甲鱼养殖现状

一、甲鱼养殖业现状

甲鱼养殖业进入寒冬1、格价低销量少

我国甲鱼市场在2010年开始稍有气色的不长时间后，市场价格直线下跌，到2013年底开始，无论是温室和外塘甲鱼，价格都跌破成本价，如2014年4月8日的塘头价温室甲7两以上每斤统货11元，外塘雄性日本甲鱼1.5斤以上每斤17元，普通外塘甲鱼1.5斤以上每斤15元，外塘甲鱼3斤以上雌性每斤32元，雄性36元，和以往不同的是，市场不但价格低，销量也大幅减少，这种局面的产生使养殖户陷入困境。

2012年甲鱼产量，全国甲鱼总产量在31万吨左右，产值达150亿元。浙江省15.53万吨，其中嘉兴市6.08万吨，湖州5.1万吨，杭州3.46万吨。杭嘉湖三个市14.64万吨，占了绝大部分。

2013年3月初开始，温室商品鳖价格首次跌破最低成本价（不包括人工工资、折旧、利息等费用），成交价23元/公斤。据分析，温室鳖在正常养殖情况下，养殖最低成本价在25元/公斤左右，而在养殖技术较差的情况下，每公斤商品鳖所需投入的成本超过28元，按照当时的价格出售，每养殖1万公斤商品鳖需亏损2-5万元。同年外塘商品鳖的价格虽然同样低迷，但和温室商品鳖的价格明显拉开了距离，外塘商品鳖的价格在36元/公斤以上，而2012年同期外塘鳖和温室鳖的价格几乎持平。这种转变应该是可喜的，说明广大消费者的质量意识在提高，市场选择的结果终究是优胜劣汰。

室鳖养殖遭遇亏损，对养殖户而言是不幸的，但对于整个甲鱼产业的健康发展，并不是一件坏事，可以促使甲鱼产业结构的加快调整。逐步减少甚至淘汰温室鳖养殖是今后甲鱼养殖的方向，这对生态环境的修复，建设美丽乡村十分必要，从这个意义上来讲，宁可让这股寒流来得更猛烈些。

013年春节过后，浙江一带温室甲鱼价格下滑太厉害，养殖户无利可图，一部分养殖户已经开始准备转养外塘甲鱼以期高价。2013年3月份，杭州新农都市场上5-8两温室甲鱼批发价格是10.5元/斤，8两以上温室甲鱼批发价格是13.7元/斤，浙江湖州一带温室甲鱼通货塘口收购价格已经跌到了12.6元/斤，和2012年冬天相比，跌幅达到了五块钱一斤。收购商表示无奈，最近卖甲鱼的养殖户太多了，“年前价格高的时候不少养殖户等着继续涨价，节后价格跌的那么狠拼了命地卖甲鱼”。造成甲鱼价格下挫的主要因素有三个，首先就是节后市场对于甲鱼的需求量减弱了，其次就是全国上下刮起了“节俭风”，甲鱼行情受到很大冲击，再次就是养殖户跟风卖鱼导致行情一跌再跌。

不过我们了解到一些乡镇甲鱼养殖比较集中的地方，部份养殖户已经开始准备池塘再养一年，他们说“价格太低，卖了就是赔本，不如顶住压力翻塘继续养殖，等价格合适的时候再出手”。不过对于那些贷款养殖的人来说，就算价格再低也要想办法卖掉还银行退款。有些养殖户即便是想翻塘继续再养，苦于周边没有合适的鱼塘，准备再等等看，少亏一点就卖鱼了。

十二届全国人大一次会议上商务部部长陈德铭将就“发展国内外贸易和促进经济合作”的相关问题回答中外记者的提问。在谈及农产品卖难问题，陈德铭表示，如何保证农民种的产品在全国13亿人的市场里能卖个好价钱，这是商务部重点要关注的问题。各地的农业生产部门都会对全国的总体农产品有一个大概的调研，然后确定本地区、本系统种植农产品的方向，但这是一个指导性的意见，最后还是要由农民自己决定的。解决农产品卖难有两条途径，一是让正常的农产品有一条好的冷链和加工链，使产品便于存储和保管。二是出现紧急情况的时候启动SOS。大量的农产品正在经过我们的加工增值变成工业化的食品，这个过程中商务部的重点就放在消费者的安全保护方面。

二造成这种情况的主要原因

（1）养的太多一哄而上增量加速，到2013年底，全国甲鱼库存量达到46万吨，是正常年份26万吨的1.77倍，其中温室甲鱼占总产的55%。特别是我国中部地区的湖南、安徽、江西、河南这几年发展特别迅猛，而造成养殖量剧增的原因不外乎以下两点；一是2010-2012甲鱼价格阶段性上扬，养殖利润已经超过社会平均利润率，作为趋利的资本肯定会涌向甲鱼养殖。二是国内投资渠道狭窄，剩余资本要找投资出路，特别是已经看淡的制造业和房地产业，所以从2010年底开始近3000亿资本进入龟鳖行业。

（2）吃的减少据不完全统计，我国甲鱼从新世纪的2000年开始不管价格如何变化，但销量始终在逐步增加，到2012年全国鲜活甲鱼的年销量已达到25万吨，但到2013年底降到18万吨，市场甲鱼销量减少的原因一是三公消费减少（特别是品牌产品，如浙江某品牌2013年直接减少800万的销售量），二是负面报道影响，到目前为止有关甲鱼的负面报道虽然不多，但一些过去遗留的负面影响仍影响着部分消费者的购买热情。三是食用比较麻烦，和其它水产品比较，甲鱼在宰杀和制作过程仍是最麻烦的，这也影响了年轻消费群体的购买力。四是销售市场区域狭窄，和季节性很强的大闸蟹比，大闸蟹的市场地域是国土面积的65%,小龙虾是68%，而甲鱼只有35%。

（3）养殖企业亏损严重因养殖成本上涨，同比5年前上涨30%，特别是饲料上涨35%，员工工资上涨120%，其它生产资料也平均上涨15%。目前，养殖户已面临多养多亏的严峻局面。

（4）市场恢复周期延长多年来对我甲国甲鱼市场消长规律的研究，一般为5年周期律，企业只要挺过低迷的3年就有希望，但这次将延长到7年，也就是一般企业要挺过4-5年低迷期才能有希望，所以估计要坚持到2015年甲鱼行业才会有所起色，这是一般实力的企业难以支撑的。

3、造成结果

这次产业低谷将使35%的甲鱼养殖企业退出行业，甲鱼养殖业进入寒冬。场恢复周期由5年延长至7年。