硒是天然解毒剂
硒元素对人体的作用
硒- 元素描述硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。
缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。
据专家考证，人需要终生补硒。
无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。
人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。
因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。
据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。
科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。
中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。
在已知的六种固体同素异形体中，三种晶体（α单斜体、β单斜体，和灰色三角晶）是最重要的。
也以三种非晶态固体形式存在；红色和黑色的两种无定形玻璃状的硒。
前者性脆，密度4.26克/厘米3；后者密度4.28克/厘米3。
第一电离能为9. 752电子伏特。
硒在空气中燃烧发出蓝色火焰，生成二氧化硒（SeO2）。
也能直接与各种金属和非金属反应，包括氢和卤素。
不能与非氧化性的酸作用，但它溶于浓硫酸、硝酸和强碱中。
溶于水的硒化氢能使许多重金属离子沉淀成为微粒的硒化物。
科学补硒八条知识
科学补硒八条知识硒作为人类生命活动所必须的微量元素，中国营养学会也将硒列入人体必需的15种营养素之一。
早在1957年的时候，硒被发现是防止营业性肝坏死的一种保护因子。
人每天需要摄入足量的硒才能保证体内营养素的平衡与健康。
硒对人体这么重要，你对它的了解又有多少呢？关于硒的重要知识，今天小编来为大家科普一下。
一、正常的人摄入硒有什么作用？首选硒作为人体必需的微量元素，是每个人都需要摄入补充的微量元素之一。
目前中国有百分之70以上的土地属于缺硒地区，通过正常饮食所摄入的硒达不到每日所需的100-250微克的标准。
正常人摄入硒后，可以增强免疫力，减少病毒入侵，并清除体内毒素，消除自由基对身体产生的伤害，修复组织细胞，软化血管，延缓衰老等等。
二、孕妇缺硒对胎儿有影响吗？有什么影响？硒存在于人体的组织器官中，人类从胚胎发育开始就需要补硒。
如果孕妇缺硒，胎儿就会缺硒，进而影响胎儿的正常可发育，缺硒可能导致胎儿出现畸形、发育不良等症状。
因此，孕妇补硒也是至关重要的。
三、人需要坚持一直补硒吗？硒能参与人体的代谢，会不断地被肌体转换、利用和排出。
是一种排泄的微量元素，人体内含量极少，作用却很大。
我们需要每天摄取足量的硒来维持肌体正常新陈代谢。
补硒不是一朝一夕的事情，应每天坚持定量补充。
四、人体的硒摄入量跟癌症发生率相关吗？世界卫生组织在1997的时候在世界范围内调查了27个国家的人群的硒摄入量与癌症SW率的关系，发现饮食硒摄入量与直肠癌、结肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌等SW率呈负相关。
结果公布后，美国妇女开始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，短短几年期间，乳腺癌发病率大大降低。
因此，美国政府提出建议，建议每人每天补硒200微克以预防癌症。
五、肿Liu组织为什么会大量聚集硒？肿瘤细胞内的线粒体是硒发生作用的主要部位之一，当人的身体内出现肿Liu细胞时，防御系统会调动硒来作用于肿Liu细胞，防御系统会调动硒作用于肿Liu细胞，硒可以使肿Liu细胞在活体内的增殖力减弱，控制肿Liu细胞的分化，而且对人体正常细胞没有不良作用。
医学知识之血清硒
血清硒一概述硒（Se）是人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分。
谷胱甘肽过氧化物可分解过氧化氢和脂质过氧化物，清除体内过量的自由基。
硒进入血浆后，主要与血中球蛋白和脂蛋白结合运往全身组织，主要贮存于心肌、肝、脾、肺、肾以及血液中。
硒具有保护视器官、维持心肌正常代谢的功能。
作为体内天然抗氧化剂和重金属的天然解毒剂，硒还与免疫有关。
另外，硒有抗癌和抗衰老的作用，还可以防治大骨节病和克山病。
人体硒缺乏时，肌体会提早失去活力，使人变得苍老。
还会使心脏受损、血管变得脆弱，严重时导致心脏疾病而引起心肌衰竭。
儿童体内硒缺乏时，会出现关节僵硬、生长迟缓。
同时，硒在血清中含量增高又是高毒性物质。
因此，检测血清硒有极重要的意义。
二临床意义1.增高主要见于急性硒中毒。
急性硒中毒常发生在玻璃、瓷器及电子相关行业的从业者或补充过量的人群中，患者表现为“盲人步态”，严重时可有心、肝、肾等脏器出血性坏死性改变。
慢性硒中毒患者在汗液和呼出气体中有大蒜味，表现为牙龈坏死、皮损、脱甲、脱发、神经系统异常等。
2.降低主要见于各种癌症（如甲状腺癌、乳腺癌、消化道癌等）、大骨节病、克山病、动脉粥样硬化、急性心肌梗死、肝炎、肝硬化、糖尿病、溶血性贫血、支气管哮喘、白内障、骨骼肌无力等。
三正常值参考范围血清硒的正常参考值：18.0～40.0μg/ml四适应证1.在有大量硒存在的环境下工作的人。
2.可疑硒摄取量不足的人。
3.用于监控硒稀缺乏症的治疗。
五注意事项1.妊娠期妇女血清硒浓度会有所下降。
2.在血清硒测定过程中，应注意防止硒污染。
3.不同地区血清硒的正常参考范围差别较大，应根据该地区调查参考范围。
【注意事项】大家在用药的时候，药物说明书里面有三种标识，一般要注意一下：1.第一种就是禁用，就是绝对禁止使用。
2.第二种就是慎用，就是药物可以使用，但是要密切关注患者口服药以后的情况，一旦有不良反应发生，需要马上停止使用。
3.第三种就是忌用，就是说明药物在此类人群中有明确的不良反应，应该是由医生根据病情给出用药建议。
长寿元素——硒
长寿元素——硒在上个世纪七十年代，世界卫生组织就宣布，硒是人体必需的微量元素，缺硒会严重影响人的身体健康。
硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
硒是科学家至今为止发现的世界上最强的抗自由基元素，其抗自由基的能力是维生素E的500倍。
硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。
由于硒具有强有力的抗氧化作用，因此，是人体内最重要的氧自由基清除剂，具有防癌、抗氧化、抗衰老等作用。
长寿村的故事江苏如皋的长寿园里的一块石碑上刻着秦始皇寻药的故事：相传，秦始皇统一六国后，派徐福出海寻长生不老药。
徐福携童男童女几经周折寻得长生不老药，归航时遇大风浪，最终倾覆。
长生不老药落入海中，注入如皋沃土，恩惠黎民。
而今日的如皋也成为世界著名的长寿之乡，难道这里真的有秦始皇寻找的长生不老药吗？如皋以拥有265位百岁老人的成绩，位居全国县（市）之首，占比高出国际标准近一倍。
此外，90岁以上的老人有8300多人，80岁以上的老人有58100人。
而且，在如皋生活的人活到八九十岁非常正常，经常会看到老人洗洗涮涮、下地干活，还能穿针引线，更神奇的是如皋患肿瘤疾病的人非常少。
中科院南京土壤研究所专家通过3年探索，初步揭开了长寿之乡如皋寿星多的秘密：与当地的微量元素硒含量息息相关。
专家对硒分布的地理位置进行分析后发现，很多硒是水溶性的，会随水流动。
如皋有条海沟，因此硒的沉积量比较大，居民长期食用富含硒元素的农作物，因此这里的人比较长寿。
从2007年开始，中国老年学会就已经陆续认证了8个人口超过10万、百岁老人比例超过7/10万的“中国长寿之乡”，包括湖南麻阳、广西永福、四川彭山、湖北钟祥、广东三水、河南夏邑、江苏如皋和四川都江堰。
全国各大省市电视台联合制作了《走进长寿之乡》的活动，通过走访30多个省市自治区的长寿之乡，发现中国近百个长寿之地虽然地域、气候不同，但他们的长寿谜底都与神奇的微量元素硒密切相关。
硒
众所周知，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
恩施市是迄今全球发现的唯一高硒区。
恩施市产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，而安普罗的土猪长期以这些含硒的作物喂食，体内富含硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老，具有很高的养生价值。
由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。
补硒十大功效
1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌
6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
硒
2、absorption and metabolism
硒的无机或有机化合物都容易从消化道、呼吸 道、皮肤、皮下、肌肉或静脉吸收，进入血循 环后迅速分布到各脏器和组织。口股后硒主要 在小肠吸收，特别是十二指肠部分，胃和大肠 几乎不吸收。反刍类动物吸收较差。
3、functions
1、抗氧化作用 2、硒与维生素E协同保护细胞：维生素E是人体的一种 强抗氧化剂，其基本生物学作用，是抑制各种细胞 膜上不饱和脂肪酸的氧化。 3、提高红细胞的携氧能力：硒对红细胞功能的保护作用。 4、提高人体免疫机能 5、硒是天然解毒剂：在生物体内可以与带正电荷的有害 金属离子相结合 6、硒对人的甲状腺代谢有密切关系
硒 中 毒
4、deficiency and excess
动物 硒缺乏病症 母猪 生殖周期紊乱、不规则发情、不育、受胎率低、早产、弱 产、死胎 仔猪 步态拘紧、站立困难、下痢、白肌病、桑堪心、突然死亡 牛 肌肉阵额、四肢麻木、白肌病、站立困难、犬坐、 呼吸浅表、抽搐 马 水肿、消瘦、运动障碍、马趴窝病 羊 共济失调、白肌病、乳动物中的硒蛋白 据研究发现，至少有13种含硒蛋白或亚单位，目前有 5种硒蛋白得到较为详细的研究。 2、微生物中的含硒酶 微生物中的含硒酶有依赖硒的甲酸脱氢酶、细菌甘氨 酸还原体系中的A蛋白、依赖硒的氢化酶、烟酸羟化 酶、硫解酶等。 3、现已发现的动物硒蛋白 已发现的动物硒蛋白还有10KD肌肉硒蛋白、精子硒 蛋白等。 4、硒多糖是一种较好的补硒剂，具有一定的生理作用 硒多糖存在于自然界、植物中
4、deficiency and excess
动物 猪 犊牛 硒中毒病症 消瘦、脱毛、脱蹄、运动失调、呼吸困难 卧地不起、全身痉挛、哞叫、呼吸紧迫、 心跳加快、口鼻流血色粘液 羔羊 肺水肿、局灶性出血、腹腔脏器充血、水肿、 腹水增多、心肌发白 肉仔鸡 生长停滞，行走摇晃、伏地、不食、 跄关节屈曲、 打转 蛋鸡 羽毛蓬乱、神经过敏、产蛋少、种蛋孵化率低
硒的几大功效
浩宇富硒的几大功效1、硒——抗氧化、防衰老有机硒能增强免疫系统对进入人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖，抗体合成以及血液中抗体的水平。
人体内的氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质——谷胱甘肽过氧化物酶，新一代有机硒能防止胰岛B细胞氧破坏，使其功能正常，促进糖分代谢、降低血糖和尿糖。
医生通过让糖尿病人定量服用有机硒，保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病人的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。
所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。
硒的抗氧化效力比维生素E高500倍检测，长寿老人的血硒比正常人高3-6倍。
硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量。
2、硒——肝病的天敌有机硒是营养性肝坏死的主要保护因子。
肝病越严重，血硒含量越低。
硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。
硒在整个细胞中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原的作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害，一个个细胞完整无损，器脏功能才能正常，保护了细胞，就守护了人体心、肝、肾、肺、眼等重要器官。
3、提高红细胞的携氧能力硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。
4、提高人体免疫力硒能够增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的β细胞的抗体合成，T细胞的增值、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高两倍。
硒提高了肌体的免疫功能，就从根本上提高了对疾病的抵抗能力，这是硒能健身祛病的重要原因。
5、解毒、排毒、抗污染、硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与正电荷的有害金属离子结合并直接排除体外，彻底消解了金属离子的毒性，起到了解毒和排毒作用。
人类患有的很多疾病都是由于生活环境的污染所造成的。
常见污染环境的有害元素有铅、铝、汞、铬、砷、铊等。
补硒的食物有哪些,哪些人群应该补硒？
补硒的食物有哪些，哪些人群应该补硒?补硒的食物有哪些?随着科技的进步，生活水平的提高，人们对微量元素的了解更多了，也对自己的身体健康越发的重视。
那作为人体必需的微量元素——硒，有着“主宰生命健康”“天然解毒剂”“体内的黄金”等美称;补硒的食物有哪些呢，哪些人群应该补硒呢?补硒的食物有哪些?1、蛋类蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。
从高到低的排序为：鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋。
其中每100g鹅蛋含硒量为33.6微克;每100g的鹅蛋含硒量有30.7微克，每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。
由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。
2、猪肉猪肉是最常见不过的了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是非常可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。
吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖。
所以用猪肉补硒的办法要注意度。
3、大蒜大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。
补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。
大蒜不仅仅能提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。
在日常生活中多吃大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。
4、海产品在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。
但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。
哪些人群需要补硒？上述就是对“补硒的食物有哪些”的解答，我们可以在日常生活中多食用这些含硒较高的食物。
那么哪些人群需要补硒呢?肿瘤患者可以补硒减轻放化疗对人体的伤害;糖尿病患者、心血管疾病患者、大骨节病患者、肝病患者、眼病患者都可以通过补硒来进行防治。
儿童的健康成长更需要硒元素的帮助，正所谓“祖国的花朵有足够的养料才能绽放”。
食品安全问题的天敌——硒
食品安全问题的天敌——硒
中国食品安全问题频频出现，民众已经忧心忡忡，甚至有些草木皆兵了，吃食品都小心翼翼。
为什么在中国会一直出现食品安全问题呢？三聚氰胺、苏丹红、地沟油、瘦肉精……食品安全问题对于我们中国来说，绝对是一个需要开始郑重审视并应对解决的问题。
如何才能从根本上解决食品安全问题？中科院专家经过长久的研究最终发现，有机富硒米中的动态有机硒，正是对抗食品安全问题的天敌。
有机富硒米中的动态有机硒，是稻米在生长的每个阶段通过叶面喷洒无机硒，使其通过植物的光合作用化合成为易于被人体吸收的动态有机硒，这种动态有机硒能够提高人体的细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫，清除自由基，提高人体免疫力。
免疫力是健康的保护屏障，这道屏障树得越高、筑得越结实，疾病和亚健康就会离得越远。
同时，人类患的很多疾病都是由于生活环境的污染所造成的。
常见污染环境的有害元素，有铅、铝、汞、镉、砷、铊等。
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒，彻底消解重金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用，是对抗污染的“天然解毒剂”。
因此，补硒为现代人提高免疫力、抵御污染侵害提供了“以防代治”的新思路。
面对食品安全问题，我们不再担忧，我们不再害怕，只要合理补硒，我们的生活定会远离食品问题，拥有一个健康的未来！。
硒与健康知识问答(一)：为什么说硒是天然解毒剂？
土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足量的硒。
我国有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒是人体必需的微量元素之一，它的功
能受到人类的高度重视。
在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。
所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需
摄入50～250微克的硒。
为什么说硒是天然解毒剂？
硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，
形成金属—硒—蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，缓解金属离子的
毒性，起到解毒、排毒作用，有“天然解毒剂”或“抗诱惑剂”的美誉，其作用是拮
抗有毒物质的保护剂。
华中科技大学徐辉碧教授等人研究发现：硒对铅、镉、砷等有
害化学物质有很强的拮抗作用，同时对致癌物质黄曲毒素有很强的清除功能。
有机硒和无机硒
在生物微量元素研究中，人们通常把硒的化合物分成有机硒和无机硒两类。
有机硒
即硒的有机化合物，常存在于动植物中的硒蛋白、硒氨基酸和硒多糖中；无机硒即硒
的无机化合物，如硒酸盐(硒酸钠)。
有机硒提取于天然，由微生物合成转化法精制而成，属天然产品，含多种有机硒，因此更适合作为膳食补充剂，具有生物利用率高，
营养丰富等特点。
硒与美容——精选推荐
硒，还给您生命应有的美丽！神秘的元素“硒”硒是人体不能自身合成、而且必需的矿物质营养素。
它是人体内抗氧化系统中重要的酶—谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心，其清除自由基效能是维生素E的500倍。
经过科学家半个世纪的探索，发现“硒”具有免疫力调节、抗氧化、排除体内重金属、预防基因突变等作用。
被科学界称为“生命的火种”、细胞的保护神“、天然解毒剂”、“抗癌之王”。
硒在美容养生中的重要意义硒具有极强的抗氧化作用，是自由基的清除剂，具有很好的美容抗衰老功效。
当人体内抗氧化作用差，又不能及时清除自由基时，细胞的衰老速度便明显加快。
硒与维生素E起协同作用，维生素E结合与生物膜上，保护其免受自由基的攻击与过氧化损伤，可以使脂褐素（老年斑）的出现推迟；人体内自由基使脂质过氧化，损害细胞膜，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，使结缔组织中胶原蛋白失去弹性，而硒在细胞内通过谷胱甘肽过氧化物酶的作用破坏机体内存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂的攻击，这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡。
所以硒与维生素E相互协同能有效的防止细胞衰老和增加弹性，从而取得较好的美容效果。
此外，硒还能解除有害金属物质的毒性，特别是可降低铅的毒性作用，这对减少化妆品中铅的毒性，保护皮肤、增白美容具有重要意义。
因此，硒不仅起到了排毒、养颜、抗衰老的作用，也减轻了化妆品、空气污染、二手烟、生活不规律、垃圾食品等对人体的伤害。
黄金组合抗氧化硒与维生素E相辅相成，维生素C强化维生素E的效果，并可保护维生素E不被氧化。
三效合一，组成抵抗自由基，抗衰老的有利武器。
无毒一身轻体内环境污染，许多有毒金属元素（汞、镉、铅、砷等）可通过与细胞膜之间相互作用，或引起组织细胞核酸碱基配对紊乱而致癌变。
“硒”与有毒的重金属有很强的亲和力，并螯合形成金属—硒蛋白质复合物，从而使金属毒性得到解除和排泄。
美人美不美，脖子说了算颈部是女人的第二张脸，由于皮脂腺、汗腺分布很少，且皮下组织薄弱，极容易受自由基攻击而变得松弛、干燥、甚至长出增生物。
桑葚酒的功效和作用及制作方法
桑葚酒的功效和作⽤及制作⽅法 桑葚是⼀种古⽼的植物，它是药⾷同源的⽔果，吃桑葚的好处数不胜数，桑葚可以鲜⾷，还可以酿成可⼝养⽣的桑葚酒。
下⾯店铺给⼤家介绍桑葚酒的功效和作⽤及制作⽅法，希望⼤家喜欢。
桑葚酒的功效和作⽤ 1、提⾼⼈体免疫⼒ 由于桑果酒中富含硒、赖氨酸、蛋⽩质和花青素等多种对⼈体有益的元素，且含量远⾼于葡萄，这些物质具有增强免疫系统抗病能⼒，提⾼⼈体免疫⼒的作⽤。
2、利尿 桑果酒中的酒⽯酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较⾼，具有利尿作⽤，可防⽌⽔肿，并维持体内酸碱平衡。
3、排毒 桑果酒中富含硒，硒是天然解毒剂，硒对⾦属有很强的亲和⼒，能与⾝体内有毒⾦属如铅、汞、镉等结合，形成⾦属-硒-蛋⽩质复合物，通过汗腺、尿液和粪便将其排除体外。
因此常饮桑果酒，可以帮助⾝体排毒，效果明显。
4、对眼睛的益处 桑葚酒对眼睛也是有很⼤益处的。
常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕⽬眩、益于清热明⽬。
5、降低三⾼ 桑葚酒可以⽤来降⾎压、降⾎糖、降⾎脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低⾎脂的作⽤，可防⽌或改善⾎管硬化增强⾎管韧性等功效。
6、乌发、美容、防衰⽼ 桑葚酒中含有⼤量⼈体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得⿊⽽亮泽。
常饮桑葚酒可以改善⽪肤(包括头⽪)⾎液供应，营养肌肤，使⽪肤⽩嫩。
桑葚酒中还含有植物褪⿊素，可以消除或减退体表⿊⾊素。
桑葚酒中富含硒，硒有很好的⾃由基清除功能，能抑制细胞膜的脂质过氧化，从⽽缓解组织细胞的衰⽼进程，有明显的抗衰⽼作⽤。
因此常饮桑葚酒可以乌发、美容、防衰⽼。
7、健脾胃、助消化 桑果酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋⽩质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可⽤于治疗因消化不良⽽导致的腹泻。
因此，常饮桑果酒可以帮助消化，防治便秘。
桑葚酒的制作⽅法 材料：成熟桑葚500克 做法： 1、将桑葚⽤⽔清洗，再放⼊⾯粉，⽤凉⽔浸泡，⼏分钟后捞出洗净。
天然富硒资源分布利用问题及对策研究
都需要大量进 口，￣２ ０ － ２ Ｎ０５
费 平均 在 １０ 吨左 右 ，国 内 自 ４０
吨，出Ｖ８ 吨，硒进 口依赖度 Ｉ０
３国内富硒土壤资源。土 ．
量是 ０ ５ ２ 毫 克／ 克 。在对 ． ． Ｏ ０ 千
查时，通常以谷物和饲料的含 大多数 国家以谷物和饲料的含
、
１硒 中毒地 区分布特点 。硒在 自然界分布极 临界值，８％的谷物和饲料含 ． ０
４０ 年 ２ ２１ 第 １ １ 期
Ｓｉ ｃ ｄ ｅｈｏ ｇ ｒ ｏｏ 科技与推广 ｃ ｎｅ ｎ ｃｎｌ ｙ ｏ ｔｎ； ｅ ａ Ｔ ｏ Ｐｍ ｉ
欧洲 大 陆 以及美 国 、加拿 大 、墨西 哥等 美洲 国
３缺 少 富硒 保健 食 品和 富硒 食 品 国家统 一 ．
家 ，新西兰 、澳 大利亚 ，俄罗斯 、 日本等国都发 标 准 ，市场上 同类不 同品种食 品 中硒 含量相 差 生过硒缺乏病 ，说明该地 区缺硒。 几倍 ．甚至几十倍 。 目前市场上销售的富硒保健 中国农科院畜牧研究所１ ７ 年 １ ９ ９ 月至１ ８ 年２ 品 、富硒食品品种少 、价格贵 ， ９４ 普通老百姓都消费 月完成了全国硒资源普查 ，结果表明全 国缺硒和 不起 。如有机 富硒猪 肉售价６元／ Ｏ 千克 ，富硒大米 严重缺硒 区有东北 、东部沿海 、华北 、华南 、华 国内市场价３ 元／ ０ 千克 ，香港市场价５ 元／ Ｏ 千克 ，富 中、西北 、西南 ，以及苏 、皖 、鲁 、宁、甘 、新 硒酵母 １０ 千克 ，富硒土鸡蛋３ 元， ，２ ００ ９元／ ． 枚 ０ ００ 微 等 省 区 的部 分 地 区 ，涉 及 县 区７ ５ ， 占全 国 的 克装金麦硒源富硒麦芽粉全国统一售价７５ ８个 ２ 元。 ７％，现涉及人 口８ ２ 亿人左右。
儿童补硒有哪些好处？
硒对人体来说虽然是微量元素，但是其对人体的功能是非常强大的，是其他营养素所不能代替的。
补硒对于不同年龄阶段的人来说都是不可缺少的。
那么，儿童为什么需要补硒？相信这是很多家长都不大清楚的一个问题，下面给大家做详细的介绍。
儿童补硒好处多，主要有以下几大点：1）补硒帮助儿童排铅、解毒、抗毒。
据统计，我国有7000万儿童铅中毒。
中国疾病控制中心1998年对全国28个省市的调查显示，我国城市儿童平均铅中毒率为60.5％，远远高于西方发达国家，比美国高出50倍以上。
研究表明，儿童血铅水平每升增加10微克，导致智商丧失近一分，身高降低0.13厘米。
铅中毒对儿童的智能、体格发育有不良影响。
血铅水平每增加10μ/L，导致智商（IQ）丧失0.6－0.7分。
硒是天然解毒剂，它作为带负电荷的非金属离子，可以与体内带正电荷的铅离子结合并直接排出体外，彻底消解铅的毒性，消除中毒症状。
环境中的有毒金属不仅有铅,还有铝、汞、砷、铊等，有些元素就是强致癌物。
硒与这些有毒物质同样可以结合并排出体外。
补硒为儿童排铅、解毒，在儿童体内对抗污染，创造体内“绿色环境”。
2）补硒促进儿童生长发育补硒保证儿童生长发育中的能量供应。
儿童从胃肠道吸收的营养物质需要经过含硒酶的酶促反应才能转化为能量。
其次，补硒能使儿童生长激素正常分泌。
硒是甲状腺素代谢过程中必须的物质，它对甲状腺素稳定的维持起至关重要的作用。
另外，补硒能使儿童大脑等组织器官发育正常。
硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能。
硒提高了红细胞的携氧能力，就避免了儿童因细胞缺氧反映出的易疲劳，精力不充沛等现象。
特别是改变因大脑缺氧而产生的易困乏，思维迟钝等状态。
3）补硒保护儿童的视力人眼是含硒量很高的器官。
人的视网膜含硒量为7微克，而视力敏锐的鹫鹰的视网膜含量高达700微克。
硒在视网膜上的作用可以借助光学特性和机制发挥生理作用，只需微量的生物电流即可引起瞳孔的快速收缩，使水晶体变圆，减少强光及辐射进入眼内，以保护视网膜中心部，防止对视神经的损伤。
硒课件
细胞凋亡
形成新生物
与生理需要无关 不按正常规律生长 丧失正常细胞功能 破坏器官结构 转移，危及生命
硒与癌细胞
3.防治心脑血管疾病
“硒”是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏 肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低， 会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质 沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、 血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管 疾病的发病率升高。科学补硒对预防心脑血管疾病、 高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
硒被医学界誉为： 天然解毒剂
2.防癌、抗癌、提高细胞的抗病能力
“硒”被科学界誉人体微量元素中的“抗癌之王” 研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。 大量的调查资料说明，一个地区的食物和土壤中硒 含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个 地区的癌症发病率和死亡率就高。
癌症是隐藏在我们周围人身边的
硒元素对人体的好处
无机盐
脂肪 维生素
蛋白质 水 纤维
糖
1.解毒、排毒，对抗环境的污染
环境污染产生了大量有毒重金属，威胁到人 体健康。而“硒”与金属的结合力很强，能抵抗“镉” 对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。“硒”与体内的“汞 锡、铊、铅”等重金属结合，形成金属硒蛋白复合从 而帮助人体解毒、排毒。
汞、锡、 铊、铅等
5.防治眼病
“硒”可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度， 提高视力，有防止白内障的作用。
6.保护关节
“硒”能促进钙离子的吸收对防治骨质 疏松，治疗风湿骨病有独特的功效。
7、提高人体免疫力、延缓衰老
硒能清除体内自由基，排除体内毒素， 防止自由基对细胞的破坏，从而增强人体 免疫功能。
长寿老人的细胞含有生命必需营养物 质比普通人群高达3倍以上
硒.对人体的作用
硒、对人体的作用作为人体最重要的微量元素之一硒，他在人体内起着很大的作用。
所以为保证人类身体的健康，我们应该多吃一些含硒高的的食物。
下面我们看一下硒的十大作用：1,硒能提高人体的免疫机能，硒能增强免疫系统对进入体的病毒异物及体内的病变识别能力，提高免疫系统细胞增殖抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬，杀菌的能力从而提高机体免疫功能从根本上提高对疾病的抵抗能力。
因此，人体应该适当多吃含硒高的食物以补硒。
2，硒能防癌抗癌，硒的营养状态与癌症密切相关。
现已证实：土壤，农作物含硒量越低居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率越高。
硒能抑制多种致癌物质的致癌作用。
硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。
癌症术后，补硒可明显抑制病情恶化。
减轻放、化疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。
3，硒能防治心脑血管疾病缺硒损伤的心肌，补硒保护心肌。
心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。
补硒能降低血液粘稠度，降低血脂，明显降低胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平，减少血栓形成。
我国已有百家医院运用硒治疗高血压，冠心病，心肌炎等心脑血管疾病，均获得满意的疗效。
由于对心脏很好的保护作用，硒、被誉为“心脏的守护神”，食补含硒高的食物有助于保护心脏。
4，硒能保护肝脏，硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。
人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。
硒是营养性肝坏死的主要保护因子。
肝病越严重血硒含量越低。
硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。
科技人员大量调查显示，酒精肝病，肝炎，肝硬化，肝腹水及肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。
适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。
硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。
5，硒能抗氧化延迟衰老，人体内氧化损伤是人患病衰老的重要原因。
硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化的损伤，从而防止疾病延长人类寿命。
什么样的人会更需要补硒呢
硒是人体微量元素的一种，对身体的健康起到了很重要的作用，缺硒会导致人体抗氧化能力降低，从而未老先衰，严重缺乏时会引起克山病和大骨节病，严重时导致死亡。
大骨节病表现为关节软组织坏死、形成大骨节。
儿童缺硒产生关节僭硬、头发和皮肤失去颜色、生长迟滞等症状等等，那么什么样的人会更需要补硒呢?肝脏疾病患者要补硒硒对肝脏有很强的保护作用。
硒能保护肝细胞膜结构不受过氧化物的伤害而完整无缺。
大量研究表明，病毒性、慢性迁延性、慢性活动性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者体内血硒水平显著比正常人低。
及时补硒能改善肝细胞环境，促进肝细胞的修复和再生，恢复肝细胞的解毒功能，补硒有助于提高肝脏自身的抗病能力。
而且，硒还能帮助肝脏分解毒素，防治酒精性肝病，防止肝脏癌变。
糖尿病患者要补硒缺硒是糖尿病的诱因之一，定量补硒可以防止过氧化物对胰岛细胞的损伤，保护和恢复胰岛细胞正常分泌与释放胰岛素的功能，从根本上保证胰脏的正常功能。
硒本身具有和胰岛素同样的功能，可以不依赖胰岛素降低糖尿病的高血糖。
并且补硒可以延缓、减轻防治糖尿病并发症的放生。
前列腺疾病患者要补硒硒能使白细胞的吞噬，杀菌能力提高两倍，并延长白细胞的寿命，这不仅提高了前列腺局部的抗感染能力，也防止了致病菌在与前列腺毗邻的精囊、尿道、输尿管等处相互播散，防止其它炎症的并发，而且可以使前列腺体组织由于长期炎症刺激形成的疤痕软化，血管疏通，改善其血液循环。
补硒既可控制炎症又可控制增生，也防止患者因大量使用抗生素而引起的副作用。
心脑血管疾病患者要补硒心脏是对硒十分敏感的器官。
硒含量与心脑血管状况密切相关，缺硒是引起心脑血管疾病的重要因素之一，定量补硒能保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张的功能，调正心律失常。
补硒能防止心脏的缺血缺氧性损伤。
含硒的酶能消解动脉管壁损伤处聚集的胆固醇。
硒具有降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，活化血液流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积。
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硒是天然解毒剂
陈元明《硒的神秘疗效》
硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，把能诱发癌变的有害金属离子直接排出体外，消解了金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用。
因此，硒才获得了“天然解毒剂”的美名。
众所皆知，美味的金枪鱼（thunnus tonggol）中含有毒的甲基汞，1970年美国政府曾下令，禁止销售鱼体中的汞达到能使人体中毒浓度的罐制金枪鱼。
后经查明，虽然鱼体中含有浓度很高的、完全可以是人体中毒的汞，但鱼体中同时存在的硒可使人免遭汞的危害。
基于这一事实，美国政府又撤销了原来发布的禁令。
有一妇女，曾因使用含汞的油膏出现过荨麻疹，以后搬进一个新近用含苯基汞的乳胶颜料粉刷过的房子后，立刻感到阴门瘙痒明显发作，很快遍及全身，继而出现湿疹性皮肤炎，时发疥疮和毛囊炎，并有夜间视力降低、记忆困难及声音嘶哑等症状。
经检查，主要发现血浆硒和红细胞谷胱甘肽过氧化物酶含量低于正常值，诊断为汞过敏。
经每天口服100微克硒治疗后，除记忆力丧失外，其他方面都有所好转。
硒解除了汞毒，硒拯救了她。
硒对汞引起的肾毒、神经毒、胎盘移动毒性及肠胃癌变等都有解毒作用。
常见污染环境的有害元素，还有镉、砷、铅、镍、铊等等，它们所引起的多种中毒症状都能被硒不同程度的消解。
这里还要特别提到的是汽油；汽油中含有抗震剂，其成分是四乙基铅，这对人体是有害的。
从汽车的排气管中排出的这些有害物，污染了空气、污染了食物和水，越是汽车多的地方，越是污染严重。
四膜虫（Tetrahymena Pyriformis）是一种世界性淡水纤毛虫，是单细胞真核动物，接近于高等动物细胞，常被选用为研究微量元素对生物体作用的模型。
把铅离子加到四膜虫生活的培养液中，当铅浓度超过0.01微克/克时，四膜虫的泳动速度就降低了，铅离子的浓度越高，泳动速度下降越多。
但是，在培养液中加了硒，就能明显提高四膜虫的泳动速度，即使有铅离子，泳动速度仍能接近正常。
说明，硒明显减少了铅对四膜虫的伤害。
可见，硒能解除铅对生物的污染。
人类患的很多疾病都是由于生活环境污染所造成的。
硒对有害重金属离子的天然解毒作用，在人类抵御环境污染的搏斗中，作用显赫。