3麦当劳洗手间检查表
合集下载
卫生间清洁检查表(完整版)
无 异 味
清洁人员 签名栏
清洁公司 管理师稽
核栏
2
时分3时分4时分5时分
6
时分
7
时分
8
时分
9
时分
10
时分
时分
卫生间清洁检核表
工作日： 年 月 日
序号 目
项 时间
倒卫生间垃 马桶及 卫生纸补 擦手纸补 倒洗手台垃
圾桶内垃圾 小便池 充且摆放 充且摆放 圾桶内垃圾
及换垃圾袋 无脏污 整齐
整齐 及换垃圾袋
1
时分
清洁人员请于工作完成后打勾及签名
玻璃、卫生 用品器皿洁 净光亮无雾
洗手台 地板无 墙壁、处 镜子 无脏污 脏污及 务柜外观 无脏 及水渍 垃圾 无脏污 污
洗手间卫生检查表
18:00
19:00
领 班
备 注
1、用干净的拖把清洁地面。 2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
2、3、检查灯泡、开关是否能正常使用。
洗手液及手纸架（盒）
1、确保洗手液瓶里有足够的洗手液。 2、手纸架（盒）有足够的卷纸和抽纸。
除异味
1、向小便池和蹲便器内侧喷洒消毒液。 2、倒空垃圾桶，然后喷洒消毒液。
检查记录 月
时间
日期
1234来自5项目镜子
1、用喷瓶将玻璃清洁剂喷洒到镜子上。 2、用胶刮刮净水渍。 3、用干净的抹布擦拭。
小便池和蹲便器
1、戴上手套。 2、用清洁抹布擦拭小便池；用清洁的抹布擦拭蹲便器及四周。
3、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗 手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（灯、地面、墙壁、通风口、门、等）
6
7
8
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
领 班
备 注
洗手间卫生检查表
时间
日期
9
10
11
12
13
14
15
16
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
领 班
备 注
时间
日期
17
18
19
20
21
22
23
19:00
领 班
备 注
1、用干净的拖把清洁地面。 2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
2、3、检查灯泡、开关是否能正常使用。
洗手液及手纸架（盒）
1、确保洗手液瓶里有足够的洗手液。 2、手纸架（盒）有足够的卷纸和抽纸。
除异味
1、向小便池和蹲便器内侧喷洒消毒液。 2、倒空垃圾桶，然后喷洒消毒液。
检查记录 月
时间
日期
1234来自5项目镜子
1、用喷瓶将玻璃清洁剂喷洒到镜子上。 2、用胶刮刮净水渍。 3、用干净的抹布擦拭。
小便池和蹲便器
1、戴上手套。 2、用清洁抹布擦拭小便池；用清洁的抹布擦拭蹲便器及四周。
3、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗 手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（灯、地面、墙壁、通风口、门、等）
6
7
8
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
领 班
备 注
洗手间卫生检查表
时间
日期
9
10
11
12
13
14
15
16
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
领 班
备 注
时间
日期
17
18
19
20
21
22
23
卫生间检查表
公共区域、洗手间PA检查表
时间 8:30 9:30 10:30 11:30 13:30 14:30 15:30 16:30 检查结果（正常打“ √”，异常说明情 清洁员签字 检查人签字
日期：
年
月
日
ห้องสมุดไป่ตู้
备注
地面、楼道（整洁、灰尘、无积水、赃物） 墙壁（无蜘蛛网、手脚印） 便池（有无冲洗干净、无黄印） 门、隔板（无灰尘、蜘蛛网） 纸篓（垃圾不可超过1/2） 洗手池（有无黑色污迹） 检查要求及 内容 镜子（是否明亮干净） 会议室、面台（无灰尘、擦干净、整洁） 水龙头、洗手盆（是否有漏水） 洗厕用品（是否摆放整齐） 气味（是否有臭味） 玻璃窗（无灰尘、整洁） 1、卫生间每30分钟打扫一次 备注 2、岗位责任人定时检查 3、行政主管不定时抽查
公共区域、洗手间PA检查表
时间 8:30 9:30 10:30 11:30 13:30 14:30 15:30 16:30 检查结果（正常打“ √”，异常说明情 况） 清洁员签字 检查人签字
日期：
年
月
日
备注
地面、楼道（整洁、灰尘、无积水、赃物） 墙壁（无蜘蛛网、手脚印） 便池（有无冲洗干净、无黄印） 门、隔板（无灰尘、蜘蛛网） 纸篓（垃圾不可超过1/2） 洗手池（有无黑色污迹） 检查要求及 内容 镜子（是否明亮干净） 会议室、面台（无灰尘、擦干净、整洁） 水龙头、洗手盆（是否有漏水） 洗厕用品（是否摆放整齐） 气味（是否有臭味） 玻璃窗（无灰尘、整洁） 1、卫生间每30分钟打扫一次， 备注 2、岗位责任人定时检查 3、行政主管不定时抽查
洗手间检查表
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
员工检查
07:00
07:30
08:00
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
注意：每30分钟清洁一次，Rush时段每15分钟清洁检查一次。
1、用干净的拖把清洁地面。
2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
3、试用烘手机看是否使用正常。
洗手液分配器和手纸架
1、确保洗手液分配器内有足够的洗手液。
2、手纸架上有足够的手纸。
除去异味
1、向小便池和抽水马桶的内侧喷洒XXX消毒液
2、到空垃圾桶，然后喷洒XXX消毒液。
经理检查表
日期：年月日
项目
镜子
1、用喷瓶将XXX玻璃清洁剂喷洒到镜子上。
2、用胶刮刮净水渍。
3、用干净的抹布擦拭
小便池和抽水马桶
1、戴上手套。
2、用清洁抹布擦拭小便池。
3、用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部
4、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等）
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
员工检查
07:00
07:30
08:00
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
注意：每30分钟清洁一次，Rush时段每15分钟清洁检查一次。
1、用干净的拖把清洁地面。
2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
3、试用烘手机看是否使用正常。
洗手液分配器和手纸架
1、确保洗手液分配器内有足够的洗手液。
2、手纸架上有足够的手纸。
除去异味
1、向小便池和抽水马桶的内侧喷洒XXX消毒液
2、到空垃圾桶，然后喷洒XXX消毒液。
经理检查表
日期：年月日
项目
镜子
1、用喷瓶将XXX玻璃清洁剂喷洒到镜子上。
2、用胶刮刮净水渍。
3、用干净的抹布擦拭
小便池和抽水马桶
1、戴上手套。
2、用清洁抹布擦拭小便池。
3、用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部
4、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等）
商场洗手间检查表
洗手间检查表
友情提示： 1、请您保持卫生，若有发现脏，请立即通知就近保洁人员。 日期: 2、我们有专人打扫，如有需要请及时通知保洁人员。 （ ）男 （ ）女 是否有 蹲位便 烘手机 洗手台 检查人 地面是 照明是 排风是 是否有 日期 检查时间 清洁人 池是否 是否可 是否可 否干净 否正常 否正常 异味 员打扫 干净 正常使 正常使 保洁公司主管 商场保洁主管
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
报修内容 完成时间 备注： 1、“√”代表合格，“×”代表不合格。 2、保洁主管不定时抽查并记录抽查时间。 3、针对报修内容，请保洁主管进行跟踪。 4、发现不合格处请及时沟通保洁公司主管。
Байду номын сангаас
友情提示： 1、请您保持卫生，若有发现脏，请立即通知就近保洁人员。 日期: 2、我们有专人打扫，如有需要请及时通知保洁人员。 （ ）男 （ ）女 是否有 蹲位便 烘手机 洗手台 检查人 地面是 照明是 排风是 是否有 日期 检查时间 清洁人 池是否 是否可 是否可 否干净 否正常 否正常 异味 员打扫 干净 正常使 正常使 保洁公司主管 商场保洁主管
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
报修内容 完成时间 备注： 1、“√”代表合格，“×”代表不合格。 2、保洁主管不定时抽查并记录抽查时间。 3、针对报修内容，请保洁主管进行跟踪。 4、发现不合格处请及时沟通保洁公司主管。
Байду номын сангаас
卫生间检查表
清洁用 具摆放 整齐
上 午 下 午
内外无 堆置杂 物
上 午 下 午
着装
日期
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
上 午
下 午
上 午
下 午
清洁区域负责人: 项目 通风
年 大小厕位 洗手台
已清洁 无杂物Hale Waihona Puke 、积垢上 午 下 午月
日--
年
月
日
地板
其他环境
墙壁已 擦拭干 净
上 午 下 午
无异味
已清洁 无堵塞
上 午 下 午
垃圾桶 已清理
上 午 下 午
干燥不 打滑
上 午 下 午
清洁无 积垢
上 午 下 午
天花板 已清洁
上 午 下 午
清洁用 具已摆 放整齐
上 午 下 午
负责人 内外无 签字/日 期 堆置杂
物
上 午 下 午 上 午 下 午
日期
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
上 午
下 午
注： 1）、检查时间：每个工作日上午9：30和下午15：00点之前。2）、处罚细则：据上述要求检查未达标者，将采取以下措施：第一次口头予以批 评；第二次严重予以批评，第三次将处以罚款。
卫生间卫生情况检查表
清洁区域负责人: 项目 通风 年 大小厕位
便池清 洁无堵 塞
上 午 下 午
月
日--
年
月
日
洗手台
清洁无 杂物、 积垢
上 午 下 午
直饮水 机
台面清 洁
上 午 下 午
地 板
清洁无 积垢
上 午 下 午
其他环境
隔间门 、玻璃
上 午 下 午
麦当劳前厅班前检查表-中餐厅
迎宾区 1）人员就位，着装得体，淡妆，始终面带微笑 2）过道清洁，正确摆放“小心地滑”牌 3）检查预留位记录本，与包房领班沟通顾客预留位情况 4）餐厅订餐卡充足 5）植物维养良好 6）LED广告灯内容最新，无缺字 待办事项
D:海参展柜 1）温度正常、照明良好 2）促销价签摆放整齐、正确、清洁 3）垃圾箱是否摆放正确、清洁 4）展示产品新鲜，摆盘美观 待办事项
E:海鲜池 1）检查价目表正确，鱼池外观整洁，没有死鱼影响整体效果 2）鱼池内部操作间是否整洁，无积水、无异味，地面干爽 3）养鱼员工的仪容仪表是否合乎标准 4）价目表及时更新 5）检查鱼缸清洁记录表，是否按计划清洁 待办事项：
F：收银台 1）储物柜清洁有序、背展柜摆放整齐 2）墙壁地面、桌面、桌椅、海报、通风口清洁 3）收银抽屉、电脑、文具等摆放有序，有充足的散钱 4）烟酒展柜照明良好，射灯完好 5）价签摆放正确，货品补充及时，没有空缺 待办事项
N：通道 1）通道畅通、不堆放杂物， 2）备用餐盘架码放整齐有序 待办事项: 早晚
早晚 早晚
I：包房 1）有专人职守 2）灯光适宜、背景音乐音量适中、员工了解促销目标 3）座椅完好、餐桌转盘清洁，餐具摆放整齐有序 4）关注顾客的需求、礼貌友善 5）温度适宜、装饰物完好、干净 待办事项:
J：餐厅 1）岗位清洁、有序 2）按照时间开启照明且照明完好 3）桌椅码放整齐、餐具码放整齐 4）温度适宜，背景音乐音量适中 5）在非繁忙时段确保有员工可照顾到用餐的顾客 6）地面、装饰清洁 待办事项:
K：煲汤位 1）有专人职守、仪容仪表整洁 2）台面、工具整洁有序 3） 汤的温度、半成品保持新鲜 待办事项:
L.传菜部 1）有专人职守并使用礼貌用语 2）区域内清洁有序,地面保持干爽，物品码放正确 待办事项：
洗手间卫生检查表
12/21 12/22 12/23 12/24 12/25 12/26 12/27 12/28 12/29 12/30
12/31
行政部检查确认
12/1
12/2
12/3
12/4
12/5
12/6
12/7
12/8
12/9
12/10
12/11 12/12 12/13 12/14 12/15 12/16 12/17 12/18 12/19 12/20
用干净的抹布去除水渍并擦拭干净。
洗手液和手纸架
确保有足够的洗手液。 手纸架上有足够的手纸。
除去异味
向小便池和便池的内侧喷洒消毒液。
清扫者确认
12/1
12/2
12/3
12/4
12/5
12/6
12/7
12/8
12/9
12/10
12/11 12/12 12/13 12/14 12/15 12/16 12/17 12/18 12/19 12/20
பைடு நூலகம்洗手间卫生检查表
项目
瓷砖及其他表面 （地面、墙壁、门、围栏等）
用干净的拖把清洁地面。 用干净的抹布擦拭墙壁、门、围栏、窗台及其他表面。
用清洁抹布擦拭小便池。
小便池和抽水马桶
用清洁的马桶刷清洗便池，并用清洁抹布擦拭便池顶部。
清洁废纸篓及纸篓地面。
洗手池
用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
镜子
12/21 12/22 12/23 12/24 12/25 12/26 12/27 12/28 12/29 12/30
12/31
注意： 上午/下 午上班 前各清 洁一 次，每 隔2小时 清洁检 查一次 。
洗手间卫生检查表
卫生检查表
项
瓷砖及其他表面 （地面、墙壁、门、围栏等）
日期：
目
用干净的拖把清洁地面。 用干净的抹布擦拭墙壁、门、围栏、窗台及其他表面。 用清洁抹布擦拭小便池。
小便池和抽水马桶
用清洁的马桶刷清洗便池，并用清洁抹布擦拭便池顶部。
清洁废纸篓及纸篓地面。 洗手池 镜子 洗手液 除去异味 楼道、办公区域及车间 用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。 用干净的抹布去除水渍并擦拭干净。 确保有足够的洗手液。 向小便池和便池的内侧喷洒消毒液。 及时清理垃圾及水渍。
6/11
6/12
6/13
6/14
6/15
6/16
6/17
6/18
6/19
6/20
6/21
6/22
6/23
6/24
6/25
6/26
6/27
6/28
6/29
6/30
注意：保洁员需上午/下午上班前各清洁一次，每隔2小时清洁巡查一次，保持工作区域卫生。
清扫者确认
6/1 6/2 6/3 6/4 6/5 6/6 6/7 6/8 6/9 6/10
6/11
6/12
6/136/146来自156/166/17
6/18
6/19
6/20
6/21
6/22
6/23
6/24
6/25
6/26
6/27
6/28
6/29
6/30
行政部抽查确认
6/1 6/2 6/3 6/4 6/5 6/6 6/7 6/8 6/9 6/10
项
瓷砖及其他表面 （地面、墙壁、门、围栏等）
日期：
目
用干净的拖把清洁地面。 用干净的抹布擦拭墙壁、门、围栏、窗台及其他表面。 用清洁抹布擦拭小便池。
小便池和抽水马桶
用清洁的马桶刷清洗便池，并用清洁抹布擦拭便池顶部。
清洁废纸篓及纸篓地面。 洗手池 镜子 洗手液 除去异味 楼道、办公区域及车间 用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。 用干净的抹布去除水渍并擦拭干净。 确保有足够的洗手液。 向小便池和便池的内侧喷洒消毒液。 及时清理垃圾及水渍。
6/11
6/12
6/13
6/14
6/15
6/16
6/17
6/18
6/19
6/20
6/21
6/22
6/23
6/24
6/25
6/26
6/27
6/28
6/29
6/30
注意：保洁员需上午/下午上班前各清洁一次，每隔2小时清洁巡查一次，保持工作区域卫生。
清扫者确认
6/1 6/2 6/3 6/4 6/5 6/6 6/7 6/8 6/9 6/10
6/11
6/12
6/136/146来自156/166/17
6/18
6/19
6/20
6/21
6/22
6/23
6/24
6/25
6/26
6/27
6/28
6/29
6/30
行政部抽查确认
6/1 6/2 6/3 6/4 6/5 6/6 6/7 6/8 6/9 6/10
洗手间点检表
周洗手间点检表
年ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ月
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20 9:30 13:30 16:20
注：1.正常打√，异常打X，休假打△，点检人巡查后需签名。 2.清洁工在点检时发现异常情况立即处理，如发现有损坏物品无法自行处理及时报告主管，由主管安排专业人员处理。
第
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 点检项目 洗手间地毯是否干净 饮水机是否正常 饮水机旁纯净水空桶是否放置三楼仓库 洗手间自动烘干机是否正常 墙面及门、框是否干净无污渍 洗手台台面是否干净 洗手台梳妆镜是否无水渍及明亮照人 水龙头是否良好 洗手液是否添置及正常使用 厕所门闭门器是否正常使用 洗手间照明灯是否损坏 洗手间是否无异味 排风扇是否正常开启 房顶天花板是否损坏、漏水现象 檀香是否点燃正常使用 地面是否干净、无水渍、无杂物 窗台是否干净无灰尘 墙角是否有蜘蛛网 拖把池内无污渍 小便池是否有污渍及正常使用 小便池内是否有樟脑丸 坐便器、蹲便器冲水开关是否正常 下水道是否有堵塞现象 卫生间纸巾是否用完及时补充 洗手间标语是否损坏、脱落 垃圾篓的垃圾是否清除 清洁用具是否在固定区域摆放整齐 点检人员签名
洗手间清洁检查记录表word版本
洗手间卫生检查表FL-HJ-004项目瓷砖及其他表面（地面、墙壁、门、围栏等）用干净的拖把清洁地面。
用干净的抹布擦拭墙壁、门、围栏、窗台及其他表面。
小便池和抽水马桶用清洁抹布擦拭小便池。
用清洁的马桶刷清洗便池，并用清洁抹布擦拭便池顶部。
清洁废纸篓及纸篓地面。
洗手池用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
镜子用干净的抹布去除水渍并擦拭干净。
洗手液和手纸架确保有足够的洗手液。
手纸架上有足够的手纸。
除去异味向小便池和便池的内侧喷洒消毒液。
日期日期时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00清洁者清洁者检查者检查者日期日期时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 清洁者清洁者检查者检查者日期日期时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 清洁者清洁者检查者检查者日期日期时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 清洁者清洁者检查者检查者日期日期时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 时间8:00 10:00 13:00 15:00 17:00 清洁者清洁者检查者检查者说明：1.保洁员每2小时必须打扫一次卫生，由专人进行巡查，确保环境卫生的清洁；2.周六日上下午各打扫一次，但必须保证清洁。
洗手间点检表
一般：△
较差：×
说明：1、洗手间在上班期间每天不定时检查一次；盥洗间和1楼大厅随时保洁。 2、检查由综合部人员单独执行或临时指派其他任意1名员工代表共同执行。 3、点检表由综合部发放及回收保管。检查结果作为评选优秀班组和优秀员工的依据。
×
检查人
。
洗手（盥洗）间卫生点检表
区域： 责任人： 评分标识：良好：○ 检查项目及结果 日期 时间 1、地 2、面盆 3、皂盒 4、室内 5、垃圾 6、便器 7、便器 8、门/ 9、照 10、保洁
面是否 、镜面是 是否干 是否有 是否及 /水池是 /水池是 窗是否 明是否 用品是否 干净 否干净 净/有肥 异味 时倾倒 否干净 否堵塞 干净 完好 摆放整齐 皂
卫生间点检表
卫生间点检表
日 期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
1、保洁人员每天对自己的卫生区进行清扫，保持环境整洁，每天上午进行自检并打勾标示。 2、检查人员每天下午进行巡查，符合要求的签字确认，不符合要求的，立即整改。连续三次不达标，将进行罚款处理。 检查标示： 良好√ 一般○ 较差× 5、便池、 6、门窗、 8、保洁用 1、地面是 2、面盆、镜 3、室内是 4、垃圾是 7、照明是 水池是否干 隔板、墙面 品摆放是否 否干净 面是否干净 否有异味 否及时倾倒 否完好 净/畅通 是否干净 整齐 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 2019 年 03 月 区域：卫生间 责任人：
检查人 签字
日 期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
1、保洁人员每天对自己的卫生区进行清扫，保持环境整洁，每天上午进行自检并打勾标示。 2、检查人员每天下午进行巡查，符合要求的签字确认，不符合要求的，立即整改。连续三次不达标，将进行罚款处理。 检查标示： 良好√ 一般○ 较差× 5、便池、 6、门窗、 8、保洁用 1、地面是 2、面盆、镜 3、室内是 4、垃圾是 7、照明是 水池是否干 隔板、墙面 品摆放是否 否干净 面是否干净 否有异味 否及时倾倒 否完好 净/畅通 是否干净 整齐 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 自检 查检 2019 年 03 月 区域：卫生间 责任人：
检查人 签字
快餐店管理制度 麦当劳清洁检查制度 抹布和围裙清洁检查表
麦当劳的管理制度排斑表检查一、斑表1、是否提前五天贴出2、是否完整3、是否整洁4、每日斑表是否详细排定5、员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整6、预估拦是否填写完整7、斑表的生产小时安排营业额生产小时对照是否吻合8、划线是否正确9、餐厅经理是否签名10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行二、资料1、是否更新员工工时指南2、是否按照排班留言本（反馈、设置3、是否利用黑白表4、是否利用40表5、是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参考6、是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名三、排班1、员工是否超工时2、是否利用完整的排班协调表3、是否安排训练4、是否排好固定工时四、技巧及其他1、是否与员工沟通2、是否与经理沟通3、是否了解其重要性4、是否控制在3%以内5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行PM（设备维护员）稽核餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理：值班经理：稽核人：稽核日期：总分：上月得分：稽核等级：A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下一、能源管理：1、能源管理（70分）。
得分：1）能源调查（9分）。
得分：（1）能源调查是否每半年进行一次（3分）（2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分）（3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3分）2）能源控制（12分）。
得分：（1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分）（2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分）（3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分）（4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制范围内（3分）本月目标实际水电瓦斯3）色点系统（7分）。
得分：（1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分）（2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分）（3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分）4）空调维护保养（10分）。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
员工检查
07:00
07:30
08:00
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
注意：每30分钟清洁一次，Rush时段每15分钟清洁检查一次。
麦当劳洗手间劳玻璃清洁剂喷洒到镜子上。
2、用胶刮刮净水渍。
3、用干净的抹布擦拭
小便池和抽水马桶
1、戴上手套。
2、用清洁抹布擦拭小便池。
3、用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部
4、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等）
1、用干净的拖把清洁地面。
2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
3、试用烘手机看是否使用正常。
洗手液分配器和手纸架
1、确保洗手液分配器内有足够的洗手液。
2、手纸架上有足够的手纸。
除去异味
1、向小便池和抽水马桶的内侧喷洒麦当劳消毒液
2、到空垃圾桶，然后喷洒麦当劳消毒液。
经理检查
07:00
07:30
08:00
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
员工检查
07:00
07:30
08:00
08:30
09:00
09:30
10:00
10:30
11:00
24:00
注意：每30分钟清洁一次，Rush时段每15分钟清洁检查一次。
麦当劳洗手间劳玻璃清洁剂喷洒到镜子上。
2、用胶刮刮净水渍。
3、用干净的抹布擦拭
小便池和抽水马桶
1、戴上手套。
2、用清洁抹布擦拭小便池。
3、用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部
4、清洁废纸篓及地面。
洗手池
1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。
瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等）
1、用干净的拖把清洁地面。
2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。
3、试用烘手机看是否使用正常。
洗手液分配器和手纸架
1、确保洗手液分配器内有足够的洗手液。
2、手纸架上有足够的手纸。
除去异味
1、向小便池和抽水马桶的内侧喷洒麦当劳消毒液
2、到空垃圾桶，然后喷洒麦当劳消毒液。
经理检查
07:00
07:30
08:00