网箱养殖冷水生态渔业项目可行性研究报告

网箱养殖冷水生态渔业项目可行性研究报告第一章总论第一节项目背景与概况一、项目名称：某村网箱养殖冷水生态渔业项目二、项目单位情况：某村是由原东霍日里村、中霍日里村和延宾村组成，紧邻111国道，淹没后耕地剩余耕地面积1.31万亩，草地288亩，人口1024人，水域面积近4000亩。

三、项目实施地点经多次考查、协商，初步决定将某村以东2公里尼尔基水利枢纽库区江湾水面做为项目实施场地。

四、项目预期目标本项目预期在库区**江湾建设成中型鲟鱼、鲑鳟鱼（冷水鱼）养殖示范场，形成公司带农户的产业规模后，将鲟鱼鱼子、虹鳟等产品进行深加工并建设深加工场。

第二节项目提出的背景90年代中期以来拥有45年历史的中国冷水鱼业开始进入快速发展时期，迄今全国大部分省区开发了鲟鱼鲑鳟鱼养殖业，年产量达2.9万吨。

以北京为中心的全国800多家冷水鱼养殖场、户初步形成了以养殖为基础，游钓、餐饮、加工、产品流通相互协调发展的产业化规模，年产鳟鱼200万斤鲟鱼180万斤。

以人工繁殖、苗种育成、饲料加工、鱼病防治、生物技术育种为主的养殖技术已经成熟，为鲟鱼、鳟鱼业的深广发展打下了坚实的基础。

与冷水鱼发达国家相比，我们的鲟鱼、鳟鱼养殖业还处于初期阶段，养殖产量远远满足不了国内市场的需求，以鲟鱼鱼子酱、虹鳟为主的欧州冷水鱼养殖业占领了国内高端冷水鱼市场的大半，鲟鱼鱼子酱的全部。

国产鲑鳟能出口的仅有山女鳟一种，年出口量仅5千多公斤。

随着社会经济生活的进步，鲟鱼、虹鳟正在以其无刺、富含不饱和脂肪酸、肉味鲜、无污染、适于养殖又适于垂钓的优势，越来越引起社会的瞩目。

与国际冷水鱼市场比较，中国冷水鱼养殖业会以其养殖成本（人工、饲料）远远低于国外的价格优势，形成产品输出国外的外向型产业。

国内外都展示出良好的市场前景，在这种形势下，北京、山东、辽宁、甘肃、四川等省区近几年出现了人人争相占有冷水资源发展鲟鱼、鳟鱼的局面。

甘肃、新疆、云南等西部省区已将开发冷水资源发展业确定为内陆水产业的创新项目。

经初步踏查，项目承办单位认为尼尔基水利枢纽库区的水质是适于鲟鱼、鲑鳟鱼养殖的冷水资源，科学开发利用会建成中等规模的冷水鱼养殖基地，以此为基础，莫旗地区会开发出一项以冷水鱼养殖为主，鱼品加工、垂钓度假协调发展的新型产业。

改变水产养殖户的养殖观念，养殖农家将会因冷水鱼养殖业的开发而迅速致富。

第三节编制依据一、编制依据1、国务院《关于进一步加强农村工作提高农民综合生产能力若干政策的意见》2、国务院《关于完善大中型水库移民后期扶持政策的意见》3、内蒙古自治区《大中型水库库区和移民安置区基础设施建设和经济发展五年规划（2011-2015）编制指导意见》4、莫旗国民经济和社会发展“十二五”农牧业发展规划5、养殖行业规程、规范及其他相关资料第二章项目主要建设内容第一节项目规模一、项目资金规模计划总投资373.55万元，其中建设网箱30亩、育苗场(鲟鱼、虹鳟鱼卵孵化及苗种育成)水质净化设施等，以及办公室、值班室、仓库、职工宿舍、食堂、运输车辆、船、办公设备等，饲料苗种等流动周转资金投入263.2万元。

网箱养殖净面积30亩其中鲟鱼15亩、虹鳟15亩。

二、主要技术经济指标1、生产规模年供应虹鳟卵苗种100万尾（粒），鲟鱼苗种200万尾,3公斤以上规格商品虹鳟9.6万公斤，商品鲟鱼10万公斤，5-7年后每年提供高级鲟鱼鱼子酱2-7吨。

2、产品方案主要产品有中间产品和上市商品鱼两大类，中间产品包括发眼卵和苗种，主要供给农户养殖成鱼；上市商品鱼包括成鱼及其鱼子酱，上市形式主要有鲜活鱼及以熏鱼、鱼片、鲟鱼子等。

3、主要原材料消耗主要原材料是全价高品质环保型硬颗粒饲料，投入产出比是1.2︰1，即每投入1.2公斤饲料，产出1.0公斤商品鱼。

第二节项目建设条件一、水域条件莫旗地域广阔，水资源丰富。

现有大小河流56条，地表水资源总量为144.53亿立方米，约占全区的40％，尼尔基水利枢纽工程于2006年7月蓄满水后形成了500多平方公里的水面，而项目实施区位于尼尔基水利枢纽库区西岸，拥有水域面积近4000亩，为网箱养殖提供了广阔的水域条件。

二、水域环境条件1、适应鱼类生长的时间长。

项目实施区在鱼类生长期的平均水温适于冷水鱼类的生长条件，一般在5月上旬至l0月中旬平均水温在10℃左右，生长季节平均水温不超过15℃。

2、水质好，溶氧量高。

项目实施区在生长期中氧气的饱和度都保持在70%以上，给鱼类的快速生长提供必要的生存条件。

3、饵料丰富项目实施区水域中浮游生物丰富，为鱼类生长提供不可多的辅助饵料资源。

第三章市场预测第一节产品市场供应现状一、国内外市场供应现状据2010年数据统计，国内鲑鳟年上市量约39550吨。

其中养殖产量9500吨（虹鳟、金鳟、山女鳟等），捕捞产量：50吨（黑龙江产秋大马哈鱼），进口量：30000吨（挪威进口大西洋鲑及日本、俄罗斯进口秋大马哈），进口鱼占据了国内市场75%的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。

随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识的传入，以无肌间刺、富含22碳6烯酸和20碳5烯酸（对心、脑血管有保健作用的高度不饱和脂肪酸，即市售“深海鱼油”）肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产业。

上世纪60年代以来，已有120多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为200万吨。

主产国家是：挪威、智利、加拿大、日本、丹麦等国。

与其他渔业比较，鲑渔业是一项单位劳力、单位投入获得效益最高的少数几种渔业之一。

鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅1万吨，消费量远远低于上述国家。

日本仅虹鳟鱼年人均占有量为0.2公斤，而我国尚不足0.008公斤。

二、国内外市场供应预测近20年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，一跃成为世界最大的大西洋鲑输出国，年产量达100万吨，产品几乎垄断了全世界的大西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备、饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强的争得国际市场份额的优势。

预示出鲑鳟产品进入国际市场的巨大潜力。

鱼子酱是一种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品（另两种是藏红花干粉、白松露）。

在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。

历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品（除供应中东皇室、欧洲皇室外），供应民间的数量相当有限。

因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。

随着“国际濒危物种贸易公约”宣布，为了保护濒临绝种的野生鲟鱼，该公约组织将暂时禁止世界三大美味之一的野生鲟鱼鱼子酱的国际贸易。

使得各国人工养殖鲟鱼业兴起。

目前世界鲟鱼鱼子酱的主产国是伊朗、俄罗斯、德国、法国等，不久的将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费大国！第二节产品市场销售价格分析鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种、品质价格在3000-8000元人民币/公斤左右。

国产虹鳟养殖成本大约为18～30元/公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。

销售价因区域不同而差异很大，每公斤售价北京地区为36～50元，西南地区为50～60元，东北为40～50元，平均每公斤售价约为40元。

以每公斤养殖成本25元计，盈利额大体为成本的60%。

即投入产出比为1：1.6。

国内外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱、虹鳟走向国际市场的前景看好。

第三节市场风险分析随着经济的迅速发展我国将成为巨大的冷水鱼及产品消费市场，而我国的冷水鱼业还是一项从国外引进的新兴产业，产量还不足高。

近10年来冷水鱼消费量由数百吨上升到数万吨，迄今还没出现过市场风险，其主要原因是盈利空间大。

冷水鱼产品低成本的优势在国际市场上也将会表现出抗御风险的能力。

不容忽视的是养殖产品药物残留问题，国际水产品市场对药物残留问题越来越敏感，2005年日本及欧洲国家都相继出台了极其严格的残留物检验标准。

受检药物由过去30多种增加到200多种，鳗鱼、鲤鱼等出口贸易严重受阻。

针对这一问题，本项目已经初步考虑了防范措施，主要是建场开始就强化防疫知识、技术普及、建立严格的防疫技术规范，引进欧洲抗病力强的优良品种，采取大水量、中低密度放养方式，投喂高品质环保型饲料，养殖全过程不施禁违药物等技术管理措施。

第四章苗种选择及环保观赏养殖第一节苗种选择方案根据项目实施区的水域环境条件以及冷水鱼类的品质、生活习性以及市场前景，项目选择苗种是欧洲的西伯利亚鲟鱼和全雌三倍体虹鳟鱼。

第二节环保及观赏养殖一、养殖环保项目初期采用的是中低密度养殖，保证产品品质和环保要求，养殖期间使用高能量环保饲料，不使用任何药品。

高能量环保饲料排泄物是透明絮状物极容易自然降解。

二、项目产生的污染物对环境的影响鲑鳟鱼类养殖的污染物只有鱼体排泄物如粪便等，对水体会造成轻度有机污染。

鲑鳟鱼都是掠食性凶猛鱼类，即使在中低密度养殖情况下，全池鱼都会激烈抢食，投入的饲料基本不会沉入水底，只要不过量投喂，就不会产生残饵。

养殖区域处于网箱流水中，鱼体排泄物不会沉积，经过一段流程后，自然净化会使部分或全部排泄物稀释。

三、潜在的观赏养殖本项目使用的是网箱养殖，可以在不破坏原有自然生态和农业生态环境的基础上，增设养殖设施，形成具备养鱼生产功能又具备渔业观光功能的现代化新型渔业景观。

1、全部养殖网箱都是正方形，网箱本身就具有观赏性。

2、养殖鱼类全部是从国外引进的鲟鱼、鲑亚科鱼类，养殖用水澄清透明，每一尾鱼都清晰可见，鱼类的行为、形态和色泽都具有很高的观赏性。

3、冷水鱼的繁殖，其工艺过程的每一项操作如采卵、采精、人工授精等工艺环节都具有可观赏性。

国外许多国家如日本等都在鲑鳟鱼繁殖期举办“鲑鳟节”，利用旅游观光的机会，向人们普及冷水鱼科普知识，人们从中体验到有别于其它农业的冷水渔业的科学和生态景观。

4、鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类．迄今已有2亿多年的历史，故有“水中活化石”之称。

鲟鱼是全球公认的名贵鱼类，肉无杂刺、营养丰富、品质上乘，鲟鱼酱更是久负盛名的珍馔，是集观赏、品尝于一身经济鱼类。

5、鲑鳟鱼是适于垂钓的鱼种，做为养殖业的副业开发鲑鳟鱼游钓业会形成一个介于渔业和旅游业之间的新兴产业，这个产业可以带动餐饮、住宿、交通等行业的发展，活跃地域经济，又可以为单一的农耕环境增添一个渔业游钓环境，这是一个不会带来任何污染的与原有自然环境融为一体的适于人们休闲度假、增进身心健康的环境。

第五章投资估算与资金筹措第一节投资估算计划总投资373.55万元，其中固定资产投资110.35万元，流动资金263.2万元。