《生物化学复习》PPT课件
合集下载
生物化学复习课(共114张PPT)
A
顺序。
由于核苷酸间的差异
主要是碱基不同，所以也
称为碱基序列。
G
3′端
DNA的二级结构是双螺旋结构
➢ Chargaff 规则
不同生物种属的DNA的碱基组成不同 同一个体的不同器官或组织的DNA碱基组成相同。 [A] = [T]，[G] = [C]
DNA的高级结构之一：核小体串珠样的结构
H2A
苹果酸-天冬氨酸穿梭 (malate-asparate shuttle)
第八章
糖代谢
糖代谢的概况
糖有氧氧化
糖原
糖原合成 肝糖原分解
核糖 +
磷酸戊糖途径 葡萄糖
NADPH+H+
消化与吸收
糖异生
ATP
三羧酸循环
有氧 H2O及CO2
丙酮酸
无氧
乳酸
淀粉 乳酸、氨基酸、甘油
糖无氧分解 糖酵解
E1
Glu
G-6-P
合体Ⅳ→O2
氧化磷酸化机制
（一）氧化磷酸化偶联部位
（二）氧化磷酸化偶联机制是产生跨线粒体内
膜的质子梯度-化学渗透假说
三、氧化磷酸化作用可受某些内外源 因素影响
有3类氧化磷酸化抑制剂
细胞质NADH的氧化
胞浆中NADH通过穿梭机制进入线粒体氧 化呼吸链
3-磷酸甘油穿梭(α-glycerophosphate shuttle)
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
6-磷酸葡萄糖酸内酯(C6)×3
6-磷酸葡萄糖酸(C6)×3
3NADP+
6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
3NADP+3H+
CO2
5-磷酸核酮糖(C5) ×3
5-磷酸木酮糖 5-磷酸核糖
生物化学总复习PPT课件
5
新陈代谢的一般规律
5. 分解代谢与合成代谢
生物小分子合成为 生物大分子 合成代谢 （同化作用）
新陈代谢
需要能量 能能量量
代代谢谢 释放能量
物质代谢
分解代谢
（异化作用） 生物大分子分解为
2021/2/11
生物小分子
6
新陈代谢的一般规律
新陈代谢的共同特点：
1. 由酶催化，反应条件温和。
2. 诸多反应有严格的顺序，彼此协调。 3. 对周围环境高度适应。
2021/2/11
15
第22章 糖 酵 解 作 用
糖酵解作用的研究历史 糖酵解的过程
糖酵解作用的调节
2021/2/11
16
糖酵解的过程
一、糖酵解（glycolysis）的概念 葡萄糖在无氧条件下转变为丙酮酸所经历
的一系列反应，在此过程中净生成两个ATP 分子。
又称（Embden-Meyerhof Pathway， EMP）
3-磷酸甘油醛 脱氢酶
活性中心含 巯基 （巯基抑制剂） （砷酸盐）
ADP (7)
ATP
磷酸甘油酸 激酶
(8)
磷酸甘油酸变位酶
22
2021/2/11
⑼ H2O
烯醇化酶
需K+和 Mg2+参加
（氟化物）
ADP ⑽
ATP
* 丙酮酸激酶
⑾ 自发
23
四、丙酮酸的去路
1、在无氧或相对缺氧时 —— 发酵 有两种发酵：酒精发酵、乳酸发酵
2021/2/11
17
二、糖酵解的过程(glycolysis)
2021/2/11
18
ATP (1)
ADP
生物化学ppt课件
05
生物化学实验技术
Chapter
分光光度法
总结词
基于物质对光的选择性吸收而建立的方法
详细描述
分光光度法是利用物质对光的吸收特性来测定物质浓度的一种方法。通过测量物质在特定波长下的吸光度值，可 以计算出物质的浓度。该方法具有操作简便、准确度高、适用范围广等优点，是生物化学实验中常用的定量分析 方法之一。
分子性质
分子的性质由其组成原子的性质 和分子结构决定，包括极性、溶 解度、挥发性等。
化学键与分子间作用力
化学键
化学键是原子间力的一种表现，主要有共价键、离子键和金 属键。
分子间作用力
分子间作用力是影响物质物理性质的重要因素，包括范德华 力、氢键等。
化学反应与能量转化
化学反应
化学反应是分子间的转化，遵循质量 守恒和能量守恒定律。
生物化学的应用领域
医学
生物化学在医学领域的应用广泛 ，如疾病诊断、治疗和药物研发
等。
农业
通过研究植物的生理生化过程，改 良作物品种，提高农业生产效率。
工业
生物化学在食品、制药、环保等领 域有广泛应用，如发酵工程、酶工 程等。
02
生物化学基础知识
Chapter
分子结构与性质
分子结构
分子由原子组成，通过共价键连 接，具有固定的空间排列。
蛋白质的结构
蛋白质具有一级、二级、 三级和四级结构，这些结 构决定了蛋白质的功能。
蛋白质的功能
蛋白质在生物体内发挥着 多种功能，如酶、运输、 结构等。
核酸的结构与功能
核酸的组成
核酸的功能
核酸由核苷酸组成，包括脱氧核糖核 酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。
DNA携带遗传信息，RNA在转录和翻 译过程中起关键作用。
《生物化学》总复习 ppt课件
定义：指蛋白质分子中某一肽链的局 部空间结构，即该段肽链主链骨架原 子的相对空间位置，并不涉及氨基酸 残基侧链的构象。
主要化学键
氢键
ppt课件
8
蛋白质二级结构的主要形式
-螺旋 -折叠 -转角 无规卷曲
ppt课件
9
（二）蛋白质的三级结构
定义：指整条肽链中全部氨基酸残基 的相对空间位置，也就是整条肽链所 有原子在三维空间的排布位置。
一、蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础 （一）一级结构是空间构象的基础
（二）一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结 构与功能
二、蛋白质的功能依赖特定空间结构
结构变化功能变化，结构破坏功能丧失
ppt课件
12
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质具有两性电离性质
pH ＝ pI 兼性离子（净电荷为零） pH > pI 带负电荷 pH < pI 带正电荷
➢增色效应：DNA变性时，其溶液OD260增高。
DNA变性的本质是双链间氢键的断裂。
ppt课件
23
解链温度(Tm)：DNA的热变性过程中，紫外光吸收值达到 最大值的50%时的温度。
➢ G+C 含量越高，解链温度就越高。
➢减色效应：DNA复性时，其溶液OD260降低。
ppt课件
24
第三章 酶
酶的概念
氨基酸分类（按侧链基团性质）
ppt课件
5
第二节 蛋白质的分子结构
一、肽键与肽
肽键 一个氨基酸的α-氨基与另一个氨基酸
的α-羧基通过脱水形成的酰胺键。
ppt课件
6
二、蛋白质的一级结构
1.定义：
指多肽链中，从N端至C端的氨基酸残基 的排列顺序。
《生物化学》全套PPT课件
研究对象
生物大分子（蛋白质、核酸、多糖等 ）及其相互作用；生物小分子（氨基 酸、脂肪酸、糖类等）及其代谢；生 物体内能量转化与传递等。
2024/1/26
4
生物化学发展历史及现状
发展历史
从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来，成为 一门独立的学科。随着科学技术的不断发展，生物化学的研究领域和深度不断 拓展。
胆固醇的生理功能
胆固醇在体内具有多种生理功能，如参与胆汁酸的合成、 构成细胞膜、合成类固醇激素和维生素D等。
胆固醇代谢异常与疾病
胆固醇代谢异常可导致多种疾病的发生，如高胆固醇血症 、动脉粥样硬化等。因此，维持胆固醇代谢平衡对于预防 和治疗相关疾病具有重要意义。
26
06 基因表达调控与疾病关系
2024/1/26
入三羧酸循环彻底氧化分解，释放大量能量。
2024/1/26
03
甘油代谢途径
甘油在体内可转化为磷酸二羟丙酮，进而进入糖酵解途径分解产生能量
，或转化为葡萄糖等供能物质。
24
磷脂代谢途径探讨
磷脂的合成与分解
磷脂合成主要发生在肝脏和肠黏膜细胞中，以甘油二酯为骨架，通过CDP-甘油二酯途径 合成不同种类的磷脂。磷脂的分解则通过磷脂酶的作用，水解生成甘油、脂肪酸和磷酸等 产物。
2024/1/26
三级结构
整条肽链中全部氨基酸残 基的相对空间位置，包括 结构域、超二级结构等。
四级结构
由多个具有独立三级结构 的亚基组成的复杂空间结 构。
10
蛋白质功能多样性
催化功能
作为酶催化生物体内的化学反应。
运输功能
如载体蛋白，血红蛋白运输氧气等。
营养功能
生物化学知识点总结ppt课件
超二级结构：
在球状蛋白质中，若干相邻的二级结构单 元如α-螺旋，β-折叠，β-转角组合在一 起，彼此相互作用，形成有规则的在空间 上能辨认的二级结构组合体，并充当三级 结构的构件，基本组合有：αα，βαβ， βββ。
结构域：
结构域是多肽链在二级结构或超二级结构的 基础上形成三级结构的局部折叠区，它是 一个相对独立的紧密球状实体
为
。
2、当溶液中的pH值大于某一可解离 的pKa值时，该基团有一半以上被解离。
3、氨基酸的等电点（pI）：使氨基酸处于净 电荷为零时的pH。
对于R基不解离和酸性氨基酸： pI=1/2(pKα1+pKα2)
对于碱性氨基酸：
pI=1/2(pKα2+pKα3)
以谷氨酸为中心的联合脱氨基作用 测定纯度：通过测定A260/A280的比值鉴定纯度，纯DNA比值大于1.
二级（20）结构（secondary structure）
酸的结构式，环腺苷酸的结构式。 与羧基的反应：成盐和成酯反应（保护羧基）；
反应过程：脱氢，水化，脱氢，硫解 2）模板：DNA双链中的一条链 与核苷酸结合，起始和催化部位。 2）肽酰转移酶在P位点切断肽链和tRNA之间的键。 从头合成途径的产所：细胞质 9、酶的专一性分为结构专一性和立体异构专一性。 这种抑制作用不能用增加底物的方式解除。 ,与苯异硫氰酸（酯）的反应
氨基酸与 5一二甲氨基萘-1-磺酰氯（dansyl chloride,DNS）的反应
在外周组织，5-羟色胺有收缩血管的作用
二级（2 ）结构（secondary structure） 0 无义突变：氨基酸转变为终止密码子→蛋白质合成停止
2）以DNA为模板，并且需要一段引物，引物是一段与模板互补的核酸（DNA或RNA）片断，有3’－OH。 1、脂肪酸的氧化分解——β－氧化
生物化学总复习PPT
复性
• 变性DNA在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合 （reassociation）成为双螺旋结构，这过程称复性（renaturation）
• 变性DNA在缓慢冷却时，可以复性，此过程称为退火（annealing）
• 随着核酸复性，会发生减色效应（hypochromic effect），即紫外 吸收降低的现象。
核糖核酸（RNA）的重要功能
RNA种类和含量 功能
mRNA（5%） 将信息从基因传递到蛋白质
tRNA（15%） 携带活化氨基酸参与蛋白质生物合成
rRNA（80%） 蛋白质合成场所
SnRNA
mRNA前体剪接加工
M1RNA 端粒酶RNA
RNase P的催化单体 端粒合成的模板
引物RNA
起始DNA复制
TsRNA
脂蛋白异化的中间代谢产物 – 低密度脂蛋白(Low density lipoprotein，LDL) – 高密度脂蛋白(High density lipoprotein，HDL)——蛋白质含量最多，
密度最高
5.3 生物膜的化学组成
生物膜主要由脂质、蛋白质和糖组成，还有少量的水和无机盐。
糖脂
糖蛋白的 寡糖链
蛋白质分泌复合物中的一部分
Tm值
• 通常把加热变性使DNA的双螺旋结构失去一半时的温度 称为该DNA的熔点或熔解温度（melting emperature），用Tm表示
•核酸的变性指DNA分子中的双螺旋结构解链为无规则线性结构的现象。 •变性的本质是维持双螺旋的氢键断裂，碱基间的堆积力遭到破坏，不涉及一级结 构的改变. 紫外吸收增强 即增色效应（hyperchromic effect），指DNA变性后其紫外吸收明 显增强的效应。DNA变性后暴露出藏于双螺旋内部的碱基共轭双键，因而分子在 260nm处的紫外光吸收将增强。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
苯乙尿酸
编辑ppt
CH2CH2CH2CH2COOH CH2CH2COOH
COOH + H2NCH2COOH
CONHCH2COOH
马尿酸
13
③基本内容： 脂肪酸降解时从β位上将碳原子成对切去乙酸。
④与现在β-氧化学说的差异 切掉的2碳单位是乙酰CoA，不是醋酸 反应过程中中间代谢物全部结合在辅酶A上 降解的起始需要ATP活化
与油酸释放能量相同；但多消耗1个 NADPH+H+ 亚油酸：120-1.5-2.5=116？
编辑ppt
22
2.奇数C脂肪酸的氧化
为什么在反刍动物中丙酸代谢特别重要？
有个学生只有吃奇数C脂肪酸的习惯，后来医生 发现他缺乏维生素B12，因此要他停止这种不良 习惯。请问医生治疗方案的生化依据是什么？维 生素B12缺乏对脂肪酸代谢造成什么后果？07南 京大学
TCA FAD FADH2 NAD+ NADH + H+
编辑ppt
呼吸链 ATP+H2O
CO2
9
（一）饱和偶数C脂肪酸的彻底氧化分解
1、脂肪酸激活(胞液)：（活化形式脂酰CoA） 2、长链脂酰CoA转运：（10C以下直接进入） 3、β-氧化降解 (线粒体): 4、TCA和电子传递及氧化磷酸化 (线粒体):
编辑ppt
3
脂肪动员的激素调节
脂解激素
肾上腺素、胰高血糖素
膜受体通过腺苷酸 +
环化酶的作用途径
-
腺苷酸环化酶
抗脂解激素
胰岛素
+ Tyr激酶途径
磷酸二酯酶
ATP ADP
编辑ppt
4
二、甘油的分解和转化
思考题
1mol甘油彻底氧化净生成多少ATP? 以甘油为主要原料合成1分子葡萄糖，需要哪些其它底物
O= O= O=
O CH -O-C‖ -R2
CH -O-C-R2
CH -O-C-R2
CH -OH
O
CH2-O-C‖ -R3
CH2-O-C-R3
CH2-OH
CH2-OH
激素敏感脂肪酶（HSL）
编辑ppt
2
脂肪动员的激素调节
第二信使
ATP
腺苷酸 环化酶
磷酸二酯酶
PPi
H2O
3’5’-cAMP
5’-AMP
氨基酸
编辑ppt
乙酰CoA
TCA 呼吸链
CO2+H2O 6
1mol甘油彻底氧化净生成多少ATP?
ATP
NADH+H+
NADH+H+ ATP
NADH+H+
ATP
-1ATP +2ATP+3NADH+H++乙酰CoA ＝18.5 (16.5 ？)
编辑ppt
7
三、 脂肪酸的氧化分解
偶数C饱和脂肪酸的氧化分解 奇数C原子脂肪酸的氧化分解 不饱和脂肪酸的氧化分解
❖单不饱和脂肪酸的氧化分解 ❖多不饱和脂肪酸的氧化分解
❖ β-氧化作用 ❖ α-氧化作用 ❖ ω-氧化作用
编辑ppt
8
（一）饱和偶数C脂肪酸的彻底氧化分解
RCOOH（C2n）
ATP 活 激
AMP+PPi
RCOSCOA
肉毒碱
转运 RCOSCOA
(n-1) β-氧化
n CH3CO-SCOA
胞线 液粒
体
，消耗多少能量？
编辑ppt
5
二、甘油的分解和转化
CH2OH CHOH CH2OH
ATP ADP CH2O P NAD+ NADH+ＨH+ CH2O P
甘油激酶
CHHOHH
C=O
CH2OH 磷酸甘油脱氢酶
CH2OHα-磷酸甘油ຫໍສະໝຸດ 磷酸二羟丙酮糖异生途径
EMP
其它脂类 糖原或淀粉
丙酮酸
存在于肝、肾、肠中，脂 肪及骨骼肌细胞缺乏
编辑ppt
10
2.脂酰CoA进入线粒体基质示意图
O R-C-OH
ATP CoASH
AMP+PPi O R-C-S-CoA
外侧
N+(CH3)3 CH2 HO-CH2 CH2 COO-
肉毒碱
内侧
肉毒碱
肉碱脂酰基 转移酶Ⅰ
CoASH
脂肪酸分解 的限速酶
载 体
脂酰肉毒碱
N+(CH3)3 O CH2 R-C－O-CH2
编辑ppt
14
（2）β-氧化过程和要点
编辑ppt
15
以16C饱和脂肪酸为例脂 肪 酸 氧 化 能 量 计 算
▪经过7次循环，产生7个NADH，7FADH2， 8分子乙酰COA。
7*（1.5+2.5）+8*10=108 第一步消耗了2个高能磷酸键， 应为108-2=106个高能磷酸键。
编辑ppt
16
编辑ppt
23
解释为什么对糖的摄入不足的爱斯摩人来说，在 营养上吃奇数C脂肪酸要比吃偶数C脂肪酸更好一 些？
两组大鼠进行实验：一组每天喂食正庚酸（7：0 ）为唯一碳源；二组喂食正辛酸（8：0）。一个 月后一组大鼠生长健康，体重增加；二组却因肌
肉萎缩而体重减轻。试解释出现差别的原因。 09南京大学
第五章 脂类代谢
第一节 脂肪的分解代谢 第二节 脂肪的合成代谢 第三节 其它脂类的代谢
简述饱和脂肪酸分解代谢的主要步骤。2006中国科
学技术大学
编辑ppt
1
一、脂肪动员
血
液
惰性
H2O R1-COOH
H2O R3-COOH
H2O R2-COOH
O ‖ CH2-O-C-R1
CH2-OH
CH2-OH
CH2-OH
奇数碳脂肪酸可以经丙酸生糖，偶数碳脂肪酸彻
底氧化生成的乙酰辅酶A，在动物体内只能氧化
或合成脂肪及酮体、胆固醇等。
编辑ppt
24
2.奇数C脂肪酸的氧化
奇数碳脂肪酸：陆地生物较少，一些植物、海洋生 物、石油酵母中较多。 反刍动物瘤胃中发酵产生大量丙酸
CH2
COO- 线粒编辑体ppt 内膜
β-氧化
O R-C-S-CoA
肉碱脂酰基 转移酶Ⅱ
CoASH
11
编辑ppt
12
3.β-氧化
（1）脂肪酸β-氧化学说的提出
①意义：1904年 Snoop ②实验设计
CH2CH2CH2COOH CH2COOH + H2NCH2COOH CH2CONHCH2COOH
（二）脂肪酸的其它氧化方式
1.不饱和脂肪酸 2.奇数碳脂肪酸 3.α-氧化作用 4.ω-氧化作用 5.超长脂肪酸链的β-氧化
编辑ppt
17
1.不饱和脂肪酸
比较1mol硬脂酸、油酸、亚油酸彻底氧化分 解释放多少能量？
编辑ppt
18
（1）单不饱和脂肪酸的氧化（油酸为例）
12
3
量释
放
多
少
能
编辑ppt
19
1mol油酸彻底氧化分解释放多少能量？
硬脂酸氧化释放能量？ 总计120mol
油酸和硬脂酸氧化过程的区别？
少1次脱氢，因此少1个FADH2 油酸：120-1.5=118.5
编辑ppt
20
（2）多不饱和脂肪酸的氧化（亚油酸为例）
NADPH+H+
编辑ppt
21
亚油酸和油酸氧化过程的区别？ 与硬脂酸氧化过程的区别？
编辑ppt
CH2CH2CH2CH2COOH CH2CH2COOH
COOH + H2NCH2COOH
CONHCH2COOH
马尿酸
13
③基本内容： 脂肪酸降解时从β位上将碳原子成对切去乙酸。
④与现在β-氧化学说的差异 切掉的2碳单位是乙酰CoA，不是醋酸 反应过程中中间代谢物全部结合在辅酶A上 降解的起始需要ATP活化
与油酸释放能量相同；但多消耗1个 NADPH+H+ 亚油酸：120-1.5-2.5=116？
编辑ppt
22
2.奇数C脂肪酸的氧化
为什么在反刍动物中丙酸代谢特别重要？
有个学生只有吃奇数C脂肪酸的习惯，后来医生 发现他缺乏维生素B12，因此要他停止这种不良 习惯。请问医生治疗方案的生化依据是什么？维 生素B12缺乏对脂肪酸代谢造成什么后果？07南 京大学
TCA FAD FADH2 NAD+ NADH + H+
编辑ppt
呼吸链 ATP+H2O
CO2
9
（一）饱和偶数C脂肪酸的彻底氧化分解
1、脂肪酸激活(胞液)：（活化形式脂酰CoA） 2、长链脂酰CoA转运：（10C以下直接进入） 3、β-氧化降解 (线粒体): 4、TCA和电子传递及氧化磷酸化 (线粒体):
编辑ppt
3
脂肪动员的激素调节
脂解激素
肾上腺素、胰高血糖素
膜受体通过腺苷酸 +
环化酶的作用途径
-
腺苷酸环化酶
抗脂解激素
胰岛素
+ Tyr激酶途径
磷酸二酯酶
ATP ADP
编辑ppt
4
二、甘油的分解和转化
思考题
1mol甘油彻底氧化净生成多少ATP? 以甘油为主要原料合成1分子葡萄糖，需要哪些其它底物
O= O= O=
O CH -O-C‖ -R2
CH -O-C-R2
CH -O-C-R2
CH -OH
O
CH2-O-C‖ -R3
CH2-O-C-R3
CH2-OH
CH2-OH
激素敏感脂肪酶（HSL）
编辑ppt
2
脂肪动员的激素调节
第二信使
ATP
腺苷酸 环化酶
磷酸二酯酶
PPi
H2O
3’5’-cAMP
5’-AMP
氨基酸
编辑ppt
乙酰CoA
TCA 呼吸链
CO2+H2O 6
1mol甘油彻底氧化净生成多少ATP?
ATP
NADH+H+
NADH+H+ ATP
NADH+H+
ATP
-1ATP +2ATP+3NADH+H++乙酰CoA ＝18.5 (16.5 ？)
编辑ppt
7
三、 脂肪酸的氧化分解
偶数C饱和脂肪酸的氧化分解 奇数C原子脂肪酸的氧化分解 不饱和脂肪酸的氧化分解
❖单不饱和脂肪酸的氧化分解 ❖多不饱和脂肪酸的氧化分解
❖ β-氧化作用 ❖ α-氧化作用 ❖ ω-氧化作用
编辑ppt
8
（一）饱和偶数C脂肪酸的彻底氧化分解
RCOOH（C2n）
ATP 活 激
AMP+PPi
RCOSCOA
肉毒碱
转运 RCOSCOA
(n-1) β-氧化
n CH3CO-SCOA
胞线 液粒
体
，消耗多少能量？
编辑ppt
5
二、甘油的分解和转化
CH2OH CHOH CH2OH
ATP ADP CH2O P NAD+ NADH+ＨH+ CH2O P
甘油激酶
CHHOHH
C=O
CH2OH 磷酸甘油脱氢酶
CH2OHα-磷酸甘油ຫໍສະໝຸດ 磷酸二羟丙酮糖异生途径
EMP
其它脂类 糖原或淀粉
丙酮酸
存在于肝、肾、肠中，脂 肪及骨骼肌细胞缺乏
编辑ppt
10
2.脂酰CoA进入线粒体基质示意图
O R-C-OH
ATP CoASH
AMP+PPi O R-C-S-CoA
外侧
N+(CH3)3 CH2 HO-CH2 CH2 COO-
肉毒碱
内侧
肉毒碱
肉碱脂酰基 转移酶Ⅰ
CoASH
脂肪酸分解 的限速酶
载 体
脂酰肉毒碱
N+(CH3)3 O CH2 R-C－O-CH2
编辑ppt
14
（2）β-氧化过程和要点
编辑ppt
15
以16C饱和脂肪酸为例脂 肪 酸 氧 化 能 量 计 算
▪经过7次循环，产生7个NADH，7FADH2， 8分子乙酰COA。
7*（1.5+2.5）+8*10=108 第一步消耗了2个高能磷酸键， 应为108-2=106个高能磷酸键。
编辑ppt
16
编辑ppt
23
解释为什么对糖的摄入不足的爱斯摩人来说，在 营养上吃奇数C脂肪酸要比吃偶数C脂肪酸更好一 些？
两组大鼠进行实验：一组每天喂食正庚酸（7：0 ）为唯一碳源；二组喂食正辛酸（8：0）。一个 月后一组大鼠生长健康，体重增加；二组却因肌
肉萎缩而体重减轻。试解释出现差别的原因。 09南京大学
第五章 脂类代谢
第一节 脂肪的分解代谢 第二节 脂肪的合成代谢 第三节 其它脂类的代谢
简述饱和脂肪酸分解代谢的主要步骤。2006中国科
学技术大学
编辑ppt
1
一、脂肪动员
血
液
惰性
H2O R1-COOH
H2O R3-COOH
H2O R2-COOH
O ‖ CH2-O-C-R1
CH2-OH
CH2-OH
CH2-OH
奇数碳脂肪酸可以经丙酸生糖，偶数碳脂肪酸彻
底氧化生成的乙酰辅酶A，在动物体内只能氧化
或合成脂肪及酮体、胆固醇等。
编辑ppt
24
2.奇数C脂肪酸的氧化
奇数碳脂肪酸：陆地生物较少，一些植物、海洋生 物、石油酵母中较多。 反刍动物瘤胃中发酵产生大量丙酸
CH2
COO- 线粒编辑体ppt 内膜
β-氧化
O R-C-S-CoA
肉碱脂酰基 转移酶Ⅱ
CoASH
11
编辑ppt
12
3.β-氧化
（1）脂肪酸β-氧化学说的提出
①意义：1904年 Snoop ②实验设计
CH2CH2CH2COOH CH2COOH + H2NCH2COOH CH2CONHCH2COOH
（二）脂肪酸的其它氧化方式
1.不饱和脂肪酸 2.奇数碳脂肪酸 3.α-氧化作用 4.ω-氧化作用 5.超长脂肪酸链的β-氧化
编辑ppt
17
1.不饱和脂肪酸
比较1mol硬脂酸、油酸、亚油酸彻底氧化分 解释放多少能量？
编辑ppt
18
（1）单不饱和脂肪酸的氧化（油酸为例）
12
3
量释
放
多
少
能
编辑ppt
19
1mol油酸彻底氧化分解释放多少能量？
硬脂酸氧化释放能量？ 总计120mol
油酸和硬脂酸氧化过程的区别？
少1次脱氢，因此少1个FADH2 油酸：120-1.5=118.5
编辑ppt
20
（2）多不饱和脂肪酸的氧化（亚油酸为例）
NADPH+H+
编辑ppt
21
亚油酸和油酸氧化过程的区别？ 与硬脂酸氧化过程的区别？