猪肉、鸡肉、鱼肉营养成分的比较
易消化肉类
易消化肉类
易消化的肉类通常是指经过加工处理，易于人体消化吸收的肉类产品。
这类肉类产品对于老年、儿童、肠胃功能不佳等人群较为适合。
以下是一些建议：
1. 鸡肉：鸡肉肌肉纤维细腻，易于消化。
可选择鸡胸肉、鸡腿肉等部位。
烹饪时，尽量采用煮、炖、蒸等低温加工方式。
2. 瘦猪肉：瘦猪肉含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量较低。
选择猪里脊肉、猪后腿肉等部位。
烹饪时，可采用炖、煮、蒸等方式。
3. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，易于消化。
推荐选择海鱼、淡水鱼等肉质细腻的品种。
烹饪时，可采用清蒸、炖等方式。
4. 瘦牛肉：瘦牛肉含有丰富的氨基酸和矿物质，营养价值高。
选择牛肉里脊肉、牛肉腱子肉等部位。
烹饪时，可采用炖、煮、蒸等加工方式。
5. 羊肉：羊肉肉质鲜嫩，富含蛋白质和脂肪。
选择羊腿肉、羊脊肉等部位。
烹饪时，可以采用炖、煮等方式。
在食用易消化肉类时，注意搭配蔬菜、豆类等食材，以提供丰富的营养成分。
同时，避免过量摄入油脂、盐分等调料，以免增加肠胃负担。
易消化肉类的烹饪方法以清淡为主，尽量减少调料的使用。
什么肉补脾胃效果好一点儿
什么肉补脾胃效果好一点儿什么肉补脾胃效果好一点儿作为经验丰富的养生专家，我经常被问到什么肉对于补脾胃效果好一点儿。
实际上，不同的肉类都有其独特的补益作用，因此选择适合自己的肉类进行补脾胃是非常重要的。
以下是六种肉类及其补脾胃的效果，以及对其使用的建议。
1. 猪肉猪肉是一种经济实惠、容易消化的肉类，也是一种很好的补脾胃食品。
猪肉富含蛋白质、矿物质和维生素B，还含有丰富的铁质，能够增加血红蛋白。
但是，猪肉也有一些不足之处，例如含有较高的脂肪和胆固醇，因此在选择时应该注意控制用量，以免造成消化不良。
建议食谱：葱爆猪肉材料：猪肉片250克，葱姜蒜适量，生抽、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清适量。
制作方法：1. 将猪肉片用生抽、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入腌好的猪肉片翻炒，再加入少量水煮熟。
4. 最后加入鸡蛋清搅拌均匀即可。
2. 鸡肉鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，对于补脾胃有很好的作用。
鸡肉还富含维生素B6、磷和硒等营养成分，有助于提高免疫力。
但是鸡肉也有一些不足之处，例如易引起口干、口渴，因此在食用时应该适量。
建议食谱：姜汁蒸鸡材料：鸡腿肉2个，姜汁、盐、鸡精适量。
制作方法：1. 将鸡腿肉洗净，去骨切块，用盐和鸡精腌制15分钟。
2. 将腌好的鸡肉放入蒸锅中，撒上姜汁。
3. 大火蒸15分钟即可。
3. 羊肉羊肉是一种温热性的肉类，能够温补脾胃、祛寒除湿。
羊肉还富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力。
但是，羊肉也有一些不足之处，例如肥腻、异味较大，因此在选择时应该注意控制用量，同时去除其异味。
建议食谱：清炖羊肉材料：羊肉500克，姜片、葱段、盐适量。
制作方法：1. 将羊肉切成小块，用开水焯水一遍，去除异味。
2. 将焯好水的羊肉放入炖盅中，加入姜片、葱段和适量清水。
3. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至肉熟烂即可。
4. 牛肉牛肉是一种富含蛋白质和维生素B12的肉类，也是一种有益于补脾胃的食品。
肉的营养价值及功效与作用
肉的营养价值及功效与作用猪肉的营养价值营养价值中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适宜人群一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用; 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
合理烹饪与食用猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。
从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。
因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。
煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经 4～5 个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少 50%以上。
猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在 15 摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
食物相克猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用禁忌牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
肉类微量元素含量表
肉类微量元素含量表导语：肉类是人们饮食中重要的蛋白质来源，不仅提供丰富的营养，还含有多种微量元素。
本文将为您详细介绍各种肉类中微量元素的含量，让您更加了解肉类的营养价值。
1. 猪肉：猪肉是我们日常餐桌上常见的肉类之一。
它含有丰富的铁元素，有助于补充血红蛋白，预防贫血。
此外，猪肉还富含锌元素，有助于促进免疫系统的正常运行。
适量食用猪肉可以维持身体健康。
2. 牛肉：牛肉是许多人的最爱，它不仅口感鲜美，还富含多种微量元素。
牛肉中的磷元素可以促进骨骼健康，并参与能量代谢。
此外，牛肉还含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统的正常功能。
3. 羊肉：羊肉是一种具有独特风味的肉类，也是一种营养丰富的食材。
羊肉富含锌元素，有助于促进免疫系统的正常功能。
此外，羊肉中的铜元素可以帮助人体吸收铁质，预防贫血。
适量食用羊肉有助于提高免疫力。
4. 鸡肉：鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，被广泛认可为健康食品。
鸡肉富含硒元素，具有很强的抗氧化作用，有助于减少自由基对人体的损害。
此外，鸡肉还含有丰富的镁元素，有助于维持心血管健康。
5. 鱼肉：鱼肉是一种富含多种微量元素的食材，尤其是海鱼。
海鱼中的碘元素有助于甲状腺正常运作，维持身体新陈代谢的平衡。
此外，鱼肉还含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。
结语：肉类作为重要的蛋白质来源，不仅提供了身体所需的营养，还含有丰富的微量元素。
不同种类的肉类中微量元素的含量也有所不同。
适量食用各种肉类可以帮助我们获得多种微量元素，维持身体健康。
让我们从现在开始，合理搭配肉类，享受健康美味的同时，给身体带来全面的营养补充。
肉类蛋白质含量表
肉类蛋白质含量表蛋白质是非常重要的一种物质，而且不能被其他物质替代。
我们平时摄取蛋白质主要从食物中来，保证蛋白质充分是生命正常运转的重要条件。
肉类中含有蛋白质的量比较多，不同的肉类含量是不同的，我们可以根据肉类蛋白质含量表的情况，结合自己的需要给身体进行补充。
1、兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。
由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
2、牛肉每100克牛肉脂肪含量：2.3克牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。
每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3、鱼肉鱼肉的脂肪含量一般是1%-3%，即每一百克鱼肉大约有1-3克脂肪，看鱼的种类。
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。
所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4、羊肉：羊肉的瘦肉部分脂肪含量是4.1%，但是事实上，羊肉很多是肥瘦参半的，特别是在外边吃得炖羊肉，不然为啥叫“小肥羊”。
5、鸡肉平均脂肪含量9.4%（鸡胸脯肉部分的含量最低，只有1.9克/100克）每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量比各种畜肉低得多。
所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
6、瘦猪肉瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克猪肉脂肪含量为6克，但是一般的带点肥肉的猪肉脂肪含高达37%。
7、鸭肉鸭肉去皮瘦肉部分的脂肪含量只有7.5%，不过带上皮，以及不怎么瘦的肉脂肪含量就有可能达到19.7%-35%同理，还有鹅肉的脂肪含量也是比较高的。
肉类的营养价值 各种肉类营养及美味做法
肉类的营养价值各种肉类营养及美味做法相信很多的男性朋友们是非常喜欢吃肉的，肉类的营养成分是非常丰富的，尤其是常见的猪肉和牛肉!你们知道不同肉类的营养价值是什么吗，猪肉的营养价值和牛肉的营养价值有什么不同的呢?还不了解的朋友们赶紧来看看下文详细的介绍吧!目录1、肉类的概况简介2、猪肉的营养价值3、猪肉的功效4、各种猪肉的鉴别5、牛肉的营养价值6、牛肉的功效好处7、牛肉的做法有哪些8、牛肉适宜人群和禁忌9、鸡肉的营养价值10、鸡肉的食疗附方11、羊肉的营养价值12、当归羊肉汤的做法13、狗肉的美味食谱14、鱼肉的营养价值有哪些肉类肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。
高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里。
有些动物大体上只吃肉类，这些动物称呼为肉食动物。
营养价值肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。
瘦肉比肥肉含蛋白质多。
肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。
还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。
肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。
如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。
脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。
牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。
此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。
肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。
按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。
常见肉类中的营养素含量汇总表
常见肉类中的营养素含量汇总表
以下是一份常见肉类中的营养素含量汇总表，根据每100克食物重量计算：
- 瘦牛肉：
- 蛋白质：约20克
- 脂肪：约2克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约5毫克
- 铁：约3毫克
- 维生素A：约1微克
- 维生素C：约0毫克
- 瘦猪肉：
- 蛋白质：约20克
- 脂肪：约6克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约5毫克
- 铁：约1毫克
- 维生素A：约0微克- 维生素C：约0毫克
- 鸡肉（去皮）：
- 蛋白质：约22克
- 脂肪：约1克
- 碳水化合物：约0克- 纤维：约0克
- 钠：约70毫克
- 钙：约10毫克
- 铁：约1毫克
- 维生素A：约0微克- 维生素C：约0毫克
- 羊肉：
- 蛋白质：约18克
- 脂肪：约17克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约10毫克
- 铁：约2毫克
- 维生素A：约0微克
- 维生素C：约0毫克
请注意这些数值是根据常见食物的平均营养素含量计算的，实际数值可能会有所差异。
此外，这些数值也可能因为食材的处理方式和烹饪方法而有所变化。
营养素是维持人体健康所必需的物质，摄取多样化的食物可以更好地满足人体的营养需求，建议在食用肉类的同时，搭配摄入其他蛋白质来源和各类水果、蔬菜等食物。
* 声明：以上信息仅供参考，具体营养计量请参考相关权威资料。
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参考资料：。
肉类中的脂肪含量对比
肉类中的脂肪含量对比肉类作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其脂肪含量一直备受关注。
不同类型的肉类中脂肪的含量存在差异，了解这些差异有助于我们做出更健康的食品选择。
本文将就肉类中的脂肪含量进行详细的对比，并提供一些建议供读者参考。
1. 猪肉猪肉是人们餐桌上常见的肉类之一。
根据不同部位的猪肉，其脂肪含量也有所不同。
猪肉中的脂肪主要分布在肥肉上，而瘦肉部分脂肪含量较低。
猪肉中的脂肪大部分为饱和脂肪酸，摄入过多可能会增加心血管疾病的风险。
因此，在选择猪肉时，应尽量选用瘦肉，并控制食用量。
2. 牛肉牛肉是许多人喜爱的肉类之一，其脂肪含量相对较高。
不同部位的牛肉脂肪含量存在差异，一般来说，肥肉较多的部位脂肪含量也较高。
牛肉中的脂肪主要为饱和脂肪酸，同时也含有一定量的单不饱和脂肪酸，适量摄入有助于维持身体健康。
然而，过多摄入高脂肪的牛肉可能会增加肥胖和患心脏病的风险，因此，我们在享用牛肉时应注意适量。
3. 羊肉羊肉是一种富含蛋白质和微量元素的肉类。
不同于猪肉和牛肉，羊肉中的脂肪含量相对较低。
羊肉中的脂肪主要为饱和脂肪酸，同时含有适量的单不饱和脂肪酸，其健康价值相对较高。
适量食用羊肉有助于维持身体的正常运作，但对于一些需要限制脂肪摄入的人群，如高血压、高血脂患者，仍需控制羊肉的食用量。
4. 鸡肉和鱼肉相比于猪肉、牛肉和羊肉，鸡肉和鱼肉的脂肪含量较低。
鸡肉中的脂肪主要分布在皮肉上，如果去除皮肉后，脂肪含量甚至可以忽略不计。
鱼肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸等，对心血管系统和脑健康有益。
因此，鸡肉和鱼肉是较为健康的肉类选择。
总结起来，不同肉类中的脂肪含量存在差异。
猪肉和牛肉中的脂肪含量相对较高，而羊肉、鸡肉和鱼肉中的脂肪含量较低。
为了保持健康的生活方式，我们应当在食用肉类时注意选择瘦肉，并合理控制摄入量。
此外，为了更好地平衡脂肪的摄入，我们还可以选择其他富含蛋白质和营养的食物，如豆类、海鲜、蔬菜等。
标准脂肪含量
标准脂肪含量脂肪是人体必需的营养物质，但过多的脂肪摄入会增加患心血管疾病、肥胖等疾病的风险。
因此，了解食物中的脂肪含量对于保持健康的饮食习惯至关重要。
本文将介绍一些常见食物的标准脂肪含量，帮助大家更好地控制膳食脂肪摄入，保持健康的生活方式。
首先，我们来看一些常见的动物性食物。
猪肉中脂肪含量较高，每100克猪肉中脂肪含量约为15-20克。
而鸡肉和鱼肉中的脂肪含量相对较低，每100克鸡肉中脂肪含量约为5-10克，鱼肉中脂肪含量约为5-8克。
因此，在选择肉类食物时，建议选择鸡肉和鱼肉，减少猪肉的摄入量，以控制脂肪摄入。
其次，我们来看一些常见的植物性食物。
植物油是我们日常生活中常用的食用油，而不同种类的植物油中脂肪含量也有所不同。
橄榄油和亚麻籽油属于健康型油脂，每100克中脂肪含量约为10-15克，而棕榈油和椰子油中的脂肪含量则较高，每100克中脂肪含量可达到80克以上。
因此，在使用食用油时，建议选择橄榄油和亚麻籽油，减少棕榈油和椰子油的摄入量。
除了肉类和植物油，奶制品也是我们日常饮食中常见的食物之一。
全脂牛奶中的脂肪含量较高，每100克中脂肪含量约为3-4克，而脱脂牛奶中的脂肪含量则非常低，每100克中脂肪含量不足0.5克。
因此，如果您希望减少脂肪摄入量，可以选择脱脂牛奶或低脂牛奶，而不是全脂牛奶。
此外，坚果也是脂肪含量较高的食物。
每100克核桃中脂肪含量约为60-70克，杏仁和腰果中的脂肪含量也在40-50克左右。
因此，在吃坚果时要适量，不宜过量摄入，以免增加脂肪摄入量。
总的来说，了解食物的脂肪含量，合理搭配饮食，对于保持健康的生活方式非常重要。
通过选择低脂肪含量的食物，减少高脂肪含量食物的摄入量，可以帮助我们控制膳食脂肪摄入，减少患疾病的风险。
希望大家在日常生活中能够注意饮食健康，保持良好的饮食习惯，远离疾病的困扰。
各种肉类营养价值
虾虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。
对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。
冬季虾的活动能力很差，也不捕食。
每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。
经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。
雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。
虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。
腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。
营养价值1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
注意事项虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
用法用量色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
100克食物营养成分表
100克食物营养成分表每100克100克食物营养成分表你们了解吗?贴心的店铺来给大家举例了，希望对你有帮助!100克食物营养成分表食物种类食物名称总能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克)主食米饭 116 2.6 0.3 25.9馒头 221 7 1.1 47面包 312 8.3 5.1 58.6面条 284 8.3 0.7 61.9油条 386 6.9 17.6 51粥 46 1.1 0.3 9.9肉类猪肉(肥瘦) 395 13.2 37 2.4猪肉(瘦) 143 20.3 6.2 1.5牛肉(瘦) 106 20.2 2.3 1.2酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2羊肉(瘦) 118 20.5 3.9 0.2鸡腿 181 16 13 0鸡翅 194 17.4 11.8 4.6鸡胸肉 133 19.4 5 2.5蛋类鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1鸭蛋 180 12.6 13 3.1鹅蛋 196 11.1 15.6 2.8水、海产品鱼肉 113 16.6 5.2 0虾肉 83 16.6 1.5 0.8奶类及制品牛奶 54 3 3.2 3.4酸奶 72 2.5 2.7 9.3奶酪 328 25.7 23.5 3.5豆类及制品豆腐 81 8.1 3.7 4.2豆浆 14 1.8 0.7 1.1蔬菜类黄瓜 15 0.8 0.2 2.9西红柿 19 0.9 0.2 4白菜 17 1.5 0.1 3.2生菜 15 1.4 0.4 2.1蘑菇 20 2.7 0.1 4.1胡萝卜 40 1.2 0.2 9.5土豆 76 2 0.2 17.2茄子 21 1.1 0.2 4.9水果苹果 52 0.2 0.2 13.5梨 44 0.4 0.2 13.3橘子 51 0.7 0.2 11.9西瓜 25 0.6 0.1 5.8香蕉 91 1.4 0.2 22桃 48 0.9 0.1 12.2葡萄 43 0.5 0.2 10.3猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5杏 36 0.9 0.1 9.1食用油食用油 899 0 99.9 0五谷类：白饭 1碗(150克，5汤勺满) 220卡白粥 1碗(24克米) 88卡米粥(熟，米连汤) 1碗(140克) 173卡河粉 1碗(140克) 283卡意粉 1碗(140克) 174卡通心粉 1碗(140克) 167卡面 1碗(140克) 280卡即食面 1包(100克) 470卡上海面 1个(58克) 207卡伊面 1个(80克，细) 404卡面包 2片(厚切连皮，100克) 250卡甜面包 1个(60克) 210卡咸面包 1个(60克) 170卡西多士 1片 356卡早餐粟米片 1碗(25克) 92卡麦片(米熟) 1碗(56克) 180卡蛋，肉类：鸡蛋 1个 75卡蛋白 1个 15卡蛋黄 1个 65卡鹌鹑蛋 1个 16卡皮蛋 1个 160卡蒸蛋 1个(50克) 74卡煎蛋 1个(50克) 118卡半肥瘦叉烧 150克 484卡瘦火腿 2片(60克) 70卡烧猪扒 1件 200卡烧牛肉(瘦) 3片(90克，薄) 175卡烤牛扒 1件 155卡烤鸡肉 140克 266卡烤鸭肉(连皮) 半只(382克) 1287卡烤鸭肉(不连皮) 半只(221克) 445卡烧鹅肉(连皮) 半只(774克) 2362卡烧鹅肉(不连皮) 半只(591克) 1406卡炸鸡上脾 1件(104克) 294卡炸鸡小腿 1件(57克) 146卡炸鸡翅 1只(55克) 178卡鸡肉香肠 1条(45克) 115卡羊扒(半肥瘦) 2件(90克) 355卡鱼类：蒸鱼柳 150克 124卡白灼虾 10只(100克) 200卡龙虾肉 100克 120卡鱼柳 1份(120克) 110卡罐头沙丁鱼 100克 335卡三文鱼 100克 130卡鳗鱼 100克 340卡鳕鱼 100克 75卡比目鱼 100克 90卡秋刀鱼 100克 240卡黄花鱼 100克 62卡虾肉 100克 90卡龙虾 100克 100卡墨鱼 100克 50卡蟹肉 100克 90卡虾米 100克 195卡银鳕鱼 100克 102卡罐头沙白鱼 1罐 335卡吞拿鱼(水浸) 85克 111卡吞拿鱼(油浸) 85克 163卡红杉鱼 (生，净) 2两(75克) 85卡大鱼腩(生) 2两(75克) 57卡蔬菜类：葱 100克 47卡洋葱 100克 35卡大蒜 100克 40卡马蹄 100克 68卡白菜 100克 17卡通菜 100克 20卡大介菜 100克 47卡笕菜 100克 40卡露简 100克 15卡荷兰豆 100克 32卡青椒 100克 14卡西芹 100克 5卡苦瓜 100克 12卡菜心 100克 20卡美国南瓜 100克 73卡日本南瓜 100克 35卡菠菜 100克 19卡芽菜 100克 20卡雪菜 100克 60卡A菜 100克 40卡豆苗 100克 40卡西红柿 100克 14卡青瓜 100克 12卡丝瓜 100克 17卡茄子 100克 26卡冬瓜 100克 40卡莲藕 100克 52卡海带 100克 36卡草菇(罐头) 100克 30卡青萝卜(熟) 100克 23卡白萝卜(熟) 100克 20卡红萝卜 160克(4两) 60卡白菜(水煮) 1碗(170克) 20卡椰菜(水煮) 1碗(150克) 32卡西兰花(水煮) 1碗(156克) 44卡生菜 1碗(56克) 10卡粟米 1条(77克) 83卡青豆(水煮) 1碗(196克) 231卡番薯 1个(151克) 160卡熟红豆 1碗256克 208卡熟黄豆 1碗172克 298卡熟豆腐 1砖112克 85卡罐头豆/青豆/粟米半杯100克 60卡水果类苹果 100克 57卡杏 100克 48卡蜜饯杏脯 100克 329卡牛油果 100克 161卡香蕉 100克 92卡杨梅 100克 28卡黑莓 100克 52卡蓝莓 100克 56卡杨桃 100克 33卡甜樱桃 100克 72卡黑加伦子 100克 63卡无花果 100克 74卡无花果干 100克 255卡葡萄 100克 43卡葡萄干 100克 341卡柚子 100克 41卡番石榴 100克 41卡山楂 100克 95卡罐头糖水菠萝 100克 92卡鲜枣 100克 122卡蜜枣 100克 321卡奇异果 100克 61卡金橘 100克 55卡柠檬 100克 35卡荔枝 100克 66卡哈密瓜 100克 34卡橙 100克 47卡柑 100克 51卡梨 100克 32卡西瓜 100克 25卡零食类：芝士蛋糕 1件 300卡署片 1包小25克 130卡芝士圈 &nbs零食类：芝士蛋糕 1件 300卡署片 1包小25克 130卡芝士圈 1包小25克 125卡仙贝 1小包 35卡牛丸 1串 80卡咖喱牛肉干 1块 162卡臭豆腐 1块 370卡粟米粒 1杯 120卡鱼蛋 1串 100卡蛋塔 1个 320卡凤梨酥 50克 200卡豆干块 60克 150卡花生米 100克 560卡鱿鱼丝 80克 230卡海苔 1小包 25卡饼干类：蓝罐曲奇 100克13块 525卡克力架 1块 32卡全麦营养饼 100克12块 537卡熊仔饼 1盒 334卡糖果类：牛油糖 5粒 105卡棉花糖 5粒 80卡果汁糖 5粒(28克) 265卡瑞士糖 1粒 22卡特选牛乳糖 1颗 19卡奶类：全脂牛奶 240ml 150卡低脂牛奶 240ml 121卡脱脂牛奶 240ml 91卡全脂朱古力奶 240ml 205卡炼奶 6茶勺38克 123卡全脂淡奶 6茶勺32克 42卡朱古力奶昔 1.25杯283ml 360卡雪呢奶昔 1.25杯283ml 314卡饮料类：清茶 240ml 2卡维他奶 1盒250ml 120卡甜豆浆 1杯 120卡菊花茶 1杯 90卡纯橙汁 1杯240ml 114卡阿华田 2满茶勺7ml 26卡番茄汁 190ml 35卡蔬菜汁 190ml 35卡无糖乌龙茶 250ml 0卡无糖麦茶 250ml 0卡冰红茶 300ml 120卡泡沫绿茶 300ml 110卡可乐 355ml 150卡健怡可乐 350ml 3.5卡雪碧 350ml 147卡百事可乐 350ml 161卡酒类：啤酒 1罐 106卡威士忌 1份 70卡红酒 100克 72卡白酒 100克 68卡百威啤酒 335ml 142卡伏特加 1份 100卡梅酒(连梅) 1份 71卡麦当劳：汉堡包 260卡芝士汉堡包 320卡巨无霸 560卡猪柳蛋汉堡 440卡鱼柳堡 360卡麦香鸡 510卡小薯条 210卡中薯条 312卡大薯条 450卡麦乐鸡6块 290卡芥辣酱 60卡烧烤酱 45卡甜酸酱 50卡苹果派 260卡朱古力奶昔 360卡朱古力新地 340卡橙汁(6安士) 80卡可乐(12安士) 110卡红茶(纯) 0.5卡咖啡(纯) 2卡肯德基：全鸡桶 9块 1865卡鸡块 1个 45卡鸡米花 125克 420卡鸡翅膀(加辣) 1只 130(+25%) 鸡胸(加辣) 1份 250(+25%)小鸡腿(加辣) 1只 230卡(+25%) 鸡腿整个(加辣) 1只 290(+25%) 芝士汉堡 1个 460卡鸡腿堡 1个 440卡鸡卷 1份 615卡粟米棒 1根 90卡西餐：墨西哥沙律 1盘 981卡生菜沙律+意式醋汁 1小杯 170卡凯撒沙律 1盘 650卡总汇沙律 1份 240卡法式浓汤 1杯 72卡蘑菇汤 1杯 98卡牛肉蘑菇汤 1杯 195卡酥皮浓汤 1杯 450卡海鲜意大利粉 1盘 620卡凉拌海鲜通心粉 1份 250卡局海鲜 1份 400卡牛油局薯 1个 460卡炸虾 100克 220卡龙虾 100克 120卡沙朗牛排(带肥肉) 85克 330卡小牛排 60公克 330卡炸洋葱圈 100克 390卡去皮鸡胸肉 1份 120卡海鲜Pizza 80公克 220卡中式小食：牛肉馅饼 1个 200卡锅贴 3个 170卡水饺 1个 35卡小笼包 1个 105卡炸春卷 1个 300卡烧卖 1个 55卡客饭 1客 500卡中式炒粉面 1碟 1500卡中式炒饭 1碟 950卡中式粥 1碟 300卡中式餐点：白饭 200公克 180卡荷叶粽 1个 1200卡萝卜糕 2块 180卡筒仔米糕 1份 330卡蒸蛋 1份 75卡蛋花汤 1碗 70卡紫菜汤 1碗 10卡东瓜汤 1碗 20卡酸辣汤 1碗 155卡烧粟米 1枝 345卡麻婆豆腐 1盘 365卡炒花枝 1盘 155卡清蒸鳕鱼 1盘 360卡酥皮香鸡块 1块 560卡烤鸡 100千克 300卡卤鸡翅 65千克 115卡卤鸡腿 1只 300卡炸鸡腿 1只 310卡虾仁炒饭 1份 550卡宫保鸡丁饭 1份 509卡鸡肉饭 1份 330卡鸡肉咖喱饭 1份 550卡牛腩饭 1份 575卡什锦烩饭 1份 705卡炒米粉 1份 275卡广东炒面 1份 930卡什锦炒面 1份 685卡炒三鲜 1份 435卡炒青菜 1份 165卡青椒炒牛肉 1份 240卡火锅类：油豆腐 2个 75卡鱼饺 5个 100卡虾丸 5个 125卡鱼丸 3个 45卡鳕鱼丸 3个 26卡三文鱼丸 5个 46卡蟹柳丸 5个 50卡牛肉片 1盘 605卡羊肉片 1盘 175卡鸡肉片 1盘 140卡蟹 1只 100卡虾 3只 15卡蛤 5个 10卡大白菜 100克 10卡粉丝 1份 135卡1.早餐8:00，苹果一个，低脂牛奶250ml，蔬菜适量，馒头100g，燕麦30g，鸡蛋1个(600kcal)2.加餐10:00，橘子一个(100kcal)3.午餐12:00，米饭150g，肉类200g，蔬菜150g,水果适量(600kcal)4.训练前15:30，50g馒头或香蕉一根(100kcal)5.训练16:00一个小时6.训练后17:00乳清蛋白粉30克(常温奶或常温水冲服)，葡萄糖15克，馒头50g，燕麦30g(400kcal)7.晚餐19:00，米饭150g，肉类150g，蔬菜150g，水果可适量(550kcal)8.加餐21:00,水果一个,燕麦30克，低脂牛奶250ml(300kcal)7：30 早餐 1杯麦片，2片全麦面包，2个鸡蛋，1片维生素，稍后果汁1杯。
肉类的营养成分
肉类的营养成分
肉的营养成分比较丰富，其中含有蛋白质、多种氨基酸、铁元素、钙元素、锌元素等营养物质，适量吃可以为身体补充营养，具体分析如下：
1.蛋白质。
肉的营养价值较高，其中富含的蛋白质能够为身体提供能量，改善身体虚弱。
2.多种氨基酸。
其中也富含人体所需要的多种氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等，可以促进身体新陈代谢，起到强身健体的效果。
3.铁元素。
肉中也富含铁元素，能够促进体内血红蛋白合成，预防缺铁性贫血发生。
4.钙元素。
其中的钙元素含量是比较高的，适量吃能够为身体补充钙质，促进骨骼生长和发育。
5.锌元素。
肉中富含锌元素，能够预防缺锌引起的身体不适，比如头发易断、身体乏力等现象。
如果对肉质有过敏倾向或存在胃肠蠕动较差现象，是不建议吃的。
平时需要养成良好的生活习惯，不要过度劳累，同时也要在饭后适当地
进行走动，能够促进胃肠道的蠕动，加快营养物质的消化和吸收，为身体补充营养。
畜禽类鱼类蛋类动物性食物的营养价值
健康每一天！
8、碳水化合物的含量低 肉禽鱼蛋奶中碳水化合物的含量都很 低，在各种肉类中主要是以糖原的形式存 在于肌肉和肝脏，其含量与动物的营养及 健壮情况有关。
碳水化合物食入过多 可转化为脂肪！
9、无机盐含量比较齐全
肉类中无机盐有钙、磷、镁、钾、钠、 硫等外，还含有铜、锌、锰等微量元素。 肉类中无机盐的含量与种类及成熟度有 关，主要是铁和磷的良好来源，并含有一 些铜，肌肉中所含的铁和铜没有肝脏多， 钙在肉中的含量比较低，铁在肉类中主要 以血红素铁的形式存在，消化吸收率较高， 不易受食物中的其他成分干扰。
10、维生素含量丰富
肉禽鱼蛋奶均含有丰富的维生素，尤其 是肝脏是多种维生素的丰富来源: 如100克羊肝中约含维生素A 29900IU，还有 硫胺素、核黄素。尼克酸，抗坏血酸。 鱼类也是B族维生素的良好来源，如鳝鱼、 海蟹和河蟹中核黄素的含量都较多。 海产鱼类的肝脏所含的维生素A和D极为 丰富。 蛋中丰富的维生素，主要集中在蛋黄，其 种类有维生素A、D、硫胺素、核黄素，蛋清 中也含有较多的核黄素。
提示
牛奶中所含的维生素D不多，因此 以牛奶为主要食物的婴儿要注意维生素 D的补充 。 晒太阳啊！
市场上常见的动物水产品
动物水产品的营养价值
以鱼类为最多。鱼类的营养成分因鱼的种类、 年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、生产地 区以及取样部位的不同而有所差异。 总的来说，鱼肉的固形物中蛋白质为主要成 分；脂肪含量较低，但其中不饱和脂肪酸较 多；鱼肉还含有维生素、矿物质等成分，特 别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。 对人体健康有重要意义。
市场上常见的动物制品
蛋类
水产类
畜禽类
奶制品
一：畜禽肉制品
列举5种常见肉类及他们的营养保健功能
列举5种常见肉类及他们的营养保健功能以下是5种常见肉类及其营养保健功能：一、猪肉猪肉是我国餐桌上常见的肉类之一，也是我国人均消费量最大的肉类。
猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，有以下三个保健功能：1. 增强免疫力：猪肉中含有丰富的锌元素，可以提高机体免疫力，预防感冒、病毒等疾病。
2. 补充能量：猪肉中的脂肪含量比较高，人体摄入后可以快速转化为能量，增加体力和耐力，适合体力劳动者食用。
3. 促进肌肉生长：猪肉中含有丰富的天然脂肪酸、氨基酸等成分，可以增加肌肉营养，促进肌肉生长。
二、牛肉牛肉是我国一种优质的肉类，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有以下三个保健功能：1. 补充铁元素：牛肉中含有丰富的铁元素，能够帮助提高人体血红蛋白含量，预防贫血。
2. 促进新陈代谢：牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以促进人体新陈代谢，调节内分泌系统。
3. 促进肝功能：牛肉中含有一种特殊的成分——牛磺酸，可以促进肝细胞的代谢功能，对于肝功能不佳、久坐不动者有益。
三、鸡肉鸡肉是一种低脂肪、高营养的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，具有以下三个保健功能：1. 降低胆固醇：鸡肉中的胆固醇含量比较低，常食用可以降低胆固醇水平，减少冠心病等心血管疾病的发病率。
2. 乳房健康：鸡肉中含有一种特殊的氨基酸——甲硫氨酸，可以保护乳房健康，减少乳腺增生等疾病的发生。
3. 美容养颜：鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性、光泽度，滋润肌肤，延缓衰老。
四、鱼肉鱼肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的Omega-3脂肪酸、钙、磷、维生素等，具有以下三个保健功能：1. 预防心血管疾病：鱼肉中的Omega-3脂肪酸可以降低血脂、抗血小板凝聚，预防心血管疾病。
2. 补充钙质：鱼肉中含有丰富的钙质，可以保护骨骼健康，预防骨质疏松症。
3. 巩固记忆力：鱼肉中的DHA成分，可以促进神经细胞的生长和发育，增强记忆力、学习能力。
猪肉属于白肉
猪肉属于白肉猪羊牛是红肉，鱼和禽类是白肉。
白肉指鸡肉、鱼肉，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸少；红肉指猪肉、牛肉、羊肉，含胆固醇及饱和脂肪酸高，容易形成高脂血症，造成动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生。
红、白肉比较红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。
一是脂肪含量高，尤其是猪肉，脂肪含量很高。
每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，只是猪肉的1/3。
就是瘦猪肉，所含的脂肪还是很高的。
二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪（一种坏脂肪），而其不饱和脂肪（一种好脂肪）的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。
在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。
大家知道，脂肪高和饱和脂肪高会影响人体健康，包括心脑血管疾病和某些癌症。
根据世界卫生组织对22个国家的调查表明，凡是脂肪摄入量高的地区，居民的冠心病发病率和死亡率都高。
由此看来，红肉不如白肉。
在白肉当中，如果把鱼和红肉来比较，那白肉有更明显的优点。
这是因为鱼含有丰富的Ω—3脂肪酸，它对于防治心脑血管疾病和癌症均有很突出的功效。
（这方面的资料已在...猪羊牛是红肉，鱼和禽类是白肉。
白肉指鸡肉、鱼肉，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸少；红肉指猪肉、牛肉、羊肉，含胆固醇及饱和脂肪酸高，容易形成高脂血症，造成动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生。
红、白肉比较红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。
一是脂肪含量高，尤其是猪肉，脂肪含量很高。
每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，只是猪肉的1/3。
就是瘦猪肉，所含的脂肪还是很高的。
二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪（一种坏脂肪），而其不饱和脂肪（一种好脂肪）的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。
在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。
大家知道，脂肪高和饱和脂肪高会影响人体健康，包括心脑血管疾病和某些癌症。
各类肉类磷元素含量
各类肉类磷元素含量
概述：
磷是人体生长和代谢所必需的营养元素之一。
本文将探讨各类肉类中的磷元素含量。
肉类分类：
1. 禽类：
- 鸡肉：每100克鸡肉含有约200毫克的磷元素。
- 鸭肉：每100克鸭肉含有约190毫克的磷元素。
- 火鸡肉：每100克火鸡肉含有约220毫克的磷元素。
2. 畜类：
- 猪肉：每100克猪肉含有约150毫克的磷元素。
- 牛肉：每100克牛肉含有约190毫克的磷元素。
- 羊肉：每100克羊肉含有约180毫克的磷元素。
3. 鱼类：
- 黄鱼：每100克黄鱼含有约250毫克的磷元素。
- 鲈鱼：每100克鲈鱼含有约200毫克的磷元素。
- 鳕鱼：每100克鳕鱼含有约180毫克的磷元素。
4. 其他肉类：
- 羊腿肉：每100克羊腿肉含有约180毫克的磷元素。
- 猪腿肉：每100克猪腿肉含有约160毫克的磷元素。
- 鸽肉：每100克鸽肉含有约210毫克的磷元素。
结论：
- 鸡肉、火鸡肉和鸽肉是禽类中磷元素含量较高的。
- 黄鱼和鲈鱼是鱼类中磷元素含量较高的。
- 猪肉、牛肉和羊肉是畜类中磷元素含量较高的。
- 各种肉类均含有磷元素，但具体摄入量应根据个人需求进行适量控制。
请注意：以上数据仅供参考，具体含量可能因个体差异和食材来源而有所不同。
各种肉类蛋白质含量表
各种肉类蛋白质含量表一、牛肉蛋白质含量牛肉是一种富含优质蛋白质的食物，对于身体的健康和发育起着重要的作用。
下面是一些常见牛肉的蛋白质含量：1. 瘦牛肉：每100克瘦牛肉含有20克左右的蛋白质。
瘦牛肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合健身人士和需要高蛋白质饮食的人群。
2. 肋眼牛排：每100克肋眼牛排含有26克左右的蛋白质。
肋眼牛排是一种高脂肪高蛋白质的选择，适合需要增加能量摄入的人群。
3. 牛腱子肉：每100克牛腱子肉含有25克左右的蛋白质。
牛腱子肉富含胶原蛋白，对于关节和皮肤的健康有益。
二、猪肉蛋白质含量猪肉是人们日常饮食中常见的肉类食材之一，也是一种富含蛋白质的食物。
下面是一些常见猪肉的蛋白质含量：1. 猪肉瘦肉：每100克猪肉瘦肉含有21克左右的蛋白质。
猪肉瘦肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合控制体重和减脂的人群。
2. 猪肉腿肉：每100克猪肉腿肉含有24克左右的蛋白质。
猪肉腿肉富含瘦肉和蛋白质，是一种营养丰富的选择。
3. 猪肉排骨：每100克猪肉排骨含有17克左右的蛋白质。
猪肉排骨富含胶原蛋白和矿物质，对于骨骼和关节的健康有益。
三、鸡肉蛋白质含量鸡肉是一种常见的蛋白质来源，下面是一些常见鸡肉的蛋白质含量：1. 鸡胸肉：每100克鸡胸肉含有23克左右的蛋白质。
鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合健身和控制体重的人群。
2. 鸡腿肉：每100克鸡腿肉含有20克左右的蛋白质。
鸡腿肉富含蛋白质和矿物质，是一种营养均衡的选择。
3. 鸡翅膀：每100克鸡翅膀含有17克左右的蛋白质。
鸡翅膀富含脂肪和蛋白质，适合需要增加能量摄入的人群。
四、鱼类蛋白质含量鱼类是一种优质蛋白质的来源，下面是一些常见鱼类的蛋白质含量：1. 三文鱼：每100克三文鱼含有22克左右的蛋白质。
三文鱼富含Omega-3脂肪酸和蛋白质，对心脑血管健康有益。
2. 鲈鱼：每100克鲈鱼含有20克左右的蛋白质。
鲈鱼富含蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力。
猪肉、鸡肉、鱼肉营养成分的比较
猪肉(肥)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 8.8 能量(千卡) 807能量(千焦) 3376 蛋白质(克) 2.4 脂肪(克) 88.6碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 109猪肉含有丰富的维他命B1。
食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。
而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
营养价值，鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
每100克去皮鸡肉中含有19.3克蛋白质、维生素A48微克、碳水化合物1.3克、9.4克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉的脂类物质和猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鱼肉、、、1.含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
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猪肉(肥)的营养成分列表
(每100克中含)成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)
8.8能量(千卡) 807
能量(千焦) 3376蛋白质(克)
2.4脂肪(克)
88.6
碳水化合物(克) 0膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 109
猪肉含有丰富的维他命B1。
食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。
而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
营养价值，鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
每100xx去皮鸡肉中含有
19.3克蛋白质、维生素A48微克、碳水化合物
1.3xx、
9.4克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉的脂类物质和猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鱼肉、、、
1.含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含
17.6%、带鱼含
18.1%、鲢鱼含
18.6%、鲤鱼含
17.3%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含
0.8%、带鱼含
3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含
4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含
1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含
0.9%、墨斗鱼只含
0.7%。
鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.无机盐、维生素含量较高。
海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。
鱼肉还含有大量的维生素
A、xx
D、xx
B1、尼克酸。
这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。
蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。
猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多
猪肉(里脊)的营养成分列表
(每100克中含)成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)
70.3能量(千卡) 155
能量(千焦) 649蛋白质(克)
20.2脂肪(克)
7.9
碳水化合物(克)
0.7膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 55
灰份(克)
0.9xxA(毫克) 5。