酒店质检工作检查项目

质检工作权力：绝对的自主性、独立性，直接向执行总经理负责拥有针对各部门的、绝对的质检监督权力，以及奖惩建议权力拥有员工事务保障的绝对监督检查权力任何时间都具有绝对的质检监督权力质检员：大度、不怕得罪人、原则性强耐心、细致、严肃、认真、公正、高效、及时质检过程1、不能影响员工正常工作2、尽量做到不被关注3、针对性强4、检查不定时性5、日结周结月结年结6、事实绝对清楚7、表述准确8、证据记录9、杜绝说情10、重点叙述，立场明确11、处理及时，当日事当日结首先，要有部经理的支持，质检工作才好开展．其次，质检人要熟悉被检查部门的工作流程和标准，才有说服力．最后，要与部门经理的绩效工资挂钩，质检工作才会有成效．总之，发现问题并督促改正，今后不再犯同样的错误，这才是质检部门存在的意义！质检内容：酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤状况、规章制度、工作落实情况1每天对整个酒店(四周)的卫生检查。

2对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。

3对各部门员工的服务态度、服务规范程度、宾客接待程序、工作效率以及宾客回馈情况的检查。

4对各部门的物品管理，包括吧台管理、大库和二级库管理、浪费物资流失情况的检查。

5各部门设备、设施保管与使用状况(包括电脑软、硬件)的检查。

6对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。

7对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。

8对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。

9 对酒店安全保障消防工作全面监督会议质检重大接待质检专项问题质检部门工作质检定时召开质检汇报会议，定时进行员工培训对发现的问题进行剖析、总结经验，提出纠正预防措施对于重大问题进行逐一听取当事者的解决改进方法，听取部门负责人的建议，结合各方面的意见提出正确有效的纠正方法对各部门的质检情况汇总报告问题较多的部门要求部门负责人在会议结束后2个工作日内上交书面的报告（报告内容主要为改进方案、如何避免）听取和执行总经理下达的要求总结问题质检依据：1、《员工手册》2、《服务质量评审细则》服务质量评审细则：（补充）1、不按规定着装，女员工不按规定化妆。

2、不按规定佩戴领带、领结、员工牌。

3、不按规定姿势站立，无微笑服务。

4、擅自会客或接打私人电话。

5、说话声音过大。

6、对宾客使用不礼貌语言。

7、待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。

8、男员工长发及领，女员工长发披肩。

9、一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。

10、携带私人提包进入营业场所。

11、员工在岗位看书看报，使用收录机(包括带此类物品上岗)。

12、走路和宾客抢道，争行等失礼行为。

13、私吃饭店食品、饮料或赠送他人。

14、在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。

15、擅自脱岗。

16、无故迟到、早退。

17、在岗位上扎堆聊天、嬉笑、打闹、跑动。

18、利用工作之便随意翻动客人文件。

19、私自处理宾客遗留的一般低价物品。

20、因服务态度、质量原因受到客人口头及书面投诉。

21 在营业场所睡觉。

22、在店内与同事或宾客吵架。

23、不服从组织调动工作的决定。

24、取笑捉弄客人。

25、向客人索要小费。

、26、无故旷工。

奖励制度：只要是工作表现突出者都可以获得加分奖励酒店会议室质检内容：一、门1、门锁开启关闭是否灵活；2、门活页是否正常有无异响；3、门上的油漆有无脱色或损坏；4、门牌有无破损，是否稳固。

二、货柜1、货柜门开启关闭是否正常，活页有无损坏或松动；2、货柜门有无破损；3、备用品摆放是否有序整洁。

三、窗帘1、窗帘收拉是否灵活，而且有无脱落损坏。

2、清洁程度四、窗户1、玻璃窗推拉、开启是否正常，窗槽内有无杂物、灰尘；2、玻璃有无破损、裂缝；3、铝合金在无变形、损坏。

五、墙壁1、有无漏水、发霉、脱落、起泡，有无蜘蛛网。

六、音响1、碟机功放有无损坏、破损，抹尘是否干净；2、音响有无杂音或不响；3、音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。

七、地板1、有无破损、翻翘、裂缝，有无污迹、脚印；2、边角有无破损、脱落。

八、铜牌1、铜牌是否稳固，有无变形。

九、投影1、投影仪是否正常，有无异响及损坏；2、线路有无破损；3、投影机架是否稳固，有无破损；4、投影屏幕是否收拉顺畅，是否稳固。

十、空调1、开启、关闭是否正常，有无异响；2、空调制冷效果是否良好。

十一、桌椅1、桌椅是否完好、稳固，桌内有无杂物、抹尘是干净；2、表面有无脱落或裂缝；3、表皮有无起泡、有无掉漆。

十二、会议室天花板1、灯炮是否有损坏；2、顶部有无损坏、发霉、脱落，蜘蛛网；3、烟感是否完好、稳固或损坏。

十三、应急灯1、应急灯断电后是否正常，电源线是否缠好；2、有无损坏，是否挂牢。

十四、地毯1、有无烟洞和污迹，吸尘是否干净；2、地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线。

工作间质检内容：一、房门1、门锁开启、关闭是否灵活、是否稳固；2、门体表面有无脱漆、破损；3、铜牌是否稳固；4、门活页是否灵活，有无异响；5、门框有无破损是否变形；6、门磁吸是否有损坏、松落，整体是否干净。

二、工作台1、抽届推拉是否灵活，有无损坏，抽屉内有无杂物；2、工作台面有无起泡、损坏及污迹；3、工作中柜活页是否灵活、有无松落、变形；三、灭火器1、软管有无破损；2、灭火器内部压力是否正常；3、灭火器、安全栓有无松动，整体抹尘是否干净。

四、天花板1、有无发霉、渗水、脱落、及蜘蛛网；2、天花板、烟感器是否稳固；3、灯光是否正常，灯槽是否擦干净；4、空调开关有无损坏，是否稳固；5、灯光开关是否正常，是否稳固，无灰尘。

五、管道井1、是否有杂物（易燃、易爆品等）；2、开关闸是否正常；3、线路有无裸露、破损。

六、工作清洁台1、开水器是否正常，有无漏水现象，整体干净；2、表面有无损坏及漏现象；3、水龙头有无长流水现象；4、管道有无堵塞；5、台面有无破损，污迹等；6、水槽内有无杂物堵塞，瓷面有无破损，且清理干净。

七、电子消毒柜1、开启关闭是否正常，内置物品是否干净；2、外表有无破损及生锈；3、开关按键是否完好有无漏电现象。

八、瓷砖1、有无破损及污迹。

九、货柜1、表面有无破损、迹形；2、把手是否完好；3、活页是否灵活，有无松动或异响；4、货柜内有无渗水、发霉，柜内物品要求摆放有序、干净。

十、窗户1、玻璃门窗是否完好、开启、关闭是否灵活，有无变形或异响；2、玻璃有无损坏，窗台窗槽抹尘是否干净。

十一、工作车1、推拉是否正常，整体有无破损、脱落；2、工作车焊接处有无松落开裂，物品配备是否充分，有序、干净。

3、车轮是否完好、灵活，焊接是否牢固。

十二、天花板1、天花板有无发霉、松动、渗水、起泡、变形；2、灯管是否完好；3、灯槽是否松落变形、干净。

十三、地板1、有无破损开裂，擦洗是否干净。

十四、话机1、线路是否正常；2、按键是否灵活，整体干净；3、拔打、挂断是否正常，通话时是否正常；4、来电显示是否正常。

十五、电脑1、开启、关闭是否正常，操作是否正常；2、内部无异响；3、线路是否稳固，按键是否灵活，边角抹尘是否干净、无积尘。

注：整体干净，摆放整齐有序、符合要求、规范。

客房质检内容：一、房门1、门锁是否有异响，请勿打扰灯是否正常；2、门号牌是否松动，铜面是否擦亮，字迹是否清晰，有无污灰；3、门锁开启是否正常，保险舌有无失灵，电量是否充足；4、六活页是否正常，是否变形或有异响；5、防盗链是松动；6、门磁吸是否松动，损坏；7、门上的油漆有无脱色或破损或脚印；8、整体抹尘是否干净。

9、请即打扫牌是否挂好，有无污迹、损坏。

二、空调1、空调出风口、排风口有无发出噪音，有无冷凝水；2、隔尘网是否干净。

三、衣柜1、保险箱是否有电，且正常、干净；2、衣柜门能否关紧、有无变开、松动；3、衣柜门碰灯开关是否正常；4、衣柜内的衣杆有无松动、生锈，男、女衣架各4个（男左、女右）店徽向外；5、衣柜内的墙纸有无脱落、翻翘；6、衣柜门的把手是否完整；7、防毒面具是否完好、洗衣袋、牙刷定位是否标准；8、柜内有无毛发，物品是否齐全、干净。

9、酒吧柜热水有无更换，杯具、水壶是否干净，杯盖有无变形、污迹、茶叶有无霉味、整体定位合理，方便面有无过期。

四、给合柜1、行李柜表面地毯有无脱落及烟洞、污迹；2、行李柜有无松动、破损，抹台是否干净；3、电视机开启、关闭是否正常无异响或图象不清楚，线路是否完好，且缠好，定位是距桌边一掌宽，频道AF为6格音量BF4格。

4、台灯灯泡是否完好，开关是否正常有无破皮等，有无浮灰，灯罩接口背对客人。

5、文件夹内物品定位是否合理，符合标准，密函是否在文件夹正上方（2张传真纸、4张大便笺、1个针线包、国内国际信封各两个、服务指南1本、迷路卡2张、电视节目单、旅客需知、电话指南、酒店简介、房价类各1分。

）；6、壁画有无破损，或挂斜，边框是否干净；7、梳妆镜镜面是否完好，镜框完好、稳固，抹尘是否干净；8、梳妆镜灯是否完好，稳固；9、冰箱柜开关是否正常，有无变形、松动等，酒水定位是否标准合理；10、冰箱插座是否插好，外壳是否完好，是否按调试规定调度，里面有无积水、结霜；11、烟灰缸是否干净、火柴内有无火柴、有无圆珠笔迹、如有可及时更换，圆珠笔能否使用；12、客用是否齐全干净。

五、阳台（窗台）1、玻璃窗台一开启、推拉是否顺畅，有无松动、破损、破损，抹尘是否干净，滑稽内有无杂物，抹尘是否干净；2、窗台顶有无水迹、脱落。

六、窗帘1、窗帘钩是否齐全、有无脱钩现象；2、窗帘有无破损，长短是否合适，是否拉好、整体美观；七、咖啡台1、圈椅是否稳固无破损，边角有无垃圾；2、咖啡台是否稳固无破损，整体干净；3、烟灰缸、广告牌是否干净完好、定位是否标准。

八、床1、床上用品是否完好无破损，是否定位标准；2、床架上否稳固，床脚有无坏，床下有无垃圾；3、床垫有无变形、损坏；4、枕套是否美观、床上有无毛发、污迹。

九、床头板1、床头板是否稳固、无破损、抹尘是否干净；2、控制板有无松动、开关、按钮是否稳固完好；3、电话机是否正常有异响或破损、且干净；4、灯光调节开关是否正常，按钮有无松动。

5、拖鞋、擦鞋布各2套、摆放有序；6、遥控器、电话机、便笺本是否干净定位准确；7、边角有无杂物及客人遗留物品。

十、地毯1、地毯是否完好，有无烟洞或破损，如有污迹及时请PA处理；2、地毯边角是否翻翘，整体吸尘是否干净。

十一、墙体1、有无破损、污迹；2、有无渗水、发霉、起泡；3、有无蜘蛛网。

十二、墙纸1、有无霉斑、污渍、翻翘、破损。

十三、空调调节器1、调度开关是否正常，开启后有无异常情况，并按要求调试，且是否干净；2、是否按调整制度调整。

十四、卫生间1、门有无破损、变形、异响、松动；2、门锁是否正常、松动；3、门开启关闭是否正常；4、百页窗是否完好干净；5、云台、面盆是否有破损、污渍；6、水龙头开关、活塞的开启是否正常，有无冷热水、管道畅通；是否擦洗干净；7、面巾架有无松动、破损，面巾定位是否准确、干净；8、灯光是否正常；9、镜面有无损坏，有无水迹；10、电话机有无破损及异响，清理干净；11、卷纸架是否牢固、完好，纸巾是否充分折叠成形；12、垃圾桶是否完好无破损、干净；13、马桶盖开启是否灵活，有无污迹、尿迹等；14、马桶水箱冲水是否正常，内部机件是否正常；15、马桶盖板与马桶座连接处是否有松动；16、马桶内有无流水现象；17、马桶基座是不完好有无松动；18、地漏是否畅通、有无异味；19、浴缸水龙头开关是否正常及花洒出冷热水是否正常，两者否稳固，且擦洗干净、无毛发；20、浴帘杆是否松动、变形，有无黑灰，浴帘干净；21、浴巾架是否有松动，浴帽是否拍打成开有，有无损坏；22、浴缸上方的皂台是否稳固、有无皂迹；23、浴缸内是否有破损、掉瓷、裂缝；24、防滑垫是否有霉斑及时处理；25、卫生间地板是否完好、干净，无毛发；26、在花板有无变形、生锈、漏水；27、防水雾灯是否正常，有无异响，干净；28、排风扇是否正常，有无异响，干净；（注：总体要求用眼睛看、用鼻子闻、用手摸、用耳朵听，卫生干净无灰、无杂物、物品定位标准设备完好，做到七无、六洁、二消毒。