夏天的气候特点与人的生理特点

夏天的气候特点与人的生理特点

孟超

中西临床07级一班 2007502030 摘要：夏季不同人群具有不同的生理特点及饮食差异。

关键词：老人幼儿孕妇饮食生理

正文：

夏三月，指农历四月至六月，阳历六月至八月。即从立夏之日起，到立秋之日止。是人体新陈代谢最旺盛的时机。这时候人体抵抗外邪的能力比较强盛，总体上显现出夏季万物华实的特点。夏季与其他季节不同的是，有一阶段呈现出湿热交蒸的气候特点，不仅气温高而且雨水多、湿度大，最为潮湿闷热。中医把这一阶段称为长夏，人们容易感受暑湿之邪而犯病。

炎炎夏日里的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃煎炸油腻、辛辣食品。清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜的蔬菜瓜果，如冬瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜等，既可满足人体所需营养，又可预防中暑。吃冷饮要适度，不可过多吃寒凉之品，否则会伤阳而损身。

1夏季老人的生理特点及饮食差异。

生理特点：

1．老年人因牙周病、龋齿、牙齿的萎缩性变化，而出现牙齿脱落或明显的磨损，以致影响对食物的咀嚼和消化。

2．舌乳头上的味蕾数目减少，使味觉和嗅觉降低，以致影响食欲。

3．粘膜萎缩、运动功能减退。年逾60岁者，其中50％可发生胃粘膜萎缩性变化，胃粘膜变薄、肌纤维萎缩，胃排空时间延长，消化道运动能力降低，尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。4．消化腺体萎缩，消化液分泌量减少，消化能力下降。口腔腺体萎缩使唾液分泌减少，唾液稀薄、淀粉酶含量降低；胃液量和胃酸度下降，胃蛋白酶不足，不仅影响食物消化，也是老年人缺铁性贫血的原因之一；胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少、活性下降，对食物消化能力明显减退。5．胰岛素分泌减少，对葡萄糖的耐量减退。

三餐饮食：

早餐：应坚持低糖低脂的原则，选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶，辅以谷物、面食。

午饭：以高卵白食物为主。美国心理学家斯普林察看发现，40岁以上的男性以及女性，在进食碳水化合物为主的食品(如面食)后4小时内，精力比不上那些以摄入卵白质食物为主的人。奥妙在于，卵白质步入体内后会分解出酪氨酸，步入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素，从而使人精力充沛。

晚餐：应以高糖、低卵白食物为主，糖类会增长血清素的分泌，可防失眠。肉类、蛋类等高卵白质的食物宜加以限制。

2夏季幼儿的生理特点级饮食。

小儿生理特点：

1 脏腑娇嫩，形气未充

小儿初生之时，五脏六腑，成而未全，全而未壮，需赖先天元阴元阳之气生发、后天水谷精微之气充养，才能逐步生长发育，直至女子二七14岁，男子二八16岁左右，方能基本发育成熟。因此，在整个小儿时期，都是处于脏腑娇嫩，形气未充状态。脏腑娇嫩，形气未充的生理特点在年龄越是幼小的儿童，表现越是突出。

2生机蓬勃，发育迅速

小儿充满生机，在生长发育过程中，无论在机体的形态结构方面，还是各种生理功能活动方面，都是在不断地、迅速地向着成熟、完善方向发展。这种生机蓬勃、发育迅速的生理特点，在年龄越是幼小的儿童，表现越是突出，体格生长和智能发育的速度越快。

三餐饮食：

早餐：为了满足小儿在午饭前的能量和营养物质的需要，上午可以给其进食一些点心，如烤馒头片、饼干、果酱花糕、花卷和１杯加糖牛奶。如果在夏季，亦可吃点西瓜之类的水果。

午餐：午饭在我国最受重视，一般情况下所获得的能量和营养成分够小儿下午需求。晚餐：晚饭对于小儿来说，由于一个下午的活动需要是很迫切的，这时他们往往是饥肠辘辘，大吃大嚼一番。可是由于小儿一般睡觉较早，过度饱食会引起消化不良或不适，所以家长应该控制小儿晚上的进食量，让他吃饱即可，不可过饱。

一般儿童，晚餐的热量应占全天的４０％左右，要让孩子吃饱，但不宜过饱。晚上孩子活动量较小，不宜吃高脂肪食物，而应多吃些新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食品，如瘦肉、鸡蛋等。

3孕妇夏季生理特点及饮食

孕妇生理特点：

孕妇的消化系统的变化早孕反应和食欲改变，喜食咸、酸食物和水果；肠蠕动减慢，食物在消化道滞留时间延长。

饮食特点：1、孕妇需要营养，保证胎儿的生长，因此孕妇的食量摄入要比平时约增加10～20%。如早孕反应的恶心、呕吐，可采取少量多餐，饮食宜清淡，易消化，可吃些酸枣、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之类。

2、孕期血容量猛增30%，需要700毫克铁来制造红血球，是平时的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、鱼等动物性食物，每周吃二三次猪肝，必要时可服用铁剂，避免贫血，但不宜饮茶。

3、增加含钙乳制品或食品的摄入，并多晒太阳，还可服用钙片。

4、每天要进食500至700克蔬菜，补充孕妇所需要的维生素，中、晚餐后吃一份水果。

5、控制食盐用量。尤其对于下肢浮肿的孕妇，更要注意菜不要太咸，多食一些利水的食物。

6、摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

三餐饮食：

早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1:1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。

中餐：控制淀粉类食物摄入量午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。

午餐：同时应该多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。

晚餐：千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。

另外，还需要特别避开的食物：含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用;酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期;产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着;还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。

参考文献：1《中西医结合儿科学》中国中医药出版社2005年8月第一版，主编：王雪峰

2《中西医结合妇科学》中国医药科技出版社2001年9月第一版，主编：吴克明，张庆文

3《中医基础理论》

4《黄帝内经。素问》人民卫生出版社2005年8月第一版，整理：田代华