大黄鱼配合饲料研发与投喂技术策略
大黄鱼配合饲料研制与应用对比试验
１ 试验条件：本试验区位于大陈镇上大陈猪腰屿 ． 海区的深水网箱养殖基地内，海水水质优 良，无污染 源。实施单位有：台州市犬陈岛养髓有限公 司，试验组
网箱２ ．对照 组 １ Ｉ台州 华龙 工贸有 限公 司，试 验组 只 只
总产量 （ 千克）
价算 ６ ０元／ 千克）
４４ ７５
４９ ８６
４９ ０鲜料混合而成。我们按５０ ６ ０克配台饲料粉料相当于鲜 料２ 千克计算，若两只对照组备投喂５ 千克鲜饲．则１ ０ 号 网箱投喂的是３千克鲜饲加５ ０ 千克配合饲料掺和制成的 软体饲料；２ 号网箱投喂的是５ 克鲜饵； １ ．千克配 ０ ｆ ０ ２５ ￣ 合饲料掺和制成的软体饲料：３ 号嘲箱投喂的是２ 千克 ０ 鲜饲加７５ ．千克配合饲料掺和制成的软体饲料。 （ 配合饲料粉料配方：糖鱼粉７％ ２ ） ０ 、淀粉２％ ０ 、酵 母４ 、多维２ 、高能＿ｌ物质２ 、大蒜素１及中草药１ ％ ％ 厦ｉ 『 ’ ％ ％ ％
（） １ 试验组 全 部投 喂配 合饲料 粉料 与鲜 饲 （ 杂鱼） 小 按 一定 比例混 合加 工而成 的软饲 料 ，对 照组 则会 部投鲜
饲年量 （ ； Ｉ 千克，衅傻 鲜饲 ５２ 眸饲 ５３ 鲜饲 ３２ ３１ １１ ４６ 借涩重．配饲指千重 配饲 ８ ７ Ｉ饲 １８ ８ Ｉ 已 ２ ３配倒 Ｉ ８ ２ ５ 鲜饲 ７ ３ ８ ８ ５４ 鲜饲 ０ ９ 饲抖系歌
病和换 网工 作．每 ｌ天 测鬣 鱼体 生长情 况 ， Ｏ
全长等数据。 验结果（月ｌ 日～１ 月ｌ ｆ ５ ８ １ ８＝ Ｉ ） 较差以及过度依赖冰鲜饲料、造成对环境的污染等问 题，已经明 制约了深水网箱养殖的发展。为此，我站 开展深水网箱大黄鱼配合饲料的研制与应用对比试验。 本试验是在２０年小Ｉ箱试验的基础上，考虑到资 ０４ 硼 ＿ 金及风险性等方面，决定在２
大黄鱼专题系列讲座 大黄鱼精准投喂策略
大黄鱼专题系列讲座大黄鱼精准投喂策略
徐丹;王震;刘勇涛;苗又青;张海涛;张璐;麦康森;艾庆辉
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】目前,大黄鱼养殖过程中主要投喂冰鲜杂鱼和人工配合饲料,且以冰鲜杂鱼为主。
然而,大多数冰鲜杂鱼存在质量低下、携带病原菌、饵料系数高、投喂成本高、易造成养殖水体水质恶化和引发病害等问题。
此外,低质量的冰鲜杂鱼还会引起大黄鱼肝脏脂代谢紊乱,降低抗病力,危害鱼体健康。
因此,使用人工配合饲料全面替代冰鲜杂鱼势在必行。
【总页数】2页(P11-12)
【作者】徐丹;王震;刘勇涛;苗又青;张海涛;张璐;麦康森;艾庆辉
【作者单位】中国海洋大学;青岛海洋科学与技术试点国家实验室;广东恒兴集团有限公司;通威集团有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S94
【相关文献】
1.大黄鱼网箱养殖投喂黑水虻幼虫试验
2.网箱养殖大黄鱼投喂配合饲料试验
3.我国配合饲料投喂大黄鱼的SWOT分析
4.大黄鱼配合饲料研发与投喂技术策略
5.大黄鱼专题系列讲座大黄鱼苗种培育
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大黄鱼配合饲料喂养效果
大黄鱼配合饲料喂养效果自从上个世纪80年代大黄鱼人工繁育成功，大黄鱼产业产生了划时代的变化，由原来的海洋捕捞步入人工养殖时代。
目前，大黄鱼是我国网箱养殖产量最大的鱼类品种，年产已达到7～10万t，2012年年产量甚至超出13万t。
自从上个世纪80年代大黄鱼人工繁育成功，大黄鱼产业产生了划时代的变化，由原来的海洋捕捞步入人工养殖时代。
目前，大黄鱼是我国网箱养殖产量最大的鱼类品种，年产已达到7～10万t，2012年年产量甚至超出13万t。
如此庞大的产量在饲料的使用上却不及20%，这是大黄鱼产业面临的重要问题之一。
因此，本刊特邀中国海洋大学水产学院教授张文兵，谈谈大黄鱼营养研究和配合饲料开发的进展，以下是他的个人陈述。
配合饲料的普及率只有10%左右大黄鱼是我国四大海水经济鱼类之一，有海水国鱼的美名。
2012年，全国大黄鱼养殖产量超过了10万t。
然而，目前大黄鱼养殖仍然以投喂鲜杂鱼为主，配合饲料的普及率只有10%左右。
仅福建宁德地区的大黄鱼养殖每年就消耗约100万t的鲜杂鱼。
大量使用鲜杂鱼容易造成资源浪费、养殖水环境污染、养殖种类疾病滋生和品质下降等问题。
同时鲜杂鱼的来源和质量不稳定，又是近海无序捕捞，破坏水产资源，造成货源短缺，价格上涨的重要原因之一。
鲜杂鱼养殖大黄鱼的模式不可持续。
配合饲料取代鲜杂鱼在养殖中的广泛应用是大黄鱼养殖业可持续健康发展的必然。
我国是在20世纪末21世纪初，在国家十一五科技攻关计划和十二五科技支撑计划的连续资助下，由中国海洋大学牵头，同宁波市海洋与渔业研究院、集美大学等单位一起开始了大黄鱼营养学的系统研究。
到十二五，在国家公益性行业(农业)科研专项经费项目水产养殖动物营养需求与高效配合饲料开发和优质安全大黄鱼养殖产业链技术研究与示范的资助下，开始了大黄鱼环境友好型高效配合饲料的研究开发和推广应用。
配合饲料饲养效果和冰鲜鱼的相差不大到目前为止，建立了大黄鱼对我国近40种主要饲料原料的生物利用率数据库，构建并完善了不同生长阶段大黄鱼的营养需求数据库，包括蛋白质、脂肪、糖、蛋白质/能量比、维生素和矿物质等。
提高大黄鱼饲料利用率
提高大黄鱼饲料利用率近年来，随着大黄鱼养殖规模的逐年扩大和养殖数量逐年增加，大黄鱼的价格也逐年下降，过去那种不计成本，怎么养都能赚钱的时代已不存在了。
养殖户应从减少死亡率，提高饲料利用率等多方面因素降低养殖成本，否则将是高投入低产出，甚至亏本。
饲料成本占养殖成本的60%～70%。
因此，从提高饲料利用率方面来降低成本尤为重要。
笔者经过了解，总结了以下几点提高饲料利用率的方法：一、选择有利的养殖海区大黄鱼为暖温性近岸鱼类，适宜盐度范围17‰～28‰之间，对水的溶氧量要求在5.0毫克／升以上，pH值以8.0为宜；达不到这些要求，大黄鱼食欲大大降低，所投饲料就会浪费。
因此，新养殖户应尽可能选择在流向平直而稳定的海区养殖大黄鱼，流速从1米/秒左右，水深5米以上，网箱底距离海底以最低潮位计仍有1.5米以上，表层水温在8℃～29℃之间，盐度在13‰～32‰之间，透明度1米左右，另外大黄鱼对声响反应十分敏感，震动声，撞击声，走动声都可使其受惊而停止摄食，因此养殖区应离航道较远。
二、选择质优价平的饲料海区不仅冰鲜鱼饵料种类多，配合饲料更是品牌繁多，质量、档次各异，促销手段五花八门，一些养殖户被低价所迷感，选购一些变质小杂鱼饵料或未考虑不同饲养阶段对饲料营养、粒径大小的不同要求而盲目购买，甚至有用禽畜饲料或草食性鱼类饲料喂大黄鱼，如用地瓜饲喂大黄鱼，造成大黄鱼营养不良，生长缓慢，发病率、死亡率高，高成本低效益。
因此养殖户一定要精心选购质优价平的饲料，优质的饲料既能全面保证大黄鱼的营养需要，又能提高大黄鱼的抗病能力。
选购配合饲料时，要求生产该品饲料的厂家要讲信誉重质量，饲料营养指标、粒径大小要符合所饲鱼的要求，饲料的饵料系数低价合理。
在大量购买某品牌饲料之前，应先购买少量饲料，以半个月为限测试该饲料效果，若效果不错继续购买，若不好及时更换品牌。
配合饲料购买应以一个月内吃完为限。
选购冰鲜鱼饵料应为新鲜不变质的冰鲜鱼，用鳀鱼等饲喂大黄鱼的效果不错，在价格合理的条件下，尽量购买新鲜的鳀鱼饲喂大黄鱼。
壳聚糖在大黄鱼幼鱼配合饲料中的应用研究
第 ３期
施学文 ： 壳聚糖在大黄 鱼幼鱼配合饲料 中的应用研究
２ ２ ５
养 殖渔 排 ， 海 区潮 流通 畅 ， 水 质 良好 ， 水温 ２ ｌ～ ２ ９
ｑ Ｃ， 水深 １ ０～１ ５ ｎ ｌ ， 流速 大于 ０ ． ５～ １ ． １ ｍ ／ ｓ ， 透 明 度３ ０～１ ０ ０ ｅ ｍ， 盐度 ２ ６～ ３ ０， ｐ Ｈ为 ７ ． ８ 。
医药 、 食 品、 化 工、 金属提取 及 回收、 生 化 和 生 物 医学工 程等 诸 多 领 域 Ｊ ， 其 在 渔 业 上 可作 为 功 能 调节 剂 ， 有杀菌、 抑菌 、 消炎 和 促 进 伤 口愈 合 的
功能 ， 可用 于促 进鱼 类 生 长 、 饲料粘合 、 抗 菌 防病
体 品质 下 降 ， 这 与养殖 模式 有着 重要关 系。 目 前， 大黄 鱼养殖 的主要 饲 料 仍 以小 杂 鱼 等 生 物 饵
料（ １ ｉ ｖ ｅ ｐ ｒ ｅ ｙ ，Ｌ Ｐ ） 为主， 不仅 破 坏 了 近海 渔 业 资
等 方 面 Ｊ 。因 此 ， 针 对 大 黄 鱼 配 合 饲 料 的不 足 ，
我 们研 究 了应 用 壳 聚糖 作 为饲 料 添 加 剂 饲 喂 大
黄 鱼 的效果 。
源， 保存 、 运输 、 加工 、 投 喂 也 都 比较 麻 烦 ， 成 本
壳 聚 糖在 大 黄 鱼 幼 鱼 配合 饲 料 中 的应 用研 究
施 学 文
（ 福 建省 闽 东水产研 究 所 ， 宁德 ３ ５ ２ １ ０ ０ ）
摘
要 ：为 了研 究壳 聚糖 对 大黄 鱼 （ Ｐ ｓ ｅ ｕ ｄ ｏ ｓ ｃ ｉ ａ ｅ ｎ ａ ｃ ｒ ｏ ｃ ｅ ａ ） 幼 鱼 生 长 的影 响 ， 选取 １ ０ ｍ×１ ０ ｍ
大黄鱼饲料配方
大黄鱼饲料配方
大黄鱼是我国的名贵经济鱼类,今年来随着人工育苗的成功,养殖技术日趋成熟,使用小杂鱼饲喂,残饵对养殖海区污染相当严重,鱼病危害明显,养殖成活率较低.湿颗粒饲料是用新鲜或冷冻的小杂鱼虾与具有特定营养成分的粉状配合饲料,混合,挤压而成.它可综合鲜鱼虾和硬颗粒饲料的长处,适合大黄鱼这种肉食性鱼类的慑食习性,适口性好,投喂湿颗粒料,鱼类的慑食率可达80~90%,残饵量仅为投喂饵的
1/4~1/6,可明显减少残饵对海区水质的污染.
将大黄鱼的幼鱼和成鱼分别放入网箱内,海区水深15~20米,水温在11~23℃,pH值7.8~8.2,溶解氧值大于5.0 .
饲料干粉细度80目,主要原料组成为:鱼粉,酵母,淀粉,豆粕,多维维生素,矿物质,诱食剂,促生长剂,着色剂等,其营养成分的测定值见表.生饵(小杂鱼)主要是冰冻的鲮科鱼类.
饲料营养成分(%)
湿颗粒料是用小杂鱼与干粉料按1:1的比例,再加上3.5%的鱼油与少量水,搅拌混合,再用软颗料机挤压成型.
生饵解冻后剁成块状,用绞肉机碾碎撒喂.湿颗粒饲料每2~3天制作1次.成鱼组每天投喂2次,幼鱼组成在1~98天没天投喂2次,以后每天1次.。
浅谈大黄鱼配合饲料在养殖中的应用与建议
2021.4大黄鱼俗称黄花鱼，原居我国海洋四大主捕对象之首，20世纪70年代因过度捕捞而濒临枯竭。
自1986年大黄鱼人工繁育技术成功突破后，大黄鱼养殖规模逐渐扩大，养殖产量也逐年增加。
2006－2018年，大黄鱼的产量呈逐渐递增的趋势。
目前，大黄鱼是我国最大养殖规模的海水鱼和八大优势出口养殖水产品之一，也是福建省打造水产千亿元产业链的十大水产品种之一。
2018年我国大黄鱼养殖产量19.8万吨，其中福建16.54万吨，占83.53%。
2018年大黄鱼产量约占海水鱼产量(149.5万吨)的13.2%，广东省约占全国大黄鱼产量的7%，浙江省约占9%。
近年来，受水产动物营养与饲料相关基础研究不足、饲料加工设备参差不齐、传统养殖观念等因素的影响，水产配合饲料普及率还不高。
2018年大黄鱼养殖产量19.8万吨，而大黄鱼配合饲料使用量约为9万吨，配合饲料使用率为25%～30%。
目前大黄鱼养殖还在投喂冰鲜杂鱼，然而，若长期大量投喂冰鲜杂鱼，会造成破坏海洋生物资源、携带病原引发病害、养殖海区环境严重污染和营养素不均衡等影响。
因此，开发出安全、高效、环境友好型大黄鱼配合饲料替代冰鲜杂鱼势在必行。
一、大黄鱼配合饲料应用现状受传统养殖观念的影响，养殖者认为养大黄鱼一定要用冰鲜杂鱼，否则很难养好。
因此，长期以来大黄鱼养成阶段一直依赖冰鲜杂鱼。
大黄鱼沉性软颗粒饲料具有适口性好、松软易于消化吸收、便于添加饲料添加剂和药物等优点，曾经在育苗和养成阶段推广使用过一段时间，但由于软颗粒饲料水分含量高、不易储存、使用前操作繁琐，逐渐被养殖户淘汰。
微粒饲料主要应用在大黄鱼稚幼鱼阶段，慢沉膨化颗粒饲料主要在苗种阶段使用，浮性膨化配合饲料在苗种阶段至养成阶段都可使用。
目前从室内16～18日龄稚鱼开始至全长100毫米的鱼苗大多投喂微粒饲料和破碎的膨化颗粒饲料，其已经可以替代桡足类，使用率可达80%以上。
全程使用冰鲜杂鱼养殖大黄鱼的饲料系数较高，而使用配合饲料的成本比使用鲜杂鱼要低。
大黄鱼养殖投喂技巧
大黄鱼养殖投喂技巧引言大黄鱼是一种受欢迎的养殖鱼类，其肉质鲜美、富含营养，因此近年来越来越多的养殖户选择养殖大黄鱼。
然而，要确保大黄鱼的健康生长和高产量，正确的投喂技巧是至关重要的。
本文将介绍几种常用的大黄鱼养殖投喂技巧，旨在帮助养殖户提高养殖效益。
1. 饲料选择选择适合大黄鱼的饲料是保证良好生长和健康的关键。
以下是几种常见的大黄鱼饲料：•鲜活鱼类：如鱼虾、鱼苗等，富含蛋白质，是大黄鱼喜食的饲料之一。
可以根据大黄鱼的年龄和大小选择适当大小的鲜活鱼类进行投喂。
•鱼粉和虾粉：这些粉末状的饲料富含蛋白质和多种营养物质，是大黄鱼的主要饲料之一。
在市场上可以找到多种不同品牌和型号的鱼粉和虾粉，可以根据养殖户的需求选择适当的产品。
•鱼油和植物油：这些油类饲料能够提供丰富的能量和脂肪，帮助大黄鱼增加体重和保持身体健康。
在投喂时，应注意适量，避免过度摄入油类饲料。
2. 投喂频率和量正确的投喂频率和量对大黄鱼的生长和健康至关重要。
以下几点需要注意：•频率：大黄鱼通常在早晨和傍晚时分最活跃，因此应该在这些时间段进行投喂。
一般情况下，每天投喂1-2次即可满足大黄鱼的需求。
投喂的频率应根据鱼群的大小和环境条件进行调整。
•量：投喂的量应根据大黄鱼的体重和饲料的种类进行调整。
一般情况下，每次投喂的饲料量应占大黄鱼平均体重的1-3%。
需要注意的是，过度投喂可能会导致浪费和水质问题，因此应根据实际情况进行投喂量的控制。
3. 投喂方式选择正确的投喂方式对大黄鱼的生长和养殖效益具有重要影响。
以下是几种常用的投喂方式：•手投喂：将饲料直接投入养殖池塘中，适用于鱼群较小的情况。
手投喂可以帮助养殖户更好地控制投喂量，并且可以观察到鱼群的进食情况。
•自动投喂器：自动投喂器可以根据预设的时间和量进行定时投喂，适用于大规模养殖场。
自动投喂器可以提高投喂效率和稳定性，减少人工投喂的工作量。
•饲料漂浮板：将饲料放置在漂浮板上，让大黄鱼自行取食。
这种方式可以模拟大黄鱼在野外觅食的行为，更加符合它们的自然习性。
大黄鱼人工养殖投喂技术
大黄鱼人工养殖投喂技术大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。
大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。
当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。
湿性饲料日投饵率在高温季节（水温29℃以上）约为存塘鱼重的5%，高的达6%～8%，越冬期间在1%以内。
大黄鱼养成阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。
在投喂前及投喂中，要尽量避免人员的来回走动，否则将影响大黄鱼的摄食。
管理操作
大黄鱼网箱养成阶段的管理操作，基本上同鱼种培育阶段。
但应强调，养成阶段生长最快的是在高温期间，这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。
要经常换洗网箱，一般每隔30天左右换洗1次。
结合换洗网箱，对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作，并进行抗菌素、淡水溶液等浸泡消毒。
为保持大黄鱼商品鱼的金黄天然体色，在养成后期，网箱上最好加盖遮阴布幕。
在水流不畅、水质肥沃的连片网箱养殖区，要坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，尤其是闷热天气，特别注意凌晨的巡视工作，防止缺氧死鱼。
1。
大黄鱼养殖技术规范
大黄鱼养殖技术规〔1〕亲鱼培育①亲鱼选择A.亲鱼来源亲鱼来源于天然海区捕捞的或有国家发放的大黄鱼生产许可证的原、良种场；最好使用天然海区捕捞的大黄鱼为亲鱼。
严禁近亲繁殖的后代作亲鱼。
要求亲鱼体质强健，无病、无伤、无畸形。
跨区调运亲鱼须经检疫。
B.可量指标体长/体高为3.7～4.1，体长/头长为3.9～4.3，尾柄长/尾柄高为3.1～3.9，头长/吻长为4.4～4.9,头长/眼径为3.7～4.1。
C.个体规格、配比与数量2龄雌亲鱼800克/尾以上，雄亲鱼400克/尾以上；3龄雌亲鱼1 200克/尾以上，雄亲鱼600克/尾以上。
雌、雄亲鱼配比以2：1为宜。
亲鱼数量应保持在50组以上。
D.使用年限亲鱼允许使用到6龄。
②亲鱼运输常用活水船并在风浪不大时运输，运输密度为40公斤/米3左右。
亦可使用水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧运输，运输密度为20公斤/米3以下，运输时间应控制在10小时之。
③亲鱼海区网箱培育A.网箱规格网箱一般规格为3～6米×3～6米×3～6 米，9～216米3水体；网目长度为15～30毫米。
B.培育管理要求使用配合饲料，饲料质量应符合NY 5072－2002的规定。
春季培育亲鱼，水温14℃以下，每1～2天投喂一次，投饵率小于1%；水温14℃以上，每天投喂一次，投饵率为2%～4%。
秋季培育亲鱼，水温25℃以下，每天投喂两次，日投饵率为5%～8%。
④亲鱼室水泥池培育：主要用于春季加温培育亲鱼。
A.培育池培育池为方形或圆形。
培育池应设在安静、保温性能好；每口培育池面积以40米2为宜；平均水深保持在1.5米以上。
B.环境条件水质：应符合NY 5052－2001的规定；光照度：500l～1 000勒克斯。
水温：15～25℃，以20～22℃为宜；盐度：17～32，以23～30为宜。
C.培育管理使用的饲料一般有鲜活鱼、贝肉、沙蚕和配合饲料。
人工催产前40天左右移入室水池。
放养密度以1.5公斤/米3为宜。
大黄鱼淡水养殖技术
大黄鱼淡水养殖技术大黄鱼是暖温性、广盐性的河口鱼类，其肉质细嫩洁白、味道鲜美、营养丰富，还有较高的药用价值，为我国传统的美食海鱼，备受消费者青睐。
我们在珠海小林镇进行了大黄鱼淡水养殖试验，获得较好的经济效益，现将试验情况总结如下，供大家参考。
一、池塘条件养殖池东西走向，长方形，面积6亩，可保持水深2.5米以上，底质为沙泥质，池底向排水口方向倾斜。
养殖池内配备2台1.5千瓦水车式增氧机和1台1.5千瓦射流式增氧机。
大黄鱼养殖池交通方便，周围环境较安静，淡水资源丰富，进排水方便。
养殖池周边环境符合《无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）的有关规定；养殖用水水质符合《渔业水质标准》（GB11607-89）和《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）等有关规定。
二、大黄鱼放养前的准备1.清塘消毒鱼种放养前排干池水，暴晒池底一段时间，清除过多的淤泥。
放苗前十五天再用生石灰清塘消毒，每亩用生石灰150千克化浆后全池泼洒，也可用茶籽饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。
清塘消毒使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）的有关规定。
2.苗种的食性驯化与淡化苗种的食性驯化，在大黄鱼养殖中尤为重要。
食性驯化，首选新鲜低值鱼和沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，再与鳗鱼饲料混合制成配合饲料进行投喂，然后逐渐减少鱼糜量、增加鳗鱼饲料用量，直到完全投喂人工配合饲料。
在食性驯化阶段，要定点（设置饵料台）、定时（一般6时、18时各投喂1次）投喂，还要在投饵前发一固定信号，让鱼群形成条件反射，使它们习惯结群索食。
大约经2周时间，就可驯化成功。
大黄鱼要想在淡水中成功养殖，就必须进行苗种的淡化处理。
淡化即向育苗池（暂养池）内逐步添加淡水，降低池水比重，使苗种适应在淡水中生长。
淡化时要注意盐度梯度变化，梯度越小，淡化时间越长，越有利于提高鱼苗成活率。
一般经过7~10天的淡化，当池水的盐度降到2permil;以下时，就可将苗种放入池塘养成。
大黄鱼养殖：大黄鱼的养殖技术
大黄鱼养殖：大黄鱼的养殖技术大黄鱼刺少肉多，不但鲜美，蛋白质还多，是很好的鱼产品，黄鱼的销售占有很大的市场份额，深受消费者的追捧，养殖黄鱼也是有很大的养殖前景，那么现在就随着来看看大黄鱼的养殖技术。
1、池塘条件选择海水围塘，面积3--6公顷，呈长方形，水深2――5米，沟深1.5―4.5米，池塘满池蓄水平均水位0.8－1米，最深在3米以上，滩面可蓄水0.8米，全年每日均可进排水。
养殖区常年海水比重为1.0150―1.0190，PH：7.2―8.4，DO≥4mg/L，WT：2―35℃。
在塘中可混养对虾、白虾、梭子蟹、蛏子，以提高水体利用率。
在鱼种入池前7――15天，用生石灰每亩10――30公斤消毒灭菌。
2、苗种选择及运输一般选用鱼种规格为80－100克／尾的大规格鱼种，放苗时间为4月下旬至5月上旬，经过五个月的养殖可达到商品规格（400克以上）。
也选用小规格鱼种即个体全长7厘米，平均10克／尾，这样的鱼苗以养冬片鱼种为主，部分达到商品小规格即250克上市。
对成鱼养殖以选择前者即大规格为佳。
鱼种选择个体均匀，无体伤及病、残疾畸形且活动能力强。
采用活水运输，本地用活水船运输。
3、入池驯化鱼种入池后都要驯化（主要是食性驯化）一个时期，这在养殖大黄鱼中显得尤为重要。
（1）适应阶段苗种经过运输，进入新环境，都有些不适应现象。
故在鱼种入池后24小时内要密切观察，避免有的大黄鱼游到滩面搁浅，造成不必要的损失。
为便于鱼种驯化管理，一般在池塘圈养（用网拦围），设置食台。
鱼种入池后2天不必投饵，让它们在圈养范围内自由活动。
（2）饵料驯化首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，加以粗饲料及添加剂作配合饲料。
全人工配合饲料投喂也要经过新鲜饵料鱼与饲料混合的一段驯化时间。
在饵料驯化阶段主要工作要做：定点（设置投饵台），定时（一般为早晚各一次，即上午6:00，下午6:00）。
还有投饵信号训练，即在投饵前发一固定信号，让鱼群形成条件反射。
大黄鱼养殖的投喂技巧
大黄鱼养殖的投喂技巧
大黄鱼分布于南海、东海和黄海南部，为中国重要的经济鱼类。
供鲜食或制黄鱼鲞等，鳔可制胶，已经人工养殖。
下面为你介绍一下大黄鱼养殖的投喂技巧。
1、投饵方法：一般采用人工投饵，有条件的可使用专门的网箱投饵机，鱼种进箱后需休息2天，以适应网箱的新环境，如为网箱培育的鱼种，且在本水库中越冬的，隔一天即可投喂。
在开始投喂时，应根据不同规格的鱼，投喂合适的饲料，以便使鱼吃食适合，提高投饵量。
投喂的关键是训化鱼上浮抢食的习惯。
一般训化7～10天，使大黄鱼形成条件反射便可形成抢食习惯。
2、投饵量：根据天气、水温和鱼的摄食情况灵活掌握投饵量。
当水温升到12℃时开始投喂，投饵次数一般每天2次，当水温升高到20℃左右时，日投喂4次，当水温升到25℃以上时，为大黄鱼摄食旺盛时期，日投喂5次为宜。
当到9月份以后，水温又逐渐回落，则日投喂次数也逐渐减少到4～3次。
一般每次投喂间隔约3小时。
正常情况下，要保证鱼吃到八成饱。
3、投饵频率：每次投喂开始时，要少投、慢投，当鱼大部分上浮抢食时，则要多投、快投，当大部分鱼不再上浮抢食，应少投慢投，简单说即要掌握好慢、快、慢的投喂节奏。
直至鱼吃到八成饱即可。
1。
大黄鱼养殖的技术
2.亲鱼培育
• 网箱中培育：
亲鱼培育的网箱，应设置在缓流海区。 网箱的深度应在4m或4m以上，并应尽量避 免惊动与提箱。3月份以前的低水温期间， 视天气情况，每1d～2d投喂一次；连续阴 雨，每2d～3d天投饵一次，投喂体重的1% 左右。3月份以后，水温开始回升，应增加 投喂次数，每天投喂1次，投喂体重的 2%～4%。
• 室外土池培育
池塘面积500m2～2000m2，在放鱼苗一 周前，在清塘消毒过的池塘里施有机肥， 培养好基础饵料生物，在轮虫高峰期时将 鱼苗下塘。鱼苗放养密度300尾/m2左右。 要经常观察池塘水质变化，当饵料生物不 够时要投喂部分粉状配合饲料。培育过程 中要适时加注新水，使池塘水深从开始时 的50cm增加到1.5m左右。
大黄鱼的养殖
• 大黄鱼养殖现状：
大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson），俗称 黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。在分类上隶属于鲈形目，石首 鱼科，黄鱼属。
大黄鱼是我国传统的四大海水经济鱼类之一。其肉质细 腻，营养丰富，倍受人们的喜爱。80年代后由于资源衰退， 其产量一度大减。经过多年研究，大黄鱼的人工繁殖已获 得成功，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开 始不断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始， 并向浙江、广东，海南等省辐射。近年来浙江的宁波、舟 山、温州和台州等沿海地区以及福建的闽东地区，大黄鱼 的养殖正蓬勃发展。尤其是福建的宁德地区，大黄鱼的人 工育苗和养殖的产量很高，年育苗产量都在5000万尾以上， 成为当地的主要水产业支柱。养殖方式也从网箱养殖向池 塘养殖拓展。
2.大黄鱼网箱养殖技术
• 放养鱼种规格：选择75g/尾～100g/尾，这样当年 可养成商品规格。放养密度在25尾/m3左右。
大黄鱼营养需求与饲料配方的优化研究
大黄鱼营养需求与饲料配方的优化研究大黄鱼（Pseudosciaena crocea）是一种重要的经济鱼类，以其美味、高蛋白质含量和营养丰富而被广泛消费者所喜爱。
为了满足大黄鱼的生长需求和提高养殖效益，研究人员一直在努力研究大黄鱼的营养需求和饲料配方的优化。
大黄鱼的营养需求是指其在不同生长阶段所需的各种营养物质，如氨基酸、脂肪酸、矿物质和维生素等。
了解大黄鱼的营养需求是确定合理饲料配方的基础。
研究表明，大黄鱼对蛋白质的需求较高，尤其是赖氨酸、色氨酸和精氨酸等必需氨基酸。
此外，大黄鱼对能量的需求也较大，适当的脂肪酸含量可以提高其生长速度和食欲。
为了满足大黄鱼的营养需求，研究人员进行了大量的饲料配方研究。
在优化饲料配方方面，首先需要确定大黄鱼所需的主要营养物质比例。
一般来说，适宜的蛋白质含量应在30%~40%之间，而脂肪含量应在5%~10%之间。
此外，还需要适当调整碳水化合物和纤维素的含量，以满足大黄鱼对能量的需求。
另外，大黄鱼对不同营养物质的需求在不同生长阶段也有所变化。
例如，在早期生长阶段，大黄鱼对蛋白质和氨基酸的需求较高，而在后期生长阶段，对能量和矿物质的需求更大。
因此，在制定饲料配方时，需要根据大黄鱼的生长阶段进行合理的调整，以满足其不同阶段的营养需求。
此外，还有一些其他因素需要考虑，如饲料的消化利用率和鱼类的饵料摄食率。
高消化利用率可以提高饲料的利用效率，减少浪费；而饵料摄食率则直接影响饲料的消耗量和养殖成本。
因此，在优化饲料配方时，需要综合考虑这些因素，选择合适的配方以保证大黄鱼的健康生长和养殖效益的最大化。
为了进一步优化大黄鱼的饲料配方，目前一些新的研究方向也值得关注。
首先是利用生物技术手段研究大黄鱼的基因组和转录组，深入了解其营养代谢和养殖特性，为饲料配方的优化提供更准确的依据。
其次是研究大黄鱼对天然饵料的喜好和消化吸收情况，探索饵料的可替代性，以降低养殖成本和减少对渔业资源的依赖。
总之，大黄鱼的营养需求与饲料配方的优化研究对于提高大黄鱼养殖的经济效益和可持续发展非常重要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
投喂技术策略，以期为大黄鱼配合饲料的推广应用提供参考。
关键词：大黄鱼；配合饲料；投喂技术
doi:10.13302/ki.fi.2014.22.007
中图分类号：S965
文献标识码：A
文章编号：1001-991X（2014）22-0027-05
Research and development of formulated feed and the feeding technology strategy
2014 年第 35 卷第 22 期 总第 475 期
SILIAO GONGYE
大黄鱼配合饲料研发与投喂技术策略
■ 关燕云 1 胡 兵 2 艾春香 1 张蕉南 2
（1.厦门大学海洋与地球学院，福建厦门 361005；2.福建天马科技集团股份有限公司，福建福清 350308）
摘 要：文章简要概述了大黄鱼配合饲料研发的关键环节、质量评价标准以及提高饲料效果的
料粉碎粒度细，应采用二次粉碎(粗粉和超微粉碎)二 素、牛磺酸、核苷酸、枯草芽孢杆菌等，现场制作成软
次混合工艺，达到稚鱼、幼鱼配合饲料中的原料粉碎 颗粒饲料，可以避免以上两类饲料的不足之处，而兼
后 95%通过 100 目，成鱼配合饲料中的原料粉碎后 具两者之长，还可以起到保健功能。具体表现在：①
95%通过 80 目。饲料原料混合均匀与否对大黄鱼配 大黄鱼粉状配合饲料营养素全面均衡充足，可补充冰
有限的渔业资源，导致海洋生物资源衰退，海域生物 资源结构失衡。三是冰鲜杂鱼自身携带病原体，直接 投喂冰鲜杂鱼，容易传播病原体，导致养殖鱼类疾病 暴发。四是冰鲜杂鱼营养成分不可控制且营养素单 一、不平衡，一些矿物元素缺乏，硫胺素酶活性高，易 引起养殖鱼类营养素缺乏症、机体免疫力减退，鱼类 生长速率低下，饲料效率低(冰鲜杂鱼投喂大黄鱼的 饲料系数达 6~8)，同时会导致养殖的商品大黄鱼鱼体 色变灰暗和肉质变差等现象。五是冰鲜杂鱼储存运 输困难，投喂劳动强度大，且难以稳定供应，受天气、 环境和国家相关法规(如禁渔期)的限制。六是采用冰 鲜杂鱼饲喂海水养殖鱼类，在一定程度上会和人类产 生争食现象，造成人类蛋白质食品安全危机。由此可 见，直接投喂鲜杂鱼养殖大黄鱼的模式是不可持续 的，这已发展成为严重制约了大黄鱼养殖业健康可持 续发展的技术瓶颈之一。
作者简介：关 艳 云 ，硕 士 ，研 究 方 向 为 水 产 动 物 营 养 与 饲料。
通讯作者：艾春香，博士。 收稿日期：2014-09-03 基金项目：福建省区域重大项目“基于膨化软颗粒生产方 法的功能性大黄鱼配合饲料的开发[2013N3001]”；厦门市科 技创新项目“基于生物活性物质的鱼用保肝促生长制剂的研 制与示范应用[3502Z20143002]”资助
表2
原料组成 鱼粉 面粉 饼粕 玉米精蛋白 鱼油 啤酒酵母 虾糠 矿物质 氯化胆碱 海水鱼多维
大黄鱼配合饲料参考配方(%)
大黄鱼浮性料 40~65 20~25 5~20 1~5 2~4 2~4 2~5 1~2 0.2~0.5 0.2
大黄鱼沉性料 40~60 10~15 5~25 1~5 2~5 2~4 2~5 1~2 0.2~0.5 0.2
and development of large yellow croaker formulated feed, and the feeding technology strategy for im⁃
proving the formulted feed efficiency, in order to provide references for the large yellow croaker formu⁃
调质时间等方面考虑。由于大黄鱼对淀粉糊化度和 鲜杂鱼及膨化配合饲料。③可随不同养殖目的、不同
耐水性要求高，需要有更强的调质措施，应对方法是 冰鲜杂鱼价格调节粉状大黄鱼配合饲料与冰鲜杂鱼
在制粒后增加后熟化工序，即改变以往颗粒饲料制成 鱼糜的比例，控制养殖大黄鱼的生长速度和养殖成
后马上进入冷却器冷却，而在制粒机与冷却器之间增 本。④加工简单，无需复杂的大型设备，现场用湿颗
饲料配方是研发其高效环境友好型大黄鱼配合 饲料的关键。精准的饲料配方设计是以大黄鱼精确 的营养需求和饲料原料生物利用率数据为基础的，实 现其饲料配方结构的优化和简化。设计和优化大黄
鱼饲料配方应依据如下要点：大黄鱼各生长发育阶段 的营养需求(即营养标准的确定)、养殖模式、养殖区域 的大黄鱼的生长期和季节、主要原料的消化率以及天 然饵料的贡献等。一个良好的大黄鱼配合饲料配方， 一方面能满足大黄鱼消化生理的特点、营养需求，实 现营养素均衡充足，营养素高效利用，并满足大黄鱼 的特殊生理需求[如抗病、防病、治病、适口性、安全性 (对鱼、对环境、对人)、体型、体色、品质等需求]；另一 方面要充分考虑各种原料营养特性和加工工艺的要 求，同时要考虑饲料的成本。饲料配方应以大黄鱼营 养标准为理论依据，灵活运用大黄鱼营养调控理论与 技术，选择消化率高、适口性好、加工性能优良的饲料 原料，设计和优化出营养素平衡、充足的系列饲料配 方，以充分满足大黄鱼不同生长阶段、养殖模式、季节 和地区大黄鱼养殖的营养需求，提高饲料利用率，降 低营养物质排出率，增进养殖大黄鱼健康、预防疾病， 以开发出高效环境友好型系列大黄鱼配合饲料。综 合大黄鱼营养需求的研究成果，结合大黄鱼养殖生产 实践，将开发的大黄鱼配合饲料产品分三类：鱼苗配 合饲料(饲喂鱼体重为 0.2~10 g)、鱼种配合饲料(饲喂 鱼体重为 11~150 g)和食用鱼配合饲料(饲喂鱼体重> 150 g)，推荐大黄鱼配合饲料的营养参数如表 1。推 荐 2 个大黄鱼配合饲料生产配方(见表 2)。
饲料原料的质量是决定大黄鱼配合饲料产品质 量的物质基础，只有合格的优质原料，方能生产出合 格的优质配合饲料产品；只有合格的优质配合饲料产 品，才是养殖大黄鱼的健康与快速生长物质基础。筛 选饲料原料首先应符合国家有关法律、法规及其相关 标准的规定，所用的饲料原料都必须是《饲料原料目 录》(2012 年农业部公告 1773 号)及其修订单中的产 品，所使用的添加剂应是《饲料添加剂目录(2013)》中 及其农业部新发布新饲料添加剂的产品；其次是应从 如下层面筛选出优质饲料原料：原料的营养价值及营 养成分的稳定性、原料的消化吸收率、安全性、新鲜 度、原料的养殖效果、原料是否掺假、原料的加工特 性、饲料配方效果、原料的价格性能比与市场供求的 稳定性等。需要关注的是，原料的品种、等级、贮存条 件以及贮存期不同，其营养素和抗营养因子的含量差 别很大，即使含量相同或相近的原料因其有效成分的 存在状态和结构也存在较大的差异，进而影响大黄鱼 对饲料营养素的消化吸收。同时，在饲料加工过程中 应注意蒸汽压力、调质膨化温度和水分的控制，最大 限度减少营养素的破坏与损失，为从源头上降低饲料 系数打下基础。研发大黄鱼配合饲料常用的原料有： 鱼粉、膨化大豆、豆粕、酵母粉、虾粉、淀粉、面粉、海藻 粉、鱼油、稳定型复合维生素及复合矿物质等。 1.2 饲料配方的设计
表1
项目 粗蛋白质 赖氨酸 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 钙 总磷
大黄鱼配合饲料主要营养参数推荐值(%)
鱼苗配合饲料 ≥44.0 ≥2.3 ≥5.0 ≤3.0 ≤16.0 2.0~4.5 ≥1.0
鱼种配合饲料 ≥41.0 ≥2.1 ≥5.0 ≤3.0 ≤16.0 2.0~4.5 ≥1.0
食用鱼配合饲料 ≥39.0 ≥2.0 ≥6.0 ≤5.0 ≤16.0 1.8~4.0 ≥0.8
27
水产养殖
2014 年第 35 卷第 22 期 总第 475 期
用，而且更要实现对人类、大黄鱼和养殖环境的安全 与友好，有助于推进大黄鱼养殖业的持续健康发展。 据不完全统计，尽管我国已研发出了大黄鱼系列配合 饲料，并取得了初步的养殖效果，但目前养殖大黄鱼 使用专用配合饲料仅为 10%左右，绝大多数还是采用 冰鲜杂鱼，主要原因是现有大黄鱼配合饲料在诱食 性、生长性能、价格性能比等方面尚未达到使用冰鲜 杂鱼的养殖效果。为此，饲料生产企业和科研部门应 大力推进饲料研发技术创新，开发推广营养均衡全面 充足、诱食性好、饲料转化率高的高效环境友好型大 黄鱼配合饲料并建立其科学的投喂技术体系，逐步配 合饲料替代冰鲜杂鱼，最终全面取代冰鲜杂鱼，是大 黄鱼健康养殖亟待解决的技术关键之一。 1 大黄鱼配合饲料的研发 1.1 饲料原料的筛选
lated feed application.
Key words：large yellow croaker(Pseudosciaena crorea Richardson)；formulated feed；feeding technology
福建省是我国大黄鱼(Pseudosciaena crorea Rich⁃ ardson)的主养区，在大黄鱼种质保护与良种繁育、养殖 新模式与设施设备、健康养殖与病害防控、配合饲料的 开发与应用、大黄鱼产品加工等方面均取得了喜人的 成绩，2013 年福建的大黄鱼养殖产量为 9.655 5 万吨 （《2014 年福建省渔业统计年鉴》）。饲料作为大黄鱼 养殖的重要投入品，其成本占大黄鱼养殖成本的 55% 以上；然而目前大黄鱼养殖仍然以投喂冰鲜杂鱼为 主 ，仅 福 建 宁 德 地 区 的 大 黄 鱼 养 殖 每 年 就 消 耗 约 100 万吨的鲜杂鱼。长期直接大量投喂冰鲜杂鱼，一 是严重污染养殖海区的水环境。丹麦学者的研究资 料表明，以鲜鱼饲喂海水鱼的氮、磷排泄量分别为配 合饲料投喂的 6 倍和 13 倍。二是严重破坏和浪费了
加后熟化器，使颗粒饲料进一步保温完全熟化，可避 粒饲料机即时加工，即时投喂。采用大黄鱼粉状配合
免外熟内生现象，同时大大增加大黄鱼饲料利用率及 饲料加冰鲜杂鱼制成软颗粒配合饲料，降低养殖成
水中稳定性。
本，是保证大黄鱼养殖进一步发展的重要措施。
目Байду номын сангаас大黄鱼全程使用膨化颗粒配合饲料的养殖 2 大黄鱼配合饲料质量评价
1.3 精细加工 目前，大黄鱼配合饲料主要有粉状配合饲料(用