商品质量监督和认证课件
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讲商品质量和商品质量管理PPT课件
❖ 无形商品质量的基本要求 功能性，文明性，舒适性，安全性，时间性，经 济性 p86
6
影响商品质量的因素
❖人 ❖ 生产过程中的因素
市场调研，产品设计，原材料质量，生产工艺 或设备质量，质量检验与包装。 ❖ 流通过程中的因素 运输装卸（国际贸易相关），仓库储存（物 流），销售服务（国际贸易、服务贸易） ❖ 使用过程中的因素 使用范围和条件（包装上），使用方法（包装 上）和维护保养，废弃处理（回收站）。 7
4
质量的概念和特点
❖ 概念： 符合规范或某种要求，如国标标准ISO9000， ISO9001等之类 满足顾客的要求，如舒适，耐用等 社会损失最小，如污染小等 p80
❖ 特点 时效性，相对性，与时俱进
5
商品质量的基本要求
❖ 有形商品质量的基本要求 使用性，安全卫生性，使用时间，可信性，环境 友好性，审美性，经济性，信息性，可追溯性。 P83
西办事处，咨询机构由各首技术监督局确定，以中标咨
询做的比较好。
17Байду номын сангаас
中国环境标志认证
❖ 俗称十环认证，表明该产品不仅质量合格， 而且在生产、使用和处理处置过程中符合特 定的环境保护要求，与同类产品相比，具有 低毒少害、节约资源等环境优势。
13
❖ CQM Certified Quality Manager 质量经理 培训
❖ CQE Certified Quality Engineering 注册质 量工程师
14
TUV认证
❖ TüV标志是德国TüV专为元器件产品定制的一 个安全认证标志，在德国和欧洲得到广泛的接 受。同时，企业可以在申请TüV标志时，合并 申请CB证书，由此通过转换而取得其他国家的 证书。而且，在产品通过认证后，德国TüV会 向前来查询合格元器件供应商的整流器机厂推 荐这些产品；在整机认证的过程中，凡取得 TüV标志的元器件均可免检。
6
影响商品质量的因素
❖人 ❖ 生产过程中的因素
市场调研，产品设计，原材料质量，生产工艺 或设备质量，质量检验与包装。 ❖ 流通过程中的因素 运输装卸（国际贸易相关），仓库储存（物 流），销售服务（国际贸易、服务贸易） ❖ 使用过程中的因素 使用范围和条件（包装上），使用方法（包装 上）和维护保养，废弃处理（回收站）。 7
4
质量的概念和特点
❖ 概念： 符合规范或某种要求，如国标标准ISO9000， ISO9001等之类 满足顾客的要求，如舒适，耐用等 社会损失最小，如污染小等 p80
❖ 特点 时效性，相对性，与时俱进
5
商品质量的基本要求
❖ 有形商品质量的基本要求 使用性，安全卫生性，使用时间，可信性，环境 友好性，审美性，经济性，信息性，可追溯性。 P83
西办事处，咨询机构由各首技术监督局确定，以中标咨
询做的比较好。
17Байду номын сангаас
中国环境标志认证
❖ 俗称十环认证，表明该产品不仅质量合格， 而且在生产、使用和处理处置过程中符合特 定的环境保护要求，与同类产品相比，具有 低毒少害、节约资源等环境优势。
13
❖ CQM Certified Quality Manager 质量经理 培训
❖ CQE Certified Quality Engineering 注册质 量工程师
14
TUV认证
❖ TüV标志是德国TüV专为元器件产品定制的一 个安全认证标志，在德国和欧洲得到广泛的接 受。同时，企业可以在申请TüV标志时，合并 申请CB证书，由此通过转换而取得其他国家的 证书。而且，在产品通过认证后，德国TüV会 向前来查询合格元器件供应商的整流器机厂推 荐这些产品；在整机认证的过程中，凡取得 TüV标志的元器件均可免检。
商品质量ppt课件
18
环境标志产品认证是国内最权威的绿色产品、环
保产品认证，又被称作十环认证，代表官方对产品的
质量和环保性能的认可，由环保部指定中环联合（北
京）认证中心（环保部环境认证中心）为唯一认证机
构，通过文件审核、现场检查、样品检测三个阶段的
多准则审核来确定产品是否可以达到国家环境保护标
准的要求。
19
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商
是指以质量为中心建立在全员参与基础上的一种管理方法，
其目的在于长期获得顾客满意、组织成员和社会的利益。
重点：
1. “质量控制” 中，“质量”一词并不具有绝对意义上的 “最好”的一般含义。质量是指“最适合于一定顾客的要求”。
这些要求是：a.产品的实际用途；b.产品的售价。
不适合！
12
2. 影响产品质量的内部因素可以划分为两大类： a.技术方面的，即机器、材料和工艺； b.人方面的，即操作者、领导者和公司的其他人员。 在这两类因素中，人的因素重要得多。 质量管理说到底是人的管理！
崇尚科学、注重质量和服务并重！
4
中国人的质量关
作为四大文明古国，我国商品很早就开始出名，并且出口国外， 特别是瓷器、丝绸等。
近年来，随着中国科技的进步，越来越多的商品也逐渐走进大众 生活，以其良好的质量和服务充实着我们的生活，例如，海尔。然 而，却有一种另类的现象充斥着中国的商品市场——假冒伪劣！
各国的质量关差异
德国
日本
英国
中国
C1ompany Logo
德国人的质量关
质量第一，追求卓越；严谨、认真！ 奔驰、宝马、大众、西门子 广州地铁——德国列车——全年误点时间总和不超过1分钟！
环境标志产品认证是国内最权威的绿色产品、环
保产品认证，又被称作十环认证，代表官方对产品的
质量和环保性能的认可，由环保部指定中环联合（北
京）认证中心（环保部环境认证中心）为唯一认证机
构，通过文件审核、现场检查、样品检测三个阶段的
多准则审核来确定产品是否可以达到国家环境保护标
准的要求。
19
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商
是指以质量为中心建立在全员参与基础上的一种管理方法，
其目的在于长期获得顾客满意、组织成员和社会的利益。
重点：
1. “质量控制” 中，“质量”一词并不具有绝对意义上的 “最好”的一般含义。质量是指“最适合于一定顾客的要求”。
这些要求是：a.产品的实际用途；b.产品的售价。
不适合！
12
2. 影响产品质量的内部因素可以划分为两大类： a.技术方面的，即机器、材料和工艺； b.人方面的，即操作者、领导者和公司的其他人员。 在这两类因素中，人的因素重要得多。 质量管理说到底是人的管理！
崇尚科学、注重质量和服务并重！
4
中国人的质量关
作为四大文明古国，我国商品很早就开始出名，并且出口国外， 特别是瓷器、丝绸等。
近年来，随着中国科技的进步，越来越多的商品也逐渐走进大众 生活，以其良好的质量和服务充实着我们的生活，例如，海尔。然 而，却有一种另类的现象充斥着中国的商品市场——假冒伪劣！
各国的质量关差异
德国
日本
英国
中国
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德国人的质量关
质量第一，追求卓越；严谨、认真！ 奔驰、宝马、大众、西门子 广州地铁——德国列车——全年误点时间总和不超过1分钟！
商品质量管理教学PPT课件
某收音机厂收到反映该厂录音机质量问题的投诉信合计120封。其投诉内容如表所示。
投诉原因
信件数 频率% 累计频率%
卡带
56
46．6
46．6
开关失灵
32
26．7
7ห้องสมุดไป่ตู้．3
声音变形
13
10．9
84．2
收音无声
7
5．8
90．0
无立体声
4
3．3
93．3
其他
8
6．7
100
合计
120
100
分析步骤： 1、把收集的造成废品的原因分类，按数据大小顺序排列。 2、记下原因分类的频数（频数：反复出现的次数） 3、计算频率和累计频率：频率=频数/累计频数总数
● 费根鲍姆《全面质量管理》：全面质量管理是指为 了能够在最经济的水平上，充分考虑到满足用户要 求的条件下进行生产和提供服务，把企业内各部门 的研制质量、维持质量和提高质量的活动构成一种 有效的体系
（三）质量管理的活动要素
质量方针 质量目标 质量策划 质量控制 质量保证 质量改进
2020/11/6
全面质量管
理阶段
2020/11/6
2
● 1.质量检验阶段（20世纪20-30年代）
● 检验员的质量管理；事后检验
● 2.统计质量管理阶段（40-50年代）
● 利用数理统计原理，预防产生废品并检验产品的质 量；专业质量控制工程师；事前预防
● 3.全面质量管理阶段（60年代至今）
● 系统的观点；人的能动性；质量责任和质量保证
商品质量管理2020116同心多样化同心多样化质量检验阶段质量检验阶段水平多样化水平多样化统计质量管理阶段统计质量管理阶段全面质量管理阶段全面质量管理阶段按既定质量标按既定质量标准要求进行准要求进行事后把关式的事后把关式的检验检验2020世纪世纪20203030年代年代按既定质量标按既定质量标准要求进行准要求进行事后把关式的事后把关式的检验检验2020世纪世纪20203030年代年代运用数理统计运用数理统计原理在生产工原理在生产工序间进行质量序间进行质量控制控制40405050年代年代运用数理统计运用数理统计原理在生产工原理在生产工序间进行质量序间进行质量控制控制40405050年代年代对商品的设计对商品的设计制造流通使制造流通使用的全过程进行用的全过程进行防检结合以防防检结合以防为主二十世纪为主二十世纪6060年代开始年代开始对商品的设计对商品的设计制造流通使制造流通使用的全过程进行用的全过程进行防检结合以防防检结合以防为主二十世纪为主二十世纪6060年代开始年代开始二质量管理的发展阶段事后检验事前预防全面管理1
商品质量ppt课件
29
海尔砸冰箱
30
精选PPT课件
二、流通过程对商品质量的影响
1、运输
2、储存
3、分装
4、销售
精选PPT课件
34
精选PPT课件
35
➢ 运输装卸对商品质量的影响
精选PPT课件
36
微生物
害虫
精选PPT课件
37
➢ 仓库储存保管对商品质量的影响
➢ 销售服务对商品质量的影响
精选PPT课件
38
三、使用过程对商品质量的影响 1、使用范围和条件 2、使用方法
规定——指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求 等方面的人为界定。 潜在要求（或需要）——指人和社会对商品的各项性能的人为期望。 特征——是指用来区分同类商品不同品种的显著标志。 特性——指不同类别商品所特有的性质，即品质特性。
精选PPT课件
7
（二）现代商品质量观
广义的商品质量
自然质量 （符合性质量）
精选PPT课件
39
气 奥利奥广告欣赏
泡
摇一摇
当天食用 冰箱冷藏
精选PPT课件
40
空调维护保养及时可以 延长空调的使用时间
商品使用后的废弃处理对商 品质量
精选PPT课件
41
四、影响农产品质量的因素
1、生产环境
2、动植物品种
3、植物栽培技术
4、动物饲养管理
精选PPT课件
42
➢ 生产环境对农产品质量的影响
塑料大棚与地膜技术的应用粮食作物和经济作物的生产也发生了巨大变化
精选PPT课件
43
➢ 动植物品种对农产品质量的影响
把牛的基因转移到猪体内，培育出 理想的瘦肉型猪
《商品学基础》教学课件—05商品检验与质量监督
• (1)商品质量监督是一种质量分析、评价和保证活动。 • (2)商品质量监督的对象是实体，如商品、质量保证体系等。 • (3)商品质量监督的范围包括生产、流通、储存和销售整个过程。 • (4)商品质量监督的依据是国家质量法规和商品技术标准。 • (5)商品质量监督的主体是用户或第三方。
商品质量监督的作用
(1)商品质量监督是贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的重要 手段。
• (2)商品质量监督是维护消费者利益，保障人体健康和生命安全的 需要。
• (3)商品质量监督促使企业强化内部管理，健全质量体系，有利于 商品质量管理和更好地实现国家计划质量目标。
• (4)商品质量监督有利于提高商品竞争力，促进对外贸易的发展。 • (5)商品质量监督有利于解决存在的商品质量问题，维护市场经济
验方法
商品检验的方法
商品质量检验的方法很多，根据其检验所用的器具、原理和条件，通常分为 感官检验法和理化检验法两类。这两种检验方法在实际工作中，是按照商品 的不同质量特性进行选择和相互配合使用的。
• 按照人的感觉器官不同，感官检验法可分为视觉检验法、嗅觉检验法、味觉 检验法、触觉检验法和听觉检验法等。
• 商品品级通常用等或级的顺序来表示，其顺序反映商品质量的高低。我国国 家标准GB／T 12707—91《工业产品质量分等导则》规定了我国境内生产和 销售的工业产品质量等级的划分和评定原则。
• 商品分级方法 • 商品分级的方法很多，主要可归纳为百分记分法、限定记分法和限定缺陷
法三类。
商品质量监督
商品质量监督是由国家指定的商品质量监督机构，根据国家的质量法 规和商品标准，对生产和流通领域的商品和质量保证体系进行监督的 活动。
• 2、标准 :技术标准是指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准。它对产品的结构、规格、 质量要求、实验检验方法、验收规则、计算方法等均作了统一规定。是生产、检验、验收、 使用、洽谈贸易的技术规范，也是商品检验的主要依据，它对保证检验结果的科学性和准 确性，具有重要意义。
商品质量监督的作用
(1)商品质量监督是贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的重要 手段。
• (2)商品质量监督是维护消费者利益，保障人体健康和生命安全的 需要。
• (3)商品质量监督促使企业强化内部管理，健全质量体系，有利于 商品质量管理和更好地实现国家计划质量目标。
• (4)商品质量监督有利于提高商品竞争力，促进对外贸易的发展。 • (5)商品质量监督有利于解决存在的商品质量问题，维护市场经济
验方法
商品检验的方法
商品质量检验的方法很多，根据其检验所用的器具、原理和条件，通常分为 感官检验法和理化检验法两类。这两种检验方法在实际工作中，是按照商品 的不同质量特性进行选择和相互配合使用的。
• 按照人的感觉器官不同，感官检验法可分为视觉检验法、嗅觉检验法、味觉 检验法、触觉检验法和听觉检验法等。
• 商品品级通常用等或级的顺序来表示，其顺序反映商品质量的高低。我国国 家标准GB／T 12707—91《工业产品质量分等导则》规定了我国境内生产和 销售的工业产品质量等级的划分和评定原则。
• 商品分级方法 • 商品分级的方法很多，主要可归纳为百分记分法、限定记分法和限定缺陷
法三类。
商品质量监督
商品质量监督是由国家指定的商品质量监督机构，根据国家的质量法 规和商品标准，对生产和流通领域的商品和质量保证体系进行监督的 活动。
• 2、标准 :技术标准是指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准。它对产品的结构、规格、 质量要求、实验检验方法、验收规则、计算方法等均作了统一规定。是生产、检验、验收、 使用、洽谈贸易的技术规范，也是商品检验的主要依据，它对保证检验结果的科学性和准 确性，具有重要意义。
产品质量认证基础知识PPT课件( 40页)
• 1、认证机构的认可 • 1)管理体系认证机构 • 2)产品认证机构 • 3)人员认证机构：中国认证认可协会
CCAA • 2、实验室认可 • 3、检查机构认可（商品鉴定、特种
设备等）
认可准则
• 管理体系认证机构认可准则：GB/T 27021《合格评定 管理体系审核认证机构的要求》（等同采用国际标准 ISO/IEC 17021）
• 合格评定包括认证和认可。
认可的定义及分类
• 认可是指“由认可机构对认证机构、 检查机构、实验室以及从事评审、 审核等认证活动人员的能力和执业 资格，予以承认的合格评定活动”。
（中华人民共和国认证认可条例第二条）
认可机构
• 认可机构：中国合格评定国家认可委员会CNAS • 中国合格评定国家认可委员会（CNAS）是由国
• 1、型式试验。 • 2、型式试验＋认证后监督－市场抽样检验 • 3、型式试验＋认证后监督－企业抽样检验 • 4、型式试验＋认证后监督－市场和企业抽样检验 • 5、型式试验＋质量体系评定＋认证后监督－质量
体系检查、企业和市场抽样检验 • 6、企业质量体系评定 • 7、批检 • 8、百分之百检验
CRCC认证模式及采信目录
• 第5种模式 • 铁路产品认证采信目录，第一批242种
产品(铁科技（2012）138号关于公布 《铁路产品认证采信目录（第一批）》 的通知），2012.6.29发布，2012.7.1 实施。
铁路产品认证依据的法规
• 铁路产品认证管理办法－科技技 （2003）104号文
• 产品质量法 • 认证认可条例
• 凡列入“铁路产品认证采信目录”的，以 产品认证为准入方式。
• 没有列入目录的，按部有关规定办理。
铁路产品认证与质量体系认证的区别
CCAA • 2、实验室认可 • 3、检查机构认可（商品鉴定、特种
设备等）
认可准则
• 管理体系认证机构认可准则：GB/T 27021《合格评定 管理体系审核认证机构的要求》（等同采用国际标准 ISO/IEC 17021）
• 合格评定包括认证和认可。
认可的定义及分类
• 认可是指“由认可机构对认证机构、 检查机构、实验室以及从事评审、 审核等认证活动人员的能力和执业 资格，予以承认的合格评定活动”。
（中华人民共和国认证认可条例第二条）
认可机构
• 认可机构：中国合格评定国家认可委员会CNAS • 中国合格评定国家认可委员会（CNAS）是由国
• 1、型式试验。 • 2、型式试验＋认证后监督－市场抽样检验 • 3、型式试验＋认证后监督－企业抽样检验 • 4、型式试验＋认证后监督－市场和企业抽样检验 • 5、型式试验＋质量体系评定＋认证后监督－质量
体系检查、企业和市场抽样检验 • 6、企业质量体系评定 • 7、批检 • 8、百分之百检验
CRCC认证模式及采信目录
• 第5种模式 • 铁路产品认证采信目录，第一批242种
产品(铁科技（2012）138号关于公布 《铁路产品认证采信目录（第一批）》 的通知），2012.6.29发布，2012.7.1 实施。
铁路产品认证依据的法规
• 铁路产品认证管理办法－科技技 （2003）104号文
• 产品质量法 • 认证认可条例
• 凡列入“铁路产品认证采信目录”的，以 产品认证为准入方式。
• 没有列入目录的，按部有关规定办理。
铁路产品认证与质量体系认证的区别
商品质量监督和认证PPT课件
5.1商品质量监督 5.2产品质量认证 5.3中国名牌产品、驰名商标、免检产品 5.4商品质量法规和消费者权益保护 知识归纳 习题与思考题
2
5.1商品质量监督
2020/2/28
5.1.1商品质量监督的概念与作用
商品质量监督，是指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法 规和商品质量标准的规定，对商品生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进 行监督的活动。
7
2020/2/28
5.2.1.2产品质量认证的意义
第一，通过产品质量认证标志指导消费者的购买方向。 第二，获准认证的产品具有较强的市场竞争力，增加企业的知名度。 第三，享受免检的优惠待遇。
8
2020/2/28
5.2.2产品质量认证的类型和程序
5.2.2.1产品质量认证的类型
产品质量认证的主要类型，ISO出版的《认证的原则与实践》一书，将国际
2020/2/28
5商品质量监督和认证
教学目的与要求
本章主要介绍商品质量监督和认证及商品质量法规与消费者权利保护 相关的知识，要求学生了解商品质量监督与认证的意义，了解我国关于 名牌及驰名商标的知识，掌握我国商品监督的体制、监督的形式和产品 质量认证的类型，熟悉一些有关商品法规，能用法律武器来保障自己的 权益。
关键词汇 商品质量监督Commodity Quality Supervision 产品质量认证Product Quality Certification 中国驰名商标Famous Trademark of China 消费者权益Consumer Rights
1
2020/2/28
5商品质量监督和认证
5
2020/2/28
5.1.4商品质量监督体系
2
5.1商品质量监督
2020/2/28
5.1.1商品质量监督的概念与作用
商品质量监督，是指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法 规和商品质量标准的规定，对商品生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进 行监督的活动。
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2020/2/28
5.2.1.2产品质量认证的意义
第一，通过产品质量认证标志指导消费者的购买方向。 第二，获准认证的产品具有较强的市场竞争力，增加企业的知名度。 第三，享受免检的优惠待遇。
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5.2.2产品质量认证的类型和程序
5.2.2.1产品质量认证的类型
产品质量认证的主要类型，ISO出版的《认证的原则与实践》一书，将国际
2020/2/28
5商品质量监督和认证
教学目的与要求
本章主要介绍商品质量监督和认证及商品质量法规与消费者权利保护 相关的知识，要求学生了解商品质量监督与认证的意义，了解我国关于 名牌及驰名商标的知识，掌握我国商品监督的体制、监督的形式和产品 质量认证的类型，熟悉一些有关商品法规，能用法律武器来保障自己的 权益。
关键词汇 商品质量监督Commodity Quality Supervision 产品质量认证Product Quality Certification 中国驰名商标Famous Trademark of China 消费者权益Consumer Rights
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2020/2/28
5商品质量监督和认证
5
2020/2/28
5.1.4商品质量监督体系
第九章 商品检验 《商品学基础》PPT课件
抽样方案可以查找有关抽样标准得到。
第三节 商品检验的方法
－、感官检验法 感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它
是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、 形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验 方法。
简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广
－、感官检验法Ⅰ
（一）感官检验的分类 1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅
问题结论
1、很多场合需要对商品进行检验，特别是 贸易活动当中。
2、检验的目的主要是确定商品的质量，分 清责任，便于管理。
3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。
第一节 商品检验及其程序
商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品 的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验 是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。
觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。 2．按照感官检验目的的不同，感官检验又可分为分析型感
官检验与偏爱型感官检验两大类。
－、感官检验法Ⅱ
（二）感官检验（分析）常用方法 感官检验（分析）的方法很多，根据检验的目的、要
求及统计方法的不同，分为差别检验 、使用标度和类别的 检验 、分析或描述性检验 。
结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一 定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术 也有一定的要求。
二、理化检验法
（一）物理检验法
1、一般物理检验法 通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪 器来测定商品的一些基本物理量。如；长度、 细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密 度、容重、粒度、表面光洁度等。
第四节 商品品级
品级是依商品质量高低所确定的等级。我国根据商品质 量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同 种商品区分为若干等级的工作，称为商品分级。 质量等级划分标准：
第三节 商品检验的方法
－、感官检验法 感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它
是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、 形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验 方法。
简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广
－、感官检验法Ⅰ
（一）感官检验的分类 1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅
问题结论
1、很多场合需要对商品进行检验，特别是 贸易活动当中。
2、检验的目的主要是确定商品的质量，分 清责任，便于管理。
3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。
第一节 商品检验及其程序
商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品 的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验 是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。
觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。 2．按照感官检验目的的不同，感官检验又可分为分析型感
官检验与偏爱型感官检验两大类。
－、感官检验法Ⅱ
（二）感官检验（分析）常用方法 感官检验（分析）的方法很多，根据检验的目的、要
求及统计方法的不同，分为差别检验 、使用标度和类别的 检验 、分析或描述性检验 。
结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一 定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术 也有一定的要求。
二、理化检验法
（一）物理检验法
1、一般物理检验法 通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪 器来测定商品的一些基本物理量。如；长度、 细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密 度、容重、粒度、表面光洁度等。
第四节 商品品级
品级是依商品质量高低所确定的等级。我国根据商品质 量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同 种商品区分为若干等级的工作，称为商品分级。 质量等级划分标准：
商品学基础最新课件第7章 商品质量监督和认证
国家监督检查 统一监督检查 定期监督检查 市场商品质量监督抽 查
评价型质量监 督
评价型质量监督是指国家质 量监督机构通过对企业的产 品质量和质量保证体系进行 检验和检查，考核合格后， 以颁发产品质量证书、标志 灯方法确认和证明产品已经 达到某一质量水平，并向社 会提供质量评价信息，实行 必要的事后监督的一种质量 监督活动。
1.商品质量监督的概念
商品质量监督是指根据国 家的质量法规和商品质量 标准，由国家制定的商品 质量监督机构对生产和流 通领域的商品质量和质量 保证体系进行监督的活动。
2.商品质量监督的意义
维护社会主 义市场经济 的正常秩序
维护消费者 和生产者的 合法权益， 保障人民的 安全健康
促使企业增 强质量意识， 健全质量保
• 商品质量认证的概念
• 由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
• 认证机构 • 产品质量认证的的条件 • 产品（商品）质量认证的程序 • 认证证书和认证标志
2.商品（产品）质量认证制度
商品质量认证制度的发生发展过程 质量认证制度的分类 世界各国实行的质量认证方式 我国产品质量认证及其标志
仲裁型质量监 督
仲裁型质量监督是指质量监 督检验机构通过对有质量争 议的商品进行检验和质量调 查，在查明情况的基础上进 行公正处理的一种质量监督 活动。
6.商品质量相关法规简介
产品责任法 产品质量法 消费者保护法 有关人身安全、健康的商品质量法规 商品质量监督管理、检验、认证等方面 的质量法规
第二节 商品质量认证与认可制度
证体系
有利于推动 贯彻产品技 术标准和有 关质量法规
提高商品竞 争力，促进 对外贸易发 展，开拓国
评价型质量监 督
评价型质量监督是指国家质 量监督机构通过对企业的产 品质量和质量保证体系进行 检验和检查，考核合格后， 以颁发产品质量证书、标志 灯方法确认和证明产品已经 达到某一质量水平，并向社 会提供质量评价信息，实行 必要的事后监督的一种质量 监督活动。
1.商品质量监督的概念
商品质量监督是指根据国 家的质量法规和商品质量 标准，由国家制定的商品 质量监督机构对生产和流 通领域的商品质量和质量 保证体系进行监督的活动。
2.商品质量监督的意义
维护社会主 义市场经济 的正常秩序
维护消费者 和生产者的 合法权益， 保障人民的 安全健康
促使企业增 强质量意识， 健全质量保
• 商品质量认证的概念
• 由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
• 认证机构 • 产品质量认证的的条件 • 产品（商品）质量认证的程序 • 认证证书和认证标志
2.商品（产品）质量认证制度
商品质量认证制度的发生发展过程 质量认证制度的分类 世界各国实行的质量认证方式 我国产品质量认证及其标志
仲裁型质量监 督
仲裁型质量监督是指质量监 督检验机构通过对有质量争 议的商品进行检验和质量调 查，在查明情况的基础上进 行公正处理的一种质量监督 活动。
6.商品质量相关法规简介
产品责任法 产品质量法 消费者保护法 有关人身安全、健康的商品质量法规 商品质量监督管理、检验、认证等方面 的质量法规
第二节 商品质量认证与认可制度
证体系
有利于推动 贯彻产品技 术标准和有 关质量法规
提高商品竞 争力，促进 对外贸易发 展，开拓国
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志图形及这三者相互组合等四种形式。
英文缩写“CCC”。其标志为白色 底版，黑色图案。国家对强制性
产品认证使用统一的标志。新的 国家强制性认证标志名称为“中国 强制认证”，英文名称为“China Compulsory Certification”，准协会（Canadian Standards Association）的简称。 它成立于1919年，是加拿大首家专为制定工 业标准的非盈利性机构。在北美市场上销售
量安全”四个中文字样为蓝元素。标志为白、绿两色，“C
色，字母“S”为白色
、O、F”组合而成，手的部分 构成了“C”，地球形成“O”，麦
穗形成“F”。
绿色食品标志图形由三部分构成：上 方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自 然生态，提醒人们要保护环境和防止污 染，通过改善人与环境的关系，创造自 然界新的和谐。绿色食品标志是指“绿 色食品”，“Green Food”，绿色食品标
• 使用厂商和消费者
• 国家质量技术监督局
•外贸子系统 •卫生子系统 •兽药子系统 •船舶子系统 •锅炉子系统
• 产品质量认证的概念 • 产品质量认证的类型
• 产品质量认证的条件和程序 • 质量管理体系认证 • 我国的质量认证工作 • 国外知名认证
▪ 定义
▪ 定义
• 商品质量认证 的类型
Commission for
Conformity Certification of Electrical Equipment（以 下简称CCEE），由中国 国家认证认可监督管理委 员会批准成立。是代表中 国参加国际电工委员会电 工产品安全认证组织（ IECEE）的唯一机构，是 中国电工产品领域的国家 认证组织，其常设办事机 构是秘书处。CCEE下设 有电工设备、电子产品、 家用电器、照明设备四个 分委员会和二十五个检测 站。
• 商品质量监督的作用
➢贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的重 要手段
➢维护消费者利益，保障人体健康和生命安全 的需要
➢提高商品竞争力，促进对外贸易的发展
➢解决存在的质量问题，维护市场经济的则行 秩序
➢利于商品质量管理和更好实现国家计划质量 目标
权威发布
• 国家质量技术监督部门
315协会
• 中国消费者协会
• 需要注意的是，3C标志并不是质 量标志，而只是一种最基础的安 全认证，它的某些指标代表了产 品的安全质量合格，但并不意味 着产品的使用性能也同样优异， 因此购买商品时除了要看它有没 有3C标志外，其他指标也很重要 。
• 3C认证主要是试图通过“统一目 录，统一标准、技术法规、合格 评定程序，统一认证标志，统一 收费标准”等一揽子解决方案， 彻底解决长期以来我国产品认证 制度中出现的政出多门、重复评 审、重复收费以及认证行为与执 法行为不分的问题，并建立与国 际规则相一致的技术法规、标准 和合格评定程序，可促进贸易便 利化和自由化。
• 二、CQC标志认证：以加施CQC标志的方式表明产品符 合有关质量、安全、环保、性能、有机农产品等标准 要求，认证范围涉及500多种产品。
• 三、管理体系认证：主要从事ISO9001质量管理体系、 ISO 14001环境管理体系、OHSMS 18001职业健康安全 管理体系、QS 9000质量体系和HACCP食品安全管理体 系认证。
1.商品质量监督 2. 认证申请
• 商品质量监督的概念 • 商品质量监督的种类 • 商品质量监督的形式 • 商品质量监督体系
• 商品质量监督
商品质量监督是由国家指定的商品质量监 督机构，根据国家的质量法规和商品标准， 对商品生产、储运、销售各环节、各领域的 商品进行商品质量的测试、检查与评定等监 督活动。
质量管理体系认证
• 产品质量认证与质量体系认证的区别 ：
• 认证对象不同 • 证明方式不同 • 证明使用不同 • 实施质量体系审核的依据不同 • 申请企业类型不同
我国的质量认证工作
• 主要原则：
• 以国际指南为基础，与国际惯例接轨 • 坚持公正性 • 国家统一管理 • 自愿认证与强制认证相结合
“CCC”认证标志分类
• 目前的“CCC”认证标志分为四类 ，分别为：
• 1、CCC+S 安全认证标志 • 2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标
志 • 3、CCC+S&E 安全与电磁兼容认
证标志 • 4、CCC+F 消防认证标志
• 中国电工产品认证委员会 (CCEE)于一九八四年成 立，英文名称为China
CCIB标志——中国商检标志
• 只要是正规渠道进入我国，要在我国市 场上进行销售的47类进口家电商品必须 实施安全质量检查，经商检部门审查合 格后允许加贴“CCIB”标志，证明进口的 商品安全、质量可靠。
CQC认证标志
• 我国自愿性产品认证标志——CQC认证标志
• 一、CCC认证：经国家认监委授权承担国家强制性产品 认证（CCC）工作。
强制性安全认证
我国商品质量体系认证分为 自愿性合格认证
CCC认证
• 3C认证的全称为“强制性产品认证制度 ”，它是各国政府为保护消费者人身安 全和国家安全、加强产品质量管理、依 照法律法规实施的一种产品合格评定制 度。所谓3C认证，就是中国强制性产品 认证制度，英文名称China Compulsory Certification，英文缩写 CCC。
CQC的质量方针：公正规范 诚信高效 优质科学 创新卓越。 CQC质量目标：努力成为全球认证领域知名品牌之一，持续为客户提供满意增值的认
证服务。
•该标志证明其在生产和加工
食品市场准入标志
过程中，绝对禁止使用农药等
即QS标志。字母“Q”与“质人品工标合志成 采的用化人学手物和质叶。片有为机创食意
• 它是我国政府按照世贸组织有关协议 和国际通行规则，为保护广大消费者 人身和动植物生命安全，保护环境、 保护国家安全，依照法律法规实施的 一种产品。
• 3C认证标志 • 合格评定制度。主要特点是：国家公
布统一目录，确定统一适用的国家标 准、技术规则和实施程序，制定统一 的标志标识，规定统一的收费标准。 凡列入强制性产品认证目录内的产品 ，必须经国家指定的认证机构认证合 格，取得相关证书并加施认证标志后 ，方能出厂、进口、销售和在经营服 务场所使用。
英文缩写“CCC”。其标志为白色 底版，黑色图案。国家对强制性
产品认证使用统一的标志。新的 国家强制性认证标志名称为“中国 强制认证”，英文名称为“China Compulsory Certification”，准协会（Canadian Standards Association）的简称。 它成立于1919年，是加拿大首家专为制定工 业标准的非盈利性机构。在北美市场上销售
量安全”四个中文字样为蓝元素。标志为白、绿两色，“C
色，字母“S”为白色
、O、F”组合而成，手的部分 构成了“C”，地球形成“O”，麦
穗形成“F”。
绿色食品标志图形由三部分构成：上 方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自 然生态，提醒人们要保护环境和防止污 染，通过改善人与环境的关系，创造自 然界新的和谐。绿色食品标志是指“绿 色食品”，“Green Food”，绿色食品标
• 使用厂商和消费者
• 国家质量技术监督局
•外贸子系统 •卫生子系统 •兽药子系统 •船舶子系统 •锅炉子系统
• 产品质量认证的概念 • 产品质量认证的类型
• 产品质量认证的条件和程序 • 质量管理体系认证 • 我国的质量认证工作 • 国外知名认证
▪ 定义
▪ 定义
• 商品质量认证 的类型
Commission for
Conformity Certification of Electrical Equipment（以 下简称CCEE），由中国 国家认证认可监督管理委 员会批准成立。是代表中 国参加国际电工委员会电 工产品安全认证组织（ IECEE）的唯一机构，是 中国电工产品领域的国家 认证组织，其常设办事机 构是秘书处。CCEE下设 有电工设备、电子产品、 家用电器、照明设备四个 分委员会和二十五个检测 站。
• 商品质量监督的作用
➢贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的重 要手段
➢维护消费者利益，保障人体健康和生命安全 的需要
➢提高商品竞争力，促进对外贸易的发展
➢解决存在的质量问题，维护市场经济的则行 秩序
➢利于商品质量管理和更好实现国家计划质量 目标
权威发布
• 国家质量技术监督部门
315协会
• 中国消费者协会
• 需要注意的是，3C标志并不是质 量标志，而只是一种最基础的安 全认证，它的某些指标代表了产 品的安全质量合格，但并不意味 着产品的使用性能也同样优异， 因此购买商品时除了要看它有没 有3C标志外，其他指标也很重要 。
• 3C认证主要是试图通过“统一目 录，统一标准、技术法规、合格 评定程序，统一认证标志，统一 收费标准”等一揽子解决方案， 彻底解决长期以来我国产品认证 制度中出现的政出多门、重复评 审、重复收费以及认证行为与执 法行为不分的问题，并建立与国 际规则相一致的技术法规、标准 和合格评定程序，可促进贸易便 利化和自由化。
• 二、CQC标志认证：以加施CQC标志的方式表明产品符 合有关质量、安全、环保、性能、有机农产品等标准 要求，认证范围涉及500多种产品。
• 三、管理体系认证：主要从事ISO9001质量管理体系、 ISO 14001环境管理体系、OHSMS 18001职业健康安全 管理体系、QS 9000质量体系和HACCP食品安全管理体 系认证。
1.商品质量监督 2. 认证申请
• 商品质量监督的概念 • 商品质量监督的种类 • 商品质量监督的形式 • 商品质量监督体系
• 商品质量监督
商品质量监督是由国家指定的商品质量监 督机构，根据国家的质量法规和商品标准， 对商品生产、储运、销售各环节、各领域的 商品进行商品质量的测试、检查与评定等监 督活动。
质量管理体系认证
• 产品质量认证与质量体系认证的区别 ：
• 认证对象不同 • 证明方式不同 • 证明使用不同 • 实施质量体系审核的依据不同 • 申请企业类型不同
我国的质量认证工作
• 主要原则：
• 以国际指南为基础，与国际惯例接轨 • 坚持公正性 • 国家统一管理 • 自愿认证与强制认证相结合
“CCC”认证标志分类
• 目前的“CCC”认证标志分为四类 ，分别为：
• 1、CCC+S 安全认证标志 • 2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标
志 • 3、CCC+S&E 安全与电磁兼容认
证标志 • 4、CCC+F 消防认证标志
• 中国电工产品认证委员会 (CCEE)于一九八四年成 立，英文名称为China
CCIB标志——中国商检标志
• 只要是正规渠道进入我国，要在我国市 场上进行销售的47类进口家电商品必须 实施安全质量检查，经商检部门审查合 格后允许加贴“CCIB”标志，证明进口的 商品安全、质量可靠。
CQC认证标志
• 我国自愿性产品认证标志——CQC认证标志
• 一、CCC认证：经国家认监委授权承担国家强制性产品 认证（CCC）工作。
强制性安全认证
我国商品质量体系认证分为 自愿性合格认证
CCC认证
• 3C认证的全称为“强制性产品认证制度 ”，它是各国政府为保护消费者人身安 全和国家安全、加强产品质量管理、依 照法律法规实施的一种产品合格评定制 度。所谓3C认证，就是中国强制性产品 认证制度，英文名称China Compulsory Certification，英文缩写 CCC。
CQC的质量方针：公正规范 诚信高效 优质科学 创新卓越。 CQC质量目标：努力成为全球认证领域知名品牌之一，持续为客户提供满意增值的认
证服务。
•该标志证明其在生产和加工
食品市场准入标志
过程中，绝对禁止使用农药等
即QS标志。字母“Q”与“质人品工标合志成 采的用化人学手物和质叶。片有为机创食意
• 它是我国政府按照世贸组织有关协议 和国际通行规则，为保护广大消费者 人身和动植物生命安全，保护环境、 保护国家安全，依照法律法规实施的 一种产品。
• 3C认证标志 • 合格评定制度。主要特点是：国家公
布统一目录，确定统一适用的国家标 准、技术规则和实施程序，制定统一 的标志标识，规定统一的收费标准。 凡列入强制性产品认证目录内的产品 ，必须经国家指定的认证机构认证合 格，取得相关证书并加施认证标志后 ，方能出厂、进口、销售和在经营服 务场所使用。