《食品安全宣传周》主题班会

• 1、含致癌物质--亚硝酸盐 • 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂，加重肝 脏负担； • 3、多为高钠食品，大量进 食可导致盐分摄入过多，造 成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品
饼干、糖果类食品
（不含低温烘烤和全麦饼干）
• 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏 • 2、严重破坏维生素 • 3、热量过多、营养成 分低 • 4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重
想一想，你们吃的 东西健康吗？
不购买“三无食品”
“三无食品”一般是 指无生产日期、无质量合 格证（或生产许可证）以 及无生产厂名称。也有说 法是：三无产品是无生产 厂名,二无生产厂址,三无 生产卫生许可证编码的产 品，还有就说是无厂名， 无地址，无商标。
吃零食的危害
1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消 化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结 果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够， 必然影响健康。 2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是 “随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不 洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学 学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响 学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。
碳酸饮料类食品
碳酸饮料类食品
• 1，含磷酸、碳酸，会带 走体内大量的钙; • 2、含糖量过高，易导致 肥胖，喝后有饱胀感，影 响正餐
方便类食品
方便类食品
（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
• 1、盐分含量高增加肾负荷升 高血压； • 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)， 影响心脑血管； • 3、含防腐剂和香精，加重肝 脏负担。 • 4、只有热量，没有营养
冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品
（冰激凌、雪糕等）
• 1、奶油含量较高极 易引起肥胖 • 2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃 肠道
烧烤类食品
烧烤类食品
• 1、含强致癌物质苯并 芘 • 2、1只烤鸡腿＝60支烟 毒性 • 3、导致蛋白质炭化变 性（加重肾脏、肝脏负 担）
世 界 十 大 健 康 食 品
世界卫生组织公布的十大“垃圾食 物”
油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干糖果类食品 （不含低温烘烤 和全麦饼干） 碳酸饮料类食品
方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
油炸类食品
油炸类食品
• 1、能量密度高，经常进食易 导致肥胖； • 2、含有较高的油脂和氧化物 质，是导致心脑血管疾病的 元凶（油炸淀粉）； • 3、在油炸过程中，往往产生 大量的致癌物质； • 4、破坏维生素，蛋白质变性
如何正确选择食品？
• 1、注意食品包装上的标识要齐全。 • 2、注意食品成分表中标明的成分。 • 3、注意提高对劣质食品危害性的 识。 • 4、注意加强对食品质量相关常识 的认识。
拒绝垃圾食品 健康从我做起
制作成品
制 作 好 的 成 品 主 要 销 售 给 学 生
垃圾果冻制作过程
制 作 辣 片 的 色 素 添 加 剂
封 存 、 加 工 色 素 添 加 剂
成 品 垃 圾 果 冻 出 炉
垃 圾 三 无 汽 水 制 作 过 程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加 工 好 的 成 品 汽 水 上 市
再看一看这些“美食”的制作 吧！ 制作过程及其 简单，无任何 卫生防疫措施， 食品原料上带 有很多细菌甚 至病菌！
先看下做辣条的油的来历吧！
提炼 油
辣 条 、 辣 片 的 制 作 过 程
制 作 辣 片 辣 条 的 原 料 之 一
搅拌、加工
加 工 制 作
ห้องสมุดไป่ตู้
制作机器
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
腌制类食品
腌制类食品
• 1、钠盐含量超标，造成肾脏 负担加重、高血压风险增高； • 2、大量的致癌物质亚硝酸胺， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高； • 3、在腌制过程中容易滋生微 物 • 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。
加工类肉食品
加工类肉食品
（肉干肉松香肠）
每年6月第三周为 “食品安全宣传周”
我们都应该学拒绝垃圾食品， 养成健康生活方式。
同学们喜欢吃什么零食？
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
这些零食是在哪里做出来的？
那我们一起来看看那 些怎么做出来的吧？
看一看这些小食品的配料吧！
这些“香精”， “色素”等作 料都是由化学 物质配制而成， 对人体伤害极 大，所谓的 “羊肉味”、 “牛肉味”、 “鸡肉味”等 口味食品全无 一丝牛、羊、 鸡等肉。
罐头类食品
罐头类食品
• 1、营养素特别是各类维生 素几乎被破坏殆尽； • 2、蛋白质变性； • 3、较高的糖分，并以液体 为载体使糖分吸收率大为增 高，导致血糖大幅攀升，胰 腺负荷加重。同时，由于能 量较高，有导致肥胖之嫌。
蜜饯类食品
蜜饯类食品
• 1、含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐 （防腐和显色作用） • 2、含防腐剂香精等添加 剂损害肝脏； • 3、含较高盐分导致血压 升高肾脏负担加重。