浅谈酒店服务语言艺术 (2)
小议酒店客服务的语言艺术
小议酒店客服务的语言艺术在当今饮食住宿市场高度竞争的商业环境下,酒店的客户服务水平日益成为各行业企业互相比较的标准之一,而在酒店客户服务领域,语言艺术无疑是关键的一环。
酒店客人的语言需求在酒店服务中,不同的客人有不同的语言需求,如普通话、英语、日语、韩语等,甚至还有一些客人口音比较重或者咬字不清,这些种种都需要酒店客服人员给予配合。
因此,酒店工作人员的语言技巧需要自由娴熟、准确灵活。
酒店客服人员的语言技巧酒店客服人员的语言技巧主要包括语调、语速、语气、措辞等多方面。
首先,在语调上,应该准确掌握所使用语言的语调特点,以达到引导客户流畅交流的目的。
其次,在语速上,需要根据对话双方的语言水平及情况的紧急程度,适当掌控说话速度,努力避免由于语速过快导致语言并没有真正被对方听懂的情况发生。
再者,在语气上,对客人要以亲切、礼貌、耐心、细心为原则,对于十分困难的客人,客服人员不妨尝试更多的耐心沟通,让客人感受到酒店的真正关爱。
最后,在措辞上,客服人员要注重细节,让每一个用词都清晰、简短、到位,确保客户完全明白所表达的意思。
回应客人要求的语言酒店客服人员使用语言时,要严守语言的交际规范,这关乎到酒店形象的重要性,尤其在回应客人要求的语言上。
请看下面这个例子:客人A:请帮我开启暖气,空调不太好用。
客服人员施小姐:好的,打盹。
在这里,客服人员施小姐使用的“打盹”一词是一位酒店业内人士口号" 欢迎您来打盹",可这里的客人 A 并不知道这个口号的存在,显然施小姐在沟通上出现了问题,直接让客人A 迷糊了,在这种情况下,即使客人说OK 了,实际上仍不知道是什么原因所导致的问题被解决了。
针对这种情况,施小姐是应该更细致、更清晰地表达出真正想要传达的信息,这样也将会使客人更舒适。
总结酒店作为服务业的重要分支,对于客户的服务要求较高,尤其是在语言艺术方面需要施展高超的技巧。
在酒店客服工作中,要注重运用语言艺术技巧,使服务质量更上一层楼。
浅谈前厅部服务语言的艺术
浅谈前厅部服务语言的艺术在酒店行业中,前厅部服务语言的艺术是至关重要的。
前厅部是酒店的门面和窗口,也是客人最先接触到的部门。
前厅部的服务语言艺术不仅体现了酒店的服务品质,也直接关系到客人的入住体验和满意度。
如何提升前厅部服务语言的艺术水平,已成为酒店管理者和员工们共同关注的焦点。
对于酒店前厅部的员工来说,掌握服务语言艺术是非常重要的。
其实,服务语言艺术并不仅仅是一种技能,更是一种态度和氛围。
前厅部员工的服务语言需要亲切、热情、礼貌、细致,以及专业。
这些都需要从员工日常的工作态度、对待客人的方式以及用词用语上得到体现。
亲切、热情的服务语言是前厅部员工必备的。
当客人走进酒店前厅部的时候,面对他们最应该展现的就是亲切和热情。
无论客人的情绪如何,前厅部员工都应该以笑容迎接,用温暖的语言打动客人,给客人留下美好的第一印象。
热情与亲切也需要在员工的服务态度中体现出来,无论客人的需求有多么特殊,前厅部员工都应该用真诚和耐心对待,给客人带来宾至如归的感觉。
礼貌是前厅部员工服务语言的重要标志。
尊重是人与人之间最基本的交往问题,酒店前厅部员工在与客人沟通时更应该以礼貌示人,语言举止要得体。
比如在问候客人的时候,前厅部员工应该使用客套话语,比如“您好”、“请问需要什么帮助吗”等。
在与客人交谈的过程中,前厅部员工也应该尽量做到言辞谦和,避免出现伤害客人感情或引起误会的情况。
前厅部员工的服务语言需要细致入微。
对待客人的各种需求,前厅部员工需要用心倾听,用心表达。
客人如果有不清楚的事情,前厅部员工应该给予详细的解释和指导,让客人都能够明白。
如果客人需要帮助,前厅部员工也应该主动提供协助,不遗余力地为客人提供便利。
这种细致入微的服务语言,不但能够促进员工与客人之间的沟通,也能够增强客人对酒店服务的满意度和认可度。
前厅部员工的服务语言需要专业。
前厅部员工不仅需要具备亲切、热情、礼貌、细致的服务态度,还应该具备专业的知识和技能。
酒店服务的语言艺术
酒店服务的语言艺术作为旅游行业的重要组成部分,酒店服务是一门独特的“语言艺术”。
无论是酒店前台的问候、客房服务员的沟通,还是酒店管理层的宣传营销,用什么样的语言,如何使用语言,都直接关系到顾客对酒店的印象与满意度。
下面从三个方面,谈论酒店服务的语言艺术。
对话艺术:酒店服务的第一步是与顾客进行对话。
酒店前台是对酒店形象起关键作用的部门,他们的问候、回答问题的方式直接关系到顾客对酒店的第一印象。
在对话中,取悦顾客是第一要务。
他们需要准备好适用于不同顾客的问候和交流模式,以适应不同文化背景的顾客。
在交流的过程中,应尽量使用亲切友好的语言,避免使用冷漠、傲慢或难懂的语言。
同时,需要用心倾听顾客的需求和问题,并尽快给予解决方案。
通过优质的对话交流,使顾客感到受到重视,进而增加对酒店的好感。
服务艺术:酒店服务的另一个重要方面是服务艺术。
顾客对酒店的满意度与服务人员的专业性、灵活性、热情度直接相关。
服务人员需要具备良好的语言表达能力,能够准确理解顾客的需求,并以专业、礼貌的态度进行服务。
在服务中,服务人员需要高度关注细节,尽可能满足顾客的需求,同时主动提供帮助和建议。
服务人员的语言应当贴近顾客,分享有趣的故事或地方特色,增加顾客对酒店的认同感。
当出现问题时,服务人员需要运用合适的语言来化解困难,维护并恢复顾客的信任。
宣传艺术:酒店的宣传活动也离不开语言艺术。
合适的语言选择和宣传手法能够让酒店脱颖而出,吸引更多的顾客。
有效的宣传语言需要准确地传达酒店的特色和优势。
酒店的广告宣传语言可以灵活运用多种手法,如优美的描写、吸引人的标题、巧妙的比喻等等,来引起顾客的兴趣。
同时,宣传语言也需要真实可信,不能夸大其词。
对于特殊的市场群体,如商务旅客、家庭旅客、年轻人等,酒店应有针对性地制定宣传活动,并使用具有吸引力的语言进行宣传。
总之,酒店服务的语言艺术貌似细小,但直接影响到顾客对酒店的评价。
通过合适的对话艺术,可以让顾客感受到酒店的关怀与重视;通过专业的服务艺术,可以提高顾客满意度;通过巧妙的宣传艺术,可以吸引更多潜在顾客,增加酒店的知名度和盈利能力。
酒店服务语言浅析
酒店服务语言浅析酒店服务语言,是指在旅游服务过程中,服务人员借助一定的词汇、语调表达思想、感情、意愿,与客人进行交往中比较规范而又比较灵活的工作语言。
“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒”,酒店服务人员与顾客直接接触,对客服务的好坏,很大程度上是从语言中反映出来的。
一、酒店服务语言的特性酒店服务语言不同于一般的语言,它具有自身的特点,主要表现为灵活性和浓厚的职业特色。
(一)服务语言的灵活性酒店服务工作面对的是不同国家,不同地区、不同文化、不同职业、年龄、地位、不同风俗和习惯的旅客,服务语言一定要因人而异。
因此,服务语言要想达到良好的效果,必须要灵活多变,因人而异。
1.灵活称呼客人。
有人说“好胳膊好腿,不如长个好嘴”。
在酒店服务这个环境中,好嘴能比好胳膊好腿创造更大更多的价值。
酒店服务员灵活使用称呼语对客人表示欢迎,会使客人感到温暖,可以缩短客人与服务人员之间的距离。
2.灵活问候客人。
常用的问候语有“您好”、“您早”“早上好”、“祝您用餐愉快”等等。
曾经有一个客人进入酒店时迎宾员说:“您好!”,客人对迎宾员说:“你好!”,当客人到达客房时,客房服务员说:“您好!”这个客人点了点头,客人放好东西后出去时,楼梯口的服务员还是说了句:“您好!”这时客人不耐烦的说:“你们还会说句别的吗?”从客人开始的问候到点头再到不耐烦,不难看出,问候语不能机械的只说“您好!”一句话,应该让客人有一个时空感,不然客人听起来就会感到单调、乏味。
(二)服务语言的职业性服务语言是典型的职业用语,贯穿服务整个过程。
客人来了有欢迎声、问候声;服务中要有致谢声、道歉声;服务结束要有提醒声、告别声,真诚礼貌的语言,能够为酒店赢得更多客人,这些都体现了酒店服务语言的职业性。
二、酒店服务语言要体现对客人的尊重服务语言的特点使从业人员明白,注重语言艺术,给客人充分尊重。
为了更好地服务客人,我们应有高质量,个性化的服务,把服务做在客人开口之前,赏识客人,给客人以家的温馨,让客人有惊喜的感觉。
浅谈酒店对客服务语言艺术
浅谈酒店对客服务语言艺术1. 引言1.1 酒店对客服务语言艺术的定义与重要性在酒店行业中,对客服务语言艺术是指在与客人沟通过程中,运用规范、恰当、富有感染力的语言表达方式,以提升服务质量,增强客户满意度的一种服务技巧。
这种语言艺术的重要性不言而喻,它不仅能够体现酒店的专业形象,还能够让客户在愉悦的氛围中享受服务,从而提高客户忠诚度。
1.2 研究背景及意义随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游业和酒店业日益繁荣。
然而,在竞争激烈的市场环境下,酒店企业如何通过优质的服务脱颖而出,成为了亟待解决的问题。
而对客服务语言艺术正是提升服务质量的关键因素之一。
研究酒店对客服务语言艺术,有助于提升酒店整体服务水平,提高客户满意度,增强酒店的市场竞争力。
1.3 文章结构安排本文将从酒店对客服务语言的基本要求、技巧与应用、提升策略以及实证分析等方面,对酒店对客服务语言艺术进行深入探讨,以期为广大酒店从业者提供有益的参考。
以下是本文的结构安排:1.引言–酒店对客服务语言艺术的定义与重要性–研究背景及意义–文章结构安排2.酒店对客服务语言的基本要求–语言的礼貌性与规范性–语言的真诚性与亲和力–语言的适时性与适度性3.酒店对客服务语言的技巧与应用–倾听与回应–肯定与赞美–沟通与协调4.酒店对客服务语言艺术的提升策略–员工培训与素质提升–制定标准化服务用语–创新服务语言模式5.酒店对客服务语言艺术的实证分析–案例介绍–案例分析与启示–实践中的问题与对策6.结论–酒店对客服务语言艺术的重要性总结–研究成果与应用价值–研究局限与展望本文旨在帮助酒店从业者更好地理解和服务客户,提升酒店服务质量,从而提高酒店的市场竞争力和客户满意度。
2 酒店对客服务语言的基本要求2.1 语言的礼貌性与规范性酒店作为服务行业的重要组成部分,其服务语言必须体现出高度的礼貌性与规范性。
礼貌性体现在对客服务过程中,员工应始终使用敬语,尊重客人,如“您好”、“请问”、“感谢”等。
酒店在对客户服务时的语言艺术探析
酒店在对客户服务时的语言艺术探析随着旅游业的发展,酒店作为旅游行业的一个重要组成部分,越来越受到人们的重视。
对于酒店来说,良好的客户服务是其生死存亡的关键之一。
而在对客户服务时,语言艺术则显得尤为重要。
本文将对酒店在对客户服务时的语言艺术进行探析。
一、语言艺术的重要性语言艺术是指在表达思想、感情时,运用艺术手法、语言技巧和语言技术来处理语言材料,使其富有表现力、感染力和艺术性的能力。
在对客户服务时,语言艺术的运用显得尤为重要,它可以使客户感受到酒店的关注和关怀,从而更加愿意选择酒店并留下好评。
二、语言艺术的运用1. 用亲切的语言打招呼对待每一位客人,都应该用亲切的语言进行打招呼,如“早上好”、“欢迎光临”等。
这样可以让客人感受到被重视和受到关注。
同时,酒店工作人员的语言应该简洁明了,不使用难以理解的缩略语或专业术语,以避免让客人感到陌生和不自在。
2. 使用礼貌用语礼貌用语是对客人尊重和礼貌的表现,如“非常感谢”、“不好意思”、“请稍等一下”等。
在使用礼貌用语时,要注重语气的把握,以避免显得过于客套或生硬。
3. 给客人以积极肯定例如“非常感谢您对我们的信任,我们将竭尽全力为您提供优质的服务”等,给客人以充分的肯定和鼓励。
同时,客房服务员在送餐、整理客房时,应该及时询问客人是否需要其他服务,以让客人感受到酒店的关心和贴心。
4. 用正确的语言进行解释在酒店服务中,可能会出现价格、配套设施等问题,这时候就需要服务人员运用语言艺术进行解释。
以客人能够理解的方式进行解释,同时不要让客人感到羞辱或失望。
5. 在处理客户纠纷时的语言艺术当客户出现投诉或意见时,服务人员应该冷静、稳定地进行沟通,并尽可能以客人的利益为重,并给客人以合理的解释或补偿。
同时应该注重自己的语言表达,不说过于激烈或不恰当的话,以避免让纠纷扩大或引起更大的争端。
三、经典案例的分析1.案例一:一家高级酒店通过询问客人的需求并及时提供服务,让客人非常满意。
浅析酒店服务的语言艺术
浅析酒店服务的语言艺术作者:欧阳玟郑郁凰来源:《企业文化》2017年第03期一、语言艺术的概念及其在酒店服务中的重要性语言是人类最重要的交际工具,是人类区别于其他动物的本质特征致之一,也是人类社会最基本的信息载体。
随着社会的发展和进步,人们对于语言的运用已经从沟通交流、传达信息的层面上升到促进关系协调和加深情感沟通的层面,进而也衍生出语言艺术这个门类。
具体来说,语言艺术是指运用语言的手段创造审美形象的一种艺术形式。
语言艺术在酒店服务中发挥着至关重要的作用。
作为服务行业中的主要部门,酒店的稳定立足与长远发展离不开“服务”这一核心影响因素。
酒店服务人员与客人沟通交流时所使用的语言技巧和艺术则直接体现了酒店的服务水平和质量,甚至影响到客人对酒店服务质量的总体评价。
准确、清晰、连贯且得体的语言不仅有助于为客人提供完美的服务、给客人留下良好深刻的印象、建立和谐的宾客关系,也有助于提高酒店的声誉和形象、为酒店树立起优良的口碑。
因此在酒店服务中合理运用语言艺术和技巧来妥善应对各种场合下的问题是酒店赢得客源、提高行业竞争力的一条有效途径。
二、我国酒店服务中语言艺术的应用现状和存在的问题(一)高素质酒店服务人员短缺,当前从业人员整体素质有待提高在酒店的日常经营活动中,酒店服务人员是直接与顾客接触的“一线人员”,其与客人之间的沟通和交流一方面有利于增进对客人本身的了解从而更好的为客人服务,另一方面也有利于增进客人对酒店的了解从而加深客人对酒店的印象。
然而在现实生活中,酒店服务人员与客人之间的交流沟通却是少之又少。
究其原因,不外乎有以下两点。
一是服务人员对本职工作的热爱程度不高、服务意识淡薄,缺乏与客交流的积极性和主动性。
目前我国酒店服务人员从业门槛较低,酒店内大多数岗位招聘时只对工作经验和年龄等方面作出要求,那么后果也可想而知。
大批缺乏正确职业认识、更不谈职业情感的员工来到酒店就业,在工作时考虑到的也只是怎么把工作做完而不是怎么把工作做好,没有在脑海中形成主动与客人交流的意识,认为那是分内工作之外的事。
浅析酒店服务中的语言艺术
浅析酒店服务中的语言艺术摘要:语言艺术在酒店服务中具有非常重要的作用,它可以帮助酒店员工更加优雅、优美、准确地表达自己的意思,确保客人得到服务时的舒适感和满意度,同时也有助于对提升酒店的形象和品牌价值。
因此,本文将分析语言艺术在酒店服务中的应用,包括口头表达、书面表达、礼仪用语等方面。
关键词:语言艺术;酒店服务;口头表达;书面表达;礼仪用语。
1. 导论语言作为人类交流的主要手段之一,在酒店服务中也占有非常重要的地位。
对于酒店员工来说,良好的语言能力可以帮助他们更加清晰、明确地表达自己的意思,帮助客人更好地理解和满足需求,提高酒店服务的质量和效率。
而对于客人来说,酒店员工的良好语言能力也会让他们感受到更高质量的服务和关怀,从而提升他们的满意度并有可能会对酒店进行口碑宣传。
语言艺术作为语言能力的进一步延伸,对于酒店服务而言也同样存在着极为重要的意义。
在一定程度上,语言艺术也是一种服务艺术,通过优美的诗歌、流畅的表达和委婉的措辞去表达自己的意思,增添服务过程的情感和文化内涵,从而对提升酒店的形象和品牌价值也有着积极的作用。
因此,本文将主要探讨在酒店服务中,语言艺术的应用形式及其作用,包括口头表达、书面表达、礼仪用语等方面的内容。
2. 口头表达中的语言艺术口头表达是酒店服务中最为直接的语言交流方式,在服务过程中,酒店员工应该能够运用语言艺术来表达自己的意思,让客人更加舒适地接受服务。
下面就针对口头表达中的语言艺术进行阐述:2.1 语调抑扬顿挫的运用语调的抑扬顿挫是表达情感的非常重要的手段,酒店员工应该能够在语调上发挥自己的优势,让诉求得到更好的体现。
比如,在接待新客人时,酒店员工可以运用抒情的语调,带有自然流淌的节奏感来带动服务进展,让客人更加感受到自己在酒店受到的青睐。
2.2 措辞委婉表达委婉的措辞是关于服务所表现的情智,这可以令客人更加舒适地接受服务。
比如,客人在酒店问询时,酒店员工可以运用更周到、更精确、更柔软的语言来让客人更满意地接受服务。
浅谈服务的语言2
某一天,有位客人(姓俞)来订机票。由于是节 假日,航班非常紧张,客人要的这趟班次只剩两 张票。我接过客人的身份证将他的姓名给订票处 的时候,他自己急着在一旁说是“小偷”的“偷” 的半边,可是我想了想还是和电话那头的订票员 说是“愉快”的“愉”的半边……机票很快就落 实好了,俞先生翘起大拇指夸我们的服务迅速而 周到。
以上案例可以看出服务员小李先以恰到好处的巧 妙恭维缓解了紧张气氛,又及时的离开给宾客一 个台阶下,令原来想耍脾气的客人缓和下来,并 感觉到不好意思再那样做。最后把脚放下。小李 的语言艺术和随机应变不仅维护了宾馆的大堂形 象、服务形象,又给客人留足了面子。语言艺术 与随机应变能力在酒店服务中是何等的重要。
客人表扬,帮忙,或者提意见的时候都要使用 答谢语.并且清楚爽快.就餐的客人有时候对 一些菜品和服务方面的意见不一定是对的, 这时候有的服务员就喜欢去争辩,这是不对 的,正确的做法是不管他提的对否都应回答: 好的,谢谢你的好意.或者: 谢谢提醒.
4.提醒道歉语.
这是服务语言的重要组成部分,使用的好,会使客人 在用餐时候随时感觉受到尊重,对餐厅有良好的印 象.同时提醒道歉语又是一个必要的部分,缺少这个 程序,往往会使服务出现问题.对这类语言的处理,
笔者也有过同样的经历:我的亲家很擅长喝白 酒,从安徽来成都,笔者每次都以大杯的好酒相 待,某次,笔者陪着亲家到一家著名的餐厅吃饭, 因为我们多数人不喝酒,所以点了菊花茶,专门 给亲家点了一瓶五粮液,由于餐厅内的酒杯太 小,赶不上亲家的口,于是我就将亲家面前的菊 花茶倒掉,给他
斟上满满的酒,哪知酒才喝了半杯,服务员来斟茶了, 她也不打声招呼,快速的将茶倒入亲家的酒杯里.服 务倒是快捷,但五粮液却泡汤了. 如果事前提醒询 问的话就不会出现这样的情况了.正确的做法是先 说"对不起,打搅一下!给您....好吗?当然不必给桌上 每一个客人都说一次"对不起"这样的话,但给主宾 位的客人或为第一位客人服务时,一定要采用道歉 语.以后依次服务采用手势就可以了.
浅谈前厅部服务语言的艺术
浅谈前厅部服务语言的艺术前厅部是酒店的重要部门之一,其服务语言是酒店与客户沟通交流的桥梁,是客户体验服务的关键。
了解并掌握前厅部服务语言的艺术,是酒店员工的重要素养之一。
首先,前厅部服务语言的艺术体现在语气上。
服务人员应该始终保持亲切、礼貌和尊重客户的态度,避免冷漠和粗鲁的方式。
应该使用礼貌的称呼和语言,例如“先生”、“女士”等,以及表达感谢的词语,例如“谢谢”,“非常感谢”等。
更重要的是,在处理客户投诉和矛盾时,也要以礼貌的方式解决,表现出专业、理性、耐心和灵活的处理方式,以维护酒店品牌的形象和声誉。
其次,前厅部服务语言的艺术体现在语速上。
服务员应该控制好说话的速度,避免讲话过快或过慢,以便客户听懂并理解。
而且,在使用英语和其他语言时,应该特别注意慢慢说,尤其是对于非英语国家的客人,避免用地方口音和词汇表达,要用清晰、简单易懂的语言。
再次,前厅部服务语言的艺术体现在措辞上。
服务员应该使用简单明了、准确、专业的措辞,避免使用难以理解或似乎不专业的词汇和口头表达。
酒店的产品和服务名词可能因酒店的不同而不同,因此员工应该熟悉酒店的规范用语和行业术语,以便能够准确地向客人介绍酒店服务和产品。
最后,前厅部服务语言的艺术体现在表情上。
服务员的面部表情和身体语言是客户沟通和交流的关键之一。
员工应该始终保持微笑和自信的表情,以展现专业和亲切的形象。
而且,在处理客户不满意或矛盾时,要展示出沉着、冷静的态度,以便快速解决问题。
因此,前厅部服务语言的艺术需要员工掌握的技能包括有礼貌、准确、专业、简单易懂、慢慢说、微笑和冷静等多个方面。
当员工能够灵活运用这些技能时,客户将获得高质量、专业化和个性化的体验。
对于酒店来说,前厅部服务是评估酒店品质的重要指标之一,重视前厅部服务语言的艺术,对于提高酒店品质和口碑有重要的作用。
浅析酒店服务的语言艺术
浅析酒店服务的语言艺术随着旅游业的发展和人们生活质量的提高,人们越来越注重酒店的服务质量和语言艺术。
作为酒店服务的重要组成部分,语言艺术在酒店服务中扮演着重要的角色。
本文将从以下几个方面浅析酒店服务的语言艺术。
一、酒店服务的语言艺术概述语言艺术是指利用言语的形式和语言文字的能力来表达情感、思想和行为的艺术。
在酒店服务中,语言艺术是指酒店员工通过语言的形式,给客人提供专业、礼貌、贴心的服务,使客人获得满意的服务体验。
酒店服务的语言艺术包括口头表达、文字沟通、听力技巧、语音语调等多个方面,它们相互补充,共同构成完美的服务体验。
二、酒店服务的语言艺术在服务中的作用1. 改善沟通效果语言艺术在酒店服务中起着重要作用,它能够改善沟通效果,提高客人对服务的满意度。
酒店员工应该注意语言的规范、准确,用含蓄的方式表达,注重语气和语言的情感色彩,让客人感受到酒店员工的用心和关切。
2. 提高服务质量语言艺术是服务质量的标志,酒店员工的语言艺术可以让客人感受到酒店的专业性和贴心性。
酒店员工需要认真倾听客人的需求和建议,给予积极反馈,并且通过合适的语言表达技巧和方法来解决客人的问题,提高客人的满意度。
3. 增强酒店品牌形象语言艺术是酒店品牌形象的体现,它是酒店服务的重要标志。
酒店员工应该通过专业、礼貌、贴心的服务体验,为酒店树立良好的品牌形象,使客人对酒店产生信任和好感。
三、酒店服务的语言艺术技巧1. 正确使用礼貌用语在酒店服务中,礼貌用语是必不可少的。
酒店员工在服务中应该采用适当的礼貌用语,如问候语、感谢语、道歉语等,以此来表达对客人的尊重和关心。
同时,员工应该避免使用口头禅、俚语等不规范的语言。
2. 注意语音语调语言的语音语调会影响人们对话的印象,酒店员工应该注意语音语调的准确性和表达的清晰度,语调的高低和轻重需要根据不同的情况进行调整。
例如,在接听电话时要用较为严肃的语音,而在询问客人意见时则需要使用温和亲切的语音。
浅谈前厅部服务语言的艺术
浅谈前厅部服务语言的艺术前厅部是酒店中最重要的部门之一,它是酒店形象的重要代表和延伸,也是酒店与客人沟通的主要渠道。
在前厅部,服务语言成为了一项关键的艺术,良好的服务语言不仅能让客人感受到温馨体贴的服务,还可以提高酒店的整体服务水平和形象。
服务语言是指通过语言表达来传达信息的方法。
在前厅部工作中,服务人员的语言能力直接影响到客人的感受和体验。
良好的服务语言应该具有以下几个特点:1、准确性:服务人员的语言要准确、无歧义、避免使用过于专业化或生僻的词汇,在语言表达中遵循“简洁、明了、深入浅出”的原则,让客人能够轻松理解和领会。
2、礼貌性:服务人员要用礼貌的方式对待每一位客人,避免使用粗口、语言侮辱或攻击性的言辞,尤其是在处理矛盾或问题时要注意措辞、耐心倾听客人意见。
3、口音与语调:酒店服务人员口音和语调也是服务语言的一部分。
标准的普通话、流畅的语速和温柔的语调都能为客人带来舒适的愉悦感受。
4、反应速度:酒店服务人员在面对客人提出的问题或需求时,反应速度要快,及时解答客人疑问,处理问题或提供所需的服务。
良好的服务语言需要从以下几个方面逐步培养:1、个人修养:服务人员要自我要求,不断学习和提升自己的礼仪和语言修养,从字面上反映出一种美好、和谐的氛围,增强客人对酒店的信赖感和好感度。
2、专业知识:酒店服务人员需要接受专业的培训和教育,熟练掌握各项服务流程和服务标准,了解各类客房、服务设施的细节,做到能够熟练使用专业术语,让客人感受到专业、专注的服务。
3、情绪控制:在酒店工作中,服务人员需要保持良好的心态与情绪,遇到不满的客人也要耐心听取,合理处理矛盾,冷静应对。
在语言方面,服务人员在良好的心情下更容易流畅地表达。
4、人际沟通:服务人员需要具备良好的沟通技巧和交流能力,能够在各种场合下接地气,与客人深入交流,关注客人需求,帮助客人解决问题,增加客人对酒店的好感程度。
总之,良好的服务语言是酒店服务质量的关键,好的服务语言能更好地表现出酒店的形象和品牌文化,提升酒店的竞争力,增加客人的满意度和忠诚度,为酒店的长期发展奠定了坚实的基础。
浅谈前厅部服务语言的艺术
浅谈前厅部服务语言的艺术前厅部是酒店的门面,也是客人入住的第一站,前厅部的服务语言的艺术更是至关重要。
一个优秀的前厅部服务员,需要具备良好的语言表达能力,以及高超的服务技巧。
本文将深入探讨前厅部服务语言的艺术,希望能给酒店从业人员以及广大读者带来一些启发和帮助。
前厅部服务语言的艺术,首先在于语言的准确性和得体性。
前厅部服务员在与客人交流时,要使用规范的语言,避免使用方言或者不规范的用词。
要注重语言的得体性,避免在不合适的场合使用幽默或夸张的措辞,以免冒犯客人或造成误会。
对于不同的客人,前厅部服务员要根据客人的文化背景和习惯,选择合适的语言表达方式,给客人留下良好的印象。
前厅部服务语言的艺术还在于表达的姿态和语气。
一个友好的微笑,一声温暖的问候,都可以让客人感受到酒店的热情和关怀。
在语言表达时,前厅部服务员要重视语气的轻重,避免过于生硬或者过分殷勤,要让客人感受到真诚和尊重。
前厅部服务员在帮助客人解决问题时,要用平和的语气和姿态,避免表现出焦虑或者不耐烦的情绪。
只有在客人的得体和舒适感受到保障的情况下,才能真正做到优质的服务。
前厅部服务语言的艺术还在于专业素养和自我修养。
一个优秀的前厅部服务员,需要具备丰富的专业知识和综合素养,以便能够在不同的情况下应对自如。
在语言表达时,前厅部服务员要注重用词和措辞的准确性,以防造成误解或不适。
还要注重自身的形象和修养,以示对客人的尊重和礼貌。
只有在拥有良好的专业素养和自我修养的情况下,前厅部服务员才能真正成为酒店的形象代言人,给客人留下深刻的印象。
前厅部服务语言的艺术是一个复杂而细致的过程,需要前厅部服务员在日常工作中不断打磨和提升。
希望通过本文的介绍和讨论,能够引起大家对前厅部服务语言的重视和关注,提高酒店从业人员的服务水平,为客人带来更加舒适和愉悦的入住体验。
五星级酒店服务的语言艺术(2)
五星级酒店服务的语言艺术(2)五星级酒店服务的语言艺术所以这类语言使用时要注意以下几点:(1)注意客人的形体语言。
例如当客人东张西望的时候,或从坐位上站起来的时候,或招手的时候,都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。
这时服务员应该立即走过去说撓壬?小姐,请问我能帮助您做点什么吗?先生/小姐,您有什么吩咐吗?(2)应该把征询当作服务的一个程序,先征询意见,得到客人同意后再行动,不要自作主张。
“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒。
”餐饮企业应对服务语言的艺术化与标准化引起高度的重视。
4.拒绝语例句:你好,谢谢您的好意,不过……承蒙您的好意,但恐怕这样会违反酒楼的规定希望您理解。
这类语言使用时有下列要求:(1)一般应该先肯定,后否定。
(2)客气委婉,不简单拒绝。
四川有个美食家罗亨长先生,20世纪90年代初在挨近四川文化厅、电视台的长顺街办了一家文化氛围很浓的小火锅店“吞之乎”。
不少客人到这里就餐,放得开,很随意,还经常善意地出一些题目来难为老板。
有一次客人说:“亨长,有没有炮弹?来一份!”亨长马上接过话来说:“有!有!我这里有泡盐蛋、泡皮蛋,二流炮弹,给您来一份?”没有难倒亨长,一会客人又说:“亨长你这有炮弹,还有没有月亮?”亨长叫服务员把窗子打开,搁一盆水在窗子旁,唱道:“天上有个太阳,水中有个月亮。
”又对着后堂鸣堂叫菜,“上一盘推纱望月!”菜端出来了,原来是一盘“竹荪鸽蛋”,亨长向客人解释,竹荪表示纱窗,鸽蛋代表月亮,所以叫“推纱望月”,于是满座哑然失笑,大喜过望。
亨长说,老板应该与客人多交流,也可以通过幽默的方式来调节气氛,总之尽量不要拒绝客人的要求。
不过,服务员通常不能与客人开这样玩笑,在商业交往中要讲一个对等的原则。
但是这样的思维方式很值得借鉴。
5.指示语例句:先生,请一直往前走!先生,请随我来!先生,请您稍坐一会,马上就给您上菜。
这类语言使用时有下列要求:(1)避免命令式。
例如,客人等不及了走进厨房去催菜,如果采用“先生请你出去,厨房是不能进去的!”这种命令似的语言,就会让客人感到很尴尬,很不高兴,甚至会与服务员吵起来。
浅谈酒店服务的说话艺术
浅谈酒店服务的说话艺术在酒店工作当中我遇到过这样的情景:前台工作人员在高峰期比较忙碌的时候一时疏忽,忘记收取一位赵先生的房费和押金,事后前台通过监控查到了这位赵先生,正好赵先生和几个客户边交流边路过吧台,吧台工作人员看见赵先生就说:“赵先生您好,您的房费还没有交呢,请您交一下房费吧”赵先生听后十分尴尬,因此十分生气,说了一声“谁欠你房费”就走了。
这件事我亲自向赵先生道的歉,当时他就说,你们服务员说话真没水平,当着我的客户和周围那么多客人说我欠你房费,就好像我赖账似的,这不让我难堪吗?试想,如果服务人员这么说“您好赵先生,十分抱歉,由于我们的疏忽,刚才给您登记房间的时候忘记告诉您需要收取房费和押金了,您看您什么时候方便交一下好吗?很抱歉麻烦您了!”结果又会如何呢?这件事本身就是我们的过失,必须向客人说明我方的过失并诚恳道歉,才能不至于造成其他人的误解和客人的尴尬,问题才能很好的解决啊!这个事例我想表达的观点是,酒店工作中的服务语言必须讲究其艺术性。
没有说话艺术的酒店服务不成其为酒店服务,而是野蛮群体不断赶走客户的自杀行为!有一次餐厅包间有位客人倒水时不小心碰倒水杯,掉到地上摔碎了。
服务员赶紧走过去,倒是很客气,却说“先生不好意思,虽然您不是有意的,但是损坏的东西是需要赔偿的!”客人听后很不耐烦的说“你赶紧给我收拾一下吧先”,本来杯子摔了心情不好,服务员的话又让客人更加反感,因此客人当场并不会因服务员说明要赔偿而做出赔偿回复,如果事后再提醒反而会让客人觉得我们因一个杯子一遍遍要求索赔,生怕赖账.因为服务员不该说的话使我们的工作陷入了被动。
那么这种情况应该怎么处理呢?服务员是不是应该赶紧拿起卫生工具走到跟前处理地上的垃圾,同时询问客人有没有划到手、有没有烫伤、有没有脏到衣服等等?要让客人感觉到自己的意外受到了关心,心中自然会感动,刚才摔碎杯子的不好心情也会有所好转。
我们更应该注意的是,事情当场不应该提及赔偿事宜,对客人的关心应当是最重要的!当顾客对我们的服务很满意的时候,问题也就很好解决了!有时候,艺术的服务语言,既能感动顾客,又能维护酒店的利益!我们平时对礼仪的培训比较重视,礼貌用语也有所涉及,但对语言艺术性或者说话的技巧关注的还太少,这也是我将它作为主题的重要原因.做什么工作就应当会说什么语言,这是一种职业素养。
酒店服务的语言艺术
一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视餐馆的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。
抓好服务特别是抓好服务语言工作,只需要制定相应培训计划,按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题,便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。
应该说,现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。
但目前在“服务用语的标准化和艺术化”的研究上,还很不深入,很不系统。
基于这样的现实情况,本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时,引用大量的现实案例使文章更浅显易懂,供餐饮企业参考。
服务语言标准化及艺术化的基本要求1.形式上的要求(1)恰到好处,点到为止。
服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
主要的是启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
(2)有声服务。
没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。
服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。
(3)轻声服务。
传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
(4)清楚服务。
一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。
特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。
浅谈酒店服务中的语言艺术
浅析酒店服务中的语言艺术摘要:在现在这个以服务质量来赢得客人青睐的时期,酒店发展速度之快主要就是靠优质服务来获取客源数量的稳定提高进而掌控市场的。
优质的服务能在消费者中为酒店建立优良的口碑,指引客人消费。
所以优质服务是酒店的形象之本,竞争之道,财富之源。
本文主要围绕对我国旅游酒店在客房服务过程中服务语言现存问题的分析,提出了相应的解决措施,借以加强酒店的客房服务质量,提高酒店声誉,推动酒店客服部进一步发展。
关键词:酒店管理、客房服务、语言艺术Abstract: in the present to the quality of services to win the favor of the guests, hotel development speed is mainly rely on quality service to get the number of tourists to increase the stability and control of the market. Quality service to establish good reputation for the hotel guests in the consumer, guide consumption. So the quality service is the image of the hotel, the competition, the source of wealth. This paper focuses on the analysis of the existing problems in China's Turisthotellet service in the room service process language, puts forward corresponding solving measures, so as to strengthen the hotel service quality, enhance the hotel's reputation, to promote the further development of the hotel customer service department.Key word. hotel management;room service.;the art of language浅谈现代酒店服务中的语言艺术在现在这个以服务质量来赢得客人青睐的时期,酒店发展速度之快主要就是靠优质服务来获取客源数量的稳定提高进而掌控市场的。
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浅谈酒店服务语言艺术摘要:本文从酒店服务在酒店经营中的重要性入手,认为语言对酒店服务质量的优劣具有至关重要的影响。
在明确酒店的服务质量对酒店的发展有着重要意义的前提下,如何赢得令人满意的酒店服务质量是值得进一步商榷的一个重要题。
本文从酒店服务语言、话语和权力关系两个方面阐述了语言在酒店服务应用的方式方法。
故而只要研究酒店服务,我们就要抓好服务语言工作。
关键词:酒店服务、酒店服务语言、权力、技巧、话语目录浅谈酒店服务语言艺术 (1)一、语言艺术简介 (2)二、我国酒店服务语言现状与分析 (4)(一)、现状: (1)不注重与宾客沟通 (4)(2)服务语言不规范 (4)(3)服务用语机械化、格式化 (4)(4)没有配合相应的肢体语言 (4)(二)、原因分析:(1)从业人员素质不高 (4)(2)酒店没形成完善的机制 (4)(3)酒店不重视 (4)(4)管理者素质参差不齐 (5)三、语言服务在酒店经营中的重要性 (3)四、语言艺术在酒店服务中的必要性........................................................... 错误!未定义书签。
五、酒店服务中语言艺术的提高对策 (6)(一)、招聘时提高对个人素养的要求 (6)(二)、加强员工素养培训 (6)(三)、营造良好的工作环境和语言环境 (7)(四)、串点成线,以线辅面 (7)六、语言艺术在酒店服务中的要求 (8)(一)服务语言标准化及艺术化的基本要求 (8)(二)要讲究语言艺术,则要做到: (8)(三)讲求语言艺术应注意以下的三个方面: (8)(四)服务语言分类及其运用 (9)七、语言是一种特殊工具 (10)八、酒店服务语言的“话语和权力”分析................................................... 错误!未定义书签。
(一)酒店服务语言的特色................................................................... 错误!未定义书签。
(二)、酒店服务语言的权力关系分析................................................. 错误!未定义书签。
(四)、酒店服务语言的非政治化....................................................... 错误!未定义书签。
九、结语 (10)纵观中国酒店业的发展,到了今天,酒店经过了 200多年的发展,各个方面都日完善,不管是国内还是国外的酒店,都己经走过了高豪华,大气派,高规模的硬件设备发展时期,酒店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程,93年以后我国新建旅游涉外酒店每年以 700-1000家的速度递增,增幅达20%以上,酒店业是“服务为王”的行业,“服务好”是基本特征和最高要求。
假如离开了“服务”这一核心要素,那么酒店业就无法发展,甚至无法生存下去。
可以肯定地说,服务质量的优劣、水平的高低,是决定其酒店是否具有竞争力的最为关键的因素。
而作为人与人之间交流沟通的最重要工具——语言,对酒店服务质量的优劣则具有至关重要的影响。
一、语言艺术的内涵语言艺术是艺术的一个门类,它是运用语言的手段创造审美的形象的一种艺术形式。
语言艺术就是可以把是说成不是,把不是说成是;把美的说成丑的,把丑的说成美的.即使说的是自己都不认同的谬论,就是有很多人点头称是,甚至拍掌叫好[1]。
语言是人类特有的用来表情达意、进行交际,达到相互了解的工具。
服务语言是指在接待客人过程中,服务员用来与客人沟通、交际,以达到为客人服务目的的语言。
它通常表现为三种形式 :口头语言、副语言和形体语言。
口头语言,或称“口语”又叫做“有声语言”,是服务工作中使用最多,最重要的交际形式 ;副语言和形体语言是辅助性的交际形式。
虽然后两者是辅助性的,但其作用不可忽视。
一位外国心理学家有这样的说法:一个信息的总效果 = 7%的有声语言 + 38%的语音 + 55%的面部表情。
不管这个公式的准确度如何,但它说明了在表达效果的总目标下,口语与副语言、形体语言的关系是不可分的。
二、语言艺术在酒店服务中的重要性酒店服务的重要性就体现在以下几方面:1、服务是酒店的生命线,酒店的竞争就是服务的竞争,服务的优劣决定着酒店经营的成败。
2、优质服务是客人对酒店的唯一和最高要求,是衡量酒店是否合格的唯一标准。
在明确酒店的服务质量对酒店的发展有着重要意义的前提下,如何赢得令人满意的酒店服务质量是值得进一步商榷的一个重要课题。
为了解答这一问题,首先应明确酒店服务质量的内涵。
酒店服务质量是在酒店实践中从业人员向客人提供的可以被感知、评估的酒店产品优劣程度。
酒店服务是由一系列的行为构成的总和,并且这一系列的行为之间可以互相影响共作用于客人,最终形成的对酒店服务质量的总体评价。
一些企业成功的秘诀是树立服务第一观念,实施服务营销战略,永远留住顾客。
对客人的服务,不仅仅是酒店员工的一项日常工作,而且是十分关键的促销活动。
要提高客人的满意度,必须在个性化服务方面下功夫。
而语言艺术在这里就是一个非常关键的契机。
语言是人际交往中的一把“双刃剑”。
用得好,能给人带来莫大的好处和实际利益;用不好,则会让人经受莫大的痛苦,害人也害己。
酒店服务语言与人们在日常生活和社会交往中所使用的语言,既有联系又有区别。
在酒店服务中,语言是一种交流沟通的工具,如何运用语言更是一门声情意行的沟通艺语言艺术必要性应用术,其中包含着很强的技巧性。
三、我国酒店服务语言现状与问题分析(一)、现状:(1)不注重与宾客沟通(2)服务语言不规范(3)服务用语机械化、格式化(4)没有配合相应的肢体语言(二)、原因分析:(1)从业人员素质不高社会在不断的发展,可以提供的社会工作岗位越来越多。
人们也面临着多重的选择。
在酒店服务行业社会地位不高、待遇不好和工作强度大的情况下,越来越多的人选择放弃和远离酒店。
所以造成酒店业用工紧缺和招工难的现状,只要沟通没有障碍,身体健康就可以成为一名酒店的员工。
完全没有当初的追捧。
因此酒店通过招聘来的员工,素质参差不平。
总体素质不高。
(2)酒店没形成完善的机制这三十年来,我们的酒店企业虽然积累了一定的管理经验,但由于缺乏知名品牌,同时企业文化,经营战略等方面都还不成熟,管理上的漏洞必然存在。
改革开放以来外国酒店管理集团大量涌入,他们带来了全新的管理模式,让我们受益匪浅。
然而,先进的管理制度只是一些客观的理论上的东西,它并不是真正的生产力,真正的劳动力是劳动者(就是我们的服务员)。
要真正让劳动者在这些先进管理制度的约束下为社会创造财富,就需要一整套健全的执行机制。
“什么样是好的”很重要,但“怎么样做是好的”就更为重要。
(3)酒店不重视很多酒店的管理者,根本就没有意识到服务的重要。
把酒店的战略跟重心放在营销,以为只要把握和争取到客源,在这场酒店的博弈中就占有极大的优势。
殊不知,尽管在营销上打下良好的基础,如果服务上跟不上会对自己的客人会造成多大的伤害。
满意不等于忠诚,没有投诉的客人我们可以归结于满意,可是当面临多种选择的情况下,在所有酒店都可以提供同等需求满足的前提下,方便就成客人舍取的重要因素。
所以我们只有打造自己的特色,营造出自己的品牌和优势,关注服务、关注细节甚至关注到服务用语中的语言艺术,才能使我们的客人变成忠诚的客户。
才会在客人面临多种选择的情况下,优先考虑到我们的酒店,通俗地说就是在这场选择性竞争中的地位是NO1.(4)管理者素质参差不齐目前,我们国家的酒店管理人员素质普遍都不是很高,这取决于我国酒店行业现状,酒店行业的社会地位、薪酬待遇以及工作压力等诸多因素。
造成大量酒店人才的流失,很多酒店职业经理人都纷纷地转行或者自主创业。
酒店的基层管理者(就是酒店的领班主管)的管理水平更是一般,一个稍微熟练一点的员工如果再会一点简单的交际英语,他们在2-3年内就可以升至领班或主管。
在我看来,这批领班主管就相当于我们解放初期的一批只会打仗而不会治理国家的国家干部一样。
他们可能自己将卫生和服务做的很好,但很难督促和指导他的下属员工做的和他一样好。
然而在酒店对客服务中,面对客人和给客人提供服务的往往都是我们一线的员工,所以无论在服务的标准化、规范化还是现在倡导的个性化、差异化的优质服务中都做得不到位。
再加上酒店行业人才紧缺,国内酒店很多都是由国企转型,因此很多人都是半路出家,并没有接受专业系统的酒店管理培训,没有真正理解和重视酒店中的对客服务。
因此造成酒店行业中管理者素质的参差不平。
五、酒店服务中语言艺术的提高对策(一)、招聘时提高对个人素养的要求在招聘中,许多HR往往只注重应聘者的学历、技能和经验这些硬性的东西,却忽视了一个人的素养和品质。
不得不说这是个致命性的错误,一个业务技能优秀的而品质不过关的员工,往往在不经意间给公司和企业造成致命的伤害。
因为员工代表着公司和企业,一个员工的表现直接体现一个公司的管理和文化。
在管理学上有个用人原则叫“骑马、牵牛、赶猪、打狗”,业务技能可以从岗位历练和培训中获得提升和改进,可是一个人的素养和品质在一定时间内是很难有所改变的东西。
所以为了保证以后服务中能有良好的效果,招到的人员能够符合岗位甚至酒店的要求,我们在招聘中应当作出适当的筛选,尽可能地寻找和吸收符合酒店定位和服务品质要求的员工。
(二)、加强员工素养培训提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
抓好服务特别是抓好服务语言工作,我们要制定好相应培训计划,在制定一整套培训标准后,对表现优秀的员工实行正激励。
奖励性工资和各种各样非金钱的奖励都是非常有效的激励因素。
在奖励员工时须遵循以下原则:永远用积极诚恳的方式表示认可,用客观的标准或民主的方式决定哪些员工将得到认可。
奖励还应当是员工所渴望得到的东西。
有时候运用负激励也同样重要。
对于员工做的不够好的地方,我们可以视性质和情节轻重既可用严厉惩罚的方式,又可用纠正性培训的方式进行管理。
按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题,才能有效地提高从业人员的素质与服务质量。
(三)、营造良好的工作环境和语言环境被称为亚洲的最佳雇主UPS(联合包裹)的亚洲区总裁讲过:“公司要照顾好员工,员工就会照顾好客户,进而照顾好公司的利润”。
可见给员工营造一个良好的环境是多么的重要和势在必行。
首先雇主必须端正认识,尽量为员工营造一个舒适的工作环境,尽量满足员工合理可行的要求。