肯德基在世界著名烹鸡专家经营案例

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肯德基KFC在中国——“世界着名烹鸡“专家”经营案例

肯德基（KFC）在中国——“世界着名烹鸡“专家”经营案例1998年，拥有肯德基、必胜客、Taco Bell （墨西哥式食品）三个着名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部，百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。

）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。

当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。

如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50 万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。

刚从百事分离时，百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失，同时又面临着严重的挑战：如何创立企业的文化？如何建立三个着名餐饮品牌彼此之间相互协作，而不是竞争的关系？如何树立员工对企业未来发展的信心等。

当时，在曾任百事集团总裁，现任百胜集团首席执行官的皮尔逊Andrakk Pearson先生和诺瓦克David Novak的共同主持下，公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构，同时为公司未来勾画出新的发展目标。

他们采取了一系列大胆而全新的措施：如肯德基、必胜客、Taco Bell继续各自原有的营运管理，但要发挥互相的协调作用；通过套餐形式，进行三个品牌的联合促销，原料由公司统一采购，配送，控制了资金的平衡支出；首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴，把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上；高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。

到目前为止，集团的营运边际利润由三年前的11％增加至16％，而且1998年全年及1999年上半年，所有三个品牌的连锁营业额都出现增长，集团出现了蒸蒸日上的新景象。

中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。

中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。

肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19 2000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。

肯德基的网络营销案例分析

肯德基市场营销案例分析肯德基的简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记KFC 是英文KentuckyFried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

企业文化“生活如此多娇”是肯德基在中国大陆地区推行的一则广告语，于2010年6月上旬在中国大陆地区全面推广。

由此接替了此前一直使用的“有了肯德基，生活好滋味“2010年，全球瞩目中国，中国聚焦上海。

世博会的盛大开幕，为这座国际化大都市注入了全新的活力。

作为中国餐饮业领跑者的肯德基，也抓住了这个百年难遇的契机。

6月1日，伴随着中国大陆第3000家餐厅在上海开业，并同步启用全新品牌口号“生活如此多娇”，肯德基以独有的方式与世博共襄盛举，再次用实际行动诠释“立足中国、融入生活”的总策略。

对于肯德基来说，早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。

但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。

一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。

而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。

供应商潜在进入者肯德基替代品消费者• 1.产品的味道•2．店内的环境和设施•3．特许经营方式的建立•肯德基服务标准化的关键点为：C：Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H：Hospitality提供真诚友善的接待；A：Accuracy确保准确无误的供应；M：Maintenance维持优良的设备；P：Product Quality 坚持高质稳定的产品；S：Speed 注意快速迅捷的服务。

肯德基营销案例分析1ppt课件

（2）特许加盟模式。肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者
交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。（3）特许费。
新的加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的进入费用在800万元人民币以上（不包括不动产的购买）。进入费是一项转让费用，是购买一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅所需的投资。（4）合同契约。
肯德基通过全面、
深入的市场调查，确认进入中国市场，必须以大城市作为目标市场：用100%的精力进攻北京，然后是上海、杭州等。因为北京在中国是个制高点。 1987年 11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中国合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展如同燎原之火。
小组成员：陈杰鹏、陈泽榕、吴旭伟陈传塨、李文瀚
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
目录
一、公司简介二、创始人简介三、肯德基在中国四、肯德基经典营销策略
肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、炸薯条、汽水等西式快餐食品。
2、定位烹鸡专家，标准化服务。
肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味，定位在“世界著名烹
鸡专家”、“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差别。其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外层金黄香脆，内层嫩滑多汁，以其独特鲜香品味广为顾客称赞。肯德基在各种广告宣传里也不断强化其 “烹鸡专家”这一卖点。肯德基隶属的百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬轼先生说，肯德基在中国成功的原因之一是它开发出了适合中国消费口味的快餐品种，不论是鸡翅、鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成分的食品，还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配餐，都非常适合中国人“吃得精细”的要求。

失败是成功之母的例子案例

失败是成功之母的例子案例失败是成功之母的例子案例失败为成功之母,只要吸取教训,我们一定能取得成功。

以下是店铺分享给大家的关于失败是成功之母的例子，欢迎大家前来阅读!失败是成功之母的例子篇1：被拒绝了1009次的肯德基创始人桑德斯桑德斯上校退休后拥有的所有财产只是一家靠在高速公路旁的小饭店。

饭店虽小，但颇具特色，与众不同。

可最受欢迎的、也是客人最爱吃的一道菜就是他发明烹制的香酥可口的炸鸡，仅此就给他带来了一笔可观的财富。

多年来，他的客人一直对他烹制的炸鸡赞赏有加。

可是令他万万没想到的是，由于高速公路改道别处，饭店的生意突然间也一落千丈，最后只好关门歇业。

被逼无奈，桑德斯上校决定向其他饭店出售他制作炸鸡的配方，以换取微薄的回报。

在推销的过程中，没有一家饭店愿意购买他的配方，并且还不时地嘲笑他。

一个人在任何年龄被人嘲笑都不是件令人愉快的事，更何况到了退休的年龄还被人嘲笑，这就更令人难以接受了。

而这恰恰发生在了桑德斯上校身上。

他不但被人嘲笑并且接连不断地被人拒绝，可见这些经历对他的影响有多么巨大。

但他始终没有放弃，在没有找到买主之前，他开着车走遍了全国，吃住都在车上，就在被别人拒绝了1009次后，才有人终于同意采纳他的想法，购买他的配方。

从此后他的连锁店遍布全世界;也被载入了商业史册。

这就是肯德基的由来。

人们为了纪念这位桑德斯上校，就在所有的肯德基店前树立一尊他的塑像，以此作为肯德基的形象品牌。

俗话说：“神枪手是一枪一枪打出来的!”缺乏坚持不懈的毅力或者认为自己不能得到自己想要的东西，这两者都是阻碍大多数人勇于改变的关键原因。

如果你能够紧紧抓住自己的目标不放并坚持不懈，那么很快你就会超过大多数人。

记住，是你掌握着自己的生活。

如果你一心想达到一个目标，就一定会有办法取得成功。

失败是成功之母的例子篇2：蒲松龄落第不落志蒲松龄是清代的文学家，他自幼聪明好学，但长大后屡次应试皆落第.蒲松龄并没有因此而气馁，而是继续追求成功。

肯德基国际市场营销案例分析

肯德基（KFC）发展
增长速度
生长
成长
成熟
衰退
生命周期
进入阶段：
创新成长分析对象
成长阶段：
宣传吸引产品推出
陈列创新
成熟阶段：
服务加强渗透扩张技术更新
衰退阶段：
停步发展探索新路
肯德基国际市场营销环境分析
1.经济环境
经济全球化是当今世界发展的大趋势，再加上信息产业的迅猛发展，使商品、资金、技术、信息的流动空前加快，成本空前降低，使肯德基赢得了中国市场。
业推广时能够迅速的刺激需求、鼓励购买的各种形式。
3、公共关系策略（1）积极参与慈善活动。（2）搞好与社区政府的关系。（3）搞好与劳工关系。
肯德基SWOT分析
1.内部优势（S） 2.内部劣势（W） 3.外部机会（O） 4.外部威胁（T）
1.内部优势（S） (1)品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。 (2)肯德基店内环境优雅，微笑服务 (3)优良的管理体制与企业文化 (4)使用跟进选址策略
肯德基—国际市场营销案例分析
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公司简介
• 肯德基简称为KFC，是美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有 14000多家肯德基餐厅，每天接待1200 多万名顾客。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。

浅析跨国公司本土化战略—以肯德基为例

浅析跨国公司本土化战略—以肯德基为例摘要跨国公司的国外子公司不能很好经营的原因，主要是“水土不服"。

本土化作为跨国公司克服“水土不服”的主要方式，能够让跨国子公司很好的发展。

本文总结了跨国子公司实施本土化战略的原因，以及本土化战略的内容；然后分析了餐饮业中本土化战略实施最为成功的肯德基公司，最后从案例中得出了几点启示供中国企业参考。

关键字本土化战略肯德基跨国公司1 引言随着经济全球化的发展,跨国公司是当今世界经济中除国家以外最活跃的国际行为主体.随着08年金融危机后发达经济体市场趋于疲软，海外业务对于跨国公司而言越发重要。

图1是艾迪顾问2013年8月公布的近年全球100家最大跨国公司跨国化指数变化.图1从图1可以看出，跨国公司的国际化指数不断攀升，并且占据很高的比例.这表明,国外市场对于跨国公司的重要意义.然而并不是所有的跨国公司都能够在国外市场取得较好的成绩，很多的全球500强公司，比如百思买、芭比、菲仕兰科贝克都因在中国经营不善而相继退出中国市场。

这些公司都具有管理与技术优势，他们在中国折戟沉沙的原因是未能克服“水土不服”,即没有实施本土化战略。

本土化战略是指跨国公司在进入某国市场后，努力融入东道国的经济体系，成为具有当地特色的经济实体的发展战略。

以百思买为例，百思买的“以顾客为中心”的体验式零售模式，虽然比国美、苏宁为代表的由不同品牌的促销员围绕顾客进行推介的中国式购物体验更为舒适，但消费意识和习惯却相对滞后的中国消费者，还没有学会为优质的服务体验埋单,他们更容易被纷繁复杂的促销手段和低价所吸引。

因此，实施本土化战略对于跨国公司的国外市场来说意义相当重大。

2 本土化战略实施原因本土化战略对于跨国公司而言意义重大。

跨国公司实施本土化战略的具体原因可以归结为以下几点：（1）降低成本外派管理人员需要公司投入大量经费进行东道国相关知识的培训，并支付高额的津贴与补贴，而本土化战略直接聘用本地人员，可以避免了上述支出。

市场营销案例分析-以肯德基为例,分析及改善其在中国市场的价格策略

市场营销案例分析论文以肯德基为例，分析及改善其在中国市场的价格策略学生姓名学生学号所在班级指导教师成绩以肯德基为例，分析及改善其在中国市场的价格策略摘要：肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有2000余家餐厅。

严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。

肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。

产品策略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。

它是市场营销组合策略的基础，从一定意义上讲，企业成功与发展的关键在于产品满足消费者的需求的程度以及产品策略正确与否。

关键字：肯德基中国市场价格策略正文：（正文字体为宋体，字号小四，行间距1.25倍行距，A4纸打印。

）一、背景分析肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰〃山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基属于百胜餐饮集团。

肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。

肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。

每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。

所谓产品策略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。

它是市场营销组合策略的基础，从一定意义上讲，企业成功与发展的关键在于产品满足消费者的需求的程度以及产品策略正确与否。

14-营销案例

文化营销成功案例

文化营销成功案例【篇一：文化营销成功案例】十个经典的成功营销案例散文吧>悟透之间>十个经典的成功营销案例十个经典的成功营销案例2016-09-03 00:03 | 悟透之间一些经典的营销案例总是能给我们带来一些启发!下面是十个比较经典的成功营销案例，这些经典案例能让我们学**一些什么东西呢?跟世界工厂网小编一起去看看吧!【移位营销】上海工业缝纫机股份有限公司的传统产品缝纫机针，因成本高难以维持。

决定把公司在上海难以生产的缝纫机转移到生产成本低的内地去建立生产基地。

这样，一包针的生产成本降到0.3元，**增强了市场竞争力，从而夺回了失去的市场。

【限量营销】日本汽车公司推出一款式样古典、风格独特的“费加路”新车，非常抢手。

该公司没有因此拼命上产量、扩规模，而是公开宣布每年只生产2万辆，进行限量销售，结果订单激增到30多万辆。

为公正起见，公司对所有订购者实行摇奖抽签，中奖者才能成购得此车的幸运儿。

其结果造成产品供不应求的市场紧俏气氛，使企业始终保持优势。

【逆向营销】购。

数月以后，市场需求回升，毛皮价格上涨，该厂赚了一笔可观的利润。

【文化营销】格兰仕集团生产的微波炉是新兴产品，为了挖掘潜在市场，该集团在全国各地开展大规模的微波炉知识推广活动，全方位介绍微波炉知识。

此外，还编出目前世界上微波食谱最多最全的《微波炉使用大全及菜谱900例》，连同《如何选购微波炉》一书免费赠送几十万册，使格兰仕这个深入人心。

市场占有率遥遥领先。

【启动营销】海信集团经过深入调查，了解到彩电在农村具有很大的发展潜力。

因此，该集团制定全面启动农村市场的营销战略，并迅速付诸实施。

针对农村的特殊状况，他们开发生产灵敏度高、电源适应范围宽、可靠性好、耗电量少、价格适宜的彩电，最大限度地满足了农民对产品价格、可靠性能的特殊需求，从而开拓了广阔的农村市场，取得显着经济效益。

【定位营销】麦当劳成功的一个重要因素，就是市场营销定位明确――主要面向青少年，特别是儿童。

肯德基成功营销案例-资料

• 如今，上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征，以山德士上校形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。
• 中国经营报记者：
“……肯德基是一个有明确战略的企业，
并且能够将这个战略成功地贯彻实施。同样是以人为本，同样是稳健经营，管理理论是一样的，但做出来就大有不同了。一个完美无缺的经营战略，如果执行不力，最后也会变得一文不名；而确定了恰如其分的经营战略，再辅之以完满的贯彻实
• 一家国际讯息公司近日在中国大陆所做的调查显示，中国人最喜爱的十大外国名牌中，肯德基家乡鸡高居榜首，而可口可乐和麦当劳仅屈居第四、五位。调查显示，愈是接近中国文化的外国品牌，如果在市场策略方面适当地推行本地化，则愈有可能在大陆消费市场扎根。
• 《联合早报》报道，AC尼尔森公司最近公布，根据他们在30个中国城市发出共1万 6677份问卷调查所得，肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子，最大原因是中国人本身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。相比麦当劳的汉堡包，鸡肉自然较易为中国人接受。
• 此外，肯德基位于不同城市的分店都会因各地社区的需要，举办不同类型的公益活动。例如，开办免费英文教学班及设有大学奖学金；举办残障儿童奖学金等，大大提高了企业的形象。
• 有报道指出，肯德基对中国的本土文化如此了解，是因为整个中国业务部清一色都是华人，当中决策部门更大部分是留学海外的中、港、台学生。
• 今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了肯德基的象征。

创业故事：山德士上校创立肯德基之史(5篇)

创业故事：山德士上校创立肯德基之史（5篇）创业故事：山德士上校创立肯德基之史篇一山德士有一手不错的烹饪手艺，他真正意义上的创业，是从40岁开始的。

那年，山德士在美国肯德基州开了一家加油站，因为坚持诚信经营，生意渐渐兴隆起来。

看到过往的司机总是饥肠辘辘的样子，他心中一动，自己的厨艺还不赖，不如在加油站里面开个小餐馆，一来能够方便过往的司机，以带动加油站的生意，二来可以增加收入，一举两得，何乐而不为呢？想到做到，山德士的小餐馆很快就开张了，没想到他亲手做的炸鸡比他的汽油更受欢迎。

山德士顺势而为，不断研究和改进炸鸡配料，然后又在公路对面新建了一家餐馆，专门经营炸鸡。

因其风味独特，结果一传十，十传百，山德士的炸鸡渐渐声名远播，慕名前来一饱口福的顾客趋之若鹜。

意外的成功给山德士带来了数不清的财富，还有至尊无上的荣誉。

肯德基州州长为了感谢他在饮食界所做的特殊贡献，向他颁发了上校官阶，人们都喜欢叫他亲爱的山德士上校。

然而天有不测风云，第二次大战突然爆发，由于美国在战时实行汽油配给制，山德士的加油站被迫关闭。

面对突如其来的变故，他没有灰心丧气，而是从此开始全力经营炸鸡，并从银行贷了一大笔款，准备扩大饭店规模。

不幸的是，就在他投入全部资金大兴土木之时，一条横跨全州的高速公路规划出来了，正好从他的饭店中间穿过。

全部投资瞬间化为一缕青烟，为了偿还贷款，他不得不变卖了所有家产，仅靠每月105美元的救济金过活。

创业故事：山德士上校创立肯德基之史篇二“二战”后的一贫如洗虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。

这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。

但随着顾客增加，山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在。

随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。

肯德基配送案例的背景

肯德基配送案例的背景【摘要】肯德基作为一个大型的跨国快餐餐饮公司，在全球开了很多店，并且取得了很好的成绩，其物流配送一定有其过人之处值得我们学习，所以在此借鉴学习它的成功之道。

为此我上网查阅了一些关于肯德基的介绍和一些分析肯德基的论文与期刊。

通过资料的阅读对于肯德基的配送有了一些了解和自己的看法。

【关键字】肯德基，物流配送，优化方案，DC一.引言在餐饮行业以“世界烹鸡专家”著称的肯德基，凭借其独具特色的经营方法自创业以来发展迅速并取得了巨大的成功。

在日常生活中我们经常接触到肯德基，在肯德基内你所享受的不管是美食还是其店面整体外貌让人一看就知道是肯德基特有的。

这些材料都是怎样运到肯德基的每家店铺以达到它标准化的经营呢？它的这种配送方式又是完美无缺么？为了能让大家更好的了解肯德基的配送管理，本文就对物流配送浅议一些个人看法。

二.企业背景介绍及理论简介（一）背景介绍肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记KFC是英文Kentucky Fried Chicken（肯德基炸鸡）的缩写，它已在全球范围内成为有山皆碑的著名品牌。

肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界l上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。

（百胜在全球110多个国家拥有超过35，000家连锁餐厅和100万多名员工。

其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's（LJS）五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。

）肯德基是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。

肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的21年。

毕业论文肯德基在中国走本土化道路案例分析

（二）研究问题及思考
面临问题有：
1、尽管中国是一个巨大的、高利润的市场，但是由于深厚的历史文化与复杂的传统习惯，不易完全接受洋快餐。
2、中国市场各个城市都具有鲜明的特色，肯德基在战略上导向中国化必须设有一个兼容性的“中国化标准”。
3、利润风险和品牌风险。
二、肯德基的发展历史
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。
企业申请开拓海外市场准备分析图表描述如下：
表3-1海外申请流程图
海外开发申请函
不予立项，退回不合格，说明原因退回
受理审查
确定是否立项
准予立项，申请人提交有关材料
审批发文
资料存档
1986年的4月，眼看时机成熟，迈耶立即采取行动，改组肯德基东南亚地区办公室，并任命具有中国成长背景，又有国外求学经验的中层管理人员王大东出任肯德基东南亚地区副总经理。通过一年在新加坡的练兵，肯德基对跨文化管理、尤其是对东方人的管理积累了足够的经验，另一方面也积累了熟悉中国特点的运营人才，保障了进入中国之后能够迅速地融合并做到游刃有余。1987的11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，正式启动了中国区战略的步伐。
肯德基在中国走本土化道路案例分析肯德基在中国走本土化道路案例分析一案例的提出选题背景1987年11月12日隶属于世界上最大的餐饮集团美国百胜全球餐饮集团旗下的中国肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业近年来在中国繁荣的经济大环境下发展迅速一路领先于中国餐饮连锁业面临问题有

肯德基广告案例分析

精品
肯德基品牌简介
• 肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
• 肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约7,000 家门店。
精品
年龄差异
肯德基的广告选用了大学生和儿童等几个不同的身份，并都在广告中表现了年轻、朝气蓬勃的人物形象。广告所选用的形象基本涵盖了各个年龄段的人。肯德基是以年轻男女为中心，然后兼顾孩子与年轻父母，中国洋快餐的消费，16～25岁的年轻人无论是在消费人群比重还是消费金额比重上，均在60％以上。而占 30～40％的儿童与家长市场，消费权则基本由已成人的家长决定。
重大节日期间，加大电视与户外的投放力度（各加 10%）。
精品
消费者购买行为
• 消费者购买行为是指消费者为满足其个人或家庭生活而发生的购买商品的决策过程。消费者购买行为是复杂的，其购买行为的产生是受到其内在因素和外在因素的相互促进交互影响的。企业营销通过对消费者购买的研究，来掌握其购买行为的规律，从而制定有效的市场营销策略，实现企业营销目标。
精品
肯德基消费者的购买动机
• 求新动机：肯德基的餐食日益更新，能引起大学生的购买需求。
• 求美动机：重视食物的造型、色彩和味觉美，重视对人体的美化作用。
• 求名动机：是以追求名牌产品、特点产品的购买动机。这些顾客在购买商品时，很注意商品的商标、牌号、产特的样式，别具一格的造型等特别感兴趣，也容易受刺激性强的促销措施的诱惑，触发冲动型购买。

肯德基在中国 “世界著名烹鸡专家”经营案例

肯德基在中国——"世界着名烹鸡专家"经营案例企业文化如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。

企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。

因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。

作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。

为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。

★“餐厅经理第一”“餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。

每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。

中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌——“金龙奖”，极富中国特色和激励性。

★对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。

中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，受到贵宾般的迎接。

席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。

★“群策群力，共赴卓越”在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。

即“群策群力，共赴卓越”。

对肯德基员工来讲，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。

肯德基苏丹红事件案例分析2

面对股东
• 面对股东，股东是公关的内部对象，作为投资者，股东追求投资回报的最大化，一旦企业遭遇风险，致使投资收益前景不妙，股东投资信心就会动摇，甚至可能撤资。肯德基在危机发生时，以行动取得了母公司的信任，并获得资金支持，使得公司在危机中保持了相对健康的财务状况，能够继续稳定经营。
面对媒体
• 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业
• 1992年，中国餐厅总数为10家ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ • 1995年，在中国发展到71家。 • 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成
立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
KFC企业文化
• 餐厅经理第一”（生产率的重视） • 群策群力，共赴卓越（企业、个人共同成
面对消费者
• 面对消费者，消费者是企业组织的“衣食父母”，是组织的生命线。企业与消费者公众关系的好坏直接影响着企业的经济效益。肯德基深知这一道理，面对危机时，正确处理着与消费者的关系。肯德基真诚的向消费者道歉，还提出多项改进措施，并向消费者保证不再发生类似事件，开通热线电话为消费者答疑等举措。让消费者看到了企业的责任心，并让他们知道了肯德基对消费者健康的重视，则非但没有使产品形象因危机事件而受损，反而增加了消费者对品牌的忠诚度。成功的把媒体和公众的注意力从肯德基产品转移到对“苏丹红一号”来源的关心上，而非肯德基本身。这一战略使肯德基化被动为主动，得到了公众的同情，树立了较好的企业形象。
长） • 注意细节（体现在食物质量、服务态度、
餐厅气氛等方面） • 启示（肯德基就是慢慢“变脸”、“不从
零开始”、培训无止境）
案例简介
• 2005年2月由英国发起的相当大规模的一场声势浩大的查禁“苏丹红一号”的行动和食品召回行动席卷全球。同年3月4日，苏丹红现身中国市场；3月16日，北京市食品安全办向社会通报经检测认定广东亨氏美味源辣椒酱中含有“苏丹红一号”。当日晚，肯德基母公司——中国百胜餐饮集团在全球范围内发表公开声明，称“非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红成分。” 表示停售相关食品，重新安排调料生产。然而3月18 日，北京市有关部门在食品专项执法检查中，又从朝阳区某肯德基抽取的原料中查出“苏丹红一号”，肯德基陆续被曝出“香辣鸡腿堡”、“劲爆鸡米花”、 “辣鸡翅”在内的三种产品，从而是肯德基涉嫌“苏丹红”的产品中总数达5种之多。一时间，大大小小的“苏丹红案”被各媒体曝光，人们谈“红”色变，越来越不安，并开始密切关注食品安全问题。