食堂废水处理设计方案
食堂卫生管理控制方案(食品卫生人员卫生环境卫生垃圾处理方案等)
食堂卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）1、食品卫生管理1）食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分开，生荤菜设专用盛器（红色或涂上红色标记）存放，未洗与洗净的蔬菜盛器分开装载（绿色或涂上绿色标记），防止交叉污染。
2）食品要烧熟煮透，防止外熟内生，严防生熟食品污染。
对剩饭、剩菜要妥善保存，严格处理。
在供应前必须单独重新回锅烧透。
3）严格实行由原料到成品的四不制度，即：不收、不切、不做、不售腐烂变质和有毒有害食物。
做到食品件件验收，并有专人负责，把好第一关。
4）食物应在工作台上操作加工，并将生熟食分开处理。
刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
5）食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区。
要做到勿将食物在常温中暴露太久。
6）凡易腐败的食物，应储藏在0度以下的容器内，生、熟食物要分开储放，防止食物间串味。
成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离。
7）调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。
所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
8）贮存散装食品应当在贮存位置设置标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
9）预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。
标识不完全的预包装食品不得入库。
10）进的预包装食品应当有中文标签、中文说明书，其上载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
11）禁止采购存放亚硝酸盐。
12）餐（饮）具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。
严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
13）接触直接入食品，必须使用工具，切不可用手直接出售。
14）餐后要及时清理售菜台的卫生，切忌台面脏、乱、差。
食堂油烟及污水排放整改方案
食堂油烟及污水排放整改方案GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-食堂油烟及污水处理方案目前由于公司食堂油烟及污水排放未达到环保排放要求，故需对食堂烟道、污水排放口进行改造，具体改造方案如下：一、油烟排放改造：在食堂屋顶烟道口增装一台无烟直排型油烟净化器，根据我们市场调查，东莞天洁环保科技有限公司生产的天洁牌（型号：TYJH-4k ;价格：3900元/台）油烟净化器既经济又实用。
该产品有以下特点：1.高效：高效捕集不同粒径的油雾粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。
(欧美的发达国家均采用此技术)2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
4.先进：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。
5.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行运行的安全系数。
6.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
7.经济：使用寿命长，节能高效(比传统技术节能50%以上)二、食堂污水排放改造：在食堂污水排放口安装一台全自动油水分离器，食堂所有餐具、灶具等清洗的油污废水通过该处理器进行油水分离，将废水排放至室外废水处理池二次处理，达到环保排放要求再排放。
经市场调查，由东莞天洁环保科技有限公司生产的天洁牌不锈钢全自动油水分离器（价格：5500元/台）比较实用。
该产品是针对餐饮业含油废水处理的环保高新产品。
该产品采用了多项环保新技术，科学的处理流程和独特的结构设计，根据水与油的比重差，使油粒子在经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。
食堂废水管理制度范本
食堂废水管理制度范本一、总则为了加强食堂废水的管理，保护环境，确保食品安全，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
二、食堂废水管理责任1. 食堂经营者是食堂废水管理的第一责任人，负责食堂废水的收集、处理和排放工作。
2. 食堂工作人员应当严格遵守本制度，配合经营者做好食堂废水的管理工作。
三、食堂废水收集1. 食堂废水应当采用适当的收集设施进行收集，确保废水不外溢、不污染环境。
2. 食堂废水中含有有害物质或者其他特殊性质的废水，应当进行分类收集，并按照相关规定进行处理。
四、食堂废水处理1. 食堂废水处理应当符合国家和地方环保部门的规定，达到排放标准。
2. 食堂经营者应当定期对废水处理设施进行维护和保养，确保其正常运行。
3. 食堂经营者应当定期对废水处理效果进行监测，确保废水处理达到排放标准。
五、食堂废水排放1. 食堂废水应当经过处理后方可排放，严禁直接排放未经处理的废水。
2. 食堂废水排放应当符合国家和地方环保部门的规定，达到排放标准。
3. 食堂经营者应当定期对废水排放情况进行监测，确保废水排放达到标准。
六、食堂废水管理要求1. 食堂经营者应当建立健全食堂废水管理制度，明确责任人和管理措施。
2. 食堂经营者应当定期组织食堂工作人员进行环保培训，提高其环保意识和废水管理能力。
3. 食堂经营者应当定期对废水处理设施进行检查和维护，确保其正常运行。
4. 食堂经营者应当建立废水处理设施运行记录和监测数据记录，定期向环保部门报告。
七、违规处理1. 食堂经营者违反本制度的，由环保部门依法予以处罚。
2. 食堂经营者未达到废水排放标准的，由环保部门依法予以处罚。
3. 食堂经营者未对废水处理设施进行维护和保养，导致废水处理效果不佳的，由环保部门依法予以处罚。
八、附则本制度自发布之日起实施，解释权归食堂经营者所有。
食堂经营者可以根据实际情况对本制度进行修改和完善。
注：本制度仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。
食堂餐厨垃圾处理方案
食堂餐厨垃圾处理方案随着人们对环境保护的重视程度不断提高，对于食堂餐厨垃圾的处理方案也变得尤为重要。
本文将介绍一种有效的餐厨垃圾处理方案，旨在减少对环境的负面影响。
该方案包括垃圾分类、资源回收利用以及科技手段的应用。
一、垃圾分类对于餐厨垃圾的处理，首先需要进行垃圾分类。
根据垃圾的性质和来源，将其分为湿垃圾和干垃圾两大类。
湿垃圾主要包括剩菜剩饭、果皮、蔬菜叶等食物废料，可以进行有机肥料的制作。
食堂内可设置专门的湿垃圾桶，并定期进行收集和处理。
收集后的湿垃圾通过发酵处理，经过一段时间后可以转化为有机肥料，用于菜地的修复和种植。
干垃圾则包括塑料袋、纸质餐具、纸巾等。
这些垃圾通常无法进行再利用，应进行彻底的无害化处理。
可设立干垃圾收集点，定期由专业处理机构进行收集、转运和填埋处理。
二、资源回收利用除了湿垃圾和干垃圾的分类处理，食堂餐厨垃圾中还存在一些可回收资源，如废纸张、废塑料等。
对于这些可回收物品，可以采取相应的措施进行再利用。
在食堂内设立废品回收箱，将废纸张、塑料瓶等物品进行分类收集。
定期通知专业回收机构进行回收和处理。
通过有效的废品回收利用，不仅可以减少餐厨垃圾的数量，还可以为环境保护作出贡献。
三、科技手段应用除了传统的垃圾分类和废品回收利用，科技手段的应用也可以提高餐厨垃圾处理的效率和效果。
一种可行的科技手段是采用生物发酵技术处理食堂餐厨垃圾。
通过加入特定的微生物，可以有效分解垃圾中的有机物质，将其转化为沼气和有机肥料。
沼气可作为能源进行利用，有机肥料则可以回收利用于农业生产。
另一种科技手段是采用污水处理技术。
食堂餐厨垃圾中可能会带有大量的废水，通过采用污水处理设备，可以将垃圾中的废水进行处理和回收利用，达到水资源的节约和再利用。
综上所述，食堂餐厨垃圾处理方案包括垃圾分类、资源回收利用以及科技手段的应用。
这些措施不仅可以降低餐厨垃圾对环境的污染，还可以实现垃圾资源化利用，为可持续发展贡献一份力量。
食堂污水处理工艺
食堂污水处理工艺一、食堂污水的产生及危害食堂污水主要产生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纤维、蛋白质及油脂，如不经处理会引起水体的富营养化造成污染。
餐厨污水经过隔油、除渣等预处理后，仍然含有大量难机械处理的乳化胶体状的油脂、蛋白质、食物纤维等有机污染物，需经过深度处理后，方可达到排放标准。
二、食堂污水工艺分析1、预处理工艺A、隔油池隔油池利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。
隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入集油罐。
在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。
经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。
有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大2倍以上。
生活污水处理实际操作中，常根据具体的水质水量和现场场地可以适当增减预处理设施，一般水量过小的污水处理系统可以不设置沉砂池，因为调节池本身就可以起到沉砂的作用。
B、格栅格栅，格栅安装在废水渠道、集水井的进口处，用于拦截较大的悬浮物或漂浮物，防止堵塞水泵机组及管道阀门。
同时，还可以减轻后续构筑物的处理负荷。
格栅分为人工格栅和机械格栅两种。
一般污水中大颗粒物较少，或者水量较少的多常用人工格栅，对于水量较大的污水处理设施可以根据情况采用机械格栅。
C、调节池对水量和水质的调节，调节污水pH值、水温，有预曝气作用，还可用作事故排水。
调。
食堂废水的处理设计方案
了解废水来源
明确食堂废水的来源，如厨房废水、餐厅废 水等。
考虑环境因素
考虑当地气候、水资源等情况，优化设计方 案。
预处理阶段
1 2
格栅过滤
设置格栅或过滤网，去除大颗粒物和悬浮物。
隔油池
收集浮油，减少后续处理的难度。
3
调节水质
对废水进行酸碱调节，使其达到生物处理阶段的 要求。
生物处理阶段
活性污泥法
系统调试
对整个废水处理系统进行调试，确保各个设备正常运行，处理效果达到预期要 求。
06 食堂废水处理效果评估及优化建议
CHAPTER
效果评估方法
实验室检测
通过采集食堂废水样本进行实验室检测，评估污染物的去除效果 。
现场监测
在食堂废水处理设施出口进行现场监测，了解污染物排放情况。
运行数据记录
收集处理设施的运行数据，包括进出水流量、污染物浓度等，以评 估处理效果。
利用微生物降解有机物，减少污染物质。
生物膜反应器
通过生物膜上的微生物降解有机物。
厌氧消化
在厌氧条件下，通过厌氧微生物降解有机物。
深度处理阶段
混凝沉淀
加入混凝剂使悬浮物沉淀。
过滤
通过过滤介质去除悬浮物。
消毒
对废水进行消毒处理，确保无害排放。
04 食堂废水处理工艺及流程
CHAPTER
工艺流程图
预处理
02
这些废水中含有大量的有机物质、油脂、浮物和细菌等污染
物，若未经处理直接排放，会对环境和水体造成污染。
随着环保意识的增强和污水排放标准的提高，对食堂废水进行
03
处理显得尤为重要。
研究目的和意义
研究目的
本研究旨在设计一种经济、高效、环保的食堂废水处理方案 ，以解决目前废水处理存在的问题，提高废水处理效率，降 低处理成本。
食堂废水处理设计方案.总结
食堂废水处理设计方案问题描述随着社会经济的发展，食堂作为人们生活中重要的部分，所产生的废水越来越多。
如果不进行有效处理，就会产生严重的环境污染。
因此，对于食堂废水的处理问题，已经成为了一个必须解决的问题。
处理方案为了解决食堂产生的废水问题，可以通过以下方式进行处理：•采用化学净化方法，在废水中添加少量化学试剂，使得其中的有害物质被沉淀或者被分解，从而使水质得到净化。
•采用物理处理方法，通过沉淀池、格栅池等方式，将悬浮物和沉淀物过滤掉，从而使得废水得到净化。
•利用生化池进行处理，将废水通过生化反应，不断转化为可生物降解的物质，从而实现废水的净化。
经过比较分析，在三种处理方法中，采用生化反应的方法更为有效和环保。
因此，在食堂废水的处理方案中，我们建议采用生化池进行处理。
生化池处理的具体步骤1.初级处理:–设置格栅池，将污水中的大块废弃物，如蔬菜渣皮、骨头、菜叶等，进行初步拦截。
2.生化处理:–设置好生化池，通过微生物氧化分解，达到去除有机物的目的。
–建议采用好氧池和厌氧池交替进行处理，增加废水的降解效果。
–监测水质，确保处理效果。
3.消毒处理:–用光照或低浓度氯化物等消毒剂消毒后，废水可以回用或者排入水体。
设计参数1.设计处理能力:–根据产生废水的人数、用水量及其变化，并按照一定的处理负荷，来确定生化池的处理能力。
–建议每周至少进行2次配合生菌加剂进行治理，以维护处理质量。
2.设计尺寸:–根据设计处理能力，确定生化池的底面积、池深等基本参数，以此计算出所需建池面积。
–生化池的尺寸以及处理能力，通过计算和实际运作效果不断修正和优化。
经济效益对于食堂废水的处理方案，除了考虑环保外，还需要考虑经济效益。
经过调查和比较分析，使用生化池处理方案的经济效益最为显著，主要体现在以下方面:•利用自然生态环境进行废水净化，不需要额外消耗大量能源。
•采用生化池的方案成本低，相对于其它处理方案，投资也相对较小。
•可以节约排污费用，同时对于水资源的节约也有一定的贡献。
食堂废水处理物业管理方案
食堂废水处理物业管理方案背景随着食堂人流量的不断增加，食堂废水日益增多。
如果不加以处理，会对环境和人们的生活造成严重的影响。
因此，制定一份科学有效的废水处理物业管理方案十分必要。
废水来源食堂废水来源主要有以下三个方面： 1. 食品留下的废弃物和残渣 2. 清洗过程中带有肥皂和清洁剂等化学物质的水 3. 蒸汽和热气的凝结水废水处理措施下面是关于食堂废水处理的一些措施：1.减少废水产生在食品生产的进程中，我们可以采取一系列措施来减少废水的产生。
例如：正确合理使用清洁物品，减少杂质和废弃物产生等。
2.污水蓄积和收集系统在废水处理中，污水的收集和分离往往是很重要的一步。
我们应该采用合适的设备系统，例如：污水收集器和分离器，确保污水流到处理区域进行处理。
3.化学处理系统化学物质的添加和剂量的控制是废水处理中的关键环节。
通过对水的酸度、碱度、氧化还原电位、氧化还原剂、微生物等进行调节，可以使废水得到更好的处理效果。
4.利用生物技术处理废水现时生物技术在环保方面的应用越来越重要，也越来越普遍。
生物技术处理废水，是利用生物及其代谢产物对污染物进行生化分解，从而达到净化污水的目的。
常见的技术包括：生物膜法、活性污泥法、固定化微生物法等。
5.滤池处理系统滤池处理系统是目前最早、最常用和最有效的处理手段之一。
它是将处理后的废水通入由石英砂和有硝石砂构成的滤池中，废水中的胶体及细菌等有机物质通过滋生在砂粒间的细菌及其代谢活性降解，再同时进而沉积。
6.二次沉淀和消毒处理在处理废水中，二次沉淀和消毒处理阶段往往是必不可少的。
经过废水处理后，废水质量得到明显改善，但仍存在微生物，需进行消毒处理，确保废水中的细菌和病原体得到彻底清除。
常见的消毒方法有：紫外线消毒、臭氧消毒和氯气消毒等。
物业管理方案为制定科学有效的物业管理方案，我们需要考虑以下几个方面：1.制定详细的操作规定制定详细的操作规定并严格执行，比如，定期检查清理收集器，控制化学剂的配比和加量。
餐饮废水水量计算
小时变化系数(Kh) 秒时变化系数（Ks）
数量
计算用水量 （m3/h）
1.3
1.3
2595
121
1.3
1.3
0
1.3
1.3
649
5
125
S
餐厅、饮食厅的使用面积
Ss 餐厅、饮食厅每个座位最小使用面积
餐厅与饮食厅每座最小使用面积 表1-2
类别等级
餐厅餐馆 （m2/座）
饮食店、饮食厅 （m2/座）
食堂餐厅 （m2/座）
一
1.30
1.30
1.10二1.00来自1.100.85
三
1.00
每小时处理量（Qh1）
Nq Kh Ks Y /1000h
每小时处理量（Qh2）
Sq Kh Ks Y /Ss1000h
商业区域按70%建筑面积为餐饮考虑，（其中70%为中餐，30%为咖啡厅）
餐饮废水水量设计
餐饮业水量设计计算参数表 表1-1 最高日生活用水 用水量 定额q 南北地区差异 (L/人.餐） （Y） 50 1.1
序号
用餐项目名称
单位
用餐历时（h）
1
中餐酒楼 快餐店、职工及 学生食堂 酒吧、咖啡馆、 茶座、卡拉OK房
2
2
每顾客第次
20
1.1
0.5
3
10
1.1
2.5
合计
注：此表引自《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）
食堂废水处理设计方案 (2)
食堂废水处理设计方案1. 简介本文为一份食堂废水处理设计方案，主要介绍了废水处理的工艺流程、设备选择、处理效果以及预算等方面的内容。
通过本方案的实施，旨在达到废水净化的效果，降低对环境的污染。
2. 废水处理工艺流程设计食堂废水通常含有大量有机物质、悬浮固体、氨氮以及油脂等污染物。
为达到满足废水排放标准，并降低对环境的影响，设计了以下工艺流程：2.1 ①沉淀池将食堂废水经初沉池处理，去除其中的悬浮物、油脂等物质。
选用圆形混凝式沉淀池，具有良好的沉淀效果，同时可搭配药剂添加以提高脱除效果。
沉淀池出水进入调节池进行后续处理。
2.2 ②好氧池在调节池中，可通过增加好氧池部分，进一步脱除废水中的有机物质。
好氧池可通过增氧、搅拌等方式，提高菌群代谢效率，从而加速有机物质分解。
好氧池处理后的水进入接触氧化池进行后续处理。
2.3 ③接触氧化池接触氧化池是一种完全混合的反应器，主要作用是在氧化剂的作用下，将水中 API、P 等氧化性易生物降解物质进一步降解并去除，达到除臭、减少有机物质的目的。
2.4 ④二沉池接触氧化池出水进入二沉池，废水在二沉池的沉淀区在自然条件下进行沉淀分离，污泥通过回流方式回流到好氧池，以形成良好的N、P循环。
3. 设备选型及性能参数各处理设备的选择应考虑其性能、效率、稳定性以及维护成本等。
每个设备的性能参数如下：3.1 沉淀池•型号：YH-CP-10m³•直径：φ2.9m•高度：2.8m•出水浊度：<30mg/L•活性污泥负荷：0.8～1.2kg CODcr/(m³·d)3.2 好氧池•型号：YH-YP-8m³•直径：φ2.8m•高度：2m•氧化能力：6.0kgO2/(m³·d)•CODcr 处理能力：≥1.5kg/m³.d3.3 接触氧化池•型号：YH-COX-5m³•直径：φ2.4m•高度：2m•出水CODcr浓度：<200mg/L•接触时间：10min3.4 二沉池•型号：YH-ESP-10m³•直径：φ2.9m•高度：2.5m•出水S.S.浓度：<50mg/L•污泥回流比例：100%4. 工艺参数及设备安装要求根据设计方案，工艺参数如下：•水处理量：10m³/d•pH值：6.5～8.5•CODcr进水浓度：1.2kg/m³•排放标准：CODcr≤100mg/L，S.S.≤50mg/L，氨氮≤15mg/L设备的安装要求如下：•废水处理设备应远离住宅区、工业区、河流水源地等区域。
学校食堂泔水运转处置方案
学校食堂泔水运转处置方案随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也逐渐提高，人们除了关注食品的质量外，也开始关注食堂的卫生状况。
其中，泔水的处理成为了一个重要问题，只有妥善处理泔水，才能保证学校食堂的卫生状况，保护学生健康。
因此，本文将介绍学校食堂泔水的处置方案。
学校食堂泔水的来源学校食堂泔水主要来源于厨房的餐厨废弃物和洗涤污水，以及学生餐后的剩余食品。
这些泔水中含有大量的细菌和寄生虫，如果不及时处理，不仅会影响食堂的卫生状况，还会对周围环境带来污染。
学校食堂泔水处理方案学校食堂泔水的处理方案，包括预处理与后处理两部分。
预处理学校食堂泔水的预处理主要包括以下几个方面：1.餐前准备：食堂工作人员在开餐前需要对餐具、桌面、地面进行清洁和消毒，保证炊具和桌面的卫生状况。
2.食品准备：在食品的准备过程中，需要养成洁净卫生的好习惯，加强食品的保鲜、储存和防腐工作，保证菜品的卫生质量和安全性。
3.餐后处理：学生用餐之后，工作人员需要及时清理食堂，将剩余的食品和餐具一并清理收拾起来。
这时将剩余的食品通过分类搜集方式直接转运至学校的厨余垃圾池或者转输至后处理系统。
后处理学校食堂泔水的后处理主要分为以下两种方式：1.生化处理：这种处理方式适合于比较小型的学校食堂。
将泔水经过固液分离后，将废水经过调节PH值、氧化反应等处理。
处理后的污水通过棉织物拦截过滤进行回收利用。
2.化学处理：这种处理方式适用于大型餐饮企业或者食堂。
经过研究发现，使用生化处理无法达到更高的处理效果，因此需要用到化学处理的技术，将泔水经过爆炸、沉淀和过滤等方式进行处理。
处理后的泔水可以进行再利用，达到环保的效果。
学校食堂泔水处理方案的效果经过以上的处理方案，可以有效的处理掉食堂泔水，使得污水不再污染环境，餐后剩余食品得到合理利用。
通过这些处理方式的使用，可以让学校食堂变得更加卫生，保护学生和工作人员免受细菌和寄生虫的侵犯。
总结学校食堂泔水的处理应该成为每一个学校食堂的重要方案，因为它关系到学生的身体健康和周围环境的卫生状况。
食堂废水排放管理制度
食堂废水排放管理制度
一、总则
为了做好食堂废水排放管理工作，切实保护环境和人民健康，根据有关法律法规和政策要求，本单位制定本制度。
二、管理范围
本制度适用于本单位餐厅、食堂等场所产生的废水排放管理工作。
三、管理原则
1.依法排放：废水排放要符合国家有关法律法规的相关规定，确保废水排放正常、合法。
2.减量化：采取措施降低废水排放量，推广清洁生产技术，减少污染物排放。
3.治理化：对废水进行适当处理后再排放，确保排放水质符合标准要求。
四、管理措施
1.设立责任部门：为食堂废水排放管理工作设立专门管理部门，负责具体管理工作。
2.技术保障：保证废水排放设施的正常运行和维护，定期检查设施运行情况。
3.管理制度：建立废水排放记录档案，定期对排放情况进行监测和评估。
4.应急预案：建立应急预案，一旦发生废水排放问题，能够及时有效处理。
5.宣传教育：开展废水排放知识的宣传教育工作，提高员工对环保问题的重视。
五、监督检查
1.定期检查：定期对废水排放情况进行检查，确保废水排放符合标准要求。
2.监测报告：对废水排放情况进行监测，形成监测报告，并定期向有关部门报告。
3.违规处理：发现废水排放违规情况，要及时处理，追究相关责任人的责任。
六、经费保障
为了做好食堂废水排放管理工作，本单位将予以经费支持，确保相关管理工作的顺利实施。
七、附则
本制度自颁布之日起生效，一经颁布即废止以前的有关食堂废水排放管理规定。
以上即是本单位的食堂废水排放管理制度，希望全体员工认真遵守，共同维护好环境质量，保障人民健康。
食堂污水处理方案
食堂污水处理方案1. 概述食堂污水处理是餐饮服务行业必不可少的环保措施，其目的是净化污水，保护环境。
本文将介绍常见的食堂污水处理方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等方法。
2. 物理处理方法2.1 沉淀沉淀是将污水中的固体颗粒沉淀下来的过程。
一般通过调节污水的pH值，加入适量的沉淀剂，如铁盐、铝盐等，促使污水中的悬浮颗粒形成较大的团聚体，从而容易沉淀。
沉淀后的污泥可通过离心机或过滤器进行分离和处理。
2.2 过滤过滤是利用过滤介质对污水进行固液分离的方法。
常见的过滤介质有沙子、活性炭等。
污水经过过滤器后，固体颗粒被截留在过滤介质中，而水分则通过滤料流出。
过滤后的水质明显改善，可继续进行后续处理。
2.3 曝气曝气是将污水中的溶解氧增加到一定浓度，从而促进有机物的氧化分解。
通过将污水喷洒、注入曝气装置中，使污水与空气充分接触，从而增加氧气的溶解度。
曝气有利于微生物的生长与繁殖，对污水中的有机物进行有氧降解。
3. 化学处理方法3.1 中和中和是通过加入适量的中和剂，使污水中的酸性或碱性物质变为中性的方法。
常用的中和剂有氢氧化钠、氢氧化钙等。
中和后的污水pH值接近中性，有利于后续生物处理过程的进行。
3.2 氧化氧化是利用氧化剂对污水中的有机物进行氧化分解的过程。
常用的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢等。
氧化剂的加入可以促使有机物的降解速度加快，提高处理效果。
3.3 Coagulation-Flocculation （絮凝-絮凝）絮凝-絮凝是通过加入絮凝剂，使污水中的小颗粒结聚成较大的颗粒，方便后续的沉淀过程。
常用的絮凝剂有聚合氯化铝、聚丙烯酰胺等。
通过絮凝处理后的污水，悬浮物含量明显降低，易于沉淀。
4. 生物处理方法4.1 活性污泥法活性污泥法是利用微生物对有机物进行降解的生物处理方法。
通过将含有养分的污水与含有大量微生物的活性污泥充分接触，微生物对污水中的有机物进行降解。
此方法具有去除有机物和氮磷等物质的能力，处理效果较好。
食堂环保整治方案及措施
食堂环保整治方案及措施一、问题概述食堂是学校、企业、机关等组织单位内部的重要部门，它提供给人们各种各样的食品和服务。
但是，在食品的加工、供应、消费过程中，不可避免地会产生很多污染物和垃圾，给环境造成一定的影响，严重时甚至会危害到人们的身体健康。
我们学校的食堂也存在一些环保问题，主要有以下几个方面：1.废水处理不彻底，水质排放不达标，对环境造成了污染。
2.餐厨垃圾堆积在食堂门口等公共区域，污染了环境，影响了周围居民的生活。
3.食堂使用的一次性餐具和打包袋等物品数量较多，造成了资源的浪费和环境的污染。
二、解决方案在了解问题情况的基础上，我们提出了一些解决方案，希望能有效地解决食堂环保问题。
1. 废水处理•安装废水处理设备，并且定期维护、清洁和更换设备，确保其正常运行。
•对其它不能收集的水质如地漏排水、漏水污水进行立管收集，便于处理。
•对食堂废水进行采样监测，根据监测结果调整处理方案，以确保排放水质达到国家和地方要求的标准。
2. 餐厨垃圾处理•对餐厨垃圾进行分类处理，分别放置在指定的区域内，分类投放垃圾桶。
•增加餐厨垃圾桶的数量并定期清理，避免垃圾堆积污染环境。
•餐厨垃圾处理应按照有关法规标准严格执行，确保垃圾的处置符合环保要求。
3. 减少一次性餐具使用量•鼓励使用可重复洗涤的餐具，减少一次性餐具的使用量，尽量使用有机玻璃、竹质、木制餐具等环保材料代替一次性餐具。
•同时，鼓励学生和职工自带餐具，减少食堂提供的餐具数量。
•餐厅不再提供免费餐具，同时限制每人领取餐具的数量，避免出现浪费行为。
三、实施措施•宣传环保理念，鼓励大家减少浪费，提高环保意识。
•加强食堂管理，提高食堂工作人员的环保意识，确保执行方案不偏离。
•聘请专业环保机构，指导食堂环保整治方案的实施和监督，确保食堂环境和设施符合环保要求。
•对食堂环保情况进行定期检查，发现问题要及时整改。
四、总结食堂环保整治方案是一个长期的、复杂的过程，在实践中需要持续不断地推进。
餐厨废弃物、污水处理方案
餐厨废弃物、污水处理方案
餐饮业是造成城市污染的主要来源之一，其产生的餐厨废弃物和污水未经处理直接排放，会对环境造成严重的污染。
因此，科学有效的餐厨废弃物和污水处理方案势在必行。
一些主要的处理方案如下：
餐厨废弃物处理方案
1. 厨余垃圾分类处理
对餐厨废弃物进行分类处理，通过生物发酵等方式进行处理，制成有机肥料，用于农业生产。
2. 生物降解技术
利用微生物将餐厨废弃物进行降解处理，产生的沼气可以用作能源。
同时，沼渣可以用于有机肥料的生产。
3. 垃圾焚烧发电
对餐厨废弃物进行焚烧处理，通过蒸汽发电等方式将废物转化
为能源。
但该方案不适宜大规模使用，因为焚烧有可能会对环境产
生二次污染。
污水处理方案
1. 生物处理工艺
采用好氧处理或好氧 - 厌氧结合处理等方法，使有机物得到分
解和转化，达到污水净化的目的。
2. 物理化学处理工艺
利用沉淀、气浮等方式，去除污水中的悬浮物质和污染物，达
到净化水质的目的。
总之，不同情况需要采取不同的处理方案，既能保证处理效率，又能保护环境。
大家可以根据实际情况选择最适合自己的处理方案。
餐饮废水处理设计方案
餐饮废水处理设计方案餐饮废水处理设计方案：一、废水产生及特点：餐饮废水的主要来源是餐厅、食堂和饭店等餐饮场所产生的洗涤、冲刷、沥干、清洁、烹饪等过程中产生的废水。
餐饮废水的特点是含有大量的有机物质、高浓度的悬浮物、油脂和难以降解的有机物，且含有一定量的酸碱度及高温的特点。
二、废水处理工艺及流程：针对餐饮废水的特点，综合考虑其成本、处理效果和操作难易等因素，设计了以下废水处理工艺及流程：1.预处理：收集餐饮废水后，先进行固体物质的沉淀和过滤，去除大颗粒悬浮物，然后进入调节池进行酸碱中和和调节水质。
2.生物处理：将预处理后的废水进一步通过好氧生物处理工艺进行有机物的降解和去除。
好氧生物处理采用曝气池，通过空气的喷入，促进微生物的生长和有机物的代谢，使废水中的有机物得到分解和去除。
3.沉淀与过滤：经过好氧生物处理后的废水，进一步进入沉淀池，利用重力和沉淀剂使悬浮物和油脂沉淀下来，然后通过过滤设备进一步去除悬浮物和杂质。
4.消毒处理：经过前几个步骤后的废水，还需要进行消毒处理以杀灭废水中的细菌和病毒，常用的消毒剂有漂白粉和次氯酸钠等。
消毒剂应根据实际情况和处理要求进行选择和使用。
5.水质调节及循环利用：经过消毒处理的废水可以用于冲洗和清洁等非饮用用途，经过处理后的水质达到国家排放标准或循环利用要求。
三、设备选择和投资估算：根据以上废水处理方案，可以选择适用的设备，并进行投资估算。
常用的处理设备包括预处理设备（格栅、沉淀池、调节池等）、生物处理设备（曝气池、曝气设备等）、沉淀过滤设备（沉淀池、过滤器等）和消毒设备（消毒剂投加设备等），设备的选择应根据实际处理量和要求进行。
对于投资估算，需要根据实际情况进行，并考虑设备购置费用、安装费用、运维费用等。
同时，还应考虑设备的寿命，以确保投资的合理性和经济性。
综上所述，餐饮废水处理设计方案主要包括预处理、生物处理、沉淀与过滤、消毒处理和水质调节及循环利用等环节，合理选择处理设备，并进行投资估算，可以有效地降低餐饮废水的污染，实现资源的循环利用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
六户中学中学食堂废水处理
设计方案
六户中学食堂
2015.9
目录
一、水量与水质
二、执行标准
三、工艺方案
1、工艺方案分析
2、人工湿地生活污水处理技术
3、工艺流程
4、工艺流程说明
5、工段说明
四、人工湿地的选择
五、主要构筑物及设备参数
1、构筑物
2、主要设备
六、工程概算
1、土建部分
2、材料部分
3、其他费用
七、主要技术经济指标
八、运行管理
1、人工湿地植物栽种初期管理及日常的维护
2、定期清掏污泥
3、禁止有毒有害物质进入处理设施
一．水量与水质
根据学校日常用水量分析，废水排放量约3t/d，主要为食堂废水排放，食堂废水是指在洗擦及食物加工过程中产生的废水，由于其中含含纤维素、淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，还含有氮、磷等无机盐类，其BOD5浓度约为：150～250mg／L之间，废水中污染物以有机物为主，同时生活污水中还含有许多微生物，对有机污染物进行分解，因而该废水是不稳定的、生物可降解的和易腐烂的，如果不经处理直接排放到环境中去会引起环境的污染。
原水水质指标
二．执行标准
根据项目要求及排放的水域,污水处理后短期内达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》的三级标准，湿地稳定运行后达到二级排放标准。
三、工艺方案
1.工艺方案分析
本项目废水主要为食堂废水, 由于废水中的污染物是以有机物为主，其生化性较好，所以通常情况下生活污水的处理都是采用生物处理的方法。
生活污水的处理方法从处理工艺上分有：厌氧生物处理和好氧生物处理。
从处理方式上分：有集中处理和分散处理。
集中处理的方法多采用好氧生物处理，运行可靠，处理效果好，但存在着基建投资大、动力消耗多、运行费用高、剩余污泥处理难等问题；分散处理方法大多数为厌氧生物处理，处理设施投资少、运行费用低，但相当一部分处理设施存在着处理效果不稳定、难以达到排放标准的问题。
城市生活污水处理大多数采用集中活性污泥法处理，但这种方法不完全适宜农村。
我们对于食堂生活污水的处理应选用投资少、运行管理方便费用低的小型处理方法为主。
根据以上对污水情况的分析调查，结合学校的实际情况，确定采用人工湿地法处理食堂废水。
主要理由有三点：1.投入少，运行维护简单；2.有足够的场地建造人工湿地；3.湿地植物可以美化环境，符合校园整体景观的要求。
2．人工湿地生活污水处理技术
“湿地”泛指暂时或长期覆盖水深不超过2 米的低洼地、及低潮时水深不超过 6 米的沿海地区，包括各种咸水、淡水沼泽地、湿草甸、湖泊、河流以及泛洪平原、河口三角洲、泥炭地、湖海滩涂、河边洼地或漫滩、湿草原等。
湿地是地球上具有多种独特功能的生态系
统，它不仅为人类提供大量食物、原料和水资源，而且还在维持生态平衡、保持生物多样性和珍稀动物资源以及涵养水源、补充地下水等方面起到重要作用，享有“地球之肾”的美誉。
根据湿地形成的条件可把湿地分为自然湿地和人工湿地。
自然湿地即在自然状态下形成的，如上述所说的湿地。
而人工湿地是科学家受天然湿地净化功能的启发而发明的一项技术。
人工湿地是通过模拟和强化自然湿地功能，将污水有控制地投配到土壤（填料）经常处于饱和状态且生长有芦苇、香蒲等水生植物的土地上，污水沿一定方向流动的过程中，在耐水植物和土壤（填料）的物理、化学和生物的三重协同作用下，污水中有机物通过过滤、根系截留、吸附、吸收和植物光合、输氧作用，促进兼性微生物分解来实现对污水的高效净化。
人工湿地按水流方式可分为潜流湿地和漫流湿地。
潜流湿地是在填料床表层面上栽种耐水、且根系发达的植物，污水经格栅池、沉淀池预处理后进入湿地床，以潜流方式流过滤料，污水中有机质被碎石滤料和植物根系拦截吸附过滤，和被微生物与植物根营养吸收、分解使污水获得净化。
漫流湿地（又称自由水面湿地）是污水进入湿地后，在湿地表面维持一定厚度水层，水流呈推流前进，形成一层地表水流，并从地表出流。
污水中有机物经沉淀，根系拦截，吸附，吸收，分解而获净化的。
按水流方向可将人工湿地又分为水平流湿地床和垂直流湿地床。
垂直流湿地床的水流通过导流管或导流墙的引导，在湿地床内上下流动，多个垂直流湿地床串联起来称之多级垂直流湿地。
水平流湿地床的水流是按一定方向水平流动。
在实际过程中有时将垂直流湿地床与水平流湿地床组合起来使用，这种湿地床称之组合式湿地床。
垂直流湿地床较水平流湿地床负荷高。
3．工艺流程
环卫定期处理
4．工艺流程说明
污水从隔油池隔离大块杂物和油脂后自流入厌氧池进行厌氧预处理，污水在厌氧池内停留一定时间以便厌氧微生物对有机物进行充分的生物降解；厌氧池污水自流进入高效垂直流人工湿地，污染物经植物吸收或微生物的作用被大量去除。
人工湿地出水收集后进入集水池，达到二级标准排放。
其中隔油池中的污泥定期由环卫部门外运处理。
5. 工段说明
进水池：进水池是用砼结构，外表涂上防水砂浆，主要用于废水的收集。
隔油池：隔油池是用砼结构，外表涂上防水砂浆，主要用于沉淀水中的大块固体物、隔离油脂和调节水量。
厌氧池：采用砼构造，主要功能是利用其中的厌氧填料增加表面积，增加厌氧菌的附着，通过厌氧生物的代谢特性分解有机物。
污水在此停留一定时间，以利于污水中的有机物得到充分降解。
人工湿地：人工湿地对废水的处理综合了物理、化学和生物的三种作用。
是人工湿地法处理污水的核心部分。
湿地系统成熟后，填料表面和植物根系将由于大量微生物的生长而形成生物膜。
废水流经生物膜时，大量的SS被填料和植物根系阻挡截留，有机污染物则通过生物膜的吸收、同化及异化作用而被去除。
湿地系统中因植物根系对氧的传递释放，使其周围的环境中依次出现好氧、缺氧、厌氧状态，从而通过硝化、反硝化作用将污染物除去，实现达标排放。
出水池：通过分布在人工湿地末端的管道集水并自留入集水池，集水池中的水经过沉淀后排入下水管道，通过对集水池的采样化验，最终可以判断人工湿地系统的运行情况。
四．人工湿地的选择
根据实际地形采用单极的潜流人工湿地
五．主要构筑物及设备参数
1．构筑物
（1）进水池：钢筋混凝土结构，混凝土等级C25
尺寸(mm) 长×宽×深
（2）隔油池：钢筋混凝土结构，混凝土等级C25
尺寸(mm) 长×宽×深
（3）厌氧池：钢筋混凝土结构，混凝土等级C25，抗渗等级为S6。
尺寸(mm) 长×宽×深
（4）潜流人工湿地：地下式普通结构（加防渗处理），底层土夯实。
尺寸：
（5）出水池：砖混结构，防水处理，池内贴白色瓷砖
尺寸：
2. 主要设备
（1）栅格
（2）弹性填料:
型号：
数量：
（3）防水卷材或双面防渗土工布
数量：
（4）湿地填料：
利用当地资源，煤渣、塘渣，碎石等筛选加工，基质粒径6~15。
数量：
（5）管道阀门：一批
3.主要植物
采用当地植物美人蕉、千屈菜等。
六．工程概算
1．土建部分
2．安装调试部分
3．其他费用
4．总价：万元
（注：该费用不含税金及其它规费）七．主要技术经济指标
八、运行管理
1、人工湿地植物栽种初期管理及日常的维护
人工湿地植物栽种初期的管理及日常维护，主要注意以下几个方面：
⑴人工湿地植物栽种初期的管理主要保证其成活率。
湿地植物栽种最好在春季，植物容易成活。
如果不是在春季，如冬季应做好防冻措施，如在夏季应做好遮阳防晒。
总之要根据实际情况采取措施确保栽种的植物能成活。
⑵控水。
植物栽种初期为了使植物的根扎得比较深，需要通过控制湿地的水位，促使植物根茎向下生长。
⑶做好日常护理防止其他杂草滋生和及时清除枯枝落叶，防止腐烂污染。
⑷暴风雨后，湿地床上植物发生歪倒，要及时扶培，排除积水。
⑸对不耐寒的植物在冬季来临之前要做好防冻措施或及时收割掉。
2、定期清掏污泥
人工湿地生活污水净化处理设施，是一种生物处理设施，是依靠微生物对污水中的有机物进行消化处理的，这些微生物与污水中的SS混合物统称为污泥，处理设施中污泥浓度越高，其处理效果就越好，但处理设施中污泥量也不是越多越好，因为太多后会占据较多发酵处理设施的容积，反而会降低处理设施的处理效率。
因此，运行一段时间后要清除一些剩余污泥，以保证处理设施有足够的有效容积。
3、禁止有毒有害物质进入处理设施
人工湿地技术处理设施，是利用厌氧微生物、好氧微生物和湿地植物等构成的生物处理系统对生活污水进行净化的，生物处理系统通常情况是比较脆弱的，因此，在污水处理过程中，一切对微生物和湿地植物有毒、有害的物质进入处理设施，都会破坏处理工艺的正常运行。
例如，农药、一些化学药剂、杀菌剂、有毒化工材料（装璜用的油漆等）及其难腐烂纤维杂物等，在日常运行过程中应禁止这些有毒有害物质进入处理设施。