糖度与温度换算表
糖度仪校正和温度补偿表
手持糖度计的原理及使用方法一、糖度计的工作原理光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。
手持糖度计一般是圆柱形的。
二、手持糖度折光仪使用说明（一）、仪器结构①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环）（二）、使用方法打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。
取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。
将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。
分界线的刻度值即为溶液的浓度。
（三）、校正和温度修正仪器在测量前需要校正零点。
取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位置。
然后擦净检测棱镜，进行检测。
有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。
另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。
（四）、注意事项仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
4.避免零备件丢失。
三、现在市场上的糖度计分为：非破坏式糖度计：不需将水果切开，直接将探测头接触于待测水果的表面，测定水果的甜度。
携带型糖度测定：在采摘水果之前，测定水果的甜度，以确保甜度的均一化，提升作物的生产管理目标。
波美度、糖度、比重换算表
精心整理相对密度和波美度的测定相对密度是液体一个重要的物理常数。
利用密度的测定可以区分化学组成相类似而密度不同的液体化合物、鉴定液体化合物的纯度以及定量分析溶液的浓度。
由于测定密度比较麻烦，也不易准确。
因而常采用测定相对密度予以代替。
波美度是量度液体相对密度的另一种标度，符号为o Be。
由18世纪法国科学家波美所创制的，因此这种比重计叫做波美比重计。
波美比重计有重表和轻表两种。
重表刻度的方法是把15o C的纯水的相对密度作为0o Be。
0%食盐水溶液的相对密度作为10o Be波美度与比重换算方法：波美度=144.3-(144.3/比重);比重＝144.3/(144.3-波美度)对于比水轻的：比重＝144.3/（144.3+波美度）波美度、糖度、比重换算表波美度（Be′）比重糖度（Bx）波美度（Be′）比重糖度（Bx）1 1.007 1.8 24 1.200 43.92 1.015 3.7 26 1.210 45.83 1.022 5.5 26 1.220 47.74 1.028 7.2 27 1.231 49.65 1.036 9.0 28 1.241 51.56 1.043 10.8 29 1.252 53.57 1.051 12.6 30 1.263 55.48 1.059 14.5 31 1.274 57.39 1.067 16.2 32 1.286 59.310 1.074 18.0 33 1.297 61.211 1.082 19.8 34 1.309 63.212 1.091 21.7 35 1.321 65.213 1.099 23.5 36 1.333 67.114 1.107 25.3 37 1.344 68.915 1.116 27.2 38 1.356 70.816 1.125 29.0 39 1.368 72.717 1.134 30.8 40 1.380 74.518 1.143 32.7 41 1.392 76.419 1.152 34.6 42 1.404 78.220 1.161 36.4 43 1.417 80.121 1.171 38.3 44 1.429 82.022 1.180 40.1 45 1.442 83.823 1.190 42.0 46 1.455 85.7玉米淀粉乳波美度换算表精心整理精心整理精心整理15.5℃/60℉波美度 比重固体* 百分比干固物含量克/升 波美度 比重 固体* 百分比 干固物含量克/升 0.0 1.0000 0.00 - 13.0 1.0986 23.10 253.32 0.5 1.0035 0.89 8.87 13.5 1.1028 23.99 263.98 1.0 1.0069 1.78 17.85 14.0 1.1071 24.88 274.89 1.5 1.0105 2.66 26.84 14.5 1.1114 25.77 285.79 2.0 1.0140 3.55 35.95 15.0 1.1156 26.66 296.82 2.5 1.0176 4.44 45.18 15.5 1.1199 27.54 307.84 3.0 1.0211 5.33 54.28 16.0 1.1242 28.43 318.98 3.5 1.0248 6.22 63.63 16.5 1.1286 29.32 330.25 4.0 1.0285 7.11 72.98 17.0 1.1330 30.21 341.63 4.5 1.0322 8.00 82.32 17.5 1.1375 31.10 353.02 5.0 1.0358 8.89 91.79 18.0 1.1419 31.99 364.52 5.5 1.0396 9.77 101.38 18.5 1.1465 32.88 376.14 6.0 1.0433 10.66 110.96 19.0 1.1510 33.76 387.89 6.5 1.0470 11.55 120.67 19.5 1.1556 34.65 397.23 7.0 1.0508 12.44 130.49 20.0 1.1602 35.54 411.49 7.5 1.0547 13.33 140.32 20.5 1.1649 36.43 423.48 8.0 1.0585 14.22 150.15 21.0 1.1696 37.32 435.58 8.5 1.0624 15.10 160.09 21.5 1.1744 38.21 447.80 9.0 1.0663 15.99 170.16 22.0 1.1791 39.09 460.02 9.5 1.0703 16.88 180.34 22.5 1.1840 39.98 472.49 10.0 1.0742 17.77 190.53 23.0 1.1888 40.87 484.95 10.5 1.0782 18.66 200.71 23.5 1.1937 41.76 497.41 11.0 1.0822 19.55 211.14 24.0 1.1986 42.65 510.11 11.5 1.0862 20.44 221.56 24.5 1.2036 43.54 522.93 12.0 1.0903 21.32 231.99 25.01.208644.43535.7612.51.0944 22.21242.65固体百分比＝波美度×1.7770 淀粉比重1.5-1.6 温度校正值 温度（℉）67 73 79 85 91 97 103 113 118 123增加（Be ）.1 .2 .3 .4 .5 .6 .7 .91.01.1。
果葡糖浆干物质与温度换算表
果葡糖浆干物质与温度换算表
【实用版】
目录
1.果葡糖浆干物质与温度的关系
2.果葡糖浆干物质与温度换算表的作用
3.果葡糖浆干物质与温度换算表的使用方法
4.果葡糖浆干物质与温度换算表的注意事项
正文
果葡糖浆干物质与温度有着密切的关系。
果葡糖浆干物质是指果葡糖浆中除去水分后的固体物质，通常包括果糖、葡萄糖、蔗糖等多种糖类成分。
而温度则是指果葡糖浆所处的环境温度，对果葡糖浆的物理性质和化学性质都有重要影响。
果葡糖浆干物质与温度换算表，是将果葡糖浆的干物质含量与温度进行对应，以便于在生产和应用过程中，根据果葡糖浆的温度，快速准确地计算出其干物质含量。
这对于保证果葡糖浆的质量和稳定性，优化生产工艺，提高生产效率，具有重要的作用。
使用果葡糖浆干物质与温度换算表时，首先需要查找表中与所需温度对应的干物质含量，然后根据这个含量，可以计算出果葡糖浆的浓度、含糖量等重要参数。
在使用过程中，需要注意保持表的清洁和干燥，避免温度和干物质含量的误差。
此外，还需要注意，果葡糖浆干物质与温度换算表是根据一定的条件和环境下制定的，因此在使用时，需要确保环境条件与制定条件一致，以保证换算的准确性。
同时，对于不同品牌、不同类型的果葡糖浆，其干物质与温度的关系可能会有所不同，因此在使用时，应选择与所需果葡糖浆相匹配的换算表。
烘焙计量换算表
温度换算摄氏度＝华氏度－32×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g,1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g,1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g ,1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g,1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=蛋带壳1个=60g蛋不带壳1个=55g蛋黄1个=20g蛋白1个=35g细砂糖1杯=200g糖粉1杯=130g细砂糖1杯=180~200g粗砂糖1杯=200~220g糖浆1大匙=21g绵白糖过筛1杯=130g面粉1杯=120g玉米粉1tbsp=可可粉1tbsp=7g花生酱1tbsp=16g蜂蜜1tbsp=21g,1杯=340g碎干果1杯=114g葡萄干1杯=170g干酵母1tsp=3g盐1tsp=5g泡打粉1tsp=4g小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp=常用材料换算表面粉1杯﹦120克糖1杯= 225克= 9 安士细砂糖1杯﹦200克糖粉1杯﹦130克牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14 克1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条植物牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14克1杯﹦227克﹦1/2磅/ 8安士生油/色拉油1汤匙﹦14克1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶1汤匙﹦14克1杯﹦250 亳升1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋连壳1个﹦60克蛋连壳,大1个﹦65~70克蛋不连壳1个﹦50克蛋黄1个﹦20克蛋白1个﹦30克生粉/鹰粟粉1汤匙﹦克奶粉1汤匙﹦7克可可粉1汤匙﹦7克碎朱古力1汤匙﹦7克花生酱1汤匙﹦7克蜂蜜1汤匙﹦21克1杯﹦340克他他粉1茶匙﹦克葡萄干1杯﹦170克杏仁碎1杯﹦200克= 8安士花生1杯﹦160克碎干果1杯﹦114克盐1茶匙﹦5克发粉1茶匙﹦4克苏打粉1茶匙﹦克干酵母1茶匙﹦4克重量换算表1公斤1000 克1 钱4克1斤605 克16 两1磅454 克16安士/12 两1两克10 钱1安士克容积换算表1杯250 亳升1汤匙15 亳升1茶匙5 亳升1/2茶匙亳升1/4茶匙亳升。
糖度仪校正和温度补偿表
手持糖度计的原理及使用方法一、糖度计的工作原理光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。
手持糖度计一般是圆柱形的。
二、手持糖度折光仪使用说明（一）、仪器结构①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环）（二）、使用方法打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。
取待测溶液数滴，臵于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。
将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。
分界线的刻度值即为溶液的浓度。
（三）、校正和温度修正仪器在测量前需要校正零点。
取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位臵。
然后擦净检测棱镜，进行检测。
有些型号的仪器校正时需要配臵标准液，代替蒸馏水。
另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。
（四）、注意事项仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
4.避免零备件丢失。
三、现在市场上的糖度计分为：非破坏式糖度计：不需将水果切开，直接将探测头接触于待测水果的表面，测定水果的甜度。
DA-640 中文规格
数字式全自动密度/比重计DA-640测定方式: 固有振动周期测定方式测定范围:0～3 g/cm3测定温度: 0～96℃ (内置半导体温度控制器)准确度:密度: ± 0.0001 g/cm3温度: ± 0.05℃，分辨率：0.01℃重复性: SD: 0.00005 g/cm3（0～96℃）最少样品量: 1) 使用手动注射针注入约1mL2) 使用进样泵约2mL测定时间: 1) 手动控制方式1～4分钟；2) 自动过程控制2～10分钟显示: 1) 5.7寸，640 x 480点LCD液晶显示2) 同时显示: 测定的密度, 比重, 振动周期, 糖度，浓度，酒精度，温度和操作讯息等讯息。
3) 可视窗口：更直观检查样品气泡和样品流动性能。
取样方式: 1) 手动注射针注入（进样接头为PTFE材质）2) 自动进样测定槽检查功能: 自动检查测定槽干燥度, 当测定槽干燥时泵自动停止测定方法: 可储存100种测定方法, 包括每个样品的测定条件稳定度判断: 三段式选择0 (精确), 1 (一般) ，2 (快速)或3（最快）温度补偿: 可输入温度和密度的计算式自动换算: 可输入浓度和密度的计算式石油产品对照表: 标准温度补偿对照表(15℃/60℉)糖度换算: 具有糖度换算功能酒精换算表: 具有酒精浓度换算功能自动数据统计计算: 平均值, 标准偏差, 相对标准偏差储存: 内部：可储存300组数据, 并均可重新计算外部：可接U盘储存数据和参数打印数据: 外接式打印机（选配件），空气压力传感器（选配件）符合GLP规范: 日常性检查和周期性检查功能电源: AC100~240V, 50/60HZ标准配置：内置干燥泵1套，内置自动进样空气泵1套（可选配）密度标准品1盒，管路套件1套，注射器2支。
数字式密度计符合标准:SH/T 0604-2000 原油和石油产品密度测定法(U形振动管法)GB/T 29617-2013 数字密度计测定液体密度、相对密度和API比重的试验方法GB/T 2013-2010 液体石油化工产品密度测定法(U形振动管法)GB/T 11540-2008 香料相对密度的测定(自动电子密度仪)GB/T 11856-2008 白兰地(数字密度计法)GB/T 11857-2008 威士忌(数字密度计法)GB/T 11858-2008 俄得克(伏特加)(数字密度计法)GB/T 21862.3-2008 色漆和清漆-密度的测定-第3部分-振动法GB/T 13531.4-2013 化妆品通用检验方法相对密度的测定-第三法-仪器法(数字密度计)SN/T 2383-2009 液体化工品密度和相对密度的测定数字式密度计法YC/T 145.2-2012 烟用香精相对密度的测定(自动密度仪法)JJG 1058-2010 实验室振动式液体密度计ASTM D1250 Standard Guide for Use of the Petroleum Measurement Tables (石油测量表) ASTM D1475 Standard Test Method For Density of Liquid Coatings, Inks, and Related Products (测定液体涂料、油墨和相关产品密度的标准试验方法)ASTM D3505 Standard Test Method for Density or Relative Density of Pure Liquid Chemicals (纯液态化学品密度或相对密度的试验方法)ASTM D4052 Standard Test Method for Density, Relative Density, and API Gravity of Liquids by Digital Density Meter (数字密度计测定液体密度，相对密度和API度的试验方法)ASTM D4806 Standard Specification for Denatured Fuel Ethanol for Blending with Gasolines for Use as Automotive Spark-Ignition Engine Fuel (用作汽车驱动系统火花点火发动机燃料，混配于汽油中的新配方燃料乙醇规范)ASTM D5002 Standard Test Method for Density and Relative Density of Crude Oils by Digital Density Analyzer (数字密度分析仪用原油密度和相对密度的测试方法)ASTM D5931 Standard Test Method for Density and Relative Density of Engine Coolant Concentrates and Aqueous Engine Coolants by Digital Density Meter (用数字密度计测定发动机冷冻剂浓缩物和含水发动机冷冻剂密度和相对密度的方法)BS EN ISO 2811-3 Paints and varnishes -- Determination of density -- Part 3 Oscillation method (涂料和清漆--密度的测定--第3部分:振荡法)ISO 12185 Crude petroleum and petroleum products-Determination of density-Oscillating U-tube method (原油和石油产品-密度测定-振荡U形管法)BS EN ISO 15212-1 Oscillation-type density meters -- Part 1 Laboratory instruments (振荡型密度计--第1部分: 实验室仪器)BS EN ISO 15212-2 Oscillation-type density meters - Part 2 Process instruments for homogenous liquids (振荡式密度计--第2部分: 均质液体的使用过程测量仪器)。
果葡糖浆干物质与温度换算表
果葡糖浆干物质与温度换算表果葡糖浆是一种广泛应用于食品、饮料和制药等行业的甜味剂，其甜度较高，口感纯正，深受消费者喜爱。
然而，在使用果葡糖浆时，如何正确地控制其干物质与温度至关重要。
本文将为您介绍果葡糖浆干物质与温度换算表的应用与实用价值。
首先，我们来了解一下果葡糖浆的干物质与温度换算的重要性。
果葡糖浆的干物质含量是其品质的重要指标，直接影响到产品的口感、保质期和成本。
而温度则是糖浆加工、储存和运输过程中必须关注的关键参数。
正确的干物质与温度换算，有助于食品企业更好地掌握产品质量和生产工艺。
为了方便食品企业进行干物质与温度换算，我国相关部门编制了果葡糖浆干物质与温度换算表。
该表根据大量的实验数据和生产实践经验得出，具有较高的可靠性。
以下是果葡糖浆干物质与温度换算表的部分内容：果葡糖浆干物质（%）→温度（℃）40 → 5545 → 5050 → 4555 → 40在实际应用中，食品企业可根据该表调整生产工艺，确保产品质量和口感。
例如，在糖果、饮料等产品的生产过程中，通过控制糖浆的干物质和温度，可实现产品的一致性和稳定性。
同时，在运输和储存过程中，了解糖浆的适宜温度范围，有助于延长产品保质期，降低损耗。
然而，值得注意的是，果葡糖浆干物质与温度换算表并非万能。
在实际生产中，还需考虑其他因素，如原料、设备、工艺等。
因此，企业在使用换算表时，应结合自身实际情况进行调整。
总之，果葡糖浆干物质与温度换算表在食品、饮料等行业具有重要的实用价值。
通过正确使用换算表，企业可以更好地控制产品质量和生产成本。
然而，在实际应用中，还需考虑多种因素，不断优化生产工艺。
各种糖类及甜味剂的甜度
各种糖类及甜味剂的甜度以白砂糖甜度100为基准，各种糖类及甜味剂的甜度（20℃之下，与蔗糖10%溶液比较）：1低聚半乳糖：20-402乳糖醇：253乳糖：304木糖：405麦芽糖：406高麦芽糖浆：407低聚异麦芽糖浆IMO-900：428低聚异麦芽糖浆IMO-500：529甘露糖醇：5910山梨糖醇：60-7011枫糖浆：6412葡萄糖：7013赤藓糖醇：70-80蔗糖蜜：7415麦芽糖醇：75-9516蜂蜜：9717白砂糖：100据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。
其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。
18果葡糖浆F42：10019果葡糖浆F55：11020木糖醇：12021果糖：15022甘草皂苷：蔗糖30-50倍甘草的主要成分，又称甘草酸，由于其有甜味，又称甘草甜素。
23甜叶菊：蔗糖的150-300倍也叫“甜草”、“蜜菊”，可以用它来泡茶喝。
这种植物生长很快，第一年，甜叶菊能长到80厘米高，第二年高达2米。
收割时，将离地10厘米的干茎割去以后它又可重新萌发，长了再割，这样一年可以收割4次以上。
由于甜菊要比目前的食糖甜150－300倍，因此，大约每亩甜叶菊可抵得上10－20亩甜菜，是一种十分合算的糖源植物。
阿斯巴甜：蔗糖的200倍是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。
出现在你喝的可口可乐－零度可乐中。
阿斯巴甜于1965年发现。
由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。
但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。
25糖精：蔗糖的300-500倍是一种不含有热量的甜味剂。
它为白色结晶性粉末，难溶于水。
其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
烘焙时量杯和重量的换算（最新）
烘焙时量杯和重量的换算（最新）烘焙时量杯和重量的换算在做烘焙的时候，工具齐全是最好的，如果没有的话，也没关系，按照下面的换算表，外加一个计算器，照样可以做出好吃的点心来哦。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－温度换算表：摄氏度＝（华氏－32）×5÷9体积换算表：一量杯=16大匙=235C一大匙=3小匙=15C.C一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C1大匙酵母=9克,1小匙酵母=4克1大匙盐=15克,1小匙盐=5克1大匙细砂糖=12.5克,1小匙细砂糖=4克 1大匙高粉=7.5克,1小匙高粉=2.5克1大匙中粉=7克,1小匙中粉=2.4克1大匙低粉=6.9克,1小匙低粉=2克1大匙奶粉=7克,1小匙奶粉=2.5克1大匙牛奶=14克,1小匙牛奶=4.5克1大匙蜂蜜=21克,1小匙蜂蜜=7克1大匙塔塔粉=10克,1小匙塔塔粉=3.2克1大匙可可粉=7克,1小匙可可粉=2.5克 1大匙鱼胶粉=8克,1小匙鱼胶粉=4克材料换算表：中筋面粉1杯=140克全麦粉1杯=125克黑麦粉1杯=120克麦胚芽1杯-112克黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克干酵母1小匙=3克1大匙=12克盐1小匙=5克蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克泡打粉1小匙=4克小苏打1小匙=4.7克塔塔粉1小勺=3.2克人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克蛋(带壳) 1个=60克蛋(不带壳) 1个=55克蛋黃1个=20克蛋白1个=35克細砂糖1杯=200克1小勺糖=5克糖粉1杯=130克細砂糖1杯=180~200克粗砂糖1杯=200~220克糖浆1大匙=21克棉白糖(过筛)1杯=130克玉米粉1大匙=12.6克可可粉1大匙=7克花生酱1大匙=16克碎干果1杯=114克葡萄干1杯=170克一、杯量的换算1杯细砂糖=约225克1杯白砂糖=约250克1杯黄糖=约125-150克 1杯面粉=约140克 1杯糖粉=约170克 1杯椰丝=约85克1杯牛奶=约250毫升1杯黄油=约225克1杯干果粒=约150-175克1杯坚果=约125-150克 1杯奶酪（擦成丝状）=约100克1个鸡蛋（普通）=约50克1杯米=约200克其中:蛋白约：30克蛋黄约：20克二、匙量的换算1g=1/4小匙3g=1/4小匙+1/2小匙5g=1小匙+1/4小匙2g=1/2小匙4g=1小匙黄油1大匙=13克; 1杯=227克=1/21磅=2小条；1磅=454克麦淇淋 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅色拉油 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅牛奶 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水奶粉 1大匙=6.25克蛋(连壳) 1个 =60克蛋(不连壳) 1个 =55克蛋黄1个=20克蛋白 1个=35克细砂糖 1杯=180~200克糖粉1杯=130克粗砂糖 1杯=200~220克糖浆 1大匙=21克棉白糖(过筛) 1杯=130克面粉 1杯=120克玉米粉 1大匙=12.6克可可粉 1大匙=7克花生酱 1大匙=16克蜂蜜1大匙=21克; 1杯=340克碎干果 1杯=114克葡萄干 1杯=170克干酵母 1小匙=3克盐 1小匙=5克发粉(泡打粉) 1小匙=4克小苏打 1小匙=4.7克塔塔粉 1小匙=3.2克鱼胶片1片=鱼胶粉3g糖 1汤匙=13g糖 1茶匙=4g三、蛋糕直径的换算1 英吋=2.5cm6 英吋=15cm 6.5 英吋=约16cm7 英吋=17.5cm7.5 英吋=约19cm 8 英吋=20.5 cm四、温度的换算℃：摄氏 F：华氏140 ℃………………………… 285 F150 ℃………………………… 300 F160 ℃………………………… 325 F180 ℃………………………… 350 F190 ℃………………………… 375 F200 ℃………………………… 400 F220 ℃………………………… 425 F230 ℃………………………… 450 F250 ℃………………………… 475 F五、液体体积换算（OZ:盎司）1 tsp(茶匙)=5ml2 tsp(茶匙)=10ml 1 tbsp(汤匙)=20ml1 OZ(1+1/2 tbsp)=30ml 2 OZ(3 tbsp)=50ml 2+1/2 OZ=60ml 3 OZ=75ml4 OZ=100ml1/8茶勺=0.5ml 1汤勺=15ml1/4茶勺=1ml 2汤勺=25ml1/2茶勺=2ml3/4茶勺=4ml1茶勺=5ml1/4杯=50ml 1杯=250ml1/3杯=75ml 2杯=500ml2/3杯=150ml 3杯=750ml3/4杯=175ml 4杯=1 L(升)16固体盎司=1磅=450克1液体盎司=30ml=2汤勺（以下方子全部是六寸的，使用的奶油是金钻植物奶油。
果葡糖浆干物质与温度换算表
果葡糖浆干物质与温度换算表果葡糖浆干物质与温度换算表导语：果葡糖浆是一种被广泛应用于食品和饮料制造业的甜味剂。
对于食品科学家和工程师而言，理解果葡糖浆的干物质和温度之间的关系是至关重要的。
本文将介绍果葡糖浆干物质与温度之间的换算关系，并探讨其在食品加工过程中的应用。
1. 干物质与温度的关系干物质是指果葡糖浆中可溶解的固体物质的含量，通常以百分比表示，表示了果葡糖浆的甜度和浓度。
而温度是指果葡糖浆的温度，通常以摄氏度或华氏度表示。
果葡糖浆的干物质与温度之间存在着一种换算关系，即随着温度的升高，果葡糖浆的干物质含量会发生变化。
2. 果葡糖浆干物质与温度的换算表以下是一张果葡糖浆干物质与温度之间的换算表，可供参考：温度（摄氏度）干物质（百分比）0 6010 5520 5030 4540 4050 3560 3070 2580 2090 15100 10在食品加工过程中，根据需要控制果葡糖浆的干物质含量，可以通过调整温度来实现。
如果需要一种干物质含量为50%的果葡糖浆，可以将其加热到20摄氏度。
同样地，如果需要一种干物质含量为30%的果葡糖浆，可以将其冷却到60摄氏度。
3. 应用与实践果葡糖浆干物质与温度换算关系的应用非常广泛。
在食品制造过程中，根据产品的要求和配方，可以通过调整果葡糖浆的干物质含量来控制产品的甜度和浓度。
这种换算关系还可以在糖果制造、饮料调配、调味料配制等多个领域得到应用。
果葡糖浆干物质与温度的换算关系还可以用于食品加工过程中的质量控制和生产过程的优化。
通过精确控制果葡糖浆的温度，可以使产品在加工过程中保持稳定的干物质含量，从而确保产品的品质和口感的一致性。
4. 个人观点和理解作为食品科学家和工程师，我认为深入理解和熟练掌握果葡糖浆干物质与温度之间的换算关系对于食品加工过程的优化和产品质量的控制至关重要。
通过合理利用这种换算关系，我们可以更好地满足不同产品的要求，提高产品的竞争力和市场份额。