蘑菇怎么做好吃还简单
肉蘑的家常做法好吃美味营养
千里之行，始于足下。
肉蘑的家常做法好吃美味养分肉蘑是一种具有丰富养分的食材，它富含蛋白质、维生素、纤维和矿物质，对于增加免疫力、提高抵制力具有很好的挂念作用。
同时，肉蘑搭配各种调料、食材做成的家常菜也格外美味可口。
下面我就为大家介绍几种简洁易做且美味养分的肉蘑家常做法。
一、肉蘑炖鸡1. 鸡肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 蘑菇切厚片，其他配料例如胡萝卜、土豆、洋葱可以依据个人口味选择。
3. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡肉翻炒，放入料酒炒匀。
5. 加入蘑菇和其他配料翻炒均匀。
6. 加入适量的水炖煮，加入盐和其他宠爱的调味料（例如生抽、鸡精）。
7. 熬煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。
这道菜色香味俱佳，宠爱吃辣的人还可以加入一些辣椒，增加口味。
二、肉蘑清炖汤1. 预备好肉蘑和其他需要的配料，例如猪肉、蔬菜、豆腐等。
2. 肉切成块状，用热水焯水去腥。
3. 蘑菇切厚片，蔬菜切块，豆腐切块。
4. 锅中烧水，放入焯水过的肉块，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入一些料酒，去腥。
然后再加入蘑菇、蔬菜、豆腐等食材。
6. 用小火炖煮1小时左右，加盐和其他调味料调味。
7. 汤熬煮至浓稠即可关火。
这道清炖汤鲜美可口，在冬天喝上一碗暖身，既能补充养分又能暖胃。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
三、肉蘑炒面1. 预备好需要的食材，例如肉蘑、面条、蔬菜等。
2. 蘑菇切片，其他蔬菜切块。
3. 锅中烧热水，加入适量盐和油，煮开后加入面条煮熟，捞出备用。
4. 炒锅热油，放入蘑菇和其他蔬菜翻炒至断生。
5. 加入肉块或者其他宠爱的肉类食材连续炒熟。
6. 加入面条翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可关火。
这道炒面色香味俱佳，口感细腻，是一道家常菜中的美味。
总结：肉蘑不仅味道鲜美，还具有丰富的养分价值。
以上介绍的三道肉蘑家常做法都是格外简洁易学的，大家可以依据自己的口味和喜好选择不同的料理方式来制作。
无论是炖鸡、清炖汤还是炒面，都可以让你尝到肉蘑的鲜美和养分。
一斤蘑菇可以做几道菜？
一斤蘑菇可以做几道菜？《一斤蘑菇可以做几道菜？》一斤蘑菇，丰富多样，能够烹饪出多种美味佳肴。
下面，让我们一起来探讨一下，一斤蘑菇可以做几道菜吧！一、蘑菇炒鸡蛋，是一道简单好吃的家常菜。
我们可以将蘑菇切片，鸡蛋打散，用油将之煎炒，待蘑菇变软、鸡蛋熟透，加入适量盐和香菜末，混合均匀即可。
这道菜味道鲜美，蘑菇的鲜香与鸡蛋的嫩滑相得益彰。
二、蘑菇汤蘑菇汤清淡可口，营养丰富。
我们将鲜美的蘑菇切片，加入适量的清汤中煮沸，再加入调味料，如盐、胡椒粉等，煮至蘑菇变软即可。
蘑菇汤的口感细腻，汤汁清亮，给人以温暖的味觉享受。
三、蘑菇肉片炒面蘑菇肉片炒面是一道丰盛营养的家常面食。
我们可以先将蘑菇切片，肉片备好，炒锅加热，倒入适量的油，放入肉片和蘑菇煸炒，直至熟透，再加入蔬菜和面条炒熟，最后调入适量的酱油和盐即可。
这道菜色香味美，既可口又营养。
四、蘑菇炖鸡蘑菇炖鸡是一道鲜嫩多汁的家常菜。
我们将蘑菇洗净备好，鸡肉切块，配上适量的调料，比如生姜、料酒等，用小火慢炖煮至鸡肉熟透，蘑菇软烂即可。
这道菜汤水鲜美，口感醇厚，蘑菇的鲜香与鸡肉的香醇融合在一起，令人难以抵挡。
五、香煎蘑菇香煎蘑菇是一道简单而又美味的菜肴。
我们将蘑菇切片，用少量的油煎至两面金黄即可。
这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，可以作为开胃小菜或配餐佐料使用。
总结：一斤蘑菇，多种烹饪方法，可供我们选择。
蘑菇炒鸡蛋鲜香嫩滑，蘑菇汤清淡可口，蘑菇肉片炒面丰盛营养，蘑菇炖鸡口感醇厚，香煎蘑菇色香俱佳。
无论是炒、煮、配还是煎，蘑菇都能展现出其独特的风味与营养价值。
让我们尽情品味蘑菇的魅力吧！。
鲜平菇的做法大全家常菜
鲜平菇的做法大全家常菜本文主要讲平菇的19种鲜美做法，和它真是绝配，好吃到爆！，相信很多朋友对于鲜平菇的做法大全家常菜，平菇最好吃的做法，新鲜平菇怎么做好吃等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈鲜平菇的做法大全家常菜，平菇最好吃的做法。
平菇焖面用料平菇150g；面条；郫县豆瓣；美极鲜；盐做法平菇洗净切好锅里多放点儿油，下豆瓣酱炒香放入平菇加一点儿盐烧一会儿加入水没过平菇，把面条铺上去加盖中火焖熟面条，中间开盖一次加入美极鲜和一点儿盐椒盐平菇用料平菇；干淀粉；花椒；盐；油做法用小火烘烤至金黄色，冷却，卷制，制成胡椒和盐。
平菇洗净，挤干水分待用。
将干淀粉少量分批次撒入平菇内，请用一个大盆放平菇，边放淀粉，边用力掂盆，使平菇和干淀粉在盆里不停打滚裹匀干淀粉，淀粉不要太多，薄薄的一层即可。
初炸：锅放油，略宽。
大火，油温5，6成下平菇，炸金黄色即可捞出。
用高油温进行二次复炸。
炸好的平菇放入一个大些的盆里，用放淀粉的方法放入适量的花椒盐，充分裹匀，即可装盘。
平菇炒木耳用料葱；姜；蒜；生粉；老抽；盐；平菇；木耳做法葱姜蒜切好待用水烧开之后，平菇焯水半分钟，待用木耳泡发切段锅烧热，放油，稍微冒烟时候放入平菇炒出香气，然后放一点老抽炒均匀，再放木耳，炒匀尝出木耳和平菇差不多熟了，倒入葱姜蒜末搅拌均匀。
这时候可以把准备好的生粉倒入锅中。
平菇炒鸡蛋用料平菇；鸡蛋；葱花；油；盐；料酒；水做法平菇洗净，用手撕好，适当挤一下水分鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放平菇进去翻炒，之后放鸡蛋可以稍微加一点水煮一下，出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅，装盘，得嘞~平菇烧豆腐用料平菇200g；老豆腐一小块；大葱一小截；生抽2勺；老抽1勺；糖1勺；大蒜叶一根做法准备用料。
东北蘑菇的做法大全
东北蘑菇的做法大全关于《东北蘑菇的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
“人是铁饭是钢”，吃一向是大家所追求完美的事儿，也全是大家始终研究的话题讨论，近期新出去的一种食物——东北蘑菇，很遭受大伙儿的钟爱，由于这类菌类十分美味可口，并且菌类对身体健康很有美味，很多人吃之后都意犹未尽，下边我们何不来看看东北地区蘑菇的做法全集，那样自身在家里还可以用来吃。
一、蘑菇炖鸡的作法白条鸡一只，剁碎寸块，预留。
宽红薯粉条适当。
菌类(松蘑去跟泡好扒开，臻蘑去跟)预留。
大豆油二两，生抽一两，花椒粉少量，盐适量。
把大豆油倒在锅中，大火烧热，再把切完的黑椒鸡块放进煸炒，留意;一定要炒成鸡脯肉无有血、缩结团、有香气才行。
再加上花椒粉、生抽、盐。
再煸炒两下。
放进菌类，煸炒两下。
把宽粉放到鸡脯肉上，加上温开水未过鸡脯肉开炖，十分钟上下，要是宽粉炖透就可以起锅。
留意;宽粉一定要买更好的。
不然鸡肉炖好，红薯粉条吃不上口中。
宁愿不扩宽粉都不买伪劣红薯粉条。
二、焗烤菌类原材料1、中小型以上的新鮮菌类十颗2、培根肉适当，剁碎;或用干燥培根肉粒3、中小型圆葱一颗滚刀块4、鲜奶油二一茶匙5、可添加自身喜爱的海货碎屑，比如虾肉粒或蟹棒棒6、调味品：盐、黑胡椒粉、尖椒粉、洋香莱末7、切成片包裝的芝士片两三片作法1.把菌类洗乾净，小心地用刀子菌类蒂挖起来，原本一朵朵蘑菇伞就变为一个个菌类碗，能够用于添充包馅。
菌类蒂不必丢弃喔，把他们剁碎。
2.在大锅里烧开鲜奶油，把培根肉、圆葱丁、菌类蒂、及其海货丢进来拌炒。
熬料熟透以后，添加调味品，而且添加芝士，充份拌勺。
3.把包馅填入菌类里，将菌类摆放在烤皿中。
4.把菌类送进加热至华式350度的电烤箱中烤十五分钟，就大获全胜。
，调口。
以上是东北地区蘑菇的做法全集的有关详细介绍，期待针对喜欢东北蘑菇的盆友能产生一定协助，大伙儿有时间的情况下能够在家里尝试做个，自己做出去的或许不一定有技术专业主厨做的美味，可是吃做好自己做的东西，也是一件很快乐的事儿，你觉得是不是?。
在家炒蘑菇怎么做才好吃,饭店大厨教你一招,香味浓郁不出汤
在家炒蘑菇怎么做才好吃，饭店大厨教你一招，香味浓郁不出汤西蓝花炒蘑菇材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜做法：1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟素炒平菇材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒做法：1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。
2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。
3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。
平菇炒黄瓜片材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐做法：1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。
2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。
4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。
平菇炒肉片材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐做法：1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。
2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。
3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。
4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。
西红柿炒平菇材料：平菇、西红柿、葱、盐做法：1、平菇洗净撕粗条。
葱切段。
番茄洗净切片。
2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。
3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。
盛出食用。
炒蘑菇的家常做法
炒蘑菇的家常做法炒蘑菇的家常做法有哪些?炒蘑菇怎么做好吃?蘑菇是菌类食品中种类比较多的一种，虽然蘑菇有许多的种类，但是炒蘑菇的家常做法都是相差不多。
这里在炒蘑菇的做法大全中挑选了几种相对来说比较受大众欢迎的做法给各位参考。
炒蘑菇的家常做法：黑椒鸡肉炒蘑菇食材准备鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。
方法步骤1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;4、然后加入适量的黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。
炒蘑菇的家常做法：牛肉酱炒蘑菇食材准备牛肉适量，蘑菇，红椒，葱，盐，辣椒酱，白糖，料酒，生抽，老抽，芝麻油，黑胡椒，生粉。
方法步骤1、牛肉洗净，沥水后切丁，蘑菇洗净切片;2、红椒切小块，葱洗净，葱白切段，牛肉丁中加入生抽，生粉，白糖，料酒拌匀腌一会;3、小碗中放入少许清水，辣椒酱，老抽，芝麻油，糖和生粉拌匀待用;4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀，锅中放入少许油，蘑菇如果查出水后盛出;5、锅中放入适量油，爆香葱段，牛肉如果炒至变色，放入蘑菇，加入生粉的调料汁拌炒;6、然后放入红椒，大火翻炒至汤汁收浓，加入少许黑胡椒粉即可出锅。
炒蘑菇的家常做法：三丁炒蘑菇食材准备鲜蘑菇适量，胡萝卜半根，青豆少许，猪肉适量，蒜瓣适量，盐糖少许，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油。
方法步骤1、青豆和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，锅中适量水加入少许油，青豆汆水过冷沥干;2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块，沸水中汆烫，沥水待用;3、将肉块切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉拌匀，加入适量麻油腌制;4、锅中适量油，下入肉丁煸炒煮至断生，锅中底油下入蒜片煸香;5、转大火，下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒，然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;6、再加入适量的盐，生抽和蚝油，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
蘑菇可以和什么一起炒
蘑菇可以和什么一起炒大家都知道蘑菇是一种非常常见的菜品，在菜市场随便就可以买到。
平时也可以做出很多菜肴。
蘑菇本身也是菌类食物，不用调味便可以具有鲜香味，很受人们欢迎。
而且蘑菇可以做炒菜、可以煲汤、可以炖，这么百搭的蘑菇究竟炒什么菜还吃呢？下面就介绍一下蘑菇的几种做法。
一、蘑菇炒鸡蛋原料：蘑菇半斤鸡蛋两个调料：盐适量胡椒粉少许味精香油少许做法：1、蘑菇择洗干净备用2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了二、蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
三、烧蘑菇原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：1、各种蘑菇切块，洋葱切块。
2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干。
3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右。
4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。
四、鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
掌握了上面的做法还等什么呢，赶紧尝试一下吧！。
蘑菇做汤的方法
蘑菇做汤的方法
蘑菇汤是一道美味清淡的汤品，不仅口感鲜美，而且富含营养。
下面我将为大家介绍一种简单易行的蘑菇做汤的方法，让您在家也
能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备一些新鲜的蘑菇。
蘑菇的选择非常重要，
建议选择外观完整、表面干燥、无斑点的新鲜蘑菇。
然后将蘑菇洗
净并切成薄片备用。
接下来，准备一些配料，比如洋葱、大蒜、胡萝卜等。
将洋葱
和大蒜切碎，胡萝卜切成小块。
这些配料将为蘑菇汤增添更多的鲜
美味道。
然后，在一个炖锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和配料。
大火煮沸后，转小火慢炖20分钟左右，直到蘑菇和配料都变得软烂。
在煮的过程中，我们可以适当添加一些调味料，比如盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味来调整。
这些调味料将为蘑菇汤增添更
多的风味。
最后，将炖好的蘑菇汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或者葱花作为装饰。
一份美味的蘑菇汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
总的来说，蘑菇做汤的方法并不复杂，只要有新鲜的蘑菇和一些简单的配料，就能轻松制作出一份美味可口的蘑菇汤。
希望大家能够尝试并享受这道美味佳肴，也希望我的分享能够帮助到您。
白蘑菇的做法大全有哪些？
白蘑菇的做法大全有哪些？
关于《白蘑菇的做法大全有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白蘑菇其实也是一种菌类食，而且可以和很多的食材进行搭配，可以用来熬汤，也可以直接做成沙茶酱炒杂菇，或者油菜蘑菇，因此在生活当中对这些食物的制作，大家可以自己尝试。
一、蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法
1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
二、沙茶酱炒杂菇
材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
做法
1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。
2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。
3.少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
三、油菜蘑菇
材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
做法
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
鲜蘑菇的做法大全
鲜蘑菇的做法大全鲜蘑菇当中还有的菌类非常的高，而且呢对于身体增加蛋白质和补充维生素都有着非常好的功效，在生活当中，无论是儿童还是中老年朋友们，大家可以来使用蘑菇非常的好吃，那么接下来的文章我们，就来一起了解一下鲜蘑菇的做法。
1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
试试吧：）还有网上整理的，复杂点：1、奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
文章不了解呢？好吃美味的鲜蘑菇，鲜蘑菇的做法有很多种，而且蘑菇当中，肉质非常的多是属于一种菌类对于身体来说，有着非常不错的效果，建议大家快来尝试制作吧。
蘑菇怎么做才好吃
蘑菇怎么做才好吃蘑菇是许多人都喜欢吃的一道食材，蘑菇做法多样，营养健康。
你想自己动手做好吃的蘑菇吗?今天，店铺为大家推荐好吃蘑菇的4种做法。
辣椒炒蘑菇食材准备蘑菇4个，尖椒1个，蚝油，蒜末，糖盐适量，味精少许，香油适量。
方法步骤1、蘑菇洗净去蒂切成小块，尖椒去籽切块;2、锅中放入少许油烧热，油热后放入蒜末爆香;3、然后倒入香菇，炒至香菇变软出水后放入蚝油炒匀;4、然后加入辣椒丁翻炒，加入少许糖提味，放入盐，炒匀;5、炒至辣椒微软，汤汁粘稠时关火，放入少许味精，香油翻拌均匀即可。
辣椒炒蘑菇食材准备蘑菇150克，芹菜50克，里脊50克，葱姜适量，干辣椒2个。
方法步骤1、将还蘑菇切片，芹菜洗净后切成厚片待用;2、里脊切片后加入姜丝，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟;3、锅中放入少许油，油热后放入姜丝和葱花，出香后放入干辣椒段;4、然后倒入肉片翻炒，变色后下入蘑菇片炒匀，加入料酒，醋调味;5、然后倒入芹菜翻炒2分钟，出锅前加入少许糖盐，水淀粉即可。
辣椒炒蘑菇食材准备白蘑菇，排骨适量，花椒，大料，小茴香，葱姜蒜，盐，绍酒，胡椒粉适量。
方法步骤1、将排骨洗净剁成小块，然后凉水下锅煮开，去血沫后捞出待用;2、白蘑菇用淡盐水洗净后放入沸水中焯烫一下;3、炖锅中放入清水，下入焯烫好的排骨，葱姜蒜，花椒，大料和小茴香;4、烧开后撇去浮沫，放入绍酒，大火烧开后转为小火炖1小时;5、汤汁奶白后放入白蘑菇，炖20分钟后加盐，胡椒粉调味即可出锅。
辣椒炒蘑菇食材准备排骨600克，土豆1个，蘑菇半斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣适量，料酒，生抽，冰糖适量，十三香，盐，油，花椒适量。
方法步骤1、将生姜切片，葱打结，豆瓣切碎，蘑菇洗净沥干，土豆切块待用;2、排骨加入料酒，盐，胡椒码味，然后入沸水中焯去血水沥干;3、炒锅中放入30克油烧至5成热，然后放入姜片，花椒葱爆香，倒入排骨;4、大火翻炒至水汽干后，排骨金黄后铲出，关为小火，放入1大勺冰糖;5、炒出糖色后放入1大勺郫县豆瓣，炒出红油，然后放入排骨翻炒，加入蘑菇和1升水;6、接着放入2勺生抽，少许十三香，盐，烧开之后转入高压锅中，上气后压15分钟左右;7、炒锅中放入少许油，烧热后放入土豆翻炒，然后将压好的排骨汤倒入，加入大蒜，盐，煮至土豆断生;8、然后放入压好的排骨，大火收汁即可出锅。
蘑菇炒肉正宗做法 蘑菇怎么炒肉好吃
蘑菇炒肉正宗做法蘑菇怎么炒肉好吃蘑菇炒肉，相信大家都经常吃，是我们餐桌上常见的一道家常小菜，主要以蘑菇和猪肉烹调而成的，味道鲜美，营养丰富，可谓色香味美。
别看蘑菇炒肉很简单，但要想做的美味，还是需要一定的技巧的哦！蘑菇炒肉正宗做法1、五花肉解冻后切片备用，买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
2、锅内放一碗水，水开后快速的焯一下蘑菇条。
3、另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。
捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
4、热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
5、放入切好的蒜瓣爆香。
6、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
7、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
蘑菇怎么炒肉好吃1、肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2、蘑菇洗干净，切片。
一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
5、我现在做菜是不放鸡精的。
很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。
新鲜蘑菇怎么保存1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。
根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。
可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。
也可以用保鲜膜保藏。
2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。
这样可以延长保鲜时间。
3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。
4、保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。
3---5天应该可以的。
至于清洗，拿出来用水轻轻冲洗就可以了。
5、3-5个晴天即可晒干鲜菇。
晒干时间越短,干菇质量越好。
6、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。
蘑菇的功效与作用1、提高机体免疫力。
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
香菇的12种做法,除了香还是香,以后别总香菇炒油菜了
香菇的12种做法，除了香还是香，以后别总香菇炒油菜了香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。
它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵香菇，整锅汤会更鲜更美味。
因此，深得很多人喜欢。
香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、香菇炒肉片、涮火锅这些。
其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。
以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：小炒香菇芹菜芹菜和香菇，都是有独特香味的蔬菜。
把它们结合在一起，随便一炒，不管是色泽、口感、营养，都更上一层楼。
一点肉没有放，但吃起来却比肉还香。
具体制作方法第一步：准备食材。
芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。
第二步：把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片，如图。
第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第五步：把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟（一定是大火快炒）。
第六步：放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀。
第七步：装盘上桌吧。
多说几句1、这道菜很简单，几乎没有什么难度。
只需要注意芹菜和香菇在切片的时候，尽量切的薄厚一致。
2、炒的时候，要使用大火快炒，这样口感更好。
第二道：荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。
慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。
第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
第三步：把干香菇提前泡发。
第四步：开始处理鸡腿。
以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。
用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。
第五步：从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。
第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，如图。
蘑菇的做法大全 蘑菇怎么做简单又好吃
蘑菇的做法大全蘑菇怎么做简单又好吃蘑菇作为是中国人眼中山珍的重要代表，也是鲜味的重要体现，味道鲜美的蘑菇不仅是一种食材，还可以作为一种调味品，不过今天专业人士在这里要给大家介绍的仍旧是以蘑菇为重要食材的一些菜肴的做法。
清炒蘑菇的做法材料：蘑菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖做法：1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
蘑菇鲜虾粥的做法材料：大米、蘑菇、虾、芦笋、胡萝卜、食盐、姜、胡椒粉、橄榄油、黄酒、水、细香葱做法：1、鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用，虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。
2、汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳，中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。
3、倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤，捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
4、倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1，中火烧开后，改小火煮粥。
5、将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用，煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。
6、加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火。
蘑菇烧肉的做法材料：五花肉、蘑菇、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、白糖、植物油做法：1、五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味。
2、加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀。
3、加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘。
蘑菇的营养价值1、提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
蘑菇怎么样炒好吃
蘑菇怎么样炒好吃蘑菇的做法那可就太多了我来分享几个简单有好吃的做法~~我吃过炒菜，炖汤，口蘑酿虾，但用它蒸鸡蛋还是第一次。
这个只疯狂恋爱过一次的口蘑蛋，鲜嫩方便，值得一个五星好评。
一、口蘑鸡蛋1.9个口蘑去蒂，将鸡蛋液打散倒入口蘑中至8分满2.放入空气炸锅中，170度烤6分钟（直接放入炸篮中，无需垫纸）3.1g黑胡椒碎、5g生抽、5g蚝油、5g蒜油倒入小碗中搅拌均匀，待口蘑烤好后刷在上面即可口蘑鸡蛋一出锅，将它唤作“口蘑蛋挞”更贴切。
胜在小巧一个，却香得很~另有用杏鲍菇做成的“麻辣鸡丝”，讲真，杏鲍菇实乃比肉还肉的一菜。
以假乱真的程度，鸡胸肉想喊:妹子，是你吗？二、麻辣伪鸡丝1. 2个杏鲍菇一分为二，用手撕成条状*不需要撕得太小，烤完后会缩水比较严重哦~2.杏鲍菇条放入大碗中，加入15g青花椒辣卤汁、10g蚝油、2g孜然粉、2g花椒粉、1g辣椒粉、3g辣椒面、2g白芝麻、10g玉米油用手抓拌均匀3.空气炸锅180度提前预热10分钟，放入拌好的杏鲍菇条，炸15分钟，中途翻面2次即可（直接放入炸篮中，无需垫纸）杏鲍菇条条，光瞅模样觉得它与真鸡丝相似，入嘴口感也不差：“鸡丝”裹上香辣调料，吃起来很有炸肉丝的口感，还比肉丝多点拉扯的韧劲！口蘑还有一种做法不管是哪种，都掩盖不了它的美味。
无论是蒸、炒、炸、焖，还是有轻有重，咬一口都是满满的鲜味。
三、秘制椒麻口蘑- 食材准备 -口蘑500g酱汁：青葱绿25g 盐2g 白糖2g 芝麻香油10g 青花椒油15g 蚝油15g 青花椒辣卤汁15g 油泼辣子10g1.口蘑洗净改十字花刀，方便入味2.烧一锅热水，放入青葱绿焯水5秒捞出放入冰直饮水中过冷水捞出沥干水分剁碎，盛入碗中，加入芝麻香油、青花椒油、青花椒辣卤汁、油泼辣子、盐、白糖、蚝油搅拌均匀，椒麻香酱汁就做好啦3.热水再次烧开，倒入切花刀的口蘑焯水5分钟，捞出盛入大碗中，倒入酱汁拌匀，即可装盘开吃都说现在菜比肉贵，我来给口蘑声明一下，人家贵得有理：确实比肉好吃咧~而且，横看竖看这色泽形状，再咬了吃，都是实实在在有“肉感”的切口蘑，吸汁效果更好，酱料入味。
[蘑菇怎么做好吃]平蘑菇的做法大全家常
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[蘑菇怎么做好吃]平蘑菇的做法大全家常奶油蘑菇酱的做法材料蘑菇50g，洋葱1、2颗，蒜泥3大匙，牛肉酱汁500㏄，奶油1大匙，白酒1大匙，盐少许做法1、将洋葱切碎、蘑菇切片备用。
2、用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。
3、最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。
蘑菇虾汤的做法材料蘑菇100克，虾100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法1、蘑菇焯水，木耳泡发，虾洗净。
2、起锅热油煸炒虾变色，放2碗水、蘑菇、木耳焖煮2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
牛排蘑菇披萨派的做法材料披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g 切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量做法1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;4、预热烤箱到200度;5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。
法式蘑菇红酒炖鸡的做法材料鸡腿4-5只,蘑菇一盒(大概10颗),洋葱一颗,红萝卜一条,月桂叶一片,红酒两杯,百里香、迷迭香、黑胡椒、海盐适量,面粉两大匙,橄榄油少许,奶油一大匙做法1、蔬菜们洗干净之后切大块2、用少许橄榄油烧热锅将鸡腿放入煎香不需要煎到全熟只要表面金黄有香味即可3、将鸡腿取出备用用剩下的油炒香蔬菜们4、炒到洋葱和蘑菇都变软之后加入面粉和红酒一杯搅拌均匀5、放入鸡腿后把剩下的红酒加入并加水到醃过食材6、放入香料们和月桂叶开大火煮滚之后转小火煮大约20分钟7、20分钟后加入奶油融化后熄火即可!蘑菇的营养价值1、维生素A宝库蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206。
好吃的蘑菇要怎么做呢
好吃的蘑菇要怎么做呢蘑菇的种类数不胜数，对于爱吃蘑菇的吃货来说，掌握各种蘑菇的做法是很重要的，那么今天就来跟大家介绍一下蘑菇的做法都有哪些吧？相信看完的你一定想立马做出来尝一下味道吧。
★一、椒盐蘑菇材料蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量做法1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．小诀窍如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉（并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇）．★二、干煸蘑菇材料蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒做法1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
★三、奶油蘑菇汤材料白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许做法1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
常吃蘑菇可以提高我们人体的免疫力功能，还可以补充多种维生素等营养物质，对于人体来说好处是很多的，所以多做一些蘑菇吃是非常好的。
蘑菇炒肉怎么做好吃
蘑菇炒肉怎么做好吃
今天就给大家分享这道“蘑菇肉片”的做法，配料简单，做法也简单，味道却超赞，好吃到爆，你也试试吧
【鲜蘑菇炒肉】
材料:猪肉300克、大蒜1颗、鲜蘑菇500克、葱1根。
制作方法：
1.将鲜蘑菇洗净。
2.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。
4.锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入适量盐，翻炒均匀，起锅装盘，撒上葱花点缀。
蘑菇肉片出锅里，蘑菇鲜香嫩滑，肉片又能有又滑，美味下饭，全家老小都爱吃，营养丰富，你也试试吧。
小贴士；
1.把蘑菇放在锅里，不要加水，蘑菇会从水里出来。
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蘑菇怎么做好吃还简单
蘑菇这种食材在生活中可以制作多种美味的食物，比如香菇鸡、蘑菇炖排骨或者双蘑菇炸酱面等，大家可以来了解一下蘑菇这种食材的适合搭配哪些食物。
比如，蘑菇炒鸡这种食物制作方法简单，也是很多人喜欢吃的，只要将蘑菇泡发，然后将蘑菇跟鸡肉一起进行慢炖就可以制作而成。
蘑菇的做法推荐
蘑菇的做法说难不难，说简单不简单，不同种类的蘑菇都有其特点，或煮汤或炒，想要做出好吃的蘑菇餐，蘑菇的做法非看不可呢!赶紧跟着小编一起来学习蘑菇的做法。
【蘑菇鸡肉焗饭】
主料：米饭(一碗)炒好的鸡丁(一碗)番茄(1个)蘑菇(2朵)玉米粒(适量)切打芝士(适量)
调料：葱(适量)橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)白糖(适量)
厨具：平底锅、电烤箱
做法：
1、准备材料。
番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
芝士切碎。
2、热锅下油，下葱段煸香。
3、下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
4、加入蘑菇一起炒至变软。
加入剩米饭。
5、撒适量黑胡椒。
加适量盐。
6、倒入鸡丁一起炒匀。
7、加入玉米粒。
我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
8、炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
9、盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
10、入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小窍门：
玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。
不过切打芝士奶香味最浓。
【双菇炸酱面】
主料：鲜面条(适量)香菇(2粒)蘑菇(数朵)
调料：葱(1段)生姜(1片)大蒜(1瓣)黄瓜(1小段)胡萝卜(1小段)五香粉(适量)大酱(适量)酱油(少许)食盐(适量) 厨具：炒锅、煮锅
做法：
1、香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。
葱、姜、蒜切末。
黄瓜和胡萝卜切细丝备用
2、炒锅放油，热后爆葱姜蒜。
3、炒出香味后加入双菇丁翻炒。
4、加少量五香粉。
加入大酱或甜面酱翻炒。
滴入少许酱油。
5、加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
6、煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
7、面条煮熟透后捞入碗中。
8、面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。
小窍门：
1、炒炸酱的时候火要稍微大一点，动作快，炒出来的酱才更香。
2、因为大酱里已经有盐分，所以，尽量不加或少加食盐。
3、有非常酷爱肉肉的筒子如果觉得这样吃还不够过瘾也可以在此基础上少加一些肉肉来炒，但个人感觉那样会遮盖甚至改变这款面条的味道。
4、虽然说炸酱要炒油一些吃起来才香，但是，为了您的健康，请尽量控制油的用量。