成分及物性分析【可编辑PPT】
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成分分析资料课件
VS
详细描述
通过对生物样品的成分分析，可以了解生 物体的生理、病理状态和疾病产生发展过 程，为医学和生物学研究提供重要数据支 持。同时，对于生物样品中潜伏的生物活 性成分，通过成分分析可以了解其种类和 作用机制，为新药研发和生物技术应用提 供技术支持。
CHAPTER 06
成分分析总结与展望
总结成分分析的研究成果与应用经验
成本控制
通过降低成本占比高的成分含量，降 低产品成本，提高市场竞争力。
研发支持
为新产品的研发提供数据支持，指点 研发方向和实验设计。
CHAPTER 05
成分分析案例分享
案例一：食品添加剂检测与分析
总结词
食品添加剂是用于改良食品品质和色香味，以及为防腐、保鲜等目的而加入食品中的化学物质。检测和分析食品 添加剂的成分对于保证食品安全和公众健康具有重要意义。
详细描述
通过对环境污染物质的检测和分析，可以了解污染物的种类、来源和扩散情况，为制定环境保护措施 和治理方案提供科学根据。同时，对于新型的环境污染物质，通过成分分析可以了解其生态毒理和健 康危害，为环境风险评估和控制提供技术支持。
案例四：生物样品成分分析
总结词
生物样品是指生物体产生的各种化学成 分，对其进行检测和分析对于医学、生 物学等领域的研究具有重要意义。
样品。
数据整理
对采集到的数据进行整理，包 括数据清洗、缺失值弥补、特
殊值处理等。
数据处理方法与流程
分析方法选择
根据分析需求，选择合适的分 析方法，如化学分析、仪器分
析等。
数据预处理
对采集到的数据进行预处理， 包括数据标准化、归一化、去 噪等。
数据分析
采用合适的统计分析方法，如 主成分分析、聚类分析等，对 预处理后的数据进行深入分析 。
《成分分析》PPT课件
顺磁性物质在磁场中的要受到磁场的吸引力，此力的数值随介质的温度的升高 而减小，这就是热磁式氧量计的物理基础 。
F
(k1
k2)H
dH dx
7.3.2 热磁式氧量计的发送器
作用：氧含量——> 电气量
形式：
热磁对流式氧量发送器 磁力机械式氧量分析器
1）热磁对流式氧量发送器中的磁风的形成与检测 构造原理 形成磁风（热磁对流 ）的三个条件
建立不均匀的磁场 建立了不均匀的温度场 顺磁性介质
磁风的检测原理
磁风流量——电阻值的信号转换
磁风流过水平的管道，对加热线圈起冷却的作用，显然φ增大，则线圈t下 降，R减小，反之，φ减小，则线圈t上升，R增大。
总之： 发送器信号转换过程为： 含氧气信号→磁风流量→电阻值
2）热磁对流式氧量发送器的结构 （1）环形水平通道发送器
参比气体氧气含量应当稳定（空气）
E RT Ln 2
参比气体中的O2的浓度比被测气体的大（浓差大，nF电势大）1
两侧介质的压力应尽量相同（浓度和压力呈线性关系）
两侧介质都应保持流动（以防止渗透，使得两侧的O2浓度趋 于一致）
带恒温装置的ZrO2传感器 带温度补偿的ZrO2传感器
•锆管为封头式后接长管 •烟气有抽气装置，空气 有正压装置 •恒温装置自动调节，恒 温温度一般为800℃ 问题：附属设备多、电 热丝长期通电易断。
氧浓度—浓差电势对照表
氧浓度%(V/V) 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 电势mV 111.7 97.14 88.64 82.67 77.93 74.11 70.88 68.03 65.62 63.41
氧浓度%(V/V) 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00 6.00 7.00 电势mV 54.91 48.88 44.20 40.38 37.15 34.35 31.88 29.67 25.85 22.62
人教版高中化学选修五第4章 基本营养物质分析 课件 (共25张PPT)
生命中的基础有机化学物质
1
一、油脂
1、成分：
高级脂肪酸与甘油形成的酯，不是高分子化合物。
2、结构：
O
R1、R2、R3相同：单甘油酯； R 1 R天1然、油R2脂、大R3多不数相都同是：混混合甘甘油油酯酯。。R 2
C O
C O
O O
CH 2 CH
3、分类：
R 3 C O CH 2
油：液态，植物油，通常是不饱和脂肪酸形成的
化性：①不显还原性②可水解，但比淀粉困难。
（C6H10O5)n + n H2O 酸催或化酶 剂 n
C6H12O6
纤维素
葡萄糖
16
三、蛋白质
1、氨基酸：
（1）定义——从结构上说，氨基酸可看做羧酸 分子烃基上的氢原子被氨基酸取代的化合物。
（2）α-氨基酸——羧酸分子中与—COOH直接相 连的碳原子称为α-碳原子，α-碳原子上的H被— NH2取代后的产物称为α-氨基酸。
b 银镜反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH △
CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
10
c 与新制Cu（OH）2溶液反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 △ CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
（葡萄糖酸）
现象：得绛蓝色溶液，生成砖红色沉淀。 ②羟基性质（酯化反应，与钠等）
甘油酯。
脂肪：固态，动物油脂，通常是饱和脂肪酸形成
的甘油酯。
2
4、天然油脂都是混合物，没有固定熔、沸点。
5、物性：
密度＜1,黏度大，难溶于水，纯净的油脂无色、无 臭、无味，但一般的油脂因溶有维生素和色素而 有颜色和气味。
1
一、油脂
1、成分：
高级脂肪酸与甘油形成的酯，不是高分子化合物。
2、结构：
O
R1、R2、R3相同：单甘油酯； R 1 R天1然、油R2脂、大R3多不数相都同是：混混合甘甘油油酯酯。。R 2
C O
C O
O O
CH 2 CH
3、分类：
R 3 C O CH 2
油：液态，植物油，通常是不饱和脂肪酸形成的
化性：①不显还原性②可水解，但比淀粉困难。
（C6H10O5)n + n H2O 酸催或化酶 剂 n
C6H12O6
纤维素
葡萄糖
16
三、蛋白质
1、氨基酸：
（1）定义——从结构上说，氨基酸可看做羧酸 分子烃基上的氢原子被氨基酸取代的化合物。
（2）α-氨基酸——羧酸分子中与—COOH直接相 连的碳原子称为α-碳原子，α-碳原子上的H被— NH2取代后的产物称为α-氨基酸。
b 银镜反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH △
CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
10
c 与新制Cu（OH）2溶液反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 △ CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
（葡萄糖酸）
现象：得绛蓝色溶液，生成砖红色沉淀。 ②羟基性质（酯化反应，与钠等）
甘油酯。
脂肪：固态，动物油脂，通常是饱和脂肪酸形成
的甘油酯。
2
4、天然油脂都是混合物，没有固定熔、沸点。
5、物性：
密度＜1,黏度大，难溶于水，纯净的油脂无色、无 臭、无味，但一般的油脂因溶有维生素和色素而 有颜色和气味。
第三章一般成分分析优秀课件
• * 密度与相对密度的关系。
dt2温 t1温 度 度 下 下 同 物 体 质 积 的 水 密 的 度 密 度
二、相对密度的测定意义
（一）正常的液态食品，其相对密度都在一定 的范围内。 食品的相对密度，可反映食品的纯度和浓度，液体食品出 现掺杂，固形物改变、浓度改变、品种改变时均可出现相 对密度的变化。因此，测定食品相对密度可初步判断食品 的浓度以及是否纯杂。 例如： 全脂牛奶为 ≥1.028 植物油（压榨法）为 0.9090～0.9295 （二）测定出液态食品的相对密度以后，通过查表可求出 其固形物的含量。
c. 液态样品要在水浴上先浓缩，然后 放入干燥箱中。
d. 浓稠液体（糖浆、 炼乳等）：
加水稀释，最后要 把加入的水除去。
加入海砂，海砂与 玻璃棒在水浴上干燥 后放入干燥箱，两者 要知重量。
e. 含水量﹥16%的 谷类食品，采用两 步干燥法。如面包， 切成薄片，自然风 干15~20h，再称量， 磨碎，过筛，烘干 。
• 2. 仪器：水分测定器 • 水分测定仪
1—锥形瓶；
2—水分接收 管，有刻度；
3—冷凝管
• 3. 操作方法：准确称2.00～5.00g样品→于250mL 水分测定蒸馏瓶中→加入约50～75mL有机溶剂→ 接蒸馏装置→徐徐加热蒸馏→至水分大部分蒸出 后→再加快蒸馏速度→至刻度管水量不在增加→ 读数。
一个封口的玻璃管，内有空 气，中间略粗，下部有重锤， 能浮在一定密度的液体中。
• 密度计
(1) (2) (3) (4) （1）普通密度计，（2）附有温度计的糖锤度密度 计，（3）、（4）波美密度计
根据阿基米德原理设计而成。
普通密度计 直接以20℃时的密度值为刻度的。 小于1.000 为轻表，用来测量比水轻 的液体； 1.000～2.000 为重表，用来测量比 水重的液体。
dt2温 t1温 度 度 下 下 同 物 体 质 积 的 水 密 的 度 密 度
二、相对密度的测定意义
（一）正常的液态食品，其相对密度都在一定 的范围内。 食品的相对密度，可反映食品的纯度和浓度，液体食品出 现掺杂，固形物改变、浓度改变、品种改变时均可出现相 对密度的变化。因此，测定食品相对密度可初步判断食品 的浓度以及是否纯杂。 例如： 全脂牛奶为 ≥1.028 植物油（压榨法）为 0.9090～0.9295 （二）测定出液态食品的相对密度以后，通过查表可求出 其固形物的含量。
c. 液态样品要在水浴上先浓缩，然后 放入干燥箱中。
d. 浓稠液体（糖浆、 炼乳等）：
加水稀释，最后要 把加入的水除去。
加入海砂，海砂与 玻璃棒在水浴上干燥 后放入干燥箱，两者 要知重量。
e. 含水量﹥16%的 谷类食品，采用两 步干燥法。如面包， 切成薄片，自然风 干15~20h，再称量， 磨碎，过筛，烘干 。
• 2. 仪器：水分测定器 • 水分测定仪
1—锥形瓶；
2—水分接收 管，有刻度；
3—冷凝管
• 3. 操作方法：准确称2.00～5.00g样品→于250mL 水分测定蒸馏瓶中→加入约50～75mL有机溶剂→ 接蒸馏装置→徐徐加热蒸馏→至水分大部分蒸出 后→再加快蒸馏速度→至刻度管水量不在增加→ 读数。
一个封口的玻璃管，内有空 气，中间略粗，下部有重锤， 能浮在一定密度的液体中。
• 密度计
(1) (2) (3) (4) （1）普通密度计，（2）附有温度计的糖锤度密度 计，（3）、（4）波美密度计
根据阿基米德原理设计而成。
普通密度计 直接以20℃时的密度值为刻度的。 小于1.000 为轻表，用来测量比水轻 的液体； 1.000～2.000 为重表，用来测量比 水重的液体。
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6.2 热导式气体分析仪
3.测量桥路 (1)单电桥测量桥路 分单臂电桥测量桥路和双臂电桥测量桥路。 说明： ① 具有温度补偿功能，可克服或减小环境温度变化对测量的影响； ② 通过改变参比气体百分含量，能改变分析仪的测量范围。
图6-4 单电桥测量桥路
6.2 热导式气体分析仪
(2)双电桥测量桥路
图6-5 双电桥测量电路
6.3 氧化锆氧分析仪
6.3.1 氧化锆检测氧含量的原理 氧化锆是一种固体电解质金属锆的氧化物，它具有陶瓷的特性。
氧化锆具有高温导电性。
图6-6 氧离子空穴形成示意
6.3 氧化锆氧分析仪
氧浓差电池 氧浓差电动势E
E RT ln PR nF Px
图6-7 氧浓差电池原理
6.3 氧化锆氧分析仪
表6-2 氧浓差电动势与氧含量关系
图6-2 热导池的结构示意图
6.2 热导式气体分析仪
2.热导池结构形式
图6-3 热导池的结构形式示意图
6.2 热导式气体分析仪
(1)直通式 中间为主气路，上下各以节流孔与测量室相通。 (2)对流式 测量室与主气路下端并联相通，大部分被测气体由主气 路排出，一小部分进入测量室。 (3)扩散式 在主气路设置测量室，被测气体通过扩散作用进入测量 室，并与热丝进行热交换，再由主气路带走。 (4)对流扩散式 它是在扩散式结构基础上加一支气管路形成分流， 以减少滞后。
0℃时相对导热系数
1．00 7．13 0．996 1．013 0．684 0．89 0．96 0．605
0～100℃导热系数的 温度系数/1/K
0．0028 0．0027 0．0028 0．0028 0．0030 0．0048 0．0028 0．0048
6.2 热导式气体分析仪
2.混合气体的导热系数
号处理及显示装置、整机控制系统等组成。
图6-1 工业分析仪表组成框图
6.1 工业分析仪表概述
6.1.2 工业分析仪表的分类 (1)光学式分析仪表 (2)电化学式分析仪表 (3)色谱式分析仪表 (4)热学式分析仪表 (5)磁学式分析仪表
Байду номын сангаас
6.1 工业分析仪表概述
6.1.3 工业分析仪表的应用 (1)产品质量监督 (2)工艺监督 (3)安全生产 (4)节约能源 (5)污染监测
n
iCi
i 1
3.热导分析原理的应用条件 1)混合气体中除待测组分外，其余各组分的导热系数必须相同或十 分接近。 2)待测组分的导热系数对比其余组分的导热系数要有显著的差别。
6.2 热导式气体分析仪
6.2.2 热导式气体分析仪的组成及工作原理 1.热导池工作原理
RnR0(1tc)K R0 2I2
6.2 热导式气体分析仪
6.2.1 热导分析原理 1.气体的导热系数
表6-1 常见气体0℃时的导热系数、相对导热系数和导热系数的温度系数
气体名称
空气
H2 N2 O2 Ar
NH3 CO CO2
0℃时导热系数/1W/ m·K
2．43 17．33 2．42 2．45 1．63 2．17 2．35 1．46
5．50
24．83
26．26
6．00
23．20
24．53
700℃ 63．41 54．91 48．88 44．20 40．38 37．15 34．35 31．88 29．67 27．68 25．85
750℃ 66．67 57．73 51．39 46．47 42．46 39．06 36．12 33．52 31．20 29．10 27．18
6.2 热导式气体分析仪
6.2.3 热导式气体分析仪的应用 1.热导式分析仪的应用场合 1)检测分析锅炉或加热炉烟道气中CO2的含量。 2)检测分析化肥厂合成氨生产过程中循环气中H2的含量。 3)检测分析硫酸及磷肥生产流程中SO2的含量。 4)检测分析空气分离装置中Ar的含量。 5)测定Cl2生产流程中Cl2中的含氢量，确保安全生产。 6)测定制氢、制氧过程中，纯氢中的氧含量及纯氧中的氢含量。 7)测定有机工业生产中，碳氢化合物中H2的含量。 8)检测分析氢冷发电机组中H2、CO2的含量等等。
6.2 热导式气体分析仪
2.应用时应注意的问题 1) 最适合于检测二元混合气体(导热系数相差较大的)中某一组分的 含量。 2)对于存在多组分背景气体的情况，即分析三元或三元以上的混合 气体时，背景气体中各组分的导热系数必须很接近，否则测量误差 太大，不易采用。 3)必要时应对被测气体进行预处理，如除尘、除水、冷却、去除对 分析有影响的干扰组分。 4)不同结构形式的热导池对样气压力、流量的稳定性要求不同，要 注意样气压力、流量变化所带来的影响；样气温度变化也会对热导 池有影响，因此，分析仪在使用时环境温度应满足规定条件。
成分及物性分析
第6章 成分及物性分析
6.1 工业分析仪表概述 6.2 热导式气体分析仪 6.3 氧化锆氧分析仪 6.4 工业气相色谱仪 6.5 水分分析仪 6.6 可燃气体检测报警器 6.7 密度计 6.8 实训——可燃气体检测器的应用与调校
6.1 工业分析仪表概述
6.1.1 工业分析仪表的基本组成 工业分析仪表一般由自动取样装置、预处理系统、检测器、信
氧的体积 氧浓差电动势/mV
分数（%） 600℃
650℃
1．00
56．89
60．15
1．50
49．27
52．09
2．00
43．86
46．37
2．50
39．66
41．93
3．00
36．23
38．31
3．50
33．33
35．24
4．00
30．82
32．59
4．50
28．61
30．24
5．00
26．63
28．15
6.2 热导式气体分析仪
3.调校 1)分析仪必须预热至热稳定后再进行校准。 2)标准气体中背景气体的导热系数要与被测气体背景气体的导热系 数相一致，否则应进行修正。 3)标准气体的流速要与工作时被测气体的流速相同。 4)手动校准时，要考虑到气路中气流的置换及稳定时间要求。 5)对分析仪的零点和量程需要重复校准。 6)需要准确校准时，要多校几点。
800℃ 69．92 60．55 53．90 48．63 44．53 40．97 37．88 35．16 32．72 30．52 28．51
850℃ 73．18 63．37 56．41 51．02 46．61 42．88 39．65 36．80 34．25 31．94 29．84