大学城咖啡店创业计划书范文
大学生咖啡厅创业计划书
大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅，为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃，同时设有免费WiFi、充电设施等，以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来，随着咖啡文化的普及，大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时，大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此，校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计，我国大学生的总人数已超过2000万，其中，咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算，市场规模可达20亿元。
市场竞争目前，校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等，尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此，本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；2. 饮品：果汁、奶茶、酸奶、冰沙等；3. 小吃：蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi；2. 充电设施；3. 学习区、休闲区分开，满足不同需求；4. 举办各类活动，如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传，如微信、微博、抖音等；2. 与校园社团合作，举办活动，提高知名度；3. 推出会员卡，享受优惠和积分兑换；4. 节假日推出特色饮品和小吃，吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置：服务员、厨师、咖啡师等；2. 培训：对员工进行专业培训，提高服务质量；3. 采购：选择优质供应商，保证产品品质；4. 成本控制：合理规划成本，确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资：50万元，包括装修、设备采购、人员培训等；2. 预计月收入：10万元，主要来源于咖啡、饮品的销售；3. 预计月成本：6万元，包括原材料、人员工资、水电等；4. 预计净利润：4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争：如出现新的竞争对手，可能影响咖啡厅的生意；2. 经营管理：员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑；3. 法律法规：需关注校园内的相关法律法规，确保合法经营。
2024年大学生咖啡店创业计划书（6篇）
2024年大学生咖啡店创业计划书在中国，咖啡文化的兴起已成为现代生活的一部分，无论是在家庭、办公室还是各类社交场合，咖啡的普及与时尚、现代生活紧密相连。
各地的咖啡馆不仅为人们提供了交流、聆听音乐和休息的场所，更在丰富生活的缩短了人与人之间的距离，逐渐形成了一种独特的文化现象。
随着这一历史悠久的饮品逐渐被广大中国人民所接受，咖啡市场的发展前景日益广阔。
一、项目概述蚌埠大学城周边缺乏专门为大学生提供精神休憩场所的现状，催生了在龙湖春天开设一家面向大学生群体的咖啡馆的想法。
考虑到大学生追求高雅、休闲生活方式的需求，该咖啡店应以简约、温馨的装修风格为主，营造一种家的氛围，同时保持宁静与放松的氛围。
建议每张咖啡桌最多容纳人数为____人，以避免过度热闹，保持休闲的韵味。
二、创业优势经过市场调研，目前大学城周边尚无专门为大学生提供休闲服务的咖啡馆，竞争压力相对较小。
三、预算规划1. 店面费用：预计面积为15-30平米，启动资金约为____万元。
2. 装修设计费用：预计为____元。
3. 设备设施购买费用：(1) 沙发、桌、椅、货架等，总计____元。
(2) 音响系统，总计____元。
(3) 吧台烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备，总计____元。
(4) 吧台使用吧台、咖啡杯、冲茶器、小碟等，总计____元。
净水机，选用美的品牌，日产量12L纯净水，日销售咖啡及其他饮料____至200杯，价格约人民币____元。
咖啡机，选用电控半自动咖啡机，价格约人民币____元，附加设备不超过____元。
磨豆机，价格在330-____元之间。
冰砂机，价格约____元一台，建议购买两台以应对夏季需求。
制冰机，日产量12kg，价格约____元，质量优良，耐用性高。
4. 首次备货费用：预计为____元。
5. 开业费用：(1) 营业执照办理费、登记费、保险费，预计____元。
(2) 营销广告费用，预计____元。
(3) 周转金，预计____元。
校园咖啡店创业计划书范文
校园咖啡店创业计划书范文近年来,受经济社会转型发展和高等教育规模扩张等复杂因素影响,大学生就业形势日益严峻,如何解决大学生就业问题成为当今社会关注的焦点之一。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡店创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡店创业计划书范文篇11.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案营销机会和威胁分析 版权所有1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景校园咖啡屋是在大学校园内开设的一家以咖啡为主营的休闲场所，主要面向大学生群体。
随着社会的发展和人们日益增长的文化消费需求，咖啡在大学生中逐渐流行起来。
开设一家校园咖啡屋，不仅可以提供一种舒适的休闲氛围，更能满足大学生们对于品味生活的追求。
二、市场分析1. 市场需求：随着大学生个性化消费需求的增长，咖啡成为日常生活中不可或缺的一部分。
对于大学生们来说，来一杯咖啡不仅能提神解乏，更能增加社交互动和学习氛围。
2. 市场竞争：目前校园咖啡屋市场竞争相对较小，但随着咖啡消费的增长趋势，竞争也在逐渐加剧。
因此，我们需要在产品品质、服务质量、价格策略等方面做出差异化的竞争。
3. 市场前景：随着大学生文化消费需求的增长，校园咖啡屋市场前景广阔。
在大学校园内开设一家高品质的咖啡屋，将能够吸引更多大学生的关注和消费。
三、产品与服务1. 咖啡产品：提供多种类型的咖啡，包括经典咖啡、特色咖啡等，以满足不同口味的消费者需求。
2. 休闲环境：打造温馨、舒适的休闲环境，为大学生们提供一个放松、交流和学习的场所。
3. 特色服务：提供个性化定制服务，如制作特殊图案的拉花、推出限量版咖啡等，增加消费者的互动和参与感。
四、创业优势1. 地理位置优势：选择在大学校园内开设咖啡屋，可以直接获得目标客户群体，提高品牌知名度和市场影响力。
2. 产品品质优势：精选优质的咖啡豆和原料，配合专业的制作技术，确保产品品质的稳定性和口感的卓越。
3. 价格竞争力：根据大学生的消费能力，制定合理的价格策略，提供高性价比的产品和服务。
4. 品牌形象优势：通过市场营销活动和口碑传播，打造出一个年轻、时尚、有品味的品牌形象，吸引目标客户群体。
五、运营管理1. 选址与装修：选择在人流量较大的校园大门附近开设咖啡屋，租赁合适的店面并进行品牌形象的装修。
2. 产品供应：与咖啡豆供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的供应稳定、质量可靠。
3. 员工培训：组建专业的制作团队，并定期进行员工培训，提高服务质量和产品技术。
大学生主题咖啡店创业计划书
大学生主题咖啡店创业计划书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生咖啡店创业计划书(6篇)
大学生咖啡店创业计划书（6篇）大学生咖啡店创业计划书篇11、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明——大学生群体分析年龄：18—25特点:在中国，大部分大学生的经济来源主要来自父母。
他们有很高的知识和文化水平，有着不同于其他群体的独特价值观。
他们追求新奇，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，但又有点怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
大学生咖啡店创业计划书（6篇）
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书21世纪是知识经济时代,创业意识及其能力是这个时代发展的引擎,因而很多实事与理论指出知识经济的时代即创业的时代。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡屋创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡屋创业计划书篇1(一)服务概述咖啡屋以浪漫的格调为主，结合空中花园的设计，为顾客提供优质的服务，带来最好的享受。
在这个可以让心沉浸下来的地方，我们设立了1。
给“维纳斯”的一封信(每个人可以把自己内心的无法跟朋友、亲人诉说的心事，写在我们设立的“维纳斯”上，我们跟您一起分担，回信给您)⒉提供浪漫得体展现才艺的舞台(每个月在固定的日子里，进行才艺展示，顾客并对其)3。
以物易物(在双方都同意的情况下，顾客可以和咖啡屋里的摆设物品进行交换)4。
设立英语角、德语角(提供一个促进语言、文化的交流的场所) 5。
提供棋牌(如三国杀、象棋、围棋等) 6。
租借咖啡馆给同学举办生日party以及其它活动 7。
烧烤，小吃 8。
设立完整的会员制度，即vip。
(二)服务对象咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员。
同时，面向其他高校的学生，家长及参观人士。
(三) 盈利能力预测咖啡屋现阶段处于起步状态，为吸引顾客，在没有盈亏的状况下稳步提高业绩。
以最低的成本获取最高的盈利，大力推进各种促销活动，以成本的最低状态盈利。
(四) 所需资源杯子，碟子，盘子，咖啡机，桌子，椅子，餐布，桌布，窗帘，吊灯，彩灯，冰箱，碎冰机，消毒柜，洗槽，挂画，等。
(五) 团队概述团队分为策划组、理事组、宣传组，各组各尽其职，团结互助。
产业背景和市场竞争(一)产业背景：喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也是一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）
大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）在快速变化和不断变革的今天，越来越多人会去使用创业计划书，创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。
拟定创业计划书需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家分享。
大学生咖啡店创业计划书篇1一、概要咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。
大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。
如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好。
为了让大家有这样的一个地方。
所以，咖啡孕育而生。
咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。
在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境。
学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。
例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。
是有限的。
白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。
有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20——30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲。
二、产品和服务我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。
我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。
三、咖啡竞争分析从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。
据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场。
但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势，里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。
大学生咖啡店创业计划书
大学生咖啡店创业计划书篇一：大学生咖啡厅创业计划书创业计划书一、咖啡行业历史背景及现状分析此刻随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大量的外商和白领长期处在高节拍、高效率的工作和生活加上于受西方文化的各种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
XX年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每一个月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每一个月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每一个月销量13.53吨，占19.28％。
随着时期的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----大学生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部份大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体特有的价值观。
他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许念旧，希望取得成绩感、归属感和安全感。
如下是价钱定位：精准企划在做咖啡产品价钱测试时并无界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者以为每瓶咖啡产品最适合的价钱定位是在哪个价钱区间，从而为咖啡产品的价钱定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者以为每瓶咖啡价钱在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是以为每瓶咖啡的价钱在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；以为每瓶咖啡的价钱在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价钱区间的消费者比率很少。
从调查数据中咱们可以得出，消费者以为每瓶咖啡价钱定在31-100元之间都是适合的。
该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价钱定位的重要依据。
18-25岁消费者以为每瓶咖啡产品最适合的价钱在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率以为每瓶咖啡的价钱定在31-50元之间是最适合的；以为每瓶咖啡价钱定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；以为每瓶咖啡价钱定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价钱区间的消费者选择较少。
咖啡店创业计划书优秀篇(优秀4篇)
咖啡店创业计划书优秀篇（优秀4篇）主题咖啡厅创业计划书篇一一、创业背景咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、创业宗旨有限进餐，无限服务。
文明礼貌，热情待人。
厨艺高超，乐于创新。
开源节流，财源广进。
三、消费者市场调查大学生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
根据市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。
“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。
面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。
四、价格定位收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理，价格定位的正确方式：是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。
大学生咖啡店创业计划书范文5篇
大学生咖啡店创业计划书范文5篇大学生咖啡店创业计划书范文 (1) 当我写这一篇文章时，我已经是____大学的一名学生了，在即将入学之际，我站在大学的开头，展望一下大学四年的学习和生活，期望我的大学能够如预期一般充实而有好处。
大一：打牢地基。
观念上将“要我学”变为“我要学”，脚踏实地学好基础课程，个性是英语和计算机。
在大规划下要做小计划，坚持每一天记英语单词、练习口语，并从大一开始就坚定不移地学下去。
根据自己的实际状况思考是否修读双学位或辅修第二专业，并尽早做好资料准备。
大一的学习任务相对简单，可适当参加社团活动，担当必须的职务，提高自己的组织潜力和交流技巧，为毕业求职面试练好兵。
大二：承前启后。
在这一年里，既要稳抓基础，又要做好由基础课向专业课过渡的准备，并要把一些重要的高年级课程逐一浏览，以便向大三平稳过渡。
这一年，手中应握有一两张有分量的英语和计算机认证书了，并适当选读其它专业的课程，使自己知识多元化。
可参加有益的社会实践，如下乡、义工活动，也可尝试到与自己专业相关的单位兼职，多体验不同层次的生活，培养自己的吃苦精神和社会职责感。
大三：奋起直追。
主动加深专业课程的学习，并把大四的课程尽量挤入大三这一学期，以便大四有相对宽松的时间求职或考研。
对于大多数同学来说，大三是到了快要把自己抛向社会的时候，因而要多向大四的师兄师姐打听求职信息、面试技巧和职场需求状况，请教写求职信、个人简历的经验，并在假期开始为自己心目中的职业进行实践。
准备考研或出国留学的同学，则要关注考试资讯，尽可能多渠道地搜罗各种资料。
大四：扬帆千里。
目标既已锁定，该出手时就出手了。
求职的，编写好个人求职材料，进军招聘活动，多到求职网站和论坛转一转，你自然会享受到勤劳的果实。
考研和出国的，此刻就是冲刺期，落足功夫，争取把目标拿下。
在同学们为自己的前途忙得晕头转向的时候，毕业论文这一关可马虎不得，这是对你大学四年学习的一个检验，要对自己负责，别“剪刀加浆糊”就糊弄过去，想想被评上优秀论文是一件多么荣耀的事情啊。
校园街角咖啡创业计划书
校园街角咖啡创业计划书一、项目概述校园街角咖啡是一家致力于为大学生提供高品质咖啡和休闲空间的创新型咖啡店。
我们将选址于校园附近的繁华街角，提供舒适的环境、美味的咖啡和多样化的休闲活动，以吸引大学生的消费需求。
我们的目标是在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出，成为校园内的一颗闪亮的明星。
二、市场分析1.需求分析目前，随着我国经济的快速发展，越来越多的大学生追求高品质的生活方式。
咖啡作为一种高雅的饮品，受到了大学生的青睐。
他们不仅喜欢在咖啡店里享受一杯香浓的咖啡，还喜欢在那里和朋友交流、学习。
因此，校园附近的咖啡市场需求量大、消费心理多样。
2.竞争分析目前，校园附近已经有一些咖啡店存在，虽然数量不多，但都有一定的市场份额。
竞争对手主要是一些知名品牌的连锁咖啡店和一些小规模的本地咖啡店。
它们在品牌知名度、产品种类和服务质量上都有一定的优势。
3.机会分析尽管市场存在一定的竞争，但是在大学生消费需求的增加下，校园周边咖啡市场上仍有很大的发展空间。
而且，随着城市化的不断加速，越来越多的大学生对在校园附近就能享受优质咖啡和休闲空间有了越来越多的需求。
三、项目策划1.项目内容校园街角咖啡店主要提供多种口味的咖啡、茶、饮品和轻食，同时提供舒适的休闲环境，供大学生放松身心。
我们打算设置舒适的室内空间和室外露台，提供舒适的席位，满足不同消费者的需求。
2.产品定位我们的产品将定位为高品质、环保和健康型咖啡。
首先，我们将从原材料上把控品质，并引入优质的咖啡豆、茶叶和牛奶等原材料。
其次，对于咖啡的制作工艺和机器设备我们也会使用最前沿的技术和设备。
最后，我们将引导顾客树立环保健康的生活态度，做到饮品的低糖低脂，符合健康饮食的新时尚。
3.服务理念我们将提供温馨舒适的咖啡店环境，让大学生感受到家一般的温暖。
无论是自习、小聚还是休憩，我们都致力于为大学生提供一个放松身心的空间。
同时我们也会推出一系列的线上推广活动，不仅限于微信营销还有电商活动，以提高响应度。
高校咖啡店创业计划书
高校咖啡店创业计划书高校咖啡店创业计划书（通用14篇）在现实社会中，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编精心整理的高校咖啡店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
高校咖啡店创业计划书 1 咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选取，因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选取。
一、公司基本状况(一)项目名称：往昔之音咖啡厅(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型：餐饮业(四)项目投资：约200万元(五)场地设置：上海浦东新区(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约200平方米(八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且带给方便(主要带给咖啡、茗茶、各类小点心等)，还带给在校大学生兼职，以满足礼貌大都市人们追求精神需要带给优质服务。
(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客带给一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍1、往昔之音咖啡厅不仅仅带给中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格带给最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你能够周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客带给方便。
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)对家庭经济充裕的在校高校生，他们在校期间的业余时间大多用来进展自己的兴趣，追求生活的乐趣。
高校生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今日的高校生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦呈现自我创新力气、向社会呈现新潮前卫。
同学手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。
目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的高校生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前高校生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。
消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
同学到咖啡厅主要是追求一种高品尝的感受。
尽管同学有相当一批咖啡消费者是由于文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分同学人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，同学更留意实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。
首先，为啦消退人们对西餐的隔阂，双鱼座咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。
在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的同学消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
（1）外来人士。
高校是一个学问分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的进展，带动这个产业的进展。
（2）环境特别需求者。
虽然有的同学对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。
西餐厅的环境既不像中餐厅那么吵闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都特别便利。
因此，好些人都把西餐厅作为与伴侣、同学、甚至客户商谈、相互沟通、沟通的一个场所。
还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思索、独处或处理几个工作的场所。
（3）追求时尚者。
由于高校生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品尝和共性，又不宥于固定的模式和框架，消费劲量从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。
大学生咖啡店创业计划书10篇
大学生咖啡店创业计划书10篇大学生咖啡店创业计划书1内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。
据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标:星座咖啡店不仅希望宣传咖啡的功效，还希望从中获利。
计划咖啡店在半年内扭亏为盈。
预计两年内每月不含税净利润达到10000元，希望四年内在Xi安各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。
亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.首先，确定经营内容和目标消费群体，选址、选址和再选址。
1.选址是咖啡店投资中非常重要的一件事。
如果你已经决定投资一家咖啡店，那么紧随其后的另一项任务就是踏着铁鞋寻找最佳的经营地点。
通常我们会以校园内访客较多的地方为选址目标，并考虑周边环境。
大学生创新创业计划书咖啡店
大学生创新创业计划书咖啡店一、创业项目概述一家专门为大学校园提供咖啡饮品和休闲场所的咖啡店。
该咖啡店不仅致力于为师生提供美味的咖啡和茶饮，同时也打造一个舒适的学习和休闲环境，为学生提供一个社交和交流的平台。
二、市场分析1.市场现状随着中国经济的高速发展，人们对生活品质的要求也随之提高，咖啡成为现代人生活中不可或缺的饮品。
特别是在大学校园内，年轻人对咖啡店的需求明显增加。
校园内大部分学生都有使用咖啡店的需求。
2.市场需求随着大学生活的压力增加，学生对于休闲娱乐和社交交流的需求也随之增加。
咖啡店作为一个休闲场所和社交平台，可以满足学生们的需求。
3.市场竞争目前市场上已经存在了一些咖啡店，主要分为连锁咖啡店和小型咖啡店。
市场竞争激烈，但在大学校园内，咖啡店相对较少，市场潜力较大。
三、创新亮点1.定位清晰明确咖啡店主要服务对象是大学生和教职员工，为他们提供美味的咖啡和茶饮，同时也提供一个学习和休闲的场所。
在这个过程中也提供更多服务选择。
2.产品多元化咖啡店将提供多种不同风味的咖啡和茶饮，满足不同人群的口味需求。
如中式茶饮，西式咖啡，奶茶等。
3.创新环境设计咖啡店将打造一个舒适的休闲环境，提供舒适的座椅和休闲区，吸引大学生在这里学习和休闲。
四、营销策略1.定位策略以大学生和教职员工为主要目标群体，针对年轻人的口味和需求进行产品开发。
2.宣传策略利用校园内的传单，海报，微信公众号等平台进行宣传，吸引客户。
同时加强与学校的合作，举办一些活动，如午后茶会，咖啡品鉴等，提升店铺的知名度。
3.促销策略采取开业优惠、会员优惠、生日礼物等多种方式，增加客户忠诚度。
同时结合校园节日等活动，推出相应的促销活动，吸引更多的顾客。
五、经营管理1.人员组织咖啡店将招聘专业制作咖啡的员工，提供专业的咖啡和茶饮制作工艺培训。
同时也会招聘一些学生兼职工作，提升自身专业技能。
2.供应链管理建立可持续稳定的供应链体系，保障原料的品质和数量，确保产品的稳定供应。
校园咖啡馆策划书3篇
校园咖啡馆策划书3篇篇一《校园咖啡馆策划书》一、项目概述在大学校园里开一家温馨舒适的咖啡馆，为师生提供一个休闲、学习、交流的场所。
咖啡馆将提供优质的咖啡、茶饮、小吃以及舒适的环境和贴心的服务。
二、市场分析1. 校园内师生众多，对休闲场所的需求较大。
2. 大学生群体具有一定的消费能力，且对咖啡等饮品有较高的兴趣。
3. 目前校园内缺乏类似的高品质咖啡馆。
三、店铺选址选择校园内人流量较大、位置较为显眼的地方，如教学楼附近、学生宿舍区等。
四、装修风格打造温馨、简约、时尚的装修风格，以暖色调为主，搭配舒适的沙发、桌椅，营造出轻松愉悦的氛围。
五、产品与服务1. 提供各种口味的咖啡、茶、果汁等饮品。
2. 搭配一些精致的小吃、甜点。
3. 提供免费的无线网络、充电设施。
4. 定期举办主题活动，如音乐分享会、读书交流会等。
六、人员招聘与培训招聘热情、有责任心的员工，进行专业的咖啡制作、服务礼仪等培训。
七、营销推广1. 利用校园广播、宣传栏等进行宣传。
2. 推出会员卡、优惠券等促销活动。
3. 与学校社团合作，举办活动提高知名度。
八、成本预算1. 店铺租金、装修费用。
2. 设备采购、原材料采购费用。
3. 人员工资、水电费等运营成本。
九、盈利预测通过合理的定价和有效的营销，预计在开业一段时间后能够实现盈利，并逐步扩大经营规模。
十、风险评估与应对1. 可能面临竞争对手的压力，需不断提升服务和产品质量。
2. 原材料价格波动，需合理控制成本。
3. 经营过程中可能出现各种突发情况，需提前制定应对方案。
篇二《校园咖啡馆策划书》一、项目概述在校园内开设一家独具特色的咖啡馆，为师生提供一个舒适、温馨的休闲和学习场所，同时也成为校园文化的一部分。
二、市场分析1. 校园师生群体庞大，对于休闲和社交场所的需求较大。
2. 目前校园内缺乏类似的高品质咖啡馆，具有较大的市场潜力。
三、咖啡馆定位1. 以提供优质咖啡、茶饮、小吃为主。
2. 打造舒适、文艺的环境氛围。
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大学城咖啡店创业计划书范文云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场.在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受.咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.4营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.行政人事部主要职责:1.人员到职与离职的相关办理2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4.员工考勤,督导并薪资核算5.对本店各项工作的纪律检查6. 做好每次会议的会议记录7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联系人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据.(1)对员工的考核我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.例如:要素指标标尺工作态度事业心进取心1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)2能热情工作,但不持久(4分)3有进取心,工作热情,积极性高(5分)责任心1对本店销售状况漠不关心(0分)2涉及个人利益时会关心(2分)3对分配下来的任务被动完成(4分)4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.(2)对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:德:民主性,品德修养;绩:办事效率,工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等; 勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成.评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意.奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)财会部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等."周报表"和"月报表"所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:1.现金的超收和不足只允许0.1%的误差2.收银机操作的出错率只允许0.6%,造成的损失不得超过0.3%3.部长必须每小时检查并签字确认一次收银机系统打印的营业报表收入:食品收入,食品折让,饮料收入,饮料折扣,服务费收入其他收入:如最低消费等营业收入计划:1.确定上座率和接待人数2.确认人均消费3.编制营业收入计划(1)食物成本率=1-毛利率(2)食品成本额=计划收入成本率(3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)×100%财务部管理目标:追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益1.会计处1)顾客的消费结算(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表2.出纳处1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况人员设置及职责1.财务部长:审查,财务预算(包括现金预算,预算资产负债,预算损益等)业务预算(包括销售营业,生产,制造费,产品成本,营业成本,采购等)在部长大会上作出财务预算,策划:业务预算与策划报告.2.会计:日常记帐,复核,盘点,保管凭证单据与银行帐户;月,季,年度负责财务总结,盘点3.每日设收银员1名:由服务员中挑选,每日设一名部长值班,监督结帐,由会计入帐凭证与记录的要求:1.各种收付业务都要有合法的手续,齐全的原始凭证作为依据2.各种收入的原始凭证一律要复写,从不同的渠道汇到财会部门进行核对.3.各种支出都要根据原始凭证填写有关报销单据(如:根据购买文具的发票,收据填写报销单.报销单据整理成册便于查帐和月,季,年度盘点,审计)4.收付凭证要定期装订,派专人保管5.各种收付业务要及时,准确记录市场部负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系.它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门.市场部人员设置及职责人员设置:设部长1名,成员3名人员职责:部长:协助咖啡屋完成销售经营目标,督导员工工作;作好各部门的沟通工作;对客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;推广销售,根据市场情况与不同时期的需要,组织讨论制定销售计划,有特色的食品及时令饮品的推广计划;参加例会,与各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合,保证营业工作顺利进行.成员:负责各种宣传海报的设计,绘画,为各种促销活动出谋划策;及时收集客户调查表并加以统计;进行网页的维修工作,并及时更新网页内容.市场部工作范围市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作.公关的职能是为咖啡屋营造一个有利的经营环境,保证咖啡屋的形象,从而促进产品的销售.它的工作包括:通过有利宣传与有关公众建立良好关系,树立咖啡屋良好形象;处理好与竞争对手的关系;建立客人档案,对常客及会员要求较详尽的资料,弄清客人的爱好,习惯等,保证客人满意;广泛收集客人对部门的经营服务意见;与外单位广泛联系,与外单位或个人签订消费优惠等合约.宣传的职能是通过各种手段宣传咖啡屋形象,促进营销,扩大客流.它的工作包括:建立咖啡屋的网页并不断更新网页内容,网页的内容包括对咖啡屋的介绍,对各种风情的咖啡的系统介绍,介绍咖啡屋的各种产品,突出咖啡屋的风格,宣传咖啡屋近期动态,配合进行促销宣传计划;在各个时期规划与制定各种相应的促销宣传措施,如在节日时举办各种应节活动,在淡季策划举办比赛,有奖促销,价格促销等,在相应季节为推出的时令食品进行宣传,并在每次宣传之后做出经验总结;负责各种传单,横幅,海报的设计,绘画及张贴,派发;要及时更新广告宣传品及店内的音乐.采购部咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一,受咖啡屋管理,负责咖啡屋所有食品原料,经营物品的采购,验收`进出物品的记录等工作,是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分.（一)采购部人员设置及职责采购部人员设置:设部长1名,采购人员若干,记录员2名人员职责:部长:部长作为采购部的直接领导者,责任重大,工作不容有失,其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分了解,熟悉待购货物近期的市场需求并较准确地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量,详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡屋财务部汇报以取得采购经费.此外,部长有责任管理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的沟通工作.采购员:采购员主要负责外出采购,包括进行市场调查,选择合适的供应商,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全.采购是咖啡屋资金向外流动的主要途径,采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优,因此采购人员必须经过统一培训,具备下列素质:1.有较丰富的商品知识;掌握市场信息,有商业灵敏性和适应性;熟悉本店情况;头脑清醒,善于思考,善于洽谈价格;了解需求动向及价格变化。
采购工作流程采购部接到需要采购的货物清单后,由部长负责对待购物品的数量和价格作出预算,并将预算款单递交财政部申请购物经费,并由记录员记录在当月收支单上, 供月末核查, 采购经费将交给采购员外出采购货物,货物采购完成后,由本部门对货物进行验收盘点并详细记录. (三)采购部采购原则诚实守信.在采购过程中要诚实守信,信守合同,保证合同的合法性,严肃性,有效性,更好地发挥经营合同在经营中的作用,树立良好形象,协调好咖啡屋与各有关群体之间的相互关系.以需待进.就是根据市场需求情况来决定进货,避免盲目采购造成商品积压,资金周转不顺.采购渠道稳而多.如确保进货及时畅通,商品品种丰富多样.采购部必须广开渠道,建立固定进货渠道和固定购货业务关系,这样有利于相互信赖支持及降低成本.由于彼此了解情况,易于符合进货要求,同时可以减少人员采购,节约费用;另一方面,在保持固定进货渠道的同时,要注意开辟新的进货点以保持进货渠道多样化, 从而防止各种风险带来的损害.(四)采购管理和方法采购计划:采购之前编完详细的采购计划或需货单.其编制必须建立在了解市场需求和商品货源情况的基础上.结合商品库存动态,分别提出具体品名,规格,质量,数量,进货日期,最后统一平衡后决定采购种类和数量.验收管理:采购后的验收也是管理的重要环节,有了它可以防止财产损失,减少和消灭事故的发生.记录员必须把握好验收这一关,如实详细地作好记录,并和采购员作好验货工作.3.了解需购物品的渠道:制作工作手册,建立缺货登记薄,即对顾客需要但没有的商品进行登记,并以此作为进货的依据之一;并根据市场部所提供客户意见分析进而通过科学的市场预测来确定市场对于量,质,品种,价格等方面的需求,从而采购适销对路的商品更好地提高经济效益. 总之,咖啡屋采购部将以经济效益为标准运用科学的决策分析方法,进行综合比较,实现采购活动效益最优,为咖啡屋提供有利的物质保障.酒水服务部酒水服务部作为咖啡屋的重要组成部分,它的目标是向同学们提供以各种饮料为代表的有形产品,并提供满足顾客需要的,恰到好处的服务,增收节支,开源节流,为咖啡屋树立良好的社会形象.人员设置及职责人员设置:设部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干职责分工:部长:主持全面工作,确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划,统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量,对酒水的采购要求和质量有领导责任;教育采购员和服务员法规法则,抓好其思想;业务培训工作,开展文明礼貌教育.服务员:迎接客人,引客入座,招待客人;供应酒水食品,为客人提供热情优质服务;结帐;清理台面,做好卫生工作;按规定开启单据,保留好以做核查.调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.点心饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作[注]采购数量定期采购法:标准存储量=日需要量*定期采购间隔天数+保险存储量(标准存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=标准存储量-现存量+日需要量*发货天数最低存储量=日需要量*发货天数+保险存储量订货点采购订货点采购法是通过查阅库存卡上各种酒水的结存量,对达到或接近订货点存储量的酒水进行采购的方法.订货点存储量=酒水日需要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数酒水库存卡:进货领发货结存日期帐单号数量单价金额日期帐单号数量单价金额数量单价金额标准储存量订货储量订货量单位订货号货架号货位号价格货名采购费用=1/2 * 每次需采购的数量*每件年贮存费用+(全年销售/每次需采购数量)×每次采购费酒水验收员:酒水运到后,盘店数量,检查质量,核实价格酒水验收及时报表:品名供货商名称发票号箱数瓶数每瓶容量每瓶单价每箱价格总额总计验收员价格定位云杉水榭咖啡屋面向的群体包括:本校的学生,本校的教职员工,大学城内其他各高校的学生和教职工,到达学成或广外参观探访的人士.其中学生为主要消费群体,但现阶段以大一的学生居多,消费意识不强.所以在开业初期,在不降低咖啡屋的档次,保证成本收入的前提下,以及对消费群体的消费水平及消费对象的考虑,软饮料(如可乐),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等价格会适当调低,利润率占成本的50%,水果,拼盘,茶点类利润率占成本的60%.但中高档次的消费品如红酒,鸡尾酒,品牌咖啡等,因降低价格会给人以格调,档次,及质量不高的错觉,所以仍然参考北校区的价格定位以利润率占成本的65%出售.值班人员及开放时间开放时间:配合学校的熄灯制度周日至周四11:30~~22:30周五至周六11:30~~23:30值班时间安排:第一班:11:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30每个时间段安排2名服务员,1名调酒师,周四周五下午开始及周六安排3名服务员,2名调酒师.具体的人员安排将根据各员工的课程表由行政人事部进行安排.附表员工守则与店规1人事记录:员工到职前须填写人事表格,提供正确个人资料和近照.在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部.2员工证员工在当值时须佩带员工证.如有遗失,应立即报告,打理补领手续,离职时须将员工证交还.3考勤:员工必须依照编定的"工作时间表"及"岗位责任表"当值工作.员工应准时上班,直至规定时间下班为止.如有任何调班, 先得到部门主管允许.4请假手续:如因紧急事故或患病而需要请假,应即通知主管行政人事部批准.未经告假而擅离职守者,作旷工论.如申请病假,需出示注册医生签发的病假条.5工作责任员工必须忠诚,工作勤奋,对上级服从,对同事尊重及热心帮助,尽心尽力负起分内工作责任.6服务态度对顾客经常保持礼貌及微笑的面容,客气应对,不可与顾客发生争执.如发生事故,应立即通知上级领导处理.7仪容须经常保持仪容清洁整齐,指甲应经常修剪.从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内.8操守行为员工严禁在店堂内粗言秽语,吸烟,饮食,随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜.并且严禁在点内聚赌,盗窃,吸毒,酗酒,营私舞弊,亏空公款,打架,恶意破坏设备及公物等非法行为,如违反,除辞退外,严重者将送交警方.9拾遗如有拾遗,无论大小贵贱,员工均应马上交由主管登记,以备失主随时领回.绝对不能意存贪念或据为己有,一经发现将以纪律处分.10携物出店员工进出店时,除预先经有关部门主管发证明文件核准外,不得携带任何店财物离店,若有犯罪着作盗窃行为处理.11防火和火警员工必须严格遵守公司颁布的防火告示,注意防火安全.如遇上火警,应保持镇定,传呼同事协助及通知上级报警,关闭现场电源及煤气阀门,并迅速协助客人撤离火警现场.日结算表日期项目单价收入金额总金额收银员部长签名我们的设想蛋糕diy 我们为客人提供亲手设计制作自己喜欢的蛋糕的机会,我们为客人提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以凭自己的喜好来设计蛋糕样式并亲手制作.凡在开业当天生日的同学到咖啡屋消费都将获得免费糕点一分在淡季时节举办happy hour,到时设计相关的游戏,如"猜咖啡":每个消费者都可以参加咖啡品尝,凡是猜出咖啡种类的,当天消费全免.。