吃货控——后海的九门小吃
后海小吃
北京后海小吃街指南为您介绍后海孝友胡同的九门小吃，这里汇集了老北京的著名小吃。
北京后海小吃街指南详细地给您报一下后海小吃街的价目表，让您心理有底，吃得踏实放心。
北京市西城区孝友胡同1号是大本营，不过据说那儿的东西不大好反而….路上胡同里有叫卖羊肉串的，很爽….★爆肚冯第三代传人冯广聚★年糕钱第三代传人钱德才★奶酪魏第三代传人魏广禄★羊头马第七代传人马国义★户部街马记月盛斋第六代传人马国琪★豆腐脑白第四代传人白华★小肠陈第四代传人陈秀芳★茶汤李第四代传人李跃★恩元居第二代传人马正国★褡裢火烧改制后负责人刘国壮★俊王-德顺斋烧饼第四代传人王世华小肠陈单碗卤煮-----------------------10元椒盐腰花-----------------------28元卤煮什锦火锅-------------------88元沙锅卤煮-----------------------28元水晶肘子-----------------------18元蓑衣黄瓜-----------------------10元罗汉肚-------------------------16元脆皮肥肠-----------------------28元褡裢火烧褡裢火烧-----------------------8元灌肠---------------------------8元炒酱瓜-------------------------8元香椿豆-------------------------8元拌野菜-------------------------10元粥（没写是什么粥）-------------6元年糕钱江米凉糕-----------------------6元黄白年糕-----------------------6元豌豆黄-------------------------6元艾窝窝-------------------------6元炒红果-------------------------5元蜜枣---------------------------8元江米藕-------------------------6元八宝莲子冰粥-------------------5元碗糕---------------------------5元糖耳朵-------------------------1元月盛斋五香酱/烧羊肉------------15元五香酱牛肉---------------------12元酱牛肚-------------------------12元酱牛蹄筋-----------------------12元烧肉浇面（白面/绿豆面）--------8元豆酱---------------------------8元麻豆腐-------------------------8元杂碎汤-------------------------8元德顺斋地址不详烧饼---------------------------1元焦圈---------------------------1元豆汁---------------------------2元一品烧饼-----------------------2元玫瑰饼-------------------------2元糖火烧-------------------------1元开口笑-------------------------1元烧饼夹肉-----------------------7元姜汁排骨-----------------------8元茶菜---------------------------10元爆肚冯羊肚仁-------------------------40元牛肚仁-------------------------16元羊肚令-------------------------15元牛百叶-------------------------10元羊散旦-------------------------15元爆牛肉-------------------------15元炒火烧-------------------------12元羊蘑菇头-----------------------15元羊头马羊头肉-------------------------10元白水羊蹄-----------------------10元咸卷果-------------------------10元小碗牛肉面---------------------12元小碗牛板筋---------------------12元小碗牛肉-----------------------12元五香羊蹄-----------------------10元炸松肉-------------------------10元羊汤（小）---------------------4元羊汤（大）---------------------10元糊辣羊蹄-----------------------12元恩元居醋熘苜蓿-----------------------12元馏鱼片-------------------------16元河间炖肉-----------------------16元滑溜里脊-----------------------16元肉炒咯吱-----------------------16元苜蓿炒疙瘩---------------------12元三鲜炒疙瘩---------------------15元肉炒疙瘩-----------------------12元虾仁炒疙瘩---------------------15元鸡丁炒疙瘩---------------------12元奶酪魏奶酪原味-----------------------6元酪干---------------------------12元龟苓膏-------------------------6元冰糖银耳莲子羹-----------------8元奶油炸糕-----------------------10元酸梅汤（小）-------------------5元酸梅汤（大）-------------------15元杏仁豆腐-----------------------5元果子干-------------------------6元奶卷---------------------------30元。
青岛栈桥美食攻略
青岛栈桥美食攻略引言位于中国山东省的青岛市，是一个著名的海滨旅游城市。
作为青岛市的标志性建筑物之一，青岛栈桥吸引着大量的游客。
除了风景优美的海滨风光，青岛还以其丰富多样的美食文化而闻名于世。
本篇美食攻略将为您介绍青岛栈桥周边的美食，并推荐一些特色餐厅，让您在品味美食的同时，尽情享受这座城市的魅力。
1. 海鲜美食青岛作为一个沿海城市，拥有丰富的海鲜资源，因此海鲜美食是青岛的代表性美食之一。
以下是一些青岛栈桥周边的著名海鲜美食。
1.1 炒蛤蜊炒蛤蜊是青岛最具特色的海鲜美食之一。
新鲜的蛤蜊搭配大蒜和香菜，翻炒而成，鲜嫩多汁，味道鲜美。
在栈桥附近的很多餐厅都有供应这道美味的蛤蜊菜品。
1.2 啤酒烧海螺啤酒烧海螺是青岛的特色美食之一。
新鲜的海螺肉搭配啤酒、辣椒和其他香料一起烧煮而成。
海螺肉鲜嫩可口，搭配上浓郁的啤酒味道更加美味。
1.3 烤鱼在青岛的栈桥周边，有很多餐厅提供烤鱼，其中以烤黄鳝最为有名。
新鲜的黄鳝配上独特的烤制方式，肉质鲜嫩，口感十分丰富，是一道不容错过的美食。
2. 小吃美食除了海鲜美食，青岛栈桥周边还有许多传统的小吃美食，让您在品尝美味的同时，也能感受到当地的民俗风情。
2.1 煎饼果子煎饼果子是青岛非常受欢迎的一种早餐小吃。
传统的煎饼果子中夹着烤鸡蛋、油条和葱花，再加上甜辣酱汁，香脆可口，非常有风味。
2.2 烧烤在青岛栈桥周边的夜市，您可以品尝到丰富多样的烧烤美食。
从羊肉串到牛舌头，再到各种海鲜烧烤，都是您不容错过的味道。
2.3 馒头炖鱼馒头炖鱼是一道青岛特色小吃。
将新鲜的鱼肉和馒头一起炖制，鱼肉鲜嫩多汁，馒头吸满了鱼的鲜美汤汁，口感十分独特。
3. 特色餐厅推荐在青岛栈桥周边还有一些特色餐厅，提供更为精致和独特的美食体验。
3.1 栈桥红瓦房栈桥红瓦房是一家以青岛传统建筑风格为主题的特色餐厅。
餐厅内部装饰充满了浓郁的海洋和渔村风情，提供各式海鲜美食和传统的青岛小吃。
3.2 江山饭店江山饭店是一家以粤菜为主打的餐厅。
海门特色私房菜馆推荐菜品
海门特色私房菜馆推荐菜品海门是一个美丽的海滨城市，拥有悠久的历史和丰富的文化传承。
除了迷人的风景和友好的人民，海门还以其独特的特色私房菜而闻名。
在这篇文章中，我将为您推荐几种海门特色私房菜馆的招牌菜品，希望能够给您的味蕾带来一场美味的享受。
一、椒盐黄鱼椒盐黄鱼是海门私房菜中的经典美食，它以新鲜的黄鱼为主料，经过精心处理后配以特制的椒盐混合料炸制而成。
黄鱼鲜嫩可口，椒盐的香气四溢，让人一尝难忘。
这道菜的制作需要严格的火候掌握和精湛的炸制技巧，只有在海门的特色私房菜馆才能品尝到正宗的椒盐黄鱼。
二、蟹黄灌汤小笼包蟹黄灌汤小笼包是海门私房菜馆的另一道热门菜品。
它以细腻的面皮包裹着充满蟹黄馅料的小笼包，蒸熟后蟹黄融化成汤汁，一口咬下，满口鲜香。
蟹黄灌汤小笼包需要高超的制作工艺和严格的食材选择，只有在上乘的私房菜馆才能品尝到其独特魅力。
三、蟹粉狮子头蟹粉狮子头是海门私房菜馆的招牌菜之一。
它选用新鲜的猪肉搭配上鲜美的蟹粉，经过精心搅拌、调味，制成肉馅后蒸煮而成。
蟹粉狮子头的口感香嫩多汁，蟹粉的鲜味与猪肉的鲜甜相得益彰，每一口都有着独特的风味。
四、红烧狮子头红烧狮子头是海门私房菜的一道传统名菜，以鲜嫩多汁的猪肉为原料，搭配上独特的调料和红糖，经过炖煮慢慢炖制而成。
红烧狮子头色泽红亮，肉质鲜美，入口即化。
它的制作需要耐心和细致的工艺，只有在海门的特色私房菜馆才能品尝到正宗的红烧狮子头。
五、烤鸭除了海门特色独有的私房菜品，烤鸭也是海门私房菜馆里的明星之一。
烤鸭皮脆肉嫩，肉质鲜美，口感极佳。
烤鸭的制作需要选用上等的鸭子，并经过特殊的腌制和烤制工艺，使其皮脆肉嫩，外酥里嫩。
在海门的私房菜馆里，您可以品尝到极致的烤鸭美味。
总结海门特色私房菜馆的推荐菜品有椒盐黄鱼、蟹黄灌汤小笼包、蟹粉狮子头、红烧狮子头和烤鸭等。
这些菜品带有浓郁的地方特色，选用上等的食材，并经过精心制作，让人回味无穷。
如果您曾经到访过海门，那么这些美味菜品将是您不容错过的选择。
最火的50种地摊小吃
最火的50种地摊小吃
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
北海市地方美食
北海市地方美食
北海市位于广西壮族自治区南部，是一个风景优美的海滨城市。
这里不仅有迷人的海景，还有丰富多样的地方美食，吸引着许多游客前来品尝。
下面将介绍北海市几种地方美食。
海鲜美食
北海市以临近大海而闻名，海鲜资源丰富，因此海鲜美食成为当地特色之一。
新鲜的海鲜直接从渔船上捕捞而来，保留了原汁原味的鲜美味道。
北海市的海鲜烹饪方式多样，烧烤、清蒸、炒、煮等各种烹饪手法应有尽有，让人大饱口福。
椰子饮食
北海市气候温暖，椰林遍布，椰子成为当地人饮食中的重要组成部分。
椰子汁清凉解渴，椰子肉香甜可口，常常用来烹饪各种美食，如椰子鸡、椰子汤等。
在北海市的街头巷尾，随处可见椰子食品，成为人们消暑解渴的最佳选择。
桂林米粉
虽然桂林米粉并非北海地方传统美食，但在北海市也有着广泛的流行。
桂林米粉细腻爽滑，配上香浓的肉骨汤和各种配料，味道鲜美，深受北海市民的喜爱。
无论早餐、午餐还是晚餐，都可以看到北海市人们排队等候品尝桂林米粉的场面。
总的来说，北海市的地方美食丰富多样，充满地方特色和独特魅力。
每一种美食都承载着北海市人民对美好生活的向往和热爱，也展现了北海市独特的地域文化和美食传统。
游客来到北海市，除了欣赏海景，品尝地方美食也是一种不可错过的体验。
[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃
![[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃](https://img.taocdn.com/s3/m/5b8e936701f69e31433294a5.png)
[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃厦门特色风味小吃厦门的特色风味小吃发展至今已有200余种，久负盛名。
咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。
同安封肉——厦门同安传统小吃。
作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。
麻糍——鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。
在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，中年男摊主已是第三代传人。
拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。
味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。
一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。
糯米蟳粥——蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。
蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美，而且开胃健脾，久吃不厌。
蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。
沙茶烤肉串——雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。
以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后，用竹签将肉片串成串，再涂上沙茶酱料，在电热烤炉上反复翻烤而成，以金黄色为佳。
食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料，入口香酥脆软。
甜辣味鲜。
鱼丸汤——厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。
土笋冻——土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。
北海老街美食攻略
北海老街美食攻略1. 背景介绍北海老街是位于广西北海市的一条历史悠久的街道，保留着古老的建筑和传统的文化氛围。
这里集结了众多的美食摊档和小吃店，为游客们提供了丰富多样的北海特色美食。
本篇文档将为您介绍一些北海老街的受欢迎美食，以及他们的特点和推荐店铺。
2. 美食推荐2.1 河粉河粉是北海最具代表性的美食之一，它由细滑的米粉和鲜美的汤料组成。
北海老街的河粉制作讲究精细，米粉制作过程经过多道工序，口感柔滑，汤料鲜美。
推荐品尝的店铺有：•老友粉：位于老街中心位置，拥有悠久历史的老字号，河粉口感细腻，汤料醇香。
•张记河粉：位于老街旁边的小巷中，虽然店面不大但口味却十分鲜美，尤其是他们的特色辣椒酱。
2.2 海鲜粥北海是一个以海鲜闻名的城市，而海鲜粥则是街头巷尾都能见到的美食。
新鲜的海鲜和米饭熬煮出的汤汁交融在一起，口感鲜美。
以下是两个值得尝试的海鲜粥店铺：•郑记海鲜粥：位于老街街头的小吃摊，口味地道，每碗粥含有丰富的海鲜和配料。
•梁氏海鲜粥：坐落在老街的一角，店里提供各种鸳鸯粥，例如虾仁瘦肉粥和蟹肉鲜虾粥。
2.3 花生汤花生汤是北海老街上一道非常受欢迎的小吃，它由新鲜的花生米熬煮而成，口感香甜。
以下是两家制作出色的花生汤店铺：•花生汤世家：这是一家历史悠久的花生汤店，店内提供了多种口味的花生汤，有原味、红豆和黑糖等。
•刘氏花生汤：这家店铺固定在老街东边的角落，以其慢慢熬煮的独特口感和浓郁花生香味而闻名。
2.4 广西米粉广西米粉是北海老街的另一道传统美食，以其口感细腻而闻名。
他们使用新鲜的米粉和丰富的配料制作而成，店铺的推荐如下：•古味食肆：一家口碑较好的米粉店，注重用料品质和独特的调味技巧，使米粉的口感更加细腻。
•微记米粉：这家米粉店位于老街的一条小巷中，虽然店面简陋但是口味十分地道，是当地人常去的一家米粉店。
3. 结束语北海老街是一个可以满足美食爱好者的天堂，这里提供了丰富多样的特色美食。
河粉、海鲜粥、花生汤和广西米粉都是老街上受欢迎的美食，希望您在游览北海老街时能够尝试这些独特的美味。
东莞十大名小吃排行榜
东莞十大名小吃排行榜1、厚街濑粉厚街濑粉，是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。
厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作，是用鸡、猪肉、猪骨，加多种中药材和香料熬制而成。
吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。
根据个人喜好，粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。
吃起来鲜甜嫩滑，十分可口。
2、厚街腊肠街边香肠，广东东莞的传统小吃，因产于厚街镇而得名。
街头香肠可分为白油香肠、鸭肝香肠、猪肝香肠等。
制作时，猪肉、鸭肝、猪肝等。
切碎，然后与白酒、大豆、生抽、白糖、盐等混合。
经选料、配料、灌肠、注射、分割、风干、干燥工艺制成。
该食品香气浓郁，新鲜、醇厚、酥脆。
3、中堂鱼包鱼包，顾名思义，就是用鱼肉包裹馅料做成的皮。
叉角鱼包是有七八十年历史的水乡nave著名的传统美食。
最早是由增城新塘厦村的一个吃货创造的。
Nave鱼包是一种外形美观、皮薄、馅美、滑嫩鲜、口感极佳的叉角鱼包。
4、麦芽糖柚皮麦芽糖柚皮，广东东莞的特色小吃之一，创制于清朝咸丰年间，至今已有一百多年的历史。
它的制作过程相当复杂。
柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，然后表面去掉一层柚皮绿，再用麦芽和糯米制成的麦芽糖混合发酵，用传统方法制作而成。
其甜度适中，细腻无渣，风味独特。
5、东坑糖不甩糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孪生兄弟。
“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，若加姜汁则特别祛寒正气。
“糖不甩”口感酥滑香甜、醒胃而不腻、香味四溢、老少咸宜，是东莞人最喜欢的小食之一。
6、冼沙鱼丸仙沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。
鱼丸是东莞的传统美食，尤其是高埗镇仙沙村最有名的鱼丸，也就是洗沙用的鱼丸。
洗鱼丸用的鱼必须是新鲜的鲥鱼，鱼塘里不能养鸭鹅，保持鱼的味道纯正。
而且在东莞的各种美食中，砂洗鱼丸可谓是最费时费力的一道菜。
去北海旅游有什么必吃的美食
去北海旅游有什么必吃的美食1、虾饼虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。
做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
珠海路的李姨虾饼店比较有名。
2、沙虫沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，类似北方渤海湾的海肠，入口香脆带甜，嚼劲十足，堪称稀珍。
3、牛腩粉牛腩粉是北海著名的传统风味食品，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，腩软筋脆肠爽。
牛腩粉起于民间，至今已遍及广西、广东等地。
是很多北海人早餐和宵夜的最爱。
4、猪脚粉猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。
用猪前蹄配以几十种名贵中药材熬制的猪脚肥而不腻，脆而不硬，既保持原味又鲜美，吃起来别有一番风味。
5、花蟹粥花蟹营养丰富，内含大量蛋白质和微量元素。
北海人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。
还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品。
6、越南卷粉据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。
越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。
7、香煎黄鱼小黄花鱼价格便宜，营养丰富。
买回来洗净去掉内脏和鱼鳞，用盐腌制10分钟，裹上面粉煎制而成。
色泽金黄，香酥可口。
8、韭菜炒江蚬韭菜炒蚬肉，把韭菜的甜爽、蚬肉的清新两种口感汇于一起，令人感觉新鲜、胃口大开之余，更吃得健康和营养。
9、酸梅?鹗空羝延?/strong蒲鱼非常嫩，蒸出来后整个味道非常棒，特别适合吃货们慢慢品尝。
10、香煎葵龙鱼饼这道菜有葱和胡椒当佐料，加上煎出来的鱼，皮脆里香!11、水坞蒙蟹仔现在很少有餐厅做这道菜了，能吃到是你的福分!12、水蛋蒸花蟹这种蒸花蟹的方式，最简单最原味也最好吃，能放花蟹的美味释放到最高潮。
后海16号美食会所 尊贵小院私享官府菜
后海16号美食会所尊贵小院私享官府菜
推荐理由：名人最爱！感受老北京四合院的独特韵味。
在后海众多的餐厅酒吧中，后海16号美食会所绝对是一家让你从外看上去就很有诱惑力的餐厅。
深宅大院的幽深意境，让你从推开略显斑驳的木门开始，到进入到园子中的豁然开朗，就能品出这家店的不同：高大的北房与院里的国宝级核桃树交相辉映，尊贵庄严自然；院内只有三间房接待客人，官帽椅、字画、墨宝……每个包间都将中国装饰元素无限放大，形成丰富视觉印象。
餐厅主打官府菜，尤其以料理燕鲍翅见长，据说店主人曾是北京饭店、王府井饭店的厨师长，那威也到此捧场，因此味道绝对有保证。
罐焖全家福、黄焖佛跳墙是镇店的招牌，好吃的关键全在店内的一锅汤，用200天龄北京油鸡煨制8小时以上而成的浓汤来做菜，想不美味都难。
这里的官府菜价位相对比较实惠，因此来这里就餐，你不用过多的担忧钱包是否丰盈。
爱乐活美食热门标签特色餐厅。
隐藏在众多酒吧中的后海16号美食会所
深宅大院的幽深意境
古典雅致让用餐也不禁雅致起来
四合院独特的人文气氛
那威也曾光临后海16号
虹桥大排点击率极高
秘制江团鱼珍品炖汤
鲜美香浓的谭式黄焖鱼肚
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北京小吃攻略(后海九门小吃篇)
北京小吃攻略（后海九门小吃篇）早在九门小吃刚开门的时候就曾经试吃未果，因为人太多，后来去了无数次，却没想起来写些东西。
这天朋友自远方而来，点名要吃小吃，于是陪朋友一起直奔后海九门。
吃完之后，朋友一直叫好，于是干脆整理这么个攻略，让其他朋友（尤其是对北京、对北京小吃不熟的朋友）能有个参考。
怎么去九门小吃不开车，则建议在107路地安门商场下车，从烟袋斜街进来，然后到湖边顺后海北岸向西走（烟袋斜街进来后向右拐），大概步行十五分钟，过了宋庆龄故居——在吃饭的时间当你看到有一些人力三轮停车等客人的时候，向右侧看，一个不起眼的小胡同里（孝友胡同），就是九门小吃了。
开车，则走鼓楼西大街，在路西的“甘露胡同”拐进来，顺着胡同一直开，然后能拐到后海北岸，继续向西前行即到。
九门小吃吃什么？到什么地方，要吃当地的东西——这里面很可能有你不习惯的味道，但一定要去尝试，才能对这个地方的饮食、文化有更深的了解，就象goarond最近的新疆行，不仅看风光、拍美女，还到大巴扎尝美食、在西北小县城布尔津喝老太太自酿的格瓦斯一样，以避免“上车睡觉，下车拍照”的肤浅“旅游”。
——我之所以这么说是因为这次我极力推荐北京豆汁，但外地的朋友最终还是没敢尝试，让我耻笑了一把。
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。
里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……这些老店都已经有近百年的历史，并且都和我曾经专门写过的小肠陈卤煮火烧一样，秉承了老的传统。
这些老店往往以一招制胜，所以看他们的名号和招牌，就知道应该点什么、吃什么了。
要注意的是，这里的小吃分清真和非清真两种，建议先去清真一条街把清真食品买回，出了清真街再去买汉民食品，免得挨骂这里的价格比老店要贵一点，但好处就是一个地方能吃到很多种正宗小吃。
先去买卡，然后各个摊位都是用卡消费。
一般3个人以内，先交100块钱就差不多了。
深圳美食必吃推荐
深圳美食必吃推荐美食作为旅行中重要的一环，对于深圳这座繁华都市而言也不例外。
作为中国经济特区的先驱，深圳汇集了各地的美食文化，提供了丰富多样的美食选择。
下面将为您介绍一些深圳不容错过的美食，让您在品尝美食的同时，领略这座城市的魅力。
一. 潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是深圳一道享誉盛名的美食，具有独特的口感和鲜美的味道。
这种美食的制作需要选用上等的牛肉，经过细心切割、捶打等工序制成韧劲十足的肉丸。
烹饪的过程中还需加入特制汤料，使肉丸更加鲜嫩。
推荐您前往深圳老字号“海滨牛肉店”品尝正宗的潮汕牛肉丸，让您体验一口咬下去丰富的肉香和口感十足的牛肉丸。
二. 潮汕牛腩粉潮汕牛腩粉是深圳具有代表性的传统美食之一。
这道美食以独特的麻辣风味和多层次的口感而闻名。
牛腩是选用上等牛肉精心炖煮而成的，配以嫩滑的米粉和爽脆的蔬菜，清爽的汤汁浸润其间，令人食欲大增。
而且在深圳各大夜市和排档都能找到这道美食的身影，让您感受到浓浓的地方特色。
三. 深井烧腊深井烧腊是深圳传统的烧腊美食，由新崛起的深圳劳动力所带来。
深井烧腊的特点是选用上等的猪肉、鸭肉等材料，经过腌制、烹煮等工艺制成，肉质鲜嫩多汁，外皮焦香酥脆。
推荐您尝试深圳老字号“广源烧腊店”的烧腊美食，品味正宗的广式烧腊风味，绝对让您回味无穷。
四. 文章子炖鲍鱼文章子炖鲍鱼是深圳传统滋补美食，以鲍鱼、鸡肉、火腿等为主要原料，配合多种中草药炖煮而成。
这道菜色泽金黄，汤色醇厚，口感细腻。
在深圳不少高级酒楼、豪华酒店的菜单上都有这道美食的身影，是品尝深圳高级滋补美食的好选择。
五. 深圳小吃除了传统的美食外，深圳还有许多特色小吃值得一试。
比如著名的深圳虾饺、深圳鲜虾云吞等，口感鲜美，回味无穷。
而在深圳的夜市中，您还可以品尝到各种烧烤、炒货等美食，满足不同口味的需求。
六. 总结深圳作为一座国际化的大都市，拥有丰富多样的美食文化。
无论是传统的潮汕牛肉丸和牛腩粉，还是深圳特色的潮汕牛腩粉和深井烧腊，都能让您在品尝美食的同时，领略到这座城市的风土人情。
蓬莱赶儿海特色私房菜
蓬莱赶儿海特色私房菜蓬莱赶儿海是一座坐落在山东省蓬莱市的小渔村，以其丰富的海产品和独特的烹饪技艺而闻名。
在这里，有一道道令人垂涎欲滴的特色私房菜，让人们流连忘返。
一、招牌菜——百花鳗鱼百花鳗鱼是蓬莱赶儿海最具代表性的私房菜之一。
选用新鲜活泼的鳗鱼，经过精心处理，配以丰富的调料和特制酱汁，独特的烹饪手法将鳗鱼烤至金黄酥脆，酥香浓郁。
每一口都能感受到鳗鱼肉质的鲜嫩和口感的层次感，让人回味无穷。
二、家常菜——清蒸土鲫鱼清蒸土鲫鱼是蓬莱赶儿海的家常菜之一。
选用当地纯净的海水养殖出来的土鲫鱼，肉质细嫩，鲜美可口。
将土鲫鱼用清蒸的方式进行烹调，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，入口即化。
搭配上葱姜蒜等调料，更加增添了鲜香的味道，让人胃口大开。
三、海鲜菜品——焖螃蟹蓬莱赶儿海以其肥美的海螃蟹闻名，而焖螃蟹则是一道独特的海鲜菜品。
选择新鲜的螃蟹，经过清洗和剪刀处理后，用特制的调料焖煮，让汤汁渗透进蟹膏中，使得螃蟹的鲜美味道更加浓郁。
每一口螃蟹都鲜嫩多汁，满口的蟹香扑面而来，令人回味无穷。
四、煲汤美食——蓬莱海鲜炖品蓬莱赶儿海拥有丰富的海产品资源，各种鱼类、虾类和贝类应有尽有。
蓬莱海鲜炖品以其丰富的口味和滋补的功效而备受青睐。
选用新鲜的海鲜，搭配当季的蔬菜，经过慢慢炖煮，汤汁鲜美浓郁，营养丰富。
无论是冬季的暖胃汤还是夏季的清爽汤品，蓬莱海鲜炖品都能让人品尝到大自然的美味。
五、甜品享受——海蜇冰在蓬莱赶儿海特色私房菜中，海蜇冰是一道独特的甜品。
选用新鲜的海蜇，经过加工制作成冰凉爽口的果冻状，再搭配上当地的特色糖浆和水果，色彩缤纷，口感丰富。
每一口海蜇冰都能给人带来清凉的感觉，甘甜酸爽，消暑解渴。
蓬莱赶儿海特色私房菜以其独特的烹饪技艺和丰富的海产品资源，吸引着无数美食家和游客前来品尝。
这里的菜品不仅美味可口，更让人感受到了大自然的馈赠和山海之间的美妙融合。
来到蓬莱赶儿海，品尝这些特色私房菜，定能满足你的味蕾，让你流连忘返。
深圳12道特色美食，深漂族的最爱，你还喜欢哪些
深圳12道特色美食，深漂族的最爱，你还喜欢哪些1、烧鹅烧鹅是传统粤菜的一道精华菜品，长时间以来颇受食客好评。
制作烧鹅要选取矮小的清远黑棕鹅。
这种鹅挂在烤炉里烤熟以后，看起来色泽浓郁鲜亮又光泽通透，鹅皮色呈现金红色为宜。
将偏粉的鹅肉蘸上烧鹅汁，吃起来真是让人口齿生香，回味无穷。
2、生蚝生蚝适用于多种烹饪方式，每种烹饪方式都将给人不同的口感，但是吃起来依然鲜美可口，有人将其称为“海底牛奶”，可见其具有丰富的营养价值，值得一试。
3、椰子鸡来到深圳的必吃美食当属椰子鸡，千万不要错过。
一份好的椰子鸡椰味浓郁，清香扑鼻，椰子独有的清香甘甜恰如其分地融合鲜嫩的鸡肉中，口味鲜香，汤汁鲜甜，令人赞不绝口。
深圳人烹饪椰子鸡还常搭配竹荪，风味更佳。
4、基围虾基围虾全身透明还带着些麻点，制作熟的基围虾尝起来肉质鲜滑细嫩，清香入味，营养价值颇为丰富，可以适用多种烹饪方式，以满足不同口味需求，也是当地主要水产品之一。
5、干炒牛河炒牛河是非常考验厨师烹饪技巧的一道菜品，制作时先挑选新鲜脆嫩的芽菜和优质的河粉，准备牛肉的精选部位，再将其切好备用。
一切准备好之后开始下锅炒制，这样做出来的干炒牛河看起来油亮鲜香，十分可口。
6、鲍鱼鲍鱼在很早之前就被认为是四海味珍品之首，另外三个海味珍品，分别是海参、鱼翅和鱼肚，这四种海味珍品是传统饮食文化中非常高端的食材代表。
而其中的鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。
7、客家酿豆腐这是客家非常有名的一道菜品，制作时将准备好的油炸豆腐或者是鲜豆腐用刀切成小块的形状，接着把每块切好的豆腐中间挖出一个小洞，以便于填补作料，之后再用砂锅盛装，用小火长时间煮制。
这样制作出来的酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，让人赞不绝口。
8、乳鸽乳鸽作为深圳的特色美食之一，比较出名的就是光明乳鸽，它的特色在于品尝的时候会先感觉皮很香脆，然后肉质非常细嫩，鲜美多汁。
且让人感觉爽口不腻。
9、虾饺虾饺的制作非常讲究，成功制作而成的虾饺一定是皮要很薄软，呈现半透明的外观，显得格外晶莹剔透。
举目皆是风景,举筷皆是美食,后海5号
举目皆是风景，举筷皆是美食，后海5号
后海5号是后海酒吧街最大的酒吧之一，倚着什刹海的碧波拂柳，与银锭桥比肩而邻，成为什刹海畔独特的一景，餐厅所有的菜肴均由特制工艺的香料和调味品烹制，以及柠檬香草、大蒜、罗望子、姜、姜黄叶、辣椒、大红椒等多种东南亚调味料，成为什刹海畔独特的美食，在冬季里享受一碗含有氨基酸、维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等海鲜粥，真是人生一代乐事，那么后海5号的咖喱海鲜煲是你必选的哦，咖喱海鲜煲以虾、鲜鱿鱼为主料，加入香浓咖喱酱，辅以洋葱、番茄等配料，精心烹饪，香味浓郁，口感独特，鲜美异常，喜欢西餐的朋友西冷牛扒是很不错的选择，厚实的牛肉经过调制，配上酱汁，静静地躺在洁净的餐盘中，散发出诱人的肉香味儿，吃上一小块儿，口感鲜嫩多汁，带着原始肉香在口中散溢，很赞。
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厦门最值得一游的特色小吃有哪些
厦门最值得一游的特色小吃有哪些厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光，还有着令人垂涎欲滴的特色小吃。
每一种小吃都承载着当地的文化和历史，让人回味无穷。
接下来，就让我们一起探寻厦门那些最值得一游的特色小吃。
沙茶面，绝对是厦门小吃的代表之一。
一碗美味的沙茶面，关键在于那浓郁醇厚的沙茶酱。
沙茶酱由花生、芝麻、虾干、鱼干等多种食材炒制而成，香气扑鼻。
面条筋道有嚼劲，搭配上鲜嫩的虾仁、弹牙的鱼丸、软糯的鸭血等丰富的食材，再淋上一勺香浓的沙茶酱汤，每一口都充满了层次感。
沙茶面的汤底浓郁，微辣中带着丝丝甜味，让人欲罢不能。
在厦门的大街小巷，都能找到沙茶面的身影，每一家都有着独特的风味。
土笋冻也是厦门的特色小吃之一。
这道小吃的原料是一种生活在海滩泥沙中的虫子，叫做“土笋”。
虽然听起来有些让人害怕，但经过加工处理后，土笋冻口感鲜美，清爽可口。
土笋冻呈透明状，里面的土笋清晰可见，配上特制的酱料，如酱油、蒜泥、醋等，味道十分独特。
吃起来 Q 弹爽滑，别有一番风味。
烧肉粽是厦门人端午节必不可少的美食，平日里也深受大家喜爱。
烧肉粽的馅料十分丰富，有五花肉、香菇、虾仁、干贝、花生等。
糯米软糯香甜，吸收了肉和其他食材的香味，煮得恰到好处。
剥开粽叶，香气四溢，让人忍不住大快朵颐。
吃烧肉粽的时候，一定要搭配上甜辣酱和花生酱，这样口感更加丰富。
花生汤是一道传统的甜汤，在厦门有着悠久的历史。
选用饱满的花生，经过长时间的炖煮，花生变得软烂，入口即化。
汤头香甜浓郁，甜而不腻。
有些店家还会在花生汤中加入鸡蛋，让口感更加丰富。
无论是作为早餐还是下午茶，花生汤都是不错的选择。
春卷，在厦门也被称为“薄饼”。
一张薄薄的饼皮，包裹着各种蔬菜丝、肉丝、虾仁、海蛎等馅料。
蔬菜丝通常有胡萝卜、高丽菜、豆芽等，切成细丝炒熟。
再加上特制的酱料，如甜辣酱、虾油等，卷起来一口咬下，满满的都是幸福感。
春卷的口感清爽，营养丰富，是厦门人餐桌上常见的美食。
海蛎煎也是厦门的一道经典小吃。
深圳后海美食攻略
深圳后海美食攻略1. 简介深圳后海是一个热门的旅游景点，也是美食爱好者的天堂。
后海以其丰富多样的美食而闻名，无论是当地特色小吃还是国际美食，都能满足不同口味的需求。
本篇攻略将带您了解后海地区的美食文化，介绍一些不容错过的美食店铺。
2. 当地特色美食2.1 后海海鲜美食后海地处于深圳市中心的南山区，紧邻深圳湾，因此拥有丰富的海鲜资源。
无论是鲜活的海鲜还是精致的海鲜料理，在后海都能找到一些顶级的店铺。
以下是一些值得推荐的海鲜美食：•蚝烙：后海蚝烙是一道经典的海鲜美食，鲜嫩的蚝肉搭配香脆的面粉煎烙，口感十分独特。
蚝烙摊位多数设于后海沿岸，夜晚更具吸引力。
•海鲜烧烤：后海沿岸有许多烧烤摊位，提供新鲜的海鲜烧烤，包括虾、螃蟹、鱿鱼等。
可以在海边品尝美食，同时欣赏着壮丽的海景。
•海鲜火锅：后海也有一些著名的海鲜火锅店，提供各种新鲜的海鲜食材，使您尽情享受美食的同时也能感受到浓厚的海鲜味道。
2.2 后海小吃除了海鲜美食，后海还有许多当地的小吃店铺，这些小吃曾经是当地人的日常美食，现在也成为了游客们品尝的美味佳肴。
以下是一些后海的代表性小吃：•椰子鸡：椰子鸡是深圳后海比较有名的小吃之一，将鸡肉、蔬菜等食材放入椰子中蒸煮，使得菜肴更加鲜美香甜。
•锅巴碗仔翅：锅巴碗仔翅是后海的传统小吃，以翅根、翅膀、碗仔翅等为主料，配以锅巴和各种调料，味道鲜美，口感丰富。
•泥棍糖：泥棍糖是一种传统的糖果，由熬制后加入花生、核桃等坚果制成。
后海的泥棍糖制作精细，口感丰富，是一种独特的小吃。
3. 国际美食除了当地特色美食，后海地区还有许多国际美食供游客选择。
以下是一些值得推荐的国际美食：•意大利披萨：后海有一些优质的意大利披萨店，提供正宗的意大利披萨制作工艺和高品质的原材料，让您品尝到地道的意式美食。
•日式寿司：后海也有一些高品质的日本餐厅，供应新鲜的寿司和其他日式料理。
不仅味道鲜美，还能感受到浓郁的日本风情。
•法国甜点：后海也有一些法式甜品店，供应色香味俱佳的法国甜点，无论是马卡龙还是蛋糕，都能满足您对甜点的需求。
深圳后海美食攻略
深圳后海美食攻略介绍深圳是一座美食之都，拥有各种各样的美食选择。
其中，深圳后海地区以其独特的美食文化和丰富的菜品种类而闻名。
本文将为您介绍深圳后海的美食攻略，让您在后海区域一探美食的精髓。
1. 后海海鲜街后海海鲜街是深圳后海地区最著名的美食街之一。
在这里，您可以品尝到各种新鲜美味的海鲜菜品，让您的味蕾得到极大的满足。
无论是蒸、煮、炖还是烧烤，后海海鲜街都能满足您对海鲜的各种口味需求。
2. 后海老火锅后海老火锅是深圳后海地区的特色美食之一。
这里的老火锅采用传统的炉灶烹饪方式，慢炖出香气十足的汤底，配以新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，尽显火锅的美味和健康。
后海老火锅店以其独特的配料和独家的秘制调料而受到食客们的追捧。
3. 后海烧烤后海地区的烧烤摊贩让人垂涎欲滴。
无论是烤串、烤鱼、烤牛排还是烤蔬菜，后海的烧烤摊贩都能满足您对烧烤的各种需求。
这里的烧烤风味独特，香气四溢，让您即便是闻着烤肉的香味也能感受到食欲的挑动。
4. 后海小吃在深圳后海地区，您可以找到各种各样的小吃摊位。
这些小吃摊位提供的食物种类多样，口味鲜美。
从传统的煎饺、蒸包子到现代的披萨、沙拉，后海的小吃摊位满足了各种食客的需求。
5. 后海夜市后海夜市是深圳后海地区的一个夜市区域，吸引了许多游客和当地居民。
在这里，您可以品尝到各种传统美食和特色小吃，如小龙虾、炸鸡爪、烤羊肉串等。
夜市里热闹非凡，充满了各种美食的香气和人们的欢声笑语。
总结深圳后海地区的美食文化丰富多样，让人流连忘返。
无论您是喜欢海鲜、火锅、烧烤还是小吃，后海地区都能满足您的胃口。
在这里，您可以尽情享受美食、感受美食文化，让您的味蕾得到极大的满足。
不论您是当地居民还是游客，深圳后海的美食攻略都值得一试。
以上就是深圳后海美食攻略，希望对您有所帮助。
祝您在深圳后海地区的美食之旅愉快！。
吃货控——后海的九门小吃
吃货控——后海的九门小吃随着一张停业通知的贴出，自06年开业的后海九门小吃经历了6年风雨后，终于拉下帷幕，心里一股说不出的滋味。
九门小吃建立之初，大家都觉得终于能在一个地方吃到这么多正宗的北京小吃了，欢欣鼓舞之余纷纷踩点探店，但皆是失望而归。
失望的倒不是小吃的味道，而是那高高在上的价格，让大家觉得这小吃也快成了皇家的玩艺儿，不再是平头小百姓所能够得着的了。
爱乐活吃货控。
单碗小肠卤煮（卤煮）：据老辈人讲，乾隆45年（1780年）清高宗乾隆巡视南下，曾下榻于扬州安澜官员陈元龙家中。
陈府家厨张东官揣度皇帝的口味，为乾隆爷精心设计并炖制出一道荤菜，乾隆食用后大加赞赏。
张东官也因此随驾进京入了御膳房。
这道新菜取名“苏造肉”，意为苏州大厨所制。
此菜后来传入民间，为适应平民百姓食用，后人尝试着改用廉价的猪下水，特别是以猪肠为主要原料代替五花肉，其风味更加独特，由此“苏造肉”演变为“卤煮小肠”褡裢火烧：1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在东安市场内摆了一小食摊，首次供应。
它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口，原来它的制作与众不同。
褡裢火烧要将和好的面揪成粘剂擀平，装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好汤拌制的馅儿，折叠成长条。
放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。
吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣并收口中，余味无穷爆肚冯：清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”，后因整治市容，同其它业主一起迁移至金鱼胡同西口路南的八旗演兵场，即日后的东安市场，继续经营。
三十年代，冯天杰的次子冯金生十三岁随父学徒，十六岁接替其父经营爆肚冯，数十寒暑，他潜心钻研，终使冯家爆肚具有了明显特色奶酪魏：清光绪初年，奶酪魏创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺，后来赢得了顾客的一片赞誉，得美名奶酪魏。
奶酪魏家的绝活就是制作合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。
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吃货控——后海的九门小吃
随着一张停业通知的贴出，自06年开业的后海九门小吃经历了6年风雨后，终于拉下帷幕，心里一股说不出的滋味。
九门小吃建立之初，大家都觉得终于能在一个地方吃到这么多正宗的北京小吃了，欢欣鼓舞之余纷纷踩点探店，但皆是失望而归。
失望的倒不是小吃的味道，而是那高高在上的价格，让大家觉得这小吃也快成了皇家的玩艺儿，不再是平头小百姓所能够得着的了。
爱乐活吃货控。
单碗小肠卤煮（卤煮）：据老辈人讲，乾隆45年（1780年）清高宗乾隆巡视南下，曾下榻于扬州安澜官员陈元龙家中。
陈府家厨张东官揣度皇帝的口味，为乾隆爷精心设计并炖制出一道荤菜，乾隆食用后大加赞赏。
张东官也因此随驾进京入了御膳房。
这道新菜取名“苏造肉”，意为苏州大厨所制。
此菜后来传入民间，为适应平民百姓食用，后人尝试着改用廉价的猪下水，特别是以猪肠为主要原料代替五花肉，其风味更加独特，由此“苏造肉”演变为“卤煮小肠”
褡裢火烧：1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在东安市场内摆了一小食摊，首次供应。
它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口，原来它的制作与众不同。
褡裢火烧要将和好的面揪成粘剂擀平，装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好汤拌制的馅儿，折叠成长条。
放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。
吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣并收口中，余味无穷
爆肚冯：清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”，后因整治市容，同其它业主一起迁移至金鱼胡同西口路南的八旗演兵场，即日后的东安市场，继续经营。
三十年代，冯天杰的次子冯金生十三岁随父学徒，十六岁接替其父经营爆肚冯，数十寒暑，他潜心钻研，终使冯家爆肚具有了明显特色
奶酪魏：清光绪初年，奶酪魏创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺，后来赢得了顾客的一片赞誉，得美名奶酪魏。
奶酪魏家的绝活就是制作合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。
原先只在前门大栅栏所有戏园子门口设摊卖奶酪，到了光绪十四年间（1888年）在大栅栏胡同路西租了一家门脸，字号叫“麟记酪铺”。
一年四季都有奶酪卖，奶酪魏擅长制作炒酪干、奶卷、传统奶酪等
月盛斋：月盛斋( )是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。
月盛斋开业于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已经有220多年的的历史。
月盛斋，全名应该叫月盛斋马家老铺
馅饼周：馅饼周”，大号周晓亭，祖上是汉族，后来信奉了伊斯兰教，祖孙三代将近100多年全指着馅饼为生。
最开始的“馅饼周”只是一个小推车，卖馅饼，卖粥。
后来在前门外的煤市街开了个叫同聚馆的字号，开始正规的馅饼生意。
《故都食物百咏》中有诗赞说：“居住长安未足忧，平民食物尽堪求。
至今媒市街前过，犹有当年馅饼周。
”
德顺斋的焦圈：早在清同治年间（公元1862——1875）王家祖辈王国瑞，开始在菜市口一带摆摊，维持生活。
民国元年（1912年）时，在菜市口置办了第一个铺面房，起名德顺斋。
开始专门经营烧饼、焦圈，当时可以说无人不晓。
由于王家祖辈人个个都长得脸面白净，相貌端庄，身体修长，人们就在德顺斋之外又加了“俊王”的雅号
年糕钱：牛街流传着一句谚语：“回回两把刀，一把卖羊肉，一把买切糕”。
可见，切糕在牛街的小吃中占了极其重要的地位。
“年糕钱”祖居宣武区牛街三条，一直从事小吃餐饮业，因做年糕类而成名人称“年糕钱”，父传子授，至今已经四代了。
现任第四代传人钱德才
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