包粽子的方法
端午节包粽子的制作方法
端午节包粽子的制作方法
端午节是中国传统节日之一，人们常常在这一天包粽子来庆祝。
下面是包粽子的一般制作方法：
材料：
- 粽叶（干净、无污渍）
- 糯米（事先浸泡几小时）
- 糯米以外的配料（可以根据口味选择，例如瘦肉、咸蛋黄、红豆等）
- 葱段、姜片、料酒、盐等调味品
- 细绳或食用棉线
步骤：
1. 准备粽叶：将干净的粽叶浸泡在温水中，软化后清洗干净备用。
2. 准备馅料：糯米浸泡几小时，然后将糯米和配料分开处理。
如果使用瘦肉等需要煮熟的配料，事先将其煮熟切成小块。
3. 调味：将糯米放入容器中，加入适量的葱段、姜片、料酒和盐，搅拌均匀腌制20-30分钟，使其入味。
4. 包粽子：取一片粽叶，将其对折成一个漏斗形，将一小部分糯米放入粽叶的底部，然后加入适量的配料，再倒入一些糯米，用手指轻轻压实。
最后将粽叶的两侧翻折包裹住糯米，用细绳或食用棉线绑紧。
5. 煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加足够的水，水面高过粽子。
加入适量的盐和料酒，大火煮沸后改为中小火煮1.5-2小时。
6. 取出粽子：用铲子将煮好的粽子捞出，沥干水分，稍放凉后
即可食用。
这只是一种常见的包粽子方法，不同地区和个人口味可能会有所不同。
你可以根据自己的喜好和传统习俗进行调整和创新。
祝你端午节快乐！。
包粽子的方法与步骤
包粽子的方法与步骤如何包粽子?包粽子的步骤是怎样？粽子是端午节的节日食品，端午节来临家家户户都吃粽子，那么怎么包粽子呢?包粽子的方法步骤有哪些？包粽子有什么方法技巧？接下来就随店铺一起来看看包粽子的方法步骤流程吧。
包粽子的步骤步骤1.选2-3片粽叶把这些粽叶错开即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
步骤2.把粽叶成漏斗形状。
步骤3.在这个漏斗中先放一小半江米再放几粒红枣然后再放点江米把红枣盖住。
江米和漏斗口持平即可太少了粽子很瘪太多了包不住。
步骤4.粽叶使粽叶把江米全部包住。
用棉线缠绕粽子4―5圈系上活扣吃粽子的时候才方便解开。
包粽子的方法技巧包粽子的方法一、粽叶的选用技巧广州人包多用箬叶选表面光滑软韧的较好。
汕头人包粽子多用竹叶粽子有竹叶的清香味但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶含有特殊的清香味俗称"徽州伏箬"。
包粽子的方法二、粽馅的调味技巧咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
包粽子的方法三、粽子的捆扎方法豆沙粽不宜捆得太紧防止米粒挤进豆沙中如果煮不透会出现夹生现象。
咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
如果用瘦猪肉就要扎紧因为瘦肉熟了以后会收缩粽馅的肥汁会漏入水中不能保持粽子的肥糯。
包粽子的方法四、粽的烹煮方法煮粽子一定要水滚以后才落粽子水要浸过粽面待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
包粽子的方法五、添生水的技巧要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以后趁热取出。
吃时解开棉绳拨开粽叶粽香喷鼻入口油而不腻糯而不粘咸甜适中香嫩鲜美是为上品。
粽子馅料的制作方法糯米、绿豆、花生米的泡制方法将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。
绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。
花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。
葱姜油的制作方法把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。
端午节教你包粽子与粽子的18种简单做法
粽子的18种简单做法1.蜜枣粽子类别：甜品/点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：此粽子口感舒适，营养丰富。
主料：糯米1000克辅料：葡萄干50克蜜枣100克烹饪方法1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
2.绿豆鸭蛋粽烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
3.陈皮牛肉粽烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
4.百果粽子糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。
包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5.健康素粽材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)调味料：1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
做法：1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
包粽子简单方法
包粽子简单方法包粽子是一道古老而有趣的传统食品，它是端午节期间必不可少的美味佳肴。
包粽子的过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了简单的技巧和方法，就能轻松地制作出美味的粽子。
以下是十条关于包粽子的简单方法，并详细描述了每一步的操作。
第一条：准备好原材料包粽子的主要原材料包括糯米、粽叶和馅料。
糯米是制作粽子的主要材料，可以选择新鲜的糯米或糯米粉。
粽叶是包裹粽子的外层，可以在市场或超市购买到新鲜的粽叶。
馅料可以根据个人喜好选择，常见的有肉类馅料、豆沙馅料和蜜枣馅料等。
第二条：处理粽叶将购买回来的粽叶清洗干净，用热水烫软，然后浸泡在凉水中至少两个小时，这样可以使粽叶变得柔软且易于包裹。
之后用清水冲洗粽叶，确保没有沙土或杂质。
第三条：泡米将糯米或糯米粉洗净后浸泡在水中，时间可以根据不同的糯米种类而定，通常需要浸泡4-6小时。
浸泡后的糯米会变得柔软，易于煮熟。
第四条：煮糯米将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，水的量要多于煮普通米饭时的水量，煮熟后的糯米应该是粘稠而不干燥的。
可以在煮糯米的过程中加入适量的盐，这样煮出的糯米会更加美味。
第五条：切割粽叶将泡软的粽叶切割成合适的大小，根据个人的喜好可以选择大粽子或小粽子。
切割时要保持粽叶的完整，尽量避免粽叶破碎或断裂。
第六条：包粽子将切割好的粽叶摊放在桌面上，然后将适量的糯米放在粽叶的中央位置。
接下来可以根据个人喜好在糯米上加入适量的馅料，然后将糯米用粽叶包裹起来，形成一个长方形的粽子。
包粽子时要注意将粽叶包裹得紧密，不留空隙，以免煮的时候糯米流出。
第七条：绑扎粽子包好的粽子需要用细绳或粽子绳扎紧，以确保粽子的形状不变。
绑扎时要注意力度的适中，既要紧，又要避免将粽子捆得太紧而影响口感。
第八条：煮粽子将包好的粽子放入大锅中，加入适量的水，水的高度应该超过粽子。
用大火煮沸后，再改用小火慢煮，煮的时间根据粽子的大小和糯米的软硬程度而定，通常需要煮1-2个小时。
第九条：晾晒粽子将煮熟的粽子取出，用凉水冲洗一遍，然后晾晒至少2个小时。
包粽子的制作方法
包粽子的制作方法介绍粽子是中国传统的一种传统食品，通常在端午节食用。
它由糯米和各种馅料包裹在竹叶中蒸煮而成。
粽子口感糯而软，味道鲜美，有着浓郁的竹叶香味。
下面将介绍如何制作传统的糯米粽子。
所需材料•糯米：500克•猪肉：300克•腊肉：200克•鸭蛋：10个•竹叶：足够数量•红枣、莲子等适量的甜馅料•盐：适量•料酒：适量•生抽：适量•蚝油：适量•姜蒜：适量制作步骤1. 准备材料•将糯米清洗干净，浸泡在清水中，泡制6小时•将竹叶洗净，浸泡在盐水中消毒，备用•将猪肉和腊肉切成小块备用•将鸭蛋煮熟备用•准备适量的甜馅料2. 准备腌料•将切好的猪肉和腊肉放入碗中•加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、姜蒜搅拌均匀•腌制15分钟，使肉更加入味3. 煮糯米•将腌制好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸熟•蒸煮时，可适量加入一些盐，提升糯米的口感4. 包粽子•将浸泡好的竹叶沥干水分•取两片竹叶在一起，形成一个椭圆形的果叶•用手将一小撮糯米放在竹叶底部，压成一层•在糯米上放入少量的腌制肉、鸭蛋和甜馅料•用手将糯米和馅料捏紧，使其成为一个整体•将竹叶两侧向内折叠，再将竹叶上下折叠•用细绳子将粽子扎紧，以确保不会散开5. 蒸煮粽子•把包好的粽子放入大蒸锅中•加入足够的水，水位稍高于粽子的高度•用大火蒸2~3小时，直到竹叶变软、粽子熟透6. 品尝粽子•蒸煮完成后，取出粽子，用细绳子剪开•将竹叶剥开，享受美味的粽子小贴士•在包粽子的过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等甜馅料，增加粽子的口感和香气•煮熟后的粽子可以放置24小时内进行食用，制作的过程费时费力，可以一次做几个，分批享用•包粽子的竹叶一定要足够鲜嫩，否则粽子的口感会大打折扣•粽子煮的时间越长，口感越软糯希望通过以上的制作步骤，你能成功制作出美味的糯米粽子。
祝你做出的粽子口感绵软糯香，享受端午节的美食盛宴！。
包粽子技巧方法小窍门
包粽子技巧方法小窍门
包粽子是一项受欢迎的传统食品,以下是一些包粽子的技巧和方法,希望能有所帮助:
1. 选择适当的粽子叶:粽子叶应该选择深色的,口感更坚韧,更
容易清洗和浸泡。
在浸泡粽子叶之前,可以用开水烫一下,然后用清水冲洗干净。
2. 准备好粽子馅和糯米:粽子馅可以根据自己的口味选择,例如
咸粽、甜粽、糯米类等。
糯米可以事先浸泡一段时间,然后沥干水分
备用。
3. 选择合适的容器:包粽子的容器应该足够大,以便放下更多的
粽子叶和糯米。
也可以使用烤盘、大碗或陶瓷盘等特殊的粽子容器。
4. 开始包粽子:将粽子叶放在手心,然后加入适量的糯米和馅料。
用手将粽子叶包裹紧,并用力捏紧。
5. 固定粽子:使用手指或手掌将粽子叶压实,并确保粽子叶完全
包裹住糯米和馅料。
如果使用手指,可以使用指甲将粽子叶固定在容
器上。
6. 煮熟粽子:将粽子放入煮锅中,加入适量的水,煮至粽子浮起来,再煮约15-20分钟即可。
7. 食用粽子:粽子煮熟后可以切成块状或整只食用。
在粽子煮熟后,可以加入酱油、蜂蜜、香油等调料,增加粽子的香味。
包粽子需要一定的技巧和方法,但只要你掌握了这些技巧,就能制作出美味的粽子。
9种经典粽子馅的调配方法，总有一款适合你，附：包粽子方法图解
9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解马上到端午节了，⼜到吃粽⼦的季节，⼤多数朋友都是到超市买现成的粽⼦，今年⼜没有想在家动⼿⾃⼰做呢？⾃⼰做粽⼦关键是要做好两点：⼀点是调馅，另⼀点是包粽⼦。
今天就为⼤家奉上就9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解！1.清⽔⽩粽⼦⾷材：糯⽶做法:1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时以上。
2.在折好的粽叶⾥放⼊糯⽶，压实包好⽤⾼压锅蒸熟。
3.吃的时候可以根据个⼈⼝味，撒上⽩糖等调味。
2.蜜枣粽⼦⾷材：糯⽶、蜜枣做法：1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时，蜜枣洗净备。
2.在折好的粽叶⾥先放⼊1/3⾼度的糯⽶，然后加⼊蜜枣，再放⼊糯⽶压紧。
3.把包好的粽⼦放⼊⾼压锅，压1个⼩时后焖2个⼩时。
3.鲜⾁粽⾷材：糯⽶、五花⾁、盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖做法：1.将五花⾁切成⼤块，加⼊适量的盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖、拌匀，腌制3-4个⼩时。
2.将糯⽶淘洗⼲净浸泡过夜，第⼆天控⼲⽔，加⼊适量的⽼抽⽣抽、盐和⽩糖拌匀，同样腌制3-4个⼩时。
3.在折好的粽叶⾥放⼊腌制好的糯⽶⾄1/3⾼度，加⼊五花⾁，最后再放⼊糯⽶压实扎紧。
4.将包好的粽⼦放⼊锅内，⼤⽕煮开后转中⼩⽕焖3-4⼩时即可。
4.⼋宝粽⾷材：糯⽶、绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖、葡萄⼲、蜜枣、⽔果⽟⽶做法：1.将糯⽶浸泡4⼩时以上；绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖提前⼀晚浸泡；葡萄⼲洗净，⽆需浸泡；蜜枣切成⼩块；⽔果⽟⽶切粒。
2.将以上⼋种原料搅拌均匀，放在折好的粽叶⾥扎紧，⽤⾼压锅或蒸锅蒸熟即可。
5.⾖沙粽⾷材：糯⽶、⾖沙做法：1.糯⽶洗净浸泡两个⼩时。
2.将粽叶折好，先放⼊⼀勺糯⽶，再盛⼀勺⾖沙，再放⼀勺努⽶填满压紧。
3.将包好的粽⼦放⼊锅中，煮⼀个半⼩时即可。
6.桂花蜜⾖蜜枣粽⾷材：糯⽶、红⾖、蜜枣、桂花酱、⽩糖你、蜂蜜做法：1.将红⾖淘洗⼲净，加⽔浸泡⼀晚，控⽔后放⼊锅内，加⽔煮到⽔⼲，使⾖⼦可以⽤⼿捻烂，但不要煮开花。
包粽子的几种方法
包粽子的几种方法嘿，朋友们！咱今儿就来说说包粽子这档子事儿。
包粽子啊，那可是咱老祖宗传下来的手艺。
你想想，那一片片清香的粽叶，包裹着软糯香甜的糯米，还有各种美味的馅料，这简直就是人间美味的魔法呀！先来说说最常见的三角粽吧。
把粽叶折成个漏斗样儿，这就像给糯米搭了个小窝。
然后把糯米放进去，再加上你喜欢的馅料，什么红枣啊、豆沙啊、火腿啊，随你喜好。
哎呀，这就好像给小窝装饰了一番呢！接着把粽叶折过来，用绳子绑紧，嘿，一个三角粽就出来啦！这多简单，就像给小朋友扎辫子一样。
还有那四角粽，也挺有意思。
粽叶铺得平平整整的，糯米和馅料整整齐齐地码在上面，然后左折右折，就变出个四角形状来，就像变魔术似的。
最后绑好绳子，一个漂亮的四角粽就大功告成啦！这过程不就跟搭积木似的，一块一块往上垒。
包粽子的时候，可别着急，要慢慢来。
就像走路一样，一步一步走稳了。
要是太着急，粽叶破了，糯米撒了，那不就白忙活啦！你说是不是？而且啊，包粽子也是个细致活儿，得有耐心。
你想想，要是随随便便包一下，那煮出来的粽子能好看好吃吗？肯定不行呀！咱再说说那包粽子的绳子，那也是有讲究的哟！不能太松也不能太紧，松了粽子会散，紧了又怕把粽子勒变形了。
这就跟咱做人一样，要有个度，不能太过也不能不及。
还有啊，包粽子的时候可以一家人一起动手。
大人小孩都参与进来，那场面多热闹呀！大家一边包一边聊天，欢声笑语的，多温馨。
这可比一个人闷头干有意思多了吧！你看看，包粽子这事儿，既有乐趣又有意义。
等你包出一个个漂亮的粽子，煮熟了剥开咬一口，哇，那满足感简直爆棚！这可是咱自己亲手做的呀，能不香吗？所以啊，大家都别闲着，赶紧动起手来，试试包粽子吧！这绝对会让你的生活变得更加丰富多彩，就像给生活加了一勺甜甜的蜜一样。
别再犹豫啦，去感受包粽子的快乐吧！。
端午节粽子做法大全包粽子所需材料(附包粽子的详细图文步骤)
端午节粽子做法大全包粽子所需材料（附包粽子的详细图文步骤）每年一临近端午节，各大网络商城，各大商场超市均有各种口味的粽子都有的卖，各大单位也在端午节前给员工分发端午节礼品粽子礼盒，当然了，也有很多人自己在家包粽子吃，不知道各位小伙伴们是不是都在忙着包粽子啊！在我国，粽子一直都有南咸北甜的派别之争。
北方然喜爱甜甜的蜜枣粽、南方人喜欢咸味的肉粽。
对于松鼠哥来说，两种粽子都喜欢吃，每样都吃才算圆满啊！今天松鼠哥就把常见的粽子做法整理了一下，有咸有甜，很全，不会包粽子的可以跟着学哦！下面，和松鼠哥一起看看关于粽子的包法大全吧。
松鼠目录：1、包粽子所需材料2、包粽子的准备工作3、如何包粽子？4、包粽子的详细图文步骤5、不用棉线包粽子的方法6、各式口味粽子做法大全包粽子所需材料：一般包粽子需要的材料有这三样：棉线（用来捆粽子）、糯米、粽叶。
粽叶分多种，常见的为芦苇叶、箬叶；其他还有：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
包粽子叶是用什么叶子？我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗端午节粽子叶用什么叶子？原来这么多叶子都可以包粽子包粽子的准备工作粽叶洗干净，放在开水中焯一下立刻捞出，然后泡在冷水中待用。
糯米洗净，浸泡2-3个小时，不想手忙脚乱的，也可以提前一晚上浸泡。
如何包粽子？1、先把粽叶卷成漏斗形状2、然后放入糯米等其它馅料3、然后把两边多出来的粽叶依次翻折下来，包好。
不要留有缝隙，谨防馅料露出。
4、最后用棉线捆扎结实没看懂的不要紧，还有更详细的图文步骤包粽子的详细图文步骤不用棉线包粽子的方法各式口味粽子做法大全/杂粮蜜枣粽/A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。
杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。
以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。
1.将材料A全部洗净混合到一起，也可以提前泡，因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
如何包粽子 包粽子的方法和步骤(图解)
如何包粽子包粽子的方法和步骤(图解)
在中国端午节又名粽子节，由于中国风俗是端午节吃粽子，很快又是端午节了，粽子把戏也越来越多，但一直总觉得没有了小时分剥开粽叶的那种欢喜的感受了，或许是由于曾经只有过端午节的时分才吃粽子，如今什么时分都可以吃到吧。
端午节你有没有试过自个着手包粽子呢？别看这叶子扎起来如同很简单，可是要是想做出又可口又美丽的粽子仍是需求下点功夫的，今日来教我们怎样包粽子，看看自个着手怎样包出甘旨的粽子。
包粽子的办法和过程图解
包糯米粽子的办法和过程
粽子质料：糯米（2-3斤）、蜜枣（每个粽子里放2-3蜜枣）、苇叶或粽叶若干（通常超市和菜市都有卖）
粽子制造过程：
苇叶洗洁净后放到锅里边煮，把它叶煮软，这样包的时分就不会简单裂开，然后捞出泡在凉水里备用；如过是粽叶，先用清水泡半个小时，再用开水煮几分钟，随后泡在凉水里备用，这样处理过的粽叶既不失清香味又好包。
∙糯米要提早一天或头一天晚上用清水浸泡，使得米粒都膨胀起来。
∙把蜜枣冲刷一下，装入碗内，放在蒸锅里蒸软取出，并趁热去掉枣核，放在一边备用。
∙包粽子时，取粽叶两张，（如用苇叶要用三张，由于苇叶比粽叶要窄一些）折叠成漏斗状，放入一汤匙糯米，随后参加蜜枣作为粽子馅，再在上面盖好放入两汤匙量的糯米，把粽叶包紧，包成的姿态是三角形的，并用粽绳把粽子扎好。
∙把包好的粽子码放在锅里，放清水，水要没过粽子。
旺火煮1小时后，改小火煮30分钟左右即好；如用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
包粽子的方法与步骤
包粽子的方法与步骤包粽子是一种传统的中国传统节日食品，制作粽子需要掌握一定的技巧和步骤。
下面将详细介绍包粽子的方法与步骤。
一、准备工作：1.准备好所需材料，主要包括糯米、粽叶、馅料（如肉类、豆类、蜜枣等）以及调味品。
2.将粽叶泡软洗净，用清水漂洗数遍，以去除叶面的灰尘和杂质。
3.将糯米洗净，浸泡4-6小时，使其充分吸水。
二、包粽子的方法与步骤：1.双层粽子的包法：（1）将两片粽叶叠放起来，使其半部分重叠，然后将大约7-8片叠在一起。
（2）捏起两片叠在一起的叶子，用大拇指和食指插入叶膜，形成一个口袋。
（3）将适量的泡软的糯米放入口袋中，然后放入适量的馅料。
（4）将口袋不断地往上推，并用双手握实叶角，使其紧密包裹。
（5）然后将叶子的两个角对折，并用细绳绑紧。
2.三层粽子的包法：（1）将三张粽叶叠放起来，使其半部分重叠，然后将10-12片叠在一起。
（2）按照双层粽子的包法，将糯米和馅料放入叶子中心的口袋内。
（3）然后将叶子的两个角对折，并用细绳绑紧。
3.四层粽子的包法：（1）将四张粽叶叠放起来，使其半部分重叠，然后将15-16片叠在一起。
（2）按照双层粽子的包法，将糯米和馅料放入叶子中心的口袋内。
（3）然后将叶子的两个角对折，并用细绳绑紧。
三、煮粽子：1.将包好的粽子放入大锅中，加入足够的清水，水的高度应该超过粽子。
2.大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮3-4小时。
3.定时翻转粽子，以保证其均匀受热。
4.粽子煮熟后捞出，放凉后即可食用。
四、注意事项：1.包粽子时，要将叶角固定好，以免煮熟后散开。
2.在煮粽子的过程中，要不断翻动粽子，以保证其均匀受热，糯米煮熟。
3.包粽子前，要将粽叶泡软并漂洗干净，以去除叶面灰尘和杂质。
4.包粽子时，要将糯米和馅料合理搭配，保持口感和营养。
5.在煮粽子时，可以根据个人口味，加入适量的盐和味精等调味品。
手工包粽子的步骤和方法
手工包粽子的步骤和方法包粽子的方法步骤主要是：准备馅料、准备糯米粽叶和粽绳、食材混合、包粽子、煮粽子。
1.准备馅料:在包粽子前，先准备好需要馅料，如果是肉粽提前用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好，准备包红豆粽或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发，豆子提前浸泡之后会更容易煮熟。
2.准备糯米,粽叶和粽绳:上好的糯米洗净，先用冷水泡3小时以上，包粽子前捞起来，放在竹筛中，沥干水分。
在浸泡糯米的时候就可以开始准备粽叶了，在外面买一些粽叶回来，作为家庭DIY 的选择，就选市场上那种普通长条粽叶即可。
粽叶的宽窄要选好，一般越宽越容易进行操作。
把粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮，捞起后沥干备用。
可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。
为了区分不同馅料的粽子，可准备多种颜色的绳子。
3.食材混合:将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分，红豆或者花生捞起沥干；五花肉的话从冰箱拿出来备用，将馅料和糯米混合，搅拌均匀。
4.包粽子:取2片粽叶，抹干水分，顺向1/3处重叠平放在手心。
如果很宽很长的粽叶，1片也可以将粽叶旋转，在1/3处折成漏斗圆锥形。
在漏斗中舀入糯米（豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满），用手或者勺子将糯米压实。
接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。
用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。
（此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了。
5.煮粽子:将粽子放在锅里或者高压锅中，放入刚好淹没粽子的水，高压锅煮20分钟，普通锅煮5个小时，煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用。
包粽子的详细方法和步骤
包粽子的详细方法和步骤包粽子是传统的中国食品，通常在端午节这一天食用。
下面将详细介绍如何包粽子，共分为以下几个步骤：1.准备材料和工具：包粽子所需的基本材料有糯米、粽叶、猪肉、腊肉、红枣、豆沙等。
除此之外，还需要准备小绳子、锅和水。
2.准备糯米：将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中，大约需要3到4个小时。
这样做是为了让糯米变软，更易于蒸煮。
3.准备粽叶：将粽叶用温水洗净，然后在锅中焯水，以去除粽叶的苦味，并提高它的韧性和柔软性。
焯水时，最好用细绳捆扎住粽叶，以免它们飘散。
焯水时间大约需要10到20分钟。
4.浸泡红枣：如果准备做蜜枣粽或红枣粽，可以将红枣用清水浸泡片刻，使其变得柔软。
如果准备做咸肉粽或其他类型的粽子，则可以跳过这一步。
5.准备馅料：馅料的选择因地域而异。
在北方，咸肉和红枣是常见的馅料。
在南方，豆沙和糯米是常见的馅料。
将猪肉或腊肉切成小块，和其他所需的馅料一起准备好。
6.包粽子：将粽叶摊平，折叠成一片中空的三角形，然后在底部留一些空间。
将一小部分糯米放入粽叶底部，再加入一些馅料，然后再加入一些糯米。
用粽叶包裹住馅料和糯米，形成一个三角形。
确保包裹紧实，并且没有漏洞。
用细绳子系住粽叶的部分，以防止粽子散开。
7.蒸粽子：将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮，通常需要1到2个小时，以煮熟糯米和馅料。
8.取出粽子：当粽子蒸煮好后，用木制或金属的夹子将粽子取出，放在盘子上，待其冷却。
9.享用粽子：粽子可以即食，也可以放置数天后再食用。
打开粽子的粽叶，即可欣赏到包裹在里面的糯米和馅料。
根据个人口味，可以添加一些蜜糖或甜酱等作为调味品。
包粽子是一项需要耐心和技巧的工作，熟能生巧。
通过熟练的操作，可以包出形状美观、口感可口的粽子。
创新的包粽子方法和口味也随着时代的发展而逐渐丰富，可根据个人喜好进行创造和尝试。
无论是传统的咸肉粽还是现代的豆沙粽，粽子都是端午节这一传统节日的重要食品，也是一种代表中国传统文化的美食。
包粽子的详细方法和步骤
包粽子的详细方法和步骤包粽子是中国传统的传统端午节食品之一，制作粽子需要准备材料和按照一定的步骤进行操作。
下面将详细介绍包粽子的方法和步骤。
材料准备：1.糯米：500克2.粽叶：适量3.糖：适量4.枣：适量5.葱、蒜、姜等调味品：适量6.鸡腿肉、五花肉或其它喜欢的填料：适量7.红枣、豆沙、莲蓉等甜味馅料（可选）：适量8.食用绳：适量步骤一：泡粽叶1.将粽叶用清水洗干净，剪去边缘的硬梗，然后放入盆中加入一些盐和水，浸泡至叶子变软。
2.洗净的粽叶取出，放入滚水中焯水烫一下，再用冷水冲洗干净，沥干备用。
步骤二：准备填料1.鸡腿肉或五花肉切成块状，加入适量的葱、姜、蒜进行腌制，使其更加入味。
2.将红枣、豆沙或莲蓉等甜味馅料准备好备用。
步骤三：准备糯米1.将糯米放入容器中，冲洗几次，直至水变清。
2.将洗净的糯米浸泡在盛有足够水的容器中，浸泡时间约为4小时，使其膨胀。
步骤四：包粽子1.取一片粽叶放在手上，将一小部分泡软的糯米放在粽叶的中间。
2.在糯米上放入适量的填料，可以根据个人口味选择。
3.再放一些糯米覆盖在填料上，并在顶部放上一块红枣。
4.将粽叶对折，双手握紧使之紧实，然后将两侧折叠到中间，用食用绳绑牢。
步骤五：蒸煮粽子1.将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮约1小时，让糯米完全熟透。
2.煮好的粽子取出，晾凉后即可食用。
步骤六：食用1.打开包好的粽子，享用美味的粽子。
在制作过程中，还有一些小窍门和注意事项：1.粽子的口感与糯米的浸泡时间有关，浸泡时间过长会导致糯米过糯，影响口感，浸泡时间过短则糯米不容易煮熟。
2.包粽子时，要将粽叶紧实地包裹，防止糯米散开。
3.填料可以根据个人口味的喜好选择，如喜欢咸味可加入五花肉等。
4.粽子可以加入一些香料如桂皮、香叶等增加风味。
5.包好的粽子可以冷冻保存，方便随时享用。
包粽子是一项需要细心和技巧的手艺活，在尝试之前最好先阅读详细的步骤并准备足够的材料。
制作出来的粽子香气扑鼻，口感糯软，是非常美味的传统节日食品。
包粽子的制作方法
包粽子的制作方法
包粽子是中国传统的食品之一，也是端午节的重要食品。
包粽子的制作方法有很多种，但是基本的步骤是相同的。
下面我将介绍一下包粽子的制作方法。
一、准备材料
包粽子的主要材料是糯米和粽叶，还需要一些配料，如肉、蛋黄、豆沙、红枣等。
此外，还需要一些工具，如绳子、剪刀、锅等。
二、泡糯米
将糯米洗净后，放入盆中，加入适量的水，浸泡4-6小时。
泡好的糯米会变得柔软，易于包裹。
三、准备粽叶
将粽叶洗净后，放入开水中煮沸，煮10分钟左右，然后捞出晾凉。
晾凉后，将粽叶擦干备用。
四、准备配料
根据个人口味，选择适当的配料。
如肉类可以选择瘦肉、五花肉、鸡
肉等，蛋黄可以选择咸蛋黄或鸭蛋黄，豆沙可以选择红豆沙或绿豆沙等。
将配料切成适当的大小备用。
五、包粽子
将泡好的糯米放入粽叶中，加入适量的配料，然后将粽叶包裹起来，
用绳子绑紧。
包好的粽子要尽量紧实，以免煮熟后散开。
六、煮粽子
将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，水要淹过粽子。
大火煮沸后，转小火煮1-2小时，直到粽子煮熟。
煮好的粽子要捞出晾凉，然后就
可以享用了。
包粽子虽然看起来比较麻烦，但只要掌握了基本的步骤，就可以轻松
制作出美味的粽子。
包粽子不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以让
我们感受到传统文化的魅力。
包粽子的方法和步骤
包粽子的方法和步骤
包粽子是中国传统的一道美食，通常在端午节这个特殊的节日里制作和享用。
下面将为大家介绍包粽子的方法和步骤。
首先，准备好所需的材料。
包粽子的主要材料是糯米和粽子叶，糯米需要提前浸泡几小时，以确保粽子煮熟后口感饱满。
此外，还需要准备一些配料，例如肉类（猪肉、鸭肉等）、豆沙、咸蛋黄等，根据个人口味选择添加。
其次，开始包粽子的步骤。
首先，将粽子叶洗净后浸泡在水中，使其变软。
然后，将两片叶子交叉叠放在一起，使其形成一个漏斗状。
接下来，放入适量的糯米，再加入所选的配料。
根据个人喜好，可以选择单一口味或者混合口味。
接着，将粽子叶的两侧对折，将其由下向上卷起，使其完全包裹住糯米和配料。
包好后，用细绳或者粽子叶的细柳条紧紧地捆绑住粽子，以确保粽子的形状和口感。
最后，将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮。
根据粽子的大小和配料的不同，蒸煮的时间也会有所不同。
通常情况下，需要蒸煮1至2个小时，直到糯米完全煮熟。
煮熟后，将粽子取出晾凉，待其稍稍冷却后即可食用。
除了蒸煮外，包粽子的方法还有其他的烹饪方式，例如煮、炸等。
这些不同的烹饪方式会带来不同的口感和风味，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。
总的来说，包粽子是一项需要耐心和技巧的工艺，但是只要按照正确的步骤进行操作，就能够制作出美味可口的粽子。
无论是在端午节还是平时，包粽子都是一项有趣的活动，也是一种传统的文化体验。
包粽子的方法描写
包粽子的方法描写
包粽子是一种传统的中国美食,通常在端午节期间食用。
以下是包粽子的基本步骤和技巧:
步骤:
1. 准备材料:粽子叶、糯米、肉类、蛋类、豆类、红枣等。
可以根据自己的口味和喜好选择材料。
2. 清洗糯米和食材:将糯米洗净,然后用清水浸泡30分钟。
将食材洗净,备用。
3. 切粽子叶:将粽子叶用热水焯水,然后晾干备用。
4. 切成长条状:将粽子叶长条切成小块状。
5. 制作馅料:将肉类、蛋类、豆类等食材切成小块,加入调味料腌制备用。
6. 填充糯米:将浸泡好的糯米倒入粽子叶中,填充至合适位置。
7. 系粽子:将粽子叶的两端交叉,用绳子系好。
8. 煮粽子:将粽子放入沸水中煮5-10分钟,直到粽子煮熟。
9. 蒸粽子:将粽子放入蒸锅中蒸10-15分钟,直到粽子熟透。
包粽子需要一些技巧和经验,例如粽子叶的切割方式、糯米的填充位置、粽子的系绳等等。
在制作过程中,可以根据个人口味和喜好自由调整食材和馅料的比例,创造出不同的口味和风味。
除了传统的粽子,现在还有很多口味和样式的粽子,例如咸蛋黄粽子、甜粽子、糯米肉粽、水果粽子等等。
可以尝试不同口味的粽子,享受美食的乐趣。
包粽子的打结方法
包粽子的打结方法
包粽子的打结方法有两种：一种是“八”字形打结法，另一种是交叉打结法。
1. “八”字形打结法：将一根绳子挂在粽腰上，另一端拴在一根筷子上，然后用绳子在粽腰上缠绕 8 圈，每圈之间要重叠一点，最后将绳子收成“八”字形打结。
2. 交叉打结法：将一根绳子挂在粽腰上，另一端分别拴在两个筷子上，然后用绳子在粽腰上缠绕 4 圈，每圈之间要重叠一点，最后将绳子交叉打结。
无论使用哪种打结方法，都需要注意打结的松紧程度，不能过紧或过松，否则会影响到粽子的口感和完整度。
另外，打结后要尽可能将绳子拉紧，以确保粽子的牢固性。
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包粽子的方法包粽子的方法大家知道吗?以下是我整理的关于，一起来了解一下吧。
：猪肉粽配料圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量做法猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal简易肉粽做法1. 糯米泡2小时备用2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可备注1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比23. 若包不成粽型,其实只要将岳放入即可绿豆鸭蛋粽材料糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
咸香鸡肉粽用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。
烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。
如果是普通煲须煮2小时左右。
八宝粽子用料苇叶450克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。
做法1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味，切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。
正宗金牌广式裹蒸粽用料1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。
做法1.将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。
芋头切块炸过，备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。
排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。
然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。
再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
4、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
5、用水煮粽子四小时即可上桌。
温馨提示粽子好吃要看内馅，但挑选好的粽叶也很重要。
最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便于包裹。
嘉兴粽子材料江米糯米粽叶做法1、把江米糯米提前一天泡好2、肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感较柴3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时4、包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。
5、煮粽子最少要2个小时 ...香芋肉粽用料糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup可以用美国店的blackeye beas红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头切碎少许，蒜头切碎1瓣，油适量。
馅料广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。
调味料五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。
做法糯米和豆洗净，浸水半小时。
芋头去皮，洗净，切粒，包油。
烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。
把肉加1茶匙生粉虾米，冬菇和调味料抖匀。
然后象包一般棕子一样包好煮2小时。
真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。
约可以包0——15个三角粽。
猪肉粽原料糯米2.5千克，鲜猪肉1.5千克肥瘦各半，酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽叶适量。
做法先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。
再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。
然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。
最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。
拉沙沙央粽用料糯米600克/香叶 4片/黄梨即煮料 1包/葱头仔 3汤匙/蒜米 1汤匙/白兰地油 3汤匙/生抽半汤匙/粽叶适量/粽绳适量/馅料鸡 800克/薯仔 400克/大葱头 3粒/虾米 80克/香辣炒饭即煮料 2汤匙/鸡精 1茶匙/生粉 3茶匙/马拉栈 1茶匙做法将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。
洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。
烧热锅，放入白兰地油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。
用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。
将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。
*普通煲须2小时。
槟城娘惹粽用料糯米 600克/猪肉/鸡肉碎 250克/虾肉 150克/葱头仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4汤匙/芝麻 3汤匙/香叶 4片/粽绳适量/粽叶适量调味料芫茜仔粉 2汤匙/胡椒粉 1汤匙/鸡晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4汤匙/糖半汤匙/盐 1茶匙/黄姜 1茶匙/水半杯/红鹰油 4汤匙做法将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。
烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。
把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。
把粽子放入沸水中煮约2小时，取出供食。
陈皮牛肉粽泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子原料糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。
包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
咖哩牛肉粽原料/调料1美国板腱肉 600公克糯米 600公克2笋丁 1/2杯香菇丁 1/2杯花生1/2杯虾米4大匙3粽叶 20张棉线 10条1咖哩粉1大匙盐少许2咖哩粉1大匙盐适量红葱头酥适量制作流程1糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。
2将板腱牛肉切成12块，取2块牛肉切成丁，拌入调味料1。
其余加水煮烂或蒸熟。
3在炒锅中放入4大匙油烧热，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法2煮牛肉的汤汁，将糯米炒至半熟。
4另起油锅将材料2与生牛肉丁炒熟后，加入调味料2拌炒均匀，然后再加入作法3的糯米中拌炒均匀备用。
5每2张粽叶叠折起，先放入1大汤匙作法3拌炒好的糯米馅，再放入1块煮熟的牛肉块，再将糯米馅填满，包起用棉线绑好，放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。
台湾北部肉粽原料/调料长糯米2斤五花肉2斤咸鸭蛋黄 20个香菇约 20朵栗子约 20粒虾米2两红葱头2两水 2～3杯粽叶 60～80片酱油 3～5大匙盐少许五香粉、胡椒粉各适量制作流程1长糯米洗净后泡半小时沥干备用。
2起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。
3将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
4取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。