年产八千吨巧克力工厂设计
年产10万吨饼干厂的设计食品工厂设计
饼干厂设计是一个复杂而细致的过程，需要考虑到食品安全、生产效率以及工作环境等多个因素。
以下是一个年产10万吨饼干厂的设计方案，包括物料处理、生产流程、设备选型和车间布置等方面的内容。
首先，物料处理是一个饼干厂设计的关键环节。
原材料的质量和储存条件直接影响到产品质量。
在设计中，应设立原料仓库，采用适当的温湿度控制，以确保原材料的质量和保存期限。
此外，在储存过程中，应考虑到不同原料的相容性，避免交叉污染。
其次，生产流程是一个高效饼干厂设计的关键。
常见的饼干生产流程包括原料配料、搅拌混合、成型、烘烤、冷却、包装等环节。
在设计中，应合理布置生产线，使物料的流动方便快捷，避免交叉感染。
此外，可以引入自动化生产设备，提高生产效率和产品一致性。
设备选型是一个饼干厂设计的关键决策。
在选型过程中，应根据生产需求和产品特性选择合适的设备。
例如，选择合适容量的搅拌机、成型机、烤箱和包装机等。
此外，应选择可靠、耐用、易于清洁的设备，以提高生产效率和降低维护成本。
车间布置是一个饼干厂设计中的重要环节。
合理的车间布置可提高生产效率和员工工作舒适度。
在设计中，应根据生产流程和设备要求，合理划分车间空间，确保材料的流动顺畅。
此外，应考虑到人员和设备的安全需求，设置合适的通道和紧急出口，以及防止交叉感染的措施。
另外，食品安全是一个饼干厂设计中的重要考虑因素。
在设计中，应遵循相关的食品安全规定和标准，确保厂房和设备的卫生条件良好。
此外，应设立质检实验室，对原材料和成品进行严格的质量控制和监测。
最后，环保和节能是一个饼干厂设计中的重要环节。
在设计中，应采用环保设备和工艺，减少废水、废气和废渣的排放。
此外，可以考虑安装节能设备，如高效烘烤炉、余热回收系统和太阳能光伏装置等，以降低能源消耗和减少环境影响。
总之，一个年产10万吨饼干厂的设计需要考虑到物料处理、生产流程、设备选型和车间布置等多个方面。
通过合理的设计，可以提高生产效率和产品质量，同时也保证了食品安全和环境友好。
工业旅游设计规划：深入巧克力产业,发现工业旅游之美
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 巧克力工业旅游设计规划：深入巧克力产业，发现工业旅游之美工业旅游，从设计的角度理解是充分挖掘工业的特色，通过先进的、合理的展现、体验互动方式呈现出来供游客体验参观，从而达到提升品牌知名度、营造体验式营销氛围、促进产品销售等需求，满足企业、政府、学者、同行、游客等的多方需求。
如何发现产业之美，工业旅游无疑是非常出色的一种手段。
今天带大家发现的产业是巧克力。
瑞士莲1巧克力的历史巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。
其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /第一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布（Christopher·Columbus）。
他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。
这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆——这种制造巧克力和可可粉的原料。
国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料“巧克力特尔”。
当廓特兹把“巧克力特尔”带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。
最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。
巧克力工厂设计可行性报告
巧克力工厂设计可行性报告一、项目背景和目标巧克力是一种深受人们喜爱的食品，在市场上有很大的需求量。
为了满足市场的需求，我们计划设计建设一座巧克力工厂。
本项目的目标是生产高质量的巧克力产品，以满足市场需求，并与竞争对手形成区别。
二、市场分析目前，巧克力市场具有很大的潜力。
随着生活水平的提高，人们对高品质巧克力的需求也在不断增加。
同时，巧克力也成为了一种受到各个年龄群体喜欢的零食。
市场上有许多巧克力品牌，但是很多品牌的产品质量参差不齐。
我们的工厂将专注于生产高品质的巧克力产品，以提升消费者的购买欲望。
三、竞争分析在巧克力行业中，已经存在了很多竞争对手。
他们有不同的品牌，产品质量和定位各异。
我们的竞争优势主要体现在产品质量和品牌形象两个方面。
我们将采用最新的生产技术和原材料，保证产品的质量稳定和口感出色。
同时，我们将注重品牌营销，提升品牌形象，使消费者能够认可并信赖我们的产品。
四、技术和生产能力我们计划引进先进的巧克力生产设备和技术，以提高生产效率和产品质量。
我们将确保每一道生产环节都符合相关标准，并严格控制原材料的选择和生产过程的卫生条件。
我们将拥有一支专业的团队来进行生产管理和质量控制，并不断提升我们的技术和生产能力。
五、项目风险和控制1.市场风险：由于巧克力市场竞争激烈，产品质量和品牌形象对市场占有率的影响很大。
我们将进行市场调研，了解市场需求，并根据消费者的反馈不断调整产品。
2.生产风险：采购的原材料质量问题可能会影响巧克力产品的口感和品质稳定性。
我们将与可信赖的供应商建立长期合作关系，并建立严格的质量控制体系。
3.人力资源风险：我们需要招聘和培训一支高素质的生产和管理团队。
我们将注重员工的培训和激励机制，确保团队的稳定性和高效性。
六、投资和财务分析在投资方面，我们需要考虑设备和设施的购置成本，原材料的采购成本，员工的工资成本，以及市场推广和销售成本。
我们将根据市场需求和投入产出比进行投资决策。
【想象】巧克力工厂_550字
【想象】巧克力工厂_550字我想象了一个巧克力工厂，这个工厂是世界上最大、最先进的巧克力生产基地。
工厂的外观高大宏伟，由钢铁和玻璃构成，闪闪发光。
工厂的标志是一个巧克力棒，红色的包装上写着“巧克力工厂”。
一进入工厂大门，就能闻到浓郁的巧克力味道。
整个工厂里面到处都是巧克力，地板、墙壁、天花板都是巧克力色。
工厂里面有无数的员工，他们分工合作，忙得不亦乐乎。
有的员工在生产线上操作机器，将巧克力糖块倒进巧克力磨粉机，加入牛奶和糖精，生产出巧克力浆。
另一些员工则在巧克力浆的旋转机上加入各种坚果和水果，制作出各种口味的巧克力。
这些巧克力经过冷却和包装后，就被送往仓库，等待发货。
工厂还有一个独特的制作巧克力的机器，它可以根据顾客的要求制作出各种形状和尺寸的巧克力，比如心形、星形、方形等等。
工厂里面还有一个让人惊叹的巧克力瀑布，这是工厂最大的特色之一。
巧克力瀑布由巧克力浆制成，从一层层高的悬崖上倾泻而下，形成如流水般柔软的巧克力瀑布。
工厂里的员工在巧克力瀑布旁边摆放着各种水果和饼干，顾客可以选择自己喜欢的食材，蘸上瀑布中的巧克力，美酒配美景，令人陶醉。
工厂还有一个巧克力制作体验区，顾客可以参观巧克力的制作过程，亲自动手制作巧克力。
在这里，顾客可以在专业的导师的指导下，学习巧克力制作的技巧，体验制作巧克力的乐趣。
工厂的顶楼有一个巧克力咖啡厅，这里供应各种美味的巧克力糕点和巧克力饮品。
顾客可以在这里品尝到最新研发的巧克力产品，也可以欣赏到美丽的巧克力花艺展览。
巧克力工厂对环境保护也非常重视，工厂设有先进的环保设备，废物和废水都经过处理后再排放。
工厂还定期举办各种宣传活动，教育顾客关注环境保护，并提供巧克力产品的再生利用方法，鼓励大家减少浪费。
这个巧克力工厂不仅是一个巧克力制造工厂，更是一个让人感受到快乐和幸福的地方。
在这里，人们可以尽情享受美味的巧克力，感受到巧克力带来的甜蜜和温暖。
我希望有一天，这样的巧克力工厂能够真正的存在，并且为全世界的人们带来快乐和幸福。
年产30000吨巧克力威化饼干工厂设计
食品科学与工程《食品工厂课程设计》设计书题目名称年产30000吨饼干工厂设计专业班级食品科学与工程学号学生姓名指导教师2011 年12 月1日目录1.厂址选择 (1)1.1经济政策方面 (1)1.2生态气候方面 (1)1.3地理交通发面 (1)1.4原材料供应方面 (2)1.5其他方面 (2)2．厂区设计 (2)2.1厂区形状 (2)2.2厂区功能分布 (2)2.3道路设计 (3)2.4部门组成及占地面积 (3)3.工艺流程及相关参数 (4)3.1 工艺流程 (4)3.2 物料衡算 (4)3.3 生产车间布置 (5)4、总结 (6)5、参考文献 (7)1.厂址选择在本设计中，工厂的地址选择在江苏省苏州市高新区，苏州是江苏省的经济、对外贸易、工商业和物流中心，也是重要的交通中心。
位于江苏省东南部，太湖东岸。
工厂建设在江苏苏州高新区的优势：1.1经济政策方面苏州高新区是市委、市政府按照国务院“保护古城风貌，加快新区建设”的批复精神于1900年11月开发建设的，苏州高新区作为中国首家ISO14000示范区，不仅开了中国区域环境管理体系的先河，而且对国际上区域建立环境管理体系也是一个有力的推动。
高新区政府的定位是以建设为主、精简高效、服务型的政府，高效的政府管理为高新区有效运作提供了保障。
苏州政府提出亲商服务理念，即站在投资者角度思考问题，“全天候、全方位、全过程”为投资者服务。
高新区处于快速发展当中，苏州工业2010年实现工业总产值28000亿元，其中规模以上工业总产值25000亿元，分别比上年增长20.2%和22.3%，新兴产业实现产值7101亿元，增长29%根据规划，到2010年，苏州高新区将建设成为城市园林化、开发园区化、产业生态化、环境自然化的现代化新城区。
这对于企业的发展是一大机遇[1]。
1.2生态气候方面苏州市水网密布，土地肥沃，物产丰富，雨量充沛，平野稻香，碧波鱼跃，农副物产十分丰富，市区建成区绿化覆盖率达42.5%，是一座园林城市。
国外巧克力工厂设计理念
国外巧克力工厂设计理念国外巧克力工厂设计理念巧克力作为一种受欢迎的食品，其工厂的设计理念至关重要。
国外一些知名的巧克力工厂采用了多种创新和独特的设计理念，以提供独特的参观体验并提高制造效率。
有效的空间利用是巧克力工厂设计的重要考虑因素之一。
由于巧克力的生产需要多个步骤和设备，设计者必须考虑如何合理安排设备和工作区域，以最大限度地提高效率并减少工作流程中的浪费。
一种常见的设计理念是采用流程化的布局，将设备按照生产流程有序地排列，从而减少物料和工人在工厂内的移动距离。
卫生和安全是巧克力工厂设计不可忽视的重要方面。
巧克力制造涉及大量的食品加工和处理，必须严格遵守相关的食品安全法规。
因此，设计者必须将卫生和安全要求纳入设计中，包括采用易于清洁和维护的设备、设计合理的通风和排污系统，以及提供适当的个人防护装备和紧急出口等。
参观体验成为许多巧克力工厂设计的重要目标之一。
由于巧克力是受欢迎的食品和旅游景点之一，很多工厂利用这一优势开设参观游览服务，吸引游客前来参观。
为了提供独特而有趣的参观体验，设计者采用了各种创新的设计理念。
例如，一些工厂设计了特殊的观光通道，让参观者可以通过玻璃窗看到巧克力的生产过程；还有一些工厂利用互动式展示以及巧克力品尝活动来增加参观体验的乐趣。
环境保护也是巧克力工厂设计的重要方面之一。
许多国外的巧克力工厂将环保设计纳入考虑，以减少对环境的影响。
在工厂的设计中，设计者采用了节能设备、水处理系统和废弃物处理设施等措施。
一些工厂还利用可再生能源，例如太阳能和风能，以减少对传统能源的依赖。
总之，国外巧克力工厂的设计理念注重空间利用、卫生和安全、参观体验以及环境保护等方面。
通过创新和独特的设计，这些工厂提供了高效的制造过程、独特的参观体验，并对环境保护做出了贡献。
这些设计理念可以为国内的巧克力工厂提供借鉴和启发，以提高产能和提供更好的参观体验。
年产8000吨巧克力工厂设计
目录第一章绪论 (1)1.1 产品介绍 (1)第二章建厂简介 (2)2.1 市场前景分析 (2)2.2 厂址选择 (2)2.3 产品生产方案 (3)第三章工艺流程及论证 (4)3.1 简要工艺流程图 (4)3.2 操作要点及工艺论证 (5)3.3 正式工艺流程图 (8)第四章物料衡算 (8)4.1 原料需求量计算（以小时计） (8)4.2 包装材料需求量计算（以小时产量计） (9)第五章设备选型 (9)5.1 设备简介 (9)第六章劳动组织 (13)6.1 全厂人员安排 (13)第七章生产车间平面布置 (13)7.1 车间布置 (14)7.2 建筑特点说明 (14)第八章辅助部门与公用系统 (14)8.1 简介辅助部门 (14)8.2 简介公用系统 (15)第九章工厂总平面设计 (16)9.1 总平面布置图 (16)9.2 总平面设计说明 (16)第十章技术经济分析 (17)10.1 投资指标及成本和费用的计算 (17)10.2 收益类指标的计算 (17)10.3 效益类指标的计算 (18)附件： (18)设计总结 (18)参考文献 (19)年产8000吨巧克力工厂设计第一章绪论1.1 产品介绍在众多的糖果食品中，巧克力以它特有的名词及与众不同的口味和特性，给人们留下了十分美好的印象。
它有棕褐而光亮的色泽，坚实而容易脆裂的组织，具有可可和奶的优美香味，并有细腻而润滑的味觉。
特别是富有营养和热量，更受到人们的欢迎和重视。
巧克力是甜的糖果，它是由可可豆、可可脂、乳或乳制品、砂糖等基本原料所组成，经特殊工艺制成的一种糖食制品[1]。
巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。
1300多年前约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。
早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
小学作文范文我构想的未来巧克力工厂
《我构想的未来巧克力工厂》在一个阳光明媚的早晨，我漫步在一片美丽的花海中，微风轻拂，花香四溢。
突然，我的脑海中浮现出一个奇妙的景象——一座未来的巧克力工厂。
这座工厂充满了科技感和创意，它将为人们带来前所未有的巧克力体验。
未来的巧克力工厂坐落在一片郁郁葱葱的森林旁边，工厂的外观采用了环保材料建造，与周围的自然环境融为一体。
工厂的大门是由巨大的巧克力块组成的，上面刻着精美的图案，让人一看就垂涎欲滴。
走进工厂，首先映入眼帘的是一个宽敞明亮的大厅，大厅的墙壁上挂满了各种巧克力的图片和介绍，让人对巧克力的历史和文化有了更深入的了解。
在大厅的中央，有一个巨大的巧克力喷泉，喷泉中流淌着浓郁的巧克力酱，散发出诱人的香气。
喷泉的周围摆放着一些舒适的沙发和茶几，游客们可以在这里品尝到各种美味的巧克力饮品和小吃。
大厅的一侧是一个展示区，展示区里摆放着各种形状和口味的巧克力，有动物形状的、花朵形状的、水果形状的等等，让人眼花缭乱。
这些巧克力不仅外形美观，而且口感细腻，让人回味无穷。
穿过大厅，我们来到了巧克力的生产车间。
这里没有传统工厂里的嘈杂和忙碌，取而代之的是一片宁静和有序。
生产车间里的设备都是自动化的，由电脑控制，能够精确地控制巧克力的生产过程。
在这里，我们可以看到巧克力从原料到成品的整个生产过程。
首先，原料被送入一个巨大的搅拌机中，搅拌机将原料搅拌均匀后，将其送入一个加热炉中进行加热。
加热后的巧克力浆被送入一个模具中，模具中的巧克力浆在冷却后就变成了各种形状的巧克力。
最后，这些巧克力被送入一个包装机中进行包装，包装好的巧克力就可以送到市场上销售了。
在生产车间的旁边，有一个研发中心。
研发中心里的科学家们正在努力研究新的巧克力口味和配方。
他们利用先进的科技手段，对巧克力的原料进行分析和研究，不断尝试新的组合和配方，以满足人们不断变化的口味需求。
在这里，我们可以看到一些新奇的巧克力口味，如辣味巧克力、咸味巧克力、花香味巧克力等等。
巧克力车间设计方案
巧克力车间设计方案巧克力车间设计方案为了满足巧克力生产的需求，设计一个高效、安全、环保的巧克力车间是十分重要的。
下面是我为巧克力车间设计的方案：一、设计原则：1. 环境友好：使用环保材料，合理使用能源，减少对环境的影响。
2. 人性化设计：注重员工的工作环境和健康安全，提高工作效率。
3. 设备齐全：配备齐全的巧克力生产设备，满足不同工艺流程的需求。
二、车间布局：1. 工作区划分：按照巧克力的不同工艺流程划分工作区域，包括原料加工区、混合调配区、制造区、包装区等。
2. 通风设施：设置良好的通风设施，保证车间内空气的流通，减少粉尘和异味对员工的影响。
3. 温湿度控制：根据巧克力生产的要求，安装空调和除湿设备，保持车间内适宜的温湿度。
4. 安全出口：设计多个安全出口，确保员工能够及时撤离，保障员工的生命安全。
三、设备配置：1. 原料加工设备：配备高效的原料研磨机、搅拌机等设备，提高原料的加工效率。
2. 混合调配设备：配置高精度的巧克力调配设备，确保每一批次的巧克力的质量一致性。
3. 生产设备：配备巧克力成型机、焙烤机、冷却机等设备，确保巧克力产品的品质和生产效率。
4. 包装设备：选择高效的巧克力包装机，满足不同包装要求。
四、安全措施：1. 防爆设施：配备防爆灯具和防爆电气设备，确保车间安全生产。
2. 防火设备：安装消防设备，如灭火器、喷淋系统等，预防和控制火灾发生。
3. 废物处理：设置合适的废物处理区，对巧克力生产过程中产生的废弃物进行分类和妥善处理，确保车间整洁和环保。
4. 安全培训：定期对员工进行安全生产培训，增强员工的安全意识和应急处理能力。
五、节能环保：1. 能源利用：选择低能耗的设备，合理使用能源，如采用LED灯具、集中空调等。
2. 水资源利用：建立循环用水系统，合理使用水资源，减少浪费。
3. 废物处理：对巧克力制作过程中产生的废弃物进行分类和回收利用，减少对环境的污染。
六、总结：以上是对巧克力车间设计方案的一些建议和要点，希望能够为实际项目提供一些参考。
巧克力工厂设计开题报告
巧克力工厂设计开题报告1. 引言巧克力工厂是一家专门生产和销售巧克力的企业，它的生产设施和流程对产品的质量和生产效率有着重要影响。
本文旨在设计一个高效的巧克力工厂，以提高巧克力的生产能力和质量，满足市场的需求。
本报告将分析目前巧克力工厂的问题，提出设计方案，并进行初步的实施计划。
2. 问题陈述目前巧克力工厂的生产效率较低，主要存在以下问题：1.设施布局不合理：生产车间、仓库和设备之间的距离较远，导致原材料和半成品的运输过程耗时长，影响了生产效率。
2.工艺流程不顺畅：生产工序没有进行优化，导致生产时间较长，而且质量问题较多。
3.工人流动性大：由于生产环境和工资待遇的问题，工人流动性较大，导致生产线稳定性较差。
3. 设计方案基于对问题的分析，我们提出以下设计方案来改进巧克力工厂的生产效率和质量：3.1 设施布局优化我们将通过重新规划和布置设施来减少物料的运输距离，提高生产效率。
具体措施包括：•将生产车间与仓库尽可能靠近，减少运输距离。
•设立原材料中转站，在运输过程中最大限度地减少距离。
•优化设施布局，确保设备之间的联系紧密、流程顺畅。
3.2 工艺流程优化我们将对现有的生产工艺流程进行改进，以提高生产效率和产品质量。
具体措施包括：•采用先进的生产设备，提高生产效率和产品质量。
•对生产工序进行优化，缩短生产周期和减少质量问题。
•引入自动化工艺，减少人为因素的干扰。
3.3 人力资源管理改善我们将改善对工人的管理和激励措施，以提高员工的稳定性和工作效率。
具体措施包括：•提高工人的工资待遇，增加员工的归属感和忠诚度。
•加强培训计划，提高员工的技能水平。
•设立奖励机制，激励员工的创造力和工作积极性。
4. 实施计划为了成功地实施设计方案，我们将采用以下步骤：1.制定详细的实施计划，明确各项工作的时间表和责任人。
2.寻找合适的供应商提供先进的生产设备，并进行设备安装和调试。
3.进行设施布局的重新规划和调整，确保设备之间的联系紧密。
食品工厂计划任务书范文
年产8000吨糕点厂项目任务书投资单位：新疆大学申报日期：2010年11月2日目录目录...................................................................................................................................................１第1章项目总论.............................................................................................................................６§1.1 项目背景..........................................................................................................................６§1.1.1 项目名称...............................................................................................................６§1.1.2 项目承办单位.......................................................................................................６§1.1.3 项目主管部门.......................................................................................................６§1.1.4 项目拟建地区、地点...........................................................................................６§1.1.5 承担可行性研究工作的单位和法人代表...........................................................６§1.1.6 研究工作依据.......................................................................................................６§1.1.7 研究工作概况.......................................................................................................７§1.2 可行性研究结论..............................................................................................................７§1.2.1 市场预测和项目规模...........................................................................................７§1.2.2 原材料、燃料和动力供应...................................................................................７§1.2.3 厂址.......................................................................................................................８§1.2.4 项目工程技术方案...............................................................................................８§1.2.5 环境保护...............................................................................................................８§1.2.6 工厂组织及劳动定员...........................................................................................８§1.2.7 项目建设进度.......................................................................................................８§1.2.8 投资估算和资金筹措...........................................................................................８§1.2.9 项目财务和经济评论...........................................................................................８§1.2.10 项目综合评价结论.............................................................................................９§1.3 主要技术经济指标表......................................................................................................９§1.4 存在问题及建议..............................................................................................................９第2章项目背景和发展概况.....................................................................................................１０§2.1 项目提出的背景..........................................................................................................１０§2.1.1 国家或行业发展规划.......................................................................................１０§2.1.2 项目发起人和发起缘由...................................................................................１０§2.2 项目发展概况..............................................................................................................１０§2.2.1 已进行的调查研究项目及其成果...................................................................１０§2.2.2 试验试制工作情况...........................................................................................１１§2.2.3 厂址初勘和初步测量工作情况.......................................................................１１§2.2.4 项目建议书的编制、提出及审批过程...........................................................１１§2.3 投资的必要性..............................................................................................................１１第3章市场分析与建设规模.....................................................................................................１２§3.1 市场调查......................................................................................................................１２§3.1.1 拟建项目产出物用途调查...............................................................................１２§3.1.2 产品现有生产能力调查...................................................................................１２§3.1.3 产品产量及销售量调查...................................................................................１２§3.1.4 替代产品调查...................................................................................................１３§3.1.5 产品价格调查...................................................................................................１３§3.1.6 国外市场调查...................................................................................................１３§3.2 市场预测......................................................................................................................１３§3.2.1 国内市场需求预测...........................................................................................１３§3.2.2 产品出口或进口替代分析...............................................................................１４§3.2.3 价格预测...........................................................................................................１４§3.3 市场推销战略..............................................................................................................１４§3.3.1 推销方式...........................................................................................................１４§3.3.2 推销措施...........................................................................................................１５§3.3.3 促销价格制度...................................................................................................１５§3.3.4 产品销售费用预测...........................................................................................１５§3.4 产品方案和建设规模..................................................................................................１５§3.4.1 产品方案...........................................................................................................１５§3.4.2 建设规模...........................................................................................................１５§3.5 产品销售收入预测......................................................................................................１６第4章建设条件与厂址选择.....................................................................................................１７§4.1 资源和原材料..............................................................................................................１７§4.1.1 资源评述...........................................................................................................１７§4.1.2 原材料及主要辅助材料供应...........................................................................１７§4.1.3 需要作生产试验的原料...................................................................................１８§4.2 建设地区的选择..........................................................................................................１８§4.2.1 自然条件...........................................................................................................１８§4.2.2 基础设施...........................................................................................................１９§4.2.3 社会经济条件...................................................................................................１９§4.2.4 其它应考虑的因素...........................................................................................１９§4.3 厂址选择......................................................................................................................２０§4.3.1 厂址多方案比较...............................................................................................２０§4.3.2 厂址推荐方案...................................................................................................２１第5章工厂技术方案.................................................................................................................２２§5.1 项目组成......................................................................................................................２２§5.2 生产技术方案..............................................................................................................２２§5.2.1 产品标准...........................................................................................................２２§5.2.2 生产方法...........................................................................................................２２§5.2.3 技术参数和工艺流程.......................................................................................２３§5.2.4 主要工艺设备选择...........................................................................................２３§5.2.5 主要原材料、燃料、动力消耗指标...............................................................２３§5.2.6 主要生产车间布置方案...................................................................................２４§5.3 总平面布置和运输......................................................................................................２４§5.3.1 总平面布置原则...............................................................................................２４§5.3.2 厂内外运输方案...............................................................................................２４§5.3.3 仓储方案...........................................................................................................２４§5.3.4 占地面积及分析...............................................................................................２４§5.4 土建工程......................................................................................................................２５§5.4.1 主要建、构筑物的建筑特征与结构设计.......................................................２５§5.4.2 特殊基础工程的设计.......................................................................................２５§5.4.3 建筑材料...........................................................................................................２５§5.4.4 土建工程造价估算...........................................................................................２６§5.5 其他工程......................................................................................................................２６§5.5.1 给排水工程.......................................................................................................２６§5.5.2 动力及公用工程...............................................................................................２６§5.5.3 地震设防...........................................................................................................２６§5.5.4 生活福利设施...................................................................................................２６第6章环境保护与劳动安全.....................................................................................................２７§6.1 建设地区的环境现状..................................................................................................２７§6.1.1 项目的地理位置...............................................................................................２７§6.1.2 地形、地貌、土壤、地质、水文、气象.......................................................２７§6.1.3 矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物...............................２７§6.1.4 自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施...............２７§6.1.5 现有工矿企业分布情况；...............................................................................２７§6.1.6 生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况；...............２８§6.1.7 大气、地下水、地面水的环境质量状况；...................................................２８§6.1.8 交通运输情况；...............................................................................................２８§6.1.9 其他社会经济活动污染、破坏现状资料。
年产八千吨巧克力工厂设计
年产八千吨巧克力工厂设计摘要关键词:巧克力、工艺论证、物料衡算、设备选型、工厂设计IABSTRACThis paper is the design of an annual output of 8000 tons of chocolate factory .By searching relevant information, analyzed The status of the global and China’s chocolate production and sales, Studied the nutritional status and future trends of chocolate, prepared an annual output of 8000 tons of chocolate plant design. First, analyzed the plant location, product solutions and process , Which process section includes a description of the operating points in the process and technology demonstration; Secondly, the material balance in accordance with the proposed output of the production process, and then According to the factory production requirements finished the major equipment selection; Again, finish the hydropower estimates and pipeline calculation according to the proposed production, finished the selected device type and quantity, Then analyzed the waste treatment and economic effect; The final architectural design of the entire plant were analyzed, draw three in figure Including factory floor plan, process flow diagrams, workshop floor plan. Through the design, we had a overall understanding to the production process of the instant noodles, and mastered the method of CAD drawings.Keywords：chocolate; technology demonstration; material balance; equipment selection; plant designII目录1前言 (1)1.2 目前生产状况 (1)1.3 营养状况 (2)1.4发展情况及趋势 (3)2 厂址的选择 (4)3 产品方案 (5)3.1依据 (5)3.2 产品方案 (5)3.3全年产品总体方案 (6)4 主要产品工艺流程 (8)4.1巧克力生产工艺 (8)4.1．1巧克力和可可制品生产工艺流程图 (8)4.1.2 操作要点及工艺论证 (10)5 物料衡算.....................................................................................................................................155.1 产量计算(以小时产量计) (15)5.2 物料衡算表 (16)6 设备选型.....................................................................................................................................166.1 可可豆清理设备 (16)6.3 干燥/烘烤 (17)6.4 研磨 (17)6.5 喂料 (18)6.6 混合 (18)6.7 预精磨 (18)6.8 精研 (18)6.9精炼 (18)6.10 产生晶种（巧克力调温） (19)6.11 外壳成型 (19)6.12入模成型 (19)6.13 巧克力加工机械设备详细清单 (19)7 水电汽估算.................................................................................................................................217.1耗水量估算 (21)7.2 耗电量估算 (21)7.3 耗汽量估算 (21)8 劳动力定员.................................................................................................................................219 三废处理.....................................................................................................................................239.1 废水处理 (23)9.1.1巧克力生产中产生的废水性质 (23)9.1.2 废水处理工艺 (23)9.2 烟尘排放及固体废物 (23)10工厂平面设计............................................................................................................................24III10.1 工厂建筑物的组成以及布局 (24)10.2 管线布置 (24)10.3 道路布置 (24)10.4 生产车间的布置说明 (25)10.5 厂区建筑面积一览表 (25)11经济预算....................................................................................................................................2711.1 原辅料费用核算 (27)11.2 生产设备费用核算 (27)11.3 其他费用核算 (27)11.4 年终利润收益 (28)12图纸部分....................................................................................................................................29参考文献.........................................................................................................................................30致谢............................................................................................................................................31IV1前言1.1 基本介绍巧克力是我国家喻户晓的一种休闲食品，巧克力的原料是可可。
巧克力工厂运营方案
巧克力工厂运营方案第一章：项目背景和概述1.1 项目背景巧克力工厂是一个专门生产和销售巧克力产品的企业。
巧克力作为一种受人喜爱的糖果，在市场上拥有广泛的消费群体。
巧克力的制作需要一定的技术和设备支持，因此建立一个巧克力工厂可以满足市场的需求，并创造可观的利润。
1.2 项目概述本项目的目标是建立一个现代化的巧克力工厂，主要从事巧克力产品的制造和销售。
工厂的运营将覆盖从原材料采购到产品销售的整个流程，并且将注重产品质量和市场营销策略的发展。
本计划将详细描述工厂的运营方案，并提供详细的市场分析和营销策略。
第二章：市场分析2.1 目标市场巧克力作为一种受欢迎的糖果，在市场上拥有广泛的消费群体。
我们的目标市场主要包括儿童、青少年和年轻成年人，他们喜欢吃巧克力，并且愿意为高质量的巧克力产品买单。
2.2 市场需求分析根据市场调研数据，消费者对巧克力产品有以下主要需求：- 健康：消费者更偏好使用天然原料制作的巧克力产品，对低糖、低脂肪和无添加剂的产品有很高的要求。
- 新奇：消费者喜欢尝试各种口味和形状的巧克力产品，以满足他们的消费体验和品味。
- 礼品需求：巧克力作为一种受欢迎的礼品，有很大的市场潜力。
特别是在节日和特殊场合，礼品巧克力的需求更为旺盛。
- 价格：消费者普遍对巧克力产品的价格敏感，他们希望能够获得性价比高的产品。
2.3 竞争分析目前市场上存在许多巧克力品牌和制造商，其中一些是国际知名品牌。
竞争压力较大，因此我们需要通过与竞争对手的差异化来获得市场份额。
为此，我们将注重产品质量、创新和市场营销等方面的优势。
第三章：产品设计和制造流程3.1 产品设计我们将开发多种巧克力产品，包括牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力以及各种口味的巧克力（如榛子、酒心、薄荷等）。
我们将注重产品质量和选用天然原料，以满足消费者对健康和美味的需求。
3.2 工厂设备和制造流程我们将采购现代化的巧克力生产线和设备，以提高生产效率和产品质量。
年产10000吨巧克力车间设计 开题报告
北京理工大学珠海学院
毕业设计（论文）开题报告
题目：年产10000吨巧克力车间设计
学院：化工与材料学院
专业：生物工程
学生姓名：***
指导教师：***
三、研究的基本思路和方法、技术路线、实验方案及可行性分析
本设计是按照北京理工大学珠海学院化工与材料学院2015届毕业设计大纲要求，并综合了各种的参考文献、客观事实来进行设计的。
2、研究的技术路线：
本设计为年产1万吨巧克力厂的设计，其生产工艺为可可豆做成巧克力大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型。
本设计先从生产工艺的选择开始，再到糖化车间的物料衡算、热量衡算，最后是设备的选型及其CAD图的绘制。
3、实验方案：
产品种类：主要以黑色巧克力为主
产品产量：年产量1万吨
4、实验可行性分析：
首先，在我国生产好巧克力的厂家不多，竞争力不大，再根据我国国情，进入小康社会中国，人名消费水平提高，对食品的要求也高，纵然看巧克力，好吃、有营养、能治病，而且消费无淡季旺季之分，是零食的首选食物，在这以食养生的年代，能不吃药就少吃，巧克力能很好的占据先机。
第二，巧克力作为送礼佳品定不能少，七夕，情人节，新年等节日的送礼或自己消费都会有巧克力的出现，高档的巧克力不仅体现了人的气质，还体现了一个人的身份。
所以我认为巧克力的市场很好，设计生产巧克力车间是可行的。
注：可附页。
【想象】巧克力工厂_550字
【想象】巧克力工厂_550字巧克力工厂在小镇的边缘，隐藏在郁郁葱葱的森林中，有一个巧克力工厂。
这个工厂是由一个叫做查理的年轻人创建的，他对巧克力有着极大的热爱。
每当他闻到巧克力的香味，他的心都会跳动不已。
他决定创造一家巧克力工厂，用自己的方式来制作出最美味的巧克力。
工厂的门口装饰着五颜六色的巧克力牌匾，门廊上挂着一块巨大的金色牌匾，上面写着“查理的巧克力工厂”。
门口还立着一个巨大的巧克力瀑布，瀑布下面长满了各种各样的巧克力植物，看上去就像是一幅巧克力的仙境一样。
走进工厂，迎面而来的是浓郁的巧克力香味。
整个工厂都是用黄色和巧克力色的装饰，墙上挂满了各种各样的巧克力画，而地上则铺着巧克力块。
在工厂里，可以看到各式各样的巧克力制品，有巧克力棒、巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等等，每一种都看起来令人垂涎欲滴。
工厂里还有一个特别的房间，那就是生产巧克力的工作间。
查理的工作人员们每天都会围绕着巨大的巧克力机器忙碌，他们将新鲜的巧克力豆放入机器中，然后关上盖子，随着机器的运转，豆子被搅拌成糊状，然后慢慢流出机器，变成了香甜可口的巧克力。
工厂里弥漫着浓烈的巧克力味，似乎能够让人们忘记所有的烦恼，只要一口吃下去，心情就会变得愉快起来。
除了生产巧克力，工厂里还有一个特别的房间——巧克力品尝室。
这个房间里堆满了各种各样的巧克力制品，工厂的员工们每天都会在这里试吃新品，确保每一块巧克力都是完美无瑕的。
工厂的员工们都非常幸福，因为他们每天都可以尝试各种好吃的巧克力，而且还能分享自己的感受和体会，使美味的巧克力变得更加完美。
工厂里还设置了一些游客休息区和游乐设施，因为查理希望能够让到访的人们感受到快乐和满足。
工厂里的每一个角落都透露着幸福的味道，仿佛整个世界都围绕着巧克力展开。
查理的巧克力工厂已经成为了小镇的一大名片，吸引了无数的游客前来参观。
人们在这里不仅能够品尝到最美味的巧克力，还能够感受到巧克力所传递的快乐和温暖，仿佛整个心灵都被巧克力的甜蜜所包裹。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
年产八千吨巧克力工厂设计Prepared on 24 November 2020摘要本文是年产8000吨巧克力厂的设计。
通过查阅相关资料，分析了全球和我国巧克力生产和销售的现状，对巧克力的营养状况和未来发展趋势进行研究，拟定了年产8000吨巧克力厂的设计。
首先从厂区选址、产品方案及工艺流程进行分析，其中工艺流程部分包括工艺流程中重要操作要点的说明和主要工艺论证；其次依据拟定的产量对生产过程进行物料衡算，进而根据工厂生产要求进行了主要的设备选型；再次，根据拟定的产量、所选设备类型及数量，进行水电估算、管路计算，而后进行三废处理、经济效应的论述；最后对整个厂区建筑设计进行分析确定，绘制了工厂平面图、工艺流程图、车间平面图共三张图。
通过设计，对方便面生产工艺有了全面的了解，熟练掌握了CAD制图方法。
关键词:巧克力、工艺论证、物料衡算、设备选型、工厂设计ABSTRACThis paper is the design of an annual output of 8000 tons of chocolate factory .By searching relevant information, analyzed The status of the global and China's chocolate production and sales, Studied the nutritional status and future trends of chocolate, prepared an annual output of 8000 tons of chocolate plant design. First, analyzed the plant location, product solutions and process , Which process section includes a description of the operating points in the process and technology demonstration; Secondly, the material balance in accordance with the proposed output of the production process, and then According to the factory production requirements finished the major equipment selection; Again, finish the hydropower estimates and pipeline calculation according to the proposed production, finished the selected device type and quantity, Then analyzed the waste treatment and economic effect; The final architectural design of the entire plant were analyzed, draw three infigure Including factory floor plan, process flow diagrams, workshop floor plan. Through the design, we had a overall understanding to the production process of the instant noodles, and mastered the method of CAD drawings.Keywords：chocolate; technology demonstration; material balance;equipment selection; plant design目录1前言基本介绍巧克力是我国家喻户晓的一种休闲食品，巧克力的原料是可可。
它4000年前产于南美洲亚马逊河流域。
1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。
看到可可的第一个欧洲人是哥伦布，但没引起他的注意。
1522年，西班牙探险家赫纳恩.科斯特从那里带回可可种子，并试种成功。
后来，西班牙人在可可里加进水和糖，熬成一种又香又甜的液体，这是最初的巧克力，并成为西班牙达官贵人最喜爱的饮料。
可可的名声也逐渐传遍欧洲。
起初巧克力的价格昂贵，改用机械制作后巧克力的价格才降到普通老百姓可以购买的程度。
1765年，美国建起世界上第一家巧克力工厂。
1828年，荷兰一个化学家制成可可粉，“嚼食巧克力”便应运而生。
20年后，瑞士人制成固体牛奶巧克力，成为现代巧克力的雏形。
现在巧克力风行全球，成为具有十亿美元的大产业。
巧克力自问世以来，一直是世界上最上乘的甜点，在欧美尤其受欢迎。
无论男女老少，喜食者不知其数。
是什么原因让众多食客趋之若鹜呢首先是巧克力固有的独特风味。
经过发酵、干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的香味，这种天然香气正是构成巧克力的主题。
巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。
可可中含有可可碱和咖啡碱，含带来令人愉快的苦味，可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可中还带有少量的有机酸；可可脂能产生肥腴滑爽的味感。
可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，配以砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调、愉悦和可口。
当今社会，巧克力是爱人之间相互表达情意的凭证；是节日馈赠亲朋好友的精美礼品；是人们放松心情，补充能量的营养休闲食品；是安神补脑，抗抑郁，防止心脏病发生的天然卫士。
巧克力作为一种特殊的营养食品，它特有的食品属性以及特定的文化内涵，收到越来越多的消费者所青睐，其品质和口感是市场主导。
随着近两年消费者对食品的“营养、安全、卫生”的呼声越来越高,巧克力行业的竞争已由过去单纯的价格竞争转向品质竞争, 巧克力的开发必然朝着更加营养健康、更加安全卫生、更加风味独特、产品多样化的方向发展。
巧克力是一个从传统食品原料经过简单机械加工，逐步发展起来的现代食品，因其具有食用方便、特殊的营养价值等特点，经过二百四十多年的发展，已成为最畅销的休闲食品。
目前生产状况拥有14亿人口的中国，巧克力正以10%～15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。
中国人均年消费巧克力只要达到1千克，那就是全球最大的巧克力市场。
中国巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。
但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断增高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并留意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才干够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。
中国市场的首要性那就，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。
我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费估计为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。
欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。
FMCG（快速消费品）研究中心对上海甜食市场2005年的统计显示，巧克力是甜食市场的大头，占到了整个甜食市场41%的份额，其次分别是糖果：30%，胶母糖：20%，功能糖果：9%。
巧克力食品行业对相关行业的依赖性较大，如食品机械、基础原料、食品添加剂、包装机械、包装材料等。
没有先进的机械设备，就无法提高产量，无法保证质量；没有专用可可粉、糖粉、乳品，巧克力的质量就没有最基本的保证；没有食品添加剂，就没有现代食品；没有先进的包装机械和包装材料，巧克力就无法提高档次。
因此我国在巧克力方面的研究领域还急待拓宽，研究程度还有待加深。
只有实现基础原辅材料、食品添加剂、加工设备、包装材料、包装机械高度规格化、系列化、专业化、专用化；检测手段先进，质量监控体系健全，认真贯彻ISO9000质量认证体系，提高员工的文化素质,重视培养、储备和吸引高科技人才，高度重视技术创新和新产品开发，积极采用各种高新技术成果，才能使巧克力行业的产品质量有最可靠的保证，巧克力行业才会有质的飞跃。
营养状况巧克力含有超过300种已知的化学物质。
科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。
巧克力是防止心脏病的天然卫士，巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。
这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。
草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。
50克巧克力与150克上等红酒所含抗氧化物基本一致。
发展情况及趋势随着加工技术的提高和市场需求的变化，目前，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。
世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。
2006-2007年中国巧克力食品进口量呈上涨趋势，2006年中国进口巧克力，2007年上升到，同比增长%。
出口量也在逐年增长，2006年出口巧克力，2007年出口巧克力，比2006年增长%。
从统计的数字中可以看出，中国巧克力市场发展潜力巨大。
中国巧克力竞争企业分化成三大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。