蜂王浆基础知识

• 1）改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营 养素，经常食用能改善营养不良的状况 • 2）提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白， 能明显的提高人体免疫力 • 3）蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、 止痛的作用 • 4）蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含 有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有 杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用， 皮肤红润、光泽、靓丽
• 蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味 道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。 • 蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小 时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。 但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年， 在－18度时可保存数年不变。
• 一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春 浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋 浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂 王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最 为上乘，王浆酸含量高
• 蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇 乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫 的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要 变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的 食物。
• 所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分 泌的一种乳状物，就像哺乳动物的乳汁并 且极具营养价值和免疫功能而且含有极高 的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的， 孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花 粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的 长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂 王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年
• 蜂王浆的口感特殊，为改善口感和使营养 更全面、品质更稳定，可配制成王浆蜜食 用。一般50克蜂蜜5-10克王浆混匀，早晚 各一次，每次5-10克，温开水送服，王浆 不用时可放在冰箱的冷藏室保存。
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不宜人群 1 十五岁以下小孩 2 孕期妇女 3 术后 4 体质过敏
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• 蜂王浆冻干粉是用冰箱冷藏的蜂王浆经过 真空低温干燥出来的，一般是3公斤的冰箱 冷藏的蜂王浆做1公斤的王浆冻干粉。这时 做出来的1公斤的蜂王浆干粉中的王浆酸的 含量是1公斤鲜蜂王浆的3倍
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冻干粉工艺 零下45度冷冻 抽真空度5帕 15小时的低温干燥 控制恒温恒湿粉碎，包装
• 中国是世界蜂王浆第一生产国，也是第一 出口国，世界上90%以上的蜂王浆来自于 中国。蜂王浆是中国蜂产品中的第二大主 要产品，也是最具市场竞争力、最具高价 值的蜂产品。
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