第九章中药的贮藏与养护
中药的贮藏与养护技术—中成药保管与养护
一、中成药贮藏中常见的变异现象及影响因素
（一）中成药贮藏中常见的变异现象 1.虫蛀
蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂等有时发生虫蛀，丸药表 面形成孔洞，甚者蛀成粉末状，并有虫的排泄物，严重影 响质量。虫蛀的原因与原料药性质、生产、运输、贮存中 受到的污染、包装材料等因素有关。 2．霉变
蜜丸、水丸、散剂发霉后出现白色或其他颜色的霉点 ，并可改变药物原有的气味。糖浆、膏滋剂发霉后则出现 白色絮状物。
4．空气 空气中对中成药影响最大的是氧气，氧气易使某些中
成药发生氧化而变质，如挥发油受氧的作用易引起树脂 化，脂肪油易氧化而结成块状，并产生氧化酸败。另外 空气中的水蒸气、灰尘等对中成药质量影响也较大，如 散剂吸附水蒸气能加速变质或霉变。因此，中成药一般 需要密闭或密封贮藏保管。
5．贮藏时间 有些中成药因其性质不稳定，尽管贮藏保管条件适
日光的影响或因贮存日久出现变色、开裂现象，影响 质量。 9．挥发 芳香水剂、酊剂等在高温下所含挥发油或乙醇散失。
（二）外界因素对中成药质量变异的影响
1．温度 温度过高，中成药的某些成分氧化、分解加速，影响
质量。如含芳香挥发性成分的药物可因加速挥发而损失； 含脂肪油成分的药物易“泛油”或酸败；胶囊剂易黏软变 形；片剂易裂片变色；糖衣易溶化粘连；软膏易溶化分层 。温度过低，含乙醇制剂、糖浆剂、露剂等易产生沉淀、 结晶，甚至变性失效，玻璃容器有时还会冻裂。
中成药的保管与养护
任务一 中成药贮藏常见变异现象
中成药是按照处方制备成各种剂型的药物，其原料 多来自动、植物，处方组成复杂，制备工艺繁琐多样， 有效成分又多为混合体，在贮藏过程中，如果受到外界 如温度、湿度、空气、日光、微生物以及害虫等诸多因 素的影响，就会产生复杂的物理和生物化学的变化而变 质。每年都有大量的中成药因贮藏保管不善而变异，不 少人因服用发霉变质的中成药而导致药源性疾病，因此 ，妥善贮藏保管中成药，是用药安全有效的重要环节。
中药仓库的管理方法中药贮藏与养护知识
中药仓库的管理方法中药贮藏与养护知识首先，药材的贮藏应考虑到通风、防潮、防虫等因素。
中药材应存放
在干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射。
为了防止虫害和霉变，应定
期进行检查和清理，及时发现并处理有害昆虫和有霉变的药材。
同时，也
要避免与异味物质接触，以防止药材受到污染。
其次，药材的贮藏应根据其特性和性质进行分类。
对于不同的药材，
其贮藏条件和方法也会有所不同。
例如，硬质药材如硬坚果、硬虫蚁等，
可采用密闭容器贮藏，以防止与空气接触导致虫蚀和发霉。
易变质的药材
如贵重药材、霉菌易生长的植物药材等，应采用低温、低湿度、低光照的
环境进行贮藏，以延长其保质期。
最后，药材的养护应包括药材炮制与监测。
在药材炮制过程中，要根
据不同药材的要求，掌握好火候和时间，避免炮制不当导致药材品质下降。
同时，在药材贮藏过程中要注意监测药材的质量变化。
可以通过外观检查、气味辨别、化学指标测定等方法，对药材进行定期检测，及时发现并处理
变质和污染的药材。
此外，对于一些药材，还需要采取一些特殊的养护措施。
例如，一些
草药在贮藏过程中很容易吸收潮气，导致霉变，因此应采用包装良好的密
封容器进行贮藏。
另外，一些根茎类药材容易产生蛀虫，可以在贮藏前进
行蒸汽处理，杀灭蛀虫和虫卵。
综上所述，药材贮藏与养护是中药仓库管理方法中非常重要的环节。
正确的贮藏和养护方法可以保证中药的质量和药效，延长药材的保质期。
对于中药仓库管理人员来说，要掌握好药材贮藏和养护的知识，制定适当
的管理措施，保证中药的质量和安全。
中药的贮藏与养护总结
中药的贮藏与养护总结
中药的贮藏与养护是很重要的，它直接影响到中药的药效和品质。
以下是中药贮藏与养护的总结：
1. 温度：中药的贮藏温度一般应在15℃-25℃之间，避免受到
过热或过冷的环境影响。
2. 通风：中药的贮藏场所应保持通风良好，避免潮湿和发霉。
可以使用纱布或纱袋包装，确保空气流通。
3. 光照：中药应避免阳光直射，光照会使药材中的有效成分分解或失去药效。
因此，一般应存放在干燥、避光的地方。
4. 包装：中药应妥善包装，保持药材的完整性和干燥度。
常用的包装材料包括纸袋、布袋或密封袋等。
避免使用塑料袋，因为塑料袋不透气，容易造成潮湿。
5. 消毒：中药应保持干燥和清洁，避免受到虫害和霉菌的侵害。
可以用高温蒸汽或紫外线进行药材的消菌处理。
6. 分类存放：按照中药的性质和用途，将不同的中药分类存放，避免交叉污染和相互影响。
7. 定期检查：定期检查中药的质量和保存状态，发现问题及时处理，如有变质、虫害或湿度过高等情况，应及时更换或处理。
总之，中药的贮藏与养护需要注意温度、通风、光照、包装、
消毒、分类存放和定期检查等方面的要求，以确保中药的质量和药效。
中药的贮存与养护
中药的贮藏与养护一、中药养护的意义中药养护主要是预防中药的变化和对已发生变化的中药进行救治，保证其药物质量和使用价值，从而保证医疗用药的准确安全、有效，为人民健康服务二、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1、虫蛀，是指饮片被成虫蛀蚀的现象。
轻则蛀成孔洞，严重的被蛀空成粉末状。
淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于害虫生长繁殖的营养，故含上述成分较多的饮片最易生虫。
易生虫饮片：党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板蓝根、甘遂、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、大皂角、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲子、莲子心、薏苡仁、苦杏仁、桑白皮、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、北沙参、玄参、北沙参、防己、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、酸枣仁、红花、蒲黄、芫花、地龙、甘草、黄芪、山药、天花粉、桔梗、灵芝、水蛭、僵蚕、蜈蚣、乌梢蛇、蛇蜕、乌药、葛根、何首乌、延胡索、大黄、肉豆蔻、淡豆豉、柴胡、地榆、川芎、半夏、千年健、羌活、前胡、大枣、山楂、麦芽、芡实、莱菔子、浮小麦、薏苡仁、款冬花、菊花、虎杖、炮姜、猫爪草、藕节、九香虫、藁本、天葵子及各种密炙品、动物类、花类等。
2、霉变，是指饮片受潮后在适宜温湿度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉现象。
特别是夏季炎热，潮湿，饮片最易发霉。
开始时可见许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。
这些菌逐渐分泌一种酵素，溶蚀饮片组织，使很多有机物分解，饮片腐烂变质、气味走失，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不能药用。
易发霉饮片：天门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、橘络、全瓜蒌、山茱萸、莲子心、枸杞子、大枣、大蓟、小蓟、大青叶、桑叶、蛤蟆油、蛤蚧、黄柏、白鲜皮、木槿皮、人参、党参、当归、紫菀、菊花、红花、金银花、白及、木香、五味子、洋金花、蝼蛄、地龙、蕲蛇、蜈蚣、土鳖虫、甘草、葛根、山奈、青皮、芡实、薏苡仁、栀子、羌活、紫菀、黄芩、远志、地黄、天麻、玄参、百部、苍术等。
中药的贮藏与养护技术—中药饮片保管与养护
对于含不同化学成分或用不同炮制方法炮制的饮片，要 根据具体情况，选择不同的贮存方法： (1)含淀粉多的饮片，如山药、粉葛、天花粉等，应贮存在 通风干燥凉爽处，以防虫蛀。 (2)含糖分及黏液质较多的饮片，如党参、熟地黄、肉苁蓉 、天冬等，应贮存在通风干燥处，以防吸潮变软发粘、霉 烂虫蛀。
(3)含挥发油多的饮片，如薄荷、川芎、当归、荆芥等，贮 存时室温不宜太高，否则容易散失香气或泛油，应置阴凉 干燥处贮存。 (4)种子类中药因炒制后增加了香气，如紫苏子、莱菔子、 薏苡仁、扁豆等，若包装不坚固则易受虫害及鼠咬，故应 密闭贮藏。 (5)酒炙的饮片如酒当归、酒大黄、酒续断等，醋炙的饮片 如醋延胡索、醋芫花、醋香附、醋三棱等均应贮于密闭容 器中，置于阴凉处贮存。
5、翻垛通风法：将垛底中药饮片翻到垛面，或堆成通风垛 ，使热气及水分散发。一般在梅雨季节或发现药材含水量较 高时采用，为了增强通风效果，可利用电风扇、鼓风机等机 械装置加速通风。 6、密封吸湿法：是贮藏方法中的密封法同养护方法中干燥 法的结合，即将中药饮片密封在一定的空间内，采用合适的 吸湿剂以吸收饮片中的水分，进而保证饮片的质量。
近年来还进一步研究如何防止中药在贮藏养护过程 中毒物的污染，以符合21世纪无残毒、无公害绿色中药 的要求。目前中药饮片常用养护方法主要有以下几种：
(一)清洁养护法
清洁养护法是对库房、贮存容器保持清洁和定期消毒， 是贮存保管工作的基础。
重视库房的清洁卫生工作，可以杜绝害虫感染，恶化 害虫的生活条件，因此清洁卫生是防止仓虫入侵的最基 本、最有效方法。
(2)贵细中药的贮存 贵细中药如人参、西洋参、鹿茸、麝 香、牛黄、羚羊角、海马、海龙、马宝、狗宝、猴枣、熊 胆、蛤蟆油、三七、西红花、珍珠、冬虫夏草等，应与一 般饮片分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉，密封后 置阴凉、通风、干燥处贮藏。细贵药品中的麝香，应用瓶 装密闭，以防香气走失；牛黄宜瓶装，在霉雨季节时放入 石灰缸中，以防受潮霉变；人参极易受潮、发霉、虫蛀、 泛油、变色，也应放入石灰缸内贮存等。
中药行业中的药物贮藏与保养方法
中药行业中的药物贮藏与保养方法中药行业中的药物储藏与保养方法中药药材在制备过程中需要进行储藏与保养，以确保其药效的最大发挥和质量的稳定。
本文将介绍中药行业中的药物储藏与保养方法。
一、储藏环境的选择与维护1. 温度控制：中药药材对温度的敏感程度较高，一般要求储藏环境温度在15-25摄氏度之间，且应保持稳定。
避免温度过高或过低对药材产生负面影响。
2. 湿度控制：湿度是中药药材储藏的另一个重要考虑因素。
一般情况下，湿度应保持在50-70%之间，避免过高或过低的湿度对药材的影响。
可以通过使用加湿器或除湿器来调节湿度。
3. 光照控制：中药药材对光照的要求较为严格，一般要求储存环境光线不暴露，避免阳光直射或长时间强光照射。
特别是一些具有挥发性成分的中药材，如薄荷等，更加需要保持光照的稳定和适度。
4. 通风条件：中药药材储藏的环境需要有良好的通风条件，以避免潮湿、霉变等问题。
保持储存环境的通风畅通可以通过保持储藏室内的空气流通或者安装空气净化设备来实现。
二、储藏容器的选择与保养1. 包装材料：对于中药药材的储藏，选择合适的包装材料非常重要。
常见的包装材料有塑料袋、玻璃瓶、铝箔袋等。
应根据药材的性质选择透气性、遮光性和耐湿性较好的包装材料，避免药材受潮、变质或者遭受灰尘等外界污染。
2. 密封性：储藏容器的密封性对于保持药材的质量和药效非常重要。
确保容器的盖子、瓶口等部分密封良好，防止空气、水分和其它污染物进入，保持药材的干燥与新鲜。
3. 容器的清洁与消毒：储藏容器应在使用前进行充分的清洁和消毒。
可以使用洗涤剂清洗容器表面，之后用清水冲洗干净，最好还可进行高温消毒。
三、药物保养技巧1. 避免湿度受潮：在储藏过程中，应注意避免药材受潮，特别是一些潮湿性较大的药材。
可以使用干燥剂或遇湿剂来保持药材的干燥状态，避免湿度过高导致药材品质下降。
2. 防止虫害侵袭：一些药材容易受到虫害的侵袭，如木香、桂皮等。
可以使用虫害防治剂或存放药材时添加防虫剂来保证药材的质量和不受虫害影响。
中药储存与养护技术
中药储存与养护技术
中药的储存与养护技术主要包括以下几个方面：
1. 温度与湿度控制：中药的储存环境应保持适宜的温度和湿度。
一般来说，中药的储存温度应在15-25摄氏度之间，湿度应在45%-55%之间。
过高的温度和湿度会使中药容易受潮、发霉、虫蛀等。
可以选择通风良好、干燥、避光的地方存放中药。
2. 避光与防潮：中药在储存过程中要避免阳光直射和潮湿的环境。
阳光中的紫外线会导致中药成分的变化，而潮湿会导致中药受潮、变质。
因此，中药可以使用防潮罐或密封袋进行包装，并存放在避光、干燥的地方。
3. 空气流通：中药储存空间应保持适当的空气流通，避免密封太严，否则容易导致中药发霉、虫蛀。
可以使用透气性较好的容器储存中药，定期检查中药的状态，如发现发霉或虫蛀，需要及时处理。
4. 分类储存：不同种类的中药应分别储存，避免混杂。
一些有挥发性成分的中药可以单独储存，以免影响其他中药的品质。
同时，不同种类的中药按照其性味属性进行分类存放，以免相互干扰、相互影响。
5. 定期检查：中药在储存过程中需要定期检查，确保其质量和保存状态。
检查中应关注商品名、生产日期、保质期等信息，并查看中药是否有异味、虫蛀等异常情况。
如发现异常，及时处理或更换。
总而言之，中药的储存与养护技术需要保持适宜的温度和湿度、避光与防潮、空气流通、分类储存，并定期检查中药的品质和保存状态，以确保中药的药效和质量。
中药贮藏与养护
中药贮藏与养护
中药的贮藏与养护非常重要，正确的贮藏和养护可以保持中药的药性和有效成分，延长保存时间，防止中药受潮、霉变和虫蛀等情况的发生。
以下是一些中药贮藏与养护的注意事项：
1. 温度要适宜：中药最佳贮藏温度一般在15℃~25℃之间，要避免阳光直射和高温环境。
如果中药需要冷藏，则应将其放在冰箱的冷藏室中，但要注意避免中药与其他物品接触。
2. 通风要良好：中药需要存放在干燥、通风良好的地方，避免潮湿环境。
可以使用纸袋或者纸箱将中药包好，可以透气又能防潮。
3. 防潮要做好：中药容易吸湿，所以要注意避免中药受潮。
可以在贮藏的地方放置除湿剂，或者在中药包装袋中放置干燥材料，如防潮袋、硅胶等。
4. 防虫蛀要加强：中药中含有一些易受虫蛀侵害的成分，所以要注意防虫蛀。
可以在中药包装袋或者贮藏柜中放置一些防虫蛀的杀虫剂，定期清理和整理中药，避免长时间不使用的中药积灰或受虫蛀。
5. 避免与异味接触：中药会吸附异味，所以要避免与异味物品接触，尤其是有刺激性气味或化学气味的物品。
6. 定期检查和更换：中药的保质期一般较短，需要定期检查和更换过期的中药，避免使用失效的中药。
以上是关于中药贮藏与养护的一些注意事项，正确的贮藏和养护可以确保中药的品质和药效。
如果有特殊的中药贮藏要求，还应根据具体情况进行处理。
中药贮藏与养护技术
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对中药本身的检查包括查看其 质量变异的情况,如霉变、虫 蛀等;核对出入库的数量,即检 查出、入库记录,对在库中药 进行盘点。检查中发现的异常 情况,要及时由质量管理部门 按照确定的规程进行处置。
中药饮片常见的变异现象
一．中药饮片常见的变异现象 二．霉变 霉变又称发霉,是霉菌在中药饮片表面或内部滋生的现象。发霉的主要因素
（5）气味散失
是指一些含有易挥发性成分的中药饮片,其固有的气味在外界因素的 影响下,或贮藏日久原有气味改变或变淡薄的现象。中药的固有气味 是由其所含的各种成分决定的,气味改变或变淡薄会影响药性,从而 影响药效。发霉、泛油、变色均能使药物气味散失。含挥发油的药 物,如当归、木香、藁本、肉桂、厚朴、沉香、檀香、砂仁、丁香、 薄荷、紫苏等,由于受温度和空气等影响,易致气味散失。一般将饮 片进行小包装、密闭存放,能延缓气味散失的程度。
202X
中药的贮藏与养护技术
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中)和《药品经营质量管理规范》(GSP)的要求,所有饮 片生产或经营企业都应设常温库、阴凉库和冷库。
○ 常温库:常温库常温库指温度为10℃℃~30℃C(相对湿度为35%~75%)的仓库。 在库储存药品可防止虫蛀、霉变及其他质量变异,要做好防潮、通风等工作。
风华
升华
指某些含结晶水的盐类中药,与干燥空气接触日久 逐渐失去结晶水,变为非结晶状无水物质,最终成 为粉末的现象。中药风化后质量和药性也随之发 生改变,如芒硝、硼砂等。只有密闭保存才能防止 中药风化。
升华指某些中药所含的挥发性成分在常温下由固 态直接变为气态的现象。易升华的中药是经蒸馏 冷却制备而成的含挥发性成分的结晶性物质,如樟 脑、冰片、薄荷脑等。易升华中药的贮藏养护,宜 采用小包装或小件严密固封。
中药材的保管与养护
• 在此温湿度条件下;药材成分性质稳定;降 低了与成分共存的各种酶的活性;中 高温 性霉菌和害虫的生理活动受到抑制;从而较 有效地保证了药材质量
• 冷库一般储存细稀贵药材 饮片和按规定需 冷藏的各种制剂 遇冷失去活性 成分易变 性或析出结晶 产生沉淀 浑浊 分层后无法 恢复原状的制剂不可储存在冷库内
2备货;是按出库凭证所列内容进行的检出商 品的操作过程
药材饮片备货;应按每一包件称重检斤;求出 毛重；然后再分别除皮求出净重 由于中药 材未实行批号管理;一个货垛上因为分散进 库有可能混存不同入库时间的中药材品种 按先产先出的原则;在品名规格品质相同的 情况下;则需检出进库时间最早的配货 按 要求配货后;堆放于发货区;每件包装标明 品名;产地;日期;调出单位;附质量合格标 志
二特殊药材的保管
需要特殊保管的药材包括 毒剧药材 麻醉药材 易燃性药材 贵重药类
应根据各自的特殊性质进行分别保管
1 易燃性和自然性药材
1易燃性药材
有些中药称为易燃商品;如硫黄 火硝 雄黄 松香 干漆 樟脑 冰片 海金沙等;它们所含成分决定了它们 的燃点很低;在一定条件下当达到燃 点温度时极易燃烧 其中冰片 樟脑 火硝 硫黄被列为危险品；
温度在20～35度时;由于有利于虫害 霉菌等 孽生繁殖;从而引起很多药材出现生虫 发霉以 至变质
• 二湿度：
• 湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度;也 就是空气潮湿的程度 药材本身能否保持正 常的含水量;与空气的湿度有密切关系 一 般药材的正常含水量约10—20％ 如空气中 水蒸气多;药材大量地吸收水分而使含水量 增加受潮;就容易发生霉烂变质现象
2 降温除湿法：
1降温法：包括空调或冷气机械降温 隔热材 料降温和通风降温;空调降温时空气中的水蒸 气遇冷凝结;也会起到除湿的效果
中药综合知识与技能中药的贮藏与养护
中药综合知识与技能中药的贮藏与养护第一节中药的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象2005A 2006A 2006B 2013B1.虫蛀，是指饮片被成虫蛀蚀，从而降低疗效或失去药用价值的现象。
多发生在含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质的饮片中。
如：白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金。
2.霉变，是指饮片受潮后在适宜温度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉的现象。
如：牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。
3.泛油，习称“走油”，是指因饮片中所含的挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。
含挥发油：当归 2014A、苍术；含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁；含糖：牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精。
（记忆：黄精卖牛糖）4.变色，是指饮片的色泽起了变化，由浅变深或由鲜变暗。
某些饮片的颜色由浅变深，如天花粉、山药、白芷、泽泻（天山之邪）；由深变浅，如黄芪、黄柏；有些药物颜色由鲜艳变暗淡；如红花、菊花、金银花、腊梅花等。
5.气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下或贮藏日久气味散失或变淡薄。
如肉桂、沉香；豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失等。
6.风化，是指某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水的变化。
如胆矾、硼砂、芒硝等。
7.潮解，习称返潮、回潮，是指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，表面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象。
如青盐、咸秋石、芒硝等。
8.粘连，是指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热发黏而粘结在一起的现象。
如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。
9.腐烂，主要是一些新鲜饮片，在温度适宜的情况下，腐烂败坏的现象。
如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。
二、中成药贮存中常见的质量变质现象1.虫蛀：蜜丸 2013A、水丸、散剂；2.霉变：蜜丸、膏滋、片剂；3.酸败：合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂；4.挥发：芳香水剂、酊剂；5.沉淀：药酒、口服液、注射液等。
中药的贮藏与养护（多项选择题）
中药的贮藏与养护（多项选择题）[多项选择题]1、低温养护中药可以防止饮片A.生虫B.霉变C.变色D.走油E.散气参考答案：A,B,C,D参考解析：一般蛀虫在环境温度8℃～10℃停止活动，在-4℃～-8℃进入冬眠状态，温度低于-4℃经过一定时间，可以使害虫致死。
采用低温（2℃～10℃）贮存饮片，就可以有效防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色、走油等变质现象发生。
有些贵重中药也多采用低温养护。
梅雨季节来临时，可将饮片贮藏于冷藏库中，温度以2℃～10℃为宜，不仅能防霉、防虫、防变色、走油，而且不影响药材品质。
由于此法需要一定的设备，费用较大，故主要用于贵重药材，特别是容易霉蛀的药材以及无其他较好办法保管的药材。
例如哈蟆油、银耳、人参、菊花、山药、枸杞子、陈皮等也常用此法。
冷藏最好在梅季前进行，并且过了梅季才可以出库，同时温度不能低于2℃，以免影响饮片的质量。
故此题应选ABCD。
[多项选择题]2、在空气中易氧化的中药饮片是A.丹皮B.大黄C.黄精D.牛膝E.地黄参考答案：A,B,C参考解析：空气乃是氮、氧、氢和其他气体（氖、臭氧等）的混合物，并混有少量的水蒸气、二氧化碳、灰尘等。
其中氧和臭氧对中药的变异起着重要作用，以氧化反应最为主要。
如常见的牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深，就是因为所含的鞣质、油脂及糖类成分等与空气中的氧气接触而使药物发生变化。
故此题应选ABC。
[多项选择题]3、易泛油的动物药有A.贝壳B.结石C.骨骼D.全体E.分泌物参考答案：C,D参考解析：动物类药材主要有皮、骨、甲、蛇虫躯体，易生虫和泛油，并且有腥臭气味。
应密封保存，四周无鼠洞，并有通风设备，阴凉贮存。
故此题应选CD。
[多项选择题]4、泛油的因素有A.成分B.温度C.湿度D.贮藏E.污染参考答案：A,B,C,D参考解析：泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。
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蜜炙
密闭贮于缸、罐内。并 置通风、干燥处贮存
款冬花、甘草、枇杷叶等
加酒、醋 炮制
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应贮于密闭容器中，置 ➢酒制：当归、常山、大黄等
阴凉处贮存
➢醋制：芫花、大戟、香附、甘遂等
第九章中药的贮藏与养护
饮片种类
贮存方法
举例
某些矿物类 应贮于密封的缸、罐中，并置于凉爽处贮存 硼砂、芒硝等
少数贵重 饮片
若药房的库存量小，则宜采用缸、坛、罐、玻璃瓶、 塑料箱、铁箱（桶）等容器密闭贮存。
➢ 细料、贵重中药或饮片，除可用容器密封贮存外，还 可采用复合薄膜材料包装袋真空密封贮存。
➢ 对于当归、熟地、龙眼肉、党参以及蜜炙品等含糖量 较多的药材，可采用薄膜材料密封贮存。
➢ 此外，当气温逐渐升高，空气中相对湿度增大或当各 种霉菌、害虫繁殖生长旺季时，则宜采用密封法或密 闭法。
饮片种类
贮存方法
举例
含淀粉多的 应贮于通风、干燥处
泽泻、山药、葛根等
含挥发油多的 应置阴凉、干燥处贮存
薄荷、当归、川芎、荆芥等
含糖分及黏液 质较多
应贮于通风干燥处
肉从蓉、熟地黄、天门冬、党参等
种子类 应密闭贮藏于缸、罐中 紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等
盐炙
应贮于密闭容器内，置 通风干燥处贮存
泽泻、知母、车前子、巴戟天等
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
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第九章中药的贮藏与养护
环境因素对中药质量变异的影响
l 湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致
微生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％
贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下
当相对湿度达不到60％时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶 水的药物易失去结晶水而风化。
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第九章中药的贮藏与养护
环境因素对中药质量变异的影响
l 日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油
的因素之一。 ➢ 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，
在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 ➢ 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤
维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止 湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加 入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、 筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。
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第九章中药的贮藏与养护
中药材和饮片的贮藏
贮存饮片的常用方法及注意事项
l 传统养护技术 l 现代养护技术
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第九章中药的贮藏与养护
传统养护技术
l 清洁养护法 l 除湿养护法 l 密封（密闭）养护法 l 低温养护法 l 对抗贮存法 l 高温养护法
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第九章中药的贮藏与养护
传统养护技术
l 清洁养护法：搞好中药与仓库的清洁卫生是一切
防治工作的基础。是防止害虫入侵的最基本和最有效 的方法。
芳香水剂、酊剂 指在高温下中成药所含挥发油或乙醇的
等
散失
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第九章中药的贮藏与养护
引起中药质量变异的因素
l 自身因素对中药质量变异的影响 l 环境因素对中药质量变异的影响
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第九章中药的贮藏与养护
自身因素对中药质量变异的影响
自身因素 水分 淀粉 黏液质
油脂
挥发油 色素
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20℃以上的温度条件下，便会逐渐挥发。长期与空气接触， 随着油分的挥发，其气味也会随之减弱。如白芷、当归、荆芥、 薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰等。
易受到日光、空气等影响而遭到破坏，受潮后也易发霉变色， 如月季花、玫瑰花等。
第九章中药的贮藏与养护
环境因素对中药质量变异的影响
l 温度
25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、
l 除湿养护法
合理通风法：利用自然气候来调节库房的温湿度
吸湿防潮法
➢ 用除湿机或干燥剂来吸收空气或药物中的水分。吸潮 剂：生石灰块，又名氧化钙，吸潮率可达20％～25％ ； 无水氯化钙吸潮率可达100％～120％。
➢ 利用日晒或采用加热烘干，使饮片的水分散失，保持 干燥。
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第九章中药的贮藏与养护
有利于害虫生长繁殖
前胡、大黄、桑螵蛸等
饮片受潮后在适宜温度条件下，引 发寄生在其表面或内部的霉菌大量 繁殖，导致发霉
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
含挥发油：当归、丁香 等 含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等 含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变
➢ 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、 山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块
相对湿度高于75％时
➢ 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾；
➢ 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘 连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。
糖浆剂、煎膏剂、合剂、 底或防腐剂加量较少
软膏剂等
酸败：以油脂为基质制成的软膏剂
在高温和高湿的环境中贮藏
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第九章中药的贮藏与养护
中成药淀 挥发
剂型
药酒、口服液、 针剂、合剂等
原因
某些大分子杂质在提取中未除尽 ，贮 藏温度过低则逐渐聚结而产生沉淀 内包装不严，使溶媒挥发而产生沉淀 玻璃容器质量差，在贮藏期间析出游离 碱使溶液pH值发生改变或受温度、日光 等因素的影响
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
变异现象
原因
举例
潮解
指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，表
面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现
青盐、咸秋石、芒硝 等
象
粘连
指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热 芦荟、没药、乳香、
则发黏而粘结在一起，使原来形态发生 阿魏、鹿角胶、龟甲胶
改变的现象
等
腐烂
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指某些新鲜的药材或饮片，因受温度和 空气中微生物的影响，引起闷热，有利 鲜生姜、鲜生地、鲜 于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的 芦根、鲜石斛等 现象
空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉 变等变异现象。
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第九章中药的贮藏与养护
环境因素对中药质量变异的影响
l 霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以
上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜 蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。
l 害虫 ：温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以
传统养护技术
l 密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制
品与外界的温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等 隔离，尽显减少这些因素对药物的影响，保持饮片的 原有质量，以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、 罩帐密封和库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
罩帐密封贮藏法：适用于普通大宗药材或饮片量较大 时的贮藏。在安全水分内的新药材，以及需较长时间 贮存的品种，亦适用该法。
上及空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫 的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子 等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被 虫蛀蚀心。
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第九章中药的贮藏与养护
环境因素对中药质量变异的影响
l 包装容器 ：是直接盛装和保护药品的器具。
易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。
毒性中药
分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉，
置阴凉、通风、干燥处贮藏
➢麝香，应用瓶装密闭，以防香气走失 ➢牛黄宜瓶装，在霉季时放入石灰缸中，以 防受潮霉变
人参、西洋参、 麝香、熊胆、 西红花、冬虫 夏草、牛黄等
➢人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色，
在霉季应放入石灰箱内贮存
应严格按照有关的管理规定办理，设专人负 责管理
第九章__中药的贮藏与 养护
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2020/12/12
第九章中药的贮藏与养护
中药的质量变异现象
l 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 l 中成药贮存中常见的质量变异现象
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第九章中药的贮藏与养护
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
变异现象
原因
举例
虫蛀 霉变
泛油
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含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分， 白瓜、北沙参、婆罗子、
霉变。 当温度在35℃以上
➢ 促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； ➢ 加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； ➢ 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失； ➢ 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； ➢ 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失
润； ➢ 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
第九章中药的贮藏与养护
中成药贮存中常见的质量变异现象
变异现象
剂型
原因
虫蛀
蜜丸、水丸、散剂、茶 曲剂等
制备时原料筛选不严和杀虫灭菌不 彻底
贮藏和运输途中管理不善
霉变
蜜丸、膏滋、片剂等
制备过程中对洁净的生产条件控制 不严
对原辅料的灭菌处理得不好
内包装密封不严
酸败 （发酵）
发酵：制剂的生产过程中灭菌不彻
散 ➢ 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用