无土栽培花生芽菜多种方法

1.無土栽培花生芽菜方法無土栽培花生芽菜方法一、場地設施。

花生芽菜對光照要求不嚴，場地可選擇房舍、溫室、大棚等。

室內採用多層立體栽培架，可用竹、木、角鐵等材料製成，長１·５米，寬０·６米，層間距４０—５０釐米，高度視空間而定，一般搭４—６層的架子，架與架之間留１米寬走道。

為便於移動，架底可安裝４個輪子。

用標準塑膠育苗盤，也可用木材或金屬等材料自製育苗盤，但要求盤底平整，有排水孔。

二、生產方法。

１、挑選種子。

選用當年的小粒白皮花生品種。

要求種粒飽滿、大小一致、完整無損。

發芽率９５％以上。

２、浸種。

選好的種子用清水浸泡１２—２４小時，充分吸水膨脹後撈出，用清水沖洗２—３遍，再進行催芽。

３、催芽。

可在苗盤中進行催芽，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，然後把苗盤摞起來疊盤催芽。

催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑膠薄膜，以便保溫保濕。

催芽溫度以２２—２５℃為宜。

４、播種。

播種前先將栽培容器（苗盤或塑膠筐）清洗消毒乾淨。

將先發芽的種子直接擺播在盤內，每盤播量約５００克左右。

種子單層擺放，不能堆積。

５、播後管理。

①溫度。

花生芽生長溫度應控制在１８—２５℃，在此溫度範圍內，產品品質好，約８天左右生產一茬。

超過２５℃，生長雖快，但芽體細弱、易老化；溫度低於１８℃，生長慢，易爛芽、品質差。

②水分。

花生芽生長期間需水量較大。

要經常淋水，保持芽體濕潤是保證品質的關鍵。

每天淋水２—３次，生長期每天淋４—５次，噴灑為好，能使芽體全部淋濕，多餘水從盤底流出，但盤內不能積水，否則會爛種。

③遮光壓盤。

生長期間始終保持黑暗。

把苗盤疊在一起，便於遮光，或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。

為使芽體肥壯，可在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，使其能頓縮粗壯。

④及時撿出個別爛籽殘芽，以免污染其他健壯芽體。

三、及時採收。

１、收穫標準：①子葉未展開，種皮未脫落。

②下胚軸粗壯白嫩，粗度如筷條，長１·５—２釐米，尾根長３釐米，總長４—５釐米，無鬚根發生。

③整條芽體潔白、肥嫩、無爛根、爛籽、無異味。

２、採收：收穫時將芽苗放在塑膠筐內用清水漂洗一次，瀝幹水分，裝入小塑膠袋內，再用透明塑膜包好。

每包約裝２５０克為宜。

注意在漂洗、包裝過程要防止種衣脫落，保持完整為優質芽苗。

生產方法1、消毒密閉栽培室門窗，每平方面積用固體硫磺2克點燃薰蒸10小時，然後通風換氣。

用0.1%漂白粉溶液刷洗器皿後用清水沖洗乾淨，可以防止黴菌和細菌的滋生。

2、種子選擇選擇中等大小或顆粒較小的、種皮色澤均勻、含油量低的花生品種。

如天府花生、伏花生。

含油量高的花生品種在溫度高於35℃時易出汗，易走油，有哈喇味，易產生致癌物質黃麴黴素，同時發芽率降低，黴菌易傳染周圍的花生。

花生芽生產必須選擇當年生產的新花生種，要求顆粒飽滿，發芽率高，無黴變。

花生不易過夏天，家庭中貯存花生時可先陰乾，存於塑膠袋內，袋內放些花椒，存放在乾燥低溫避光場所，隨用隨剝。

3、浸種剝好的花生米，裝入容器內，倒入花生體積的3倍水，利用花生比重不同選種，剔除癟、黴、蛀、出過芽、破碎種子，淘洗2-3倍的水（夏天用自來水，冬天用20℃-30℃溫水）浸泡24小時浸種，浸種期間每3小時換水一次，直到花生米吸水膨脹、表皮沒有皺紋、脹足為止，再用2%的石灰清水浸泡5分鐘殺菌，浸泡時要不斷攪拌，然後立即撈出，用溫水沖乾淨。

也可用0.1%漂白粉溶液浸泡攪拌消毒5分鐘後，撈出用溫水沖洗乾淨。

4、催芽花生芽的苗盤通常不用放置栽培基質，每個標準盤播種500克左右，在20℃-25℃的溫度下催芽。

催芽管理上要求每晝夜澆20℃-25℃溫水5-6次，每次2-3遍，澆水的量一定要加大，即澆水時要沖洗種子和芽苗，由於苗盤排水過暢，每天要適當增加噴水次數，每次水澆透澆勻。

2天后可以出盤管理，也可以食用，可以繼續培養。

5、培育花生芽的管理過程中應保持無光的環境，以便生成軟化芽苗。

濕度和通風按照常規操作。

種植花生芽的過程中，一定要及時挑出不良種芽，以免感染其他好種芽。

另外，栽培花生芽时，也可以采用“沙埋栽培法”：苗盘底覆盖纸张基质，播种后在种子上覆盖干净细沙，将水直接喷洒到细沙上，但是水量不要过多，否则会引起苗盘积水造成烂种或细沙流失。

细沙在苗盘内起到保水遮光的作用。

此法种植管理比较简单，但苗盘太重，容易损坏苗盘。

6、采收花生芽也要及时采收，采收迟了纤维增加，影响品质。

一般8-10天，芽高8厘米，子叶不展开（个别展开），就可以采收花生芽，也可以采收芽长为2厘米-3厘米的短花生芽食用。

7、生產注意事項（1）温度低于15℃或高温情况时就会烂种烂芽，所以温度应控制在20℃以上，每次喷淋后必须及时排净多余的水分。

（2）因为花生种子富含蛋白质、脂肪，种子发芽时呼吸强度大，产生的热量多，必须通过定时翻动种子、仔细喷淋措施才能及时散发热量。

（3）生产花生芽禁用铁制品的容器，否则种皮易出现锈色而影响品质。

花生芽用水必须是清洁无菌的自来水或井水，水温必须达到室温标准（20℃以上），否则将影响花生芽的正常生产。

（4）花生芽的种植有一定的难度，而且目前市场上花生芽消费量还不大，应根据市场需求，经试验种植后，再扩大规模。

2.黑花生簡介黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁穀花生。

黑23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。

黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

以下為含量較高的10種氨基酸，其作用如下：1、谷氨酸：在日常糧油作物中黑花生含量最高，為5550mg/100g。

比氨基酸總量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可稱為“谷氨酸之王”。

腦中最多的是氨基酸，谷氨酸為構成大腦的主原料，其有助於增強大腦功能，使大腦快活地發揮功能。

美國營養學家發現，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度與腦內的谷氨酸進行交換。

谷氨酸具有收集多餘的胺（胺會抑制大腦發揮其功能）並將其轉化為緩衝的穀醯胺之功能。

谷醯胺可增進智慧，加速潰瘍癒合，緩解疲勞、情緒低落及陽痿現象，可治療精神分裂症及衰老症。

谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，這是一種關鍵的自由基清除劑，保護腦細胞免受自由基損傷，延緩大腦衰老。

自由基是一群不穩定的氧化分子，是細胞用氧後的正常副產物，人腦50%以上的區域是由脂肪組織組成的，因此特別易受自由基的攻擊。

2、天門冬氨酸：含量為3280mg/100g，僅次於黑大豆（3719mg/100g），對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

3、精氨酸：含量為3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美國被列為100種最熱門的營養補品中，排在第二位，是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。

與鳥氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌腦下垂體的生長激素，增強肌肉組織，增強免疫功能及傷口的癒合。

精氨酸對男性尤為重要，可增加精子的數量，因為精液中80%是由此種蛋白質要素構成的，可促進血液流向陰莖，使之更堅挺，增強男性性功能。

精氨酸對成年人尤為需要，因為30歲後的腦下垂體就幾乎停止分泌精氨酸了。

精氨酸對人體肝臟疾病有明顯療效。

4、苯丙氨酸：含量為1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。

苯丙氨酸是一種必需氨基酸，是作為神經傳導必需的氨基酸，是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質。

可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，提高性欲，清除抑鬱情緒。

5、甘氨酸：含量1500mg/100g，僅次於黑大豆（1792mg/100g）。

甘氨酸對人體十分有益，有助於治療腦下垂體功能不足症，可提供人體額外的肌胺酸，因此可治療進行性肌肉萎縮，對治療胃酸過多亦十分有效。

6、酪氨酸：含量1320mg/100g，與黑大豆相當。

可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

有助於改善性能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱及焦躁症。

7、脯氨酸：含量1250mg/100g。

有助於提高學習能力，加速傷口癒合。

8、纈氨酸：含量1050mg/100g。

是人體必需氨基酸，是天然合成代謝建構肌肉的補品，是人體肌肉所需熱量的主要來源。

9、丙氨酸：含量1030mg/100g。

可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助於緩解低血糖。

10、賴氨酸：含量930mg/100g。

在許多植物蛋白質中並不含賴氨酸，賴氨酸是建構人體蛋白質中極為重要的必需氨基酸，可促進生長發育，組織修復及產生抗體、激素和酶。

能使人注意力高度集中，提高生育能力。

因此，黑花生是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分誘人。

黑花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。

黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的晴仁穀黑色食品。

黑豐一號黑花生一、品種來源：黑豐一號黑花生是根據花生遺傳性變異，選育而成，性狀穩定。

二、特徵特性：該品種屬早熟，大粒花生，每畝用種子45斤左右。

春播全生長期130天左右，夏播110天左右。

長勢穩健，一般不會出現瘋長，葉色深綠帶黑，株高45釐米，高抗倒伏。

連續開花數目多，結實率高，畝產300公斤左右，如採用保護地覆膜栽培，畝產可達400公斤。

三、栽培技術要點：該品系抗旱抗病性強，適合中等以上肥力和沙壤土種植，可春播也可夏播，北方可麥後搶茬直播，一般畝播種量為9000－10000穴，每穴2－3粒，栽培方式及其它管理措施可參照當地花生品種。

四、品質分析：經檢索並化驗，認為該黑粒花生品系在國內外屬首創，蛋白質含量達到30.68%，含精氨3.63%分別比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑粒花生含鉀7克，含鋅37毫克，含硒83微克，分別比普通花生高19%、48%、101%。

據醫療部門做理療實驗，黑粒花生具有延年益壽，益智養發，抗衰老，抗癌細胞擴散增生等療效。

還具有降壓、減緩支氣管炎的神奇藥用價值。

醫學專家推薦，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白髮變黑，血壓正常及預防因缺少人體需微量元素而造成的多種病症。

有著極大的種植價值和作為保健食品開發的潛在市場，更是新春佳節饋贈親朋好友的極佳的農特產品。

一、黑花生對土壤要求不嚴,它適宜於酸鹼度ph值為5.5～7.2的各種土壤種植,種植在土層深、耕層活、土性好、排水好的土壤中最好。

二、種植黑花生的地塊要深耕25～30釐米,要結合冬耕畝施2500～3000公斤農家肥。

次年春分時節,開始淺耕10～13釐米。

要做到隨耕隨耙，保好土墒。

當土壤深5釐米處的土溫穩定在15℃以上時即可播種。