瘦肉精检测工作总结

瘦肉精检测工作总结篇一：流均镇20XX年瘦肉精专项整治工作总结流均镇20XX年瘦肉精专项整治工作总结为切实提高食品安全水平，确保人民群众吃上放心肉。

我镇认真贯彻执行区政府关于“瘦肉精”专项整治工作会议精神，切实加强辖区内肉类安全管理，严厉打击违法添加“瘦肉精”行为，进一步强化安全监管措施，严格落实责任，推进食品安全监管长效机制。

现将有关情况工作总结汇报如下：一、领导重视，责任落实。

镇党委、政府高度重视，迅速成立了流均镇开展“瘦肉精”专项整治工作领导小组，由镇长任组长，分管副镇长任副组长，成员由农业室、派出所、宣传办、农经站、防保所等单位负责同志组成，确保了对“瘦肉精”专项整治工作的领导和协调，制定了《流均镇打击非法使用“瘦肉精”等家畜违禁药物专项整治工作方案》。

根据上级要求，我镇召开了全镇农村干部关于“瘦肉精”专项整治工作动员会，传达了区委、区政府关于“瘦肉精”专项整治工作会议精神同时部署了我镇的工作安排，以严打、严控的的高压态势，落实整治责任，确保整治工作落实到位。

二、开展宣教活动，营造专项整治氛围我镇高度重视专项整治的宣传教育工作，一是广泛张贴公告和告知书。

通过广播、标语、发放宣传册、设立宣传咨询服务点、广泛张贴公告和告知书，同时召开养殖户、经纪人座谈会等，宣传《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规和使用“瘦肉精”的危害。

大力宣传瘦肉精等禁用药物的危害性和预防瘦肉精中毒的常识，提高人民安全消费意识；二是与生猪养殖户、生猪定点屠宰场、兽药饲料经营户等有关单位和人员签订《告知承诺书》，要求养殖户承诺不使用瘦肉精等国家明令禁用药物，生猪定点屠宰场承诺不收购、屠宰含有瘦肉精等国家明令禁用药物的生猪，兽药饲料经营户承诺不销售瘦肉精等国家明令禁用药物等，切实提高责任意识。

6月份，全镇共签订《告知承诺书》150份，送签率100%，印发瘦肉精等国家明令禁用药物的有关政策500份。

三、加强监管，强化检测一是加强检查。

加强对镇内兽药、饲料、养殖场等生产经营单位的进销台账、票据、用药记录和管理制度的检查。

6—8月份，累计出动执法检查车10台次，检查人员42人次，检查生猪养殖户106家次。

二是强化尿样检测。

开展养殖场生猪尿样抽检工作，共抽检5次，共抽检生猪尿样100份，其中镇组织2次，抽检生猪尿样55份，配合区抽检3次，抽检生猪尿样30份，均合格。

同时，对定点屠宰场调入生猪进行尿样抽检，星期一至星期五，每天抽5份，星期六、日，每天抽2份，今年以来，共检测150余份，未发现阳性。

三是建立长效监管机制。

进一步建立健全了宰前抽检制度、企业监管制度、畜产品产品质量追溯制等长效监管机制。

经过连续多月的整治，基本杜绝了非法使用瘦肉精现象，瘦肉精检测阳性率明显下降。

但依然存在不少问题。

一是规模养殖场户监管有待加强。

检查发现，规模养殖场户台帐建立不齐全，安全意识、法律意识较差。

二是极个别屠宰户在农村自发形成菜市场销售未检疫猪肉。

流均镇食品安全办公室二0一一年篇二：xxx食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工作总结xxx食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工作总结为全面提高我县食品安全水平，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据《甘肃省餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治实施方案》及市局的有关文件精神，结合我县实际情况，制订了xxx开展瘦肉精专项整治工作实施方案，并开展了专项整治工作，现将工作简要总结如下：一是高度重视，加强组织领导。

局领导充分认识到餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作的重要性、必要性和紧迫性，把专项工作作为一项严肃的政治任务，作为餐饮服务食品安全监管工作的重中之重，成立了由主要领导任组长，分管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作领导小组”，实行“一把手”负责制狠抓落实，制订并下发了《xxx餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作方案》，并召开专题会议明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项检查的任务层层落实到位，在组织构架上有力地保障了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。

二、扎实有力开展食品药品安全整顿专项工作（一）此次专项检查共出动执法车辆24余车次，执法人员234人次，专项检查餐饮服务单位136户次，包括县城周边餐饮服务单位，重点加强了以学校食堂、小型餐馆以及大中型餐饮单位为主体的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常，但在检查中发现个别餐饮单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证明，我局对此类餐饮经营单位下达了责令改正通知书，责令其限期改正，并对其加强宣传教育，从而达到整治目的。

（二）根据我局制定的工作方案要求，我局还与学校食堂食堂、小型餐馆、小吃店及大中型餐饮单位签订了《食品安全承诺书》，要求餐饮经营单位依法认真履行承诺，积极配合相关监管部门的监督检查，自觉依法落实肉品采购索证索票、进货登记和品质验收台账制度，确保所使用的畜禽肉均来自于定点屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精”等不合格肉品进入餐饮环节。

（三）突出重点，加强专项检查。

此次专项整治重点检查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为，核查有无索取动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证明，有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉等。

对使用含“瘦肉精”的肉及肉制品的违法违规行为，要严格按照法定幅度规定的上限实施处罚，对不按规定落实进货查验和索证索票等制度的，一律责令限期整改，对无证经营者予以取缔。

四、大力开展食品安全宣传工作（一）大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规、以及食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业、进社区、进校园、进工地、进农村。

通过广泛宣传，让餐饮经营单位的采购人员知道如何正确选购合格肉品，如何简易识别含“瘦肉精”畜禽肉品，了解“瘦肉精”危害，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。

（二）充分利用报刊、网站等新闻媒体和发放宣传单、悬挂条幅等宣传方法和开设食品安全宣传专栏，集中宣传我局监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参与监督的积极性、主动性。

使群众自觉抵制不安全食品，引导群众关注食品安全，提高群众食品安全意识水平。

同时我局在多个宣传渠道上公布了投诉举报电话，并鼓励群众举报投诉餐饮以及药品经营单位的违法行为，特别是使用“瘦肉精”肉品、和药品行业盐酸克伦特罗制药的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品药品安全监管的良好氛围。

此次食品药品专项整治检查工作取得了良好的效果，切实增强了餐饮经营单位的食品安全意识，增强了经营单位的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，为保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展提供了有力保障。

篇三：“瘦肉精”专项整治自查工作报告关于开展“瘦肉精”专项整治自查工作报告为维护广大人民群众生命财产安全，依法打击非法使用瘦肉精等国家明令禁止的违法行为，我县开展了为期半年的瘦肉精专项整治活动，现将专项整治工作总结如下：一、专项整治总体进展。

一是加强组织领导明确职责。

“瘦肉精”专项整治是保障食用畜产品安全、构建和谐社会的重要内容，是建设社会主义新农村的必然要求。

我所成立了以所长为组长各股室队负责同志为组员的专项整治工作小组，明确职责分工和工作措施，同时开展广泛宣传。

设立公布举报电话，受理群众举报。

二是多种渠道广泛宣传。

采取召开会议、印发宣传资料、组织学习培训等多种形式开展宣传《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》，宣传“瘦肉精”等禁用药物的危害性。

5月上旬已完成入户、入场宣传工作。

累计开展宣传活动31 次，印发宣传资料 3000 份，出动执法宣传车辆50 台/次，出动人员 150 人/次，接待咨询群众 200 余人次。

组织培训4次，培训人员100人次。

三是落实活动经费确保活动顺利进行。

申请财政资金10万元，有力改善专项整治活动的开展以及执法办案所需经费。

四是加大检查力度严厉打击违法行为。

在饲料生产经营环节，以生猪、肉牛和肉羊育肥用料为重点，严厉打击饲料生产中非法添加“瘦肉精”和非法经营含“瘦肉精”饲料的行为。

在养殖环节，以生猪、肉牛、肉羊为重点，锁定问题多发地区，严厉打击养殖场（户）饲喂“瘦肉精”的行为。

在收购贩运环节，严厉打击兜售“瘦肉精”、教唆养殖场（户）使用“瘦肉精”、收购贩运含“瘦肉精”活畜和贩运过程中使用“瘦肉精”的行为。

五是加强屠宰环节“瘦肉精”检测力度。

按照企业自检、检疫过程按比例抽检等方法，确保上市肉品质量安全。

二、工作机制建立完善情况。

一是加强协调配合，形成监管合力。

通过加强相关部门的协调配合，采取综合措施防止违禁化学物质流入养殖领域。

强化联合执法。

二是健全长效机制。

将集中整治和日常监管工作有机结合起来，总结好的经验、好的做法，充分发挥主动性和创造性，切实提高监管效能。

三是落实责任到场到户到人。

与养户签订告知承诺书，20XX年上门与养户了150余份告知承诺书，送签率达到98%。

三、存在的主要问题一是畜产品安全监管工作任重道远。

通过专项整治活动，虽然取得了一些成效，但畜产品安全所涉及的广度和深度远不止如此，随着全社会对畜产品安全的关注度的不断提升，新的畜产品安全问题不断出现，我们面临的压力与责任风险将越来越大。

二是政府投入经费不足。

畜产品质量安全监管的资金投入较少，监测工作难于全面开展。

三是执法人员的业务素质和依法行政能力还有待提高。

动物卫生行政执法人员培训学习不够，难以较好地适应新形势下动物卫生监督工作的需要，少数同志缺乏大局意识和勇于担当意识，影响了士气，降低了战斗力；基层畜牧兽医执法队伍普遍存在信心缺失以及责任意识、职业道德意识缺乏，对法律法规知识的掌握不足，难以在全县上下形成强大的整体合力。

四、下步工作措施集中整治虽然告一段落，但严防死守“瘦肉精”流入这根弦永远不能放松，我们将进一步加强对养殖场（户）和定点屠宰企业的监管力度，不断完善措施，务必将专项整治工作落到实处。

附：“瘦肉精”专项整治情况统计表附件：“瘦肉精”专项整治情况统计表（20XX年1月以来）。