餐桌礼仪论文300字

有关社交礼仪的论文
礼仪是人与人之间在接触交往中，相互表示尊重和友好的行为规范，它体现一个国家，一个民族的风格和道德品质；要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节；社交是一门技术，同时它也是一门艺术。

随着时代的进步，人际交往的日趋频繁和密切，作为交往润滑剂的礼仪也越加显得重要。

讲究礼仪，遵从礼仪规范，可以有效地展现一个人的教养、风度与魅力，更好地体现一个人对他人和社会的认知水平和尊重程度，从而使个人的学识，修养和价值得到社会的认可和尊重。

适度、恰当的礼仪，不仅能给公众以可亲可敬、可合作、可交往的信任和欲望，而且会使与公众的合作过程充满和谐与成功。

中华饮食，源远流长在这个讲究民以食为天的国度里，餐饮礼仪自然成为餐饮文化的一个重要组成部分。

中国的餐桌礼仪号称始于周公，千百年的演进，形成了大家普遍接受的一套进餐礼仪，是古代餐饮礼制的继承和发展。

餐饮礼仪在现代中国人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。

为此，掌握某些中式餐饮礼仪知识便显得尤为重要。

中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好些！接下来我想以一些实例表述一下我个人对餐桌礼仪的礼节。

1、在一次宴会时，财政局某干事因为举止有失检点，从而招致了大家的非议。

当时在宴会上此人为了吃得畅快，在开始用餐之后便
一而再、再而三地减轻自己身上的“负担”。

他先是松开自己的领带，接下来又解开领扣、松开腰带、卷起袖管，到了最后，竟然又悄悄地脱去自己的鞋子。

尤其令人感到不快的是，他在吃东西时，总爱有意无意地咂巴其滋味，吃得訇然做响，并且其响声“一波未平，一波又起”，“一浪高过一浪”。

此人在宴会上的此番作为，不仅令他身边的人瞠目结舌，而且也叫他的同事们无地自容。

大家就此纷纷指责他：丢了自己的人，丢了单位的人，也丢了大家的人。

在吃饭中，吃相是颇为重要的，不能只想自己痛快，而不顾他人感受，这样对他人是非常不礼貌的，就像上述的小故事一样，此人为了自己一时的痛快，而弃他人的想法于不顾，这是非常不好的行为。

在餐桌礼仪中不光只是“吃”这么简单，“说”也要非常注意。

2、某局新任局长宴请退居二线的老局长。

席间端上一盘油炸田鸡，老局长用筷子点点说：“喂，老弟，青蛙是益虫，不能吃。

”新局长不假思索，脱口而出：“不要紧，都是些老田鸡，已退居二线，不当事了。

”老局长闻听此言顿时脸色大变，连问：“你说什么？你刚才说什么？”。

新局长本想开个玩笑，不料说漏了嘴，触犯了老局长的自尊，顿觉尴尬万分。

席上的友好气氛尽被破坏，幸亏秘书反应快，连忙接着说：“老局长，他说你已退居二线，吃田鸡不当什么事。

”气氛才有点缓和。

表面看起来，是这位新局长想显示点幽默，结果因比喻用词不当而弄巧成拙，其实是新局长内心深处隐藏的某些想法，因过于得意而不由自主地流露出来。

所以，无论从语言运用上，还是从个人思想、
品质、性格上看，这位新局长都欠修养。

从谈话中的礼仪要求来说，应注意对方的心理忌讳，对心境不同的人说不同的话，清代《治家格言》中就说：“莫对失意人谈得意事。

”
3、有一所学校每天中午都有工作餐，教师都在一起吃。

但为了学生安全，每天都安排了两位教师送学生去坐校车，这就使得这两位教师要晚一些吃饭。

一天中午，许多教师都和往常一样开始吃午餐了，只有书记一人坐在桌边没有动筷。

大家以为他哪儿不舒服，没想到他给我们讲了一个“义门陈”的故事。

故事大概是讲“义门陈”的人都十分注重“义”和“礼”，使得当时皇帝都为之震惊。

其中有一个细节说：这儿的狗都知道“义”、“礼”，有“一犬不至，百犬不食”的传说。

当大家听完这个故事之后，才记起还有两个老师为了送学生没来吃饭。

从此以后，大家每次吃饭都会等到所有人到齐才开筷。

在平日的生活中大多数人也许认为朋友、同事、家人之间不需要过多的礼节，其实是一种错误的想法，等人齐后一起动筷子，也许很多人不以为然，但是从上面这个实例就可以看出来，“等人”也是一种学问。

上述以几个小的实例讲述了一些关于餐饮上“等”“吃”“说”的基本礼仪，下面我来说说餐具方面的注意事项。

中餐的餐具主要包括筷子、碟子、调羹、碗、调盘等。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。

公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

1、筷子
筷子是中餐最主要的餐具。

使用筷子，通常必须成双使用。

用筷子取菜、用餐时，要注意下面几个小问题:一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。

用舔过的筷子去夹菜，倒人胃口；二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子；三是不要把筷子竖插放在食物上面。

因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用；四是严格筷子的职能。

筷子只是用来夹取食物的。

用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2、勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。

有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。

尽量不要单用勺子去取菜。

用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。

在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。

用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。

而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。

不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3、盘子
稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。

盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

食碟的主
要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。

用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。

不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互窜味，不好看，也不好吃。

不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。

如果食碟放满了，可以让服务员更换。

4、水杯
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。

不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。

另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5、餐巾
中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。

它只能用来擦手。

擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。

有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。

和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6、牙签
尽量不要当众剔牙。

非剔不可时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。

剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

礼仪是一种尊重，是文明的象征，与其说吃饭是物美佳肴的盛宴，到不如说是一片人文关怀之心的汇聚。

天下宴席，聚散无常，而礼，
却日久弥。

中国素以“文明古国，礼仪之邦”著称于世，讲“礼”重“仪”是中华民族世代相传的优秀传统，源远流长的礼仪文化是先人留给我们的一笔丰厚遗产。

在中国更加向世界开放的今天，礼仪不仅体现出丰厚的历史优秀传统，更富有鲜明的时代内涵。

随着人与人，国与国之间交往的日益频繁，讲究礼仪，礼尚往来，对营造和谐的人际关系，显得尤为重要。

人与人社会交往时，把待人接物的内心尊敬之情通过美好的仪表、仪式表达出来。

从社会交往来说，文明礼仪不仅是立身处世之本，也是一门待人交友的学问。

每个人只要置身于社会，无论从政还是经商，日常工作还是出入重要场合，居家还是外出，均离不开文明礼仪。

文明礼仪无处不在，他不仅可以展现一个人的风度和魅力，还体现了一个人的内在学识和文化修养。

可以说，礼仪是一张人际交往的名片。

文明礼仪可以帮助我们规范言谈举止，学会待人接物；塑造良好形象，赢得社会尊重；架设友谊桥梁，通向成功之路。

礼仪又是帮助我们获得成功，创造幸福生活的“通行证”。

所以说：知礼懂礼，注重文明礼仪，是每个立足社会的基本前提之一，是人们成就事业，获得美好人生的重要条件。

想要做一个懂文明讲礼仪的人，不单单只要不随地吐痰，不说脏话，不乱扔废弃物，尊老爱幼，这些都是最根本的。

关于现代社交礼仪，还有很多我们需要学习的地方，生活中礼仪无处不在，我们在生活中应该不断的完善自己、充实自己。

这样才不会陷于尴尬的局面。

以上是我对于礼仪的一些简单认识，感谢老师的教导，让我在社
交礼仪方面有了更深的提高。