中国十大名茶 PPT
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中国十大名茶课件
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碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
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碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
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六安瓜片
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六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
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信阳毛尖
产于河南南部信阳县
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君山银针
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产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
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长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
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安溪铁观音
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形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
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采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
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*西湖龙井
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*洞庭碧螺春
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*珠茶
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*祁门红茶
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*安溪铁观音
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*绿叶红镶边
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*普洱
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*中国十大名茶
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*西湖龙井
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*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
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冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
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六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
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六安瓜片制作工艺
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黄山毛峰
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黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
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碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
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六安瓜片
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六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
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信阳毛尖
产于河南南部信阳县
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君山银针
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产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
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长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
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安溪铁观音
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形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
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采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
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*西湖龙井
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*洞庭碧螺春
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*珠茶
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*祁门红茶
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*安溪铁观音
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*绿叶红镶边
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*普洱
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*中国十大名茶
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*西湖龙井
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*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
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冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
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六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
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六安瓜片制作工艺
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黄山毛峰
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黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
茶文化简介小学PPT课件
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水墨丹青系类
黄茶的功效与作用：
，对胃最有好处，消化不良，食欲 不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶的主产区在湖南的君山
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水墨丹青系类
白茶：
白茶是中国的特产，主要是通过哄干制成。其中以银针白 毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛。
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水墨丹青系类
茶马古道你知道多少
吐蕃与唐朝自公元696年起，开始在今四川成都等地进行以茶马交易为 主要内容的互市，直至20世纪五十年代，其间跨越了1200余年，茶马 古道一直是联结西藏和内地的纽带。今天人们说得———滇藏茶马古 道和川藏茶马古道。
➢世界三大无酒精饮料：可可 咖啡 茶 ➢茶是中国继四大发明之后贡献给世 界的第五大发明
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水墨丹青系类
中国十大名茶 1、杭州龙井 产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春 产于江苏吴县的洞庭山 3、黄山毛峰 产于安徽黄山 4、庐山云雾 产于江西庐山 5、六安瓜片 产于皖六安 6、信阳毛尖 产于河南信阳 7、白毫银针 产于福建 8、武夷岩茶 产于福建武夷山 9、安溪铁观音 产于福建安溪 10、普洱茶 产于云南普洱等地
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水墨丹青系类
黑茶特点：
①清脂肪，减肥胖 ②清肠胃，助消化 ③清血管，降三高 ④清毒素，护肝肾
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水墨丹青系类
乌龙茶： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。是介于绿茶与
红茶之间的一种茶类。因其叶片中间为绿色，叶边呈红色，故有“绿叶红镶 边”之称。
乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
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水墨丹青系类
ห้องสมุดไป่ตู้
西湖龙井
每斤精品“西湖龙井”价格在2800元到3200元左 右，特级在1200元到1800元左右。
中国十大名茶之绿茶篇PPT课件
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4、六安瓜片
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六安瓜片（烘青绿茶）
❖ 六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典 绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶 特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔 去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制 成的形似瓜子的片形茶叶。
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5、黄山毛峰
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黄山毛峰 烘青，形似雀舌，峰豪显露，色如象牙
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一、绿茶的制作工艺
❖ 萎凋----杀青----揉捻----干燥
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二、绿茶的功效
❖ 1. 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生 理活性，是人体自由基的清除剂。
❖ 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢 有着重要作用。
❖ 3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等 多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞 和提高肌体免疫能力的功效。
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❖ 西湖龙井的传说
❖ 传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公 庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在 赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速 回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火 速赶回京城。
❖ 原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归， 上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了 大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾 隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲 自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香 扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了， 连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
中国风茶文化茶道中国名茶介绍教学PPT课件
药物作用
抗癌 降血压 明目
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949 的年产7500T发展到1998年的60余万T。 茶物质财富的大量增加为我国茶文化 的发展提供了坚实的基础，1982年， 一望无际的田野上泛起一片片绿色的涟漪。草木是绿的、山水是绿的、棋格般划分的田野更是绿了，绿得干净，绿得出奇。漫山遍野都是荡漾着春意的绿，悄悄地用这般蓬勃的绿染到了我的心间。 在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为 宗旨的社会团体--“茶人之家”， 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究 会”，1990年“中国茶人联谊会”在 北京成立，1993年“中国国际茶文化 研究会”在湖洲成立，1991年中国茶 叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
黄山毛峰茶
中国十大名茶之一; 嫩叶采自黄山之巅; 作为我国的礼品茶;
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
中国风茶文化茶道中国名茶介绍教育PPT宣讲课件
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐 酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧 美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深， 不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆 冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝......一片雪白，阳光下发出-耀眼的光芒。我们打雪仗、滚雪球、堆雪人，整个校园充满了欢乐！冬天的校园是欢快的。 羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了 宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年 来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了 丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学 范畴。
目录
1
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
茶的起源
2 为什么中国有茶?
3
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
饮茶的益处
药物作用 降血脂 减肥 清醒头脑
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
茶的起源
可以说，世界上其他国 家直接或间接关于茶的事件， 基本上都是从中国传播出去 的。中国是茶的故乡，茶已 成为国饮。
中国十大名茶ppt课件.ppt
“龙 山 产 肉茶 多 地 桂中 岩 ”有 石 武 、很 故 夷 “多 所 岩 铁高 采 茶 罗级 制 出 汉名 的 产 、茶 乌 于 白， 龙 福 鸡如 茶 建 冠武 成 崇 ”夷 为 安 等水 武 县 。“ 夷 西 大岩南 红茶武 袍，夷 ”闽山 、北上 乌，
武 夷 岩 茶
质朵 味 风 。。 甘 味 具甜特 有；征 “汤 香色其 高清香 、澈气 味明清 醇亮鲜 、，高 汤叶长 清底， 、嫩滋 色黄味 润肥鲜 ”壮浓 的，醇 优匀厚 良均， 品成回
灵龙 晚郁 瑰 中 甜 风 ”井 芳， 丽 ， ， 味 。碧 先回 ， 芽 汤 特 螺 生味 叶 叶 色 征 春 曾甘 底 沉 清 。 赋甜 明 于 澈 其 饮 诗， 亮 杯 ， 香 吧 赞其 嫩 底 叶 清 浮 曰品 匀 ， 底 嫩 花 质、绒明高 清 雪极 滋 毫 亮 远 爽 芽佳 味 浮 ， ， 味 芳， 清 于 芽 滋 ， 香著 香 杯 头 味 心 都名 鲜 中 肥 鲜 旷 匀茶 爽 ， 壮 浓 神 生界 、 汤 。 ， 怡 ，前 口 色 冲 回 攻 不辈 感 清 于 味 关 亚庄 浓 澈 杯 甘 :”
泽外 碧形 绿 ，信 圆阳 直毛 匀尖 整风 ，格 白独 毫特 显， 露外 。形 美 观 ， 茶 条 紧 细 ， 色
香历 产 高史 地 、， 味以 信 长所 阳 而采 毛 闻原 尖 名料 产 于细 于 世嫩 河 。、 南 制信 作阳 工大 艺别 精山 巧区 、， 形有 美悠 、久 的
信 阳 毛 尖
一 座 青 山 竖 起 一 道 风 景 ， 一 潭 清 水 蕴 含 万 般 风 情
变色 竖 吐似 落 竖 初 风 其杏 立 一春 ” 立 始 味 味黄 时 小笋 之 于 ， 特 。明 ， 气破 称 杯 可 征 亮 鲜 泡土 。 底 以 ， 笋 停， 最 ， 看 君 香 破 在芽 后 忽 到 山 气 土 芽叶 茶 升 尖 银 高 ， 尖吸 芽 忽 芽 针 爽 下 上水 沉 降 悬 需 ， 落 ，后 于 ， 空 用 滋 时 人， 杯 蔚 而 透 味 ， 称内 底 为 立 明 甘 似 “含 ， 壮 ， 玻 醇 雪 雀的 似 观 继 璃 甜 花 舌幼 刀 ， 而 杯 爽 飘 含叶 枪 有 徐 冲 ， 落 珠微 林 “ 徐 泡 久 。 ”微 立 三 下 ， 置其 张，起沉冲 不 汤 。开 又 三 ， 泡 ，
第八讲：中国十大名茶-PPT课件
周围的群山之中，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
中国八大菜系、六大名茶、十大名酒PPT优秀课件
黑茶：黑茶属后发酵的茶，其发酵度为
100% 。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长, 屏风，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等 兄弟民族不可缺少的日常必需品。有"湖南黑茶 "、"湖北老青茶"、"广西六堡茶"、四川的"西路 边茶""南路边茶"、云南的"紧茶"、"扁茶"、"方 茶"和"圆茶"等品种
红茶：红茶是一种全发酵的茶，发酵度
酒厂。西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制 曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。 工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等 工序，自有一套操作方法。 西凤酒无色清亮透明，醇 香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融 于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉 为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸 而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、 味久而弥芳之妙。
个人观点供参考，欢迎讨论
为80～90%。红茶加工时不经杀青，而 用萎凋使鲜叶失去一部分水分，再揉捻 (揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所 含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。主 要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类
中国的十大名酒
茅台 五粮液 西凤酒 双沟大曲 洋河大曲 古井贡酒 剑南春 泸州老窖特曲酒 汾酒 董酒
茅台：茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦
制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发 酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺。酒 质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉， 敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香， 饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细 腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅 台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、 窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。
10--2--中国的名茶-名酒和中药PPT课件
出 现 时 间 ： 工 工 艺 ： “ 闷
2021/7/24
25
湖南君山银针
Hale Waihona Puke 2021/7/2426
中国名酒
2021/7/24
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一、中国名酒
酒，是用高粱、麦、米、葡萄或其他水 果等原料，经糖化、发酵制成的含有食 用酒精等成分的饮料。
中国是世界上最早的酿酒国家之一。 早在5000年前就已开始酿酒。
中国的名茶 名酒和中药
2021/7/24
1
中国名茶
2021/7/24
2
茶
“ 茶 ” 字是象形文字 ，茶字有十笔划，分 三部分组成：上部为 “ 艹 ” ，像茶的芽叶 ；中部是 “ 人 ” ，像 树冠：下部为 “ 木 ” ，代表树干，是木本 植物。
2021/7/24
3
一、中国名茶
“茶”又名“茗”，示茶树和茶叶的总称。
2021/7/24
4
（一）茶与旅游
我国有着悠久的茶文化，民间有以茶待客、以茶养身的习俗， 还是茶研究最早的国家。
2021/7/24
5
茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。 它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此 茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业， 如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古 、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与 歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与 楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与 美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食 茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。
茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵 丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和 、追求真善美的完美统一。
绿茶茶艺与中国十大名茶简介PPT课件
中国十大名茶
1.西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙 井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、 虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖 龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊 秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香 气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明 亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩 如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回 味无穷。
君山银针
8 安溪铁观音（乌龙茶、青茶 类）
安溪铁观音产于福建省安溪县，铁观音茶 是乌龙茶中的极品茶，素有茶王之称。铁观音 茶香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回 甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音 韵”。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻。 汤色金黄澄鲜，以小壶泡饮为益，香高味厚， 耐泡。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间
（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖， 雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红， 冠绝全国。
晒青之中
安溪铁观音茶
包揉与蜻蜓头
9 凤凰水仙（乌龙茶、青茶类）
凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山，海 拔1100米以上，属海洋性气候，是茶树 良好的生长环境。凤凰水仙按成品品质， 依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水 仙三个品级。凤凰水仙茶。味醇厚回甘， 香芳烈持久，汤澄黄、明澈，叶呈“绿 叶红镶边”，外形壮挺，色泽金褐光润， 泛朱砂红点。以小壶泡饮，浓香扑鼻。
每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽 二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花 香甘甜滋味。
台湾姑娘
炭 焙 冻 顶 乌 龙
冻 顶 乌 龙 的 汤 色
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
1.西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙 井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、 虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖 龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊 秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香 气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明 亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩 如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回 味无穷。
君山银针
8 安溪铁观音（乌龙茶、青茶 类）
安溪铁观音产于福建省安溪县，铁观音茶 是乌龙茶中的极品茶，素有茶王之称。铁观音 茶香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回 甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音 韵”。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻。 汤色金黄澄鲜，以小壶泡饮为益，香高味厚， 耐泡。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间
（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖， 雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红， 冠绝全国。
晒青之中
安溪铁观音茶
包揉与蜻蜓头
9 凤凰水仙（乌龙茶、青茶类）
凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山，海 拔1100米以上，属海洋性气候，是茶树 良好的生长环境。凤凰水仙按成品品质， 依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水 仙三个品级。凤凰水仙茶。味醇厚回甘， 香芳烈持久，汤澄黄、明澈，叶呈“绿 叶红镶边”，外形壮挺，色泽金褐光润， 泛朱砂红点。以小壶泡饮，浓香扑鼻。
每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽 二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花 香甘甜滋味。
台湾姑娘
炭 焙 冻 顶 乌 龙
冻 顶 乌 龙 的 汤 色
写在最后
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PPT模板：茶道中国茶文化介绍名茶品鉴
西湖龙井茶的品牌有20多 个；
每年中南海采购的“贡” 牌西湖龙井茶约为1000斤。
洞庭碧螺春茶
中国十大名茶之一;
一个勤劳，善良的孤女，
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名叫碧螺;
1954年，周总理出席日 内瓦会议，携带2公斤;
黄山毛峰茶
中国十大名茶之一;
嫩叶采自黄山之巅;
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作为我国的礼品茶;
六安瓜片茶
绿茶;
安徽省;
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感谢您的聆听
2、为什么中国有茶
在中国，茶有很悠久的历史， 已经形成了中国茶文化。同 若素素材 时，喝茶有益身体健康，因 此茶很受人的欢迎。
3、茶的分类
若素素材绿茶若素素材红茶乌龙茶黄茶
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白茶
黑茶
4、中国名茶
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西湖龙井茶
西湖龙井茶位居我国十大
名茶之首，因产于西湖附
近的“龙井村”而得名。
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茶
具
茶炉 、茶灶 、 茶磨 、茶碾 、
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茶罗 、茶架 、 茶匙 、茶筅 、 茶瓯 、茶瓶。
饮茶的益处
药物作用
降血脂
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减肥
清醒头脑
药物作用
抗癌
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降血压
明目
小结
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐 酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧 美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，
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目录
1 茶的起源
2 为什么中国有茶?
3
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4
茶的分类 中国名茶
5 现代茶文化的发展
1、茶的起源
谈到中国的茶叶，可以
中国十大名茶图文介绍课件
❖ 5信阳毛尖（细嫩炒青绿茶）
❖ 河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、 直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒 脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位 居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在 巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖， 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
❖ 4六安瓜片（细嫩烘青绿茶）
❖ 简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安 茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、 极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片 茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加 工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜 片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
❖ 1西湖龙井（炒青绿茶）
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、 香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色 泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩 呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿 红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的 句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、 名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出 的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
❖ 6君山银针（黄茶）
❖ 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针， 故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁 壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外 层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形 很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶 玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历 史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公 主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
中国十大名茶PPT课件
林立，群笋出土
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
50
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的石头
*
*
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
沸水降至85度 玻璃杯冲泡 一旗一枪，上下浮沉， 栩栩如生
*
国茶 茶中之美数龙井
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
制作工艺
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
安徽黄山太平县猴坑
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
产于河南南部信阳县
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
50
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的石头
*
*
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
沸水降至85度 玻璃杯冲泡 一旗一枪，上下浮沉， 栩栩如生
*
国茶 茶中之美数龙井
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
制作工艺
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
安徽黄山太平县猴坑
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
产于河南南部信阳县
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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*西湖龙井
*洞庭碧螺春
*珠茶
*祁门红茶
*安溪铁观音
*绿叶红镶边
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
10
*普洱
*中国十大名茶
*西湖龙井
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
六安瓜片
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
六安瓜片制作工艺
黄山毛峰
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
君山银针
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立重如铁，故得 美名铁观音
七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
*洞庭碧螺春
*珠茶
*祁门红茶
*安溪铁观音
*绿叶红镶边
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
10
*普洱
*中国十大名茶
*西湖龙井
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
六安瓜片
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
六安瓜片制作工艺
黄山毛峰
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
君山银针
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立重如铁，故得 美名铁观音
七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡