食品安全十大注意事项修订稿
食品安全十大警示
食品安全十大警示
1.认真对待“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。
如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售
商或食品加工商报告。
2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。
如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。
检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。
食品应包装或妥善盖好后储存。
4.不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
5.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
7.处
理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。
8.认真选择食品采购和就餐的地点。
确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。
这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标。
9.热
食物应该很热，冷食物应该冰凉。
避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。
在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
10.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉
律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。
（三峡食药监宣）。
食堂食品安全十大注意事项
食堂食品安全十大注意事项食品安全是我们生活中必须要关注的一个问题，特别是在食堂就餐时更加需要注意。
以下是十大食堂食品安全注意事项，希望大家能够认真了解并遵守。
一、选择正规渠道采购食材食堂食品的安全质量和供应渠道有很大关系，所以选择正规渠道采购食材至关重要。
选择有信誉的供应商，食材要有合格的检测报告，确保质量有保障。
二、保持食品新鲜食品的新鲜度对食品的安全至关重要，新鲜度不好的食品容易变质、滋生细菌，造成食品安全隐患。
食堂中应做好食材的保鲜工作，避免过期食材的使用。
三、严格控制食材储存温度食材的储存温度过高或过低都会影响食品的质量和安全，应严格控制食材的储存温度，避免食品变质、滋生细菌等问题。
四、加强食品加工和操作规范食堂工作人员应该接受专业的食品安全培训，掌握正确的食品加工和操作规范，严格按照规范操作，确保食品的安全和质量。
五、保持食品加工的卫生在食品加工过程中，要保持工作场所的卫生，防止细菌的滋生和传播。
加工工具和设备要定期清洗消毒，确保使用的食品安全。
六、妥善处理食品残渣和垃圾食堂中产生的食品残渣和垃圾要及时处理，避免滋生细菌和异味，也要定期清理垃圾桶和垃圾箱，保持食堂周围环境的清洁卫生。
七、保证食品烹调的充分食品烹调的充分是保证食品安全的重要环节，烹调时间和温度要掌握好，确保食品内部熟透，避免生熟不均的问题。
八、推行分餐制度在大型食堂中，推行分餐制度可以有效避免食品交叉污染和传染病传播。
每个餐桌都配备独立的餐具和菜品，确保食品的安全和卫生。
九、定期检测食品安全质量食堂应定期检测食品的安全质量，对食品进行常规检测，确保食品的安全和卫生。
十、加强食品安全宣传和教育食堂应当加强食品安全宣传和教育，让食客了解食品安全的重要性，提高他们的食品安全意识，避免食品安全事故的发生。
保障食品安全是每一个食堂的必要责任，我们每个人都应该对食品的安全负起自己的责任，共同维护食品安全。
食品安全避免十大常见食品安全隐患
食品安全避免十大常见食品安全隐患食品安全一直是人们关注的焦点问题，随着人们对食品安全的日益重视，对食品安全隐患的了解也越来越深入。
本文旨在介绍食品安全中常见的十大食品安全隐患，帮助读者更好地了解并避免这些风险。
一、滥用添加剂滥用食品添加剂是截至目前最常见的食品安全隐患之一。
添加剂在食品生产中有一定的作用，但如果滥用或超标使用，会对人体健康带来一定风险。
因此，消费者应选择禁止使用添加剂或添加剂使用量合理的食品。
二、食品污染食品污染是指在食品生产、加工、运输和储存过程中受到污染物质的影响，从而影响食品的安全性。
食品污染可能源自环境、原料、工艺等多个环节，消费者要警惕购买受污染的食品，保证食品的质量安全。
三、农药残留农药残留是指在农作物的生产过程中使用的农药超过了安全标准，导致农产品中有害农药残留。
合理选择无农药残留的食品，做到家庭食品安全自保。
四、食品中毒食品中毒是由于摄入或接触到有毒素的食物而引起的中毒情况。
食品中毒常见的有细菌、病毒、霉菌、金黄色葡萄球菌等。
保持食品的新鲜和卫生，避免食品中毒的发生。
五、食品假冒伪劣食品假冒伪劣是指冒用一定品牌的商标、标志和包装，以次充好，以次充真质量不符合规定的食品。
消费者要提高警惕，选择正规渠道购买保障食品安全的产品。
六、过期食品过期食品是指超过保质期的食品，其中有些食品过期后会产生有害物质，对人体健康有潜在风险。
避免购买过期食品，注意储存食品的保质期，及时处理近期过期的食品。
七、食品加工不规范食品加工环节对食品安全具有重要影响，加工不规范可能导致食品污染、营养流失和添加剂超标等问题。
消费者应关注食品加工过程的合规性和规范性，选择优质的加工食品。
八、食品包装不合格食品包装材料的质量直接关系到食品的安全性。
若食品包装材料不合格，可能会对食品产生有害影响。
购买食品时，应留意包装的完整性和质量，以确保食品安全。
九、餐饮卫生问题餐饮卫生问题是导致食品安全隐患的重要原因之一。
食品安全十大注意事项
食品安全十大注意事项食品安全是人们生活中非常重要的一部分，它关系到我们的健康和生命安全。
然而，随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题也越来越受到人们的关注。
为了保障自己和家人的健康，我们需要注意以下十大食品安全注意事项。
一、选择正规渠道购买食品在购买食品时，我们应该选择正规的商店或超市，避免在路边摊或小贩处购买食品。
正规商店或超市的食品来源可靠，质量有保障，而路边摊或小贩处的食品质量无法保证。
二、注意食品的保质期在购买食品时，我们应该注意食品的保质期，尽量选择保质期较长的食品。
过期的食品可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。
三、注意食品的包装在购买食品时，我们应该注意食品的包装是否完好无损，避免购买破损或变形的包装食品。
破损或变形的包装食品可能会受到污染，对人体健康造成危害。
四、注意食品的产地在购买食品时，我们应该注意食品的产地，尽量选择本地或正规渠道的食品。
一些地方的食品可能会受到污染或添加有害物质，对人体健康造成危害。
五、注意食品的加工方式在购买食品时，我们应该注意食品的加工方式，尽量选择无公害、绿色、有机等加工方式的食品。
这些食品的质量更加有保障，对人体健康更加有益。
六、注意食品的存储方式在购买食品后，我们应该注意食品的存储方式，避免将食品放在阳光直射或潮湿的地方。
正确的存储方式可以延长食品的保质期，保证食品的质量。
七、注意食品的烹饪方式在烹饪食品时，我们应该注意食品的烹饪方式，尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
这些烹饪方式可以保留食品的营养成分，对人体健康更加有益。
八、注意食品的食用量在食用食品时，我们应该注意食品的食用量，避免过量食用。
过量食用食品可能会对人体健康造成危害，如导致肥胖、高血压等疾病。
九、注意食品的卫生在食用食品前，我们应该注意食品的卫生，避免食用未经处理或未清洗干净的食品。
这些食品可能会受到污染，对人体健康造成危害。
十、注意食品的搭配在食用食品时，我们应该注意食品的搭配，尽量选择合理的搭配方式。
食品安全十大注意事项
食品安全十大注意事项
在当今社会，食品安全受到人们越来越多的关注。
保障食品安全对于每个人的健康都至关重要。
以下是十大食品安全注意事项：
1.购买
购买食品时，要选择正规渠道购买，避免购买过期食品或假冒伪劣产品。
2.储存
食品储存在干燥通风的地方，避免阳光直射或潮湿环境，注意保鲜。
3.烹饪
食品烹饪要彻底，尤其是对肉类和海鲜，确保食品熟透。
4.食材检查
检查食材是否新鲜，有无变质迹象，避免食用腐烂或有异味的食材。
5.食品组合
避免生吃生肉、生蛋，烹饪时注意食材搭配合理，避免食物产生有害物质。
6.个人卫生
在处理食品前要洗净双手，保持厨房清洁卫生，避免食品受到外界污染。
7.饭后保健
饭后及时漱口清洁口腔，减少细菌滋生，帮助消化。
8.饮食均衡
饮食要均衡，多样化摄取各类食物，不偏食、偏贫。
9.饮水安全
饮用水要经过处理消毒，避免直接饮用生水，保障饮水安全。
10.留意食品包装
注意食品包装是否完好无损，避免购买破损包装的产品。
食品安全关乎每个人的身体健康，希望大家平时能够加强对食品安全的重视，培养良好的饮食习惯，确保吃到安全可靠的食品。
13个食品安全注意事项
食品安全注意事项以下是一些值得注意的食品安全注意事项：1. 保持清洁：拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手；便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2. 生熟分开：生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3. 做熟食物要彻底：尤其是肉、禽、蛋和海产食品；汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。
肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
最好使用温度计；熟食再次加热要彻底。
4. 保持食物的安全温度：熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；熟食在使用前应保持滚烫的温度（60℃以上）；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。
5. 使用安全的水和原材料：使用安全的水或原材料加工食物，不要使用不安全的水或原材料。
6. 注意个人卫生：饭前便后要洗手，养成良好的饮食卫生习惯。
7. 避免使用已经发芽的马铃薯，因为其中含有大量毒素，对人体健康有害。
8. 避免生吃金针菇和其他蘑菇，因为这些食物在没有完全煮熟的情况下可能含有毒素。
9. 避免生吃鸡蛋和生鱼片，因为这些食品可能含有细菌和病毒，对人体健康造成威胁。
10. 在食用水果和蔬菜前要彻底清洗干净，尤其是食用前不要剥皮的水果和蔬菜。
11. 在购买食品时要注意检查食品的生产日期、保质期等信息，确保购买的食品是新鲜的、安全的。
12. 在烹饪过程中不要用不洁的手触摸食品，以免将细菌和其他污染物带到食物中。
13. 在储存食品时要注意温度和时间，避免食物长时间存放在室温下或过度冷藏，以保持食物的安全和口感。
总之，食品安全是日常生活中非常重要的一部分，我们应该注意食品的卫生、安全和健康，保护自己和他人的身体健康。
食品安全十大基本常识简短
食品安全十大基本常识简短
食品安全关乎每个人的健康，这里简要介绍了十个有关食品安全的基本常识，
希望大家引以为戒。
1. 仔细检查食品包装
购买食品时，要仔细检查包装是否完好，无损伤、变形或漏气现象，避免购买过期或变质食品。
2. 注意食品贮存环境
将食品存放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，防止食品受潮变质。
3. 注意食品保存时间
避免长时间存放食物，尤其是易腐败的食品，应遵循“先进先出”的原则，确保食品
新鲜。
4. 尽量避免生食
生食易导致食品中细菌、寄生虫等有害物质的摄入，为了安全起见，尽量选择熟食。
5. 做好食品加热
对于含有细菌或寄生虫的食品，应进行彻底加热处理，避免因未彻底加热而引起食物中毒。
6. 清洗食品
在食用水果、蔬菜等生食品之前，一定要进行充分的清洗，去除表面的农药残留和污染物。
7. 合理处理剩余食品
剩余食品要及时冷藏或加热保存，避免食品腐败，不要随意食用变质食品。
8. 注意食品携带
外出携带食品时，要选择合适的容器进行包装，避免食品受到外界污染。
9. 关注食品安全信息
及时关注食品安全信息，了解相关食品的来源、生产日期和品牌信誉等重要信息。
10. 食品过敏者需谨慎选择
对于有食品过敏史的人群，应避免食用可能引发过敏反应的食品，保护自身健康。
以上是食品安全的十大基本常识，希望大家在日常生活中能够严格遵守，保障
自己和家人的健康。
衷心希望每个人都能够享受到安全、美味的食物。
食品安全十大注意事项
食品安全十大注意事项1. 需要意识到食品安全的重要性。
每个人都需要了解食品安全的重要性，并遵循正确的食品卫生习惯，以降低食品污染和食品中毒的风险。
2. 注意食品的来源和质量。
选择可靠的食品来源，如有信誉的超市或商店，以确保食品的质量。
许多国家有相关的食品质量标准和监管机构。
3. 按照食品的有效期限使用。
确保仔细阅读食品标签上的有效期限，使用期限过期的食品容易引起食物中毒。
4. 温度控制和贮存方式。
食品的贮存温度和贮存方式是确保食品安全的重要因素。
大多数食品应该储存在干燥、温度适宜的地方。
5. 注意食品加工和烹饪。
应该采取适当的食品加工和烹饪方法，以确保灭菌并杀死潜在的病原体。
6. 洗手，避免交叉污染。
在准备和处理食品时，必须注意洗手和避免交叉污染，以避免细菌和病毒的传播。
7. 避免食用未成熟的或生的肉类。
未成熟的或生的肉类通常会含有大量的病原体或寄生虫卵，这样会造成食品中毒和寄生虫感染。
8. 输液输血后避免食用肉类。
输液，输血等后要避免食用肉类，因为可能会受到病菌污染。
9. 避免食用过多的糖分和脂肪。
过多的糖分和脂肪会导致肥胖等健康问题，而且糖分和脂肪含量过高的食品可能会对健康造成损害。
10. 品尝未知的食物要当心。
当您尝试新鲜的菜肴时，不能确定是否安全，应该尝试少量的初始量，并考虑是否有过敏体质。
食品安全是我们生活中非常关键的一个方面。
如果我们能够注意上述的十个问题，以及其他任何可能存在的食品污染因素，就可以更加有效地保证我们的食品安全，并且预防食品中毒事件的发生。
校园食品安全十大注意事项
校园食品安全十大注意事项一、食材新鲜卫生确保食材新鲜卫生是校园食品安全的首要条件。
采购食材时应选择质量可靠、信誉良好的供应商，并确保食材在保质期内使用。
定期对食材进行检查，如有异常应及时处理。
二、食品加工规范食品加工过程中应遵循规范的操作流程，注意生熟分开、烧熟煮透等基本原则。
加工过程中应保持厨房卫生清洁，避免食品受到交叉污染。
三、餐具清洁消毒餐具是食品安全的重要环节，使用前应进行彻底清洗，并定期进行高温或紫外线消毒。
消毒后的餐具应存放于清洁、干燥、密闭的餐具柜中，避免二次污染。
四、食品留样备查为确保食品安全，应对供应的每批食品进行留样，并标注留样日期、保质期限等信息。
留样食品应存放于专用冷藏设备中，并定期进行检查，确保留样食品的安全性。
五、场所环境整洁校园食堂、操作间等场所应保持整洁卫生，定期清扫、消毒。
食品加工区域应保持通风良好，防止油烟、异味等污染。
垃圾应进行分类处理，避免对食品造成二次污染。
六、人员健康管理参与食品加工和管理的人员应进行健康检查，并取得健康证明。
定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
如有传染病等健康问题，应及时调离食品加工岗位。
七、食品安全培训加强对食堂员工、学生等人员的食品安全培训，提高其对食品安全的认识和自我保护能力。
培训内容应包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、应急处理等方面。
八、严格进货查验对采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等进行严格进货查验，确保符合食品安全标准和质量要求。
建立进货台账，对进货渠道、供货商资质等信息进行登记管理。
如发现不合格产品，应及时进行处理并追究供应商责任。
九、应急处置机制为应对食品安全突发事件，应建立应急处置机制，制定应急预案并进行演练。
一旦发生食品安全问题，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并及时向相关部门报告。
同时应积极配合相关部门进行调查处理，确保问题得到妥善解决。
十、定期监督检查为确保校园食品安全的持续性和有效性，应对食堂、食品加工场所等进行定期监督检查。
食堂食品安全十大注意事项
食堂食品安全十大注意事项食堂食品安全是大家每天都需要面对的问题，合理选择食材和正确的食品处理方式对我们的健康至关重要。
下面是关于食堂食品安全的十大注意事项，希望对大家有所帮助。
1. 购买食材时要选择正规渠道：尽量选择官方认可的供应商，以确保食材的质量和安全。
避免在街边小摊或者杂货店购买易腐烂的食材，以免食物受到污染。
2. 使用食材前要仔细检查：在使用新鲜食材之前，要仔细检查食材的外观和气味，确保没有腐烂、变质或异味的迹象。
如有发现异常，不要使用。
3. 食材储存要注意卫生：食材在储存过程中容易受到细菌和虫害的侵袭，所以要保持储存环境的干净和卫生。
使用密封的容器储存食物，避免食物相互交叉污染。
4. 合理使用调料和添加剂：食堂烹饪常常使用调料和添加剂来增加食物的味道。
在选购和使用调料时，要选择合格的产品，注意产品是否过期或者已经变质，并且要遵循适量使用的原则。
5. 食材加工要彻底煮熟：对于易受细菌感染的食材，如肉类、禽类和海鲜等，要确保彻底煮熟，以杀灭食物中的病原体。
煮熟食物后要及时食用或者储存，避免放置过久导致食物变质。
6. 食品处理要注重个人卫生：食品加工过程中，工作人员的个人卫生情况直接关系到食品的安全。
工作人员应该做到勤洗手，穿戴整洁的衣物，避免直接接触食品和污染源。
7. 食堂环境要保持清洁：食堂环境的清洁程度也会影响到食品的安全。
要定期清洗和消毒厨房设备和餐具，并保持食堂的卫生。
8. 注意食品交叉污染：食品交叉污染是指不同食物之间互相传染细菌或者病毒。
在处理食物时，要避免不同种类的食物接触，使用专用切菜板和刀具，以减少交叉污染的可能性。
9. 合理控制食材保存时间：食物保存时间过长会导致发霉和变质，会出现食物中毒的风险。
要根据食材的特性和保存方式，适时清理食材，避免使用过期或者受损的食物。
10. 做好食品安全知识宣传：食堂应该加强食品安全知识的宣传教育，提高员工和食客对食品安全的重视程度。
通过制作宣传资料、开展培训活动等方式，提高大家的食品安全意识。
食堂食品安全十大注意事项
食堂食品安全十大注意事项食品安全是人们饮食健康的基础，而食堂作为大量群体就餐的场所，食品安全尤为重要。
以下是关于食堂食品安全的十大注意事项，以确保人们食用的食品安全卫生。
1. 原材料选择：食堂应选择优质、新鲜、无污染的食材进行采购。
对于易腐食材，要严格把关其保质期，杜绝过期食材入库。
2. 储存环境：正确储存食材是确保食品安全的重要环节。
食材储存应分区进行，避免不同类别的食材相互交叉污染。
同时，要确保储存环境通风、干燥、温度适宜，避免食材变质。
3. 现场加工：食堂食品加工环节要保持清洁卫生，操作人员要佩戴适当的工作服和防护用品，且每天的加工工具要进行彻底清洁消毒。
4. 温度控制：食品在储存、加工、烹饪等环节中要正确控制温度，避免食品因温度过高或过低而导致细菌滋生或食材变质。
特别是对易变质、风险较高的食材，如肉类、蛋类等，更要加倍注意温度控制。
5. 熟食与生食分开：在食堂内，熟食与生食要进行合理分隔，避免交叉污染。
特别是在切菜、切肉等操作中，要使用不同的切菜板和刀具。
6. 卫生消毒：食堂内的餐具、桌椅等设施要进行定期的清洁消毒，确保环境卫生。
同时，食堂应配备洗手设施，鼓励员工在工作前、工作中、接触容易污染物品后进行正确的洗手程序。
7. 食品留样：食堂内要定期留取食品样品，以备查验。
留样的食品要标明日期、时间、来源等信息，并妥善存放，以备需要时进行溯源调查。
8. 员工培训：对于从事食堂工作的员工进行食品安全法律法规的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，并对其进行定期的健康检查，确保其在从业期间不会对食品安全造成威胁。
9. 食堂内外清洁：食堂的内外环境要保持干净整洁，定期进行彻底的清洁和消毒，避免蚊虫、害虫等的滋生，并确保通风良好。
10. 规范操作：食堂内的操作流程要规范，避免员工在操作中的违规行为或食品安全漏洞。
同时，对于食品安全事故要及时报告、处理和追踪，以减少食品安全问题的发生。
总之，食堂作为大规模餐饮场所，需严格遵守食品安全规范，确保食品安全卫生，保障消费者的健康。
食品安全十条
食品安全十条食品安全是人们生活中最为关注的问题之一，关乎每个人的健康和生命安全。
为了确保食品的安全和卫生，我们应该积极采取措施，保障自己和家人的饮食安全。
以下是食品安全的十个重要原则和注意事项。
一、购买食品时要选择正规渠道，避免购买来源不明的食品。
合法的食品销售场所应该具备合格的证照和检验报告，确保食品的质量和安全。
二、注意食品的外观和包装。
食品应该没有破损、变质、霉变等现象。
包装完好无损，无异味，无泄漏现象。
三、储存食品要注意环境和条件。
食品应储存在干燥、通风、清洁的地方，避免阳光直射和高温环境。
冷冻食品应储存在冷藏室内，避免采购过量，避免食品变质。
四、烹饪食品要彻底加热。
烹饪能够消灭食品中的细菌和病毒，确保食品的安全。
烹饪食品应达到适当的温度，不生吃或半熟食用。
五、保持食品的新鲜和卫生。
食品在加工和储存过程中应避免污染，避免与其他食品接触。
加工食品前应洗净手部和工具，并保持清洁的操作环境。
六、避免食品交叉污染。
不同类别的食品应分开储存和加工，避免食品交叉污染。
例如，生食和熟食应分别存放，避免生食污染熟食。
七、注意食品的保质期。
食品保质期是指食品在一定条件下可以保持质量和安全性的时间。
过期食品可能存在质量问题，应及时处理或丢弃。
八、饮食多样化，均衡膳食。
合理的膳食结构可以提供人体所需的各种营养物质，增强免疫力，降低食品中毒的风险。
九、避免过量摄入添加剂。
食品添加剂是指为了改善食品质量、延长食品保质期和提高食品品质而加入的各种物质。
合理使用食品添加剂，避免过量摄入，保护身体健康。
十、关注食品新闻和食品安全动态。
了解食品安全相关的新闻和动态，可以提前了解到食品安全问题，避免购买和食用不安全的食品。
食品安全是我们每个人都应该关注的重要问题，只有保证食品的安全和卫生，我们才能享受健康的生活。
希望通过以上的十个原则和注意事项，能够提高大家的食品安全意识，确保我们的饮食健康和生命安全。
食品安全管理制度十条禁令
食品安全管理制度十条禁令为了确保食品的安全与卫生，保障消费者的健康权益，特制定本食品安全管理制度十条禁令。
所有从业人员必须严格遵守以下规定，确保食品经营过程中的安全与卫生。
一、禁止未取得健康证明的人员从事食品经营工作。
二、禁止患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员从事接触直接入口食品的工作。
三、禁止患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的人员从事食品经营工作。
四、禁止从业人员在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟。
五、禁止私人物品、食品放置在工作区内，必须存放在指定的区域或更衣室内。
六、禁止在食品加工和销售场所内吸烟。
七、禁止留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
八、禁止将工作服穿离工作岗，离开工作岗位时要换下工作服，保持工作服的清洁与卫生。
九、禁止在工作前、处理食品原料后、便后不洗手，接触直接入口食品之前应进行手部清洗消毒。
十、禁止使用非法添加物、过期原料、变质食品等不符合食品安全标准的食品原料和食品。
违反以上禁令的人员将面临如下处罚：一、首次违反上述禁令的，给予警告并强制离岗进行健康检查，待病情治愈后方可重新上岗。
二、第二次违反上述禁令的，给予罚款并视情节严重程度给予停职处理。
三、第三次违反上述禁令的，将解除劳动合同，永不录用。
四、对于违反禁令的行为，其他从业人员有责任和义务及时制止并向上级管理人员报告。
五、管理人员对违反禁令的行为未进行制止或隐瞒不报的，将视情节严重程度给予相应的处罚。
六、对于食品安全事故隐瞒不报、谎报、迟报的，将依法承担相应的法律责任。
本食品安全管理制度十条禁令自发布之日起实施，并根据实际情况适时进行修订。
所有从业人员应认真学习和遵守本禁令，确保食品经营过程中的安全与卫生。
食品安全十大基本常识
食品安全十大基本常识在当今社会，食品安全一直是备受关注的话题。
人们越来越关注食品安全问题，因为食品安全关乎着每个人的健康。
为了保证食品安全，我们需要了解一些基本的常识。
以下是食品安全的十大基本常识：1. 购买食品•购买食品时要选择正规的商店或超市，避免购买散装食品。
•注意食品的保质期，不要购买已过期的食品。
•选择罐头食品时要检查密封性，避免购买已损坏的罐头。
2. 存放食品•生鲜食品要及时放入冰箱保存，避免变质。
•已经煮熟的食品要放入密封盒中保存，避免细菌感染。
•避免食品在高温下存放，尤其是肉类和乳制品。
3. 加工食品•煮熟的食品要彻底煮熟，确保食品内部温度达到安全水平。
•饮用水要经过煮沸消毒，避免细菌感染。
•加工食品时要注意个人卫生，避免食品被污染。
4. 食用食品•食用食品前要仔细检查是否有异物或变质迹象。
•食用不少于五种不同颜色的蔬菜和水果，保证膳食均衡。
•避免食用生的肉类和海鲜，确保食品安全。
5. 制定食品安全计划•制定每周的食品清单，减少食品浪费。
•注重食品安全教育，培养食品安全意识。
•定期清洁冰箱和厨房，保证食品安全。
6. 关注食品新闻•关注食品安全新闻，了解当前食品安全形势。
•阅读食品安全知识书籍，提升食品安全意识。
7. 合理使用食品添加剂•食品添加剂要符合国家标准，不要超标使用。
•尽量选择不含添加剂的食品，减少对身体的影响。
8. 定期体检•定期进行健康体检，检查食品安全对身体的影响。
•寻求营养师建议，保持健康的饮食习惯。
9. 举家共同参与•全家共同参与食品安全意识教育，建立健康的饮食文化。
•家庭成员共同参与食品购买、存放和烹饪，保证食品安全。
10. 提高食品安全意识•更加重视食品安全问题，不要掉以轻心。
•了解食品安全的基本常识，保护自己和家人的健康。
食品安全是每个人都应该关注的重要问题，希望大家都能牢记食品安全的十大基本常识，保护自己和家人的健康。
让我们一起努力，共同维护食品安全，享受健康的生活。
厨房食品安全十大禁令
厨房食品安全十大禁令
1、不准在厨房使用多种气源。
使用管道气的用户，厨房内严禁使用瓶装液化气或生煤球火。
2、不准在厨房内堆放易燃易爆物品，谨防火灾和爆炸事故发生。
3、不准在燃气设施上栓绑绳索、电线或吊挂物品，燃气设施周边禁止燃放鞭炮。
4、燃气用户不准擅自增、改、迁、装燃气设施和燃气计量器具。
5、不准占压、覆盖燃气管道设施。
6、不准将设有燃气管道、燃气器具的房间改成卧室、客厅和卫生间。
7、不准将燃气管道、阀门、燃气器具等燃气设施密封或暗设安装。
8、不准擅自移动、覆盖、涂改、毁坏、拆除燃气设施安全警示标志。
9、不准非法使用燃气设施和盗用、转供燃气。
10、不准擅自开启或关闭阀门箱和燃气表箱，破坏燃气设施。
食品安全十大禁令
食品安全十大禁令
一、禁止未经许可从事食品生产经营活动。
任何单位和个人不得无证照生产经营食品，违者将受到严厉的法律制裁。
二、禁止生产经营危害人身健康的食品。
生产经营者应当保证其生产经营的食品符合国家食品安全标准，不得生产经营危害人身健康的食品。
三、禁止生产经营假冒伪劣食品。
任何单位和个人不得生产、销售假冒伪劣食品，违者将承担相应的法律责任。
四、禁止以虚假广告宣传食品。
任何单位和个人不得利用虚假广告进行食品宣传，误导消费者，违者将承担相应的法律责任。
五、禁止生产经营掺杂、掺假、以假充真、以次充好的食品。
生产经营者应当保证其生产经营的食品质量符合国家食品安全标准，不得掺杂、掺假、以假充真、以次充好。
六、禁止生产经营腐败变质的食品。
任何单位和个人不得生产经营腐败变质的食品，违者将承担相应的法律责任。
七、禁止在食品中添加药物等危害人身健康的物质。
任何单位和个人不得在食品中添加药物等危害人身健康的物质，违者将承担相应的法律责任。
八、禁止生产经营不符合营养要求的食品。
任何单位和个人不得生产经营不符合营养要求的食品，违者将承担相应的法律责任。
九、禁止生产经营无标签的预包装食品。
任何单位和个人不得生产经
营无标签的预包装食品，违者将承担相应的法律责任。
十、禁止向未成年人出售烟酒。
任何单位和个人不得向未成年人出售烟酒，违者将承担相应的法律责任。
食品安全十大基本常识
食品安全十大基本常识
食品安全是人们生活中非常重要的一环，关乎着每个人的健康。
因此，了解食
品安全的基本常识是非常必要的。
下面就为大家介绍食品安全的十大基本常识，希望能够帮助大家更好地保护自己和家人的健康。
第一，选择新鲜食材。
购买食材时，要选择新鲜、无异味、无霉斑的食材，避
免购买变质食材。
第二，注意食品保存。
生鲜食材要及时放入冰箱保存，熟食要避免长时间放置
在室温下，尤其是夏季。
第三，避免食品交叉污染。
生食和熟食要分开加工，避免交叉污染，熟食要放
在密封容器中保存。
第四，注意食品加工卫生。
食品加工前要洗手、洗菜、切菜板要分开使用，烹
饪食品要煮熟煮透。
第五，避免食品中毒。
食品中毒是常见的食品安全问题，要避免食用过期食品、不洁食品，尤其是家中有小孩的家庭。
第六，避免食品添加剂。
尽量选择无添加剂的食品，避免摄入过多的化学物质。
第七，注意食品过敏。
有过敏史的人要避免食用对自己有过敏反应的食品，如
海鲜、花生等。
第八，合理膳食。
合理搭配膳食，多吃蔬菜水果，适量摄入主食和蛋白质食品，避免偏食。
第九，注意食品安全常识。
了解食品安全的相关知识，学会识别食品安全隐患，保护自己和家人的健康。
第十，加强食品安全监管。
支持国家食品安全监管工作，举报食品安全问题，维护自己和社会的食品安全。
总之，食品安全是每个人都要关注的重要问题，希望大家能够牢记这十大基本常识，保护自己和家人的健康，共同维护食品安全。
学校食堂食品安全工作“十必须”“十不准”制度
学校食堂食品安全工作“十必须”“十不准”制度“十必须”
1.食堂必须取得《餐饮服务许可证》方可经营，并要及时年审；
2.食堂员工必须参加食品安全知识培训，工作衣帽要整洁；
3.食堂员工必须进行岗前健康查体，持健康证上岗；
4.食品必须充分加热，防止里生外熟，保证食品的新鲜,不变霉变质；
5.食堂必须设置防蝇，防尘，防鼠等设施，存放弃物的容器要加盖；
6.采购原料必须索证齐全、定点采购，建立进货台帐；
7.餐具消毒必须做到一洗二刷三冲四消毒五保洁环节；
8.食堂必须公示每周食谱及每月的成本核算；
9.餐厅卫生必须专人负责，定岗、定人、定区域，责任人公示上墙；
10.食堂所有入口食品留样必须每样100克以上，保鲜存放48小时。
“十不准”
1.不准使用《食品安全法》规定禁用的原料制售食品;
2.不准“三无”食品进入校园；
3.不准没有健康证的人员作为食堂管理人员，工作人员；
4.不准食堂内吸烟；
5.不准饮酒后上岗;
6.不准留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
7.不准将隔夜的饭菜卖给学生；
8.不准制售冷荤凉菜；
9.不准将生食熟食混放、菜盆肉盆混用、菜池肉池混用、菜刀肉刀混用；
10.不准食品中有清洁球铁丝、砂粒、小昆虫等杂物。
食品安全知识培训内容修订稿
食品安全知识培训内容 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-食品安全知识培训内容一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
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食品安全十大注意事项 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
食品安全十大注意事项
一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。
食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危
险。
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二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。
所谓彻底煮熟是指使食
物的所有部位的温度至少达到70°C。
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三、?应选择已加工处理过的食品。
例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
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四、?食物煮好后常常难于一次全部吃完。
如果需要把食物存放45小时，应在高温
（接近或高于60°C）或低温（接近或低于10°C）的条件下保存。
常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
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五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。
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六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。
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七、保持厨房清洁。
烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。
这块揩布的使用
不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。
如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。
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八、处理食品前先洗手。
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九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。
动物通常都带有致病菌的微生物。
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十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。
食品安全五大要点
1.保持清洁
拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手。
便后请用肥皂洗手。
食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。
防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。
2.生熟分开
生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开
加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具?
生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放
3.完全煮熟
食物?,?尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟
炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到?70?℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝?;?最好使用食物温度计
菜肴再次加热要热透
炸、烤和烘制食物时不要过度烹调?,?以免产生有害物质
4. 食物要保存在安全温度下
熟食不要在室温下存放超过?2?小时
熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在?5?℃以下）
热餐在食用前温度应保持在?60?℃以上
即便在冰箱中，食物也不能储存过久
冷冻食物不要在室温下解冻
确保水和食物原材料安全
5. 饮用符合安全标准的水
挑选新鲜和有益健康的食物
选择经过安全处理的食物，如巴氏消毒奶等
要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前
不要食用超过保质期的食物。