如何快速开烤鱼连锁店

烤鱼如何快速开连锁店

要想快速的开好烤鱼连锁店，主要是看需要什么，难点在那里。

首先，我们开一家烤鱼店，需要准备的事情有装修风格、服务特色、烤鱼味道、经营理念等几项。其中最难点就在于烤鱼味道的把握。

烤鱼从杀到给顾客上桌，基本可以分为杀鱼，腌制，涮油，撒料，烤制、熬底汤，鱼装盘等一系列操作。

在这一系列中，其中烤制尤为重要，要想烤出美味的鱼，对烤鱼师的火候掌握需求很精准，如果稍一粗心或翻转慢，鱼就会变糊或者不熟。而且，一次烤数条鱼时，对火候的把握更是难上加难，这一点扼制了大部分的烤鱼店发展连锁店的梦想。

大家都知道想要培训好一个好的烤鱼师，没有数月的苦练是下不来的，而且等你培训出来后，烤鱼师也有可能撂挑子走人，这一点让人头疼不已。

如果有一种烤鱼器具可以让每条鱼都能自动烤制，而且味道，色泽都有一定保证，关键是味道统一，这是连锁店必备的事情。

要是你总店是这个味道，但是分店烤出的鱼味道不好，那么你开的连锁店是不会成功的。而且对你的品牌有很大的冲击。

那么，如何找到这种烤鱼器具呢？市场上到底有没有这样的产品呢？

答案是肯定的，妙食坊生产的电烤鱼烤箱，经过多年的研制，终于成功研制出了一种可以替代传统烤鱼炉的电烤箱。

电烤箱具有速度快，成本低，操作简单，易清理，设计豪华，使用寿命长，开连锁方便等特点。

最关键的一点就是同时烤制出的鱼味道能够统一，只要你定的时间相同，温度相同，那么你烤出的鱼味道，色泽完全是一样的。

而且妙食坊烤箱烤鱼成本极低，只要4毛一条，而且人性化设计出接油盘，涮在鱼身上的油，料粉都会掉落在接油盘上面，并通过排污口排到烤箱外面。让你清理烤箱更加省时，省力。

而且使用非常简单，只要轻按两个按钮即可，一个普通的厨师就可以操作，极大程度上降低成本。

因为你只要对一个普通的厨师，进行简单的培训（杀鱼，底汤熬制）这样就可以了，广大想开连锁店的老板可以算一下，一个普通厨师的工资和一个专业烤鱼师的工资相差多少。

妙食坊烤箱有多种型号，有烤一条鱼的（220V电即可使用，适合小型烤鱼店或想上烤鱼但没烧烤技术的店铺），烤三到九条鱼的竖式烤箱（你可以想想6分钟能同时烤9条鱼是什么速度，相信再好的烧烤师也不可能同时在炭火上烤9条鱼吧，而且味道还不能保证统一），还有大型的UFO形的烤鱼炉，专业时尚，霸气的烤鱼炉，一次同时可烤12条鱼。

“工欲善其事，必先利其器”这个器的重要性，不用我再说什么了吧。说到这，广大想开烤鱼连锁店的朋友，应该明白如何快速开一家烤鱼连锁店了吧！