旅游服务类模拟考试试题一概览

四川省2011年普通高校职教师资班和高职班对口招生统一考试

旅游服务类模拟考试试题一

本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。第Ⅰ卷1至3页，第Ⅱ卷4至8页。满分300分。考试时间150分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

第Ⅰ卷（共105分）

注意事项：

1.答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目涂写在答题卡上。

2.每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。

一、单项选择题（每题2分，共60分。每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请在答题卡上将该项涂黑）

1、堪称苏州园林之冠的园林景观是（）。

A、拙政园

B、留园

C、网师园

D、狮子林

2、被国外建筑家称为“中国的比萨斜塔”是（）。

A、大雁塔

B、开封铁塔

C、虎丘古塔

D、四门塔

3、著名的“箫湘八景”之一的“江天暮雪”是指长沙（）。

A、岳麓山

B、橘子州

C、岳阳楼

D、君山

4、以下被联合国列入《世界遗产名录》的世界自然和文化双重遗产的是（）

A、福建武夷山

B、湖南武陵源

C、湖北武当山道教古建筑群

D、江西庐山

5、我国最大的经济特区是（）

A、深圳

B、海南省

C、珠海

D、上海浦东

6、相传明代学者结庐读书的白云洞是在（）

A、白云山

B、鼎湖山

C、丹霞山

D、西樵山

E、罗浮山

7、天山天池是典型的（）。

A、火山堰塞湖

B、火口湖

C、冰碛湖

D、内陆湖

8、“南疆第一大城市”是（）。

A、喀什

B、吐鲁番

C、乌鲁木齐

D、库尔勒

9、（）被称为“东方瑞士”。

A、昆明

B、大理

C、兰州

D、南昌

10、黄教创始人宗喀巴的诞生地是（）。

A、大昭寺

B、塔尔寺

C、东关清真大寺

D、五当召

11、港澳台同胞属于（）

A、入境旅游市场

B、国内旅游市场

C、出境旅游市场

12、中国旅游业的真正起步是从（）努力开拓入境旅游市场开始的。

A、20世纪60年代

B、20世纪60年代末

C、20世纪70年代

D、20世纪70年代末

13、“生态旅游”这一名词的正式确认是在（）年在墨西哥召开的国际性环境保护会议上。

A、1985

B、1986

C、1995

D、1980

14、生态旅游把（）作为首要考虑的因素。

A、经济利益

B、生态环境的承载力

C、当地的旅游气氛

D、旅游对象的质量

15、据世界旅游组织预测，到2020年，全球旅游人数可达（）亿人次。

A、15

B、16

C、17

D、18

16、所有餐桌的高度为（）。

A、66~70厘米

B、68~72厘米

C、72~76厘米

D、74~78厘米

17、地毯上有油迹时可以用来擦拭的液体是（）。

A、酒精

B、汽油

C、肥皂水

D、洗洁精

18、饭店机动服务班一般隶属于（）其工作期间费用由使用部门支付。

A、饭店总经理室

B、客房部

C、人力资源部

D、前厅部

19、客房设备全面更新改造一般（）年进行一次。

A、3

B、5

C、8

D、10

20、客房部的布件配套定额一般为（）套。

A、2~2.5

B、3.5~4

C、2.5~3 d、4~4.5

21、红粉佳人调制所采用的基酒是（).

A、白兰地

B、金酒

C、威士忌

D、伏特加

22、餐厅员工奖励中，属于物质激励的是（）。

A、需要激励

B、目标激励

C、奖励激励

D、惩罚激励

23、餐厅主要的家具材料是（）。

A、木料

B、铝合金

C、不锈钢

D、塑料

24、在《服务指南》中强调的质量控制方针是（）。

A、质量为先

B、预防为主

C、服务第一

D、宾客至上

25、对客房清洁保养工作进行检查时（）是服务员自查后的第一道关口。

A、领班检查

B、总经理检查

C、大堂经理检查

D、客人检查

26、餐饮服务质量对（）有较强的依赖性。

A、管理者的管理水平

B、员工是素质

C、菜品的质量

D、设施设备豪华程度

27、在使用“1211”灭火器灭火时，应将喷嘴对准火焰的（）。

A、焰心

B、外焰

C、根部

28、清洗玻璃器具时，应先用（）浸泡使用过的酒杯去除酒味。

A、冷水

B、温水

C、热水

D、沸水

29、饭店服务理念的核心是做到（）。

A、宾至如归

B、宾客至上

C、灵活服务

D、主动服务

30、负责饭店的园林绿化可以是客房部的（）。

A、公共区域

B、楼层勤杂工

C、客房服务中心

D、楼层夜班服务员

二、多项选择题（每题3分，共45分。下列各题均有两个或两个以上的正确答案，请选出答案并在答题卡上将该项涂黑，错选或漏选均不得分）

3１、主要以道教文化驰名的中国道教名山有（）。

A、五台山

B、崂山

C、嵩山

D、武当山

E、武夷山

32、下列被列入到《世界遗产名录》的有（）

A、黄山

B、雁荡山

C、庐山

D、苏州园林

E、安徽古村落

F、九华山

33、地处岳阳境内的旅游景点有（）

A、衡山

B、恒山

C、韶山

D、岳阳楼

E、君山

34、澳门旅游业特色是（）

A、是旅游者的购物天堂

B、博彩业吸引很多游客

C、海滩旅游资源丰富

D、世界上宗教建筑最密集的地方之一

E、每年4、5月份是观光游览最好的季节