超市常用计算公式
超市店长必须懂的零售数学公式
超市店长必须懂的零售数学公式作为超市店长，在日常的经营管理中，了解并应用零售数学公式是非常重要的。
这些数学公式可以帮助你对销售、库存、采购、毛利润等方面进行精确的计算和决策。
下面是超市店长必须懂的几个常用的零售数学公式：1.零售定价与批发价之间的关系：零售定价=批发价/(1-毛利率)通过这个公式，你可以确定在一定的毛利率下，如何将批发价转化为零售价，从而确保你的商品销售能够获得一定的利润。
2.毛利润率的计算：毛利润率=(销售额-成本)/销售额这个公式可以帮助你计算每笔交易的毛利润率，从而确定超市的整体盈利能力和商品定价的合理性。
3.库存周转率的计算：库存周转率=销售额/平均库存通过这个公式，你可以了解到超市存货的周转速度，帮助你确定合理的库存水平，减少库存积压和过多的滞销商品。
4.弹性需求的计算：弹性需求=（变化后需求量-变化前需求量）/变化前需求量÷（变化后价格-变化前价格）/变化前价格弹性需求可以帮助你了解到销售价格对需求量的影响程度，从而确定合理的价格定位以及促销政策。
5.投资回报率的计算：投资回报率=（净利润/平均投资额）×100%这个公式可以帮助你了解到超市的盈利能力和资本效益，并帮助你评估各项投资决策的效果。
除了以上提到的数学公式，店长还应该熟悉一些计算平均值、百分比、增长率、消费者调研等相关的基本数学技巧。
掌握这些数学公式和技巧，可以帮助超市店长更好地理解和分析销售数据，从而合理制定销售策略、优化库存管理、提高盈利能力。
在实际运营过程中，超市店长还会利用数据分析工具和软件来帮助计算和处理复杂的数学公式。
然而，我们依然需要了解这些公式的基本原理和应用场景，这样才能更好地利用数据为超市的经营管理做出科学的决策。
总结起来，作为超市店长，掌握并应用零售数学公式是非常重要的。
这些公式可以帮助你计算和分析销售、库存、盈利等关键指标，从而更好地决策和管理超市。
此外，有时候也需要借助数据分析工具和软件，但理解和掌握数学公式的原理和应用场景依然至关重要。
超市常用计算公式
超市常用计算方式备注：1、缺货品种数指部门（类别）无库存品种数2 、核定总品种数指本部门（类别）核定有销售品项数考核项目：配送达成率 考核对象：配送中心到货数量公式：配送达成率 二 ------------------- X 100%要货数量备注：1、到货数指本批次要货单实际配送到货的商品数量2 、要货数量指本批次要货单商品总数量（含电脑补货和手工要货单） 考核项目：缺货率公式：缺货率二缺货品种数核定总品种数 考核对象：门店 —X 100%考核项目：到货率 考核对象：商品部公式：到货率=到货数量订货数量X 100%备注：1、到货数量指供应商按坚强订单送达指定地点，并经坚强公司验收确认的商品数量2 、订货数量指总部和门店向供应商所下订单的订货总数量考核项目：动销率考核对象：商品部/门店公式：动销率二核定品项数X 100%备注：1、有库存无销售品项数指本类别有库存 30天无销售商品品种数量 税人亠 「亠 不含税售价-不含税进价 《丄立 公式2 :毛利率%= ---------------------------------- x 100% 一般纳税不含税售价 人考核项目：客单价 考核对象：商品部/门店公式：客单价二品单价x 客品数 备注：1、品单价指本商场每个购买商品的平均价格2 、客品数指本商场每个顾客购买平均商品数量考核项目：库存可销天数 考核对象：商品部/门店/配送中心公式：库存可销天数 （期初库存成本+期末库存成本）/2~~月销售成本 x 30考核项目：年库存周转次数365天公式：：年库存周转次数^库存天数 考核项目：毛利率考核对象：商品部/门店/配送中心考核对象：商品部/门店公式1:毛利率=（售价-进价”售价X 100%小规模纳公式：订货量=日均销量（订货周期+到货天数+安全天数）一订货时库存一在数途量一最小库存量以上考核项目匀可按店、处、课、大分类、中分类、小分类来统计；到货率可分 供应商来考核. 公式: 费用率二 X 100% 费用额考核项目：促销占比销售额 考核对象：商品部/门店 公式： 促销占比二 考核项目：新品引进率促销商品销售金额 X 100% 销售总额考核对象：商品部/门店公式： 新品引进率二 月新品引进数量核定品项数量X 100% 考核项目：滞销品淘汰率 考核对象：商品部/门店公式： 滞销品淘汰率考核项目：订货量月滞销品淘汰数量 核定品项数量 X 100% 考核对象：商品部/门店/配送中心。
超市常用计算公式
超市常用计算方式考核项目：缺货率考核对象：门店公式：缺货率=ⅹ100% 备注：1、缺货品种数指部门（类别）无库存品种数2、核定总品种数指本部门（类别）核定有销售品项数考核项目：配送达成率考核对象：配送中心公式：配送达成率=ⅹ100%备注：1、到货数指本批次要货单实际配送到货的商品数量2、要货数量指本批次要货单商品总数量（含电脑补货和手工要货单） 考核项目：到货率考核对象：商品部公式:到货率=ⅹ100% 备注：1、到货数量指供应商按坚强订单送达指定地点，并经坚强公司验收确认的商品数量2、订货数量指总部和门店向供应商所下订单的订货总数量考核项目：动销率考核对象：商品部/门店公式：动销率=ⅹ100% 缺货品种数 核定总品种数到货数量要货数量到货数量 订货数量核定品项数—有库存无销售品项数核定品项数备注：1、有库存无销售品项数指本类别有库存30天无销售商品品种数量 考核项目：库存可销天数考核对象：商品部/门店/配送中心公式：库存可销天数=ⅹ30天 考核项目：年库存周转次数考核对象：商品部/门店/配送中心公式:：年库存周转次数= 考核项目：毛利率考核对象：商品部/门店公式1：毛利率=(售价-进价)/售价×100%小规模纳税人公式2：毛利率%＝ⅹ100%一般纳税人 考核项目：客单价考核对象：商品部/门店公式：客单价=品单价ⅹ客品数备注：1、品单价指本商场每个购买商品的平均价格2、客品数指本商场每个顾客购买平均商品数量考核项目：费用率考核对象：各部门公式：费用率=ⅹ100% 考核项目：促销占比考核对象：商品部/门店公式：促销占比=ⅹ100% 考核项目：新品引进率考核对象：商品部/门店（期初库存成本+期末库存成本）/2 月销售成本365天库存天数不含税售价-不含税进价不含税售价 费用额销售额促销商品销售金额销售总额公式：新品引进率=ⅹ100% 考核项目：滞销品淘汰率考核对象：商品部/门店公式：滞销品淘汰率=ⅹ100% 考核项目：订货量考核对象：商品部/门店/配送中心公式：订货量=日均销量（订货周期+到货天数+安全天数）—订货时库存—在数途量—最小库存量以上考核项目匀可按店、处、课、大分类、中分类、小分类来统计；到货率可分供应商来考核． 月新品引进数量核定品项数量 月滞销品淘汰数量 核定品项数量。
超市常用公式汇总
超市常用公式汇总门店常用公式汇总销售额=来客数*客单价=毛利额/毛利率毛利额=销售额*毛利率=销售额—成本额毛利率：毛利额/销售额*100%=（销售额—成本金额）/销售额*100%=1—成本率客单价：平均1个顾客购买商品的点数/平均1个单品的单价=销售额/来客数来客数：来店购买的人数部门支持率=部门来客数/门店来客数*100%单品支持率=单品购买数/门店来客数*100%成本率=进价/售价*100%单品毛利额=各单品销售额/各单品毛利率部门构成比=部门期间销售额/门店期间销售额类别构成比=类别期间销售额/部门期间销售额类别贡献度=类别构成比*类别毛利率商品贡献度=交叉比率=商品周转率*商品毛利率周转率=销售额/平均库存金额*100%周转天数=平均库存成本金额/销售成本金额3大类月库存周转天数=（期初+期末）/2*该月天数/该月的销售成本价格竞争指数=我店价格和/市调价格和品效=销售额/单品数人效=销售额/人数劳效=毛收入/工资成本毛收入=毛利额+其他收入动销售率=销售单品数/经营单品数缺货率=低于额定库存单品数/经营单品数退货率=退货金额/来货金额损耗率=管理不善所损失的金额/销售额报损率=所报损的金额/进货金额达成率=实际完成/计划完成*100%增长率=实际完成/对比期完成值—1加价率=（售价—进价）/进价*100%米效：指在超市货架上,销售面直线长度上的,每米的销售额。
坪效：坪效是台湾经常拿来计算商场经营效益的指标, 指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额÷营业面积)。
订货量=[最小库存+(日均销量*送货周期)—现有库存—在途量]/包装数订货点：电脑库存+在途量<最小库存+提前期*日均销量人力成本率=人均人力成本*总人数/同期销售收入1 / 1。
超市合理库存的一个法则与20个计算公式
超市合理库存的一个法则与20个计算公式以下是超市合理库存的20个计算公式：
1.平均每日销售量：月销售总量/30
2.最大可用库存量：（平均每日销售量+最大需求波动量）*最大供应周期
3.最小可用库存量：平均每日销售量*最小供应周期
4.平均日销售额：月销售总额/30
5.最大库存金额：平均日销售额*最大供应周期
6.最小库存金额：平均日销售额*最小供应周期
7.所有商品总库存金额：各个商品的库存量*商品单价的总和
8.平均库存周转天数：存货成本／（月销售总额/30）
9.平均库存数量：各个商品的库存量的总和/商品种类数
10.每日到货量：月供应总量/30
11.大部分库存量：平均每日销售量*大部分供应周期
12.库存覆盖天数：当前库存量/平均每日销售量
13.未来需求量：平均每日销售量*未来天数
14.可用库存量：当前库存量-未来需求量
15.安全库存量：最大可用库存量-未来需求量
16.最大订货量：最大可用库存量-当前库存量
17.最小订货量：最小可用库存量-当前库存量
18.周转天数：存货成本／(平均每日销售额-平均库存额)
19.周转率：平均每日销售额/平均库存额
20.经济订货量：根据库存成本和订货成本的关系确定经济订货量，使总成本最小化。
这些公式可以根据实际情况进行调整和组合，以适应超市的具体需求和销售模式。
它们可以帮助超市合理地计算和管理库存水平，避免过高的库存损失和滞销产品，同时确保能够满足顾客需求。
超市经营数据分析与计算公式大全
超市经营数据分析与计算公式大全超市经营数据分析是指通过对超市销售数据、库存数据、顾客数据等进行深入的统计与分析，揭示超市经营状况、销售趋势、顾客行为等，并根据这些数据结果进行决策和制定营销策略。
下面是一些常用的超市经营数据分析与计算公式：1.销售额：销售额是超市经营数据中最直观的指标，可以通过以下公式来计算：销售额=销售数量×单价2.销售量：销售量是指在一定时间内销售的商品数量，可以通过以下公式来计算：销售量=∑(销售数量)3.客单价：客单价是指每位顾客平均购买的商品金额，可以通过以下公式来计算：客单价=销售额/顾客数量4.客流量：客流量是指一定时间内踏入店铺的顾客数量，可以通过以下公式来计算：客流量=∑(每日客流量)5.销售环比增长率：销售环比增长率是比较两个连续期间销售额变化的百分比，可以通过以下公式来计算：销售环比增长率=(本期销售额-上期销售额)/上期销售额×100%6.库存周转率：库存周转率是衡量超市库存管理效率的指标，可以通过以下公式来计算：库存周转率=销售量/平均库存量7.平均库存量：平均库存量是指其中一时间段内的库存平均水平，可以根据开头和结尾的库存量来计算：平均库存量=(开头库存量+结尾库存量)/28.周转天数：周转天数是指平均存储商品周转一次所需的天数，可以通过以下公式来计算：周转天数=365/库存周转率9.盈亏平衡点：盈亏平衡点是指超市销售额等于总成本的点，可以通过以下公式来计算：盈亏平衡点=固定成本/(1-(变动成本/销售额比率))10.毛利润率：毛利润率是指超市销售利润与销售额的比率，可以通过以下公式来计算：毛利润率=(销售额-销售成本)/销售额×100%11.顾客满意度：顾客满意度是指顾客对超市商品和服务的满意程度，可以通过调查问卷等方式进行调查。
以上是一些常用的超市经营数据分析与计算公式，这些公式可以帮助超市对经营状况进行全面的分析和评估，并根据分析结果进行相应的调整和决策，以提高超市的经营效益和顾客满意度。
超市常用公式
坚强量贩超市常用公式期间损耗成本金额1、损耗率＝————————X100%期间销售成本售价—进价2、毛利率＝————————X100%售价缺货品项数（即零库存品项数）3、缺货率＝————————————————X100%销售品项数（即A状态品项数）期间配送数量4、配送达成率＝————————X100%期间要货数量期间到货数量5、供应商到货率＝————————X100%期间订货数量（期初库存成本+期末库存成本）/26、库存周转天数＝——————————————————X30天月销售成本期间退货成本金额7、供应商退货率＝———————— X100%期间进货成本金额期间退库成本金额8、商品退库率＝————————— X100%期间配送成本金额库存准确品项数9、库存准确率＝——————————X100%盘点商品总品项数期间离职人数10、人员离职率＝——————————————X100%（期初人数+期末人数）/2期间费用金额11、费用率＝————————X100%期间销售金额12、自动补货系统中：上限＝下限+（日均销量X订货周期）13、自动补货系统中：下限＝最小陈列量+（日均销量X列货天数）14、最小陈列量＝陈列面X215、订货量=上限-库存量16、根据每月的销售预算分解到各课，先计算出本月的销售成本，后按公司考核目标天数，用公式计算出课、处、店的目标库存成本金额。
例：某店2012年3月份10课销售预算是30万，毛利率是12%，公司10课考核目标天数为20天，请计算出10课3月销售成本及3月10课的目标库存成本？①销售成本：30万-30*12%=26.4万②目标库存成本：X/26.4*30=2030X=20*26.4X=17.6万。
超市数据计算公式大全课件
净利润的计算公式为：净利润 = 毛利润 营业税金及附加 - 期间费用 + 营业外收入 营业外支出。其中，营业税金及附加是指企 业应缴纳的税金和附加费用；期间费用则包 括管理费用、销售费用和财务费用；营业外 收入和营业外支出则是指与企业正常经营活
动无关的收入和支出。
利润率计算
利润率是指企业在一定时期内所获得的净利润占销售额的百分比，通常用于衡量企业的盈利水平。
超市数据计算公式大全课件
目录
• 销售数据计算 • 库存数据计算 • 利润数据计算 • 客户数据计算
01
销售数据计算
销售额计算
销售额是指超市在一定时间内销售商品的总金额，是衡量超市经营状况的重要指 标之一。
销售额的计算公式为“销售额 = 销售量 × 平均单价”。其中，销售量是指一定 时间内销售出去的商品数量，平均单价是指一定时期内所有商品销售单价的平均 值。
02
平均单价的计算公式为“平均单 价 = 销售额 / 销售量”。其中， 销售额和销售量分别由前面的公 式计算得出。
02
库存数据计算
库存量计算
库存量计算
库存量是指超市中存储的商品数量。库存量计算公式为：库存量 = 上期库存量 + 本期进货量 - 本期 销售量。通过这个公式，超市可以了解当前库存情况，并根据销售情况及时调整进货量，保持公道的 库存水平。
设计一份包含商品、价格、环境、服 务等方面的问题的问卷，确保问题具 有代表性和可操作性。
2. 调查实施
3. 数据整理与分析
对收集到的数据进行整理和分析，计 算满意度得分，辨认优势和不足。
通过线上或线下方式进行调查，确保 覆盖不同客户群体。
客户回头率计算
1. 客户信息收集
超市数据分析必备公式
超市数据分析必备公式
1、零售供应商数量分析：
商品收入总和/商品总量=平均单价；
商品应付总额/商品收入总和=采购成本率；
商品应付总额/商品总量=平均采购成本；
商品应付总额/零售供应商数量=平均供应商采购金额；
2、库存管理分析：
库存成本/库存金额=库存成本率；
库存金额/月均销售额=库存天数；
库存天数/销售周期=销售周期缓冲；
库存金额/上期可销售库存金额=库存周转率；
3、利润分析：
利润总额/营业额=总利润率；
毛利润/营业额=毛利率；
净利润/毛利润=净利率；
营业额/存货金额=存货周转率；
4、客户分析：
营业额/客户数量=客户价值（金额）；
订单总金额/客户数量=平均客户价值（金额）；
营业额/订单数=平均客户价值（单件数）；营业额/上期客户数量=客户留存率；
客户总金额/客户数量=客户收入率；。
超市数据计算公式大全
含税进价=不含税进价×（1+税率）
那么一般生鲜及散称商品税率为13%，食品与百货商品一般税率为17%。这就是我们为什么在引进供应商时一定要供应商提供增值税发票的原因。
1
库存周转率=本期销售成本÷本期平均存货（期初存货+期末存货）÷2
2
库存周转天数=平均库存÷平均销售成本
3
那么假如酒水课本期平均库存是616282元，本期平均销售成本是11330元，请算出酒水课的库存周转率与库存周转天数。
沃尔玛、家乐福、大润发等大超市善用一种毛利率与售价“倒扣”算法，公式为： 加价率=预计毛利率+费用 售价=进价÷（1-加价率） 还有另外一种算法是顺加法，公式为： 售价=进价×（1+加价率） 根据以上公式进行计算，假设本次送货产生费用率是1%，那么加价率就是15%+1%=16% 那么康师傅冰红茶的售价就是 5元×（1+16%）=2.9元
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
202X
超市数据计算公式
超市的数据管理是验证能否成为一个合格的超市管理人员最直接最有效的途径，数据也是零售行业互相沟通的语言，所以我们今天一起来分享一下各种数据的计算公式。
毛利额= 销售额 - 成本
毛利率= 毛利额÷销售额或是 （售价-成本）÷售价 那么假如我们新进一批康师傅冰红茶，供货成本为2.5元，毛利率我准备定为15%，请问售价应该是多少？
4
正确答案：
5
库存周转率是1.83%，
6
库存周转天数是54.39天。
正确答案：81.91%
达成率=实际销售÷销售预算
假如商厦店3月销售预算是1,643,000元，实际销售是1,345,853元，请各位算出我店3月实际达成率是多少？
超市各项计算公式
超市各项计算公式Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】基本公式及应用1、增长率=（本期—上期）/上期*100%经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率（倒扣率）=(销售额—销售成本)/销售额*100％毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18%3、毛利=销售额*毛利率=销售金额—销售成本=进价—售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。
每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。
4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2=每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核。
5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。
通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数=30（365）/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
超市商品毛利率计算公式(3篇)
第1篇一、引言超市作为日常消费的重要场所，其商品的毛利率直接影响着超市的盈利能力和市场竞争力。
毛利率是指毛利与销售收入的百分比，是衡量超市经营状况的重要指标。
本文将详细介绍超市商品毛利率的计算公式，并对其在实际应用中的注意事项进行分析。
二、超市商品毛利率计算公式1. 基本公式毛利率 = （销售收入 - 销售成本）/ 销售收入× 100%其中，销售收入是指商品的销售总额，销售成本是指商品的销售成本总额。
2. 深入分析（1）销售收入销售收入是指在一定时期内，超市通过销售商品所获得的总收入。
计算公式如下：销售收入 = 单价× 销售数量（2）销售成本销售成本是指在一定时期内，超市为销售商品所支付的总成本。
计算公式如下：销售成本 = 单件成本× 销售数量单件成本包括以下几部分：① 进货成本：指超市从供应商处购买商品所支付的成本。
② 运输成本：指商品在运输过程中所产生的费用。
③ 仓储成本：指商品在仓储过程中所产生的费用。
④ 其他成本：如损耗、折旧、人工等。
（3）毛利率计算示例假设某超市销售某商品，单价为10元，销售数量为1000件。
进货成本为8元/件，运输成本为1元/件，仓储成本为0.5元/件，损耗为2件，其他成本为0.5元/件。
销售收入 = 10元/件× 1000件 = 10000元销售成本 = （8元/件 + 1元/件 + 0.5元/件 + 0.5元/件）× 1000件 + 2件× 10元/件 = 9500元毛利率 = （10000元 - 9500元）/ 10000元× 100% = 5%三、实际应用中的注意事项1. 确定合适的销售价格超市在制定商品销售价格时，应充分考虑成本、市场竞争、消费者心理等因素，确保毛利率在合理范围内。
2. 优化采购策略超市应与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更优惠的采购价格，降低采购成本。
3. 严格控制损耗损耗是影响毛利率的重要因素之一。
超市毛利率计算公式举例(3篇)
第1篇在超市的经营中，毛利率是衡量商品销售盈利能力的重要指标。
毛利率反映了商品售价与成本之间的差额比例，是超市管理者进行成本控制、定价策略制定和库存管理的重要依据。
以下将详细介绍超市毛利率的计算公式，并通过具体例子进行说明。
一、超市毛利率计算公式1. 商品毛利率公式：商品毛利率 = (售价 - 成本) / 售价× 100%2. 盘点毛利率公式：盘点毛利率 = (本期销售 - 本期成本) / 本期销售× 100%3. 超市整体毛利率公式：超市整体毛利率 = (营业总收入 - 营业总成本) / 营业总收入× 100%其中，成本包括采购成本、仓储物流成本、损耗成本等；营业总收入是指超市在一定时期内所有商品的销售收入；营业总成本是指超市在一定时期内所有商品的成本总和。
二、超市毛利率计算公式举例1. 商品毛利率计算举例假设某超市销售一款商品，售价为100元，成本为70元，那么该商品的毛利率计算如下：商品毛利率 = (100 - 70) / 100 × 100% = 30%这意味着，每销售一件该商品，超市可获得30元的毛利润。
2. 盘点毛利率计算举例假设某超市在一个月内销售了100件该商品，销售收入为10000元，成本为7000元，那么该商品的盘点毛利率计算如下：盘点毛利率 = (10000 - 7000) / 10000 × 100% = 30%这表明，该商品在一个月内的销售过程中，毛利率保持不变。
3. 超市整体毛利率计算举例假设某超市在一个月内营业总收入为100万元，营业总成本为70万元，那么该超市的整体毛利率计算如下：超市整体毛利率 = (100 - 70) / 100 × 100% = 30%这意味着，该超市在一个月内的整体销售过程中，毛利率为30%。
三、影响超市毛利率的因素1. 采购成本：采购成本是影响毛利率的主要因素之一。
降低采购成本可以增加毛利率。
超市常用采购计算公式【最新版】
超市常用采购计算公式1、增长率=(本期-上期)/上期*100%经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率(倒扣率)=(销售额-销售成本)/销售额*100%毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15%左右，针织25-35%;杂品20-25%;洗涤15-18%3、毛利=销售额* 毛利率=销售金额-销售成本=进价-售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。
每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。
4、平均库存=(期初库存+期末库存)/2=每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核。
5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100%6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。
通则规定:食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数= 30(365)/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况。
也是控制门店开支的主要依据。
9、人均毛利=毛利/人数这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标。
生鲜超市毛利率计算公式(3篇)
第1篇一、引言随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高，生鲜超市行业因此得到了迅速发展。
在生鲜超市经营过程中，毛利率是衡量企业经营效益的重要指标之一。
本文将详细介绍生鲜超市毛利率的计算公式，以及影响毛利率的因素，以帮助生鲜超市经营者更好地进行经营管理。
二、生鲜超市毛利率计算公式1. 基本公式生鲜超市毛利率 = （销售额 - 销售成本）/ 销售额× 100%其中：销售额 = 销售量× 单价销售成本 = 采购成本 + 加工成本 + 仓储成本 + 运输成本 + 其他成本2. 详细公式（1）采购成本采购成本 = 采购量× 采购单价采购量 = 销售量 + 库存量采购单价 = （采购金额 / 采购量）采购金额 = 采购单价× 采购量（2）加工成本加工成本 = 加工费用 + 加工损耗加工费用 = 加工量× 加工单价加工损耗 = 加工损耗率× 加工量（3）仓储成本仓储成本 = 仓储费用 + 仓储损耗仓储费用 = 仓储面积× 仓储单价仓储单价 = 仓储费用 / 仓储面积仓储损耗 = 仓储损耗率× 仓储面积（4）运输成本运输成本 = 运输费用 + 运输损耗运输费用 = 运输量× 运输单价运输单价 = 运输费用 / 运输量运输损耗 = 运输损耗率× 运输量（5）其他成本其他成本包括：人员工资、水电费、物业管理费等。
3. 损耗计算（1）损耗金额损耗金额 = 损耗数量× 平均进价损耗数量 = 实际损耗数量 - 正常损耗数量实际损耗数量 = 报损数量 + 盘亏数量正常损耗数量 = 预计损耗数量 + 实际损耗数量× 预计损耗率预计损耗数量 = 销售量× 预计损耗率（2）损耗率损耗率 = 损耗金额 / 销售额× 100%三、影响生鲜超市毛利率的因素1. 采购成本采购成本是影响生鲜超市毛利率的重要因素。
超市常用计算公式
通过降低成本、提高销售额、优化商品结构等方式提 高利润率。
利润增长
利润增长
01
是指超市利润的增加额与上一时期利润之间的差额，反映了超
市的盈利能力发展趋势。
利润增长的计算公式
02
利润增长 = 本期利润额 - 上期利润额
利润增长的促进因素
03
通过扩大销售规模、提高客单价、增加新客户等方式促进利润
采购频率
采购频率
是指超市采购商品的次数。
计算公式
采购频率 = 总采购次数 / 采购周期
注意事项
在计算采购频率时，需要考虑超市的实际情况，如商品的销售情况、 库存情况等，以确定合理的采购频率。
04
利润管理计算公式
利润额
利润额
是指超市在一定时期内所获得的净利润总额，是衡量超市经营效益 的重要指标之一。
增长。
感谢观看
THANKS
每周销售量
每周销售量=每周销售额÷销售单价。这个公式 用于计算超市每周的销售量，以便了解超市的每 周销售趋势。
每月销售量
每月销售量=每月销售额÷销售单价。这个公式 用于计算超市每月的销售量，以便了解超市的销 售业绩和制定相应的营销策略。
销售毛利率
毛利率
毛利率=(销售额-成本)÷销售额 ×100%。这个公式用于计算超市 的销售毛利率，即每百元销售额 中扣除成本后的利润。
影响因素
影响库存周转率的因素包括商 品的销售速度、库存管理水平 、营销策略等。
实际应用
在实际应用中，超市可以根据 库存周转率来制定合理的采购 计划和营销策略，以优化库存
管理。
库存天数
定义
库存天数指的是库存商品占用的时间，计算公式为“平均库存 / 日均 销售量”。
超市各项计算公式
基本公式及应用1、增长率=（本期-上期)/上期＊100% 经常使用的数据,是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率（倒扣率）=(销售额-销售成本）/销售额*100％毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15％左右,针织25—35％；杂品20—25％；洗涤15—18％3、毛利=销售额* 毛利率=销售金额-销售成本=进价-售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础.每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核.4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2 =每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核.5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率.通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数= 30(365）/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况.也是控制门店开支的主要依据。
9、人均毛利=毛利/人数这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标.也是门店人员变动的依据。
超市数据计算公式大全
整理课件
7
达成率=实际销售÷销售预算
进步率=（本期销售-上期销售）÷上期销售
假如商厦店3月销售预算是1,643,000元，实际 销售是1,345,853元，请各位算出我店3月实 际达成率是多少？
正确答案：81.933元， 2010年2月实际销售是18,215,083元，请各 位算出2011年对比2010年的进步率。
整理课件
5
进价分为两种，分别是不含税进价、 含税进价。不含税进价加上税率后才成 为含税进价也就是我们所说的成本，计 算公式为：
含税进价=不含税进价×（1+税率）
那么一般生鲜及散称商品税率为 13%，食品与百货商品一般税率为17%。 这就是我们为什么在引进供应商时一定 要供应商提供增值税发票的原因。
整理课件
3
沃尔玛、家乐福、大润发等大超市善用一种 毛利率与售价“倒扣”算法，公式为：
加价率=预计毛利率+费用 售价=进价÷（1-加价率） 还有另外一种算法是顺加法，公式为： 售价=进价×（1+加价率） 根据以上公式进行计算，假设本次送货产生费
用率是1%，那么加价率就是15%+1%=16% 那么康师傅冰红茶的售价就是 2.5元×（1+16%）=2.9元
整理课件
6
库存周转率=本期销售成本÷本期平均存货 （期初存货+期末存货）÷2
库存周转天数=平均库存÷平均销售成本
那么假如酒水课本期平均库存是616282元，本 期平均销售成本是11330元，请算出酒水课的 库存周转率与库存周转天数。
正确答案： 库存周转率是1.83%， 库存周转天数是54.39天。
正确答案：-45.88%
整理课件
8
坪效（经营面积使用效率）=年 平均销售额（含税）÷经营面积 ÷365天
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
订货量的计算
订货量=日均销量X（订货周期+到货天数+安全库存天数）+最小库存 量-订货时的库存-在途订货
注：最小库存量是指在到货日商品在货架上剩余的数量，一般，我们取货架的容量为最小库存 量。对于Ａ类商品，包装数量和货架容量哪个数量大，我们就取哪个数量为最小库存量。对于 Ｂ类和Ｃ类商品，取货架容量为最小库存量。
=20% 顺加毛利率=（12.5—10）÷10
=25%
库存周转天数
库存周转天数=平均库存成本÷月销售成本X30 (天）
平均存货成本 = (期初存货成本 + 期末存货成本)÷ 2
（注：注意月份的天数，如果这个月是３0天，就乘以３0，如果这个月是３１天，就乘以 ３１,如果是２８天，就乘以２８）
例一：A门店每月销售百事可乐成本金额为9.5万元，月初不含 税库存为3.5万元，月末不含税库存为2万元，请计算该门店6月 份百事可乐的库存天数。 先求平均存货成本： 平均存货成本=(3.5+ 2)÷ 2
货管理存在的问题
订货量=480×（3+2+2）+２４-40×24-０ =2424（袋） =101（件）
如果是B类商品， 订货量＝480×（3＋2＋1）＋12—40×24－０ =1932（袋） =80.5（件） =81(件）（四舍五入）
存在问题：库存为４０件（９６０袋），库存可销售天数：９６０÷４８０＝２（天）。到供应商送货到店
年库存周转次数
年库存周转次数=月销售成本金额÷月平均库存成本金额X12
例一：B门店休闲食品8月份的销售成本金额为56万元，平均库 存成本为80万元；C门店休闲食品8月份的销售成本金额为90万 元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店的年库存周转次 数 B店年库存周转次数=56÷80×12
=8.4（次） C店年库存周转次数=90÷86×12
的时候，可能货架上的陈列量为零了，没有达到最小的库存量１２袋，这样就造成缺货了。如果供应商推迟
送货，问题会更严重。所以，库存量少了，如果增加一天的库存量，就更合理些。库存的控制，主要是通过
控制订货来实现的。
商品交叉比率
商品交叉比率=毛利率X周转率 毛利率为17%，周转率8.7次 交叉比率=17X8.7=147.9 交叉比率比较理想的在200以上，如果 在100以下，商品就没有效率可言了。
=2.75 库存周转天数=2.75÷9.5×30
=8.68（天） =9（天） 注：月销售成本，就是一个月售出商品的进价合计金额
库存（周转）天数
库存周转天数=平均库存成本÷月销售成本X30 (天） 平均存货成本 = (期初存货成本 + 期末存货成本)÷ 2
（注：注意月份的天数，如果这个月是３0天，就乘以３0，如果这个月是３１天，就乘以３１, 如果是２８天，就乘以２８）
订货量＝40×（７+３+１）+16-８×24-５×24 ＝144（瓶） ＝６（箱）（如果属于Ａ类商品，如何计算？）
例二，康师傅红烧牛肉方便面125g（假设为A类商品）通常3天订一次货，供
应商送货周期为2天，日平均销售量为480袋，单品最小陈列量为12袋，已订
货0件，现有库存40件（24袋/件），请计算它的建议订货量，并指出它的存
=10×1.20 =12（元/袋）
相关的转换公式
已知进价，售价，求倒扣毛利率（销售毛利率）和顺加毛利率 （成本毛利率）。 倒扣毛利率=（售价—进价）÷售价 顺加毛利率=（售价—进价）÷进价 例：进价10元/袋的话梅，售价是12.5元，分别求倒扣毛利率和 顺加毛利率。 倒扣毛利率=（12.5—10）÷12.5
倒扣毛利率
倒扣毛利率，也叫销售毛利率。 售价=成本价÷（1- 倒扣毛利率） 例：进价10元/袋的话梅，设定目标倒扣毛利率是20%，求零售 价。 售价=10÷（1- 20%）
=10÷0.80 =12.50（元/袋）
顺加毛利率
顺加毛利率，也叫成本毛利率。 售价=成本价×（1+顺加毛利率）例：进价10元/袋的话梅，设定目标成本毛利率是20%，求零售价。 售价=10×（1+20%）
所有的商品都要有１天的安全库存天数。安全库存天数，通常的做法是，Ａ 类商品２天，Ｂ类商品是１天。
例一：拉芳洗发水200ML通常7天定一次货，供应商送货周期为3天，该洗发水 销售量平均约为40瓶/天，单品最小陈列量为16瓶，已订货5件（每件24瓶）， 现有库存8件，请计算它的建议订货量。（假设此商品为B类商品）
例二：B门店休闲食品8月份的销售成本金额为56万元，平均库 存成本为80万元；C门店休闲食品8月份的销售成本金额为90万 元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店休闲食品8月份的 库存水平。 B店的库存周转天数=80÷56×3１
=44.29（天） C店的库存周转天数=86÷90×31
=29.62（天）