饮食策划书

饮食文化艺术节

策

划

书

饮食文化策划书

一、活动背景：

当你毕业的时候如果回忆起你的学校的生活，肯定会感觉到无限精彩，只要你积极的参与,相信你一定会度过一个美好的学校生活的。校最近组织了很多活

动为的就是丰富我们的校园生活,让我们在学习的同时尽量的运动。同时为迎接本科评估做好准备。

为了丰富同学们的课余文化生活，增进同学们之间的友谊和联系，体现各班级之间的竞争精神和集体凝聚力。也为了让同学能够吃到更好的食堂饭菜,我系特举办本次“校园第一届校园美食文化节"

二、活动主题：

好景好情好经济、美色美味美食节

三、参赛对象:

面向经济与管理学院全体学生，主要针对10级和11级新生

四、活动目的：

为了进一步宣传校园的健康饮食文化,改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设,不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位,培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造经济与管理学院良好的校园美食文化.使我院学生正确认识大学生活,明白上大学的真正目的。

五、活动意义:

通过此次活动，旨在全院范围内兴起健康的饮食文化和饮食习惯，使我院有更浓的健康气氛。同时,为在一定程度上解开10级和11级新生在大学生活中的困惑，也为下一步经管学院的本科评估建设做准备工作。

六、活动流程及要求：

（一）开幕式

时间：3月20日下午1:30

地点：新餐厅门口

（二)厨艺大赛

时间：3月20日下午2：00

地点:新餐厅门口

（三）美食小吃展销

时间:3月18日下午

地点：新餐厅门口

（四)美食节之果蔬拼盘大赛(包饺子大赛或类似的简单活动）时间：3月18日下午4：00

地点：新餐厅内

（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作）时间:3月18日下午5：30

地点：另定

（七）大胃王比赛

时间:3月18日晚上8:00

地点：新餐厅内

七主办部门：

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＊＊＊＊年*＊月**日篇二：餐饮策划书

复古文化餐饮创业计划书

公司名称:古文化餐饮公司

公司性质：特色餐饮业经营

公司地址:内蒙古呼和浩特市

邮编：

负责人：

职务:

电话：

e-mail：

目录

概要。..。..。...。。。.。。...。.。。。。。。。.。...。。2

公司概述...。...。。。。。.。。。.....。。。.。。。..。3

产品与服务。。.。..。..。.。...。。。.。.。。.。.。.。5

市场分析.。。.。.....。。.。。.。。.。.。..。。.。..。6

竞争分析.。。..。。..。.。...。....。。..。.。...。8

市场销售战略。。。....。。。.。。。。。.。。..。。。 (9)

财务分析。。。.。。。.。。。。...。.。..。。....。..。16

附录

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（一)概要：

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，而餐饮业市场也在发生翻天覆地的变化，就目前餐饮业市场来看,各地传统的特色菜系为主的餐馆和国内外小吃快餐占据主要市场，如果投资这些方面，必然面临高风险高竞争等诸多不利因素.因为餐饮业已经不光是吃那么简单的,它需要与中国的传统文化相结合，成为另一种文化餐饮业.本公司所要打造的项目即为此类文化餐饮，通过将美食与文化

完美结合,吸引顾客，并传承文化.

本公司以传承古代餐饮文化为主,以各种复古建筑（如客栈,酒肆)为店面，古典风格为主打元素,以让顾客有回到古代感受文化的感觉为宗旨，建立无限复古的餐饮服务行业.

目前做餐饮的人很多，但做文化餐饮特别是复古文化的却不多，所以市场前景广阔，并有不小的竞争力。

2

资金方面大约需要10万左右，其中大部分用于店面的改造(市中心)或修建(郊区），还有各层人员的招工,宣传等等

预计一年到一年半内回本并开始实现盈利,投资人在第二年即可收回成本。

（二）公司概述；

1,公司的宗旨：打造特色文化餐饮，传承中华传统文化

2,公司结构主要以直接餐饮营业为主

3，经营理念：通过将餐饮与文化相结合，把文化带入社会各个阶层，唤起人们对中华民族传统文化的保护意识。另外为投资人回报利益，

并创造一定的工作岗位,解决部分人群的就业。

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4，经营策略：鉴于公司资金少,规模小的初期成立不利因素，故本店将位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及上班族.经营面积约为两层共200平米左右。

5，相对价值增值:文化与美食的结合,为消费者提供了全新的精神文化价值。

6设施：店里明眼处全部采用复古设计，包括厨房，桌椅，墙壁，以及服务人员的服装等等

餐厅管理结构

掌柜的1名 ,厨师2名，店小二3名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的餐品以及复古的特色菜品主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境

4篇三：营养健康饮食策划书

营养健康饮食策划书