第二章 日常礼仪[29页]

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三、住的礼仪
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– （一）来宾住宿的安排 – 了解外宾的生活习惯 – 慎选外宾的住宿地点 – 照顾外宾的生活需要 – （二）出访的住宿安排 – 国外住宿饭店须知 – 在外国人家里住宿须知
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四、行的礼仪
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– （一）步行的礼仪 – 检点步行时的仪态 – 关注步行的方位 – 避免步行时的禁忌 – （二）乘车的规范 – 车辆座次 – 礼待他人 – （三）驾车的规范 – （四）乘机的规范 – 维护乘机安全 – 从严要求自己
– （一）有关设宴的规范 – 确定宴请的菜单 – 选择就餐的方式 – 排定宾主的座次 – 重视现场的环境 – （二）有关赴宴的规范
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知识链接：
《鸿门宴》是汉代史学家、文学家司马迁创作的一篇史传文，出自《史记·项羽 本纪》。文章叙述的是秦朝灭亡后（公元前206年）两支抗秦军队的领袖项羽和 刘邦在秦朝都城咸阳郊外的鸿门举行的一次宴会。全文以刘邦赴项营请罪为核 心，连同赴营以前和逃席以后分为三个部分，以曹无伤告密、项羽决定进攻始， 以项羽受璧、曹无伤被诛终，按项羽是否发动进攻、刘邦能否安然逃席两个问 题逐层展开故事。情节跌宕起伏，形象生动鲜明，组织周密严谨，语言精练优 美。
第二章 日常礼仪 本章要点
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– 本章所讲授的是日常礼仪。它在此是指涉外人员在其日常工作与生活 中所 须遵守的行为规范。在日常工作与生活中，涉外人员亦应彬彬有礼。
– ◆ 本章第一部分讲授的是衣的礼仪。它具体要求按场合着装，衣着 得法。
– ◆ 本章第二部分讲授的是食的礼仪。它具体要求关注菜单的选定、 就餐的方 式、宴会的位次、用餐的环境等。
– ◆ 本章第七部分讲授的是小费礼仪。它具体要求对小费的给付场合、 给付方 式、给付金额等有关事宜有所了解。
– ◆ 本章第八部分讲授的是宗教礼仪。它具体要求端正对宗教的认识， 了解三 大宗教的礼规。
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一、衣的礼仪 二、食的礼仪 三、住的礼仪 四、行的礼仪 五、访的礼仪 六、购的礼仪 七、小费礼仪 八、宗教礼仪
第四章
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一、衣的礼仪
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衣者，人之服装是也。在日常工作与生活中，作为 “人的第二肌 肤”，每一 个人所选择、穿着的服装不仅会给人以深刻的印象，而 且也被视为其身份、地 位、修养与品位的客观体现。在涉外交往中， 这一点表现得尤其突出。 在与外国人打交道时，对每一名涉外人员 衣着的基本礼仪要求是：应景而得 体。衣着要做到如此，主要需要 关注以下两个方面的问题。
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给小费是服务行业中通行的对服务人员的酬谢方式。小费也叫小帐，相传在公 元18世纪的伦敦餐馆里，餐桌上常放着一只碗，碗上写着“保证迅速服务”。 客人只要将小额钞票或硬币投入碗里，便能享受侍应生提供的优质快速服务， 有人认为这是小费“制度”的起源。 其实中国古代早已有给“赏钱”的习惯，赏赐对象有店小二、奴仆、书童、小 厮、跟脚等。中世纪末，德国的酒店主通常都要向客人索取小费，时称（给侍 者的）“饮酒钱”，因在酒店里当帮工的女眷和伙计是不拿报酬的，以小费充 作薪水。后来，小费的给予范围不断扩大，很多公职人员也能收到叮当作响的 钱币。19世纪末，有钱人为了达到某种目的，常以小费的名义向有影响的人物 和新闻界人士行贿。 约100年前，西方出现过一次反小费浪潮，当时的反小费协会认为给小费是一种 不良风气，号召人们加以抵制，开始效果甚微，原因是很多侍者以小费为生。 第一次世界大战以后，餐、旅馆开始实行“10%服务费”制度，将价格提高10% 作为服务人员的固定工资。收入尽管已有保障，然而新规定还是难以战胜老习 惯，对服务上乘者，顾客依旧甘心解囊，给小费的风气始终没有根绝。
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– （一）了解商店的简况 – 名牌精品店 – 特色品商店 折扣品商店 – 廉价品市场 – 仓储俱乐部 – 按目录购物 – 大型购物街 – 免税品商店
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– （二）掌握购物的技巧 – 少用现钞 – 使用本币 – 货比三家 – 控制数量 – 关注税额 – 维护权益 – 讲究规则
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七、小费礼仪
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– （一）着装应与所处的具体场合相适应 – 公务场合 – 社交场合 – 休闲场合 – （二）衣着得法 – 了解并遵守着装的正确方法 – 了解并遵守着装的搭配技巧
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二、食的礼仪
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– 在涉外交往中，用餐的问题尽管极其普通，但却十分重要。 在宴请外宾时， 如果对用餐的问题考虑不周，就会令对方 产生不满。而在出席外国友人的宴请 时，若是在用餐之时 举止失当，则又会见笑于人。
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五、访的礼仪
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– （一）出访要则 – （二）走访须知 – 有约在先 – 守时践约 – 进行通报 – 登门有礼 – 举止有方 – 适可而止
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六、购的礼仪
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– 出国访问期间，人们通常免不了外出购物。在国外购买商 品，有时是出于工作 与生活的需要，有时是为了留作纪念， 有时则是打算携带回国以馈赠亲朋好友。 在国外购买商品 时，既要了解不同国家的不同规矩，又要熟悉国际社会所 通 行的做法。唯有如此，才能够真正做到买得称心、用得 放心。 就一般情况而论，我方人员，尤其是缺少出访经验 者在国外进行现场购物 时，主要应当在商店简况与购物技 巧方面对相关的情况与规则有所了解。
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– 在国外，特别是在许多发达国家，服务行业通常十分发达。在那里，人们可以享 受到形形色色的极其周到的服务。对于这一点，凡有出国访问经历的人都有同感。
– 然而我方人员在国外享受外方周到服务的同时，往往会对 一种情况颇不习惯，那 就是对对方服务人员致谢的方式。在国 内，人们向服务人员道谢，往往口称 “多 谢”即可。可是在国 外，人们向服务人员道谢的常规方式，却是必须在正常支付 费 用的同时，付给对方一定金额的小费。对于这一做法，不少初 次出访的中国人 既不适应，又不情愿，但又不得不照此办理。 所谓小费，一般是指消费者在享受 服务人员为自己提供的服务时，所额外付 给服务人员的金钱。在国外，付给服务 人员小费，不仅是对对方热情、周到服务 的一种肯定，而且也是获得对方迅速而 优质的服务的一种手段。 目前，在一些国家的服务行业中，小费不但成为服务人 员所获得报酬之中的 固定的一项，而且还往往会占服务人员所获报酬中的一大部 分。所以，在出访期 间享受国外服务行业的各项服务时，我方人员既要懂得给小 费，又要会给小费。 在那些人们寸步离不开小费的国度里，若疏忽了这一点，必 将自寻烦恼。 要付给小费，主要应当对其给付的场合、给付的方式、给付的金额 与相关的 事宜等四个方面的问题了解清楚。
– ◆ 本章第三部分讲授的是住的礼仪。它具体要求在接待来宾时与自 己出访时 安排好住宿。
– ◆ 本章第四部分讲授的是行的礼仪。它具体要求遵守有关步行、乘 车、乘机 的相关规范。
– ◆ 本章第五部分讲授的是访的礼仪。它具体要求在出访时有备在先、 检点 行为。
– ◆ 本章第六部分讲授的是购的礼仪。它具体要求了解商店简况，掌 握购物 技巧。