临床营养科等级评审汇报完整版
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• B级：
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”手册， 并落实（√）
• A级： • 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”效果评价，
并持续改进（ √ ） • 有独特的治疗膳食种类及制备技术（ √ ）
临床营养科等级评审汇报完整版
膳食手册
根据膳食手册原则制订的部分食谱
内容举例
临床营养科等级评审汇报完整版
营养制剂10种
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• A级：
• 开设社区营养门诊（X） • 与临床科室合作开展专科营养门诊（√） • 开设健康体检营养咨询服务（X）
临床营养科等级评审汇报完整版
门诊和联合门诊
临床营养科等级评审汇报完整版
3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
与得以遵循 • B级：
• 制定食品操作（准备、处理、贮存、运送）标准与程序 （√）
• 配送食品有保温措施，在盛装后能在40分钟内送至病房 （√）
• 若用统一餐具，能在病人用餐后30分钟内回收餐具撤离 病房（√）
• 制定食物残渣、餐具清洗消毒贮存的操作标准与程序（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
食品操作标准与程序、餐具清洗消毒标准和程序
1. 设营养科，并配备与其规模相适应的（医师、技师、护士、 厨师、护理员等）营养专业人员。（D）
2. 开展临床营养工作。（D） 3. 营养科建立健全并落实临床营养工作管理制度，并对各级
人员进行岗位培训，并知晓与得以遵循。（B）
临床营养科等级评审汇报完整版
1、设营养科，并配备与其规模相适应的营养 专业人员。
临床营养科等级评审汇报完整版
A级资质
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• C级：
• 营养门诊配备满足门诊工作的基本设施（√） • 肠内营养配制室应具有相应工作条件（X） • 开展营养风险筛查和营养评定（√） • 治疗膳食配制部门按操作区配备相应的仪器设备（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
与得以遵循
• C级：
• 各项规章制度齐全、如查房、会诊制度及值班、交接班制度、 食品卫生相关制度、医院感染管理制度，设备维护维修制度， 工作人员职业道德、行为规范与考核制度等（ √ ）
• 监督指导营养食堂财会和成本核算，财务管理制度，库房管理 制度，卫生制度（无关）
• 若是外包服务，医院则需确认供应商生产、运输及院内分送场 所的核实与卫生条件符合国家食品卫生法规要求（ √ ）
营养门诊(电脑、营养专用工具)
营养风险筛查和评定表格
临床营养科等级评审汇报完整版
普食间
特殊膳食间
治疗间
面点间
EN和食品安全检测室（筹建中）
留样柜
库房
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• B级：
• 营养门诊每周不小于5个单元（X） • 肠内营养制剂的应用种类不少于10种（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
总体情况
• 共计5个部分8项内容 • A 3个 • B 3个 • C 0个 • D 2个
临床营养科等级评审汇报完整版
第一部分（涉及3项：2个D，1个B）
• 营养科具备与其功能和任务相适应的场所、设备、设施和 人员条件。由有资质的人员从事临床营养工作，执行《食 品安全法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规。
膳食效果评价
血糖监测
临床营养科等级评审汇报完整版
独特的治疗膳食种类及制备技术（自治匀浆和血液餐）
临床营养科等级评审汇报完整版
2、住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱。
• C级：
• 住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱（√）
• B级：
• 有完整清晰的膳食医嘱执行路径（√）
• A级：
• 有重点病房治疗膳食医嘱的效果评价制度（√）
• C级：
• 设置营养科（√） • 配备与其规模相适应的（医师、技师、护士、厨师、护理
员等）营养专业人员（ X ） • 营养医师具有执业医师证书（√） • 营养护士取得执业护士证书（ X ） • 有各级各类人员岗位责任制（√） • 各级各类人员熟悉并履职本岗位职责（√）
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设置营养科
称（√）
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负责人学历背景（医学博士）
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1、设营养科，并配备与其规模相百度文库应的营养 专业人员。
• A级：
• 营养食堂有A级资质证书（√） • 医院有肠外营养配置室（可在药学部设置）（√）（无标
识） • 科室主任为正高或担任全国性、省级专科协会的常委（√）
• 对各级人员进行岗位培训（√）
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营养科制度
临床营养科等级评审汇报完整版
爱玛客制度
临床营养科等级评审汇报完整版
企业资质确认
临床营养科等级评审汇报完整版
营养科培训
爱玛客培训
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3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
临床营养科等级评审汇报完整版
3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
与得以遵循 • A级：
• 有主管职能部门定期对营养管理进行督导检查，持续改进 营养管理工作（X）
临床营养科等级评审汇报完整版
第二部分（涉及2项：2个A）
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，为 住院患者提供合适其病情治疗需要的膳食。
执业医师证书应为四人
营 养 技 师 四 人
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各类人员岗位责任制度
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1、设营养科，并配备与其规模相适应的营养 专业人员。
• B级：
• 营养科设有营养门诊、营养代谢实验室（可在检验科内设 置）、治疗膳食配置室、肠内营养配置室（X）
• 临床营养专业人员与床位比不少于1:200（ √ ） • 营养医师占专业人员的比例≥50%，有完整的人才梯队（X） • 科室负责人应具备医学专业学历背景及副主任医师以上职
1. 医院现行的规章制度，有“住院患者的各类膳食的适应症 和膳食应用原则”。（A）
2. 住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱。（A）
临床营养科等级评审汇报完整版
1、医院现行的规章制度，有“住院患者的各 类膳食的适应症和膳食应用原则”。
• C级：
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则” （√）
临床营养科等级评审汇报完整版
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”手册， 并落实（√）
• A级： • 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”效果评价，
并持续改进（ √ ） • 有独特的治疗膳食种类及制备技术（ √ ）
临床营养科等级评审汇报完整版
膳食手册
根据膳食手册原则制订的部分食谱
内容举例
临床营养科等级评审汇报完整版
营养制剂10种
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• A级：
• 开设社区营养门诊（X） • 与临床科室合作开展专科营养门诊（√） • 开设健康体检营养咨询服务（X）
临床营养科等级评审汇报完整版
门诊和联合门诊
临床营养科等级评审汇报完整版
3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
与得以遵循 • B级：
• 制定食品操作（准备、处理、贮存、运送）标准与程序 （√）
• 配送食品有保温措施，在盛装后能在40分钟内送至病房 （√）
• 若用统一餐具，能在病人用餐后30分钟内回收餐具撤离 病房（√）
• 制定食物残渣、餐具清洗消毒贮存的操作标准与程序（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
食品操作标准与程序、餐具清洗消毒标准和程序
1. 设营养科，并配备与其规模相适应的（医师、技师、护士、 厨师、护理员等）营养专业人员。（D）
2. 开展临床营养工作。（D） 3. 营养科建立健全并落实临床营养工作管理制度，并对各级
人员进行岗位培训，并知晓与得以遵循。（B）
临床营养科等级评审汇报完整版
1、设营养科，并配备与其规模相适应的营养 专业人员。
临床营养科等级评审汇报完整版
A级资质
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• C级：
• 营养门诊配备满足门诊工作的基本设施（√） • 肠内营养配制室应具有相应工作条件（X） • 开展营养风险筛查和营养评定（√） • 治疗膳食配制部门按操作区配备相应的仪器设备（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
与得以遵循
• C级：
• 各项规章制度齐全、如查房、会诊制度及值班、交接班制度、 食品卫生相关制度、医院感染管理制度，设备维护维修制度， 工作人员职业道德、行为规范与考核制度等（ √ ）
• 监督指导营养食堂财会和成本核算，财务管理制度，库房管理 制度，卫生制度（无关）
• 若是外包服务，医院则需确认供应商生产、运输及院内分送场 所的核实与卫生条件符合国家食品卫生法规要求（ √ ）
营养门诊(电脑、营养专用工具)
营养风险筛查和评定表格
临床营养科等级评审汇报完整版
普食间
特殊膳食间
治疗间
面点间
EN和食品安全检测室（筹建中）
留样柜
库房
临床营养科等级评审汇报完整版
2、开展临床营养工作。
• B级：
• 营养门诊每周不小于5个单元（X） • 肠内营养制剂的应用种类不少于10种（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
总体情况
• 共计5个部分8项内容 • A 3个 • B 3个 • C 0个 • D 2个
临床营养科等级评审汇报完整版
第一部分（涉及3项：2个D，1个B）
• 营养科具备与其功能和任务相适应的场所、设备、设施和 人员条件。由有资质的人员从事临床营养工作，执行《食 品安全法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规。
膳食效果评价
血糖监测
临床营养科等级评审汇报完整版
独特的治疗膳食种类及制备技术（自治匀浆和血液餐）
临床营养科等级评审汇报完整版
2、住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱。
• C级：
• 住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱（√）
• B级：
• 有完整清晰的膳食医嘱执行路径（√）
• A级：
• 有重点病房治疗膳食医嘱的效果评价制度（√）
• C级：
• 设置营养科（√） • 配备与其规模相适应的（医师、技师、护士、厨师、护理
员等）营养专业人员（ X ） • 营养医师具有执业医师证书（√） • 营养护士取得执业护士证书（ X ） • 有各级各类人员岗位责任制（√） • 各级各类人员熟悉并履职本岗位职责（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
设置营养科
称（√）
临床营养科等级评审汇报完整版
负责人学历背景（医学博士）
临床营养科等级评审汇报完整版
1、设营养科，并配备与其规模相百度文库应的营养 专业人员。
• A级：
• 营养食堂有A级资质证书（√） • 医院有肠外营养配置室（可在药学部设置）（√）（无标
识） • 科室主任为正高或担任全国性、省级专科协会的常委（√）
• 对各级人员进行岗位培训（√）
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营养科制度
临床营养科等级评审汇报完整版
爱玛客制度
临床营养科等级评审汇报完整版
企业资质确认
临床营养科等级评审汇报完整版
营养科培训
爱玛客培训
临床营养科等级评审汇报完整版
3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
临床营养科等级评审汇报完整版
3、营养科建立健全并落实临床营养工作管理 制度，并对各级人员进行岗位培训，并知晓
与得以遵循 • A级：
• 有主管职能部门定期对营养管理进行督导检查，持续改进 营养管理工作（X）
临床营养科等级评审汇报完整版
第二部分（涉及2项：2个A）
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，为 住院患者提供合适其病情治疗需要的膳食。
执业医师证书应为四人
营 养 技 师 四 人
临床营养科等级评审汇报完整版
各类人员岗位责任制度
临床营养科等级评审汇报完整版
1、设营养科，并配备与其规模相适应的营养 专业人员。
• B级：
• 营养科设有营养门诊、营养代谢实验室（可在检验科内设 置）、治疗膳食配置室、肠内营养配置室（X）
• 临床营养专业人员与床位比不少于1:200（ √ ） • 营养医师占专业人员的比例≥50%，有完整的人才梯队（X） • 科室负责人应具备医学专业学历背景及副主任医师以上职
1. 医院现行的规章制度，有“住院患者的各类膳食的适应症 和膳食应用原则”。（A）
2. 住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱。（A）
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1、医院现行的规章制度，有“住院患者的各 类膳食的适应症和膳食应用原则”。
• C级：
• 有“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则” （√）
临床营养科等级评审汇报完整版