羊肚菌室内栽培技术

羊肚菌室内栽培技术

百年来，羊肚菌的市场价值一直推动着人工栽培技术的研究。通过人工育菌丝和利用原产地的有利自然条件，目前室外人工种植基木成功。但由于室外条件的不可控制性，且限制了羊肚菌的栽培地点，一年里也只能有一个季节可供操作，产量难以保证。我国的羊肚菌研究一直在进行，特别是近年来，菌种随处可得，人工栽培羊肚菌的技术广为传播，层出不穷:但是，没有任何报道显示商业化人工室内栽培羊肚菌获得成功。目前市场上出售的羊肚菌均为人工野生采摘。

由于野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工室内栽培及开发利用具有广阔的市场前景。近年来，全世界的消费者都在追求营养价值高，有益于健康的绿色有机食品，而室内栽培的新鲜羊肚菌恰是完美的候选。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种羊肚菌的室内栽培方法，使得羊肚菌的

大规模生产成为现实。

本发明提供的羊肚菌的室内栽培方法，包括如下步骤:

(1).制备栽培料:取重量百分比1~10%的蔗糖和90- 99%的小麦均匀混合，

混合物加入加热釜，加水，混合物与水的重量比I:1~1.5，加热使水被完全吸收，得栽培料;

(2).填装:取等体积的栽培料和土壤填装入经过消毒的袋或罐中，土壤层在上，

培养基层在下，中间以铝箔或纱窗相隔:

(3).消毒:将步骤(2)得到的填装后的袋或罐消毒。消毒方法采用巴士消毒法，

消毒的条件为:40一50min,121℃, 18-20psi。

(4).接种:将带有羊肚菌种的琼脂置于步骤(2)所述土壤层上，接种菌核:

(5).菌核生长:避光，保持温度在18-20'C，相对空气湿度75-85%，保持空气流动

使温度均匀，至菌核成熟;

(6).培养基的制备:取成熟的菌核破碎，优选破碎为3公分见方或圆的小块，均匀

夹入上下两层各1一3cm厚的土壤中间，得培养基。上述土壤的制备方法为:取以重量百分比计的大粒沙

20~ 30%,2-5mm直径碎花岗岩20-30%,熟土40-60%,混合均匀，置于加热装置中，保持温度在70~100 ℃，持续3~5小时，至水分蒸发和灭除所有微生物。

(7).浇水:向所述培养基浇水，使其完全被水渗透，培养基的水分饱和但不呈浸

泡状:

(8)均匀通风:保持室内均匀通风，3~ 4周。

(9).成蘑:保持所述培养基的土壤的湿度50^-70%，同时保持室内温度16-20 0C，相对空气湿度75-85%，至羊肚菌成熟。

本技术还提供一种用于所述栽培方法的防尘温室，其特征在于，其包括有至少十个呈直线排列的保温的风室，所述每个风室两端的墙面中央分别开设有入口门和出口门，所述各入口门和出口门均设置为对等向外双开，且所述各门都打开后，前一个风室的出口17应能对接后一个风室的入口门，从而在任意两个相邻的所述风室之间能够形成一个半封闭的通道。

进一步地，每个风室的出口一侧的墙面上均设有对外通风装置。每个风室的入口

一侧的墙而上均匀设置有多个进风管口，所述各进风管口是由一个总管分出，所述总管与温度和湿度控制装假连接。作为优选，上述每个风室配备有多辆带有万向转轮的推车。

本技术提供的技术方案，达到下述的技术效果:

1、实现具有高营养价值的羊肚菌的室内栽培，可大规模生产，产量高。

2、培养基选重量百分比1~10%的蔗糖和90~ 99%的小麦均匀混合的混合物，

在保证营养的同时，使得菌核能快速高效的成熟。

3、栽培方法的各步骤保持特定的温度、相对湿度和土壤湿度，保证了羊肚菌的产

量。

4、步骤(2)的土壤用来保水，采用上壤在上，培养基在下，中间相隔的方式装填，使得成熟的菌核能够不接触培养基。

5、木发明提供的用于羊肚菌栽培的温室，能够提供良好的通风和温度湿度的控制

条件，从而保证羊肚菌的产量。

附图说明

图1是本发明羊肚菌的室内栽培方法的流程图。

图2是本发明川于羊肚菌室内栽培的风室内部结构示意图。

图3是木发明用于羊肚菌室内栽培的风室外部排列结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对木发明作进一步说明，以使木领域的技术人员可以

更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。实施例

1、保温防尘温室的构建

在至少具有1200平方米的一个保温防尘厂房内，建设至少十个长方形的呈直线排列的保温的风室1，这些风室1可依序被称为风室一、风室二、风室三……。可将每个风室1的长度L,宽度w以及高度H(如图1所示)，分别设置为6米、4米、4米。

在每个风室1两端的墙而中央分别开设有入口门12和出口门11，各门的尺寸可设为1米2宽、2米高。这些风室1要门对门串联排列，如图2所示，各风室1之间的距离d为

1.2米(即各门的宽度)。前一个风室I的出口对应下一个风室1的入口，依次排列。每个风室1的温、湿、气流等条件基本对应生产过程中的一个星期。

如图1所示，风室1的入口门12与出口门11均为对等向外双开。如图2所示，前一个风室(例如风室一)的出口门11和后一个风室(例如风室二)的入口门12打开后要能对接，使得在任意两个相邻的风室之间形成一个半封闭通道。

为了便于将填装有栽培料和土壤的袋或罐从一个风室经由上述半封闭通道快速地运送至下一个风室，如图1所示，协个风室还配备I0辆带有万向转轮的推车15,第个推车15可设置为1米宽、1. 5米长、1.7米高、并具有6层货架。

该保温防尘厂房要有加过滤的对外通风条件，可在母个风室1的出口一侧的墙而上设置通风装置。在本实施例中，是在征个风室1的出口一侧的墙面上均匀设置四个速度可调的对外排风扇14。

此外，在入口一侧的墙而上每平方英尺设置有一个直径为1平方英寸的进风管口

13。进风管口13是从一个总管(图未示出)分出，该总管与温度和湿度控制相连接。

[0035]上述方式构建的保温防尘厂房，能够满足羊肚菌的温度和湿度的要求，同时保持空气流通，利于羊肚菌的生长。

2、在l:述温室中种植羊肚菌

（一)菌核培养

(1).制备栽培料:取重量百分比1~10%的蔗糖和90~ 99%的小麦均匀混合，混合物加入加热釜，加水，混合物与水的重量比1:1~1.5，加热使水被完全吸收，得栽培料。

(2).填装:取等体积的栽培料和土壤填装入经过消毒的袋或罐中，土壤层在上，培养基层在下，中间以铝箔或纱窗相隔。

(3).消毒:将步骤(2)得到的填装后的袋或罐经巴氏消毒法消毒:18~ 20psi,

121℃，45min。

(4).接种:将带有羊肚菌种的琼脂置于步骤(2)所述土壤层上，于带有万向转轮

的推车15上，接种菌核。

(5).菌核生长:在风室I中，避光，打开对外排风装置14和进风管口13，保持温度

在18-20'C，相对空气湿度75-85%，保持空气流动使温度均匀，4~5周后，菌核成熟。

二)羊肚菌的栽培

(6).培养基的制备:取成熟的菌核破碎，均匀夹入上下两层各1~ 3cm厚的土壤

中间，得培养基，放耸于上述带有万向转轮的推车15上。培养基置于上述土壤的组成为以重堑百分比计的大粒沙20~ 30 % , 2-5mm直径碎花岗岩20-30%,熟土40^-60%，均匀混合后置于加热装置中，保持温度在70~100 ℃，持续3~5小时，至水分蒸发和灭除所有微生物。

(7).浇水:向所述培养基浇水，使其完全被水渗透，培养基的水分饱和，但不浸

泡。培养基水分饱和的判断标准:浇水后培养基下层土壤以每平方米3~ 4ml/min的速度渗出过饱和的水分。若浇水量不够，羊月}:菌的产量每平方英尺不到1/10磅。

(8).均匀通风:保持室内均匀通风，3-4周。

(9).成蘑:保持培养基的水分饱和，同时保持风室内温度16-20 ℃，相对空气湿度

75-85%，通风顺畅，一周后出现菌芽，出现菌芽后，如果湿度高或空气流通不够，分生抱子可能会出现并梭盖土壤表面，为免影响羊肚菌的生长，以喷雾器吹去这一层奋状物(没有得到及时吹拂，羊肚菌几乎不成长一颗粒无收)，四~五周后收获羊肚菌。平均每平方英尺能够收获至少1/2磅。

上述方法，实现其有高营养价值的羊肚菌的室内栽培，可大规模生产，成本低，产量高。