高中生物-酶与ATP练习
3高中生物二轮专题复习：酶和ATP
素养引领 情境命题
提升学科素养 解决实际问题
1.(2020·山东青岛模拟)如图表示一种酶与其对应底物,以下叙述错误 的是( C )
A.高温导致该酶空间结构发生改变 B.高温下该酶失活是因其活性位点与底物不吻合 C.降低至最适温度时此酶的活性位点结构能恢复 D.酶的专一性是由酶和底物的空间结构决定的
[基础回顾]
(1)ATP与ADP的相互转化
项目 所需酶
ATP的合成 ATP合成酶 .
能量来源
光能(光合作用)、化学能(细胞 呼吸)
ATP的水解 ATP水解酶 .
储存在 高能磷酸键 中 的能量
能量去路 储存于 高能磷酸键 中
用于 各项生命活动 .
反应场所 细胞质基质、线粒体、叶绿体 . 生物体的需能部位
[解题思路]
[模拟训练1] (2020·皖南八校联考)金属离子X能作为抑制剂与酶甲(化学本 质为蛋白质,可将物质甲分解)结合,从而改变酶甲的活性。在适宜温度、pH 等条件下,将酶甲与金属离子X的混合液均分为若干份,分别加入不同浓度的 等量物质甲溶液中,检测发现,物质甲的水解速率随物质甲溶液浓度的升高而 增大。下列分析与该实验不符的是( D ) A.酶甲与金属离子X结合后,酶甲仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 B.金属离子X与酶甲结合使酶甲降低反应活化能的能力减弱 C.金属离子X与酶甲结合后不会改变酶甲的专一性 D.高浓度的物质甲能提高酶甲的活性促进物质甲分解
(人教版2017课标)高中生物必修1：第5章综合测试(含答案)
第5章综合测试一、选择题（4分×15=60分）1．下列有关酶的叙述，正确的是（）A．细胞中的酶都是在核糖体中合成的B．温度过高、过低或pH不适宜都可能导致酶结构破坏而使其丧失催化功能C．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物D．酶可为化学反应提供能量2．在不同的温度条件下，将过氧化氢酶加入H O溶液中，过氧化氨酶的活性随时间的变化曲线如下图。
下22列分析正确的是（）A．该实验的因变量是过氧化氢酶的活性，自变量有温度、时间B．从图中可以得出过氧化氢酶的最适温度为25 ℃C．20~80 min，40 ℃下过氧化氢酶活性减小最显著D．温度和底物浓度对酶促反应速率的影响原理相同3．下图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是（）A．将pH由4调至6，酶B的活性逐渐增强B．在不同温度下进行实验，酶A的最适pH不同C．酶B具有高效性，酶A不具有高效性D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等4．下列有关酶与ATP的叙述，错误的是（）A．ATP一定含磷元素，酶一定不含确元素B．细胞中的吸能反应往往需要消耗ATP，放能反应往往产生ATPC．ATP中的A被称为腺苷，含有的五碳糖为核糖D．ATP的合成和分解都需要酶5．下图为ATP的分子结构式。
下列相关叙述正确的是（）A．图中五碳糖为脱氧核糖B．1个ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成C．该分子中2个高能磷酸键容易断裂D．ATP中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能6．下图为ATP—ADP循环的示意图。
下列叙述正确的是（）A．能量①只能来自化学能B．蛋白质的合成过程需要反应①供能C．反应②中ATP中的高能磷酸键都断裂D．能量②可用于乳酸在人体肝脏再生成葡萄糖7．某同学在研究苹果无氧呼吸产物时，设计了如下实验：取新鲜苹果，洗净、切成碎屑，向锥形瓶中放入N，安装成下图所示的装置。
下列说法不正确的是（）适量的苹果碎屑，并充入2A．锥形瓶中充入N的目的是制造无氧环境2B．溴麝香草酚蓝水溶液变黄说明苹果碎屑产生了CO2C．实验前可以将苹果碎屑煮沸消毒D．溴麝香草酚蓝水溶液也可以换成澄清的石灰水8．下图表示细胞呼吸的过程，其中1~3代表有关生理过程，甲、乙代表有关物质。
高中生物高考考点精讲4 酶和ATP(作业)
专题02 物质进出细胞、酶和ATP1．（2021年全国统一高考生物试卷（全国甲卷)·29）植物的根细胞可以通过不同方式吸收外界溶液中的K+。
回答下列问题：（1）细胞外的K+可以跨膜进入植物的根细胞。
细胞膜和核膜等共同构成了细胞的生物膜系统，生物膜的结构特点是_______。
（2）细胞外的K+能够通过离子通道进入植物的根细胞。
离子通道是由_______复合物构成的，其运输的特点是_______（答出1点即可）。
（3）细胞外的K+可以通过载体蛋白逆浓度梯度进入植物的根细胞。
在有呼吸抑制剂的条件下，根细胞对K+的吸收速率降低，原因是_______。
【答案】（1）具有一定的流动性（2）蛋白质顺浓度或选择性（3）细胞逆浓度梯度吸收K+是主动运输过程，需要能量，呼吸抑制剂会影响细胞呼吸供能，故使细胞主动运输速率降低【分析】植物根细胞的从外界吸收各种离子为主动运输，一般从低到高主动地吸收或排出物质，以满足生命活动的需要，需要耗能、需要载体协助。
【详解】（1）生物膜的结构特点是具有一定的流动性。
（2）离子通道是由蛋白质复合物构成的，一种通道只能先让某种离子通过，而另一些离子则不容易通过，即离子通道具有选择性。
（3）细胞外的K+可以通过载体蛋白逆浓度梯度进入植物的根细胞。
可知是主动运输过程，主动运输需要消耗能量，而细胞中的能量由细胞呼吸提供，因此呼吸抑制剂会影响细胞对K+的吸收速率。
【点睛】本题考查植物细胞对离子的运输方式，主动运输的特点等，要求考生识记基本知识点，理解描述基本生物学事实。
2．（2020年全国统一高考生物试卷（新课标Ⅱ)·5）取某植物的成熟叶片，用打孔器获取叶圆片，等分成两份，分别放入浓度（单位为g/mL）相同的甲糖溶液和乙糖溶液中，得到甲、乙两个实验组（甲糖的相对分子质量约为乙糖的2倍）。
水分交换达到平衡时，检测甲、乙两组的溶液浓度，发现甲组中甲糖溶液浓度升高。
在此期间叶细胞和溶液之间没有溶质交换。
高中生物一轮复习专题训练：第7讲 酶与ATP(word版含解析)
高中生物一轮复习专题训练第7讲酶与ATP1．核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的mRNA序列。
下列关于核酶的叙述，正确的是()A．ATP和核酶的元素组成相同，A TP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果解析：ATP和核酶的元素组成都为C、H、O、N、P，A TP中的“A”代表腺苷，而核酶(RNA)的基本组成单位是四种核糖核苷酸，A正确。
酶与无机催化剂都能够降低所催化反应的活化能，与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，B错误。
mRNA是单链RNA 分子，核酶降解mRNA序列时，破坏的是相邻核苷酸之间的磷酸二酯键，C错误。
核酶的本质为RNA，故验证核酶的专一性时，无法用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果，D错误。
答案：A2．关于酶及其特性的实验设计，下列叙述正确的是()A．探究酶的专一性，可利用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液设计实验B．探究酶的高效性，因作用机理不同，加酶组比加FeCl3组产生的气体量多C．探究pH对酶活性影响的实验步骤：加底物→调pH→加酶→混匀→观察D．探究温度对酶活性的影响，可利用淀粉酶、淀粉和斐林试剂设计实验解析：在探究酶的专一性实验时，不能利用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液设计实验，因为无论蔗糖是否发生水解，都不与碘液发生颜色反应，A错误；无机催化剂和酶的作用机理相同，都是降低化学反应的活化能，B错误；利用斐林试剂检测产物量时，需要水浴加热，反应温度就会发生改变，影响实验结果，所以不能选用斐林试剂探究温度对酶活性的影响，D 错误。
答案：C3．人的唾液中含有唾液淀粉酶，胃液中含有胃蛋白酶，而在吞咽过程中唾液淀粉酶会进入胃液。
下列有关唾液淀粉酶、胃蛋白酶的叙述，正确的是()A．两者的分泌均与核糖体有关B．两者均在人体内环境中发挥作用C．唾液淀粉酶可在胃中持续发挥作用D．控制两者合成的基因可出现在同一细胞中解析：唾液淀粉酶、胃蛋白酶的化学本质均为蛋白质，其合成与核糖体有关，而分泌与高尔基体有关，A错误；胃液和唾液均在消化道中，不属于人体的内环境，B错误；由于胃液偏酸性，而唾液淀粉酶发挥作用的适宜环境接近中性，故唾液淀粉酶在胃液中不能发挥作用，C错误；细胞分化是基因选择性表达的结果，在同一细胞中均存在控制两者合成的基因，D正确。
高中生物生物必修一酶与atp
ATP的功能
要点一
总结词
ATP是生物体内最直接的能量形式，对于细胞活动至关重 要
要点二
详细描述
ATP作为生物体内最直接的能量形式，能够为细胞活动提 供所需的能量。细胞内的各种代谢反应都需要消耗能量， 而ATP可以直接提供这些能量，维持细胞正常的生理功能 。当ATP浓度过高时，细胞内的ATP可将其中的特殊化学 键转移给肌细胞中的特殊化学物质，生成特殊的化学物质 供肌细胞中的特殊化学物质利用。
酶促反应的抑制
某些物质可能会抑制酶的 活性，从而影响酶促反应 速度。
酶的活性中心
活性中心的形成
酶的活性中心是酶分子中 与底物结合的区域，通常 由少数几个氨基酸残基组 成。
活性中心的功能
活性中心负责催化底物发 生化学反应，同时与底物 结合并促进反应进行。
活性中心的调节
活性中心的构象变化可以 调节酶的催化活性，从而 影响酶促反应速度。
详细描述
ATP由一分子腺苷和三个磷酸基 团组成，结构简式为A-P~P~P， 其中A代表腺苷，T代表三个，P 代表磷酸基团。
ATP的形成
总结词
了解ATP的形成过程有助于理解生物体的能量转换机制
详细描述
ATP的形成主要通过光合作用和呼吸作用两个途径。在光合作用中，植物利用光能将二氧化碳和水转换成葡萄糖 ，并释放氧气，葡萄糖再经过一系列反应形成ATP；在呼吸作用中，细胞通过氧化分解有机物释放能量，部分能 量用于合成ATP。
物质合成
ATP中的特殊化学键可参与多种物质 的合成，如蛋白质、核酸、糖原等。
在信息传递中的作用
信号转导
在细胞信号转导过程中，ATP可作为第二 信使，与其他分子相互作用，传递信息 。
VS
高中生物高考易错点 细胞的代谢1(酶、ATP、渗透实验)-2021年高考生物一轮复习易错题(学生版)
易错点03 细胞的代谢1(酶、ATP 、渗透实验)易错题【01】对ATP 的结构功能理解不到位易错题【02】对酶的本质、特性和作用机理理解不到位易错题【03】对渗透作用相关实验的理解不到位01 对ATP 的结构功能理解不到位(2018浙江卷·10)A TP 是细胞中的能量通货，下列叙述正确的是A ．ATP 中的能量均来自细胞呼吸释放的能量B ．ATP -ADP 循环使得细胞储存了大量的A TPC ．ATP 水解形成ADP 时释放能量和磷酸基团D ．ATP 分子中的2个高能磷酸键不易断裂水解【错因】没有正确理解ATP 和ADP 相互转化过程与细胞吸能、放能反应的关系，对ATP 的结构认识不清，会出现误判。
【问诊】ATP 的形成途径是光合作用和细胞呼吸，因此ATP 中的能量来自光能和细胞呼吸释放的能量，A 错误；ATP -ADP 循环，使得细胞中ATP 和ADP 的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，B 错误；A TP 水解远离腺苷的高能磷酸键断裂，形成ADP 和Pi ，同时释放能量，C 正确；ATP 分子中含有2个高能磷酸键，远离腺苷的高能磷酸键很容易水解，D 错误。
【答案】C【叮嘱】ATP 是三磷酸腺苷的缩写，结构简式为A—P~P~P 。
A 表示腺苷，P 表示磷酸基团，~表示高能磷酸键。
A TP 脱去一个磷酸基团，可以形成ADP ，在脱去一个磷酸基团，可以形成AMP ，AMP 是RNA 的基本组成结构之一。
ADP 与A TP 的关系：这个过程储存能量(放能反应) 这个过程释放能量(吸能反应) ATP 与ADP 的相互转化 ATP −→←酶ADP+Pi+能量 方程从左到右代表释放的能量，用于一切生命活动。
ADP+Pi+能量 −→−酶 ATP ATP −→−酶ADP+Pi+能量方程从右到左代表转移的能量，动物中为呼吸作用转移的能量。
植物中来自光合作用和呼吸作用。
意义：能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，A TP是细胞里的能量流通的能量“通货”。
2022年人教版高中生物总复习第二部分考点培优训练 考点七酶和ATP
说明:标★为中档题,标★★为较难题 一、选择题:本题共9小题,每小题6分,共54分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1.(2022·湖北十一校联考)下列有关酶的叙述错误的是( ) A.酶和无机催化剂都能加快化学反应速率,缩短达到平衡的时间,但不改变平衡点 B.用蛋白酶处理蛋白质溶液后,加双缩脲试剂检测,该溶液仍然会产生紫色反应 C.探究温度对酶活性的影响,应在酶的最适pH条件下进行 D.低温和高温均破坏了酶的空间结构,故酶制剂应在其最适温度下保存 【解析】选D。酶和无机催化剂都能加快化学反应速率,缩短达到平衡的时间,但不改变平衡 点,A正确;用蛋白酶处理蛋白质溶液后,蛋白质虽然被蛋白酶水解,但是水解形成的多肽以及蛋 白酶中仍然存在肽键,因此溶液中加入双缩脲试剂后,仍然会产生紫色反应,B正确;探究温度对 酶活性的影响时,pH为无关变量,应在酶的最适pH条件下进行,C正确;低温不会破坏酶的空间结 构,故酶制剂应在低温下保存,D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
新鲜唾液
11
蔗糖酶溶液
11
斐林试剂
2
22Biblioteka 222D.本实验不能用碘液检测的原因是碘液不能检测蔗糖是否被水解
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
【解析】选B。本实验的自变量为酶的种类和底物的种类,A正确;胃蛋白酶既不 能催化淀粉水解,也不能催化蔗糖水解,B错误;本实验1、2组为对照组,3、4、5、 6组为实验组,其中3和4组相互对照,5和6组相互对照,C正确;碘液能检测淀粉是 否被水解,但不能检测蔗糖是否被水解,所以本实验不能用碘液检测,D正确。
6.酶促反应是指由酶作为催化剂进行催化的化学反应,生物体内的化学反应绝大多 数属于酶促反应。如图,曲线甲表示最适温度条件下某酶促反应速率与反应物浓度 之间的关系,曲线乙、丙表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。下列叙述错 误的是( ) A.在A点适当增加酶浓度,反应速率不会增大 B.在B点适当增加反应物的量,反应速率不会增大 C.图中C点代表该酶促反应的最适pH,D点代表该酶促 反应的最适温度 D.影响酶促反应速率的相关因素包括底物浓度、酶浓度、温度和pH等
高中生物生命活动的直接能源——ATP
高中生物生命活动的直接能源——ATP2019年3月21日（考试总分：108 分考试时长： 120 分钟）一、填空题（本题共计 2 小题，共计 8 分）1、（4分）如图为ATP与ADP相互转化的图解，请据图回答下列问题：（1）ATP分子的结构简式是___________________。
ATP分子大量的化学能储存在__________________ _中。
（2）写出ATP与ADP相互转化的反应式：___________________。
（3）对于动物和人来说，ADP转变成ATP时，所需的能量主要来自___________________；对于绿色植物来说，ADP转变成ATP时，所需能量主要来自___________________和___________________。
2、（4分）下图是ATP的分子结构，请据图回答：（1）ATP的分子简式为____________。
（2）图中虚线部分的名称是____________。
（3）写出ATP与ADP相互转变的反应式：________________________。
该反应进行的场所是________ ____。
（4）在绿色植物和动物体内，ATP合成所需能量的来源分别是____________和__________。
（5）在生物体内，ATP水解释放的能量的去向是：______________________________。
二、单选题（本题共计 20 小题，共计 100 分）3、（5分）下列关于酶和ATP的叙述，正确的是A．酶的合成不需要ATP，但ATP的合成需要酶B．哺乳动物成熟红细胞不再能合成酶和ATPC．ATP合成与水解时用的酶是不同的酶D．叶绿体基质和线粒体基质中都含有合成ATP的酶4、（5分）下列有关酶与ATP的叙述，正确的是A．酶和ATP不能在同一个细胞中合成B．分化细胞中的RNA聚合酶是基因选择性表达的结果C．ATP水解供能不能发生在原核细胞膜上D．ATP合成酶可降低ATP合成需要的活化能5、（5分）下列关于酶和ATP的叙述，正确的是A．与无机催化剂相比，酶的催化效率不一定高B．细胞内发生的吸能反应都伴随ATP的合成C．旺盛生长的叶肉细胞中，线粒体内膜产生的ATP最多D．蛋白酶能催化所有的酶水解，导致其活性丧失6、（5分）下列描述错误的是A．ADP、密码子、类囊体膜、核糖核苷酸共有的化学元素是C、H、0、N、PB．分离定律和自由组合定律是指不同世代间基因的传递规律C．空间结构被破坏的蛋白质，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应D．萨顿的类比推理法证明，果蝇的红眼和白眼这一对相对性状的遗传，总与性别相关联7、（5分）关于ATP的叙述中，错误的是：A．ATP分子水解去掉两个磷酸基团后变成腺嘌呤核糖核苷酸B．细胞内无氧呼吸的两个阶段都有ATP的形成C．氧气参与的有氧呼吸第三阶段会生成大量ATPD．细胞内的吸能反应一般与ATP的水解相联系8、（5分）下列有关ATP的叙述，不正确是A．ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物B．ATP的合成一般与吸能反应相联系C．ATP中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能D．细胞以ATP为能量通货，在一定程度上体现了生物界的统一性9、（5分）下列有关ATP的叙述，正确的是A．放能反应一般与ATP水解的反应相联系B．ATP分子是由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成C．叶肉细胞产生ATP的场所只有细胞溶胶和线粒体D．细胞内ATP和ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性10、（5分）图为ATP分子结构式。
2019-2020学年高中生物人教版必修一课时练：第5章 第2节 细胞的能量“通货”——ATP Word版含答案
第5章第2节细胞的能量“通货”——ATP1、下列有关ATP的叙述,不正确的是( )A.ATP分子中的“A”代表腺嘌呤,“~”代表高能磷酸键B.ATP中含有两个高能磷酸键C.肌肉收缩需要消耗ATPD.ATP是细胞生命活动的直接能量来源2、在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶——腺苷酸激酶,它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上,结果产生( )A.一分子AMP和一分子ADPB.两分子ADPC.一分子ATP和一分子ADPD.一分子ADP3、当其他条件均可满足时,20个腺苷和90个磷酸最多可以组成的ATP个数和ATP分子中所含的高能磷酸键个数是( )A.20个和30个B.20个和40个C.40个和40个D.30个和60个4、ATP分子在细胞内能够储存能量、释放能量,从结构上看,原因是( )①腺苷很容易吸收能量和释放能量②三个磷酸基团很容易从ATP上脱离和结合③远离腺苷A的磷酸基团很容易从ATP上脱离,使ATP转变成ADP④ADP可以迅速与磷酸结合,吸收能量形成高能磷酸键,使ADP转变成ATPA.①③B.②④C.③④D.①④5、据图判断,下列有关叙述错误的是( )A.甲→ATP的过程所需的酶与酶1不同B.丙物质为腺苷,丁可用于某些脂质的合成C.乙中不含高能磷酸键,是RNA基本组成单位之一D.ATP为生命活动提供能量需要经过图示的整个过程6、人在激烈运动的状态下,每分钟约有1.5kg的ATP转化成ADP。
下列叙述错误的是( )A.ATP与ADP相互转化的供能机制是生物界的共性B.细胞内ATP与ADP的相互转化是可逆反应C.能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间流通D.活细胞中,ATP与ADP的相转化时刻不停地在进行7、如图是ATP与ADP之间的转化图,由此可确定( )A.A为ADP,B为ATPB.能量1和能量2来源相同C.酶1和酶2是同一种酶D.X1和X2是同一种物质8、下列关于生物体中ATP的叙述,其中正确的一项是( )A.ATP和ADP的相互转化保证了机体对能量的需求B.ATP与ADP是同一种物质的两种形态C.ATP由3个磷酸基团和1个腺嘌呤构成D.生物体内ATP的含量很多,从而保证了生命活动所需能量的持续供应9、ATP是细胞中的能量通货。
【精选+详解】2013届高三生物名校试题汇编系列(第1期)专题4_物质跨膜运输、酶与ATP(教师版)
【精选+详解】2013届高三生物名校试题汇编系列（第1期）专题4 物质跨膜运输、酶与ATP（教师版）【高考考试大纲】1．说明物质进出细胞的方式2.通过模拟实验探究膜的透性3.观察植物细胞的质壁分离和复原4．说明酶在代谢中的作用5.探究影响酶活性的因素6．解释ATP在能量代谢中的作用【近几年高考考查要点】【备考策略】根据近三年高考命题特点和规律，复习本章时，要注意以下几个方面：1. 物质跨膜运输（1）通过对植物细胞吸水和失水的探究，掌握植物细胞质壁分离和复原实验的条件及设计探究实验的一般过程、方法和应用。
（2）通过对三种跨膜运输方式的比较，归纳出据图分析某种物质的跨膜运输方式的技巧并能进行简单的实验设计。
（3）根据对生物膜结构的探索，理解膜的组成特点并能正确识别膜的图解和正确判断在物质跨膜运输时的应用。
2.酶与A TP（1）全面理解酶的概念，结合与酶的特性有关的实验，培养实验分析与探究能力。
（2）结合酶活性有关的曲线分析，培养识图能力。
【最新名校模拟试题汇编】一、选择题1. （2013届四川省成都外国语学校高三10月月考）一透析袋（其膜为半透膜）中装有物质M和分解它的酶，此袋放在盛有蒸馏水的容器中。
第二天检查时，在蒸馏水中发现有物质X，根据这一观察，下列哪项是正确的①酶分解了物质X ②M被分解③X是物质M的组成成分④X能透过透析袋A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④2. （2013届江苏省无锡一中高三第一次质量检测）右图为物质运输方式的概念图，下列有关叙述正确的是（）A．通过①所示过程进入细胞需要载体蛋白的协助B．②所示过程能逆浓度梯度跨膜运输物质C．需要消耗细胞中ATP水解释放的能量的过程是①②③D．蜜饯腌制时蔗糖进入细胞与过程②有关【答案】B【解析】本题是对物质运输方式的概念图的考查。
物质运输方式，穿膜运输和膜泡运输，穿膜运输有被动运输和主动运输，被动运输有扩散和协助扩散，膜泡运输有胞吞和胞吐两种方式，膜泡运输和和主动运输需消耗细胞内能量，主动运输可以逆浓度梯度，蜜饯腌制时蔗糖进入细胞是细胞死亡而进入的，所以B选项正确。
衡水中学2021届人教版高三生物一轮复习考点集训： 酶与ATP
2021届人教版高三生物一轮复习考点集训——酶与ATP1.下列有关酶的叙述,正确的是( )。
A.酶的数量因参与化学反应而减少B.酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸C.同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同D.任何一个活细胞都能产生酶,酶在细胞内才能起催化作用【解析】酶是催化剂,不参与化学反应过程,因此在化学反应前后数量不变,A错误;绝大多数酶的化学本质是蛋白质,少数是RNA,因此酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,B正确;同一生物体内不同的酶的最适pH不同,如胃蛋白酶的最适pH偏低,胰蛋白酶的则偏高,C错误;酶在细胞外也能起催化作用,如唾液和淀粉在试管中的反应,D错误。
【答案】B2.在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶——腺苷酸激酶,它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。
以下有关分析错误．．的是( )。
A.腺苷酸激酶催化1分子ATP分解伴随着2分子ADP的生成B.腺苷酸激酶催化该反应一般与放能反应相联系C.腺苷酸激酶与维持细胞内ATP与ADP的平衡有关D.腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成【解析】1个ATP分子含3个磷酸基团,1个ADP分子含2个磷酸基团,1个AMP分子含1个磷酸基团,腺苷酸激酶能催化1分子ATP脱掉1个磷酸基团,形成1分子ADP,同时脱掉的磷酸基团转移到AMP上,又形成1分子ADP,因此腺苷酸激酶催化1分子ATP分解时会伴随着2分子ADP的生成,A正确;腺苷酸激酶催化该反应会释放能量,一般与吸能反应相联系,B错误;腺苷酸激酶能促进ATP的水解,故腺苷酸激酶与维持细胞内ATP与ADP的平衡有关,C正确;腺苷酸激酶能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP,故腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成,D正确。
【答案】B3.下列有关ATP的叙述正确的是( )。
A.ATP分子由1分子腺嘌呤和3分子磷酸基团组成B.ATP与DNA具有相同的五碳糖C.ATP分子中的高能磷酸键稳定性不同D.动植物细胞中ATP的能量来源相同【解析】ATP分子由1分子腺嘌呤核苷和3分子磷酸基团组成,A错误;ATP与RNA具有相同的五碳糖,即核糖,B 错误;ATP分子中的两个高能磷酸键稳定性不同,其中远离腺苷的高能磷酸键容易断裂,C正确;动植物细胞中ATP的能量来源不同,动物细胞中ATP的能量来自细胞呼吸,而绿色植物细胞中ATP的能量来自细胞呼吸和光合作用,D错误。
高考生物总复习--酶专题知识讲解及巩固练习题(含答案解析)
中性）进行。
正是因为酶可显著降低化学反应活化能，其催化的化学反应不需
要剧烈的条件（高温、高压等）供能便可进行。但也有特例：如
胃蛋白酶的最适 pH 为 1.5，在偏酸的环境的起作用。
2. 关于酶作用特性的探究实验
实验 1：过氧化氢的分解实验
H2O2
H2O+O2↑
（1）实验目的：证明酶具有高效性
（2）实验设计：
A．曲线 a 表示没有酶抑制剂存在时的作用效果 B．曲线 c 表示在竞争性抑制剂作用下酶的活性降低 C．曲线 a、b 酶促反应速率不再增加是酶处于饱和状态 D．竞争性抑制剂与该酶催化的底物化学结构相似 【答案】B 【解析】A 正确、B 错误：竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，若增加底物浓度， 便会减弱其抑制作用。非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，增加底物浓度， 对其抑制作用影响不大，所以图乙中曲线 a 表示无抑制剂存在时的作用效果、曲线 b 表示 竞争性抑制剂存在时的作用效果，曲线 c 表示非竞争性抑制剂存在时的作用效果；C 正确： 受酶浓度的影响，底物浓度增加到一定值，反应速率便不再增加，因为酶已达到饱和状态。 D 正确：竞争性抑制剂与底物结构相似，才会与底物竞争酶的活性位点； 【高清课堂：酶专题】 【变式 2】甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。 下列分析错误的是（ ）
Tb 时高温已使酶失活，即使温度降至适宜，酶活性也不会恢复。 【总结升华】本题考查温度对酶活性的影响，需要分析曲线图，并结合数学中导数的
知识得出 A 点麦芽糖增加速率最快的结论。 举一反三： 【高清课堂：酶专题】 【变式 1】在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物
发生变化，如图甲 A 所示。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，并降低酶活性的分子。 非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性。下列有关叙述不 正确的是（ ）
新教材2023年高中生物 第5章第2节 细胞的能量“货币”ATP 夯基提能作业 新人教版必修1
第5章第2节A 级·基础达标练一、选择题1．下列各种物质中的“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸的是( C )A．B．C.D．解析：图A为ATP的结构简式，其中A表示腺苷，是由一分子腺嘌呤和一分子核糖组成的，A错误；图B表示核苷酸，其中A表示腺嘌呤，B错误；图C为DNA，其中A表示构成DNA的基本单位之一，即腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，C正确；图D为RNA，其中A表示构成RNA 的基本单位之一，即腺嘌呤核糖核苷酸，D错误。
故选C。
2．下列关于吸能反应和放能反应的叙述，正确的是( A )A．吸能反应产物分子中的势能比反应物分子中的势能高B．细胞呼吸是吸能反应C．光合作用是植物细胞中唯一的吸能反应D．吸能反应和放能反应完全独立解析：在吸能反应中产物分子中的势能比反应物分子的势能高，A正确；细胞呼吸是氧化分解有机物，释放能量，属于放能反应，B错误；光合作用过程吸收光能，属于吸能反应，但并非是植物细胞中唯一的吸能反应，如主动运输等也属于吸能反应，C错误；吸能反应一般与ATP的分解相联系，放能反应一般与ATP的合成相联系，故吸能反应和放能反应之间的纽带就是ATP，二者并非完全独立，D错误。
故选A。
3．下列有关ATP的叙述，不正确的是( A )A．ATP分子中的“A”代表腺嘌呤，“P”代表磷酸基团B．ATP分子的结构可以简写成A—P ～ P ～ PC．肌肉收缩需要消耗ATPD．ATP是细胞生命活动的直接能量来源解析：ATP分子中的A代表的是腺苷，包括腺嘌呤和核糖，P代表磷酸基团，A错误；ATP分子由1分子腺嘌呤、1分子核糖和3分子磷酸基团组成，其结构可以简写成A－P～P～P，B正确；ATP是生命活动的直接能量来源，能够为肌肉收缩提供能量，CD正确；故选A。
4．下列关于生物体中酶和ATP的叙述，正确的是( D )A．由活细胞产生的酶在生物体外不具有催化活性B．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度37 ℃C．酶和ATP都具有高效性和专一性D．ATP是细胞中的直接能源物质，含量很少解析：只要条件适宜，由活细胞产生的酶在生物体内外都有活性，A错误；唾液淀粉酶催化反应最适温度为37 ℃，保存酶最好在低温条件下，低温条件下，酶的分子结构稳定，B错误；酶具有高效性和专一性，ATP的作用不具有高效性和专一性，ATP是通用能量“货币”，C错误；细胞中ATP的含量很少，是细胞中的直接能源物质，但是ATP和ADP的转化过程是时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，为代谢提供能量，D正确。
高中生物一轮复习习题(三维设计)必修① 第四单元 第1讲 酶与ATP
必修一第四单元第1讲酶与ATP[课时作业]一、选择题1．细胞中的ATP是细胞的能量“通货”，关于“通货”的理解正确的是() A．ATP中的能量来自于呼吸作用或光合作用B．ATP水解形成ADP时产生的能量可转化为化学能、机械能、电能、热能等C．能量通过ATP分子在吸能和放能反应之间循环流通D．ATP和ADP可以相互迅速转化解析：“通货”的正确理解是能循环流通，ATP是在吸能和放能反应之间起中介作用的流通货币。
答案：C2．(2010·泰安模拟)下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是()A．在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性先降低后升高B．酶的最适pH是一定的，不随温度升高而升高C．该酶的最适温度是37℃D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低解析：解答此题一定要看准曲线纵、横坐标的含义，横坐标是pH，纵坐标是反应物剩余量，所以，反应物的剩余量越多，说明酶的活性越低，反之则越高。
答案：B3．(2010·杭州质检)能够促使脂肪酶水解的酶是() A．脂肪水解酶B．淀粉水解酶C．蛋白质水解酶D．DNA水解酶解析：本题审题是关键，脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。
答案：C4．为了认识酶作用的特性。
以3%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如表所示。
通过分析实验结果，能得出相应的结论。
在下列有关结论描述中，从表中得不到实验依据的一项是()A.B．从催化活性看，酶变性后就失活C．从催化底物范围看，酶有专一性D．从催化反应效率看，酶有高效性解析：③和④对照说明酶有温和性，高温能使酶因变性而失去催化活性；③和②对照说明酶有高效性。
因为底物只有一种，因此从该实验看不出酶有专一性。
答案：C5．(2010·徐州质检)下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是()解析：酶催化作用的本质是降低反应的活化能，活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
人教版高中生物必修一第五章《细胞的能量供应和利用》章末总结及训练题
人教版高中生物必修一第五章《细胞的能量供应和利用》章末总结及训练题【要点必备】1．酶并非都是蛋白质，少数酶是RNA ；酶具有催化作用，其原理是降低化学反应的活化能。
2．酶的作用具有高效性、专一性和作用条件温和等特性。
3．ATP 中远离A 的高能磷酸键易断裂，也易形成(伴随能量的释放和储存)。
生物体内ATP 含量不多，但转化迅速，能保证持续供能。
4．植物产生ATP 的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，而动物产生ATP 的场所是细胞质基质和线粒体。
光合作用的光反应产生的ATP 只用于暗反应中C 3的还原，而细胞呼吸产生的ATP 用于除C 3还原之外的各项生命活动。
5．有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，反应式为：C 6H 12O 6＋6O 2＋6H 2O ――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。
无氧呼吸的场所是细胞质基质，反应式为：C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋少量能量或C 6H 12O 6――→酶2C 3H 6O 3＋少量能量。
6．光反应的场所是叶绿体类囊体薄膜，产物是O 2、[H]和ATP 。
暗反应的场所是叶绿体基质，产物是有机物和ADP 、Pi 。
7．光合作用中的物质转变为：14CO2→14C3→(14CH2O)；H218O→18O2。
8．光合作用的能量转变为：光能→ATP中活跃的化学能→有机物中稳定的化学能。
【规律整合】一、生物细胞呼吸方式的判断1．根据生物的类型判断：原核生物无线粒体，大多进行无氧呼吸产生乳酸(如乳酸菌)或者酒精和二氧化碳，但也有些原核生物进行有氧呼吸，如醋酸杆菌、蓝藻等。
高等动物无氧呼吸都是产生乳酸的，高等植物绝大部分无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，也有产生乳酸的，如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚(可记忆为“马吃甜玉米”)等。
2．根据反应物、产物的类型判断(1)消耗O2→有氧呼吸，但无法确定是否同时进行了无氧呼吸。
(2)有H2O生成→有氧呼吸，但无法确定是否同时进行了无氧呼吸。
高中生物必修1 第五章 第2节细胞的能量通货-ATP 习题(包含答案解析)
C.ATP末端的磷酸基团容易脱离D.该过程中ATP既有合成又有分解解析该现象ATP含量变化不大，但部分ATP的末端磷酸基团已带上放射性标记，说明部分标记的ATP是新合成的。
末端的磷酸基团带上标记，说明ATP末端的磷酸基团容易脱离。
含量变化不大说明该过程中既有ATP合成又有分解。
答案 A10.下列哪些过程会使细胞中ADP的含量增加( )①葡萄糖进入红细胞②血红蛋白变成氧合血红蛋白③K＋、Na＋进入小肠绒毛上皮细胞④原尿中葡萄糖进入肾小管上皮细胞A.①③B.③④C.②③D.①④解析葡萄糖进入红细胞属于协助扩散，氧气扩散进入红细胞中与血红蛋白结合形成氧合血红蛋白的过程属于自由扩散，两者都不需要消耗ATP，所以ADP的含量不会增加；而K＋、Na＋进入小肠绒毛上皮细胞和原尿中葡萄糖进入肾小管上皮细胞都属于主动运输过程，需要消耗ATP，所以ADP的含量增加。
答案 B11.分析ATP与ADP相互转化示意图(如图所示)，下列有关说法正确的是( )A.若图中Pi代表磷酸，则B为ADP，C为ATPB.在B→C的反应中，产生的E2来源于高能磷酸键的断裂释放出的能量C.E1不是物质，对于人、动物、真菌、植物和细菌来说，E1来自细胞呼吸D.C→B与B→C都可以伴随着放能反应和吸能反应解析若图中Pi代表磷酸，则B为ATP，C为ADP。
E1、E2为能量；对于人、动物、真菌和大多数细菌来说，E1来自呼吸作用，对于绿色植物来说，则来自光合作用和呼吸作用。
C→B为合成ATP的过程，伴随着放能反应；而B→C表示ATP的水解过程，伴随着吸能反应。
答案 B12.下图表示ATP水解产生ADP的过程。
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高中生物-酶与ATP练习一、选择题1.下列关于酶的叙述，不．正确的是()A.细胞内的酶都是在核糖体上合成的B.酶能降低反应的活化能C.所有的酶都具有专一性D.酶可以在细胞外起催化作用解析：酶大多数是蛋白质，但少数是RNA，RNA并非在核糖体上合成。
答案：A2.细胞中的ATP是细胞的能量“通货”，关于“通货”的理解正确的是()A.ATP中的能量来自于呼吸作用或光合作用B.ATP水解形成ADP时产生的能量可转化为化学能、机械能、电能、热能等C.能量通过ATP分子在吸能和放能反应之间循环流通D.ATP和ADP可以相互迅速转化解析：“通货”的正确理解是能循环流通，ATP是在吸能和放能反应之间起中介作用的流通货币。
答案：C3.下图是生命活动的直接能源物质ATP的结构式，其中能作为RNA的基本单位的是()A.①B.②C.③D.④解析：图中①②③④分别表示腺苷、腺嘌呤核糖核苷酸、ADP和ATP，其中②腺嘌呤核糖核苷酸是组成RNA的基本单位之一。
答案：B4.同一个体内的各类活细胞所含酶的()A.种类有差异，数量相同B.种类有差异，数量不同C.种类无差异，数量相同D.种类无差异，数量不同解析：同一个体内不同的活细胞的生理功能不同，因而所产生的酶的种类有差异，数量也不同。
答案：B5.下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是()A.在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性先降低后升高B.酶的最适pH是一定的，不随温度升高而升高C.该酶的最适温度是37℃D.随着温度的升高，酶的活性逐渐降低解析：解答此题一定要看准曲线纵、横坐标的含义，横坐标是pH，纵坐标是反应物剩余量，所以，反应物的剩余量越多，说明酶的活性越低，反之则越高。
答案：B6.能够促使脂肪酶水解的酶是()A.脂肪水解酶B.淀粉水解酶C.蛋白质水解酶D.DNA水解酶解析：本题审题是关键，脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。
答案：C7.为了认识酶作用的特性。
以3%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如表所示。
通过分析实验结果，能得出相应的结论。
在下列有关结论描述中，从表中得不到实验依据的一项是()方法观察结果①常温下自然分解氧气泡少而小②常温下加入Fe3＋氧气泡稍多而小③常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大④加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A.B.从催化活性看，酶变性后就失活C.从催化底物范围看，酶有专一性D.从催化反应效率看，酶有高效性解析：③和④对照说明酶有温和性，高温能使酶因变性而失去催化活性；③和②对照说明酶有高效性。
因为底物只有一种，因此从该实验看不出酶有专一性。
答案：C8.下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是()解析：酶催化作用的本质是降低反应的活化能，活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
酶虽然能降低反应的活化能，但却不会改变反应的平衡点。
答案：C9.图中a，b，c曲线表示某种酶在不同处理条件下，催化某反应过程中生成物的量和反应时间的关系。
解读此图可获得的信息是()A.b 曲线的处理条件是此酶催化反应的最适条件B.三条曲线的差异不可能是由于pH 不同造成的C.三条曲线的差异可能是反应底物的量不同造成的D.三条曲线的差异可能是处理温度的不同造成的解析：三种处理条件下的最大生成量一样，说明三种条件下的反应底物的量相等；该图中影响达到最大生成量所用时间的因素可能是酶的剂量、温度和pH ，其中温度和pH 影响酶的活性。
比较a 、b 、c 三条曲线可知a 曲线最先达到最大生成量，所以a 曲线处理条件下酶的活性相对较高，但不说明此条件为最适条件。
答案：D10.下列关于ATP 的叙述，正确的是( )A.ATP 是细胞中的一种生物大分子物质B.为满足对能量的需求，肌细胞中贮存大量ATPC.ATP 中远离A 的高能磷酸键所含能量较少，所以易断裂D.细胞内ATP 与ADP 相互转化的能量供应机制，是生物界的共性解析：ATP 并非大分子物质，在细胞内也不能大量储存。
ATP 中远离A 的磷酸键为高能磷酸键，所含能量较多。
答案：D11.关于新陈代谢与酶、ATP 的关系，描述不．正确的是( )A.酶的种类具有物种差异性，而ATP 却无物种差异性B.酶、ATP 都与新陈代谢密切相关，但两者的合成毫无关系C.ATP 是保证新陈代谢正常进行的能源物质D.酶能促使新陈代谢正常进行解析：酶、ATP 是与新陈代谢密切相关的两类化合物，它们共同保证和促使新陈代谢正常进行。
酶――→催化新陈代谢――→供能ATP酶、ATP 两类化合物性质虽不同，但两者的合成紧密相关：酶的合成需要ATP 的供能，ATP 的合成需要酶的催化。
酶是蛋白质或RNA 类物质，它们的合成与生物遗传物质有关，因而具有物种差异性；不同生物体内ATP 的有机结构是相同的，因而ATP 不具有物种差异性。
答案：B12.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。
下列说法中不．正确的是()A.T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B.图甲中，T a、T b时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C.图乙中T b至T c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖量不再上升，酶的活性已达到最大D.图乙中A点对应的温度为T0解析：甲图曲线表示酶活性随温度的变化，T a时淀粉酶的活性受到抑制，T b时高温破坏了淀粉酶的分子结构，酶失去活性，T0时酶活性达到最大，此温度是淀粉酶的最适温度。
图乙中，A点表示酶促反应速率最大，此时对应的温度是T0；T b至T c时表示麦芽糖的积累量随温度升高不再变化，说明T b→T c时，酶已失活，酶促反应停止。
答案：C二、非选择题13.科学家从牛的胰脏中分离出一种由76个氨基酸组成的多肽Ub。
研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些蛋白质(如靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。
如果某个蛋白质被贴上Ub标签，就会被运送到细胞内的特定部位进行水解，如下图：请回答问题：(1)Ub合成过程需要脱去个水分子，Ub在(细胞器)中合成。
(2)若靶蛋白不与Ub结合，便不能被水解。
①过程说明Ub的作用是识别并与之结合；图中显示完成①、②过程需要的必要条件是和能量。
(3)上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再次用于。
(4)去除某些蛋白质所利用的ATP是在处合成。
解析：Ub这种多肽含有76个氨基酸，在形成该多肽时脱掉了75个水分子，在水解时需要消耗的水分子数也是75个，Ub是多肽，其合成场所是核糖体；蛋白质分子若被贴上了Ub这个标签，就会被运送到细胞内的特定部位被水解掉，可见Ub的作用是识别靶蛋白并与之结合；由图可知①、②过程所需的必要条件是酶和ATP；上述过程中产生的氨基酸将最大限度地被细胞再次用于合成蛋白质；ATP的产生场所有线粒体和细胞质基质。
答案：(1)75核糖体(2)靶蛋白多种酶(3)合成蛋白质(4)线粒体、细胞质基质14.以下是探究“酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响”的实验。
实验用具：烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
实验步骤：①用开水配制10%蔗糖溶液100 mL，冷却到室温(25℃)后，加入4克干酵母粉，10 min后依次完成步骤②③④⑤，观察并记录。
实验记录：产生2 mL气体体积量(以针筒推柄上升的mL数为产气量，见图)所需的时间如下表：pH 5 6 7 8时间(s) 8 7 6 7.5(1)完成实验步骤：②。
③。
④。
⑤。
(2)实验结论：。
(3)回答问题：①实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入干酵母粉？。
②为什么要用注射器吸取溶液注入试管内？。
解析：本题已经给出实验用具、开始的实验步骤以及可以通过记录针筒固定容积的变化所需的时间来确定pH对酶活性的影响。
在设计实验步骤时，要遵循对照原则和单一变量原则。
空着的4个步骤要求根据逻辑过程来填上，由于给出了4种不同pH的缓冲溶液，所以需要4支试管，然后用注射器吸取等量不同pH的缓冲溶液分别注入4支试管中，再在4支试管中分别加入等量的含有酵母菌的蔗糖溶液，并开始计时，观察记录结果。
在实验过程中将蔗糖溶液冷却的目的是防止温度过高将酵母菌烫死和使酶失活，用注射器吸取溶液是避免空气进入试管，保持试管内无氧的环境。
答案：(1)②取4支试管，分别标上A、B、C、D(或1、2、3、4)③分别用注射器吸取不同pH的缓冲液各2 mL，分别注入4支试管内④分别用4支注射器吸取含有酵母粉的蔗糖溶液各2 mL，同时分别注入到上述4支试管内，并开始计时⑤当观察到每支试管上的注射器针筒推柄上升了2 mL时，记录所需要的时间(2)酵母菌酒精发酵酶促反应速率受溶液酸碱度的影响，pH为7时，酶促反应速率快，随pH的减小或增大，酶促反应速率都会减慢(3)①防止酵母菌死亡和酶遇高温失活(或变性)②避免空气进入试管，使试管内保持无氧状态15.将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。
取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度。
如下图所示，然后在每支试管中加入少许等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计)：(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是；砖红色较深的试管是，颜色较深的原因是；不变色的试管是，不变色的原因是。
(2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是。
(3)以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。
你怎样设计实验才能确定最适温度？(只要求写出设计思路)解析：种子萌发时，要把大量的淀粉转化成小分子可溶性糖类(如麦芽糖)供生命活动利用，所以玉米子粒的提取液中含有淀粉酶。
在A、C、E三支试管中，E试管的温度已经导致酶失活了，所以不会产生还原性糖，A和C试管中玉米子粒的提取液中的淀粉酶都可以催化淀粉水解产生还原性糖，与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，但是A中的温度比较低，所以酶的活性比较低，产生的还原性糖比较少，因此与斐林试剂作用而产生的砖红色比较浅。
B、D、F各个试管中的淀粉不会或者不完全被水解掉，都会与碘液发生反应产生蓝色。
实验的温度是20℃～100℃，20℃比40℃时的颜色要浅，说明酶活性的最适温度一定高于20℃，100℃时酶活性已经丧失，所以可以在二者之间设置一系列温度梯度进行实验，但是一定要注意实验的单因子变量原则和对照原则，只是改变温度，而其他条件保持一致，最终通过观察与上述试剂发生颜色反应的程度为指标，来确定酶的最适温度。