辽西特产概况

辽西特产概况

说到辽西特产自然要介绍一下产地-辽西，辽西地区是指位于辽宁辽河以西与内蒙古河北接壤的辽宁西部地区。狭义上辽西地区特指辽西走廊，即从今日的锦州城区到山海关城区之间的一条狭长地带，在交通不便的冷兵器时代因地势平坦而成为兵家必争之地。在行政区划上包含了辽宁西部地区的五市。即锦州、朝阳、阜新、葫芦岛、兴城（县级）和盘锦的一部分（辽河以西部分）。习惯上，作为与辽宁在历史上有着密切关系、并曾经在行政和经济上同属一个地区的内蒙古赤峰、河北承德、秦皇岛市山海关区，也可以从地理概念上属于辽西。战国、秦、汉至南北朝设郡。解放后(1949年)设省，1954年撤销，与辽东省合并复设辽宁省。

辽西地区干旱，水资源紧张，据水文资料推断，古代大凌河流域水量充沛、低山丘陵植被覆盖率高，具有农牧皆宜的自然环境，一场火山爆发，大量有毒气体与几百万吨的火山灰自空中坠下，成千上万的各类生物在弥漫的灰尘中挣扎，最后窒息而死。此地成了无数生灵的葬身墓地，一座被火山灰掩埋的“庞贝古城”，因此化石才得以完整精美地保存下来。辽西地区距今1亿2千多万年前的热河生物群被世人称为中国的“白垩纪公园”。

下面重点介绍一些辽西特产：

1、化石

如果说鸟类化石是辽西化石宝库的经典藏品，那么大量珍贵的两栖动物、爬行动物和哺乳动物化石则是这一宝库中的新秀。

这里有世界上保存最好的早期哺乳动物张和兽的骨架，它是世界上第一具完整的中生代哺乳动物兽类的骨架；有亚洲迄今发现的保存最完整的中生代蛙类化石，它距今至少1亿2000多万年，为研究蛙类起源和早期演化提供了重要信息。

选择一些鱼或植物的化石标本作为礼物送人也是一种时尚，因为化石本身是石，有“时来运转”之义，尤其鱼化石更预示“年年有余”的好兆头。

2、辽西小米

辽西地区比较干旱，日照充足，这里的小米可以说有点甜，“朝阳小米”以独特的土壤、光照、水质条件为基础，利用天然水、农家肥作补充，采用传统的农业耕作方式，精加工制作而成，获地理标志保护。朝阳小米是贡米，一直是朝阳的骄傲，香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点，对于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。

3、朝阳大枣

朝阳县大枣已有近千年的栽培历史。因盛产大平顶枣1999年4月被国家农业部授予“中国大平顶枣之乡”称号；2001年4月又被国家林业局确定为全国62个“经济林建设示范县”之一；2002年1月大平顶枣在北京市国家林业局举办的“全国林副产品名优产品交易会”上，被评为优质奖。这里生产的大枣色泽鲜艳，状如玛瑙，肉厚清脆，酸甜适度。朝阳大枣味甘，性湿，功能补脾和胃，益气生津，

滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。

4、辽西咸鸭蛋

朝阳咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。有著名“南大山高耸入云天，弯弯的青龙河在这里发源”青龙河鸭蛋，另外大凌河、小凌河鸭蛋也是省内著名品牌。

5、辽西杏仁杏核

辽西杏核属于纯绿色野生休闲食品，天然的生长环境，无污染的环境使得辽西杏仁及开口笑杏核成为大众青睐的选择，杏仁营养丰富，以龙王帽为例，每100克杏仁中含蛋白质26.31克，脂肪47.5克，糖19.2克，磷462毫克，钾638毫克，钙98毫克，铁31.3毫克，钠26毫克，Vc12毫克，VE18.1毫克以及其他多种维生素和无机盐，是重要的滋补佳品，可作为航空，航海及老弱病残的营养配餐。

6、辽西蜂蜜

辽西蜂蜜主要包括荆条蜜和槐花蜜两种，荆条蜜是荆条花蜂蜜的简称，也叫荆花蜜，是四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补

身益气、延年益寿之功效。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，入口有清淡槐香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压等作用特别适合各类人食用。

7、辽西野山菌

辽西野山菌主要包括红蘑、松蘑、地耳等，红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。松蘑，松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

8、地方加工特产

近年来随着经济发展，市场需要，大量地方加工特产出现在广大消费者的面前，主要有山鸡咸菜、鹿肉蘑菇酱、蘑菇酱、狍子肉酱、凌源羊汤等独具特色口味的地方产品。