商品学基础(第四版)(曹汝英)商品学基础(第四版)参考答案
《商品学》答案整理版
一、填空题：1、是商品标准评定商品质量的依据和准则。
2、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。
3、食糖的主要成分是蔗糖。
4、商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即检测质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。
5、ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称。
6、某些固体商品在温度较高时发软变形甚至熔融为液体的现象称为熔化。
7、商品质量是由自然属性和社会属性综合构成的。
8、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为普通适用的分类标准和局部适用的分类标准。
9、在商品库房贮存的质量管理中应注意做好商品入库、商品在库和商品出库这三个基本环节的管理工作。
10、商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。
11、商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
12、以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
二、判断题：(略)三、单项选择题：1、商品质量认证的安全认证属于( A )。
A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证2、( B )适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。
A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法3、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是( A )。
A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法4、大包装是指( C )。
A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装5、各种日用消费品主要贮存在( A )。
A、库房B、货棚C、货场D、车间6、( D )是金属商品的重要破坏形式。
A、老化B、氧化C、分解D、腐蚀7、我国茶叶按加工特点进行分类，其中( B ) 属于不发酵茶。
A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶8、最有营养价值的饮料酒是( B )。
A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒9、( D )是一种营养食品，有“液体面包”之称。
商品学试题及答案整理版(参考)
商品学试题及答案整理版模拟试题一一、填空题（1分×15空=15分）1．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值的科学。
2．商品质量治理大体记忆了三个进展时期，即检验质量治理时期、统计质量治理时期和全面质量治理时期。
3．商品标准化的形式要紧有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
4．表示安全认证标志。
5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称。
6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
二、别定项挑选题（2分×5题=10分）1．标志是（A）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（C）作为其分类标志的。
A. 原材料B.生产加工办法C.用途D.要紧成分3．商品在温度变化事情下引起长度、体积变化的性质称为（B）性。
A. 弹性B. 热变形性C. 伸缩性D. 塑性4．包装标志按内容和作用，可分为（BCD）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.惊险物资包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是（D）A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、推断题（2分×5题=10分）1．（错）分期付款是一种支付方式，别是商品附加物。
2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料举行中包装。
5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
四、名词解释（4分×5题=20分）1．商品：商品是指用来交换（1分），并能满脚人们和社会某种需要（2分）的劳动产品。
2. 全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满脚明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合（2分）。
2014年《商品学基础》平时作业答案
2014年《商品学基础》第一次平时作业二、填空题1、商品品级的划分有百分法、限定法两种方法。
2、抽样工具、容器必须清洁，不含被鉴定成分。
3、一般认为商品包装具有技术和艺术两个基本特征。
4、商标的重要作用表现在识别厂家、保护企业利益、保持老客户等方面。
5、流通过程中运输、储存和销售是影响商品质量的主要因素。
6、销售包装由材料、技术、结构造型、装潢四大因素构成。
7、常用的商品分类标志有用途、原材料、生产加工方法、产地等。
8、服装号型的号是指人体的身高，型是指人体的上体胸围和下体腰围。
9、现代商品包装观念反映了商品包装的群众性、销售性、文化性等。
10、线分类法的优点是容量大、层次清楚、逻辑性强。
三、单项选择题1、由于采标标志由企业自愿采用，因而采标产品质量（ B ）。
A、不承担法律责任B、承担法律责任C、免检D、无监督2、商品品级划分时质量分数越高，质量等级越低的商品是（ C ）。
A、食品B、纺织品C、日用工业品D、家电3、商品的使用价值就是商品的（ A ）。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性4、商品标准的有关规定是商品质量的（ B ）技术条件。
A、最高B、最低C、相同D、参照5、线分类法的主要缺点体现在（D）方面。
A、层次B、逻辑性C、信息容量D、结构弹性6、我国商标法规定，注册商标每次续展的期限是（ C ）A、3年B、5年C、10年D、20年7、商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。
A、重量B、数量C、质量D、含量（有效成分）8、因为水汽开始液化的温度称露点，所以露点的温度为（ D ）℃。
A、100B、20C、0D、不确定9、商品学是研究（ B ）的一门学科。
A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费10、商品受到外力作用而发生的形变属于（ C ）。
A、物理变化B、化学变化C、机械变化D、生物变化11、需要进行全数检验的是（ C ）.A、牛奶B、电缆C、电器漏电性D、服装12、第二方检验又称（ C ）检验。
商品学基础试题一及答案
商品学基础试题一及答案一、填空题（1分×15空=15分）1．商品学是以商品客体为研究对象，以_________中心内容，研究___________的科学。
2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即____________阶段、____________和__________阶段。
3．商品标准化的形式主要有简化、_______、______、_______和_______等。
4．表示_________标志。
5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是___________的简称。
6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为________包装和_______包装。
7．EAN条码又称________条码；UPC条码又称________条码。
二、不定项选择题（2分×5题=10分）1．标志是（）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的。
A. 原材料B.生产加工方法C.用途D.主要成分3. 包装标志按表现形式，可分为（）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志4．包装标志按内容和作用，可分为（）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是（）A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、判断题（2分×5题=10分）1．（）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。
2．（）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。
5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。
四、名词解释（4分×5题=20分）1．商品2. 全面商品质量3. 商品条形码4. 商品包装5. 商品储存五、简答题（5分×6题=30分）1. 商品有哪些基本特征？2. 简述商品质量监督的类型和形式。
商品学基础及实务试题及答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类：课程学习| 标签：|字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题）1.据西方和日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,是（）.A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2.（）被西方称为《商品学》地创始人.A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3.我国古代（）一书,从学术角度,可以说是商品学地萌芽.A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4.当今世界商品学界存在（）大学派.A 两B 三C 四D 五5.商品学地技术学派主*把商品地（）研究商品学.A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6.商品学既是一门（）学科.A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7.商品学地研究内容主要有哪些？8.商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展地关系.10.试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理. 答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC,其它各题略.第2章商品了解与介绍一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）.A汾酒B**老窖C古井贡酒D剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶是（）.A西湖龙井B**毛峰C安溪铁观音D碧螺春3.供给人体能量地（）称为三大营养素.A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4.食品中可能存在地有害因素按来源有（）.A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5.西餐地主要特点是（）.A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6.下列属于蒸馏酒地有（）.A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7.被称为服装地“骨骼”是（）.A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8.合成洗涤剂包括（）.A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9.商品说明书地写作要求主要有（）.A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10.写作商品说明书不宜使用地词语（）.A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11.网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13.向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1.两人一组,进行商品介绍训练.2.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练.3.请就*一商品写一篇商品说明书.4.请就*一商品写一篇网店商品介绍文案.答案：1.D 2.D 3.ACD 4.ABCD 5.ABC 6.BC 7.CD 8.ABCD 9.AD 10.BCD 11.ABCD,其它各题略. 第3章商品与环境一、选择题（多项选择题）1.从人类开发利用地角度分析,自然资源具有（）.A有限性B选择性C增值性D变动性2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为（）.A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3.可持续发展地基本原则主要有（）.A公平性原则B可持续性原则C和谐性原则D高效性原则4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题是（）.A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5.可持续性发展内涵是什么？6.企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展地关系.答案：1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABCD,其它各题略.第4章商品分类管理一、选择题（1-5为单项选择题、6-8为多项选择题）1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费地需要,按照一定地（）,科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程.A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2.（）体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等.A大类B中类C小类D细目3.超市企业商品管理地思路是：先以单品管理为基础,然后从单品中强化（）主力商品地管理,从（）主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理.A 20%B 30%C 40%D 50%4.仓库商品地分区分类管理是根据（）地原则,把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存和保管.A三一致B四一致C五统一D 六统一5.ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地（）.A 10%B 20%C 30%D 40%6.商品分类地基本方法主要有（）.A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7.在商品分类实践中常用地分类标志有（）.A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8.商品代码地编制方法主要有（）.A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9.EAN条码申请地流程有哪些？10.如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11.试计算一下商品条码地验证码.12.联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图.答案：1.A 2.B 3.A 4.B 5.A 6.AB 7.ABCD 8.ABCD,其它各题略.第5章商品质量管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.日本地水野相教授把商品质量特性分成（）类.A 四B 五C 六D 八2.美国质量管理专家（）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法.A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3.“六个西格玛管理方法中地“西格玛”是（）里地一个单位.A数学B统计学C经济学D物理学4.商品质量是指商品满足规定或潜在地要求（或需要）地（）地总和.A 特征B 特性C 特色D 特点5.商品质量是一个动态地概念,其表现在具体（）和消费对象性上.A时间性B空间性C 地域性D 民族性6.在表现形式上,商品质量由（）构成.A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7.在有机组成上,商品质量由（）构成.A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8. 质量管理大体上经历了（）三个阶段.A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9.影响工业产品质量地因素主要有（）.A原材料B制造工艺C设备和操作方法D标准水平和质量检验10.影响农产品质量地因素主要有（）.A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11.商品质量管理地意义是什么？12.生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13.质量全面管理地内涵是什么？三、实务分析题14.联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见和建议.15.到企业体验一下商品质量管理员地工作.答案：1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第6章商品包装管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.销售包装和运输包装,其主要区别在于（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2.包装材料中使用最广泛地是（）.A纸*B金属C玻璃D塑料3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装.A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4.商品包装一词地地含义主要有（）.A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6.商品包装材料选取地基本要求有（）.A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7.商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持（）.A节能B高功能C低耗D防污染8.过度包装地危害表现在（）方面.A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9.改进更新包装地方式通常有以下方式（）.A剧变式B改良式C渐变式D继承式10. 集合包装主要有（）三种类型.A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11.如何合理选择商品包装材料？12.如何制定科学地商品包装策略？13.商标申请地程序是什么？14.商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15.利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术.16.绘画各种商品包装标示.答案：1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC 10.ABC,其它各题略.第7章商品养护管理一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题）1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( ).A挥发B沉淀C渗漏D串味2.文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( ).A挥发B熔化C溶化D玷污3.*些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象.A挥发B沉淀C渗漏D串味4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象.A破碎B玷污C沉淀D串味5.由于商品受各种内因和外因地影响,质量变化主要有( ).A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6.采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( ).A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( ).A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8.常用地防腐保鲜方法主要有( ).A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9.普通地产品仓库管理原则一般为( ).A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10.仓库管理工作主要包括( ).A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11.影响商品质量变化地影响有哪些？12.仓库管理作业中应注意哪些问题？13.仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14.实习体验一下商品仓库管理员工作.15.调研当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术地调研报告.答案：1.A 2.B 3.B 4.D 5.ABCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABCD 10.ABD,其它各题略.第8章监督地依据：商品标准一、选择题（1-2为单项选择题、3-10为多项选择题）1.下述关于实物标准不正确地是（）.A 实物标准是一种标准样品B 大多数商品标准都是实物标准C 实物标准是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2．下述关于企业标准不正确地是（）.A、企业标准是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3.商品标准复审地结果可以是（）.A、确认B、修改（或补充）C、修订D、废止4.商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征和适用范围.其主要内容包括（）. A封面B目录C引言D附加说明5.商品标准地正文部分是商品标准地实质性内容,包括（）.A引言B适用范围C引用标准D主题内容6.商品标准地补充部分是对标准条文所作地必要补充说明和提供使用地参考资料.包括（）.A附录B附加说明C技术要求D试验方法7.商品标准编写地要求主要有（）.A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8．为什么我国鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准？9．商品标准化地地位和作用有哪些？三、实务分析题10.上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案：1.B 2.C 3.ABCD 4.ABC 5.BCD 6.AB 7.ABCD,其它各题略.第九章监督地方法：商品检验一、选择题（1-2题单选,3-6多项选择题）1.适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验是（）.A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2.对理化检验方法描述不正确地是（）A是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法.B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高.3.商品检验依据目地不同,可分为（）.A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4.商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务（）.A把关B服务C验收D贴标5.为使检验结果更具有公证性和权威性,作为商品检验地依据是（）.A质量法规B标准C合同D协议6.对感官检验方法描述正确地是（）A又称感官分析、感官检查和感官评价.B它是利用人地感觉器官作为检验器具.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法比较准确,所以是常用地一种检验方法二、简答题7．商品检验一般包括哪些检验内容？8．进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9.比较说明商品检验方法地优缺点.10.如何划分商品地品级.答案：1.B 2.C 3.ABC 4.AB 5.ABCD 6.ABC,其它各题略.第10章监督地形式：认证一、选择题（1-5为单项选择题、6-10为多项选择题）1.产品质量认证地依据是( ).A质量B协议C法规D标准2.产品质量认证活动是由认证机构领导并实施地.按照国际标准化组织地要求,认证机构必须是( ).A生产方B使用方C第三方D政府部门3.八种认证型式中,( )认证型式是最复杂、最全面地产品认证型式.A第三种B第五种C第六种D第八种4. CSA认证标志是（）知名认证.、A英国B美国C加拿大D德国5.在申请中国国名牌时,应( )向申请.A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6.目前中国质量认证中心受理CCC认证申请是通过( ).A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7.我国地商品质量监督可以分为( ).A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8.商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( ).A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9.我国质量认证工作开展地主要原则是( ).A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证和强制性认证管理相结合10.目前我国地“CCC”认证标志分为( ).A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11．为什么我国质量认证坚持自愿性认证和强制性认证管理相结合地原则？12．企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义是什么？三、实务分析题13.“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案：1.D 2.C 3.B 4.C 5.D 6.AB 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1.依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为（）.A三级B四级C五级D六级2.根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分（）.A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3.白酒地选购可以依据（）等特点来决定.A香型B包装C标签D 酒液4.服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序是（）.A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5.化妆品选购地技巧是（）.A看包装B看内膏体C闻香型D试用二、简答题6.白酒选购小常识有哪些？7.茶叶选购小常识有哪些？8.红酒选购小常识有哪些？9.服装选购小常识有哪些？10.手机选购小常识有哪些？11.数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12.依据相关标准和方法测量一下你所穿服装地型号.13.收集不少于十条商品选购小常识.答案：1.B 2.BCD 3.ABCD 4.AB 5.ABC,其它各题略.第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1.什么是假冒伪劣商品？2.常见地假冒伪劣商品有哪些？3.假冒伪劣商品地危害有哪些？4.假冒伪劣商品地特点是什么？5.假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6.制作一期校园打假宣传版面.答案：略.第13章消费者权益保护一、简答题1.消费者有哪些权益？2.经营者有哪些义务？3.消费维权有哪些途径？4.消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5.结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案：略.。
商品学(项目一：商品学基础)
研究商品质量的保养和维护，既要研究在外界因素影响下商品质量变化的 形式及其规律，又要研究商品成分、结构和性质的变化等内在因素，还要研究 影响质量变化的各种外界因素，这同样需要物理学、化学、气象学、微生物学、 昆虫学等学科的理论知识。
研究商品分类、商品品种类别及其构成，以及品种发展规律，需要分类学、 统计学等学科的理论知识。研究商品名称、型号和系列，对其进行科学规范， 需要标准化、数学等学科的理论知识。
商品学是以商品质量和商品品种为研究的中心内容，以商 品的使用价值为研究对象的一门学科。它的研究任务是站在商 品流通的角度，通过为商品流通服务，促进工农业生产乃至整 个国民经济的发展，指导社会对商品使用价值的消费。商品学 的研究任务有以下七点。
（1）阐述商品的有用性和适用性 商品的有用性和适用性是构成商品使用价值的最基本条件，离开了对
商品学研究内容还包括商品与人、商品与时代、商品与环境等诸多方面的问题。 在环境保护备受关注的今天，商品学的研究重点已从着重研究环境对商品的污染，发 展为同时研究环境对商品及商品对环境的污染。在研究商品对环境的污染时，既要研 究商品对社会环境的污染，以防商品对人们身心的损害，也要研究商品对自然环境的 污染和对生态环境的破坏等问题；既要研究商品的清洁生产技术，也要研究商品流通 和消费过程中的环保问题。在研究和评价商品时，商品学已把商品的环境效应作为一 项重要的研究内容。
1675年，法国的萨莱维编写了一部关于同国外进行商品贸易的一般知识的书，书中按商品不同分别 讲述商品的产地、销售、制造、储存等知识，内容上与现在的商品学较为接近；1708年，马佩格尔根据 对外贸易的需要，编写了一本商品辞典，使商品分类进一步规范化。
1717年，在德国出版的卡尔路德维斯·卡塔尔教授编著的《商品学》教科书开始在阿莱比锡大学讲授。 书中逐一介绍了商品的分类、生产、性质、选择、鉴定、价格、包装、储存、用途等知识，从内容上看， 它更接近于现代商品学体系。
商品学基础习题集
《商品学基础》习题集第一章绪论一、名词解释：1、商品2、使用价值3、价值二、填空题（8分，每空1分）1、商品是用于的产品。
2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的。
3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴。
4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。
5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。
三、单选题1、商品的使用价值就是商品的（）。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值3、下列不属于商品范畴的是（）。
A、股票B、房产证C、氧气D、假酒4、决定和影响商品质量的因素是商品的（）A、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。
A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量6、商品的（）是商品的自然属性。
A、质变B、价值C、包装D、广告7、商品学是研究（）的一门学科。
A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费8、商品学研究的中心内容是（）。
A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验四、简答题1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？2、商品的使用价值和价值有何关系？3、商品具有哪三个基本特征？4、商品学的研究包含哪些内容？第二章商品质量一、名词解释1、质量2、质量特性3、商品质量4、全面质量管理二、填空题1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。
2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。
3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是。
4、食品的营养价值包括、、三项指标。
5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。
6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。
7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。
8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。
三、单选题1、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势。
商品学基础与实务复习题及答案
商品学基础与实务复习题及答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.不建议多吃方便面，不是因为A、方便面营养不全面，比如维生素、蛋白质等匮乏，而油脂等则严重超标B、方便面的防腐剂含量不低，多吃对身体不好C、口味不好D、油炸食品不符合日常合理膳食配比正确答案：C2.开采和选洗矿石过程中产生的废石和尾矿属于A、矿业垃圾B、城市垃圾C、工业垃圾D、农业垃圾正确答案：A3.商品学是研究商品（）及其变化规律的科学A、使用价值B、外观C、重量D、成分正确答案：A4.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、怕湿B、由此吊起C、食品D、剧毒正确答案：A5.炸薯片最适合使用下列哪种包装A、木质包装B、金属包装C、充气包装D、收缩包装正确答案：C6.（）是形成商品质量的前提A、市场调研B、原材料质量C、产品开发设计D、生产工艺和设备正确答案：C7.某品牌汽车标示为后驱，意思是A、后轮为动力轮B、前轮为动力轮C、油箱在车前前D、油箱在车后部正确答案：A8.我过经过了三十多年的改革开放发展，在经济领域取得了瞩目的成就，但也带来了很多环境问题。
以下不属于我国面临的主要问题的是A、化石能源充足，新能源利用率高B、森林锐减，草场退化C、工业生产污染严重D、水土流失，土地荒漠化正确答案：A9.绿茶是一种（）茶A、发酵的B、不发酵的C、黑颜色的D、红颜色的正确答案：B10.大米中（）污染超标，将会对人体的骨骼、肾脏造成危害，会发生“骨痛病”A、钙B、铁C、镉D、硫正确答案：C11.小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、怕湿B、杯子不能靠近C、小心轻放D、箱子里只能放杯子正确答案：C12.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、力学检验法C、光学检验法D、电学检验法正确答案：A13.温室效应、臭氧层破坏和酸雨近年来日益频繁，对生态的危害日益加重，对此，我们不应该采取哪些措施？A、减少化石燃料的燃烧以降低氮氧化物的含量B、尽量选购含氟的家用电器C、保护森林资源，以改善空气质量D、采用新能源的方式以减少传统能源的依赖正确答案：B14.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、防止部分商家用作荣誉称号炒作B、认为商标已经没有新意了C、防止商家误导消费者D、消除不正当竞争正确答案：B15.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费习惯B、价格C、消费心理D、维护保养正确答案：D16.不太适合做茶具的是A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、紫砂正确答案：B17.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。
商品学基础试题三及答案
商品学根底试题三及答案一、填空题〔1分X 1空=15分〕1 .商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为透气性^品透过水汽的性能称为透水性。
2. 销售包装有三种，分别为：整合包装、组合包装、个体包装。
3. 国际标准书号〔ISBN〕条码结构包括三局部：前缀码、ISBN前9码、EAN 检验码。
4. 商品质量监督的类型的有抽查型、评价型、仲裁型6. 常用的缓冲包装技术有衬垫、泡罩、弹簧吊装等。
7. 仓库按照用途分有：通用仓库、专用仓库、特种仓库。
、不定项选择题〔2分X题=10分〕1. 是〔B〕A. ENA-13条码B. ENA-8条码C. UPC-A 条码D. UPC-E 条码2. 纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按〔C〕分类法分的。
A.原材料B.生产加工方法C.线D.面3. 纸张外表滴上水滴时发现水滴将纤维润湿，并在纸张外表向四周扩散，这说明纸张〔BC〕差。
A.耐水性能B.抗水性能C.憎水性能D.透水性能4. 属于〔A〕标志A.运输包装B.销售包装C.质量包装D.生产5．电化学腐蚀必须具备的条件有〔ABCD 〕。
A. 金属B. 电解质溶液C. 金属中的高电位杂质D .溶液中的氧化性组分三、判断题〔2分X题=10分〕1 ．〔对〕充气包装用于食品包装能防止商品氧化，能较大幅度地延长保存期。
2．〔错〕耐水性属于商品的物理属性。
3．〔错〕瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。
4．〔对〕真空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。
5．〔对〕触觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的外表特性。
四、名词解释〔4分X题=20分〕1 ．商品体：即商品本体，包括与之不可分割的外观式样〔4分〕。
2. 质量保证：指为了提供足够的信任说明实体能够满足质量要求，而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部有方案和有系统的活动。
〔2分〕。
3. 商品标准：商品标准是指对商品质量和有关质量的各方面〔1 分〕，如品种、规格、用途、试验方法、检验规那么、包装、标志、运输和储存等〔2分〕，所作的技术规定〔 1 分〕。
《商品学实务(第四版)》习题答案
《商品学实务（第四版）》习题答案第一章实训1.基础训练1. 填空题(1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
(2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。
(3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。
(4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。
(5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。
2. 名词解释现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形附加物是指实物商品体本身。
如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。
3.简答题（1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。
（2）简述商品学的研究对象。
商品具有使用价值和价值两个基木范畴。
商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。
商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。
研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。
（3）简述商品学的研究内容。
商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。
围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。
商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。
（4）联系实际分析学习商品学的重要性。
可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。
商品学-课后习题参考答案与提示
商品学理论与实务复习思考题参考答案与提示第1章商品学绪论一、选择题1.B2.B二、判断题1.×2.×三、简答题1. 为了与他人交换而生产的是商品。
具有使用价值和价值的两重性。
供自己使用而生产的是产品，具有使用价值。
产品一定是由人的劳动产生，而商品泛指市场上买卖的所有物品。
可以不是由劳动产生，比如旅游资源等。
商品范畴大于产品范畴。
2. 商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。
商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。
当今世界商品学界存在三大学派：（1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；（2）经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；（3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。
商品学研究的核心是商品及其价值，内容主要包括:商品的功能、价格、换法、广告、交易五大问题。
商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。
内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成与性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。
本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。
3. 中心内容：商品质量具体内容：商品质量及其密切相关的问题4. 商品的自然属性商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法；对商品质量的要求及影响商品质量的因素；商品标准化；商品分类方法，商品编码方法；商品检验、鉴定的基本方法和技能；商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求；环境标志，评价商品环境质量的方法消费品商品知识等5. （1）：商品学的萌芽阶段（2）：商品学的创立和发展阶段（3）商品学的全面质量观阶段6. 商品学是在商品经济形成、发展的基础上逐渐形成发展起来的。
商品学基础
4.商品的构成 商品的构成由三个层面构成： A.商品体 B.有形附加物 C.无形附加物
二、商品的基本属性
任何商品都具有使用价值和价值
1.商品的使用价值：
是指商品对于其者（包括社会）的意义、 作用和效用。
特征：A 必须有用；B 必须是劳动产品；
，简称IAN)。
日本也是较早开展条码技术研究的国家之一， 从1974年就开始着手建立POS系统，研究标准化 以及信息自动输入技术、印制技术等。日本人在 EAN码的基础上制定出日本物品编码JAN。同年加 入了国际物品编码协会，开始进行厂家登记注册 ，并全面转入条码技术及其产品的开发工作，10 年之后成为EAN最大的用户。到目前为止，国际物 品编码协会有79个会员国，代表着85个国家和地 区，全球共有54万多家制造商和批发商使用了商 品条码，扫描商店总数达35万余家，北美、欧洲 各国和日本普遍采用POS系统，普及率已达95％ 以上。
（2）EAN-8商品条码是EAN-13缩短版编码。两种条码
的校验码共用一种算法。相比于EAN-8，EAN-13由于 具有更长的位数，适用性更强。 （3）UPC-A商品条码用来表示UCC-12商品标识代码的 条码符号，是由美国统一代码委员会（UCC）制定的 一种条码码制。 （4） UPC-E是UPC-A码的简化型式，其编码方式是将 UPC-A码整体压缩成短码，以方便使用，因此其编码 形式须经由UPC-A码来转换。UPC-E由6位数码与左右 护线组成，无中间线。6位数字码的排列为3奇3偶， 其排列方法取决於检查码的值。
第二节 商品学的产生与发展
一、商品学的产生
1.商品学最早产生于德国。最早的著作是阿里.阿 德.迪米斯基所写的《商业之美》一书。 2.德国的约翰.贝克曼教授于1793—1800年所著的 《商品学导论》。该书明确了商品学的研究范围 ，建立了商品学的学科体系，贝克曼被 誉为商品 学的创始人。
商品学4-商品标准与标准化答案
3.术语、符号和代号： 4.商品分类：指商品分类的原则和分类表示方法 5.技术要求：保证商品使用要求而必须具备的技术性能方面的规定，也是指
导生产、流通、使用和对商品检验的主要依据
6.试验方法：是评定商品质量的具体做法，是对商品质量是不是符合标准而
进行检测的方法、程序和手段所做的统一规定
1. 标准化的概念 为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在 问题制定共同使用和重复使用的条款的活动
标准化是一项活动，一个过程，且动态 标准化活动涉及的范围很广 标准化活动的目的性很强
2. 标准化的地位/作用
启闭市场的功能；是企业保证产品质量、提高产品市场竞争 力的根本保证；是提高企业管理水平，增加经济效益的重要 手段；上升到一个国家战略的重要高度和地位
（4）企业标准：由企业制订发布，在该企业范围内统一使用的标准
三. 商品标准内 容
1. 商品标准制定的原则
① 贯彻国家的有关方针、政策、法律、法规 ② 充分考虑消费需求和社会需求 ③ 利于保障安全和人民的身体健康 ④ 技术先进，经济合理 ⑤ 利于合理开发和利用国家资源，保护自然资源和生态环境 ⑥ 积极采用国际标准和国外先进标准，充分考虑对外经济技术合 作和贸易的需要 ⑦ 协调统一，完整配套，军民通用 ⑧ 掌握制定商品标准的时机，并根据科技发展和经济建设的需要 适时修订
四. 商品标准与标准化
1.商品标准概述
2. 商品标准分级
3.商品标准内容
4.标准化与商品标准化
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5. 商品质量监督与质量认证
一. 商品标准概述
1.商品标准
指为保证商品满足人们的基本需要，对商品 必须达到的某些或者全部要求所制定的标准 ，包括品种、技术要求、试验方法、检验规 则、包装、标志、运输和储存条件等。
《商品学基础》平时作业答案
2014年《商品学基础》第一次平时作业二、填空题1、商品品级的划分有百分法、限定法两种方法。
2、抽样工具、容器必须清洁，不含被鉴定成分。
3、一般认为商品包装具有技术和艺术两个基本特征。
4、商标的重要作用表现在识别厂家、保护企业利益、保持老客户等方面。
5、流通过程中运输、储存和销售是影响商品质量的主要因素。
6、销售包装由材料、技术、结构造型、装潢四大因素构成。
7、常用的商品分类标志有用途、原材料、生产加工方法、产地等。
8、服装号型的号是指人体的身高，型是指人体的上体胸围和下体腰围。
9、现代商品包装观念反映了商品包装的群众性、销售性、文化性等。
10、线分类法的优点是容量大、层次清楚、逻辑性强。
三、单项选择题1、由于采标标志由企业自愿采用，因而采标产品质量（ B ）。
A、不承担法律责任B、承担法律责任C、免检D、无监督2、商品品级划分时质量分数越高，质量等级越低的商品是（ C ）。
A、食品B、纺织品C、日用工业品D、家电3、商品的使用价值就是商品的（ A ）。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性4、商品标准的有关规定是商品质量的（ B ）技术条件。
A、最高B、最低C、相同D、参照5、线分类法的主要缺点体现在（D）方面。
A、层次B、逻辑性C、信息容量D、结构弹性6、我国商标法规定，注册商标每次续展的期限是（ C ）A、3年B、5年C、10年D、20年7、商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。
A、重量B、数量C、质量D、含量（有效成分）8、因为水汽开始液化的温度称露点，所以露点的温度为（ D ）℃。
A、100B、20C、0D、不确定9、商品学是研究（ B ）的一门学科。
A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费10、商品受到外力作用而发生的形变属于（ C ）。
A、物理变化B、化学变化C、机械变化D、生物变化11、需要进行全数检验的是（ C ）.A、牛奶B、电缆C、电器漏电性D、服装12、第二方检验又称（ C ）检验。
商品学基础与实务学习通课后章节答案期末考试题库2023年
商品学基础与实务学习通课后章节答案期末考试题库2023年1.对虾中含有人体需要的优质参考答案:蛋白质2.若按废物的来源进行分类，打谷后的废弃稻壳属于（）参考答案:农业垃圾3.在农贸市场甚至超市买到的过于白色的馒头，可能是参考答案:被硫磺熏过4.下列服装商品是根据季节来分类的是参考答案:春秋装###夏装###冬装5.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在参考答案:六档6.电饭煲可以参考答案:煲鸡汤###炖牛肉###做米饭7.下列服装商品不是根据品质分类的有参考答案:裘皮类服装###工作服###表演服装8.劣质充电宝带来的危害可能有参考答案:充电宝材质质量差，在充电芯高温的同时可能会引发起火###充电芯品质不达标，不稳定，可能会导致爆炸###充放电压波动大，损伤手机电池9.假设你是某物流公司的经理，你认为员工的哪些做法欠妥参考答案:送货不准时###装卸货物不及时###车辆乱停乱放，影响公司形象10.可乐饮料里的成分有参考答案:水###碳酸###糖11.以下专属男士用品类的商品是参考答案:剃须刀类12.目前安卓手机上常见的充电插接口标准有参考答案:Micro USB###USB Type-C13.在我国，优先级高于企业标准的标准有参考答案:国家标准###行业标准###地方标准14.小张过年去看朋友，买了一箱名酒，后来发现酒竟是假的，小张非常气氛和懊恼。
本例中假酒会对造成什么危害（）参考答案:可能引发饮用者的中毒###很可能会影响朋友之间的信任和友情15.以下哪些场合很可能会为假冒伪劣商品提供生存环境参考答案:农贸市场###地摊###赶集的集市16.羊奶是植物性食品参考答案:错17.一级酱油要比二级食醋质量好参考答案:错18.我们常常食用的罐头食品可以在常温下储存参考答案:对19.紫砂茶具可以使用简单包装来运输参考答案:错20.如果要给商品的层次分层的话，像“冰箱”与“家电”，这两者不是同一级的商品参考答案:对21.社会调查法中包含填写调查问卷、现场调查等方法参考答案:对22.煎饼的营养成分包含参考答案:淀粉###粗纤维###维生素B23.灯具应当使用缓冲包装来运输参考答案:对24.食品醋一级品要比二级品品质好参考答案:对25.QS是北美食品安全认证参考答案:错26.食品醋一级品要比二级品品质好参考答案:对27.出库商品一般应做到“先进先出”、“易坏先出”参考答案:对28.购买香水时，不但要注重香水的化学成分质量，还要通过感官检验法检验此香水是否适合自己的需求和喜好参考答案:对29.商品养护的重要性在于从数量上降低商品的损耗，在质量上保护商品的品质参考答案:对30.淘宝有些商品领域次品泛滥，导致不愿有人购买，造成这一现象原因之一是商品检验不到位致使电商经济受影响。