2017年中考化学专题《化学物质与健康》

2017年中考化学专题《化学物质与健康》

一、选择题

1. (2016·无锡)国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是( )

A.奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一

B.食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入

C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大

D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要

2. ( 2016·苏州)下列说法不正确的是( )

A.葡萄糖是有机高分子化合物

B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能

C.油脂是人体必需的营养物质

D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

3. ( 2016·苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )

A.缺钙会引起骨质疏松

B.缺碘会引起甲状腺疾病

C.缺铁会引起龋齿

D.缺锌会导致儿童智力低下

4.“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是( )

A.油脂会使人发胖，故禁食油脂

B.过量摄入微量元素不利于健康

C.多吃水果、蔬菜可以补充维生素

D.正常人每天都应摄入一定量的蛋白质

5. (2016·长沙)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是( )

A.用甲醛浸泡的韭菜

B.用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪

C.用生霉的大米制的米粉

D.不施用农药和化肥的蔬菜

6.下列元素不是人体必需微量元素的是( )

A.铅

B.锌

C.碘

D.铁

7. (2016·广安)生活中处处有化学，下列说法正确的是( )

A.大量使用农药和化肥以提高农作物产量

B.图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火

C.人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带

D.向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美

8. 两会时“实名制”矿泉水亮相，服务员们“沏茶倒水”的场景不再出现，取而代之的是为每名委员提供一瓶矿泉水，且每瓶矿泉水上还贴有委员名字。相关说法不正确的是( )

A.矿泉水属于溶液

B.水是人体六大类营养物质之一

C.矿泉水中的矿物质钙、锌、铁、硒都属于人体需要的微量元素

D.灌装矿泉水的塑料瓶子由聚乙烯材料制作而成

9.下列食物富含淀粉的是（）

A．青菜B．大米C．鸡蛋D．猪肉

10.下列与生命、健康有关的说法正确的是( )

A.缺少碘元素会导致骨质疏松

B.公共场合应全面禁止吸烟

C.油脂会使人发胖，应避免食用

D.高楼着火，应迅速乘电梯下楼

11.下列有关食品安全的做法正确的是( )

A.用小苏打焙制糕点

B.用甲醛溶液浸泡海产品

C.用“地沟油”烹调食物

D.用霉变的花生榨食用油

12.马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”．下列说法错误的是（）

A．维生素C可以预防坏血病

B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉

C．钙元素可以预防甲状腺肿大

D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

13．某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（）

A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质

B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类

C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

D．饼干配料中不含无机盐

14.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（）

A．钙是人体中的微量元素

B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂

C．鸡蛋含有丰富的蛋白质

D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量

15．人体健康离不开化学，下列说法正确的是（）

A．国家规定的食品添加剂可以随意添加不必控制用量

B．香烟中含有尼古丁等有害物质，香烟有害健康

C．蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质

D．人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂

16．民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（）

A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间

B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白

C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软

D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口

17．倡导科学生活，提高健康水平．下列做法正确的是（）

A．发霉的大米蒸煮后食用

B．我们不要喝含汞、铅超标的水

C．用福尔马林保存海鲜

D．对于人体必需的元素摄入量越多越好

18．下列做法不会危害人类健康的是（）

A．用亚硝酸钠代替食盐作调味剂

B．霉变的花生洗净后继续食用

C．制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖

D．为改善食品口味，任意使用食品添加剂

19．“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法正确的是（）

A．多吃烧烤食品对成长大为有利

B．过量摄入微量元素对身体有益

C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素

D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

20．下列物质的利用对人体健康无害的是（）

A．用甲醛浸泡海产品保鲜

B．用霉变的花生制作花生糖

C．用工业染料制作彩色馒头

D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋

二、非选择题

21.生活中处处有化学，化学与生活密切相关。

(1)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

①人体所需的六大营养素在上表中未列出是。

②表中出现了人体所必需的微量元素，该元素是。

③检验燕麦片中是否含有淀粉需用到的试剂是。

(2)民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是。

A.用碳酸氢钠作发酵粉

B.用霉变油菜籽生产食用油

C.用碳酸钡代替纯碱蒸馒头

D.用工业酒精勾兑饮用白酒

(3)用化学方法鉴别“冰蚕丝”(衣服面料，主要成分为合成纤维)和天然蚕丝: 。22．化学与人体健康息息相关．

（1）下列食物中富含蛋白质的是（填字母序号）．