个人餐饮食品安全工作总结
食品安全个人工作总结参考范本（3篇）
食品安全个人工作总结参考范本____上半年，在上级食安委的指导下，在市委、市政府的正确领导和大力支持下，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品监管体制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高，各项工作取得了实效。
一、食品生产经营单位情况截止目前，全市现有食品生产经营主体____户。
其中食品生产加工企业已获为QS证____家，小作坊____家(均未发放生产许可证);饮食经营服务单位____家，均发放餐饮经营许可证，其中学校、幼儿园及其他集体食堂____家，食品卫生监督量化分级管理____%;注册登记核发食品流通许可证____份，其中大型商场超市____个、集贸市场____个。
二、领导重视食品安全工作把食品工作作为我市的一项重要工作来抓，至今年____月底，召开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作;在涉及食品工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正常的运转提供了有力保障。
三、逐步完善监管制度和机制建立健全监管职能，卫生监督协管员和信息员能正常发挥作用，市、乡、村三级监管网络通畅;完善了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究制、卫生监督协管员考核机制、食品安全示范创建实施方案等一系列制度和方案，使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。
四、强化执法检查和专项整治今年上半年，共开展多部门联合执法大检查____次，即元旦春节、米粉米线、东江鱼、东江湖酒业、学校食堂以及“腐竹”、“病死猪”、“水产品”、“罗丹明B”的专项整治行动等，全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、幼儿园等经营户和单位____余批次，监管工作取得了实效。
迎接了省、郴州市对我市食品安全工作的督查检查，通过了我市的绩效考核复评。
得到了领导们的好评，在郴州市食品安全工作会上，我市荣获____度先进集体(第一名)。
餐饮安全个人总结范文
餐饮安全个人总结范文前言餐饮安全是保障公众健康的重要方面，每个人都应该关注和重视。
作为一个餐饮从业者，我深切地意识到餐饮安全的重要性。
本文将就餐饮安全的常见问题进行总结和分析，并提出相关改进措施。
食材安全食材是餐饮的基础，确保食材的安全对于健康至关重要。
在购买食材时，我要求供应商提供合格的产品质检报告，并且定期进行抽样检测，确保食材符合卫生标准。
此外，我还注重与供应商建立稳定长期的合作关系，以确保食材的来源可靠。
餐具和器皿清洁餐具和器皿的清洁标准直接关系到食品的安全。
为了保证餐具和器皿的卫生，我要求员工每日严格按照操作规程和流程进行清洗和消毒。
同时，还要定期检查餐具和器皿的状况，发现有破损或严重磨损的情况及时更换，确保餐具的质量和卫生。
员工卫生习惯员工的卫生习惯直接关系到餐饮的安全。
我注重员工的培训和教育，宣传卫生知识，并加强员工的个人卫生习惯的养成。
在工作岗位上，我要求员工保持整洁的服装，勤洗手，佩戴帽子和口罩，以减少对食材和食品的污染。
食品烹饪和储存食品的烹饪和储存也是餐饮安全中重要的环节。
我规定食物的烹饪温度和时间，确保食物完全熟透。
对于剩余的食物，我要求合理的储存和处理，避免食物变质和污染。
同时，我也定期清理冰箱和储藏室，确保环境的卫生和食品的质量。
进一步改进餐饮安全是一项需要不断改进的工作。
为了进一步加强餐饮安全，我计划采取以下措施：1. 定期组织员工餐饮安全培训，提高员工的安全意识和卫生操作技能。
2. 建立完善的食品安全管理制度，并加强对操作规程的监督和执行。
3. 建立食品安全事故应急预案，提前做好应对各类突发情况的准备工作。
4. 加强对供应商的监督，严格审核食材的来源和质量，并加强与供应商的沟通和合作。
5. 定期开展餐饮安全检查和食品抽检，确保所有流程符合卫生标准。
结语餐饮安全是一项需要全体从业者共同努力的事业。
作为一个餐饮从业者，我将始终把餐饮安全放在首位，不断加强自身的能力和意识，为公众提供安全、健康的餐饮服务。
餐饮个人安全工作总结
餐饮个人安全工作总结
在餐饮行业工作期间，个人安全工作是非常重要的。
通过总结自身经验，我对餐饮个人安全工作进行了总结如下：
1. 穿戴合适的工作服和防护装备：在餐厅工作时，要选择合适的工作服，确保穿着整洁、舒适，并且符合卫生要求。
此外，根据工作环境的特点，佩戴适当的防护装备，如手套、口罩等，保护自己的身体健康。
2. 组织良好的工作环境：保持工作区域的整洁和干净是确保个人安全的关键。
定期清洁工作区，清除滑倒、摔倒的隐患，确保地面干燥。
同时，遵循食品安全规范，妥善处理食品垃圾和污物，减少传染病传播的风险。
3. 注意食品安全与个人卫生：在处理食物时，要注意个人卫生，例如勤洗手，并注意避免在就餐区域、食品处理区域或厕所等地方接触自己的身体，以免污染食物和传播疾病。
此外，要妥善储存食品，并合理使用保鲜方法，避免食品变质导致食物中毒。
4. 学习并遵守相关政策和规定：了解并遵守餐饮行业的相关政策和规定，例如关于食品安全、卫生和消防安全方面的法规。
如有必要，可参加相关培训课程，提升自身的安全意识和知识水平。
5. 预防职业伤害：在餐饮行业，存在一些职业伤害的风险，如刀具伤、烫伤、滑倒摔伤等。
在工作中要注意安全操作，使用
工具时要规范使用，并采取相应的防护措施，如使用防护手套和鞋具，避免意外受伤。
6. 加强紧急事故应对能力：面临突发事故时，要保持冷静，并迅速采取正确的应对措施，如火灾、漏电、骚乱等。
及时报警，确保自己和他人的安全。
总体而言，个人安全工作是餐饮行业中不可忽视的一环。
只有加强安全意识，做好相关预防措施，并遵守规章制度，才能保证在工作中的个人安全和身体健康。
食堂食品安全工作总结(通用5篇)
食堂食品安全工作总结（通用5篇）食堂食品安全工作总结篇1食品安全问题日益严重，如何解决食品安全问题成为了人们谈论的焦点。
以下食品安全措施的具体方法：1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为;2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”;3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为;4、加强食品流通环节整顿，开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为;5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度;6、加强畜禽屠宰整顿，严防病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节;7、加强保健食品整顿，查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等方式变相销售假冒伪劣保健食品的行为。
食堂食品安全工作总结篇2幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。
抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。
一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。
特别是今年五月份以来，市、县教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。
从今年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。
食品安全个人工作总结(18篇)
食品安全个人工作总结（18篇）食品安全个人工作总结食品安全个人工作总结（精选18篇）食品安全个人工作总结篇1一年以来，万里乡认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、上级会议精神及相关文件要求，紧紧围绕食品安全年度工作目标，在县食安办的正确领导下，认真开展食品相关工作，实现了全乡无一人出现食物中毒事件，切实保障了人民群众身体健康和生命安全。
现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下：一、加强领导，明确职责我乡及时成立食品安全工作领导小组，组长由董加华乡长担任，成员由乡食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、各村村委会，同时下设了食品安全办公室，配备了食品安全专干、信息员、监管员，负责全乡食品安全工作。
进一步细化职责任务，定期不定期召开全乡食品安全工作会议，明确了乡、村和有关食品经营单位等的责任，并和各村及有关单位签订了《食品安全工作目标责任书》，建立食品安全制度、信息报送制度、督查督办制度，结合万里乡实际，制定《万里乡农村聚餐食品安全管理方案》、《万里乡农村聚餐食品安全应急预案》等，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。
二、营造氛围，广泛宣传我乡始终以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法*意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是积极开展宣传活动。
利用“3.15”、“农民夜校”、“坝坝会”等，深入学校、农户等，宣传食品安全及《食品安全法》等法律法规知识，发放宣传资料200余份，现场接受群众咨询，发动群众积极参与、监督食品安全。
二是利用各村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。
通过各种有效的宣传形式，切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。
三是对“一专三员”和从业人员进行业务培训，培训人次达40人次，提高了“一专三员”指导、督导农村集体聚餐现场的能力和从业人员的知法守法意识。
三、明确目标，加大整治万里乡结合今年的省级食品安全示范县创建工作，加强工作力度，重点做好了以下几方面工作：（一）、积极开展省级食品安全示范县创建工作。
食品安全个人工作总结范本（5篇）
食品安全个人工作总结范本为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，____至____月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。
现将夏秋季食品安全工作的主要情况总结如下：一、基本情况区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重视，专门组织召开办公室成员会议，分析我区食品安全状况，结合我区实际，研究制定了工作方案，进行了动员部署。
工作中，各部门目标明确，责任清楚，积极配合，狠抓落实。
据不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品生产单位____家次(其中畜产品____家次、水产品____家次、种植产品____家次)，农业投入品经营网点____家次，饮用水企业____家，食品经营单位____家，学校、幼儿园食堂____家，企业食堂____家，建筑工地食堂____家，餐饮配送企业____家，其他类型餐饮店____家。
抽检农产品____个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为____%;抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率____%;生产加工环节抽样____个批次，其中合格169批次，批次合格率____%;流通环节抽检____个批次，不合格79批次;____个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率____%;区中心屠宰场共检测生猪____头，瘦肉精抽检合格率____%;抽检消毒餐具____份，合格____份，合格率____%;抽检餐饮消费环节食品____份，合格____份，合格率____%。
查处无许可证经营食品企业____家。
立案____起，结案____起。
罚没款____万元。
下柜销毁不合格食品____公斤，销毁病害猪____头、病害内脏____公斤。
网上发布食品安全预警公告____期。
夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。
二、主要特点(一)思想重视，加强领导为更好地____夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做好食品安全工作，各级领导都非常重视，区食品药品安全委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议，及时进行动员部署。
餐饮监管个人总结4篇
餐饮监管个人总结餐饮监管个人总结精选4篇（一）餐饮监管是保障公众健康和安全的重要工作，个人总结如下：1. 餐饮监管的目标是确保食品安全和卫生，防止食物中毒等食品安全事件的发生。
2. 餐饮监管的职责是监督餐饮企业的生产经营活动，包括食材采购、加工制作、存储配送等环节。
3. 餐饮监管的重点是对餐饮企业的场所卫生、食品加工操作、食品储存条件等进行检查和监督。
4. 餐饮监管应加强对食品从源头到餐桌的全程监管，确保食材的质量和安全，减少食品污染和食品安全风险。
5. 餐饮监管部门应定期开展检查和抽样检测，对不合格食品进行处理，对违规行为进行处罚，以确保餐饮企业遵守食品安全法律法规。
6. 餐饮监管还应加强对餐饮从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。
7. 公众也要自觉维护食品安全，选择有食品安全认证的餐饮场所就餐，避免食用过期、变质、不洁的食品。
总之，餐饮监管是维护公众健康和安全的重要工作，需要餐饮监管部门、餐饮企业和公众共同努力，共同保障食品安全。
餐饮监管个人总结精选4篇（二）我在餐饮监管个人工作方面，总结如下：1. 审查许可证：我负责对餐饮店的许可证进行审查，确保其合法有效。
我会仔细检查许可证的信息，包括许可证号码、经营范围、有效期等，以确保餐饮店符合相关规定。
2. 环境卫生检查：我进行了多次环境卫生检查，包括餐饮区域、厨房和卫生间等。
我会注意厨房设施是否符合卫生要求，食材的储存是否合理，以及餐具、餐桌等是否清洁。
对于发现的卫生问题，我会及时提出整改要求，并跟踪检查整改情况。
3. 食品安全抽检：我还负责食品安全抽检工作。
我会抽取餐饮店的食品样品进行检测，包括常见的肉类、海鲜、蔬菜等。
我会检测食品是否合格，是否含有有害物质。
对于不合格的食品，我会责令餐饮店停止销售，并处以相应的罚款。
4. 投诉处理：我接受餐饮店的投诉，并及时处理。
对于投诉涉及到违法行为或者严重卫生问题的，我会立即展开调查，并采取相应的措施，以保障消费者权益。
食堂食品安全工作总结9篇
食堂食品安全工作总结9篇第1篇示例：食堂食品安全工作总结食品安全一直是社会关注的焦点之一，尤其是在食堂食品安全方面更是备受关注。
食堂是大家日常生活中不可或缺的一部分，如何确保食堂食品的安全卫生，一直是管理者和消费者共同关注的问题。
食堂食品安全工作的重要性不言而喻，下面就对食堂食品安全工作进行总结和回顾。
一、严格规范食品采购环节。
食堂作为提供食品的场所，第一步就是食品采购。
在采购过程中，必须要选择有资质、有信誉的供应商，保证食品的品质和安全。
采购食品时要注意查看食品的生产日期、保质期、生产许可证等信息，确保食品符合国家标准。
二、加强食品储存管理。
食品的储存环节也是十分重要的，只有做好食品的储存管理，才能确保食品的新鲜、卫生。
食堂工作人员要按照要求将食品分类存放、标注清晰，避免食品受到交叉污染。
同时要保持冷链运输，确保食品在储存过程中温度适宜。
三、严格实施食品加工操作规程。
食堂食品加工环节是食品安全的关键环节之一，任何细节上的失误都可能导致食品安全问题。
食堂员工在食品加工过程中要严格按照操作规程操作，注意个人卫生、穿戴工作服帽子口罩等，避免食品受到污染。
四、加强食堂卫生管理。
食堂的卫生环境直接关系到食品的安全，因此要加强食堂的卫生管理。
定期对食堂进行卫生检查，及时清洁消毒食品加工设备、餐具、桌椅等，保持食堂环境整洁干净。
五、建立健全食品安全监督检查机制。
为了确保食品安全，食堂需要建立健全监督检查机制。
不定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；加强对食品的质量检测，确保食品符合卫生标准。
六、加强食品安全宣传教育。
食品安全是一项长期的工作，需要持续不断的宣传教育。
食堂可以通过张贴宣传标语、发放宣传资料、举办食品安全知识讲座等形式，让员工和食客们更加关注食品安全问题。
食堂食品安全工作是一项系统性工作，需要管理者和员工共同努力才能做好。
只有从源头上控制食品的安全，加强食堂的管理和监督，才能让食客们放心享用食堂提供的食品。
食品安全员个人工作总结范文(4篇)
食品安全员个人工作总结范文时间一晃而过，____已经过去，新的一年已经来临。
在过去的四个月里，我加入了食品安全监管这个光荣的队伍中，为解决人们的民生问题贡献出自己的力量。
在这里，我首先要感谢上级领导对我的信任和关怀，以及同事的支持与帮助。
这是我踏出学校步入社会的第一步，也是对我人生的第一次挑战。
在日常工作中我深深看到了自己的不足，让我意识到工作不同于在校求学，它更需要的是全身心的投入，需要的是对工作热忱的态度。
实践出真理，我会虚心学习踏实工作，好好弥补自己的不足，力争做好领导委交我的各项任务。
现将我四个月来的工作总结归纳如下：1、思想学习方面在工作之余，我坚持不懈以学习新的知识来充实自己，认真学习____和____;学习____相关文件，领会精神实质，认真____，通过理论学习，不断提高自己的理论水平和思想觉性，并做到学以致用。
每周六，还进行各种文件、资料的学习，进一步提高自身的专业能力。
2、工作方面(1)工作职责以及工作完成情况1、积极参加有关食品安全监督工作会议和食品安全知识培训。
在____月份，我参加了为期一周的新区食品安全协管员岗前培训，认真学习了各项关于食品安全方面的知识，了解到作为一名食品安全协管员的职责和义务，为以后的工作奠定了基础。
2、建立协管区域食品企业档案，及时掌握食品企业数量、企业名称、执照情况、企业法人、生产条件、产品种类、生产规模等变动情况。
在____月中旬至____月份，我街道食安办对街道所有企业进行登记，重点对企业的证照情况进行核实，并督促无证经营企业及时办理好。
同时对街道____个社区的食品企业统计，并按餐饮、流通、生产加工、种植畜牧、小作坊详细划分归类，建立完善档案。
3、负责对辖区内食品生产企业的日常巡查，督促企业建立健全质量管理安全制度、台帐和记录，发现隐患及时制止并向有关部门报告。
每周都坚持完成不少于____次的出行，及时掌握辖区内食品企业的具体情况和变更，对有问题的企业进行重点监督检查，督促企业完善台账制度，及时发现并解决隐患。
关于食品安全的个人工作总结6篇
关于食品安全的个人工作总结6篇篇1尊敬的领导：在过去的一年中，我致力于食品安全领域的工作，以保障公众食品安全为宗旨，尽心尽力地履行职责。
以下是我对这一年工作的总结，敬请领导审阅。
一、食品安全监管工作1. 日常监管：我负责的监管区域内，定期对食品生产、流通、餐饮等环节进行巡查，确保各企业严格遵守食品安全法律法规。
在巡查过程中，我及时发现问题，并督促企业整改，确保食品安全隐患得到有效控制。
2. 专项整治：根据上级部门部署，我积极参与了多项食品安全专项整治行动。
通过集中力量、集中时间对重点区域、重点企业进行排查，我们成功查处了一批违法违规行为，有效净化了食品安全环境。
3. 监督抽检：我配合检验机构完成了年度监督抽检任务，对抽检中发现的不合格食品及时进行了处理，并督促企业召回不合格产品，保障了公众食品安全。
二、食品安全宣传工作1. 宣传活动：我积极参与组织了多场食品安全宣传活动，通过现场咨询、发放宣传资料等方式，向公众普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和鉴别能力。
2. 媒体宣传：我利用报刊、电视、网络等媒体渠道，发表了多篇食品安全文章和访谈，及时向社会公众传递食品安全信息，增强了公众对食品安全的关注和信任。
三、个人能力提升与团队建设1. 学习培训：我深知学习的重要性，因此不断加强学习，提高自身的专业素养和监管能力。
今年，我参加了多场食品安全培训和学习活动，不断提升自己的业务水平。
2. 团队建设：我注重团队成员之间的沟通和协作，定期组织团队成员进行交流和学习，共同解决工作中遇到的问题。
通过团队建设活动，我们的工作效率和凝聚力得到了进一步提升。
四、存在的问题和改进措施1. 企业主体责任落实不到位：部分企业对于食品安全主体责任的认识不到位，存在重生产轻管理的情况。
针对这一问题，我将继续加强法律法规的宣传教育，督促企业切实履行主体责任。
2. 基层监管力量薄弱：基层监管力量薄弱制约了食品安全监管工作的深入开展。
餐饮服务食品安全监管工作总结5篇
餐饮服务食品安全监管工作总结5篇第1篇示例：近年来，餐饮服务行业在我国经济发展中扮演着愈发重要的角色，人们的就餐需求也日益增长。
随着餐饮服务行业的快速发展，食品安全问题也日益受到关注。
为了保障消费者的餐饮安全，我国正不断加强对餐饮服务的食品安全监管工作。
一、食品安全监管体系的建立为有效确保餐饮服务的食品安全，我国已经建立了健全的食品安全监管体系。
在中央和地方政府的统一领导指挥下，相关部门积极履行监督管理职责，加强食品安全监督检查力度。
我国还建立了食品安全应急机制，一旦发生食品安全事故，能够迅速作出应对和处理，确保消费者的权益不受损害。
二、加强食品安全监管力度针对餐饮服务行业的食品安全监管，我国采取了一系列措施来加强监管力度。
对从事餐饮服务的商家进行严格的准入管理，确保其符合相关法规和标准；加强食品安全监督检查，对餐饮服务机构进行定期检查和抽检，确保食品质量合格；推行食品追溯制度，对食品的来源、生产过程等进行全程监管。
三、推动科技手段在食品安全监管中的应用随着科技的不断发展，我国在食品安全监管中也积极推动科技手段的应用。
通过建设食品安全监管信息化平台，实现对食品生产、流通、餐饮服务环节的全程监控和数据采集；利用大数据和人工智能技术，提高监管效率和质量，及时发现问题并进行处理。
四、加强食品安全宣传教育除了加强监管力度，宣传教育也是确保食品安全的关键。
我国积极开展食品安全宣传教育活动，倡导消费者养成科学合理的饮食习惯，提高他们的食品安全意识。
鼓励餐饮服务机构提高从业人员的食品安全知识和操作技能，加强日常食品安全管理，确保食品制作过程规范安全。
食品安全是餐饮服务行业的生命线，是消费者健康的保证。
我国政府和社会各界将继续加大力度，不断完善食品安全监管体系，保障人民群众的饮食安全。
希望广大餐饮服务机构积极配合相关部门的监管工作，共同为食品安全做出贡献。
【以上文章仅供参考】。
第2篇示例：近年来，我国餐饮行业蓬勃发展，餐饮服务在人们日常生活中扮演着至关重要的角色。
食品安全工作2024年个人年终总结(五篇)
食品安全工作2024年个人年终总结为不断加强辖区居民的食品安全意识，形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
三、加大排查力度，消除安全隐患为让人们能过上安心、放心、舒心的日子，街各社区精心组织力量，积极配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作，在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查，力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。
其中____社区主要针对辖区内火锅店进行检查，____社区针对路边小餐饮店、____社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、____社区针对东市场路边摊位等。
通过走访排查，社区工作人员发现了食品存在的安全隐患，对经营业主进行了及时警告，并限期进行了整改。
有效地保证了广大居民群众的食品安全。
四、组织开展宣传月活动自____月____日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至____日，街道组织开展了食品安全月活动。
宣传月期间街各社区联合辖区内相关单位举行了活动，此次活动以悬挂横幅、展板展示、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识，街道共发放宣传画____份，宣传手册48本，摆放食品安全宣传展板12块，办理黑板报____期，咨询服务群众____多人次。
通过此次活动，让广大居民都能了解一些基本常识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，确保居民生命安全和社会稳定。
五、加强食品安全培训工作____月，街联合食品药品监督局在卫生服务中心组织开展了食品药品基层培训活动。
此次活动请到了食品药品监督局田波副局长为居民进行知识讲座，发放了大量食品安全知识宣传手册，组织开展座谈会等形式，使参加活动的____多名居民学到有关食品安全、药品安全相关知识，对增强全民食品药品安全知识，提高人民群众自我保护能力，倡导广大群众安全科学的饮食用药风尚，起到积极促进的作用。
餐饮食品安全工作总结
餐饮食品安全工作总结通过对湖南省各级餐饮食品安全监督机构体系建设现状进行调查研究，分析存在的不足，探讨影响餐饮食品安全监管体系建设的重要原因，今天给大家找来了餐饮食品安全工作总结，希望能够帮助到大家。
餐饮食品安全工作总结篇一**年，我镇食品安全工作坚持以"三个代表"重要思想为指导，以科学发展观统揽食品安全监管工作，认真落实县食品安全工作会议精神，围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题，严格监管，把农村食品安全工作作为日常工作的重中之重，有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心、安全的食品市场环境。
现将我镇上半年来的工作总结如下：一、加强领导，健全管理机制为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保全镇人民的食品卫生安全。
我镇积极成立食品安全领导小组，由镇长任组长，分管安全工作的纪委书记张彦生任副组长，成员路虎、盛小强、刘文利、龚世军、王武安。
同时由各村主要负责人监管本村小食品作坊，明确了镇、村、单位等部门的监管责任，配备了监督员，从而健全了镇村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造氛围上半年，我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是利用各村广播，宣传食品安全知识，发动群众积极参与、监督食品安全;二是逐村检查食品小作坊，如面粉加工坊、馍店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊、凉皮店、麻花店等，逐一走访检查并登记造册。
不仅提高了我镇食品安全的工作力度，更提高了人民群众的健康饮食安全。
三、明确目标，加大整治1、实行动态监控机制。
为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我镇对餐馆进行逐一检查，核查上岗人员的卫生许可证，未办理的要求立即办理相关手续，否则进行停业整顿。
食品安全工作总结范文三篇_食品安全工作总结个人
食品安全工作总结范文三篇_食品安全工作总结个人食品安全工作总结在过去的一年里，我作为食品安全部门的一名工作人员，积极参与了食品安全管理工作。
在这一年中，我在食品安全工作中取得了一定的成绩，也遇到了一些困难和挑战。
下面我将对我在食品安全工作中所做的工作进行总结，并对未来的工作提出一些改进意见。
一、工作总结食品安全工作是一项非常重要的工作，它关系到人们的生命健康。
在过去的一年里，我主要从事以下几个方面的工作：1. 制定并实施食品安全管理体系。
我参与了公司食品安全管理体系的建设工作，协助制定了一系列食品安全管理制度和规定，并通过培训和宣传活动，推动全员参与食品安全管理工作。
2. 食品安全监督检查。
我参与了对食品生产、储存、运输等环节的监督检查工作，发现了一些隐患并及时提出整改意见，保障了食品安全。
3. 应急处理和食品安全事件处置。
在工作中，我们也遇到了一些食品安全事件，例如产品质量问题、食品中毒事件等，我参与了事件的应急处理和处置工作，及时消除了安全隐患，保障了消费者的利益。
4. 宣传教育工作。
我还积极参与了食品安全的宣传教育工作，通过开展各种形式的宣传活动，提高了员工和消费者的食品安全意识，增强了他们的自我保护能力。
二、存在的问题在工作中，我也发现了一些存在的问题：1. 食品安全管理制度不够完善。
现有的食品安全管理制度存在一些漏洞，需要进一步完善和细化，以适应公司业务发展的需要。
2. 监督检查力度不够。
由于人力和物力的限制，我们对食品生产和流通环节的监督检查力度有所不足，需要进一步加强。
3. 应急处理能力不足。
在应对食品安全事件时，我们的应急处理能力还有待提高，需要进行更多的演练和培训。
三、改进措施为了进一步提高我部门的食品安全管理工作水平，我提出以下改进措施：1. 完善食品安全管理制度。
我们将对现有的食品安全管理制度进行全面检查和修订，以保证其科学、合理、可执行。
通过以上改进措施的实施，相信我们部门的食品安全管理工作将会得到进一步提升，为公司的可持续发展和消费者的健康保驾护航。
食品安全工作总结 10篇_食品安全工作总结个人
食品安全工作总结 10篇_食品安全工作总结个人食品安全工作总结（一）在过去的一年里，我在食品安全工作中取得了一定的成绩。
通过对食品安全法律法规的学习和深入了解，我加强了食品安全监管以及食品生产企业的管理。
我针对我所负责的食品生产企业，进行了全面的食品安全检查和评估。
我重点检查了企业的原料采购、加工流程、设备消毒以及产品质量等环节。
我还对企业的员工进行了食品安全培训，加强了他们对食品安全的认识和责任意识。
我通过加强对食品生产企业的日常巡查，及时发现并纠正了多起食品安全问题。
我向企业提出了改进意见，并督促其立即采取措施解决问题。
这样不仅保障了食品生产企业的生产安全，也保障了消费者的健康与安全。
我还积极参与食品安全宣传工作。
我通过在社区、学校等地开展食品安全知识讲座，提高了公众对食品安全的关注和警惕。
我还与相关部门合作，制作了一系列食品安全宣传资料，并通过各种渠道进行宣传，增加了公众对食品安全的了解。
通过这一年的食品安全工作，我深刻认识到了食品安全工作的重要性和紧迫性。
我将继续努力学习和提高，不断改进自己的工作方法和技巧，为保障广大人民群众的饮食安全做出更大的贡献。
我加强了食品安全法律法规的学习和宣传。
我通过参加培训班、研讨会等活动，了解了最新的食品安全法律法规和政策，并将其传达给所负责的企业和员工。
我还与相关单位合作，组织了食品安全知识普及活动，提高了公众的食品安全意识。
我尽职尽责地执行了食品安全监管工作。
我对所负责的食品生产企业进行了全面的检查和评估，及时发现并纠正了存在的食品安全问题。
我还针对问题企业，制定了整改措施和时间表，并督促其按时完成整改。
这样有效地提高了食品生产企业的食品安全水平。
我还加强了食品安全风险评估和应急预案的制定。
我利用食品安全监测数据，分析了食品安全风险的程度和影响，并提出了相应的应对措施。
我还与相关部门合作，制定了食品安全应急预案，并组织了应急演练活动，提高了应急处理能力。
食品安全工作总结范文三篇_食品安全工作总结个人
食品安全工作总结范文三篇_食品安全工作总结个人食品安全工作总结范文一：今年是我从事食品安全工作的第一年，经历了很多新的挑战和学习机会。
在这一年中，我努力提高自己的专业知识和技能，积极参与各项工作，并取得了一些成绩。
我通过参加培训课程和阅读相关资料，不断提升了自己的食品安全知识水平。
我了解了食品安全法律法规的最新动态，掌握了食品安全检测和监管的基本方法和技巧。
我也学会了如何应对突发事件和危机，提高了应急处理能力。
我积极参与了食品安全检查和监督工作。
我参与了多次食品企业的卫生检查，发现了一些潜在的食品安全隐患，并及时采取了相应的措施进行整改。
我还定期检查了餐饮企业的食品采购和加工流程，确保食品的质量和安全。
我积极参与了社区的食品安全宣传活动。
我组织了一次食品安全知识讲座，向居民传授了一些食品安全的基本常识和预防措施。
我还在社区食品市场设立了食品安全宣传展板，提醒市民注意食品的选择和存放。
虽然在一年的工作中，我遇到了不少困难和挑战，但我始终保持了积极的工作态度和坚持不懈的努力精神。
我将继续努力学习和提高自己的专业能力，为食品安全事业贡献自己的力量。
今年是我从事食品安全工作的第二年，这一年我主要负责了食品生产企业的质量管理和监督工作。
通过这一年的工作，我不仅提高了自己的专业能力，也锻炼了自己的工作能力和责任心。
我加强了对食品企业的日常监督和检查。
我定期对企业的生产车间、储存仓库和卫生设施进行了检查，发现了一些潜在的问题，及时提出了整改要求。
我还对企业的生产工艺和操作规程进行了审查，确保其符合国家相关标准和要求。
我积极参与了对食品生产企业的质量管理工作。
我编制了一份详细的质量管理计划，制定了一套规范的质量控制措施。
我对企业的原料采购和生产过程进行了全面监控，确保食品的质量安全。
我建立了一个食品安全信息系统，及时收集、统计和分析了企业的质量数据。
我还加强了与其他相关部门的合作和沟通。
我与食品药品监管部门、公安部门和市场监管部门建立了紧密的工作联系，共同开展了食品安全专项行动。
食品安全工作总结 10篇_食品安全工作总结个人
食品安全工作总结 10篇_食品安全工作总结个人食品安全工作总结食品安全是保障人民身体健康的重要工作，作为从事食品安全工作的个人，我在过去一年中积极努力，不断学习提升自己的专业知识和技能，在食品安全监管管理方面取得了一定的成绩。
以下是我个人在食品安全工作中的总结和反思。
一、加强监管岗位的学习与提升在过去一年中，我加强了对食品安全法律法规的学习，深入理解了相关法律政策的精神和要求，不断提升自己的法律意识和监管水平。
在日常工作中，我努力跟进最新的监管政策和标准，及时调整和完善监管措施，确保食品安全监管工作的有效性和规范性。
二、建立健全食品安全监管档案我积极组织并规范整理了食品安全监管档案，对各类重要文件和资料进行了清理和整理，建立了健全的档案管理制度。
在日常工作中，我不断完善和更新监管档案，确保档案资料的完整性和及时性，为食品安全监管提供了有效的依据和支持。
三、加强对食品安全风险的分析与评估我在工作中积极参与食品安全风险的分析与评估工作，加强了对食品安全隐患和风险的排查和监测。
在发现食品安全隐患时，我及时进行了核查和处理，确保了食品安全隐患的有效管控和消除。
四、积极开展食品安全宣传教育工作我在工作中不断开展食品安全宣传教育活动，提高了企业和公众的食品安全意识和知识水平。
通过宣传教育活动，我加强了对食品安全法律法规的宣传和解读，引导企业和公众自觉遵守相关法律法规，确保食品安全工作取得实效。
五、加强食品安全监管人员的技能培训我在工作中积极组织和参与了各类食品安全监管培训，提升了自身的业务水平和专业技能。
通过培训学习，我不断提高了食品安全监管技能和实操能力，为食品安全工作的开展提供了有力保障。
七、推动食品安全管理的信息化建设我在工作中积极参与了食品安全管理信息化建设，推动了食品安全监管工作的信息化和智能化。
通过信息化建设，我加强了对食品安全数据和信息的管理和分析，提高了食品安全监管工作的效率和科学性。
八、加强与相关部门的沟通与合作我在工作中加强了与相关部门的沟通与合作，建立了良好的合作关系。
2024年餐饮食品安全整治工作总结范例（2篇）
2024年餐饮食品安全整治工作总结范例为了保障广大人民群众的饮食安全，____年，我们着眼于餐饮食品安全问题，开展了一系列的整治工作。
通过加强监管和监督，推动餐饮食品安全责任落实，加强食品安全宣传教育，强化食品安全检查等措施，取得了一定的成效。
下面，我将对____年餐饮食品安全整治工作进行总结。
一、整治工作概况____年，我们从三个方面进行了餐饮食品安全整治工作：（一）强化监管和监督。
我们加强了餐饮食品安全领域的监管与监督工作。
通过加大执法力度，严厉打击食品安全违法行为，提高了违法成本；加强了食品安全监管信息化建设，提升了监管的科技化水平；加强与相关部门的协作，形成了合力，打造了绿色、安全、健康的饮食环境。
（二）推动责任落实。
我们注重餐饮企业食品安全主体责任的落实。
通过加强对餐饮企业的培训和宣传，引导企业加强食品安全管理，完善规章制度，健全追溯体系，提高食品安全管理水平。
同时，加大对食品生产经营者的监督，严厉打击不合规行为，确保责任到人。
（三）加强宣传教育。
我们通过多种形式的宣传教育活动，提高了公众对餐饮食品安全的认识和重视程度。
举办食品安全知识讲座、宣传活动、食品安全展览等，提高公众的食品安全意识，并倡导公众选择健康、安全的饮食方式。
二、取得的成绩在____年的餐饮食品安全整治工作中，我们取得了以下成绩：（一）食品安全监管得到加强。
通过加大监管力度，对违法行为进行打击，提高了违法成本，有效减少了食品安全事故的发生。
加强了监管设备的购置和更新，提升了监管的效能和准确性。
与相关部门的协作也更加紧密，形成了监管合力。
（二）餐饮企业食品安全管理水平提高。
通过加强培训和宣传，餐饮企业的食品安全管理水平得到了提高。
餐饮企业加强了食品安全意识，完善了管理制度，建立了相应的食品安全追溯体系，有效的减少了食品安全风险。
（三）公众食品安全意识提高。
通过宣传教育活动的开展，公众对食品安全的认识和重视程度得到了提高。
餐饮服务食品安全工作总结(4篇)
餐饮服务食品安全工作总结（4篇）餐饮服务食品安全工作总结（精选4篇）餐饮服务食品安全工作总结篇1全省严厉打击“三无”食品专项行动工作会议召开后，为认真贯彻落实《省食品药品监管局、省食安办、省教育厅、省公安厅、省农委、省工商局、省质监局关于印发全省严厉打击制售“三无”食品和假劣药品行为专项行动实施方案》文件要求，结合我县实际，我局迅速行动，在全县范围内开展餐饮环节严厉打击制售“三无”食品专项行动，现将专项行动进展情况总结如下：一、高度重视，成立组织在省市局工作会议后，我局迅速召开打击“三无”食品专项行动工作部署会议，成立专项行动领导小组，制定切实了实施方案，并结合中秋、国庆“两节”期间食品安全监管工作，把打击“三无”食品作为当前工作的重点来部署和落实。
突出强调大局意识、责任意识和法制意识，围绕社会关注和群众关心的食品安全问题，主动出击，行动迅速，真抓实干，确保全县广大人民群众饮食安全。
二、出台方案，明确责任我局结合本县实际，印发《县食品药品监督管理局严厉打击制售“三无”食品专项行动实施方案》，明确了专项行动的整治重点、工作目标、工作措施和实施步骤，将专项行动的各项任务和责任，进行详尽的安排和部署，做到目标明确，责任到人。
三、重点突出，全面检查我局把整治的重点分为：一是开展打击餐饮单位采购和使用“三无”食品及原料;杜绝餐饮单位采购和使用“三无”、过期变质食品及原料，监督餐饮单位切实履行主体责任，把好食品及原料进货关、加工关、销售关，保障广大群众饮食安全。
二是开展学校食堂专项整治;强化学校食堂监管，着重解决区域性季节性食品安全问题，有效预防群体性食物中毒事件发生。
专项行动以农村、城乡结合部、学校及周边、餐饮集中区、旅游景区、餐饮安全示范街为重点区域，以旅游景区及周边餐饮单位、大中型餐饮单位、承办集体性聚餐的餐饮单位、学校(托幼机构)食堂、餐饮安全示店等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、调味品、食用油、季节性和节日性食品等为重点品种，严厉打击采购和使用不符合食品安全标准、无合法来源、过期食品及原料的行为。
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个人餐饮食品安全工作总结篇一：年餐饮服务食品安全工作总结XX年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结 XX年上半年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为、强化餐饮服务单位食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的餐饮服务放心工程。
现将XX年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结如下：一、教育培训，增强管理相对人的责任意识在全县范围内开展了餐饮服务监管人员和从业人员业务知识培训和法律法规教育，切实增强了从业人员的业务素质和责任感。
上半年共对42名餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识培训；在元旦、春节期间和中、高考期间分别进行了餐饮食品安全宣传与培训，并进行重点监督检查，确保无餐饮服务食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服务食品安全。
二、日常监管与专项整治相结合，提高监管水平一是严格规范审批，严把许可准入关。
按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的标准要求，进一步严格餐饮卫生许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，严格按照食品安全许可标准进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。
对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况定期进行监督检查，对发现的问题，提出整改意见并限期整改。
上半年，我局共对全县餐饮经营户下达整改意见书12份，均在规定期限内完成了整改。
二是加强学校食品安全监管，确保学校师生餐饮安全。
全县目前共有学校215所（高中2所、初中18所、小学183所、幼儿园12所），有174所学校为义务教育阶段学生提供营养餐，其中有81所学校采用食堂供餐的模式进行供餐、74所学校采用企业配送的模式进行供餐、19所学校采用家庭托餐的模式进行供餐，全县共有38188名（其中中学生11805名、小学生26380名）学生参加了营养餐改善计划。
从春季开学至今，对学校食堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，对学校使用的食用油，米及食品添加剂使用情况进行重点检查。
并对学校食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查，上半年出动车辆6台次，监督员18人次，共对全县50余家学校进行了摸底检查，对检查中发现的食品留样不规范，设计、布局不合理、从业人员无健康证、索证索票与台帐记录不全的8家学校下达了监督意见书，要求在规定时间内整改。
6月8日，应板当中心校的邀请，卫生监督所所长一行专门到板当中学，对全镇学校及食堂负责人进行了学校食品安全知识培训，重点培训了学校食品安全隐患对师生的危害；食物中毒的概念、分类、原因及预防；学校食堂食品的采购、保管、加工、销售及从业人员的要求等。
三是强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障。
为保障节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全，我局制定了元旦、春节、“五一”、“清明”等节假日和“两会”、“中、高考”等期间餐饮服务食品安全保障实施方案，落实专人、落实措施，做到事前检查、事中监督、事后总结，强化对餐饮服务食品安全的巡查，确保了节假日及重大活动无食品安全事故发生，确保了餐饮服务食品安全。
四是开展面条专项整治工作。
我局于三月份开展了专项整治工作，共出动执法车辆3台次，执法人员12人次，检查县城内早餐店25家，主要以早餐店的水面和肠旺面馆为重点，检查面条中是否含有危害人体健康的添加剂和其他有害物质，切实杜绝餐饮企业不购买、不加工销售问题面条。
通过检查，未发现各早餐店存在有违法添加行为。
五是开展餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理专项整顿工作。
为切实加强我县餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障全县人民群众饮食安全和身体健康，我局于4月制定了工作方案，落实了工作措施，共出动执法车辆2台次，监督人员6人次，在全县范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，强化对餐饮服务单位的监督检查，使多数单位建立了食用油脂索证索票制度和登记制度，餐厨废弃油脂有专人负责处理，有回收处理记录，有效杜绝“地沟油”重回餐桌。
六是开展农村聚餐备案管理、监督指导工作。
今年上半年，根据我县《农村聚餐备案管理实施方案》，县卫生监督所、乡镇卫生院、村卫生信息员认真落实农村聚餐备案管理制度，要求办酒宴的农户提前申请、备案，由乡镇卫生院工作人员或县卫生监督所的监督员进行现场指导，同时宣传集体聚餐备案的目的和意义，尽可能减少群体性食物中毒事件和食源性疾病的发生。
截止到6月30日，全县共举办50人以上的集体聚餐423次，聚餐人数达3500余人，我局共出动各级各类卫生人员或监督员800余人次进行集体聚餐的现场指导和监督。
通过对农村聚餐备案管理、监督指导，使家庭式聚餐的食品卫生得到了明显的提高，有效地防止了食源性疾病的发生。
七是开展了辣椒、花椒制品的专项检查工作。
我局于5月份按照相关文件精神要求，对县城内20余家餐饮经营单位（重点是火锅店）进行了专项检查，通过执法人员的监督检查、分析和汇总，未发现火锅底料有违法添加非食用物质现象。
此次专项检查共出动车辆2台次，监督员8人次。
八是进一步规范食品原料采购索证行为。
结合食品安全专项整治工作，我局严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，对80余家大中型餐饮单位进行了专项检查，要求所有餐饮单位建立食品采购台帐，并进行相关票证的索取。
在整治过程中，针对部分餐饮业主对原材料采购索证和台帐填写不规范的问题进行了现场指导，有的下达了监督意见书。
指导各餐饮单位规范建立索票索证台帐，做到产品可追踪溯源。
三、行政履职与科普宣传相结合，提升监管效能坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，认真宣传《食品安全法》和贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精神，采取多种形式大力开展食品安全进农村、进社区、进学校，营造人人关心餐饮食品安全，个个重视餐饮服务食品安全的氛围。
一是结合“3〃15”消费者权益保护日、“科普宣传月活动”、“食品安全周宣传活动”、“食品安全科普进校园活动启动仪式”等宣传活动，开展食品安全法律法规及食品安全知篇二：XX年上半年餐饮服务食品安全工作小结 XX年上半年餐饮服务食品安全工作小结在市委、市政府的正确领导下，在上级业务主管部门精心指导下，我局认真贯彻实施《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《浙江省实施食品安全法办法》，按照市政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》（虞政发﹝XX﹞31号）文件和全市食品安全工作会议精神，切实履行餐饮监管新职能，加强全市餐饮服务食品安全监管工作，严防餐饮服务行业食物中毒等突发事件的发生，全力保障群众安全健康饮食。
现将上半年工作小结如下：一、强化责任，认真贯彻落实全市食品安全工作会议精神。
按照会议精神，结合实际，根据局党组总体部署。
一是进一步领会全省会议精神实质，在思想上真重视，牢固树立“食品安全无小事”的工作理念，把食品安全作为“执行力建设年”的一项重要工作内容来抓，念好食品安全“紧箍咒”，理清工作思路，研究制订全年工作计划；二是明确内部分工，分解工作任务，落实各级责任，把市政府工作目标任务细化到各科室和具体岗位；三是强化企业主体责任意识，与餐饮单位签订食品安全责任书和承诺书，共签订责任书1000份、承诺书XX份。
二、深入调查摸底，排查隐患，掌握实情。
着重开展餐饮服务食品安全存在问题和风险排查，开展餐饮服务监督抽检，开展社会餐饮、机关企事业食堂、私立幼托机构食堂、保健品经营单位、夜排档等调查摸底，建立社会餐饮基本信息电子档案，共动执法人员1552人次，检查825户次，查出问题455个，排查发现大中型餐饮单位食品添加剂使用中称量不规范，记录不完整，保存不恰当，管理不严密；企事业单位食堂、农家乐及风景区餐饮单位食品及原料（鲜肉与肉制品）采购索证索票不完整，台账记录不全，存在溯源风险；使用的集中消毒餐具外包装标识项目不全，全市尚无取得卫生监督合格证的餐具集中消毒企业；多数餐饮单位餐厨废弃油脂与废弃物处理不规范，全市无专业餐厨废弃油脂与废弃物处理企业；性保健品店违法经营现象严重。
通过基础调查获悉，截止目前，全市有持证餐饮单位1719家，其中经营性餐饮单位1071家、学校食堂114家、幼托机构食堂103家、机关事业单位食堂62家、企业食堂432家、建筑工地食堂11家。
有食品从业人员8960人。
乡村厨师84人，家宴服务中心17个。
三、扎实开展专项行动，净化市场环境。
根据市政府“百日安全大检查”活动方案精神，我局迅速成立由局长任组长的食品药品质量安全百日大检查活动领导小组,针对新昌问题胶囊事件，结合本市实际，制定并下发了餐饮服务、药械“百日安全大检查”行动方案，突出重点，明确目标，分解落实各科室工作任务。
一是由市领导带队，着重检查药械经营、使用单位2家，学校食堂、超市现场制售、建筑工地食堂、社会餐饮4家，对发现的10个问题责令限期整改。
二是开展校园春季食品安全检查和“校园食品安全提升工程”专项检查。
校园春季食品安全检查，共出动执法人员364人次，检查学校食堂90家。
“校园食品安全提升工程”专项检查是我局联合市教体局对全市学校展开的校园食品安全专项检查，本次检查共出动执法人员243人次，检查学校食堂81家，其中中小学校食堂69家，幼托机构食堂12家。
从两次检查的情况来看，学校食品安全意识有了较大提高，均落实了食品安全管理制度，落实餐饮具消毒保洁和食品留样工作，规范开展食品原料采购索证和台帐登记，未发现违法使用食品添加剂现象。
但检查发现个别学校（幼儿园）存在食品原辅料采购索证不齐全、台帐登记不及时，食堂从业人员未开展晨检工作或晨检内容不全等问题；下步我们将从加强学校食堂管理人员和从业人员培训教育，提高餐饮服务素养；实施学校食堂食品原料集中配送等方面来提升校园食品安全水平。
三是开展旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全专项检查。
结合“四季鲜果之旅”，重点检查樱桃、果桑、杨梅产区旅游景区餐饮单位及农家乐，此次检查共出动检查122人次，对49家餐饮服务单位进行现场检查和指导，对存在的问题的6家单位提出整改意见，并要求及时整改。
四是开展性保健品专项整治行动。
5月份先后二次与公安联合开展全市性保健品专项突击整治行动，检查27家性保健品店，查扣伪劣性保健品2500余盒，查处违法经营26家，刑拘22人。