历 的四大名香

历史上的四大名香

历史上的四大名香（沉檀龙麝）之一：沉香

[沉檀龙麝]自古以来被公认为四大名香，其中包括：沉香、檀香、龙延香、麝香；而沉香居首位，被誉为众香之首。

中国的香席[日本称香道]强调：“净心契道，品评审美，励志翰文，调和身心”这四种品德。香道:文化积累,排除杂念,用心体悟,当然也需要很强的经济能力。沉香是一种令人舒畅的香味形容词，中国古人，以往将带有这味的木材，称为 [沉香木].从植物学的观点来看，能产生[沉香]的树木至少有：橄榄科，樟树科，瑞香科，大戟科这四大类。这四类植物的树杆伤口被细菌感染，伤口周围的组织因感染产生病变开始溃烂，于是树汁受此刺激而变化为膏脂状的结块，将四周组织非封闭阻断，以防止伤口溃烂继续恶化而扩散，这种树脂结成的块状体或其周边受影响的木质部份叫沉香。

从树木活体中采伐到的香结为[生香]，而树木在死亡腐烂后没有被分解的香结则称为[熟香]。沉香的级别和等级是以气味浓淡，好坏，含精油多少来分类。

越南奇楠香

1、橄榄科沉香，西班牙人将会结沉香的橄榄科植物提炼出沉香油，运销欧洲，因此橄榄科沉香在西方国家，目前又俗称为西班牙沉香

2、樟树科沉香，它主要产于圭亚那和巴西的巴拉州与亚马逊州的北部。

3、瑞香科沉香，生长与东南亚的热带雨林中，因地区的不同，而有三个亚种：莞香树沉香，密香树沉香，鹰木香树沉香。

（1）莞香树沉香〈中国〉，目前则以海南岛出产最多，当地称为[土沉香]。此种香品分为三级：三级香木〈最差〉，只有香脂线纹，而没有结香的原木，这种乳白色疏松木质俗称[白木香]。二级香，多为人工结香，又叫[开香门]。一级香，五年以上结香。

莞香沉的上品是雨林中的野生香[熟香]，依其外观色泽分为：绿，黄，白。

海南沉香

（2）蜜香树沉香〈老挝，柬埔赛，越南〉，

〈老挝沉香〉因有黑咖啡色雨点状斑纹又有叫[雀斑香]。老挝生沉香在加热下才有香味，但一入土经过若干年的变化后，就成为等级不同的熟沉香了。可分五级：第一级:黑硬碎小，非常珍贵。第二级:多为段枝老蜂巢蛀洞窝底腐朽化成。第三四五级的熟香在当地是以外观和比重来区分，主要用来生产沉香油外销中东市场。

〈柬埔寨沉香〉表面有棕黑色丝状细纹，横剖面是黄白色的，看的出蜜香树的质地。可分为二大类：生结（所有生香中最好最贵的），熟结（玫瑰香和雨级香）（越南沉香）由于古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗称[惠安沉]。若就气味而言，甜，凉两味以越南沉香最佳。可分生香（黄皮黑沉，表面有一层孔隙粗糙的奶油黄色木膜，木膜下就是坚硬的黑褐色沉香）熟香（黄土沉，黑土沉，红土沉）棋楠。

海南沉香

（3）星（新）州沉香，东南亚华人圈对在星（新）加坡集散香木的统称。星加坡早先为马来联邦之一州，所以华人习惯称之为[星州]。这里的香木主要以泰国南部，马来西亚和印尼所产的[鹰木]为主。鹰木是植物学上对此地沉香木的名称，它结的沉香外表灰褐色木中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅膀羽色，所以称为鹰木。香味稳定，产量较多，木质

松脆容易劈成小片，非常适合中药界和日本香道的需求。产地较出名有：达拉根岛，加厘曼丹岛，宾东尼，苏拉维西，安汶，汶来等。

柬埔寨沉香

老挝沉香

历史上的四大名香（沉檀龙麝）之二：檀香

檀香树是一种半寄生植物，生长极其缓慢，通常要数十年才能成材。是生长最慢的树种之一，成熟的檀树可高达十米。檀香树非常娇贵，在幼苗期还必须寄生在凤凰树、红豆树、相思树等植物上才能成活。固而檀香的产量很受限制，人们对它的需求又很大，所以从古至今，它一直都是即珍稀又昂贵的木材。是大自然恩赐我们人类的馨香四溢，芳香独特。

檀香自古以来便深受欢迎，从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上，常见蓬车载满着檀香。许多古代的庙宇或家俱，都是由檀香木所做，可能是檀香具有防蚁的功能。

檀香的焚香需求量不少于檀香木，檀香独特的香味，具有安辅作用，对于冥想很有帮助，因而广泛被用在宗教仪式中，特别是印度和中国，对檀香的需求量至今丝毫不曾减少。檀香也是香水中常用的原料。

据玄奘《大唐西域记》记载，因为蟒蛇喜欢盘踞在檀香树上，所以人们常以此来寻找檀木。采檀的人看到蟒蛇之後，就从远处开弓，朝蟒蛇所据的大树射箭以作标记，等到蟒蛇离开之後再去采伐。

檀香木雕刻出来的工艺品更可谓珍贵无比。家中摆放芳馨经久。檀香木置于橱柜之中有熏衣的作用，使你的衣物带有淡淡天然高贵的香味。能驱邪避小人，提高你的亲和力，

有助你的事业。

檀香木极其珍贵，品质好的檀香木的市价已经在千元/斤以上。中国天然檀香树早在明清时期就已经被砍伐殆尽。国内的檀香原木基本都依赖进口。因檀香木生长条件苛刻，产量极低。全球仅存的天然檀香木只有印度、斐济和澳大利亚。且严格的保护措施和高额关税限制出口。市面上的檀香木已是难得一见。

檀香是香道的传统主流用香，檀香香味甜美飘逸，能被大众所接受和喜爱。但是为什么会单独檀香列出一个分类呢？因为檀香有不同的产区和不同的树龄。而不同产区不同树龄的檀香的味道也是各不相同。那么我们就要在这个檀香分类里面再按照产区不同可以细分为：东印度老山檀、东加檀、澳檀和印尼檀.

印度老山檀，味道纯净芳香，带有檀木特有的浓郁奶香气息。是檀香中的极品。

东加檀，香味扑鼻，有明显的甜味。是提炼檀香精油的主要原料。奶香味比较淡。

澳檀，又称新山檀，香味淡雅清新。没有奶香味，余味偏甜。

印尼檀，又名香檀，香味偏甜，浓郁的异国情调，类似常见的印度香。是制作香水香精的原料。

檀香香味诱人能被大众接受，所以一般出入门的朋友应该先从檀香开始使用。特别是原来一直使用香精香或者香薰的朋友，转为香道的初期应该先品尝各个产区的檀香，这样就可以很快识别自然木香和香精香的区别，把自己从熟悉的香精香薰中带出来，这样入门香道比较快速。

历史上的四大名香（沉檀龙麝）之三：龙涎香

龙涎香是从抹香鲸体内提取的香料；做为历史上四大名香之一，是世界香行业中非常