功能性食品调查报告.docx
功能性食品调查报告
中的作用。
02
开展更多临床试验
未来应开展更多的临床试验，以验证功能性食品的效果和安全性。
03
关注特定人群的需求
未来研究应更加关注特定人群的需求，如老年人、慢性病患者等，以开
发更适合他们的功能性食品。
06
参考文献
参考文献
01
参考文献1
02
标题：功能性食品研究
03
作者：John Doe
感谢您的观看
提高产品质量和安全性
功能性食品产业应注重提高产品质量和安全性， 确保产品的安全性和有效性符合标准，以赢得消 费者的信任。
加强市场监管
政府应加强对功能性食品市场的监管，确保产品 的质量和安全，防止不合法、不安全的产品进入 市场。
对未来研究的展望
01
深入研究功能性食品的作用机制
未来研究应深入探讨功能性食品的作用机制，进一步了解其在人体健康
03
消费者对功能性食品的认 知与需求
消费者对功能性食品的认知途径
社交媒体与网络广告
消费者通过社交媒体平台和网络广告了解到功能性食 品的信息。
亲朋好友推荐
消费者通过亲朋好友的推荐和介绍了解到功能性食品 。
电视与广播广告
电视和广播广告是消费者了解功能性食品的另一个重 要途径。
消费者对功能性食品的需求动机
研究目的与意义
• 本次调查旨在全面了解功能性食 品的市场现状、消费者对功能性 食品的认知和需求，以及未来发 展趋势等，为功能性食品的生产 企业、销售商和相关政策制定者 提供有价值的参考数据和建议， 以促进功能性食品产业的健康发 展。
调查范围与方法
• 本次调查范围涵盖了国内外功能性食品的市场现状、消费者认知和需求、未来发展趋势等多个方面。采用问卷 调查、访谈、文献资料等多种方法进行数据收集和分析。问卷调查主要针对消费者和功能性食品的生产企业、 销售商等，以了解他们对功能性食品的认知和需求等情况；访谈主要针对行业专家和学者，以获取他们对功能 性食品市场的专业看法和建议；文献资料主要包括国内外相关研究报告和论文等，以获取更多有价值的数据和 信息。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告标题：功能性食品调查报告摘要：本报告对功能性食品进行了调查研究，旨在了解功能性食品市场的发展情况、消费者对功能性食品的认知和态度以及相关法规和标准。
调查结果显示，功能性食品市场正在快速增长，消费者对其认可度较高，但仍存在信息不透明、市场乱象等问题。
建议加强相关法规和标准的制定与执行，提高消费者对功能性食品的认知，并引导消费者科学选择合适的功能性食品。
一、引言功能性食品是指具有某种特定功能的食品，如增强免疫力、改善肠道功能、控制体重等。
在现代生活中，人们对健康的关注度逐渐提高，功能性食品作为一种健康食品受到越来越多的关注和需求。
二、功能性食品市场发展情况功能性食品市场近年来呈现快速增长的趋势，主要原因包括消费者健康意识的提高、人口老龄化、营养需求的变化等。
据市场调研数据，功能性食品市场年均增长率超过10%，预计在未来几年内将持续增长。
三、消费者对功能性食品的认知和态度调查结果显示，大多数消费者对功能性食品有一定的认知，并愿意购买和尝试。
对功能性食品的认可度较高的原因主要包括健康需求、安全性和便利性等因素。
然而，仍有一部分消费者对功能性食品存在疑虑，主要集中在信息不透明和效果不明显等方面。
四、功能性食品的法规和标准目前，国内对功能性食品的法规和标准较为严格，主要包括产品注册、标签标识、功能宣称等方面的规定。
然而，在市场监管方面仍存在一些问题，如虚假宣传、低效执法等。
五、建议针对功能性食品市场存在的问题，提出以下建议：1.加强相关法规和标准的制定与执行，提高市场监管水平，严厉打击虚假宣传等违法行为。
2.增加对功能性食品的宣传和推广，提高消费者对功能性食品的认知，帮助他们科学选择合适的食品。
3.加强行业自律，建立行业联盟或协会，共同制定行业规范和标准，促进市场健康发展。
4.加强科研力量，开展更多关于功能性食品的研究和试验，提供更多科学依据。
六、结论功能性食品市场呈现快速增长趋势，消费者对其认可度较高。
功能性食品调查报告_调查报告.doc
功能性食品调查报告_调查报告常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。
中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2.调查建议(1)尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
(2)普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
(3)提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
(4)降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品1.定义及分类(1)据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。
“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
(2)分类：日常功能性食品(日常保健食品)是根据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品(特种保健食品)着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等)的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。
2.功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。
富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。
已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
功能性食品调研报告范文
功能性食品调研报告范文一、引言。
朋友们！你们有没有想过，现在市场上那些打着各种神奇功效旗号的功能性食品到底是怎么回事呢？是真的有那么厉害，还是商家的营销噱头呢？为了搞清楚这个事儿，我就像个侦探一样，深入市场去调查了一番。
现在，就跟着我一起来看看我的发现吧。
二、功能性食品的定义与分类。
1. 定义。
所谓功能性食品啊，可不是普通的食物。
它是那种除了能填饱肚子、满足味蕾之外，还对我们的身体有特殊健康益处的食品。
比如说，有的能让你睡得更好，有的能提高你的免疫力，就像是食物中的超级英雄一样。
2. 分类。
这功能性食品的种类可多了去了。
补充营养类：像维生素片、矿物质补充剂这些。
很多人日常饮食不均衡，就靠吃这些来补充身体缺乏的营养成分。
比如说上班族，整天吃外卖，蔬菜水果吃得少，就会吃点维生素C片来补充一下。
调节机能类：这一类就更神奇了。
比如鱼油，富含Omega 3脂肪酸，据说对心血管健康特别好，能够调节血脂，降低胆固醇。
还有一些益生菌产品，能够调节肠道菌群，让你的肠胃功能更顺畅。
就像给身体里的小器官们请了个私人教练，让它们工作得更有效率。
防病类：这可是功能性食品里的“重磅选手”。
像一些含有特定成分的食品，宣称可以预防某些疾病。
例如，有研究说绿茶中的茶多酚可能有助于预防癌症，虽然不能说吃了绿茶就肯定不得癌症，但是感觉就像是给身体加了一道防护墙。
三、市场现状。
1. 市场规模。
哇哦，你们知道吗？现在功能性食品的市场规模就像气球一样不断膨胀。
随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人愿意花钱在这些能让自己更健康的食品上。
据我了解，这几年它的销售额是一路飙升，各种品牌也如雨后春笋般冒了出来。
2. 消费者群体。
年轻人：特别是那些注重健身、养生的年轻一族。
他们一边在健身房里挥汗如雨，一边吃着各种蛋白棒、左旋肉碱之类的功能性食品，希望能够更好地塑造身材，提高运动效果。
而且现在的年轻人工作压力大，也会吃一些有助于缓解疲劳、改善睡眠的功能性食品。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告第一篇：功能性食品调查报告摘要：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品作为一种新型的食品产品逐渐受到人们的关注和追捧。
为了了解功能性食品在市场中的现状和消费者对其认知与态度，我们进行了一项调查研究。
本报告将介绍调查的目的、方法以及所得到的结果，并对未来功能性食品的发展提出一些建议。
第一部分：引言1.1 背景近年来，随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对于保健食品的需求也与日俱增。
功能性食品作为一种结合了营养与功能的新型食品，受到了人们的广泛关注。
功能性食品的市场前景巨大，然而，目前市场上的功能性食品产品琳琅满目，消费者对其了解与认知程度参差不齐，这给市场开发与消费者选择带来了一定的困惑。
因此，我们进行了一项调查研究，旨在了解消费者对功能性食品的认知程度、消费态度以及功能性食品市场的发展前景。
1.2 目的本报告旨在通过对功能性食品市场进行调查研究，了解消费者对功能性食品的认知与态度，为功能性食品市场的开发与消费者选择提供参考依据。
第二部分：调查方法1.3 调查样本我们选择了包括城市和农村地区在内的不同地域、不同年龄、不同职业的人群作为我们的调查样本。
总共有800名受访者参与了我们的调查。
1.4 调查内容我们针对功能性食品的认知、购买行为以及对市场前景的态度进行了调查。
我们采用了问卷调查的方式，调查内容包括基本信息、功能性食品的认识程度、功能性食品的购买意愿和购买因素、功能性食品市场的发展前景等。
第三部分：调查结果1.5 功能性食品的认知程度根据调查结果显示，大约60%的受访者了解功能性食品，并能正确地解释功能性食品所蕴含的营养与功能。
然而，仍有约40%的受访者对功能性食品的认知程度不足。
1.6 功能性食品的购买意愿和购买因素有超过75%的受访者表示愿意购买功能性食品。
他们认为功能性食品可以起到保健、促进身体健康的作用。
在购买功能性食品时，受访者最关注的因素是产品的功效和质量，其次是价格和口味。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告
一、调查目的：
本次调查的目的是了解消费者对功能性食品的认知程度、购买意愿和使用习惯，为品牌和市场决策提供参考。
二、调查方法：
通过问卷调查的方式进行数据收集。
在不同地区选择了500名不同年龄、性别、职业的受访者，包括学生、上班族、家庭主妇等，以保证样本的多样性和代表性。
三、调查结果分析：
1. 功能性食品的认知程度：
根据调查结果显示，82%的受访者认知功能性食品，并且对功能性食品的作用有一定程度的了解。
大部分人对功能性食品的认知主要来源于亲朋好友、社交媒体和网络咨询。
2. 购买意愿：
在对是否购买功能性食品的问题中，64%的受访者表示会购买功能性食品，其中女性购买意愿更高，占比达到70%。
购买功能性食品的主要原因是预防疾病和改善健康状况。
3. 使用习惯：
对于已经购买功能性食品的受访者，调查发现56%的人每天
都坚持食用功能性食品，其中年龄在30岁以下的人群占比较高。
受访者食用功能性食品的主要方式是作为早餐或零食食用。
四、调查结论和建议：
1. 功能性食品的市场潜力巨大，消费者对其认知程度较高，购买和使用意愿也较强。
2. 品牌可以加大对功能性食品的宣传和推广，提高品牌知名度和影响力。
3. 注意推动功能性食品的科学性和安全性，避免夸大功效和虚假宣传。
4. 针对不同性别、年龄和职业的消费者，推出不同口味、类型和包装的功能性食品，以满足不同需求。
5. 品牌可以考虑与相关行业合作，如健身俱乐部、医院等，提供定向推广和销售服务。
有关超市功能性食品调查报告
有关超市功能性食品调查报告背景随着人们对健康意识的提高，功能性食品逐渐受到了广大消费者的关注和青睐。
功能性食品可以提高人体免疫力、调节肠胃功能、改善血脂等，对人体有很多积极的作用。
而最近，超市里出现了众多的功能性食品，这些食品的广告宣传文案各式各样，有的说可以美容养颜，有的说可以增强免疫力，有的还宣称可以治疗疾病。
这些宣传让消费者很难判断到底哪些功能性食品真的有用，而哪些是营销手段。
因此，本次调查旨在了解目前超市里的功能性食品种类和价格，并针对常见的功能性食品进行深入调研，以探究这些食品的真实效果是否与广告宣传一致。
同时，本次调查也将为对功能性食品感兴趣的消费者提供一些有用的信息。
调查结果超市功能性食品种类和价格我们调查了某市区内的6家超市，记录了它们的功能性食品种类和价格。
调查显示，超市里的功能食品种类繁多，涵盖了常见的维生素、鱼油、胶原蛋白等多种类别。
以下是调查结果：超市名称功能性食品种类价格范围（元）A超市 5 38~238B超市7 42~298C超市8 25~198D超市 6 39~268E超市 4 35~218F超市9 29~298从表格中可以看出，不同超市功能性食品的种类和价格均有所差异。
其中，F超市提供的功能性食品种类最多，有9种，价格范围也最广。
而C超市提供的功能性食品种类虽然不如F超市，但价格比其他超市都要低。
功能性食品真实效果调查为了探究功能性食品的真实效果是否与广告宣传一致，我们从超市里选择了一些常见的功能性食品进行了深入调研。
维生素C颗粒广告宣传：可以增强免疫力，预防感冒我们在A超市选购了一瓶维生素C颗粒，并请意向评价者使用一个星期后填写问卷。
问卷内容包括是否在使用维生素C颗粒后感觉身体状态有所提升，是否感冒次数减少等。
结果显示，共有25位意向评价者参与了问卷填写，其中60%的人表示使用维生素C颗粒后身体状态有所提升，感觉精力比之前充沛；40%的人表示感冒次数没有明显减少。
[精品]《功能性食品》调查报告
![[精品]《功能性食品》调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/628140f309a1284ac850ad02de80d4d8d15a01db.png)
[精品]《功能性食品》调查报告摘要：本文对功能性食品这一新兴市场进行了调查，从市场规模、消费者需求、产品形态、品牌策略及食品安全等方面进行了分析，得出了功能性食品是一个具有巨大商机但也存在风险的市场结论。
一、市场规模功能性食品是指以保健、调节人体机能、预防疾病为目的的食品。
当前，全球功能性食品市场正快速发展，2016年规模已达到400亿美元，预计到2022年将达到480亿美元。
二、消费者需求当前，人们越来越关注健康问题，对于功能性食品的需求量也越来越大。
消费者在购买功能性食品时，会考虑其对自身健康的作用，品牌声誉、价格、味道等因素也会影响购买决策。
因此，功能性食品企业需要注重产品的研发和营销，以满足消费者需求。
三、产品形态功能性食品产品形态多种多样，包括营养饮料、保健品、低热量食品、有机食品、婴儿食品等。
目前，保健品是功能性食品市场占比最大的产品之一，这一领域的产品主要以保健片、保健饮料、保健油脂为主。
四、品牌策略在功能性食品市场中，品牌策略是至关重要的。
目前，一些大型制药企业、食品企业已经开始进入这一市场，他们具有健康产业链的资源和先天的品牌优势，因而具备更大的市场优势。
小型企业则需要注重创新、提高品牌知名度来打破市场局面。
五、食品安全随着消费者对健康问题关注度的提高，对于功能性食品的安全问题也越来越重视。
因此，功能性食品企业在生产过程和市场推广中要始终把食品安全放在首位。
同时，在制定国家标准、明确食品安全技术等方面也需加强对功能性食品市场的监管。
结论：功能性食品市场具有巨大潜力，但也存在较大的风险。
功能性食品企业需要注重产品研发、市场营销、品牌策略、食品安全等环节，以此来提升品牌竞争力和市场份额，进一步推动功能性食品市场的发展。
第二组 功能性食品调查报告
功能性食品调查报告一、调查时间：2015年4月21日二、调查地点：沃尔玛（江南摩尔）三、调查目的：食品历来被认为只具有两种功能: 第一, 提供人体所需的营养素和能量, 即营养功能;第二, 提供人对食品色、香、味和质构的享受, 从而引起食欲上的满足, 即感官享受功能。
随着科学技术和经济的发展, 生活水平的普遍提高以及随之而带来的各种文明病的发生, 人们更加关注健康、关注饮食与健康的关系。
因此, 近二十年来, 功能性食品应运而生并快速发展起来。
现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。
随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。
而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。
而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。
我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。
只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。
食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。
我国是十分崇尚保健的国家, 传统饮食中就有很多具强身健体和阻抗衰老的食品。
近年来, 功能性食品如雨后春笋层出不穷, 各种广告也是铺天盖地,为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品而做出此次功能性食品调查。
四、调查员：劳家园、屠忠琴、孙莉婷五、调查结果：我们对于不同的年龄层进行了问卷调查，这是我们的调查结果及分析。
1.调查结果1）对功能性食品概念的了解：54%的人对其有所了解；27%的人对其根本不了解；19%的人对其比较了解；2）对市场上现有的产品的认识：群众不太清楚什么样的产品属于功能性食品，受广告宣传的影响很大；3）对功能性食品效果的认可度：57%的人其对身体有作用，但效果不大；20%的人认为益处很大；21%的人不清楚是否有用；没有人否定其效果；4）对功能性食品的适用范围的认识：11%的人认为适用于儿童；1%的人认为适用于青少年；54%的人认为适用于中老年人；17%的人认为适用于处于伤病孕哺等特殊阶段的人；31%的人认为适用于各个年龄段的人；5）对功能性食品形式的好恶情况：31%的人觉得片剂胶囊形式更易被接受；39%的人觉得冲剂颗粒形式更易被接受；21%的人觉得液状膏状形式更易被接受；11%的人提出了其他形式，如饮料、糕点形式；6）了解功能性食品的渠道：9%的人不知道功能性食品；30%的人通过他人宣传介绍了解；54%的人通过报刊杂志网络等形式的媒体广告了解；10%的人通过社区活动或医生推荐了解；6%的人通过其他形式了解；7）对功能性食品的功能的看重点：63%的人看重其平衡人体机能的功能，如改善睡眠质量、提高记忆力等；33%的人看重其预防并辅助治疗某些疾病的功能，如心脑血管疾病等；24%的人看重其促进排除体内毒素、美容焕肤的功能；37%的人看重其清除自由基、延缓衰老、改善体质的功能；4%的人看重其其他的功能，如增强体质等；8）影响人们对功能性食品选择的因素：23%的人选择了品牌包装；36%的人选择了成分；56%的人选择了价格；59%的人选择了功效；13%的人选择了广告；10%的人选择了购买渠道；24%的人选择了服务态度；4%的人先选择了其他方面；9）群众倾向于去哪里购买功能性食品：31%的人倾向于去超市；40%的人倾向于去保健品直营店；1%的人选择网络邮政电话等订购；50%的人选择了药店；3%的人选择了其他地点，如社区服务站等；10）群众对功能性食品能否代替药品的认识：1%的人选择了能代替；96%的人选择了不能代替；29%的人选择了不清楚。
功能性食品调查报告
营养成分添加与混合
根据功能性食品的配方，将营养成 分添加到原料中，并进行充分混合 ，以保证产品的均匀性和稳定性。
造粒、干燥与成型
采用不同的造粒技术、干燥方法和 成型设备，将混合后的原料制成满 足市场需求的功能性食品。
包装与储存
对成品进行包装，并选择合适的储 存方式和条件，以保证功能性食品 的保质期和稳定性。
功能因子的生物活性及安全性评估
总结词
功能性食品中含有的生物活性成分，如营 养补充剂、抗氧化剂、抗炎剂等，对人类 健康具有潜在益处。然而，这些成分的安 全性和有效性需要进行科学评估。
VS
详细描述
功能性食品通常含有高浓度的生物活性成 分，这些成分对人类健康具有多种益处。 然而，这些成分的生物活性、安全性、有 效性和稳定性需要经过严格的科学验证。 在评估过程中，应考虑成分的剂量、作用 机制、生物可利用性、长期安全性以及与 其它药物的相互作用等因素。
功能性食品的安全风险评估
总结词
功能性食品的安全风险评估是确保消费者安全的重要环节。
详细描述
功能性食品的安全风险评估应考虑食品中各种成分的安全性、潜在的副作用 、食品过敏和交叉反应等问题。此外，应评估功能性食品的适用人群、推荐 剂量和使用方法，以确保消费者安全。
功能因子稳定性及有效期评估
总结词
功能性食品中的功能因子在生产和储存过程中可能会发生降解或失活，因此需要进行稳定性及有效期评估。
功能性食品面临的挑战及解决方案
产品质量和安全问题
功能性食品的生产和质量控制需要严格的标准和监管，以确保产品的安全和有效性。
消费者教育和认知提升
需要加强对功能性食品的宣传和教育，提高消费者对产品的认知和接受度。
法规和政策限制
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告功能性食品调查报告「篇一」一、调查目的：1．了解膳食调查的意义。
2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3．学会膳食评价及平衡膳食方法。
二、调查对象：姓名：年龄：身高：cm体重： kg三、调查方法：按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。
调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。
按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容：1. 调查连续三天的饮食2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构五、三天内膳食回顾调查情况（1）24h膳食回顾调查情况附表1 24小时膳食回顾调查表附表2 24h膳食营养素摄入量统计表（2）48h膳食回顾调查情况附表3 48小时膳食回顾调查表附表4 48h膳食营养素摄入量统计表（3）72h膳食回顾调查情况附表5 72小时膳食回顾调查表附表6 72h膳食营养素摄入量统计表六、分析评价(1)食物摄入量统计附表7 各类食物的摄入量单位：g评价：（2）每人每日各种营养素摄入量情况附表8 膳食营养评价计算表评价：（3）三大营养素产能百分比适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表9 三大营养素产能百分比计算表评价：（4）计算一日三餐能量分配百分比将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。
附表10 早餐食物计算表附表11午餐食物计算表附表12 晚餐食物计算表附表13 三餐能量分配评价：（5）总体评价功能性食品调查报告「篇二」一、前言当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。
俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。
功能性食品调查报告2篇
功能性食品调查报告2篇第一篇：功能性食品调查报告一、调查背景随着人们健康意识不断提高，越来越多人开始关注自己的饮食健康。
在这样的背景下，功能性食品的市场需求也愈加旺盛。
功能性食品是指能够提供除营养成分外的其他健康功能的食品，如具有益生菌、骨密度调节、降低血糖等功能。
为了了解消费者对功能性食品的看法及其购买行为，我们对该领域进行了一项调查。
二、调查方法本次调查采用问卷调查方式，共发放300份调查问卷，回收有效问卷274份，有效回收率为91.3%。
调查对象为20岁及以上的消费者。
三、调查结果1. 功能性食品的认知度调查结果显示，86.9%的受访者听说过功能性食品，其中34.3%的受访者表示非常熟悉，52.6%的受访者表示比较熟悉。
另外，13.1%的受访者表示未听说过功能性食品。
2. 功能性食品的消费情况调查结果显示，63.1%的受访者曾购买过功能性食品，其中31.4%的受访者表示经常购买，31.7%的受访者表示偶尔购买，35.3%的受访者表示从未购买过。
3. 功能性食品的购买原因调查结果显示，购买功能性食品主要原因为保健养生（54.4%），其次是缓解身体不适（24.2%），其余原因占比较小。
4. 购买功能性食品的途径调查结果显示，购买功能性食品的主要途径为药店（46.7%），其次为超市（28.2%），再次为网络购物（16.1%），其他途径占比较小。
5. 功能性食品的品质关注度调查结果显示，购买功能性食品时，受访者最关注的品质因素为有效性（48.9%），其次是安全性（18.6%），价格、口感和品牌影响相对较小。
四、调查结论从调查结果来看，大部分调查对象已知晓功能性食品，并且有很多人已经购买过。
随着健康意识不断提高，功能性食品的市场需求将会持续增长，药店和超市是购买功能性食品的主要途径。
购买时，消费者最关注的品质因素为有效性和安全性。
五、建议针对调查结果，我们提出以下建议：1. 功能性食品厂家需要加强产品研发和推广，让更多人了解到功能性食品的优点。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告功能性食品调查报告概述：功能性食品是指具有特定功能并对人体健康有益的食品，如调节血糖、增强免疫力、改善消化等。
随着人们对健康的关注度不断提高，功能性食品市场也逐渐兴起。
本报告将对功能性食品进行调查研究，探讨其市场现状、消费者需求和潜在风险。
市场现状：功能性食品市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
人们对健康的关注度提高，促使了对功能性食品的需求增加。
据市场调研数据显示，功能性食品市场的年复合增长率超过10％，预计在未来几年仍将保持较高增长水平。
市场上的功能性食品种类繁多，包括酸奶、膳食纤维、维生素补充剂等。
消费者需求：消费者对功能性食品的需求主要集中在健康维护、疾病预防和美容养颜等方面。
调查显示，近年来，消费者更加注重自身健康状况，希望通过食物来改善体质。
功能性食品的便捷性和易于消费者接受的特点，使其成为人们日常生活中的重要选择。
此外，随着人们对美容意识的提高，美容养颜功能性食品的需求也在逐渐增加。
潜在风险：尽管功能性食品在满足消费者需求方面具有一定优势，但也存在一些潜在风险。
首先，功能性食品的效果和安全性需要进一步验证。
某些功能性食品宣称的功效缺乏科学依据，消费者很难判断其真实性。
其次，功能性食品的副作用需要引起关注。
一些功能性食品可能含有过高的添加剂或成分，对人体健康造成潜在威胁。
此外，功能性食品的价格相对较高，不适合所有消费者。
调查结果：通过对市场现状、消费者需求和潜在风险的调查，我们得出以下结论：1. 功能性食品市场前景广阔，预计将持续增长；2. 消费者对功能性食品的需求主要集中在健康维护和美容养颜等方面；3. 功能性食品的效果和安全性需要进一步验证，消费者需谨慎选择；4. 功能性食品的价格相对较高，需考虑经济实际情况。
结论：功能性食品作为一种满足人们健康需求的食品，具有广阔的市场前景。
然而，消费者在选择功能性食品时应保持理性，关注产品的效果和安全性。
政府和相关部门应加强对功能性食品的监管，确保其质量和安全。
超市功能性食品的调查报告_调查报告.doc
超市功能性食品的调查报告_调查报告
食品而做出此次功能性食品调查。
四、调查员：xx(食品科技学院食品质量与安全专业xxx)
五、调查结果：联华超市内功能性食品上架情况汇总
六、结果分析：
1、联华超市销售的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至没有。
2、社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。
3、中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
4、保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
七、综合建议
1、尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
2、普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
3、提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
4、降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
功能性食品实习调查报告（精选五篇）
功能性食品实习调查报告（精选五篇）第一篇：功能性食品实习调查报告认识实习调查报告一实习调查（一）所提问题1.您了解功能性食品么？2.您知道功能性食品有哪些种类么？3.您知道哪些品牌的功能性食品？4.您使用过哪些功能性食品？5.您信赖哪些功能性食品？6.您从哪些途径了解功能性食品？7.您知道如何鉴别功能性食品么？8.您觉得功能性食品有什么问题，哪些方面需要提高？（二）调查对象随机调查各种年龄层次的消费者。
（三）调查分析1.保健食品的标识例如红牛维生素饮料其包含：配料、100ml功效成分含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、保质期、生产日期、保存方法、卫生许可证号、执行标准、本品不能代替药物。
2.市场上销售的品牌钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。
3.调查结果两位大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。
男青年：了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格应有所下调，改进要适合长期服用。
30~40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；鉴定看说明书，；觉得对功能性食品的常识不了解。
30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。
70岁爷爷（看上去很年轻）：了解；认为功能性食品纯属吵作，认为有些事是骗人的（如牦牛在西藏视为珍稀动物，不可能有那么多的骨髓）；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E；不看宣传；广告要务实，可信度要提高。
4.调查分析通过对随机人群的调查发现，约占60℅，近70℅的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识，中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
有关超市功能性食品调查报告
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 有关超市功能性食品调查报告一、调查时间：2018年x月x日二、调查地点：联华超市三、调查目的：现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。
随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。
而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。
而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说是药三分毒嘛。
我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。
只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。
食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为21世纪的食品，是当今世界研究的热点。
为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品而做出此次功能性食品调查。
四、调查员：xx(食品科技学院食品质量与安全专业xxx)五、调查结果：联华超市内功能性食品上架情况汇总1 / 14六、结果分析：1、联华超市销售的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至没有。
2、社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。
3、中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
4、保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
七、综合建议1、尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
2、普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
3、提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
功能性食品调查报告(优秀4篇)
功能性食品调查报告（优秀4篇）保健品市场调查报告篇一随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。
90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。
在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。
而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。
保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。
中国保健食品产业尽管10年前规模很小，经过多年快速发展，已经逐渐壮大。
虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。
在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。
未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。
目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等；保健食品按功能分为：人体机理调节型、延年益寿型、减肥型、辅助治疗型、其他营养型等。
对于保健品市场而言，早在20某某年就已突破500亿元，成为新世纪中国工业的八大新兴增长点之一。
众目前保健品市场总体情况看，名牌保健品的市场占有率稳步上升。
国内市场中不到20%的品种占据了50%的市场份额。
这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健品市场走向成熟的标志。
保健品市场的潜力是巨大的，预计20某某年将达1000亿元，随着城乡居民的生活基本达到小康水平，保健品将成为不可逆转的健康消费新潮流。
目前中国共有保健品企业3000多家，年产值500多亿元。
其中投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45%，投资总额在5000万元—1亿元的中型企业占38%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。
这表明，中国保健品生产企业中，中小企业占绝大多数，成规模的企业仍旧较少。
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现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。
随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。
而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。
而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。
我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。
只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。
食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。
为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。
一、社会调查1、调查结果及分析通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。
以下为部分被调查者的问卷分析结果。
大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。
20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。
30-40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。
30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。
六七十岁的老人：了解；认为功能性食品纯属吵作；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E；不看宣传；广告要务实，可信度要提高。
不能看广告，要看疗效。
目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。
同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。
中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2、调查建议（1）尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
（2）普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
（3）提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
（4）降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品1、定义及分类（1）据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。
“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
（2）分类：日常功能性食品（日常保健食品）是根据各种不同的健康消费群（诸如婴儿、老年人和学生等）的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品（特种保健食品）着眼于某些特殊消费群（如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等）的特殊身体状况（2、功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。
富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。
已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
（1）活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）内能性甜味料（剂）：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。
（3）功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。
（4）自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。
（5）维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。
（6）微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。
（7）肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
（8）乳酸菌：特别是双歧杆菌等。
（9）其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促进健康方面的作用增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能（促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃黏膜）、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、提高应激能力、清咽润喉、保护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善营养性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。
4、市场上常见的功能性食品自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。
现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产﹑销售。
常见的有补充微量元素、补血、补钙等。
5、目前存在的问题（1）总体问题a、产品结构不合理。
现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。
b、企业分布不平衡。
北京等6个沿海省（市）的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。
c。
科技投入少。
2001年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55%；而广告宣传费平均占销售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。
（2）企业问题a、保健食品不实宣传问题十分严重：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和组织的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。
《食品广告发布暂行规定》第九条明确规定：食品广告中不得使用医疗机构、医生的名义或者形象。
b、非法添加违禁物品问题时有发生。
添加违禁药品比较突出的情况包括：在生产调节血糖保健品中加入降糖药；在生产减肥保健品时添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入“伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定；在生产“增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂。
c、保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。
d、非法生产经营保健食品的问题率禁不止。
（3）法规需进一步完善需尽快加强对生产条件的审批，设立复查制度，对新功能的审批进行规范，对转让产品进行限制。
（4）消费者的误区许多消费者把功能性食品当成药品。
其实功能性食品不是药品，其区别主要体现在：a、药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，它重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健康复的目的。
b、功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。
而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。
c、功能性食品无需医生处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需求自由摄取。
三、发展功能性食品的措施中国保健食品市场是一个有着巨大潜力的市场，高速增长的国民经济是保健食品业发展的基础，中国经济发展中居民消费结构的变化是保健食品发展的特殊机会，因此规范保健食品市场迫在眉睫。
1、加紧进行保健食品专项整治、力争取得好成果（1）与工商部门联手整治广告宣传；（2）开展保健食品标签、说明书自查自纠；（3）进行保健食品质量抽查；（4）组织保健食品企业生产条件重新审查。
2、完善保健食品审批工作（1）利用卫生部网络，征求意见；（2）审批过程和情况，能上网的尽量上网公开；（3）建立检验机构“问责”制；（4）完善毒理和功能评价程序，加强对保健食品功能与功效成分的研究。
3、尽快出台新版《保健食品管理办法》（1）省级初审内容的调整；（2）申报单位生产条件的审查；（3）设保健食品批准证书有效期；（4）检验机构认定和责任的规定；（5）必要时对保健食品进行重新审查。
4、促进企业自律和诚信行为（1）企业要强化自律和诚信的意识，遵纪守法。
自律要做到“责任、诚信、科学、规范”；（2）加强行业组织和领导；（3）政府要规范企业的行为，有法可依，执法要严；（4）加大科技投入，创造中国名牌；（5）发展规模经济，打造中国保健食品的“航母”；5、消费者的注意事项作为弱势群体的消费者在选购保健食品前一定要查看有无标志和卫生部注册备案信息，最好上网搜索该商品有无负面的信息。
外包装和说明书所标注的保健功能，要查看是否与广告宣传的功能一致是否虚增了功能。
声称有治疗、辅助治疗、保健、预防作用需口服的产品，如果是具有治疗或辅助治疗作用的，应有“药准字”、“药健字”批准文号；具有保健、预防作用的，应有“卫食准字”的批准文号。
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：保健作用和适宜人群；食用方法和适宜的食用量；保健食品批准文号；生产日期和保质期等内容。