酒店存货盘点管理制度

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酒店库存盘点管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店的存货管理，确保库存物资的准确性、完整性和安全性，提高酒店财务管理水平，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店各部门的库存物资盘点工作。

第三条库存盘点工作应遵循以下原则：1. 依法合规：严格按照国家相关法律法规和酒店内部管理制度进行盘点；2. 实事求是：以实际情况为依据，确保盘点结果的准确性；3. 全面细致：对库存物资进行全面、细致的盘点，不留死角；4. 及时高效：确保盘点工作及时、高效完成。

第二章盘点范围及内容第四条盘点范围：1. 原材料：包括食品、饮料、日用品、清洁用品等；2. 库存商品：包括客房用品、餐饮用品、日用品等；3. 物料用品：包括清洁用品、办公用品、维修配件等；4. 燃料：包括水电、煤气等。

第五条盘点内容：1. 实际库存数量与账面数量核对；2. 物资质量检查；3. 库存物资的存放条件及安全性检查；4. 库存物资的过期、损坏等情况检查；5. 库存物资的出入库记录检查。

第三章盘点时间及方法第六条盘点时间：1. 月末盘点：每月最后一个工作日进行；2. 季度盘点：每季度最后一个月份的最后一个工作日进行；3. 年终盘点：每年最后一个月份的最后一个工作日进行。

第七条盘点方法：1. 全面盘点：对库存物资进行全面、细致的盘点；2. 抽样盘点：对部分库存物资进行抽样盘点，以检查盘点工作的全面性；3. 定期盘点：根据实际情况，定期对库存物资进行盘点。

第四章盘点组织及职责第八条盘点组织：1. 成立库存盘点小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员；2. 各部门指定专人负责本部门的库存盘点工作。

第九条盘点职责：1. 库存盘点小组：（1）制定盘点计划；（2）组织实施盘点工作；（3）对盘点结果进行汇总、分析；（4）提出改进措施。

2. 各部门负责人：（1）负责本部门库存盘点工作的组织实施；（2）对盘点结果负责；（3）对盘点过程中发现的问题进行整改。

第五章盘点结果处理第十条盘点结果处理：1. 对盘点过程中发现的问题，及时进行整改；2. 对盘点结果进行汇总、分析，形成盘点报告；3. 对盘点过程中发现的重大问题，及时上报酒店总经理；4. 对盘点结果进行公示，接受员工监督。

酒店仓库点库管理制度

第一章总则第一条为确保酒店仓库物品的安全、准确和高效管理，提高库存物品的使用效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库的库存物品点库管理。

第三条仓库点库管理应遵循以下原则：1. 严格执行库存物品的收、发、存、调等操作规程；2. 确保库存物品的质量和数量准确；3. 定期对库存物品进行盘点，及时发现问题并处理；4. 加强仓库安全管理，确保物品安全。

第二章仓库点库管理职责第四条仓库管理人员职责：1. 负责库存物品的收、发、存、调等日常管理工作；2. 负责库存物品的盘点、清查和账目核对工作；3. 负责仓库的安全管理工作，确保物品安全；4. 定期向上级领导汇报库存物品管理情况。

第五条仓库保管员职责：1. 负责具体执行库存物品的收、发、存、调等操作；2. 负责库存物品的盘点、清查和账目核对；3. 负责保持仓库的整洁、有序；4. 负责执行仓库的安全管理规定。

第三章仓库点库操作流程第六条收货流程：1. 核对采购订单、送货单与实际到货情况；2. 对到货物品进行验收，确保质量、数量符合要求；3. 将验收合格的物品入库，并进行登记；4. 对验收不合格的物品进行处理。

第七条发货流程：1. 根据领料单或销售订单，核对所需物品；2. 对所需物品进行盘点，确保数量准确；3. 将所需物品打包，并做好标识；4. 将打包好的物品交给领料人或销售部门。

第八条库存物品盘点：1. 定期进行库存物品盘点，一般每月至少进行一次；2. 对库存物品进行清点，确保数量准确；3. 对盘点结果进行汇总，形成盘点报告；4. 对盘点过程中发现的问题进行处理。

第四章仓库安全管理制度第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、使用明火；2. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害物品；3. 仓库内禁止堆放杂物，保持通道畅通；4. 仓库内照明、通风设备应定期检查、维修。

第五章附则第十条本制度由酒店仓库管理部门负责解释。

第十一条本制度自发布之日起实施。

第十二条本制度如有未尽事宜，由酒店仓库管理部门负责修订。

酒店盘点管理制度

酒店盘点管理制度1. 引言在酒店运营管理中，盘点是一项重要的工作。

通过盘点，可以确保酒店库存的准确性，提高成本控制效益，优化库存管理，提升酒店经营效率。

本文将详细介绍酒店盘点管理制度，包括其背景、目的、要求、程序和注意事项。

2. 背景随着酒店经营规模的扩大和业务繁荣，物资和设备的管理变得愈发复杂。

为了保证酒店的正常运营和经济效益，建立科学的盘点管理制度是必不可少的。

3. 目的酒店盘点管理制度的目的在于：(1) 确保库存的准确性和安全性，避免过量或缺货现象的发生；(2) 明确责任，保障酒店经营的稳定性和高效性；(3) 优化库存管理，降低物资和设备的成本；(4) 提高酒店对客户需求的响应速度和服务质量。

4. 要求酒店盘点管理制度的具体要求如下：(1) 完善的盘点计划和时间表，明确盘点的频率和范围；(2) 指定专人负责盘点工作，明确责任，确保盘点的准确性和及时性；(3) 建立物资和设备台帐，记录相关信息，包括名称、规格、数量、存放地点等；(4) 盘点时要进行实地核对，确保实际库存与台帐一致；(5) 盘点结果要及时整理，生成盘点报告，明确盘点差异和原因；(6) 盘点后要及时跟踪，处理盘点差异，并采取措施防止再次出现。

5. 程序酒店盘点管理制度的具体程序如下：(1) 制定盘点计划，明确盘点的时间、范围和负责人；(2) 准备盘点工具和材料，如计数器、工作表和标签等；(3) 进行实地盘点，逐一核对库存物品；(4) 记录盘点结果，包括实际数量和盘点差异；(5) 整理盘点报告，分析差异原因，并提出改进措施；(6) 跟踪盘点差异，进行问题处理和再盘点。

6. 注意事项在执行酒店盘点管理制度时，需要注意以下事项：(1) 盘点时要严格按照制度要求进行，避免随意修改盘点结果；(2) 盘点后要确保物资和设备的安全性，防止丢失和损坏；(3) 盘点报告要详细、准确，分析差异原因并提出改进措施；(4) 盘点结果要及时更新到系统中，确保库存的准确性；(5) 盘点差异要及时跟踪处理，防止问题扩大化。

星级酒店存货库存盘点管理制度

星级酒店存货库存盘点管理制度1. 引言在星级酒店的日常运营中，存货管理是一个至关重要的环节。

存货的准确盘点和管理可以确保酒店的正常运营，并有效控制成本。

本文档旨在提出一套完整的星级酒店存货库存盘点管理制度，以帮助酒店实现存货管理的准确性和高效性。

2. 盘点管理的目的和范围2.1 目的 - 准确了解酒店的存货及其价值 - 有效控制酒店的存货成本 - 提高酒店存货管理的效率 - 防止存货的丢失和浪费2.2 范围 - 所有与酒店经营相关的存货，包括食材、饮品、日用品、办公用品等。

3. 盘点管理的责任分工为了确保盘点工作的有效进行，需要明确相关责任人的分工及职责。

3.1 酒店经理 - 对整个盘点管理制度负责，并提供必要的支持和资源。

- 协调各部门，确保盘点工作的顺利进行。

- 审核和批准盘点结果。

3.2 财务部门 - 提供存货的分类和计量依据。

- 协助编制盘点计划和制度。

- 验收盘点结果，并进行核对。

3.3 采购部门 - 提供存货的采购记录和入库信息。

- 协助编制盘点计划和制度。

- 提供存货的当前价格信息。

3.4 各部门主管 - 指派领导人员和工作人员参与盘点工作。

- 协助编制盘点计划和制度。

- 负责保管和管理本部门存货。

4. 盘点管理的流程为了确保盘点管理的规范化和标准化，需要建立一套明确的盘点管理流程。

4.1 盘点计划制定 - 根据酒店的运营情况和存货特点，制定盘点计划。

- 确定盘点的时间、地点和范围。

- 确定盘点的频率。

4.2 盘点准备工作 - 通知相关部门和人员参与盘点工作。

- 准备盘点所需的工具和材料。

- 准备盘点人员名单和分工计划。

4.3 盘点执行 - 按照盘点计划，逐项对存货进行盘点。

- 记录存货的名称、数量和质量。

- 根据存货的分类和计量依据，计算存货的价值。

4.4 盘点结果处理 - 对盘点结果进行核对和整理。

- 提出存货差异的原因和调整措施。

- 编制盘点报告。

宾馆物资盘点制度模板范本

宾馆物资盘点制度模板范本一、总则第一条为了加强宾馆物资管理，确保宾馆的正常运营，提高物资使用效率，根据国家有关法律法规和宾馆管理制度，制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆内部所有物资的采购、入库、领用、退库、盘点等管理工作。

第三条物资盘点制度的目标是确保宾馆物资的准确性、完整性、及时性，为宾馆的正常运营提供有力保障。

第四条物资盘点制度遵循的原则是：制度化、规范化、科学化、精细化。

二、物资盘点组织结构第五条物资盘点工作由宾馆物资管理部门负责组织，财务部门、客房部门、餐饮部门等相关部门共同参与。

第六条物资盘点小组负责具体实施物资盘点工作，物资盘点小组成员由各部门相关人员组成。

三、物资盘点流程第七条物资盘点分为定期盘点和临时盘点两种，定期盘点按照预定的周期进行，临时盘点根据实际情况临时安排。

第八条物资盘点前，物资管理部门应提前通知相关部门，确保盘点工作顺利进行。

第九条物资盘点时，应按照物资的类别、规格、型号等进行分类，逐项进行清点、核对。

第十条物资盘点过程中，应确保盘点数据的准确性，不得随意更改盘点数据。

第十一条物资盘点结束后，物资管理部门应整理盘点数据，编制盘点报告，报宾馆负责人审批。

四、物资盘点结果处理第十二条物资盘点报告经宾馆负责人审批后，由物资管理部门负责组织实施盘点结果的处理工作。

第十三条对于盘点过程中发现的物资短缺、损坏、报废等情况，应查明原因，分清责任，并提出处理意见。

第十四条物资短缺、损坏、报废的处理意见应报宾馆负责人审批，审批通过后组织实施。

第十五条物资盘点结果的处理应确保宾馆物资的准确性、完整性、及时性。

五、物资盘点制度的监督与检查第十六条物资盘点制度的执行情况由宾馆物资管理部门进行监督与检查。

第十七条宾馆物资管理部门应定期对物资盘点制度执行情况进行检查，发现问题及时纠正。

第十八条宾馆物资管理部门应定期对物资盘点制度进行修订，以适应宾馆管理需要。

六、物资盘点制度的附则第十九条本制度自发布之日起实施。

星级酒店存货库存盘点管理制度

星级酒店存货库存盘点管理制度1. 引言酒店是一种特殊的服务行业，存货管理对于酒店的正常运营至关重要。

星级酒店作为高端服务场所，存货库存盘点管理是确保酒店运营顺利进行的重要环节。

本文档旨在制定并详细介绍星级酒店存货库存盘点管理制度，确保存货管理规范、准确和高效。

2. 目的星级酒店存货库存盘点管理的目的是确保酒店存货的准确性、及时性和合规性，减少存货盗窃和浪费，提高酒店运营效率和利润率。

3. 范围本制度适用于星级酒店的各个部门，包括前厅、餐饮、客房、财务等。

4. 定义•存货：包括食品、酒水、洗漱用品、客房用品等酒店所需物品。

•库存盘点：对存货进行定期检查和盘点，确保实际库存与记录一致。

5. 盘点频率和周期为确保存货库存的准确性，星级酒店应制定盘点频率和周期： - 每月盘点：对持续使用的存货进行盘点，发现问题及时处理。

- 季度盘点：对所有存货进行全面盘点，与系统记录进行核对。

- 年度盘点：对所有存货进行全面盘点，并进行审计。

6. 盘点流程盘点流程包括以下步骤： 1. 通知：提前通知相关部门进行盘点，并确定盘点日期和时间。

2. 准备：各部门按照盘点清单准备好盘点所需的工具和材料。

3. 盘点：按照盘点清单逐一检查存货，记录实际数量。

4. 核对：将实际数量与系统记录进行比对，确保准确性。

5. 异常处理：如果发现存货数量与系统记录不符，及时调查并处理异常情况。

6. 盘点报告：生成盘点报告，记录盘点结果和异常情况，并提交相关部门审查。

7. 盘点清单盘点清单是实施盘点的基础，应包括以下信息： - 存货名称 - 存货编码 - 单位 - 初始数量 - 本期入库数量 - 本期出库数量 - 期末数量 - 单位成本 - 期末金额8. 盘点记录和报告盘点记录和报告是盘点管理的重要产物，应包括以下内容：- 盘点日期 - 盘点人员 - 盘点结果 - 异常情况 - 处理措施- 审查意见9. 存货管理关键要点为确保存货管理的规范性和高效性，以下是存货管理的关键要点： - 采购管理：建立符合实际需求的采购计划，确保存货的及时补充和供应链的稳定性。

酒店盘点管理制度

酒店盘点管理制度第一章总则第一条为了规范和管理酒店的存货，提高资产运营效率，防止资产损失，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有酒店的存货盘点管理工作。

第三条盘点管理是指对酒店各类存货进行逐一点数，核对数量和记录，发现存货异常情况，及时进行处理，保证酒店存货的准确性和完整性。

第四条酒店盘点分为周期盘点和定期盘点。

周期盘点是指对酒店存货进行定期检查，发现问题及时处理；定期盘点是指定期对酒店存货进行全面盘点，核实数量并与台账进行对比。

第五条盘点工作由财务部门、仓库管理部门、酒店经理办公室、客房部门等相关部门共同负责。

第六条酒店盘点的基本原则是科学、严谨、准确。

第七条所有工作人员应当认真履行盘点管理制度，严禁私自调拨、盗用存货。

第八条酒店盘点管理制度的执行机构是酒店管理部门。

第二章盘点工作流程第九条盘点前需准备工作包括：明确盘点范围、编制盘点计划、确定盘点工作人员、准备盘点工具和设备、调取相关台账资料等。

第十条定期盘点是指每季度结束时，对酒店存货进行全面盘点。

具体流程包括：1. 制定盘点计划，确定盘点时间、地点、负责人等；2. 将盘点计划通知相关部门，做好盘点准备工作；3. 盘点工作人员按照计划在指定时间、地点集中进行盘点；4. 盘点过程中要仔细点数存货数量，确保准确性；5. 盘点完成后及时对比台账、填写盘点报告；6. 报告上报领导审批，对违规或异常情况进行处理。

第十一条周期盘点是指从第一季度开始，每月进行一次小范围存货盘点。

具体流程包括：1. 每月初，确定盘点范围和计划；2. 分管财务、仓库管理、客房部门协同进行盘点；3. 盘点完成后及时汇总资料、编写报告；4. 报告提交领导审批，对问题进行及时处理。

第十二条盘点工作应当真实、客观、公正，盘点人员应当认真履行职责，不得有任何隐瞒、篡改存货数量的行为。

第三章盘点管理制度的实施第十三条盘点管理制度实施前，应当对相关人员进行培训，确保他们了解盘点流程和要求。

酒店存货管理办法及制度

一、总则为加强酒店存货管理，规范存货购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，确保酒店存货的安全、合理、高效使用，特制定本办法及制度。

二、存货管理范围1. 酒店存货包括原材料、低值易耗品、库存商品、包装物等。

2. 存货管理应遵循“勤进快销、节约使用、合理储备、严格核算”的原则。

三、存货采购管理1. 酒店采购部门应根据酒店经营需求，编制采购计划，经部门负责人审批后，报总经理批准。

2. 采购部门应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商，签订采购合同。

3. 采购合同应明确供货时间、数量、质量、价格、付款方式等内容。

4. 采购物品入库前，应进行质量验收，确保符合酒店要求。

四、存货入库管理1. 仓库管理人员应按照入库单据，对入库物品进行验收、清点、登记。

2. 入库物品应按照种类、规格、数量进行分类存放，标识清晰。

3. 入库物品应按照先进先出、后进后出的原则进行出库。

五、存货领用管理1. 部门或个人领用物品，应填写领用单，经部门负责人审批后，报总经理批准。

2. 领用物品应按照实际需要领用，严禁浪费。

3. 仓库管理人员应按照领用单据，对领用物品进行登记、发放。

六、存货耗用管理1. 各部门应按照实际使用情况，合理控制存货耗用，避免浪费。

2. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与实际使用数量相符。

七、存货盘点管理1. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与账面数量相符。

2. 盘点过程中，如发现盘盈或盘亏，应及时查明原因，并按规定进行处理。

八、存货报废管理1. 库存物品出现质量问题、过期、破损等情况，应进行报废处理。

2. 报废物品应由相关部门提出申请，经总经理批准后，由仓库管理人员进行报废处理。

九、存货成本核算管理1. 财务部门应按照国家财务会计制度，对酒店存货进行成本核算。

2. 存货成本核算应遵循权责发生制原则，确保会计信息的真实、完整。

十、附则1. 本办法及制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店经营管理部负责解释。

酒店盘点制度

酒店盘点制度1. 简介酒店盘点制度是指酒店内部对存货、财产等各项资源进行定期盘点的一种管理制度。

通过盘点，酒店能够准确了解自己的资源状况，及时发现问题，确保资源的有效利用和管理。

本文档旨在介绍酒店盘点制度的目的、盘点程序和注意事项。

2. 目的酒店盘点制度的目的在于：•确保酒店资源的准确计量，防止资源盗窃、浪费等现象发生；•保证酒店财务数据的准确性，避免因资源记录错误而导致的财务损失；•追踪资源的使用情况，提高资源管理效率；•为酒店决策提供准确的数据支持。

3. 盘点程序酒店盘点通常分为定期盘点和临时盘点两种情况。

具体的盘点程序如下：3.1 定期盘点定期盘点是指按照预定的时间周期进行的盘点，通常是每月、每季度或每年进行一次。

具体步骤如下：•确定盘点日期和时间，通知相关部门和人员；•制定盘点清单，包括盘点的资源和数量；•进行实地盘点，记录实际数量，并与盘点清单进行对比；•根据盘点结果，及时更新资源记录，并进行差异分析；•汇总盘点数据，编制盘点报告；•分析盘点报告，制定相应的改进措施。

3.2 临时盘点临时盘点是指在非定期盘点外，发生特定情况时进行的盘点，例如资源异常损耗、员工离职等。

具体步骤如下：•第一时间发现问题，及时通知相关人员；•制定盘点清单，包括盘点的资源和数量；•进行实地盘点，并记录实际数量；•根据盘点结果，及时更新资源记录，并进行差异分析；•汇总盘点数据，编制盘点报告；•分析盘点报告，制定相应的处理措施，并进行改进。

4. 注意事项在进行酒店盘点时，需要注意以下事项：•盘点前需要对资源进行分类和编码，建立统一的记录系统；•盘点过程中要确保盘点人员的身份真实，并遵守相关规定；•盘点时需仔细核对实际数量和记录数量，确保数据的准确性；•盘点结果需及时更新到记录系统中，并进行差异分析；•盘点报告应当包括盘点结果、差异原因、改进措施等内容；•盘点结果应及时通知相关部门和人员，并进行后续处理；•盘点制度应定期评估和优化，以确保其有效性。

酒店客房用品库存盘点制度

酒店客房用品库存盘点制度1. 目的本制度的目的是确保酒店客房用品的库存准确无误，并及时发现和解决任何库存异常或损失情况，以提高客房用品管理效率和服务质量。

2. 范围本制度适用于酒店所有客房用品的库存盘点管理。

3. 盘点频率每月进行一次全面盘点，每周进行一次部分盘点。

具体盘点日期和时间由相关部门负责人确定并通知相关人员。

4. 盘点程序4.1 准备工作在盘点前，相关部门负责人应做好以下准备工作：- 根据库存记录准备盘点清单，包括客房用品的名称、规格、数量等信息。

- 准备盘点工具，如计数器、计算器、纸笔等。

- 安排盘点人员，并提供必要的培训和指导。

4.2 盘点流程盘点流程如下：1. 盘点人员按照盘点清单逐一检查客房用品的库存。

2. 盘点人员使用计数器逐个进行数量统计，并记录在盘点清单上。

3. 盘点结束后，盘点人员将盘点清单提交给相关部门负责人进行核对。

4.3 异常处理如果在盘点过程中发现任何异常情况，如客房用品数量不匹配、损坏、丢失等问题，盘点人员应立即向相关部门负责人报告，并记录在盘点异常报告中。

相关部门负责人应及时调查并采取必要的措施解决异常情况，并将处理结果记录在异常报告中。

5. 盘点结果处理盘点结果应由相关部门负责人进行核对，并记录在盘点结果报告中。

如果盘点结果与库存记录有差异，相关部门负责人应进行调查并找出原因，然后及时更新库存记录并采取必要的措施进行调整。

6. 参考资料- 酒店客房用品管理制度- 盘点清单模板- 异常处理流程图以上为酒店客房用品库存盘点制度的内容，旨在保障客房用品库存的准确性和及时性。

请相关部门负责人按照制度要求执行，并根据实际情况进行适当调整和完善。

酒店财务盘点管理制度

第一章总则第一条为加强酒店财务管理的规范性，确保财务数据的准确性，保障酒店资产的安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有财务盘点活动，包括现金、票据、有价证券、存货、固定资产、低值易耗品等。

第三条酒店财务盘点应遵循以下原则：（一）真实、准确、完整；（二）及时、高效；（三）责任到人，奖罚分明。

第二章盘点范围与方式第四条盘点范围：（一）现金：包括现金库存、收银台现金、备用金等；（二）票据：包括银行承兑汇票、支票、收据、发票等；（三）有价证券：包括股票、债券、基金等；（四）存货：包括原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等；（五）固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等；（六）低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

第五条盘点方式：（一）现金盘点：每日进行现金清点，每月进行月度盘点；（二）票据盘点：每月进行一次票据盘点；（三）有价证券盘点：每季度进行一次有价证券盘点；（四）存货盘点：每月进行一次存货盘点，年中、年终进行两次全面盘点；（五）固定资产盘点：每年进行一次全面盘点；（六）低值易耗品盘点：每月进行一次盘点。

第三章盘点程序与职责第六条盘点程序：（一）盘点前，各部门负责人应组织相关人员对盘点范围进行清理，确保盘点工作的顺利进行；（二）盘点过程中，各部门负责人应指定专人负责盘点工作，确保盘点数据的准确性；（三）盘点结束后，各部门负责人应将盘点结果汇总上报财务部门；（四）财务部门负责对盘点结果进行审核，并将审核结果反馈给各部门。

第七条盘点职责：（一）财务部门：负责制定盘点计划，组织实施盘点工作，审核盘点结果，确保盘点数据的准确性；（二）各部门负责人：负责组织、协调、监督本部门盘点工作，确保盘点数据的准确性；（三）盘点人员：负责实际盘点工作，确保盘点数据的准确性。

第四章盘点结果处理第八条盘点结果处理：（一）对于盘点过程中发现的问题，应及时查明原因，并提出整改措施；（二）对于盘点过程中发现的重大问题，应立即上报总经理；（三）对于盘点过程中发现的违纪违规行为，应依法进行处理。

酒店盘点管理制度（5篇）

酒店盘点管理制度（5篇）第一篇：酒店盘点管理制度酒店盘点管理制度第一条.目的为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本制度。

第二条.盘点范围（一）存货盘点：指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。

（二）财务盘点：系指现金、票据、有价证券。

（三）财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。

3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

第三条.盘点方式、时间（一）年中、年终盘点1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年（中）终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日；年终盘点时间是12月30日、31日。

2、财务：由财务部主管会计盘点。

3、财产：由各部门会同财务部门于年（中）终时，实施全面清点。

（二）月末盘点每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。

第四条.人员的指派与职责（一）总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。

（二）主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。

（三）盘点人：由各部门指派，负责点计数量。

（四）监盘人：由总经理派人担任。

（五）会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。

（六）协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。

（七）特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

第五条.盘点前的准备事项（一）盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。

（二）各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。

酒店的存货管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，提高存货运营效率，保障酒店经营活动的有序开展，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店各部门、各岗位的存货管理工作。

第三条酒店存货管理应遵循以下原则：（一）合理采购原则：根据酒店经营计划和预算，合理采购，避免浪费和积压。

（二）科学储存原则：保证存货质量，合理储存，减少损耗。

（三）及时领用原则：根据酒店实际需求，及时领用，避免积压。

（四）严格盘点原则：定期盘点，确保存货数量准确，防止损失。

第二章职责分工第四条酒店总经理负责酒店存货管理工作的总体规划和协调。

第五条采购部门负责酒店存货的采购、验收和入库工作。

第六条仓库部门负责酒店存货的储存、保管、领用和盘点工作。

第七条各部门负责本部门所需存货的领用和报损工作。

第三章存货管理流程第八条采购计划：采购部门根据酒店经营计划和预算，编制月度采购计划，报总经理审批。

第九条采购执行：采购部门根据审批后的采购计划，实施采购，确保采购物资的质量、数量和价格。

第十条验收入库：仓库部门对采购物资进行验收，确保物资质量合格，数量准确，价格合理。

第十一条储存保管：仓库部门对验收合格的物资进行储存保管，确保物资质量不受影响。

第十二条领用出库：各部门根据实际需求，填写领料单，经相关部门审批后，到仓库办理领用出库手续。

第十三条盘点清查：仓库部门定期进行存货盘点，确保存货数量准确，发现差异及时处理。

第四章监督检查第十四条酒店总经理定期对存货管理工作进行检查，确保存货管理制度得到有效执行。

第十五条采购部门对采购物资的质量、数量和价格进行监督检查。

第十六条仓库部门对储存、保管、领用和盘点工作进行监督检查。

第五章奖励与处罚第十七条对在存货管理工作中表现突出的个人或部门，给予奖励。

第十八条对违反存货管理制度的个人或部门，给予处罚。

第六章附则第十九条本制度由酒店总经理办公室负责解释。

酒店管理公司存货管理制度

酒店管理公司存货管理制度一、总则为规范酒店管理公司的存货管理工作，提高存货管理水平，减少存货损失，保证酒店经营的顺利进行，特制定本制度。

二、管理范围本制度适用于酒店管理公司所属的所有酒店的存货管理工作，包括原材料、半成品和成品等各种存货。

三、管理目标酒店管理公司的存货管理目标是减少存货损失，提高管理效率，确保存货的合理利用，降低经营成本，保证酒店正常经营和稳定发展。

四、管理职责1. 总经理负责制定存货管理政策和制度，监督存货管理工作的实施情况，对存货管理工作负总责。

2. 财务部门负责编制存货管理的预算和计划，审查存货管理的相关文件和凭证，监督存货管理的实施情况，提供存货管理信息。

3. 采购部门负责根据业务需要和预算计划，制定存货采购计划，与供应商协商采购合同，监督采购的质量和数量，及时完善存货信息。

4. 库房管理部门负责存货的收发、保管和清点工作，制定存货的保管制度，确保存货的安全和完整，减少存货损失。

五、存货管理流程1. 存货采购（1）采购部门组织相关人员编制存货采购计划，根据业务需要和预算计划确定采购数量和品种。

（2）采购部门与供应商协商签订采购合同，明确存货的品质、数量、价格等内容。

（3）存货采购到货后，库房管理部门对存货进行验收，确认品质和数量，及时入库。

2. 存货保管（1）库房管理部门负责对存货的保管工作，根据存货的特性和要求，制定相应的保管措施，确保存货的安全和完整。

（2）库房管理部门对存货进行分类、编号和标识，建立存货档案，及时清点存货数量，确保存货信息的准确性。

3. 存货使用（1）根据业务需要和使用计划，库房管理部门发放存货给相关部门或人员使用，做好存货使用记录。

（2）存货使用后，相关部门或人员应按规定使用存货，避免浪费和损失，确保存货的有效利用。

4. 存货盘点（1）定期进行存货盘点工作，库房管理部门负责组织盘点工作。

（2）盘点工作应实地清点存货数量，与账面数据核对，查明存货的实际情况，及时调整存货的账面信息。

酒店仓库盘点管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店仓库管理，确保库存物资的准确性和安全性，提高库存物资的使用效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库的盘点工作。

第三条仓库盘点工作应遵循以下原则：1. 严谨、认真、细致；2. 及时、准确、全面；3. 责任明确，奖罚分明。

第二章盘点组织与职责第四条仓库盘点工作由仓库管理部门负责组织，仓库经理担任盘点领导小组组长，仓库主管、保管员、会计等相关人员为成员。

第五条盘点领导小组职责：1. 制定盘点计划，明确盘点时间、范围、要求等；2. 组织培训盘点人员，确保盘点工作的顺利进行；3. 监督盘点过程，及时解决盘点过程中出现的问题；4. 审核盘点结果，提出处理意见。

第六条盘点人员职责：1. 按照盘点计划，负责盘点指定区域的物资；2. 严格按照盘点要求，认真核对物资数量、规格、型号等信息；3. 如发现差异，及时报告盘点领导小组；4. 完成盘点工作后，填写盘点记录表，签字确认。

第三章盘点流程第七条盘点工作分为前期准备、盘点实施、盘点审核和盘点总结四个阶段。

第八条前期准备：1. 编制盘点计划，明确盘点时间、范围、要求等；2. 组织培训盘点人员，确保其掌握盘点方法、注意事项等；3. 对盘点区域进行清洁、整理，确保盘点工作的顺利进行。

第九条盘点实施：1. 按照盘点计划，对指定区域的物资进行盘点；2. 严格按照盘点要求，认真核对物资数量、规格、型号等信息；3. 如发现差异，及时报告盘点领导小组；4. 做好盘点记录，包括盘点时间、地点、人员、物资名称、规格、型号、数量、差异原因等。

第十条盘点审核：1. 盘点领导小组对盘点结果进行审核；2. 核实盘点记录的真实性、准确性；3. 分析差异原因，提出处理意见。

第十一条盘点总结：1. 对盘点过程中发现的问题进行总结，提出改进措施；2. 对盘点工作进行总结，形成书面报告；3. 将盘点结果及处理意见报告给酒店管理层。

第四章盘点结果处理第十二条盘点结果经审核确认后，按以下规定处理：1. 差异在合理范围内的，由仓库管理部门负责调整；2. 差异超过合理范围的，由盘点领导小组进行调查，查明原因，并提出处理意见；3. 对盘点过程中出现的违规行为，按相关规定进行处理。

餐饮酒店存货管理制度

一、目的为了加强餐饮酒店的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，确保餐饮酒店的成本控制和经营管理水平，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于餐饮酒店所有与存货相关的部门、岗位及人员。

三、存货管理原则1. 严格遵循“先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放”的原则。

2. 确保库存物资的合理、安全、有效使用。

3. 定期对库存物资进行盘点，确保账、实、卡三相符。

4. 严格执行库存物资的采购、验收、领用、报废等流程。

四、存货管理流程1. 采购流程（1）根据库存情况，提出采购计划，经审批后执行。

（2）选择合格的供应商，签订采购合同。

（3）采购员按照合同要求，及时、准确地采购物资。

2. 验收流程（1）验收员对采购的物资进行验收，确保质量符合要求。

（2）验收合格后，填写验收单，并通知仓库进行入库。

3. 入库流程（1）仓库管理员按照验收单上的信息，对物资进行分类、编号、上架。

（2）入库时，及时登记库存账目，确保账实相符。

4. 领用流程（1）各部门根据实际需求，填写领用单，经审批后交仓库。

（2）仓库管理员按照领用单上的信息，发放物资。

5. 报废流程（1）对过期、损坏、变质等不符合要求的物资，及时进行报废。

（2）报废物资经审批后，填写报废单，由仓库进行处置。

五、库存盘点1. 定期对库存物资进行盘点，每月至少一次。

2. 盘点时，确保账、实、卡三相符，发现差异及时查明原因，并处理。

3. 盘点结束后，填写盘点报告，上报相关部门。

六、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，在存货管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成库存损失、浪费的部门和个人，进行批评教育，并追究责任。

七、附则1. 本制度由餐饮酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

酒店仓库盘点管理制度

酒店仓库盘点管理制度第一章总则为了规范和优化酒店的仓库管理工作，提高物资利用率和管理效率，确保酒店采购、存储和供应链管理的顺畅和安全，特制订本制度。

第二章仓库盘点的目的和范围一、仓库盘点是指对酒店仓库存放的物品进行清点、核实和统计，以确保物资数量的准确性和安全性。

二、仓库盘点的范围包括但不限于：原料、日用品、设备、器具、餐具、饮料等酒店物资。

第三章仓库盘点的时间一、酒店每年至少进行一次全面的仓库盘点，时间一般定在淡季或闭馆检查时进行。

二、在每次重大活动前，酒店也应当对重要物资进行局部盘点，以确保物资充足和及时补充。

第四章仓库盘点的流程一、仓库盘点的流程如下：（一）制定盘点计划：由仓库管理员根据酒店的盘点要求和计划，确定盘点日期、时间和范围。

（二）清点登记物资：按照盘点清单逐项清点仓库存放的物资，并填写盘点表格。

（三）核对录入数据：核对盘点表格中的物资名称、规格、数量等数据，确保准确无误。

（四）编制盘点报告：根据盘点结果编制盘点报告，对盘点过程中发现的异常情况进行说明和处理意见。

（五）整理归档资料：将盘点报告、盘点表格等资料整理、归档，以备日后查阅和比对。

二、仓库管理员应当组织并配合相关部门对盘点工作进行严格监督和检查，确保盘点流程的顺利进行和盘点结果的准确性。

第五章仓库盘点的责任一、仓库管理员应当负责制定盘点计划、指导盘点工作、核对盘点结果和编制盘点报告。

二、各部门负责人应当配合仓库管理员的工作，提供必要的支持和协助，确保盘点工作的顺利进行。

三、发现异常情况的员工应当及时报告给仓库管理员，并协助处理和解决问题。

四、酒店领导层应当对盘点工作进行核查和审定，确保盘点结果的真实性和可靠性。

第六章仓库盘点的管理一、酒店管理层应当建立健全仓库盘点管理制度，明确盘点的目的、时间、流程、责任和审批程序。

二、酒店应当配备专业化的仓库管理员和工作人员，定期进行培训和考核，提高工作效率和管理水平。

三、酒店应当采用现代化的信息化系统，对仓库存放的物资进行定期监控和管理，提高物资利用率和安全性。

酒店盘点管理制度

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第一篇：存货盘点管理制度1、目的为了更准确的做好仓库原材料及产成品的盘点工作，使仓库账实相符，为公司原材料及产成品仓库的管理提供可靠的数据，规范原材料及产成品仓库合理的盘点作业流程，通过仓库盘点发现作业与管理中存在的问题、规范公司的管理制度，做出相应的措施，从而提高原材料及产成品仓库库存管理水平，减少损失特制定此规定。

2、范围盘点范围：各生产厂所有库存原材料及产成品。

3、盘点方式3.1定期盘点1)日盘点保管员负责每天对仓库合格进库的原材料及生产的产成品进行实物盘点。

2)月末盘点仓库每月组织一次盘点，盘点时间一般在每月29-30日;月末盘点由调度中心负责组织，技术部、财务部随同;3)年末盘点仓库每年进行一次大盘点，盘点时间每年的12月26日(除财务另行通知)年终盘点由调度中心负责组织，技质部、技术部、财务部随同;3.2不定期盘点不定期盘点由调度中心自行安排，对仓库原材料急产成品的库存情况实地盘点，检查各仓库账物相符情况。

5、盘点方法仓库保管员盘点需采用实地盘点法，目测、估计数量;盘点完毕后需出具“仓库盘点表”，并由生产厂、调度中心同意后签字确认。

驻厂核算员负责抽盘，保管员需配合好驻厂核算员的抽盘工作。

驻厂核算员在抽盘时若发现盘点数据差异，立即对保管员的盘点数据查明原因，保管员需对驻厂额核算员收发盘点表的数据签字确认。

6、盘点后的稽核工作盘点完毕后，各生产厂驻厂核算员对由生产厂提供的库存原材料的盘点数据进行分别整理盘点表，并由生产厂、调度中心、技术部、财务部签字确认后，最后交给公司财务人员。

盘点工作奖惩在盘点过程中需要本着“细心、负责、诚实”的原则进行盘点;盘点过程中严禁弄虚作假，虚报数据，盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘。

对在盘点过程中造成的盘盈、盘亏现象需做如下处理：1、盘盈数量2.5%以内的，需提出按盘盈实物成本价的一定比例对生产厂进行考核，并由生产厂自行分解责任部门;盘盈数量在2.5%以上的，需由效能监察室对生产厂提出考核，并由生产厂找出责任部门，责任分解后交由公司效能监察室，由公司根据情况恶劣性决定考核金额。