海底捞薪酬战略.pptx
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他—员工基金①级别工资:一级员工+60元，二级员工+40元,普通员工不变②奖金:先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月,功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元,逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红,分红金额为当月分店存利润的3.5％⑤其他:包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构:①新员工:总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他—员工基金②二级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工(3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资—->鼓励员工全勤级别工资—-〉鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金—-〉鼓励员工做更高的工作标准工龄工资—->鼓励员工持续留在企业工作分红-—〉公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——〉让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费—-〉鼓励员工多和客户沟通2、福利制度:（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的,每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间,工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。
海底捞薪酬体系对企业战略的支持PPT学习教案
会计学
1
简介：
• 海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融 汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店 ，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。十七 年来，公司已发展成为在北京、பைடு நூலகம்海、天津、西安、郑 州、南京、沈阳等全国多个城市拥有六十多家直营店， 四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地， 2009年营业额近10亿元，拥有员工一万多人。
在于大量来自农村且学历不高的员工，所 以通过内部晋升难以取得高素质的人才。 不利于管理。
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评价借鉴和提出改进建议
通过“海底捞”不难发现他们的员工流失率很低，在餐饮 行业算得上是比较成功的。是什么让这帮员工愿意在公司 里踏踏实实、任劳任怨地工作？
要想留住人才，一定少不了对人的激励。留人与激励人的 前提是我们知道不知道员工的深层次需求是什么？员工希 望企业能够为他们做什么，提供什么？只有真正了解员工 的需求，我们才能做出符合他们不同层次的需求，同时也 验证了马斯洛的需求理论。对待不同层次的员工，统一的 激励未必就是好事，特事特办，个性化激励未必不可。留 人乃是留心，如何留住员工的心，那就是要看企业设计的 各种激励机制是否真正意义上能够打动员工的心，这点很 关键。激励不要流于形式，而是要让员工发自内心的感谢 与感恩。
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仅仅有过严的制度对于一个企业只满足了基本条
件，难以保证企业的发展和壮大，企业如果想成 功必须要有其他的管理措施。这些管理措施一定 要突出人的主体地位，充分调动员工的积极性和 对企业的归属感。信任管理保证了企业发展的动 力。管理者要相信员工，敢于放权。作为企业的 管理者要想企业能够蓬勃发展，仅仅靠自己是远 远不够的，必须依靠企业各方面人员的支持。作 为一个管理者，要相信自己的员工，敢于放权， 给员工展示自我的平台；员工为了报答领导的知 遇之恩，不仅会加倍努力，完成好自己的工作， 而且会开动自己的脑筋，想出更多好的思路，不 断为企业注入新的活力，保证企业的发展。
海底捞的薪酬管理
海底捞的薪酬管理海底捞得薪酬管理1、薪酬管理制度（1)总体工资结构总工资=基本工资+级别工资＋奖金+工龄工资+分红＋加班工资+其她－员工基金级别工资:一级员工＋６０元,二级员工+40元，普通员工不变奖金:先进员工、标兵员工奖励8０元/月，劳模员工280元/月,功勋员工500 元/月工龄工资：每月40元,逐年增递加分红:一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润得3、5％其她:包括父母补贴（２０0、40０或６０0,帮助寄回老家父母处)、话费(１０—50０元/月）员工基金:在每月工资中扣除20元,扣满一年为止(２）普通员工资结构①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资＋其她-员工基金②二级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资＝月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资＋荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工(3)管理层员工资结构大堂经理:基本工资+浮动工资+工龄工资店经理:基本工资+浮动工资＋工龄工资在这里我们瞧到得就是员工得工资结构,一名员工得月收入结构居然被切分成至少八块,就是海底捞喜欢复杂得工资架构吗?当然不就是!这八个部分都就是海底捞拉动员工做事得心思。
基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——〉鼓励员工做更多或更高难度得工作奖金——＞鼓励员工做更高得工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩与员工个人收入挂钩加班工资-—〉鼓励员工多做事父母补贴——〉让员工得父母鼓励自己子女好好工作。
话费——〉鼓励员工多与客户沟通多劳多得不应该停留在思维上，还要瞧企业让员工劳什么，得什么,设计好劳得内容与得得机制，才会瞧到机制得成效。
多劳多得不应仅停留在底薪与提成结构上,需要更精细得分工与分配。
企业得工资体系并不能解决企业所有问题，但就是，很多企业在招人，留人,激励员工做事得分配机制上,确实犯了非常严重得错误,如果您得企业给公司员工收入切分上非常得简单，那么员工得工作状态必然就是不理想得！实际上每一条机制背后都就是员工努力或就是不努力得心思,企业用对了机制才能完全发挥一个人得能力!２、福利制度(1）员工家庭给每个店长得父母发工资得,每月200、４00、600、80０不等，子女做得越好她们父母拿得工资会越多．优秀员工得一部分奖金,由公司直接寄给父母.此外，在海底捞工作满一年得员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工得父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销,其子女还有３天得陪同假,父母享受在店就餐一次。
薪酬福利管理PPT第02章
吸引、留住、开发以及激励员工
合理控制经营成本
第1节 战略性薪酬管理与总报酬体系
一、战略性薪酬管理概述
• （二）战略性薪酬管理的逻辑及其设计步骤 战略性薪酬管理的基本逻辑
第1节 战略性薪酬管理与总报酬体系
一、战略性薪酬管理概述
• （二）战略性薪酬管理的逻辑及其设计步骤 华为公司的薪酬设计
薪酬管理的 目标
薪酬管理方面注重分权， 灵活度高
短期较低的固定薪酬
薪酬确定的基础主要是员 工所拥有的技能
第2节 薪酬战略与企业战略及生命周期
一、薪酬战略与企业战略的匹配
第1节 战略性薪酬管理与总报酬体系
二、战略性薪酬管理的新发展：总报酬战略
• （二）总报酬协会的总报酬模型 总报酬模型的第二版（2006年）
第1节 战略性薪酬管理与总报酬体系
二、战略性薪酬管理的新发展：总报酬战略
• （二）总报酬协会的总报酬模型 总报酬模型的第二版（2006年）
薪酬
固定薪酬
福利
社会保险
二、战略性薪酬管理的新发展：总报酬战略
• （一）总报酬与总报酬模型
Towers Perrin公司的总报酬体系
薪酬
基本薪酬 可变薪酬 认可赏识 股票期权
学习与发展
海底捞薪酬调查报告PPT
为避免培训员工流失、商业机密保密难度增大以及培养了竞争对手等培训风险，公司外派参加培训 的员工，要根据实际情况与公司签订《外派培训协议书》。具体包括以下情况：
考核过程中特殊情况
为避免培训员工流失、商业机密保密难度增大以及培养了竞争对手等培训风险，公司外派参加培训 的员工，要根据实际情况与公司签订《外派培训协议书》。具体包括以下情况：
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4
考核绩效标准
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6
考核学习标准
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季度考核
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02 考核对象 右键点击图片选择设置图片格式可直接替换图片。您的容打在或者通过复制您的文本后，在此 框中选择粘贴，并选择只保。右键点击图片选择片格式设置图。
03 考核目的 右键点击图片选择设置图片格式可直接替换图片。您的容打在或者通过复制您的文本后，在此 框中选择粘贴，并选择只保。右键点击图片选择片格式设置图。
2018年针对员工绩效考核档案管理
考核过程中风险管理
为避免培训员工流失、商业机密保密难度增大以及培养了竞争对手等培训风险，公司外派参加培训 的员工，要根据实际情况与公司签订《外派培训协议书》。具体包括以下情况：
考核过程中无效成绩
为避免培训员工流失、商业机密保密难度增大以及培养了竞争对手等培训风险，公司外派参加培训 的员工，要根据实际情况与公司签订《外派培训协议书》。具体包括以下情况：
海底捞薪酬设计
1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞薪酬调查报告PPT
，在边上还扎着一个小辫子呢！我总爱抓着它的小辫子
这走那转。她有六个按钮和一个开关构成：跟读键、复
读键、放音键、自动复读键、对比键、快尽快腿键和慢
速、常速开关。如果你需要复读01机绩时，效只考需核把电总源则插上，
按下教练头上的最长一个按钮，也就是放音键，教练就
会给你唱出美妙的音乐。如果你哪个词没听懂，就按手
（六）保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。 （七）注意本身品德修养，切戒不良嗜好。 （八）不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。 （九）待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
（十）严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿 赂或向其挪借款项。
考核结果处理办法
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动复读键或自动复读键。如果你还想再02听绩一遍效，考就核按快程序
进快退键。如果你觉得这歌唱得太快，就开慢速开关。
总之，神奇教练
03考核组织和管理
04季度考核
05年度考核
06考核结果处理办法
会满足你的一切要求。教练有一个最大的特点，就是每 按一次按钮教练的小兜就会变成蓝色，所有按钮周围都 会变成蓝色，这就是蓝色梦幻。以前，我读英语总是读 不准，自从有了神奇教练之后，我每天都让它教我读英 语，它总是不厌其烦地读了一遍又一遍，直到我听懂、 听会为止。这样，我的英语成绩有了很大的提高。总而 言之一句话：我爱你，神奇教练――复读机，你是我永 远的朋友。抹布7从商店买一块布，用来抹桌子、椅子、 窗子什么都抹，
绩效考核总则
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海底捞的薪酬管理
海底捞的薪酬管理1.薪酬治理制度〔1〕总体工资结构总工资=差不多工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-职员基金级别工资：一级职员+60元，二级职员+40元，一般职员不变奖金：先进职员、标兵职员奖励80元/月，劳模职员280元/月，功勋职员500 元/月工龄工资：每月40元，逐年增递加分红：一级职员以上才能够分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%其他：包括父母补贴〔200、400或600，关心寄回老家父母处〕、话费〔10-500元/月〕职员基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止〔2〕一般职员资结构①新职员：总工资=月薪=差不多工资+加班费+岗位工资+其他-职员基金②二级职员：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级职员：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模职员总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋职员〔3〕治理层职员资结构大堂经理：差不多工资+浮动工资+工龄工资店经理：差不多工资+浮动工资+工龄工资在那个地点我们看到的是职员的工资结构，一名职员的月收入结构难道被切分成至少八块，是海底捞喜爱复杂的工资架构吗？因此不是!这八个部分差不多上海底捞拉动职员做事的心思。
差不多工资——>鼓舞职员全勤级别工资——>鼓舞职员做更多或更高难度的工作奖金——>鼓舞职员做更高的工作标准工龄工资——>鼓舞职员连续留在企业工作分红——>公司整体业绩和职员个人收入挂钩加班工资——>鼓舞职员多做事父母补贴——>让职员的父母鼓舞自己子女好好工作。
话费——>鼓舞职员多和客户沟通多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让职员劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。
多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上，需要更精细的分工和分配。
企业的工资体系并不能解决企业所有问题，然而，专门多企业在招人，留人，鼓舞职员做事的分配机制上，确实犯了专门严峻的错误，假如你的企业给公司职员收入切分上专门的简单，那么职员的工作状态必定是不理想的!实际上每一条机制背后差不多上职员努力或是不努力的心思，企业用对了机制才能完全发挥一个人的能力！2.福利制度〔1〕职员家庭给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
海底捞薪酬管理
海底捞的薪酬管理1.薪酬管理制度（ 1）整体薪资构造总薪资 = 基本薪资 + 级别薪资 + 奖金 + 工龄薪资 + 分红 + 加班薪资 + 其余 - 职工基金级别薪资：一级职工 +60 元，二级职工 +40 元，一般职工不变奖金：先进职工、标兵职工奖赏80 元/ 月，劳模职工 280 元 / 月，功绩职工 500元 / 月工龄薪资：每个月40 元，逐年增递加分红：一级职工以上才能够分红，分红金额为当月分店存利润 3.5%其余：包含父亲母亲补贴（200 、400 或 600 ，帮助寄回老家父亲母亲处）、话费（10-500元/月）职工基金：在每个月薪资中扣除20 元，扣满一年为止（ 2）一般职薪资构造①新职工：总薪资 = 月薪 = 基本薪资 + 加班费 + 岗位薪资 + 其余 - 职工基金②二级职工：总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 工龄薪资③一级职工：总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 工龄薪资 + 分红先进、标兵④劳模职工总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 荣誉奖金 + 工龄薪资 + 分红功绩职工（3）管理层职薪资构造大堂经理：基本薪资 + 浮动薪资 + 工龄薪资店经理：基本薪资 + 浮动薪资 + 工龄薪资在这里我们看到是职工的薪资构造，一名职工的月收入构造竟然被切分红起码八块，是海底捞喜爱复杂薪资架构吗？自然不是!这八个部分都是海底捞拉动职工做事的心思。
基本薪资—— > 鼓舞职工全勤级别薪资—— > 鼓舞职工做更多或更高难度的工作奖金—— > 鼓舞职工做更高的工作标准工龄薪资—— > 鼓舞职工连续留在公司工作分红—— > 公司整体业绩和职工个人收入挂钩加班薪资—— > 鼓舞职工多做事父亲母亲补贴—— > 让职工的父亲母亲鼓舞自己儿女好好工作。
话费—— > 鼓舞职工多和客户交流多劳多得不该当逗留在思想上，还要看公司让职工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的体制，才会看到体制的收效。
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
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05
直接薪酬:薪酬管理制度 间接薪酬:福利制度
计件工资制
（1）海底捞总体工资结构
• 总工资=基本工资+级别工资+奖金+ 工龄工资+分红+加班工资+其他-员 工基金
1.
2.
3.
4.
新员工
总工资=月薪=基本工 资+加班费+岗位工资
+其他-员工基金
二级员工
总工资=月薪+级别工 资+工龄工资
一级员工
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区 或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空 调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、 被罩的洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工 作，门店会提供单独房间。
2
1
员工假期
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回 家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚 假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母 丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补 助。
大堂经理
店经理
基本工资+浮动工资 +工龄工资
基本工资+浮动工资 +工龄工资
员工家庭 员工住宿
给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做 的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接 寄给父母。此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续 三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部 报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
计件工资（piece rate wage）是指按照合格 产品的数量和预先规 定的计件单位来计算 的工资。它不直接用 劳动时间来计量劳动 报酬，而是用一定时 间内的劳动成果来计 算劳动报酬。
总工资=月薪+级别工 资+工龄工资+分红
劳模员工
总工资=月薪+级别工 资+荣誉奖金440+工
龄工资+分红
功勋员工：基本工资+加班费+岗位工资+荣誉奖金1000 +工龄工资+分红 服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月 工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元
、海底捞一是创建了儿童天地，让孩子们 可以在这里尽情玩耍，暂时让父母全身心投 入到品尝美味之中；二是服务员可以免费带 孩子玩一会儿，还可以帮助给小孩子喂饭， 让父母安心吃饭。
、一般的餐馆吃晚饭后会送上一个果盘， 但在海底捞，如果你给服务员提出再给一个 果盘的要求，他们都会面带笑容地说没问题。 此外，服务员有时候还会给你一小袋或者两 小袋豆子。虽然这些小恩惠都不值几个钱， 但服务人员的舍得却会在我们的心里留下满 意、欣喜和感动，会在我们的心里种下“下 次还来”和“告诉朋友”的种子。
对员工的解释
对客人的解释
海：大海宽阔（品牌）无穷无尽 底：海底捞用人的原则，每位员 工必须从底层做起；
捞：综合素质，用勤劳的双手去 改变自己的命运。
海底捞的火锅有大海一 样无穷无尽的食物，应 有尽有，给顾客品尝。
硬件设施
软件设施
、如果客人点的量已经超过了可食用量，服务员会及时 提醒客人。此外，服务员还会主动提醒食客，各式食材都 可以点半份，这样同样的价钱我们就可以享受平常的两倍 的菜色了
、海底捞的卫生间不仅环境不错，卫生干 净，而且还配备了一名专职人员为顾客洗手 后递上纸巾，以便顾客能够擦干湿漉漉的手。
、服务员在席间会主动为客人更换热毛巾， 次数绝对在两次以上；会给长头发的女士提 供橡皮筋箍头、提供小发夹夹前刘海；给带 手机的朋友提供小塑料袋子装手机以防进水， 带戴眼镜的朋友如果需要的话还可以免费送 擦镜布；
3
给优秀员工配股，一级
以上员工享受纯利率为
员工股票
3.5%的红利
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海底捞曾发生过一件很经典的事件：有一次，一个顾客在海底捞一家门
店闹事，叫来一车小混混，手持铁棍声称要砸店。店长杨小丽虽然只是一 个个头只有一米五几的年轻女孩，但她一声令下，所有海底捞的员工就都 抄起桌椅板凳冲出去，与小混混们对峙。自始至终，杨小丽都在站在员工 的最前面。最终，小混混们怕寡不敌众，闹了一会儿就撤离了海底捞。事 后有人问杨小丽：你当时不害怕吗？杨小丽说：公司花了好几百万元钱装 修这个店，绝不能让别人给砸了！这个对海底捞死心塌地的女孩杨小丽， 现在是海底捞的高级副总裁，是张勇最得意的助手之一。当初，事件发生 后，人们在赞许杨小丽的同时，不少人疑惑：是什么力量使得杨小丽以及 门店里的员工对海底捞那样死心塌地？其中，一个重要的答案是：海底捞 给员工开了“计件工资”。
去看病，他们给报销医药费。还问我在
什么地址，他们可以过来看看我。天哪，
人类已经不能再阻止海底捞了！
03
最“感动”——海底捞的服务因人 而异，许多特别服务感动了很多人。 如果顾客中有孕妇，他会为你送上 柔软的靠枕；有小孩的时候会送上 小礼物，有网友夸道，海底捞居然 搬了张婴儿床给儿子睡觉，为顾客 解决每一个问题，结果就是创新！
最“实惠”——有网友称，在海底 捞欲将吃剩的西瓜打包，服务员笑 言切片的西瓜不能打包，继而端上 了整个西瓜。
01 最“贴心”——“双日木闺女”的网友
在博文称，一小时前我发了微博说自己
肚子很痛，不确定和昨晚吃的海底捞火
锅有没有关系。没过几分钟就收到海底
捞在微博上的邀请，询问我的情况。很
快店员就联系了我，说如果很难受就先
02
最“惊喜”——有一次一位顾客 在海底捞吃完饭，要赶火车却打不 到的士。门口的小弟看到他带着行 李箱，问了情况转身就走。结果紧 接着海底捞的店长把自己的SUV开 出来，将他送到了火车站。
04
最“诚挚”——一个服务员上错了 汤，居然送上了个玉米饼，上面写 着3个大字“对不起”表达歉意， 令顾客不仅不会指责他服务的小失 误，反而感动于他的诚挚。
“海底捞”的成功之道
四川海底捞餐饮股份有限公司
海捞
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年 3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各 地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始 终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为 核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡 个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用 餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观， 为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和 亲情化的管理模式，提升员工价值。