星级酒店各级管理人员权限

星级酒店MOD值班管理制度

星级酒店MOD值班管理制度为了有效管理酒店并确保其良好运转，制定了星级酒店MOD值班管理制度。

一、值班时间：工作日（周一至周五）17:30至次日08:30；周末及节假日08:30至次日08:30.二、值班人员：酒店各部门副经理级及以上管理人员轮流担任，总经理每月至少值班一次；新入职人员需实1次后方可独立值班；排班表由行政人事部编排，总经理签发，每月25日前发至各部门。

三、职责：督导经营与服务，质量管理，设施设备运转情况检查，客户反馈，突发事件处理。

四、纪律：按时到岗，周末和节假日需面对面交接班。

MOD的职责包括督导VIP客人的抵离店、大型会议和宴会的巡视、大型团队的督导、用餐高峰时期的现场巡视、前厅客流高峰时段的现场巡视、抽检客房的清洁卫生和设施设备、关注可能对客人造成影响的事情、检查餐饮出品，以及负责酒店质量管理和设施设备的运转情况检查。

此外，MOD还需要了解客户反馈和处理突发事件。

值班人员必须按时到岗，周末和节假日需面对面交接班。

同时，其他部门负责人即使非值班人员也需要积极协助处理相关问题。

通过这些措施，星级酒店能够更好地管理和运营，提供更好的服务。

巡视频率是酒店管理中非常重要的一项工作。

夜班MOD需要全店巡视两次，而周末和节假日MOD则需要全店巡视三次。

在24:00至6:00之间，各重点部位和经营场所必须进行一次巡视。

在值班期间，MOD必须住在酒店内，并且不能随意外出。

如果有特殊原因需要短暂外出，应该安排代值人员，并通知总机和GRM。

晚上24:00后，MOD才可以前往前台C/I值班用房。

此外，MOD还需要按照酒店标准在酒店餐厅就餐，并检视餐饮服务和出品质量。

但是，MOD不能饮酒。

在值班期间，MOD必须确保手机24小时开机，并且工作电话接听率应达到100%。

每次巡视各岗位的时间必须准确记录在MOD值班记录本上。

如果在巡察期间发现问题，应该及时与现场工作人员沟通改进，并记录在MOD值班本上。

次日早会上，MOD需要向总经理和各部门通报值班情况，以便各部门跟进和整改相关问题。

VIP接待服务标准

贵宾〔VIP〕接待效劳标准一、VIP 定义及设立意义1、VIP英文〔 Very Important Person〕的简称，意为非常重要的客人。

VIP效劳不是商务中心效劳、不是私人管家式效劳，VIP效劳提供翔实的酒店信息，反映酒店接待的艺术与技巧；2、VIP是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力的士的荣誉，是酒店完善、标准的接待规格效劳对象，是酒店优质效劳体系的集中表达。

二、VIP归属围国家元首；国家部委领导；省级主要负责人；政府各部、委、办、局的主要领导；当地党政军负责人。

企业参与集团项目投资的、外资企业、集团总裁；其他重要业务客户。

影视娱乐界著名演艺人员；社会体育界国家著名运发动。

广告传媒的资深编辑、记者；省级以上旅行社总经理；同星级酒店董事长、总经理；业曾经对酒店有过重大奉献的人士；酒店邀请的宾客；个人全价入住酒店豪华房三次以上的宾客；个人入住酒店十次以上的宾客。

三、VIP接待的等级1、等级名称：VIP等级划分共计四等，按级别上下依次为VA、VB、VC和VD。

2、VIP宾客资格：VA级: 中央级别领导、省级主要领导及负责人。

VB级: 省政府部门领导、市级政府部门领导、知名企业高层管理者、同行业企业主要领导、省级旅游行业领导及对酒店有过重大奉献的人。

VC级: 社会名流〔演艺界、体育文化界〕及集团或酒店邀请的重要客户和嘉宾。

VD级: 个人全价入住酒店豪华客房3次以上，入住酒店10次以上的客人和集团或度假村邀请的嘉宾。

四、VIP贵宾接待通知、级别确认1、营销部等相关部门可提出申请，统一填写《VIP贵宾接待通知单》呈报总经理审批。

2、由酒店总经理根据贵宾标准确定接待等级。

五、VIP贵宾接待配备标准根据各酒店实际情况确定。

六、VIP贵宾迎候标准VA级：大堂铺设红地毯、制作欢送横幅和欢送牌，客房摆设鲜花、水果、刀叉、甜品盘、总经理名片和欢送信，由总经理携部门经理以上管理人员，大堂副理在酒店大堂门前迎候，礼宾员为主宾献鲜花，总经理/副总经理送主宾进房间，提供专人和保安跟踪效劳。

星级酒店评定标准

星级饭店评定标准1.星级饭店评定标准星级饭店评定标准经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：一星级饭店建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75％的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。

二星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95％客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。

三星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。

有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。

这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。

四星级饭店饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。

装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。

五星级饭店饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。

星级饭店评定标准中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定的规定一、总则第一条为适应中国旅游业和饭店业发展的需要，提高旅游涉外饭店的设计、建设、管理和服务水平，保护饭店经营者和旅游消费者的利益，使之既有中国特色又符合国际标准，特制定本规定。

第二条全国旅游涉外饭店星级评定的依据是《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-19972002）国家标准。

星级酒店相关管理人员岗位职责

星级酒店相关管理人员岗位职责Revised at 2 pm on December 25, 2020.酒店相关管理人员岗位职责一、总经理岗位名称：总经理直接上级：董事长1、贯彻执行国家方针政策、法律、法规，并向酒店各级人员传达满足法律、法规要求的重要性。

2、遵照董事会宗旨和根据行业竞争状况，制定酒店的经营方针、目标。

3、建立酒店质量管理体系，并实施酒店质量方针、目标。

4、组织拟定酒店年度工作计划，报董事长审批。

5、按酒店组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责酒店部门经理级以下管理干部的任免。

6、为使酒店经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。

7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调酒店的各项工作。

8、建立、完善酒店的各项经营管理制度并实施。

9、认真完成年度的各项经营计划。

10、全面负责酒店的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，为宾客提供优质产品和最佳服务。

11、主持、组织酒店经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。

12、不断地组织各种学习、培训，在酒店建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。

13、负责对酒店各级管理人员进行考评。

14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。

15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。

16、跟进各项重要、大型的接待活动。

17、督促消防安全制度的落实，保障酒店财产和人身安全。

18、执行董事长委派的其他工作。

二、总经办主任岗位名称；总经办主任直接上级：总经理1、协助总经理处理酒店日常行政事务，协调各部门的工作，督促各部门执行总经理、下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提出解决建议。

2、负责酒店人事、行政管理工作。

3、负责制定本部门各类人员的岗位职责、任职能力及考核办法。

五星级酒店前台标准操作程序(整套)

内部联系：（Internal Relationship）
1)管理公司运营部等有关部门
2)其它海航酒店前厅部
3)酒店各部门经理及销售/预订人员
4)前厅部所有员工
外部联系:(External Relationship）
1)海航酒店以外的其它酒店前厅部
2)海南省公安厅出入境管理处
工作环境特点：
主要工作环境场地：酒店前厅各部服务区域及前厅部办公室、多数为室内作业，危险性低、无高温.
无
工作环境特点：
主要工作环境场地：酒店大堂及前厅部办公室、多数为室内作业，危险性低、无高温;
经常参加酒店或集团组织的各类培训。
处理酒店内部员工投诉.
5、保持整个酒店温馨祥和的营业氛围.
督导各营业点正确摆设灯光及其背景音乐、服务质量等影响营业气氛的环节。
6、处理酒店夜间突发事件。
维护酒店利益不受损害。
7、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患。
保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
8、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。
管理权限（主管级以上职位填写）：
1）行政及业务决策权限
有对部门行政及业务决策权限。
2）人事权限
有对部门人员进行招聘、考核、降职降薪、调动、辞退、处分等人事建议权限。
3）资金权限
在工作需要的情况下有权动用前台应急备用金；
可根据情况申请前台临时备用金或部门活动基金。
职责项目
应达到标准和要求
1、制定工作、培训计划并组织实施。
3、组织前厅每周工作例会,传达酒店例会精神,解决各岗位工作中遇到的难题,协调各分部之间工作.
4、做好与宾馆其它部门的沟通与协调工作.
4、贵宾接待工作。

简易星级管理制度

简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。

第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。

第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。

第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。

第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。

第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。

第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。

第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。

第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。

第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。

第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。

第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。

第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。

第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。

第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。

第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。

第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。

第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。

第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。

第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。

第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。

第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。

第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。

五星级酒店运营总监岗位职责(多篇)

五星级酒店运营总监岗位职责〔多篇〕篇：五星级酒店工程总监岗位职责与素养要求五星级酒店工程总监岗位职责与素养要求：上级：总经理下级：工程部经理、值班工程师、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1、贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责；2、制定工程部年度工作打算，报总经理审批后执行；3、参与增和重大工程的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达4、到预定的指标要求；5、督导部门经理和各专业工程师完成月度工作打算或专项工程打算，直接指挥和参与6、重大的工程和修理任务及技术改造任务；负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；培训下属员工，定期对下属员工进展业绩评估，审查奖惩方案。

素养要求：根本素养：具备相当丰富的工程治理专业学问，责任心强，有较强的组织治理力气。

自然条件：男性，40 岁以上，身体安康。

文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店治理的专业培训，具有高级工程师职称。

外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。

工作阅历：在四星级以上酒店担当过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术治理阅历。

特别要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业学问有全面的了解。

第2 篇：五星级酒店行政部门岗位职责行政部门职位职责第一节总经理岗位职责职务概述全权处理酒店的一切事务打算酒店的治理模式和经营方向组织酒店的日常运行和治理建立健全酒店的组织系统维持良好的公共关系最大限度地提高酒店的经营效益。

职责范围1、贯彻执行国家的有关方针政策遵守法纪和社会公德坚持正确的经营方向。

全权负责处理酒店的一切事务围绕公司下达的利润指标和各项工作制定酒店的经营预算和决算2、建立健全酒店的组织系统使之合理化、精简化、效率化。

确定人员编制和岗位职责选聘副总经理、部门经理打算重要的人事变动协调内外关系3、制定酒店经营方向和治理目标对本行业各种动向有高度的敏感性制定市场拓展打算带着酒店不断地改革创调整酒店的营销策略带着销售人员不断开拓客源市场提高酒店的知名度和市场占有率4、审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和安排制度制定市场拓展打算签署酒店的重要合同检查每天盈利进度检查每月完成预算的状况准时实行对策以确保年度盈利指标的完成5、主持每周的总经理办公会检查状况汇报每月的营销会、财务会每季度的专题研讨会尽量集中全部治理人员的集体才智实行民主决策6、负责接待酒店的重要客人与各界人士保持良好的公共关系批阅客人反响意见负责答复客人提出的问题和意见树立酒店形象7、正确处理客人、员工与酒店的利益关系处理国家、酒店与个人的利益关系维护业主的合法权益关心员工切身利好处事公正、公正奖惩清楚能调发开工的乐观性协调酒店内部关系8、指导培训工作培育人才提高整个酒店的效劳质量和员工素养并亲自负责治理人员的培训。

五星酒店岗位职责

五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以分为以下几类：
1. 前台接待员：负责酒店客人的接待工作，包括办理入住和退房手续、提供信息和服务、处理客人投诉等。

2. 行政文员/助理：协助酒店管理层处理行政事务，包括文件管理、数据录入、安排会议和行程等。

3. 餐厅服务员：负责餐厅的服务工作，包括为客人点菜、送餐、清洁餐桌等。

4. 厨师：负责厨房的食物准备和烹饪工作，包括菜品制作、调料配料、卫生安全控制等。

5. 客房服务员：负责客房的打扫和整理工作，包括更换床单、清洁卫生间、补充客房用品等。

6. 游泳池/健身房教练：负责游泳池或健身房的管理和指导客人进行运动。

7. 会议销售经理：负责酒店会议宴会的销售与组织工作，包括接待客户、制定方案、协调各部门合作等。

8. 安保人员：负责酒店安全保卫工作，包括巡逻、监控、处理紧急情况等。

9. 门童/行李员：负责迎接客人、协助搬运行李、停车等服务。

以上只是五星酒店中的一部分岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和需求有所不同。

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国家酒店规定管理制度

第一章总则第一条为加强国家酒店的管理，提高服务质量，保障客人权益，根据《中华人民共和国旅游法》及相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。

第二条国家酒店是指依法取得国家旅游局核发的星级评定证书的酒店，包括五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店等。

第三条国家酒店应遵循“以人为本、服务至上、诚信经营、持续改进”的原则，不断提高管理水平和服务质量。

第二章职责与权限第四条国家酒店法定代表人对本酒店的管理工作全面负责，确保本制度的有效实施。

第五条酒店各部门负责人应按照本制度的要求，对本部门的工作进行监督管理，确保各项工作有序开展。

第六条酒店员工应严格遵守本制度，认真履行岗位职责，确保酒店各项服务工作的顺利进行。

第三章服务与质量管理第七条国家酒店应建立健全服务与质量管理体系，确保服务质量符合国家标准。

第八条酒店应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。

第九条酒店应设置专门的投诉处理机构，及时处理客人投诉，确保客人权益得到保障。

第十条酒店应定期对客房、餐饮、前厅、客房设备等进行检查和维护，确保设施设备正常运行。

第十一条酒店应严格执行食品安全法规，确保餐饮卫生安全。

第四章客房管理第十二条酒店客房应保持整洁、舒适，符合国家卫生标准。

第十三条酒店客房应配备必要的设施设备，如空调、电视、电话等。

第十四条酒店客房应定期进行消毒，确保客人入住安全。

第五章餐饮管理第十五条酒店餐饮服务应保证食品质量，确保食品安全。

第十六条酒店餐饮服务应注重菜品口味，满足客人需求。

第十七条酒店餐饮服务应提供优雅的就餐环境，提高客人就餐体验。

第六章安全管理第十八条酒店应建立健全安全管理制度，确保客人、员工生命财产安全。

第十九条酒店应定期对消防设施进行检查和维护，确保消防设施完好有效。

第二十条酒店应加强对客房、餐厅、停车场等区域的安全巡查，防止安全事故发生。

第七章人力资源管理第二十一条酒店应建立健全人力资源管理制度，确保员工队伍稳定。

第二十二条酒店应按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。

五星级酒店行政部门岗位职责

行政部门职位职责第一节总经理岗位职责职务概述：全权处理酒店的一切事务，决定酒店的管理模式和经营方向，组织酒店的日常运行和管理，建立健全酒店的组织系统，维持良好的公共关系，最大限度地提高酒店的经营效益。

职责范围：1、贯彻执行国家的有关方针政策，遵守法纪和社会公德，坚持正确的经营方向。

全权负责处理酒店的一切事务，围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算；2、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

确定人员编制和岗位职责，选聘副总经理、部门经理，决定重要的人事变动，协调内外关系；3、制定酒店经营方向和管理目标，对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领酒店不断地改革创新，调整酒店的营销策略，带领销售人员不断开拓客源市场，提高酒店的知名度和市场占有率；4、审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和分配制度，制定市场拓展计划，签署酒店的重要合同，检查每天盈利进度，检查每月完成预算的情况，及时采取对策以确保年度盈利指标的完成；5、主持每周的总经理办公会检查情况汇报，每月的营销会、财务会，每季度的专题研讨会，尽量集中全部管理人员的集体智慧，实行民主决策；6、负责接待酒店的重要客人，与各界人士保持良好的公共关系，审阅客人反馈意见，负责答复客人提出的问题和意见，树立酒店形象；7、正确处理客人、员工与酒店的利益关系，处理国家、酒店与个人的利益关系，维护业主的合法权益，关心员工切身利益，处事公正、公平，奖惩分明，能调动员工的积极性，协调酒店内部关系；8、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质，并亲自负责管理人员的培训。

第二节行政部经理岗位职责职务概述：负责公司日常行政、人事、培训、质检、企业文化工作，发挥总经理办公中枢及参谋助手作用。

职责范围：1、在总经理领导下，协调各部门工作，协助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要决定、上级批示及各项规章制度的执行情况，保障上传下达渠道畅通。

星级酒店岗位制度大全

星级酒店岗位制度大全一、前厅部前厅部是星级酒店的重要部门之一，负责接待客人、为客人提供各种服务。

前厅部包括以下岗位：1.前厅部经理：负责协调和管理前厅部的工作，与其他部门进行协调，处理客户投诉和问题。

2.接待员：负责接待客人，提供登记入住服务，解答客人的问题，并向客人提供必要的服务和信息。

3.门童：负责开启和关闭酒店大门，协助客人搬运行李，引导客人到指定的地点，并提供必要的信息和服务。

4.行李员：负责为客人搬运行李，帮助客人解决行李问题，确保客人的行李安全。

6.服务员：负责为客人服务，如提供餐饮服务、送餐服务等。

7.花艺师：负责布置和维护酒店的花卉装饰，创造良好的氛围。

二、客房部客房部是星级酒店的核心部门之一，负责为客人提供舒适的住宿环境和相关服务。

客房部包括以下岗位：1.客房部经理：负责管理客房部的工作，包括客房的保洁、维修和其他相关服务。

2.预订员：负责接受客人的预订，并预留客房，确保客人的住宿需求得到满足。

3.房务领班：负责指导和管理客房清洁工作，确保客房的卫生和整洁。

4.客房服务员：负责为客人提供客房清洁、床上用品更换等服务。

5.修理工：负责客房设备的检修和维护，确保客房设施的正常运行。

三、餐饮部餐饮部是星级酒店的重要部门之一，负责提供餐饮服务和会议宴会服务。

餐饮部包括以下岗位：1.餐饮部经理：负责管理餐饮部的工作，包括餐厅、宴会厅和酒吧等的运营和管理。

2.厨师长：负责指导菜品的烹饪工作，并负责菜品的研发和创新。

3.厨师：负责根据客人的需求烹饪菜品，并负责保证菜品的质量。

4.服务员：负责接待客人，提供餐饮服务，为客人提供用餐建议和推荐菜品。

5.酒保：负责提供酒水服务，根据客人的需求提供合适的饮品。

四、楼层部楼层部是星级酒店的重要部门之一，负责楼层的管理和清洁工作。

楼层部包括以下岗位：1.楼层部经理：负责楼层的管理和运营，包括清洁、维修和安全等工作。

2.清洁员：负责楼层的清洁工作，包括客房和公共区域的清洁工作。

万豪酒店员工等级体系

万豪酒店员工等级体系
万豪酒店的员工职位级别分为管理层、中层管理层和基层管理层。

具体内容如下：
- 管理层：负责管理整个酒店的运营，包括财务、人力资源、市场营销、客户服务等。

管理层的职位包括酒店总经理、副总经理、酒店总监、副总监、酒店经理、副经理、酒店总厨、副总厨、酒店总管、副总管等。

- 中层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。

中层管理层的职位包括客房部经理、副经理、餐饮部经理、副经理、娱乐部经理、副经理、客户服务部经理、副经理等。

- 基层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。

基层管理层的职位包括客房部副经理、客房部主管、餐饮部副经理、餐饮部主管、娱乐部副经理、娱乐部主管、客户服务部副经理、客户服务部主管等。

每个级别的职位都有不同的职责和职能，为酒店的运营提供了有力的支持。

万豪酒店拥有完善的培训体系，为员工提供了专业的培训，帮助员工提升专业技能，提高工作能力，为员工的职业发展提供了良好的平台。

五星级酒店帮工管理制度

第一章总则第一条为了加强五星级酒店帮工的管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于五星级酒店全体帮工。

第三条本制度旨在规范帮工行为，提高帮工素质，确保酒店各项工作有序进行。

第二章职责与权限第四条帮工职责：1. 遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度；2. 积极完成领导交办的工作任务，保证服务质量；3. 服从管理，听从指挥，团结协作，共同维护酒店形象；4. 保持工作区域整洁，确保客人安全；5. 配合各部门工作，共同提升酒店服务水平。

第五条帮工权限：1. 在工作范围内，有权对违反规定的行为提出批评和建议；2. 有权拒绝不合理的工作要求；3. 有权向酒店领导反映工作中遇到的问题。

第三章工作要求第六条工作时间：1. 帮工应按照酒店规定的时间上班、下班，不得迟到、早退；2. 因特殊原因需请假者，应提前向主管请假，经批准后方可离岗。

第七条工作纪律：1. 帮工应着装整洁，仪容端庄，保持良好的精神面貌；2. 不得在工作时间从事与工作无关的活动；3. 不得在工作时间吸烟、饮酒、打闹；4. 不得在工作时间玩手机、闲聊、嬉戏；5. 不得在工作时间擅离职守。

第八条服务质量：1. 帮工应具备良好的服务意识，热情、周到、礼貌地为客人提供服务；2. 主动了解客人需求，及时为客人解决问题；3. 保持工作区域整洁，确保客人安全；4. 遵循服务流程，提高工作效率。

第四章奖励与惩罚第九条奖励：1. 对表现优秀的帮工，给予表彰和奖励；2. 对在工作中做出突出贡献的帮工，给予晋升和加薪。

第十条惩罚：1. 对违反本制度规定的帮工，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处分；2. 对严重违反规定，造成恶劣影响的帮工，给予除名。

第五章附则第十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第十二条本制度自发布之日起实施。

国内星级饭店(酒店)评定程序

国内星级饭店（酒店）评定程序一、星级评定的责任分工1、旅游饭店（酒店）星级评定工作由全国旅游饭店（酒店）星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店（酒店）星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店（酒店）的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店（酒店）星级评定机构所评饭店（酒店）星级的否决权。

2、各星级的评定权限如下：五星级：由省、自治区、直辖市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责初检，全国旅游饭店（酒店）星级评定机构负责终检;四星级：由地市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责初检，省、自治区、直辖市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责终检;三星级：由省、自治区、直辖市或地级优秀旅游城市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定;二星级：由地市或县级优秀旅游城市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定;一星级：由各县、区的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定。

二、星级的申请1、申请星级的饭店（酒店），均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店（酒店）星级评定机构提供不涉及本饭店（酒店）商业机密的经营管理数据的义务。

2、旅游饭店（酒店）申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构递交星级申请材料;申请四星级以上的饭店（酒店），应按属地原则逐级递交申请材料。

申请材料包括：饭店（酒店）星级申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和图片资料。

三、星级的评定规程1、受理：接到饭店（酒店）星级申请报告后，相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内做出受理与否的答复。

对申请四星级以上的饭店（酒店），其所在地旅游饭店（酒店）星级评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交报告。

2、检查：受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。

检查合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的饭店（酒店），相应星级评定机构应加强指导，待接到饭店（酒店）整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。

五星级酒店大堂管理制度

一、总则为了确保五星级酒店大堂的秩序、安全、卫生和优质服务，提升酒店的整体形象，特制定本制度。

二、职责与权限1. 大堂经理负责大堂部的全面管理工作，对大堂部所有员工的工作进行监督、指导和考核。

2. 大堂副经理协助大堂经理工作，负责大堂部的日常管理工作。

3. 大堂服务员负责大堂部的日常服务工作，包括迎宾、送客、咨询、指引、行李服务等。

三、工作要求1. 着装要求（1）大堂部员工统一着装，保持整洁、大方、得体。

（2）男员工着深色西装，女员工着深色职业套装。

（3）着装时，佩戴工作牌，保持仪容仪表整洁。

2. 工作时间（1）大堂部员工需按时到岗，不得迟到、早退、旷工。

（2）工作时间，保持手机静音或震动状态，不得在工作时间聊天、玩手机。

3. 迎宾与送客（1）迎接客人时，面带微笑，主动问候，热情服务。

（2）引导客人到指定地点，协助客人办理入住、退房手续。

（3）送客时，主动与客人道别，提醒客人携带好随身物品。

4. 咨询与指引（1）耐心、热情地回答客人的询问，提供准确的信息。

（2）引导客人到餐厅、客房、健身房等场所。

5. 行李服务（1）主动为客人提供行李服务，确保客人行李安全。

（2）协助客人办理行李寄存、取存手续。

6. 卫生与秩序（1）保持大堂地面、墙壁、家具等清洁卫生。

（2）维护大堂秩序，防止客人在大堂内大声喧哗、吸烟等行为。

四、奖惩制度1. 奖励（1）对工作表现优秀、服务质量高的员工给予表扬和奖励。

（2）对提出合理化建议、改进工作流程的员工给予奖励。

2. 惩罚（1）对迟到、早退、旷工、违反工作纪律的员工给予处罚。

（2）对服务质量低、影响酒店形象的员工给予警告、降职或辞退。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由大堂经理负责解释和修改。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒店另行规定。

酒店各岗位组织结构图手册

酒店组织结构图
二、职位说明书 1、酒店总经理
2
、酒店总经理助理
3、酒店值班经理
4、酒店客房主管
5、酒店客房领班
6、酒店前台服务员
7、酒店客房服务员
8、酒店公共区域服务员
9、酒店餐厅主管/领班
10、酒店餐厅服务员
11、酒店厨师
12、酒店厨工
13、酒店保安员
14、酒店工程修理工
15、酒店财务会计
16、酒店出纳（兼文员）
钥匙和对讲机交接表（本）酒店记录本格式/客房
区域门卡及通讯工具交接表（本）
酒店自行打印
客房主管工作日报交接本酒店记录本/客房客房服务员工作交接记录本（每区域一
本）酒店记录本格式/客房
工程人员交班本酒店记录本格式/工程
保安工作交接记录本酒店记录本格式/保安
前台交班核对表酒店记录本格式/前台
一、行李交接日期：班次：
二、宝贵物品
五、前台备用金
六、发票、保证金及早餐券
七、会员卡
移交下班次会员卡张，卡号： ~ 当班销售会员卡记录：本班销售会员卡张
卡号：
销售员：八、备忘录
重要预定，未处理工作，需处理的投诉，钥匙寄存，转交物品，来宾遗留物品，传真信件，备品不足需补充移交人签名：接收人签名：
日期：日期：
钥匙交接表（本）酒店记录本格式。

星级饭店首席质量官制度

星级饭店首席质量官制度【最新版4篇】目录（篇1）I.引言II.什么是星级饭店III.星级饭店的特点IV.星级饭店的发展趋势V.结论正文（篇1）随着人们生活水平的提高，人们对住宿环境和服务质量的要求也越来越高。

为了满足市场需求，星级饭店应运而生。

这些饭店通常拥有优秀的设施和服务，并且有着严格的管理制度。

其中，首席质量官制度是星级饭店中非常重要的一项制度。

首席质量官是星级饭店中的高级管理人员之一，负责监督和管理饭店的质量和服务。

他们通常拥有丰富的行业经验，并在质量管理方面拥有深厚的专业知识。

首席质量官的工作是确保饭店的各个部门和员工都遵循严格的质量标准，并且持续改进饭店的服务质量。

星级饭店通常具有一些共同的特点，例如优秀的设施和服务，严格的管理制度和高水平的服务质量。

这些特点使得星级饭店在市场上具有很强的竞争力。

此外，星级饭店的发展趋势也在不断变化，例如数字化和智能化技术的应用，以及更加注重客户体验和服务质量。

结论，首席质量官制度是星级饭店中非常重要的一项制度，它有助于确保饭店的各个部门和员工都遵循严格的质量标准，并且持续改进饭店的服务质量。

目录（篇2）I.引言II.什么是星级饭店III.星级饭店的质量管理IV.首席质量官制度在星级饭店中的应用V.结论正文（篇2）星级饭店是一种提供高质量服务的酒店，通常拥有豪华设施和专业的服务团队。

它们通常提供各种住宿选择，包括豪华套房、标准客房和总统套房等。

星级饭店通常由政府或私人机构进行监管，以确保其服务质量达到一定标准。

在星级饭店中，质量管理是一个重要的环节。

为了确保服务质量，饭店通常会采用一系列质量管理措施，如制定服务质量标准、定期进行质量检查等。

首席质量官制度在星级饭店中的应用可以帮助饭店更好地实现质量管理。

首席质量官是饭店的高级管理人员之一，负责监督和指导质量管理工作。

他们通常拥有丰富的质量管理经验，能够制定和实施一系列质量管理措施，以确保饭店的服务质量达到一定标准。

2010星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》

2010 星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》关于印发《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法的通知旅监管发[2010]234号各省、自治区、直辖市旅游局(委):国家质检总局、国家标准化管理委员会于2010年10月18日批准发布国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称“新版国家标准”)，新版国家标准将于2011年1月1日实施。

为配合该标准的实施，进一步规范饭店星级评定及复核工作，国家旅游局制定了《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法(以下简称“实施办法”)。

现将实施办法印发你们，并就有关事项通知如下:一、从2011年1月1日起，各地要严格按照新版国家标准和实施办法的要求，开展饭店星级评定与复核工作，保证星级饭店的质量。

二、2010年12月31日之前向全国星评办正式申报的五星级饭店按原标准进行评定，并于2011年第一季度完成，之后向全国星评办申报的五星级饭店按新版国家标准执行。

一至四星级饭店的评定工作参照五星级饭店的方式执行。

三、各地要抓紧统一部署安排辖区内所有星级饭店对照新版国家标准进行达标工作，并于2011年下半年组织达标检查，确保新版国家标准及时、有效实施。

四、各地要加强对新版国家标准和实施办法的宣传和培训，增强全行业及社会各界对新版国家标准和实施办法的了解，扩大影响，营造良好的工作氛围。

五、各地要及时总结新版国家标准和实施办法的贯彻落实工作，并于2011年年底前将星级饭店对照新版国家标准的达标情况和新评星级饭店执行情况报国家旅游局监督管理司。

特此通知。

国家旅游局二〇一〇年十一月十九日附件:《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。

五星级酒店权限管理制度

一、总则为规范酒店内部管理，明确各部门、各岗位的职责和权限，确保酒店高效、有序地运营，特制定本制度。

二、权限划分1. 酒店总经理权限（1）制定酒店总体发展战略和经营方针；（2）审批酒店重大决策；（3）任免酒店各部门负责人；（4）审批酒店年度财务预算；（5）决定酒店重要人事任免；（6）决定酒店重要投资、融资、并购等事项。

2. 各部门负责人权限（1）负责本部门工作计划的制定和实施；（2）审批本部门日常管理工作；（3）对部门员工进行绩效考核；（4）提出本部门员工招聘、培训、晋升等建议；（5）对本部门重大事项进行决策。

3. 各岗位权限（1）根据岗位职责，负责本岗位日常工作；（2）执行上级领导的工作指令；（3）参与本岗位相关决策；（4）对本岗位工作提出合理化建议。

三、权限执行1. 各部门、各岗位在行使权限时，必须遵守国家法律法规、酒店规章制度和职业道德；2. 各部门、各岗位在行使权限时，应当充分听取员工意见，保证员工合法权益；3. 各部门、各岗位在行使权限时，应当遵循公开、公平、公正的原则，确保酒店各项决策的合理性和有效性。

四、权限监督1. 酒店总经理对各部门、各岗位的权限行使情况进行监督；2. 各部门负责人对所属岗位的权限行使情况进行监督；3. 员工对各部门、各岗位的权限行使情况进行监督；4. 酒店设立举报电话和举报信箱，对违反权限行使的行为进行举报。

五、违规处理1. 对违反权限行使的部门或个人，酒店将依法依规进行处理；2. 违反权限行使，给酒店造成经济损失的，将依法承担赔偿责任；3. 违反权限行使，涉嫌违法犯罪的，将依法移交司法机关处理。

六、附则1. 本制度由酒店总经理室负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上权限管理制度，五星级酒店将实现各部门、各岗位的职责分明，权限明确，确保酒店高效、有序地运营，为宾客提供优质的服务。

星级酒店制服管理员岗位职责

星级酒店制服管理员岗位职责质检员岗位职责一、总则为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立酒店良好的形象，特制订本细则。

二、原则由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。

全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实和提高。

三、岗位职责1.每天对酒店各部门的卫生进行检查，对卫生不合格的地方提出整改意见或相应的处理意见。

2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。

3.对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。

4.对各部门的物品管理，包括吧台管理、物料库，酒水库的管理、浪费物资流失情况的检查。

5.对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。

6.对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。

7.对各部门各级管理人员工作态度，工作方法、违规违纪方面的检查。

8.对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。

9.对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。

10.对各重点部位的安全情况进行检查。

11.对在检查过程中发现的问题要记录在册，并上报至质检部，由质检部进行落实处理。

1.物资验收要单据齐全,记录完整，物单相符，物品不破损才准入库。

2.物资发放要手续完善，印章齐全，有消耗定额的要坚持按定额标准交旧领新，要保质保量，当面点清，发料要准确快捷。

3.对物资的保管要认真负责，做到勤检查、勤清理、勤保养、勤核对。

物资进仓上架要按汽车各大系统分类摆放整齐。

要及时记好账，做到账、卡、物相符。

4.仓库重地，无关人员不准进入。

注意防火、防爆、防盗、防潮，杜绝事故,保证仓库安全。

5.注意库内及环境的整洁卫生。

星级宾馆酒店会计岗位职责总账会计编号：FC004部门财务部岗位总账会计分部办公室直属上司财务经理组别直辖下属无审核人审批人岗位描述负责整个宾馆总的会计账目核算，确保总账与明细账的准确性、实效性及清晰性，并与财务部各分部门之间建立良好的协作关系。