2019-豆腐文化手抄报-精选word文档 (18页)
豆腐与传统文化PPT课件
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小说是文学中的一大类别，以生活为原型广泛地反映了社会生活。豆腐也是 其情节描述的对象。在我国古典小说名著《水浒传》、《红楼梦》、《西游记》、 《儒林外史》和鲁迅小说《故乡》，传统戏剧《双推磨》，现代古装京剧《豆腐 女》以及电影《白毛女》和《芙蓉镇》等作品中，都有对豆腐的描写或是以豆腐 为内容的作品。仅以《儒林外史》和《红楼梦》两本巨著中涉及豆腐的描写就不 下数十处。
随遇
富贵者吃豆腐可以获得平常心，居高位者吃豆腐可以居安思危， 窘境中者吃豆腐则可以安贫乐道。苏轼任徐州知州时自创了家喻户晓
东坡肉，宋神宗元丰二年十二月他官场失意被贬为黄州团练副使，苦 中作乐创出东坡豆腐。当时薪俸有限，苏轼还是不改好客之风，常邀 请三五好友来家中小聚。生活略显拮据的苏轼想到用豆腐代替猪肉， 虽以廉价豆腐为原料，但此菜质嫩色艳，鲜香味醇，丝毫不减东坡肉 的美味。
古人能把一颗大豆种子中的蛋白质用水研磨的方法提取出来，然 后加入天然的石膏或盐卤，变成豆腐。这个过程既包含有物理过程， 又有化学变化，即便是放到现在的食品加工业，也可谓是创举。
仅从制作工艺和产品方面，中国豆腐在一定时期内形成了八大系 列：一为水豆腐，包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐；二为半脱 水制品，主要有百叶、千张等；三为油炸制品，主要有炸豆腐泡和炸 金丝；四为卤制品，主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝；五为熏制品， 诸如熏素肠、熏素肚；六为冷冻制品，即冻豆腐；七为干燥制品，比 如豆腐皮、油皮；八为发酵制品，包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等。 可以说：“豆腐之法，代代匠人创新不止。”
豆腐在中国普通百姓中能有如此高涨的人气，除了美味、富有营 养之外，还要归功于豆腐祛病养生的功效。早年贫困人家生了燥热病 症，没钱看医生，经常是吃几块豆腐就权当是治病了。
豆腐的来历及相关文化
豆腐的来历及相关文化豆腐故乡淮南是名扬天下的豆腐故乡。
刘安为求长生不老之药，炼丹之中发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了一大贡献。
传说刘安和八公升天以后，鸡犬跑来啄食剩下的仙丹，也飞升上天，这就是“一人得道，鸡犬升天”典故的由来。
为了弘扬豆腐文化，光大华夏美食，从1992年起，由原国内贸易部和安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办了8届中国豆腐文化节，这也是我国大陆和台湾两地同时举办的唯一的节会，显示了其独有风采，取得了良好效益。
豆腐之法始于汉淮南王刘安淮南豆腐明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。
公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。
刘安好道，为求长生不老之药，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。
他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。
在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。
刘安炼丹未成却发明豆腐。
之后，豆腐技法传入民间。
豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。
五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。
大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。
唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。
豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。
淮南八公山是豆腐的发祥地。
由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。
与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。
其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。
如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。
传统豆腐制作
一、豆腐文化—益气和中与防病
味甘性凉，益气和中、生津润燥、清热解毒 1、补益清热、、生津止渴、清洁肠胃。 2、热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养。 3、增加营养、帮助消化、增进食欲. 4、对齿、骨骼的生长发育有益.
注意：过量危害健康。引起消化不良，阻碍人体对铁的吸收， 容易出现腹胀、腹泻。嘌呤较多， 多食易导致痛风。
A.并未广泛出现民间 B.已经广泛出现民间 C.早已广泛出现民间
豆腐是很多中国人日常
喜爱的食物,一些人甚至嗜豆 腐如命,到了"不可一日无此 君"的地步,但是从《食品指 南》的调查看,消费者关于豆 腐的知识却普遍缺乏,与人们 对豆腐的狂爱形成了鲜明的 对比,实在有"科普"下的必要。
再见
传统古法豆腐
上海农夫果园中学生实践基地
问卷评价
学校 班级 学号
姓名
(1)豆腐发明人是:
A.刘邦 B.刘秀 C.刘安
(2)上世纪八十年代以前人们不经常吃豆腐的原因
A.买不到也吃不起 B.不想吃 C.吃不起
(3)古法用于豆腐点浆的是:
A.石膏 B.石灰 C.卤水 (4)”七彩豆腐”源于：
A.中国 B.日本 C.美国 (5) ： 明代苏平的《咏豆腐》：”瓦罐浸来蟾有影， 金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与 道家”。可见豆腐当时:
4.现代梦想：难买：直到上世纪八十年代还是一票难求。难得：天天白 米饭、豆腐当小菜”，这是千百年来人们的梦想。
淮南王刘安
石膏晶体 CaSO4·2H2O
豆
腐
5.造福人类： 宋代王老者《豆腐诗》朝朝只与磨为亲，推 转我边无大法。碾出一团真白玉，将归回向未来人。
爱家乡-电子小报
孟玲余庆家 乡 简 介酶豆腐是豆腐通过发酵，所含蛋白质在蛋白酶的作用下产生氨基酸。
它是豆制品中的一种食品。
食用时具有特别的味道。
食用后能起到帮助消化的作用。
酶豆腐的制作工艺来历，据资料记载，在清康熙年间，由安徽进京赶考的王致和名落孙山，又因家庭经济拮据，所带盘缠用完，无路费返家。
只好在京城谋生。
又因王致和其父是做豆腐卖的，于是便做起了豆腐生意来。
在温度高的时节，当天卖不完的豆腐就变味，但又不想丢掉。
后经多次实践，成功的掌握了酶豆腐的加工工艺。
到清康熙十七年，王致和的酶豆腐生产在京城已初具规模，且产品流进宫廷。
后来慈禧吃后也非常喜欢，但嫌其名不雅，遂更名为“青方”。
后其工艺逐渐散落民间，到处流传，但各有特点。
龙家酶豆腐在余庆乃至遵义都小有名气，但由于受制作工艺及规模的影响，只有少数商家在从事酶豆腐生产。
虽然都是同一产品，但各有特色，风味不一。
余庆县龙家酶豆腐余庆土司文化渊源于西域土著民族文化，又深受昌吉回族伊斯兰文余庆县范围内的土司，是唐朝僖宗皇帝乾符三年（公元876年）建立的。
懿宗皇帝咸通年间（860～873年），中国西南部云南境内的南诏国起兵进犯中原，攻陷了播州（今遵义地区，当时属于四川管辖）。
僖宗皇帝乾符三年（公元876年）下诏招募骁勇的人带兵讨伐南诏。
山西太原的杨端、山东济南府的毛巴两人同时到朝廷应募，朝廷就任命杨端为主帅，领兵由长安进入四川，毛巴为副将带兵溯长江而上进入四川，两军在成都汇合。
打败南诏收复播州后，朝廷为了奖赏有功人员，并对播州实行羁縻政策，用拉拢、笼络的手段来稳定边疆少数民族地区，并制约更南边的少数民族，就设了余庆（今敖溪）、白泥（今白泥）这两个土司，封毛巴为余庆司的校尉，封杨端从山西带来的杨姓部将为白泥司的校尉。
这就是余庆县内最早的土司。
为追恋毛巴功绩，将周边取名毛巴村“积善之家，必有余庆”积善之家，必有余庆，意思是积德行善之家，恩泽及于子孙。
——出自《周易·坤·文言》。
【资料】中国饮食文化介绍手抄报参考资料
【关键字】资料中国饮食文化介绍手抄报参考资料中国饮食文化介绍手抄报资料中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。
吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：第一，风味多样。
由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。
自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的保守，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重。
我国烹饪很早就注重品味，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。
菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福＇、‘将军过桥＇、‘狮子头＇、‘叫化鸡＇、‘龙凤呈祥＇、‘鸿门宴＇、‘东坡肉＇……第五，食医结合。
我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源＇和‘药膳同功＇的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治保持健康的目的。
”古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。
这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==豆类卡通手抄报篇一：小报卡通人物合集小报装饰素材卡通动物合集小报素材电子小报素材手抄报素材篇二：小报卡通人物合集小报装饰素材卡通动物合集小报素材电子小报素材手抄报素材篇三：小学生食品安全知识手抄报小学生食品安全知识手抄报一、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、使学生聪明的营养食物有哪些使学生聪明的营养食物有：1.鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
四、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
【2018-2019】有关豆腐创新菜两款-范文word版 (2页)
【2018-2019】有关豆腐创新菜两款-范文word版本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==有关豆腐创新菜两款有关豆腐创新菜两款湖北李俊主／文民间传说有这样一个故事：唐永徽六年二月的一天，高宗患病，卧床不起，茶饭不思。
皇后武则天时时相伴，亲自熬汤喂药。
转眼已是三月，桃花怒放，满眼花红柳绿。
可病中的高宗却无心玩赏。
一天午后突然天降大雪，风卷雪裹，足足下了半天。
入夜时分，风消雪住，明月当空，满院一片银装素裹。
武则天顿觉心中一亮，便将高宗搀扶窗前，观赏雪景。
高宗看后，不禁拍手叫绝：“好一个雪夜桃花。
”一时自觉病好了许多，便想要吃点东西了。
以上传说，无案可稽，不可足信。
但从故事所描写的意境中却能得到某些启发和灵感。
这里所要介绍的两个创新莱——满月银球、柳叶豆腐卷，正是取其“雪夜之明月”、“早春之嫩柳”意境构思而成。
下面介绍一下这两个菜的做法，求教于同行。
满月银球制法：（1）取豆腐300g，用刀塌成细茸泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鸡脯肉、鱼肉各100g，分别排斩成细茸泥；然后把虾仁、鸡脯肉、鱼片、豆腐泥加入葱姜汁、绍酒、盐、味精，拌和均匀，挤成球形，滚上蹄筋末；取盘一只抹上猪油，上笼蒸熟，取下待用。
（2）将香菇、蘑菇、笋、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、豆腐，分别切成小方丁炒熟，装入碗内待用。
（3）把鸡蛋清抽打成雪花状，加入干淀粉、面粉、盐、味精少许，搅拌成泡沫糊：取用一半抹在大盘的一圈，再把炒好的馅心放在泡沫糊上；再将另一半泡沫糊抹放在馅心上，成一个空心月亮；再把红樱桃切成片，摆成花形，香菜点缀成几朵花草。
（4）将“银球”堆放在满月中间，上笼蒸2min取下，勾流水芡，浇上即成。
特点：满月银球，相映生辉，质地鲜嫩，滋味清爽。
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【最新2018】简单的腊八节手抄报-word范文模板本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==简单的腊八节手抄报安徽腊八吃什么?腊八豆腐是安徽黟县有名的风味小吃。
在春节之前的腊八节，也就是十二月初八的前后，黟县的家家户户都会晒制豆腐。
在黟县的当地，就将这种自制的豆腐称之为是腊八豆腐。
腊八豆腐的做法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
接着抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
做出来的成品的豆腐色泽黄润，入口柔软，而且味中带咸，有一种香味，而且比较鲜美。
如果在制作豆腐的时候，加上虾米等配料，会更加的美味。
黟县民间有“当你把腊八豆腐放在嘴里吃时，巴掌打到嘴上都舍不得放”，可见这腊八豆腐的美味，腊八豆腐平时用草绳串起来悬挂在通风处凉着，要吃时摘一个，一般三个月是不会变质。
食用时，一般切成薄片，既可单吃，也可与肉类同炒、同炖。
招待贵宾时，黟县人爱将腊八豆腐用刀雕成各种动花卉形状，淋上麻油，拌上葱、姜、算等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
腊八豆腐的由来安徽人家腊八节吃腊八豆腐，但是腊八豆腐跟腊八节并没有直接的联系，这道美味的诞生是源于一个巧合。
据说古时一对夫妇过着恩爱的生活，男的出外经商，女的在家做女红。
一天刚买了豆腐准备回家做饭的老婆接到远方亲人的邀请，去帮人做嫁衣。
临行前勿勿将豆腐放在门前的石磨上，结果此去隔了二三个月才回家。
进门发现石磨上的豆腐变得金黄坚硬，还能闻到香气，就切下品尝，发现味道很好，并用同样的方法，加上盐带给出门经商的丈夫用于长途跋涉的食品。
同行的朋友吃了豆腐都觉得味美且干燥容易携带，连连称好，丈夫则欢喜得称之为“老婆豆。
豆腐_方寸之间有名堂
16Food and Life 食品与生活| 品 味 | 江湖食事 |豆腐方寸之间有名堂插画_曹语庭何 菲中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。
如果举办一次“舌尖上的中华美食”评比活动，豆腐注定名列前茅。
它是中国传统文化、中国佛教大乘文化的承载和传播者，小小的方寸间大有名堂。
可以说，豆腐既接地气又禅意深深，豆腐的世界，适配重于一切。
豆腐的发明是个意外，相传淮南王刘安在淮南八公山炼丹时不经意间以石膏点豆浆，从此便有了豆腐。
豆腐的制作其实是一项食品科技，可见当时中国在食品深加工领域已遥遥领先于世界。
迄今已逾2 200年的豆腐及豆制品是中华民族对全球健康美食的无私奉献。
素斋馆的素菜荤做，素鸡、素鸭、素肠、素火腿，与清风明月的“斋”境相去甚远，却深得江南人的喜爱。
包括上海在内的大江南，豆腐常用于白事，基本回避逢年过节、亲友寿诞等喜庆场合，但在江苏海安一带，有大年初一吃豆腐的习俗，因为在当地方言里，豆腐与“头富”谐音。
用“不说硬话、不做软事”来形容豆腐的个性很是合适。
这种东方食材素净寡淡、意境留白，经过创意的灵光乍现和精进百变的打磨，以及时空、水、氧、风的参与，流变出无数风味与形制。
南豆腐是嫩豆腐，丝滑幼嫩，含水量为85%~90%，多以石膏为凝固剂；北豆腐是老豆腐，粗糙坚韧，含水量为80%~85%，多以盐卤为凝固剂。
中国著名的豆腐产地包括四川富顺县、云南建水县、广东普宁市等，都是井盐、矿盐、海盐的产地。
豆腐经适当霉变发酵后会成为腐乳、臭豆腐、毛豆腐、豆汁……每步跨越都很神奇，每次成型都是逆袭。
张爱玲很喜欢豆制品，“无论如何，听见门口卖臭豆腐干的过来了，便抓起一只碗来，噔噔奔下六层楼梯，跟踪往前 ”“豆腐渣浇上吃剩的红烧肉汤汁一炒，就是一碗好菜，可见它吸收肉味之敏感”。
胡适是安徽绩溪人，与他清朗俊逸的形象形成反差的是他的厚腻口味；到北京大学任教后，“东斋外海泉成”的炒豆腐脑深得他青睐，因为他喜欢重油，这道豆腐菜要用猪油和鸡油几番翻炒，油润细嫩。
家乡的美食手抄报大全
小汐只去过上海几次，但是对上海的汤包印象真的十分深刻，那时小汐去杭州出差也是吃了小笼包，我吃了上海汤包以后会和杭州的小笼包做对比，
上海的汤包皮薄馅大，鲜香适口，油而不腻，上海的汤包以汤多为特色，在汤包刚刚蒸好的时候拿出来的时候汤汁最为鲜美！
广东虾饺
虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
四川三大炮
三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
豆腐脑（豆腐花）
豆腐脑也叫豆腐花，分甜咸两口北方人较爱吃咸口辣口因为偏重口味的调料配ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ清清凉凉的豆腐刚刚好，但是在炎炎夏日怎么少不了我们广东的豆腐花呢？
我们的豆腐花配料非常的简单对比北方的豆腐脑我们南方的真的十分简朴，但是我认为简简单单最适合夏天不过了！南方的豆腐花配料仅有糖浆（最传统的吃法）夏天我们都习惯将豆腐花放进冰箱冰一会就好了！口感细腻又顺滑！
家乡的美食手抄报大全
家乡的特色美食介绍
陕西凉皮
炎炎夏日没有什么是一碗凉皮可以解决的，胡萝卜，黄瓜，豆芽，花生……还有那美味的酱料！
凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
传统豆腐的制作PPT文档共33页
21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来Fra bibliotek谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
【最新文档】母亲节黑板报：豆腐花-范文模板 (2页)
【最新文档】母亲节黑板报：豆腐花-范文模板== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==母亲节黑板报：豆腐花豆腐花是江南农村一种传统的早点食品，家家户户都有把豆腐花当早点的习惯。
我喜欢豆腐花，不是因为它洁白、香甜，也不是它营养丰富、美体养颜，而是它确确实实是我家幸福的源泉，是我们兄妹的幸福花!从我记事起，豆腐花就在我的记忆中络下深深的印痕。
每天凌晨，天上还挂着星星，山上的小鸟还在窝里酣睡，我家的柴火房已亮起了灯光，母亲便开始了每天必做的功课——精制豆腐花。
当清香的豆浆味飘进我的床边时，我知道，一缸可口的豆腐花已成功生产，母亲便要出门，走村串户把它换成白花花的硬币。
现在想来，那一枚枚硬币写满了母亲的希望、寄托着母亲的梦想、酿制着全家的幸福!熟知我家的人都会发出疑问，你们八兄妹是如何长大成才的?要回答这个问题，只有母亲才能给出标准答案。
其实，毋须母亲言语，她那双丰满厚茧的双手就是答案。
一天天一月月，我家石磨吱吱的歌唱，一缸缸一桶桶豆腐花，就是我们兄妹长大成才的理由，而我的母亲，就是凭着她辛勤的劳作，硬是靠叫卖豆腐花，使我们兄妹走出愚昧、茁壮成长 !二十世纪八十年代，我走出了农村，参加了工作，我们兄妹也全部长大成人，母亲却渐渐的老了。
然而，母亲仍喜爱制作她的豆腐花。
也许是她制作的豆腐花味美、强身，村周围的人便上门购买，母亲也就无需再去受走村串户、顶霜冒雨那份罪了。
每次回家，看母亲渐渐苍老的容颜，我就劝她，希望她不要这样辛苦，而再去赚取那可怜的钱了。
豆腐花，也该和母亲说再见了。
然而，母亲只是点头笑着。
的确，不当家不知油盐米贵。
随着娶妻生子成家，我那区区几百元钱还真是不够用。
特别有一件事，几乎使我的彻夜难睡，1992年，单位集资建房，每个职工首期付款2万元。
要知道，那时的2万元，对于一个工薪阶层来说，无异是一个天文数字。
我走亲串友，该想的办法都想了，缺口还差几千元，随着交钱日子的逼近，我决定放弃我梦寐以求的房子，并自嘲：大丈夫何患无房!正是交款的前一天，母亲突然来到了我的家里，她手上提着一个尿素袋，袋子很沉重。
最新-臭豆腐对人体的危害手抄报1 精品
臭豆腐对人体的危害手抄报篇一：关于臭豆腐的一点资料臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。
吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
历史：臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。
无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。
蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，可以在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。
据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。
从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
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家常豆腐的做法
导语：在繁忙的都市生活中，相信很多的女生是不会做饭的，怎么办呢，小编告诉你家常豆腐的做法吧。
家常豆腐的做法
食材：
主料：北豆腐500克，木耳(水发)8克，胡萝卜1段
辅料：油20克，盐3克，生姜1块大蒜1瓣，豆瓣酱5克，青椒半个红椒半个生抽6克水淀粉15克
做法：
1.准备好原材料，木耳提前泡发好
2.木耳撕成小块
3.尖椒切成小块
4.胡萝卜切成薄片
5.生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细
6.锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用
7.锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香
8.加入青红椒翻炒
9.加入胡萝卜片和木耳翻炒
10.加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀
11.加入一碗开水，煮三分钟左右。
豆腐节
活动过程
集资：农历正月初八这天集中开新丁 会，由添丁的家庭共同集资。 集资后就分配任务，一部分 人负责去买灯。
活动过程
做豆腐：农历正月十二这天做豆腐 。
世界最大的水豆腐
活动过程
迎灯、上灯 ： 农历正月十三日，中午 11点至12点，由所有的添丁 者、锣鼓手等组成迎灯队伍 ，去丁头（这一年最先出生 的男丁的父亲就是丁头）家 接灯。下午，全部添丁者集 中在祖祠，首先鸣放鞭炮， 敲锣打鼓，同时丁头与全体 添丁者将灯笼升起挂在祠堂 的顶樑上，这就是上灯。当 添丁队伍从祠堂出来时，人 们便展开一场激烈的互相掷 豆腐战斗。
谢谢
疯狂的豆腐节
豆腐砸开花 好运常伴家
爱越深 给你的豆腐越多
把象征幸福的“豆腐”塞 遍你的全身
现状
佛冈豆腐节四百年来一直传 递着豆腐清香和村民欢乐， 而成为远近闻名的一个重要 节日。近年来，随着高岗豆 腐节的名声在外，越来越多 的游客慕名前来参加，其中 不乏珠三角和港澳的游客， 还有少数外国游客也慕名前 来见识中国特色狂欢节 。
豆腐节的历史
据林氏族中长辈介绍，豆腐节的起源大约在公元 1609年。那年正月十三林氏村民在祠堂上灯吃斋时， 一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了 一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐仗的村民又喜添男 丁，村民们认为是豆腐仗带来的人丁兴旺，此后每年 正月十三给祠堂上灯时都由丁头组织打豆腐仗，至今 已经发展成全村老少全部参与的豆腐节。
豆腐节远市佛冈县高岗镇社岗 下村林氏族人在元宵上灯习俗中， 独具特色的一项民间活动。 豆腐节的起源大约在公元 1609 。 豆腐节是一项综合的活动，传承和 记录了佛冈县高岗地区普通百姓的 生产、生活习俗。豆腐节也是一项 综合性的民俗活动，其中包含一定 艺术内容，如打击乐撞头点等。
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豆腐文化手抄报
篇一：健康饮食手抄报资料
健康饮食格言
?鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
?吃米带点糠，助你身健康。
?蒜是好物，独损双目。
?食物缺了钙，骨牙就损坏。
?常喝茶，少烂牙。
?若要身体壮，饭菜嚼成浆。
?饿了才吃饭，脾胃脸要翻。
?一次饮水若太多，长久损胃伤肾窝。
健康饮食的名言
1、人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。
——维吉尼亚·伍儿夫
2、告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。
——布里亚·萨瓦兰
3、让食物成为药品，让药品成为食物。
——希波克拉底
4.人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。
——马克·吐温
5.设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。
——箴言
6.多吃少滋味,少吃多滋味.
——中国谚语
7.吃的太饱时心灵不能容忍躯体，不过饥饿时躯体也无法支撑心灵。
——赛尔斯
8.未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。
——爱迪生
9.人为生而食，非为食而生。
——本杰明·富兰克林
10.行走时，专心行走。
进食时，专心进食。
——rashaski·Zen
世界卫生日
４月７日是世界卫生日。
１９４８年４月７日，联合国世界卫生组织宪章生效。
自１９５０年起，联合国决定将每年的４月７日定为世界卫生日，并为每年的
卫
生日确定一个与公共卫生领域相关的主题，用以强调世卫组织关注的某个重点
领域。
以提高全世界对卫生领域工作的认识，促进该领域工作的开展。
黑色食品
"黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。
常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑
木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、
黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。
秋季饮食注意事项
立秋之后，仍是酷暑难当，不少人不知道该如何做好饮食保健。
按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的基本原则，以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。
因此秋季饮食应注意一下五点：
（一）注意营养
立秋之后，气温依然较高，人体消耗量还是很大，饮食尤须讲究均衡，但要易
于消化；食物中加点醋，不仅味酸可口，还可预防肠道疾病；烹调应注意色、
少吃油腻、油炸、过甜食品。
（二）补充水分
一般情况下喝凉开水即可，出汗多时加点盐。
浓咖啡不宜过量饮用，以免引起
兴奋、烦热。
可喝点淡茶水及其他饮料；清热解暑的传统饮料也可选用，如绿
豆汤、酸梅汤、菊花脑汤、金银花露、赤豆汤等；
（三）多喝粥
如绿豆百合粥，每日早晚服食，可防治暑热烦渴、降压、降脂、清心安神的功效，尤其适合冠心病、高血压、神经衰弱、高血脂等患者食用；
（四）注意饮食卫生
立秋之后，白天气温仍较高，细菌繁殖较快，食品易被污染发生变质，因此应
把好入口关。
隔夜食品最好不要吃，以防变质引起腹泻或食物中毒。
吃生瓜果
要清洗干净，以免引起胃肠道疾病。
冰箱内食物食用前应加热，因为冰箱的冷
藏室里仅能抑制细菌生长，不可能把细菌冻死。
秋季饮食有四点禁忌：
1、不要暴饮暴食；
2、少吃刺激食品；
3、饮食不要过于生冷；
4、应忌过燥的
食物。
十大垃圾食品
十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥
肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话
梅和蜜饯类食物。
这十种食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高，含致癌物质
等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。
五谷
古代所指的五种谷物。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一
种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前
者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在
南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
小学生食品安全歌谣
小朋友，进学校，学知识，长本领。
文化知识要学好, 健康安全也重要。
病从口入危害大, 食品质量数第一。
食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块?? 样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有，争当食品小卫士
饭前饭后吃水果各有讲究
1、不建议空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄
香蕉富含钾元素、镁元素，不适合心率不齐者空腹食用，不然容易引发不良反应；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。
柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，当空腹吃进大量柿子时，容易形成结石。
番茄味酸，空腹吃造成胃酸过多，不利于胃保健，所以有胃痛、胃炎、胃溃疡问题的人不宜空腹吃番茄等味道酸的食物，免得刺激胃酸分泌。
2、建议餐后吃的水果：菠萝、木瓜、山楂
木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素，能帮助消化，可以在餐后半到一小时食用。
山楂味酸，也有健胃消食的作用。
平时多注意一下，水果虽美味，可不能乱吃哦！
空腹吃糖不利于身体健康
糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，更为重要的是，糖几乎可以不经过人体的任何代谢过程就能直接进入血液。
营养师称，这些糖使人体血糖水平明显升高，而身体为了维持一个健康合理的血糖水平，必然会通过分泌。