食堂食物中毒应急演练方案

息烽县石硐小学食堂食物中毒应急

演练方案

一、演练导演：刘玉龙

二、演练策划：刘玉龙、刘会、吴靓

三、演练演员：两名学生、学校食物中毒应急处理各小组成员

四、演练目的

为了确保石硐小学校内师生发生食物中毒时，中毒师生能够得到有效救治，最大限度地降低中毒人员的生命安全风险及减小社会影响，确保损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，及应急设备的可靠性、人员对预案的熟练程度，并通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善，特制定本演练方案。

五、演练准备

（一）食品取样盒2个；

（二）急救箱1套；

（三）警戒线1盘；

（四）救援车辆一辆。

六、演练日期

演练日期： 2017年3月17日 13：20 。

六、演练程序

（一）报告阶段

食堂员工正在给排队学生打饭，两名打饭完毕先行就餐的学生突然出现肚痛、恶心、呕吐等症状，正在食堂管护的行政值周教师陈昌

海发现后，命令所有学生立即停止就餐。并向夏家志校长报告情况；夏家志立即启动应急预案，在广播通知其他应急小组到位，医疗小组刘登群等教师和校医赶到食堂，对疑似食物中毒的学生进行检查，并查看其他已进食的学生是否出现相同症状，其他在场的值周教师刘会、杨丹、张朝卉、唐真荣组织其他学生有序撤离食堂及保护现场，事故原因协查组邹发贵等人对所有食品进行取样封存，并对学生呕吐物进行取样封存备查。

（二）处置阶段

1、夏家志拨打“120”急救电话，医疗组在校医的指导下对中毒学生开展自救。

2、刘玉龙安排救援车辆由王明丰开校车，丁建抱学生，将中毒较重的学生送往医院.

3、协查组邹发贵（开车）、雷利文二人将食品样本送卫生防疫部门进行检验，将检验结果通知医院。

4、后勤组刘堃等购买包子，馒头、牛奶为学生解决午餐。

（三）总结阶段

1、全校师生集合，由夏家志校长对此次演练进行总结讲话，并对此次演练进行评价。

2、宣传信息及舆情引导组蒋忠芬等收集汇总演练相关情况，制作简报，准确及时上报。