桔梗加工操作规程

目的：

适用范围：

责任：

内容：

1.桔梗产地加工等级标准

药材性状：干燥根呈纺锤形或长圆柱形。下部渐稀，有时分枝稍弯曲，顶端是茎痕，全长６――３０厘米，直径０.５－２厘米。表面白色或淡棕色，皱缩，上部有横纹，通体有纵沟，下部尤多，质坚实，易折断，断面类白色至类棕色，略带颗粒状，有放射状裂隙，形成层显著，前棕色，木质部类白色，中央无髓。

分三个等级。

一等：干货，呈顺长条形，去净栓皮及细尾。表面白色。体坚实。断面皮层白色，中间淡黄色。味甘、苦、辛。上部直径1.4厘米以上，长14厘米以上，无杂质，虫蛀、霉变。

二等：干货，上部直径1厘米以上，长12厘米以上，其余同一等。

三等：干货，上部直径不小于0.5厘米，长度不小于7厘米。其

余同一等。

2.去除杂质：

1.2刮皮将桔梗根部泥土洗净后，浸在水中，趁鲜用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，洗净，并在清水中浸泡3—4小时，然后捞出滤干。

3.晒干：

头天下午起挖的桔梗，第二天上午去掉粗皮拿出去晒，如遇雨天可摊放阴凉干燥处，连雨天可用沙埋起，以免干燥收缩，不宜加工。

放在晒席上晒干。晒时经常翻动，使它干燥均匀，晒至2—3成干时，将分枝捏拢，按大、中、小分开，以第二层的头部压第一层的尾部进行再晒（以免折断尾部），每天中午翻动一次。

阴雨天用无烟煤火炕干即成。烘至出水时，出炕摊凉，待回润后再烘。干燥温度不超过60度。

4.发汗：晒至8—9成干时，堆码起来发汗一天。

5.干燥：将发汗的桔梗根条依次摊放凉席上，晒至全干，即为成品。干燥场地及设施应有遮荫棚、防雨棚，应清洁、通风、无污染并设有防鼠、鸟、虫及家禽的设施。

6.成品检验：按桔梗加工产地等级标准进行检验。

7.分级包装贮藏：

8.清洁晾晒加工器具及设施

桔梗加工完毕后，应将所有用过的加工器具及设施清洁后晾晒，填

写使用登记卡，贮存备下次使用。9桔梗加工档案记录：