酒店工程部工作手册
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册1. 简介酒店工程工作手册是为酒店工程师和相关职业人员编写的指南，旨在提供必要的信息和操作指导，以确保酒店的设备和设施正常运行，并保持安全和舒适的环境。
本手册覆盖了酒店工程的各个方面，包括设备维护、安全管理、能源管理等。
2. 设备维护2.1 设备清单在本章节中，列出酒店中常见的设备清单，并提供详细的描述和特点。
这些设备包括但不限于： - 空调系统 - 电梯 - 照明系统 - 水处理设备 - 热水系统 - 消防系统2.2 维护计划为了确保设备的正常运行和延长设备的使用寿命，制定维护计划至关重要。
在本章节中，我们将介绍如何制定维护计划，包括维护周期、维护内容和维护记录的管理。
3. 安全管理3.1 安全设施酒店是一个需要确保安全的场所，为了预防事故和提供应急救援，必须配置适当的安全设施。
本章节将介绍酒店中常见的安全设施，如火灾报警系统、监控系统、应急疏散通道等，并提供相应的维护和检修指南。
3.2 安全培训为了提高员工的安全意识和应急处理能力，安全培训至关重要。
本章节将介绍如何组织安全培训，并提供培训材料和教材，以确保员工能够正确应对突发事件和安全事故。
4. 能源管理4.1 能源消耗分析能源管理是酒店工程中的一个重要方面，通过分析能源消耗，可以找到节能的潜力和改进的空间。
本章节将介绍如何进行能源消耗分析，并提出相应的改进措施。
4.2 节能措施为了减少能源消耗，降低运营成本，采取适当的节能措施是必要的。
本章节将介绍酒店工程中常用的节能措施，如照明系统升级、设备定期检修等，并提供实施方法和注意事项。
5. 紧急事件处理酒店工程师必须能够妥善处理各种紧急情况，如突发设备故障、火灾、断电等。
本章节将介绍如何应对紧急事件，并提供相应的应急预案和处理流程。
6. 工程项目管理在酒店进行装修、扩建或设备更新时，项目管理是必不可少的一环。
本章节将介绍项目管理的基本原则和方法，包括项目计划、进度控制和质量管理等。
连锁酒店工程部手册
连锁酒店工程部手册连锁酒店工程部手册第一章：引言1.1 为什么需要工程部手册工程部作为酒店的重要部门，负责酒店设施的日常运维和维修，对于保障酒店正常运营和顾客满意度有着至关重要的作用。
为了规范工程部的工作流程和提高工作效率，编写本手册。
1.2 适用范围本手册适用于所有连锁酒店的工程部门，包括工程部经理、主管、技术人员等工作人员。
所有工作人员都应遵守本手册的规定和流程。
第二章：工程部职责和目标2.1 工程部职责工程部的职责包括但不限于：- 设备设施的维护和保养- 客房设施和公共区域的维修- 节能和环保措施的执行- 定期巡检和维护计划的制定- 预防性维修计划的制定- 紧急维修的响应和处理2.2 工程部目标工程部的目标是：- 保障酒店设施设备的正常运作- 最大程度地减少设施设备的故障率和停工时间- 提高设施设备的使用寿命- 保持酒店设施环境的整洁和良好的维护状态- 提供高效的维修和保养服务，以满足员工和客户的需求第三章：工程部组织架构和人员分工3.1 工程部组织架构工程部的组织架构包括工程部经理、主管、技术人员等。
工程部经理负责整个工程部的管理和运作，负责制定维修和保养计划，协调部门的日常工作。
主管负责指导和监督工程部的技术人员，确保他们按照规定和流程进行工作。
技术人员负责设备设施的维护和维修工作，按照工作指示进行操作，并及时上报工作进展和需求。
3.2 人员分工工程部各个职位的人员分工如下：- 工程部经理：负责整个工程部的管理和运营- 主管：负责指导和监督技术人员，协调日常工作- 技术人员：负责设备设施的维护和维修工作，包括机电设备、空调、给排水系统等第四章：工作流程和规程4.1 定期巡检和维护计划工程部需制定定期巡检和维护计划，包括设备设施的巡检和保养，公共区域和客房设备设施的检查和维修等。
计划需及时更新并执行，确保设施设备的正常运作。
4.2 预防性维修计划工程部需制定预防性维修计划，包括定期检查设备设施，及时发现和处理潜在问题，防止设备故障导致的停工和损失。
酒店工作手册-工程部工作手册
工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构第二节工程部岗位职责一、工程部主管岗位名称：工程部主管直接上司：行政办主任管理对象：工程部领班具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
二、工程部领班岗位名称：工程部领班直接上司：工程部主管管理对象：工程部维修工具体职责：1.负责协助工程部领班抓好工程部的人员管理。
2.每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德知识教育。
3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍存在的问题在早会上强调。
4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排，及时反馈。
5.负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。
6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。
7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查设备保养记录。
知名酒店工程部岗位职责手册
知名酒店工程部岗位职责手册1. 引言本手册旨在规范知名酒店工程部岗位的职责分工，以提高整体工作效率和管理水平。
通过明确各岗位的职责，可以有效地协调各部门间的工作关系，确保酒店工程部的顺畅运作。
2. 工程部门概述知名酒店工程部主要负责酒店建筑设施的维护、保养和改善工作。
其主要工作职能包括但不限于工程设备的日常检修、维护，设施改造与更新，以及应急处理等工作。
3. 工程部岗位职责3.1 工程部经理•负责全面领导工程部的工作，制定工程部的发展战略和工作计划。
•确保设施和设备的正常运行，协调内部资源，实施各项工程项目。
•监督工程部的预算执行情况，控制成本，确保质量和进度。
3.2 设备维护工程师•负责设备的日常维护和保养工作，及时排除设备故障，确保设备正常运行。
•制定设备维护计划，定期对设备进行检修和维护，确保设备的安全性和稳定性。
•参与设备更新和改造项目，协助工程部经理完成各项工程项目。
3.3 设施管理工程师•负责酒店设施的维护和改善工作，包括建筑结构、电力、水暖等设施的维护工作。
•制定设施管理计划，定期检查设施的使用情况，提出维护改善建议。
•负责设施改造和装修项目的实施，确保工程质量和进度。
3.4 安全监管员•负责制定并执行酒店工程部的安全管理制度，定期检查设施设备的安全状况。
•紧急处理工程部安全事故，及时报告并协调处理，确保员工和设施的安全。
•参与工程项目的安全评估和监督工作，确保工程安全施工。
3.5 工程部文员•负责工程部的日常办公文书工作，包括文件归档、资料整理等。
•协助工程部经理处理日常事务，协调部门内外事务。
•负责会议安排和纪要汇总工作，确保会议记录完整准确。
4. 岗位职责执行工程部各岗位职责执行应遵循以下原则：•严格按照相应职责制定的工作计划和标准执行，保证工作质量和效率。
•各岗位之间要密切合作，互相协作，并建立有效的沟通机制。
•主动学习和提高专业技能，不断提高自身素质和能力水平。
5. 结语本手册旨在帮助知名酒店工程部的员工清晰了解各个岗位的职责分工，明确工作目标和方向，提高工作效率和质量。
酒店工程部工作手册
酒店工程部工作手册第1章工程部概述 (4)1.1 部门职责 (4)1.2 岗位设置 (4)1.3 工作流程 (5)第2章基础设施与设备管理 (5)2.1 建筑设施检查与维护 (5)2.1.1 检查频率 (5)2.1.2 检查内容 (5)2.1.3 维护保养 (6)2.2 供配电系统管理 (6)2.2.1 配电室管理 (6)2.2.2 供电线路检查 (6)2.2.3 电力设备维护 (6)2.3 暖通空调系统管理 (6)2.3.1 系统运行监控 (6)2.3.2 设备维护保养 (6)2.3.3 能耗管理 (6)2.4 给排水系统管理 (6)2.4.1 给水系统管理 (6)2.4.2 排水系统管理 (6)2.4.3 消防系统管理 (7)第3章安全生产管理 (7)3.1 安全生产制度 (7)3.1.1 安全生产责任制 (7)3.1.2 安全生产操作规程 (7)3.1.3 安全保卫制度 (7)3.1.4 安全生产信息管理制度 (7)3.2 安全培训与教育 (7)3.2.1 安全培训内容 (7)3.2.2 安全培训形式 (7)3.2.3 安全培训计划 (8)3.2.4 安全培训实施要求 (8)3.3 安全隐患排查与整改 (8)3.3.1 安全隐患排查 (8)3.3.2 安全隐患整改 (8)3.3.3 整改效果评估 (8)3.4 应急预案与处理 (8)3.4.1 应急预案制定 (8)3.4.2 应急预案演练 (8)3.4.3 处理流程 (8)第4章工程项目管理 (8)4.1.1 项目立项程序 (9)4.1.2 项目可行性研究 (9)4.1.3 项目建议书编制 (9)4.1.4 项目审批 (9)4.2 项目招投标管理 (9)4.2.1 招标文件编制 (9)4.2.2 招标公告发布 (9)4.2.3 投标人资格预审 (9)4.2.4 投标文件评审 (9)4.2.5 中标通知及合同签订 (9)4.3 施工过程管理 (9)4.3.1 施工准备 (9)4.3.2 施工进度管理 (9)4.3.3 施工质量管理 (10)4.3.4 施工安全管理 (10)4.3.5 施工变更管理 (10)4.4 项目验收与移交 (10)4.4.1 验收准备 (10)4.4.2 验收程序 (10)4.4.3 验收问题处理 (10)4.4.4 移交手续办理 (10)第5章能源管理 (10)5.1 能源消耗监测 (10)5.1.1 监测方法 (10)5.1.2 监测内容 (10)5.1.3 数据分析 (10)5.2 节能措施与实施 (10)5.2.1 节能措施 (10)5.2.2 节能实施 (11)5.2.3 节能效果评估 (11)5.3 能源设备维护与优化 (11)5.3.1 设备维护 (11)5.3.2 设备优化 (11)5.3.3 技术更新 (11)5.4 能源成本控制 (11)5.4.1 成本预算 (11)5.4.2 成本分析 (11)5.4.3 成本控制策略 (11)第6章设备维护与维修 (11)6.1 维护保养计划 (11)6.1.1 制定原则 (11)6.1.2 计划内容 (12)6.1.3 执行与监督 (12)6.2 维修流程与标准 (12)6.2.1 报修 (12)6.2.2 维修派工 (12)6.2.3 维修实施 (12)6.2.4 验收与反馈 (12)6.3 故障排查与分析 (12)6.3.1 故障排查 (12)6.3.2 故障分析 (12)6.3.3 预防措施 (12)6.4 备品备件管理 (12)6.4.1 备品备件清单 (13)6.4.2 采购与验收 (13)6.4.3 存放与管理 (13)6.4.4 使用与报废 (13)第7章环境保护与绿色低碳 (13)7.1 环保法规与标准 (13)7.2 废弃物处理与资源化 (13)7.3 绿色低碳措施 (13)7.4 环保设施运维 (14)第8章工程质量控制 (14)8.1 质量管理体系 (14)8.1.1 质量管理原则 (14)8.1.2 质量管理体系构建 (14)8.1.3 质量管理文件 (14)8.2 施工过程质量控制 (14)8.2.1 施工前准备 (14)8.2.2 施工过程监控 (14)8.2.3 施工材料与设备管理 (14)8.3 验收标准与方法 (15)8.3.1 验收标准 (15)8.3.2 验收程序 (15)8.3.3 验收方法 (15)8.4 质量问题处理 (15)8.4.1 质量问题发觉 (15)8.4.2 质量问题整改 (15)8.4.3 质量问题预防 (15)8.4.4 质量处理 (15)第9章信息化管理 (15)9.1 信息管理系统 (15)9.1.1 系统功能 (15)9.1.2 系统操作流程 (16)9.2 工程资料管理 (16)9.2.1 资料分类与编码 (16)9.3 信息化设备维护 (16)9.3.1 设备维护制度 (16)9.3.2 设备管理软件 (16)9.4 数据安全与备份 (16)9.4.1 数据安全措施 (16)9.4.2 数据备份 (17)第10章团队建设与员工管理 (17)10.1 人员招聘与培训 (17)10.1.1 招聘流程 (17)10.1.2 培训与发展 (17)10.2 绩效考核与激励 (17)10.2.1 绩效考核原则 (17)10.2.2 绩效考核指标 (17)10.2.3 激励措施 (17)10.3 员工关系管理 (18)10.3.1 员工沟通 (18)10.3.2 员工关系协调 (18)10.4 团队协作与沟通 (18)10.4.1 团队协作 (18)10.4.2 沟通协调 (18)第1章工程部概述1.1 部门职责工程部作为酒店的核心部门之一，主要负责以下职责：（1）保障酒店基础设施的正常运行，保证酒店各项设施设备的安全、稳定和高效运转；（2）负责酒店新建、改建及扩建项目的规划、设计和施工管理；（3）制定和实施设备设施的维护保养计划，保证设备设施的使用寿命和功能；（4）负责酒店能源管理，降低能耗，提高能源利用效率；（5）制定和执行工程部的预算计划，合理控制成本；（6）配合其他部门，为酒店提供技术支持，保证酒店各项业务顺利进行。
酒店工程部运作手册
酒店工程部运作手册概述一、工程部的特点工程部负责电力、电梯、空调、给排水及弱电等系统的运行管理、设备维护保养，负责装修设施的维修工作，堪称公司的心脏部门。
工程部的管理需要有科学性和严密性，除了因为它本身的技术性外，还因为它的工作直接或间接的与客人联系在一起。
客人来到公司需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受很大程度上是依赖于完善的服务设施和设备，离开了这些，服务质量就没有了支撑点，就没有后盾。
二、工程部的基本职能1 、供应能源----工程部必须管理好为公司日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证公司的需要。
2、设施设备维修----工程部负责公司的设备设施维修和保养。
3、设备设施增建、更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善公司的形象,使公司永褒青春,提高竞争力,应对设备设施和公司装修进行增建,更新和改造。
三、工程部的管辖范围1、负责公司电力、电梯、空调系统；冷热给水、排水系统、弱电系统的运行管理、设备维护、保养和故障检修。
2、负责公司水暖设备、机械设备的维修保养和故障检修。
3、负责公司电冰箱、清洁机械、人力推车和五金构件的检修工作。
4、负责公司内外装修设施、家具、装饰灯具的维修、保养工作。
5、负责公司动力各系统的完善改造、设备更新和小项增改工程施工。
6、对公司土建结构方面的渗漏水等负责联系处理。
7、负责油料的储存和发放及其设备的维修保养。
四、工程部组织结构1、岗位设置根据公司物业规模、设备概况及工程部职责范围的任务内容，设置以下类别岗位：1-1工程部主管：负责工程部的运作管理。
1-2弱电工：负责配电及电气设施的运行维修。
1-3空调工：负责空调系统的运行和维护。
1-4电梯工：负责电梯的运行和维护。
1-5水暖工：负责给排水和水暖设施的维护检修。
1-6机修工：负责洗涤设备、五金构件和机械的维护检修。
1-7锅炉工：负责锅炉运行和维护检修。
酒店工程运作手册
工程部治理模式〔2021版〕目录第一章部门组织结构及职能第一节部门组织机构图工程部总监工程部经理装修工程师 电气工程师 水热工程师装修主管 机修主管 强电主管 弱电主管 空调主管 给排水主管 锅炉主管装修领班 装修职员 机修职员 综合治理主管 强电领班 弱电领班 强电职员 弱电职员 空调领班 空调职员 给排水领班 给排水职员 锅炉领班 锅炉职员秘书第二节部门职能描述工程部是在总经理直截了当领导下保障饭店硬件设备设施正常运行的部门。
工程部的要紧工作是负责饭店内机械设备、电气设备的日常运行维修与保养；负责饭店建筑、装潢等设施的日常维护与保养；负责饭店的供电、供水、供气、供冷、供热的正常稳定运行并对能耗进行统计与治理；负责跟踪、操纵所有水、电、气等方面的能源消耗，保证饭店最大限度的节能；负责饭店环境保卫、排污等工作，努力创立绿色饭店，保证日常维修的高效快捷，及时到位并保证设备的平安运行。
为客人和饭店职员提供最正确的生活、娱乐和工作环境。
工程部负责保障饭店平安运行并能及时处理工程突发故障及事故，实施设备、设施的预防性保养、纠正性维修，确保饭店硬件设备的保值、增值。
在确保质量的前提下，有效操纵能源消耗、减少白费，为饭店落低物业治理费用。
负责建立健全饭店工程技术资料、档案、图纸，同时进行治理及借阅工作。
依据饭店开展的需要，对设备、设施的更新改造，提出物业治理运作方面的建议，制定更新改造方案方案，提出预算、组织改造的实施，负责对更新改造工程的施工监理及工程交接和验收。
工程部下设强电、弱电、空调、水热、机修、装修、锅炉等七个专业，保障着饭店各项设备、设施的维护和正常运行。
第二章岗位工作讲明书工程治理人员岗位工作讲明书一、工程部总监【工作关系】直截了当上级：总经理及主管副总直截了当下级：工程部经理联系部门：饭店各部门【岗位职责】1、在饭店总经理、主管副总的统一领导下，制定、贯彻、执行有关工程和能源治理方面的方针和政策。
酒店工程部岗位说明书
酒店工程部岗位说明书一、岗位概述酒店工程部是酒店管理的重要组成部分，负责保障酒店设施的正常运行和维护，在提供良好客户体验的同时，确保酒店的设施设备始终处于最佳工作状态。
此工作说明书旨在详细描述酒店工程部岗位的职责和要求，以期寻找具备相关技能和素质的员工。
二、岗位职责1. 设备运行维护：负责日常设备的巡检、维护和保养，及时发现并解决设备故障，确保设备的正常运行。
2. 室内环境维护：负责酒店各个部门的通风、清洁、照明等环境设施的维护与保养，保障客房、大堂等公共区域的舒适度。
3. 工程项目管理：参与酒店工程项目的策划和实施，包括新建、翻修等，确保工程进度和质量达到预期目标。
4. 安全监控：负责酒店的防火、防盗、安全设施的运行和监控，及时发现问题并采取相应措施。
5. 能源管理：监测和控制酒店能源的使用情况，提出优化方案，节约能源消耗。
6. 配合其他部门：与其他部门密切合作，满足各部门对设施设备的需求，并协助解决相关问题。
三、岗位要求1. 学历要求：具备相关工程专业背景，如机械、电气等专业。
2. 专业技能：熟悉常见设施设备的维护和保养，具备一定的电气和机械维修知识。
3. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑。
4. 技能要求：a. 具备良好的沟通协调能力，能与不同部门的员工进行有效的合作。
b. 具备快速解决问题和应对紧急情况的能力。
c. 具备责任心和工作细致认真的态度。
d. 工作积极主动，具备较强的学习能力和团队合作精神。
四、工作环境1. 工作地点：酒店工程部。
2. 工作时间：根据酒店工作安排，需要有弹性的工作时间。
3. 工作压力：酒店工程部可能遇到繁忙时段或突发情况，需要具备处理工作压力的能力。
五、薪酬待遇薪酬待遇将根据个人资历、工作经验和能力水平进行协商和确定。
六、结束语酒店工程部是酒店运营不可或缺的一环，岗位职责重要且复杂。
希望应聘者能够充分了解岗位职责和要求，在工作中保持高度的责任心和专业素养，以确保酒店设施设备始终保持良好状态。
酒店工程部工作手册-酒店工程部职责
酒店工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构第二节工程部各级人员岗位职责一、工程部经理岗位名称：工程部经理岗位编号：由人力资源部统一编号直接上司：副总经理管理对象：工程部主任具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，与人力调配、检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
素质要求：1.基本素质：有感召力、凝聚力、责任心，良好的公关、创新能力。
2.自然条件：男性，年龄30岁以上，身高 1.68米以上，身体健康。
3.文化程度：大专以上学历，具有机械、电气技术、建筑工程设计、工程经济、能源控制、制冷技术等基础知识，并精通其中一、二门，熟悉环保、基建、安全生产、经济合同等法规和政策，熟悉设备管理及全面质量管理知识。
4.语言能力：国粤语流利。
5.工作经验：3年以上星级酒店工程部管理经验。
权力范围与授权方式：1.岗位职责范围；2.直接上司授权方式。
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册1. 前言本酒店工程工作手册旨在为酒店工程人员提供工作指导和操作流程。
通过标准化的操作流程和规范，旨在保证酒店工程工作的高效性、安全性和质量。
2. 工程部组织结构2.1 工程部职责工程部是酒店运营的重要一环，其职责包括但不限于：•设备维修与保养•设备更新与升级•供应管理•工程项目管理•安全管理2.2 工程部组织结构工程部由部门经理、项目经理、维修人员和工程管理员组成。
部门经理负责工程部的整体计划和运营，项目经理负责各类工程项目的管理和执行，维修人员负责设备的维修与保养，工程管理员负责供应管理和记录。
3. 工作流程3.1 工单管理工程部接收到工作任务后，需要进行工单管理。
具体流程如下：1.工单接收：接收来自其他部门或客户的工作任务，并记录到工单管理系统中。
2.工单分配：根据工作负载和员工技能，将工单分配给相应的维修人员。
3.工单执行：维修人员根据工单要求进行工作，完成后在系统中更新工单状态。
4.工单审核：上级主管审核工单执行情况，并进行确认。
3.2 工程项目管理酒店工程部常常涉及到各类工程项目的管理，包括新设备的安装、维修工程、设备更新等。
具体流程如下：1.项目计划：制定项目计划并明确项目目标。
2.项目资源调配：根据项目需求，调配人力资源和物资设备。
3.项目执行：按照计划开始执行项目，并及时进行进度监控。
4.项目验收：完成项目后进行项目验收，确保符合预期效果。
3.3 设备维修与保养设备维修与保养是工程部的重要职责之一，确保酒店设备的正常运行。
具体流程如下：1.故障报修：工作人员接到故障报修后，及时响应并前往现场检修。
2.故障诊断：对设备进行故障诊断，确定修复方案。
3.维修与更换：按照修复方案进行维修或更换设备部件。
4.测试与验证：修复后进行测试和验证，确保设备正常运行。
5.保养计划执行：按照设备保养计划，定期对设备进行保养维护。
3.4 安全管理安全是酒店工程部的首要任务之一，确保员工和客户的人身和财产安全。
酒店工程部管理手册
第四篇工程部目录：1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素质要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常用表格-------------------------24工程部概述及组织机构一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。
这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
武威大酒店工程部工作手册
武威大酒店工程部工作手册第一章工程部职责。
1.1 工程部的职责是什么？工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
工程部需要确保酒店的设施设备能够正常运转，保障客人的安全和舒适。
1.2 工程部的组织架构。
工程部通常由工程经理、维修工程师、技术人员等组成，根据酒店规模的不同，工程部的组织架构也会有所不同。
1.3 工程部与其他部门的合作。
工程部需要与酒店的其他部门密切合作，比如与客房部门合作进行客房设施的维护，与餐饮部门合作保障厨房设备的正常运转等。
第二章工程部日常工作流程。
2.1 设备维护保养。
工程部需要定期对酒店的设施设备进行检查和保养，确保设备的正常运转。
比如空调、电梯、给排水系统等设备的定期检查和保养工作。
2.2 设备故障处理。
当酒店设施设备出现故障时，工程部需要及时响应并进行维修。
工程部需要建立健全的应急预案，确保设备故障能够及时得到处理，不影响客人的正常使用。
2.3 安全管理。
工程部需要负责酒店的安全管理工作，包括消防设备的检查和维护、安全通道的畅通等工作。
工程部需要定期组织安全培训，提高员工的安全意识。
第三章工程部管理规范。
3.1 设备台账管理。
工程部需要建立完善的设备台账，对酒店的设施设备进行分类、编号和管理，确保设备的使用情况能够清晰记录和跟踪。
3.2 设备维修记录。
工程部需要对设备的维修情况进行详细记录，包括维修时间、维修人员、维修内容等，建立完善的设备维修档案。
3.3 设备更新计划。
工程部需要根据设备的使用情况和更新周期，制定设备更新计划，及时更新老化设备，确保酒店设施设备的先进性和完好性。
第四章工程部员工素质要求。
4.1 技术能力。
工程部员工需要具备一定的技术能力，能够熟练操作和维护各类设备，具备一定的机械、电气等专业知识。
4.2 应急处理能力。
工程部员工需要具备良好的应急处理能力，能够在设备故障或突发情况下迅速做出反应，并进行有效的处理。
4.3 团队合作精神。
知名酒店工程部岗位手册
职务名称：工程部经理部门名称：工程部报告上级：总经理/副总经理督导下级：值班工程师、主管工作概述：1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。
2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。
3、负责酒店各种土木工程建设规划。
4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益。
5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。
6、深入现场，掌握人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。
7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，合理安排员工，负责员工的业务技术培训及业务考核。
8、审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。
9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。
10、负责工程部员工的绩效评估，并按照奖惩制度实施奖惩。
11、建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期维修，确保整个工作设备的正常运行。
12、与上级主管，各部门保持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。
13、及时向总经理上报有关工程工作情况。
14、参加酒店行政及其他有关会议。
15、定期给下属员工进行各相关知识培训。
16、完成上级交待的其他任务。
职务名称：值班工程师、部门名称：工程部报告上级：工程部经理督导下级：各主管、领班工作概述：1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。
2、工程部经理不在时，指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。
3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。
随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。
发现问题及时组织人员解决处理，绝对禁止机器带病运行。
4、负责安排下属人员的班次，检查出勤情况。
处理值班时发生的一切工程维修保养事务，及时派出专业维修人员，执行设备检修保养和修复任务。
审阅机器设备运行报表，完成修理单的登记、编号和分配工作，掌握一切进程，检查核实每个班次的修理单完成登记与实际情况。
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册酒店工程工作手册第一章：概述1.1 本手册的目的是为酒店工程部门的员工提供必要的指导和规范，确保工作的准确性和高效性。
1.2 手册内容包括：酒店工程部门的组织架构、工作职责、工作流程、工程项目管理等方面的要求和规范。
1.3 本手册的适用范围为本酒店工程部门的所有员工，遵守本手册是每个员工的基本职责。
第二章：组织架构2.1 酒店工程部门的组织架构包括部门经理、工程师、技术员、维修人员等。
2.2 部门经理负责部门的日常管理和决策，工程师负责工程项目的设计和施工，技术员负责技术支持，维修人员负责酒店设备的维修和保养。
第三章：工作职责3.1 部门经理的职责包括：制定工作计划、确定工作目标、分配工作任务、监督工作进展等。
3.2 工程师的职责包括：根据酒店的需求进行工程项目设计，编制施工方案，监督施工过程，确保工程质量和进度。
3.3 技术员的职责包括：提供技术支持和咨询，解决设备故障，参与工程项目的设计和施工过程。
3.4 维修人员的职责包括：定期检查和保养设备，及时修复设备故障，确保设备运行正常。
第四章：工作流程4.1 工作流程包括：工程项目的立项、设计、施工、验收等环节。
4.2 工程项目立项：酒店工程部门接到相关部门的需求后，进行需求分析和可行性研究，并编制工程项目申请报告。
4.3 工程项目设计：工程师根据酒店需求和施工条件，进行工程项目的设计和方案编制。
4.4 工程项目施工：根据工程项目设计方案，进行施工准备工作，组织施工人员和施工材料，进行施工过程的监督和管理。
4.5 工程项目验收：工程项目完成后，进行验收工作，确保工程质量和符合相关要求。
第五章：工程项目管理5.1 工程项目管理包括：工程项目的计划、组织、调配、监督和控制。
5.2 工程项目计划：工程项目的计划包括项目的时间安排、人员配备、材料采购等方面的安排。
5.3 工程项目组织：根据工程项目的特点和要求，组织施工队伍和分工，确保施工顺利进行。
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武威大酒店工程部工作手册（版次/修改码：B/O）编制：审核：批准：受控状态：分发号：目录1.工程部概述 (02)2.工程部的管理目标………………3.工程部的工作职责…………………4.工程部各岗位职责权限及任职能力要求 (03)1 设备日常维修工作规范 (17)2 工程请修单完成情况控制工作规范 (18)3 工程维修中防止污染或破坏其它设施的工作规范 (19)4 工程维修人员仪容仪表及礼仪规范 (20)5 影响正常营业的设备维修规范 (21)6 设备故障的排除与处理的工作规范 (22)7 重大设备事故处理规范 (23)8 设备新增或更新工作规范 (24)9 设备大修与工程外包工作规范 (25)10 发电机组操作规范 (30)11 水质化验操作规范 (31)12 重要设备检修规范 (32)13 机房值班制度 (36)14 交接班制度 (37)15 库房管理制度 (38)16 水质化验制度 (39)17卫生管理制度 (40)18设备安全管理制度 (41)19设备检查管理制度 (42)20日常维修管理制度 (43)21出入库管理制度 (44)01 工程部概述在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。
酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。
现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具、设备等。
酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。
上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。
02 工程部的管理目标1.运行设备完好率达到100%。
2.设备设施维修与养护计划全面准确，落实率100%；3.设备设施维修与养护记录全面真实,准确全面率100%。
4.维修及时率100%；5.职业健康安全事故发生率为0；6.火灾事故发生率为0；消防设施完好率100%；7.重大环境污染事故发生率为0；8.水、电、煤消耗达标；固体废弃物分类处理100%；9.烟尘、二氧化硫达标排放。
备注：管理目标每季度由部门自查，由办公室统一考核。
03 工程部的工作职责工程部是宾馆的重要部门之一，主要为客人提供舒适清洁的房间以及优良的服务和安全保障。
1.负责酒店设备设施和基础设施台帐的管理；2.负责制定设备设施的维修计划，并组织实施和做好维修、养护记录；3.负责供水、供电、供暖、排水设备设施的使用与管理；4.负责基础设施的改造、更新、维护和装潢等工作；5.负责对餐厅、客房以及公共区域的设备设施的日常维修；6.负责搞好酒店的节能工作。
9.负责工作区域危险源、环境因素的识别、评价和控制；10.负责部门员工的服务质量、安全、环保知识的培训；11.负责宾馆使用的水、电使用、统计管理；12.负责本部门目标、指标管理方案、运行控制程序的具体实施；13.完成领导交办的其任务。
04 工程部各岗位职责权限及任职能力要求1.经理A.岗位职责权限：1.负责制定工程部年度工作计划，并督导本部门员工认真执行。
2.制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的安好；3.总结、归纳运行和维修实践，制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态；4.定期对部门员工进行业务技能、服务意识、基本素质的教育和培训；5.全面负责工程部的节支运行，跟踪、控制所有水、电、汽等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支；6.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算；7.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境；8.主持部门工作例会，协调班组工作；9.分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收；10.配合各部门做好安全、消防工作；11.建立完整的设备、设施技术和维修档案；12.检查员工纪律、工作情况，完成上级交办的各项任务。
B.任职要求：1.文化程度：具有大专或同等学历。
2．酒店经验：从事酒店工程管理三年以上经验。
3．专业知识：掌握机电、工程设计基础知识，熟悉电子通讯设备、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。
4．专业能力：有强烈的责任感和事业心，能充分领会总经理的经营意图。
并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。
5．人际关系：能正确处理上下级、部门之间的关系。
6．身体素质：身体健康、精力充沛。
2．主管A、岗位职责权限：1．直接督导各班组的工作，指挥、协调本部门的日常运转。
2．制定和完善各岗位规范及操作规程，督促和检查严格执行岗位责任制、操作规程及设备维修保养制度。
3．全面掌握设备的正常运行和日常维修，确保宾馆设施满足服务要求。
4．协助工程部经理制定预防性维修、大修及技术措施计划，并对维修改造工程与日常维修事项予以协调。
5．现场巡查重点设备的运行状况，了解员工的思想状况，发现不良现象及时纠正。
6．针对员工的技术水平和思想状况，编制和实行培训计划，对员工进行宾馆意识和专业技术培训。
7．负责工程部人员考核和劳动纪律的管理。
8．监督、检查请修单完成情况，对积压的请修单实行跟踪管理。
9.完成上级下达的其它工作指令。
B、任职要求：1.文化程度：具有大专或同等学历。
2.酒店经验：从事酒店工程管理2年以上经验。
3.专业知识：掌握机械、电器设计基础知识，熟悉暖通、电子通讯、给排水设备等的使用和维护管理，掌握基建、技安、劳动等方面的政策法规。
4.专业能力：具有强烈的责任心和事业心，工作认真负责，能有效组织工程部各项工作计划的实施，保证工程部的正常运转。
5.人际关系：能正确处理上下级之间、部门之间的关系。
6.身体素质：身体健康、精力充沛。
3.维修组领班A、岗位职责权限：1.维修组领班向经理、主管汇报工作，负责公共区域、客房、餐厅、康乐的装饰、装璜、电器线路、给排水、厨房、洗衣场的管道及设备设施的维修保养计划，并保证这些计划的实施。
2.保证设备的正常运行，接收并组织实施上级下达的任务和日常维修工作，检查维修质量，保证满足对客服务要求。
3.在设备维修、技术改造和设备更新等计划在执行中如发生问题，应及时向上级汇报。
4.搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。
5.制定班组的备品、备件计划，上报部门领导。
6.要经常对公共区域、餐厅、客房、康乐进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。
7.完成上级布置的其它任务。
B、任职要求：1.文化程度：具有高中以上或同等学历。
2.酒店经验：从事装修或设备维修工作3年以上经历。
3.专业知识：具有机电、给排水、装修、装璜等方面的知识。
4.专业能力：有强烈的责任心，工作认真负责，对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力。
5.人际关系：能协调人员关系，合理分配人力，具有一定的组织管理能力。
6.身体素质：身体健康、精力充沛。
4.运行组领班A、岗位职责权限：1．运行组领班向经理、主管汇报工作，认真贯彻落实岗位责任制和运行规范，确保锅炉、发电机组正常运行。
2．执行岗位监督检查，按时检查设备的运行状况，环境卫生，安全保障措施。
3．搞好班组管理，及时采取改进措施，提高工作效率。
4．严格执行设备的维护保养制度，保证设备、机房干净卫生，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。
5．保证设备正常运行，当设备发生故障时，迅速组织处理，并及时向经理和主管汇报。
6．完成上级下达的其它工作指令。
B、任职要求：1．文化程度：具有高中以上或同等学历。
2．酒店经验：从事酒店锅炉、空调运行管理3年以上经验。
3．专业知识：具有锅炉、中央空调设备的操作、维护、管理知识。
4．专业能力：有强烈的责任心，工作认真负责，对设备有较强的综合分析能力、判断能力和应急能力。
5．人际关系：能协调人员关系，合理调配人力，有一定的组织管理能力。
6．身体素质：身体健康，精力充沛。
5．维修工A、岗位职责权限：1．对请修单及时、准确无误的实施、完成。
并对维修中使用材料做好登记，保证维修材料有使用部门负责人签字。
2．负责宾馆内所有照明灯具、指示灯、电器开关、插座、强弱电线路、室外投光灯、霓虹灯的日常巡检和维修。
3．负责所有照明、动力控制柜、开关柜的定期检查、清理和日常维修。
4．负责节日喜庆活动室内外彩灯条幅的安装维护和检修。
5．负责所有设备设施计划保养和维修。
6．负责宾馆给排水系统、蒸汽系统、消防系统、空调系统的管道、阀门、水泵及辅件的维修保养。
7．负责卫生洁具、厨房设备的维修保养。
8．负责所有下水管道地漏的清理、疏通。
9．负责宾馆所有装饰装璜的维护保养。
10．完成上级下达的其它工作任务。
B、任职要求：1．文化程度：具有初中以上文化程度，经有关部门培训取得相关资格证书。
2．酒店经验：从事安装、维修工作3年以上经验。
3．专业知识：掌握电工、机修、管道、装璜等方面的基础知识，懂得安装、维修的安全操作规程。
4．专业能力：有强烈的责任心，热爱本职工作，熟悉酒店的设施设备、维修服务的工作要求，能熟练的对常用设备设施进行维修保养。
5．人际关系：服从指挥，团结同事，组织纪律性强，文明礼貌。
6．身体素质：身体健康，精力充沛。
6．司炉工A、岗位职责权限：1．严格按锅炉操作规范操作。
2．坚守工作岗位，任何时候都不得擅自离开工作岗位，按照规定做好巡检，并做好运行记录。
3．做好锅炉日常维护保养工作，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。