创建省级食品安全示范乡镇工作汇报

创建省级食品安全示范乡镇工作汇报

尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾：

食品安全工作是一项永远在路上的工作，无论过去做得多么好，最重要的都是在今天和明天。这是一次相互学习工作经验和总结过去存在不足的机会，更是提升我镇今后食品安全监管工作能力的契机。在此，请允许我代表xx镇党委政府在此对我镇创建省级食品安全示范乡镇工作进行发言。

xx镇位于南召县东南，距县城21公里，辖区有各类经营主体一千余家，其中，食品经营单位94家，学校食堂（含托幼机构）25家，餐饮服务单位49家，无食品生产企业。食品生产经营主体多呈小、散、乱、差状态，创建基础十分薄弱。今年以来，我镇坚持以“政府推动、部门联动、全民参与”为原则，以创建食品安全示范乡为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，消费者的防范意识和监督意识不断提高。监管工作面广量大。我镇作为食品安全创建镇，南召县食安办、市场监督局等部门给予了我们很大的支持和指导，极大提升了我镇食品安全监管工作能力。特别是省级卫生示范镇创建工作启动以来，进行了多次宣传和现场指导工作，有力促进我乡镇创建工作的开展。现将工作开展情况汇报如下：

一、健全组织，强化责任，强力推进食品安全示范镇建设工作

（一）健全组织机构，完善监管网络。镇党委、政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡镇工作，成立了由镇长任组长的食品安全示范乡镇领导小组，进一步建立健全了食品安全监管机构。成立食品安全办公室，配备了 1 名专职食品安全协管员， 21个村聘请了 21名食品安全信息员，制定了《 xx镇食品安全示范乡镇实施方案》，镇政府召开食品安全联席工作会议，与各村签订《食品安全责任状》，明确各村村委会主任为第一责任人，明确食安办责任，对全镇食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，常态化开展食品安全监管工作，共创食品安全示范乡镇。形成“以县相关职能部门为指导，镇食品安全协管员为主力，村信息员为补充”的食品安全监管网络县、镇、村三级全覆盖，推动全镇创建工作顺利启动。

（二）保障工作经费，强化舆论宣传。

镇食品安全领导小组，负责组织、协调和参与食品安全示范创建工作，镇食安办将定期召集创建联席会议，听取有关情况汇报，及时研究解决相关问题，部署督促工作开展。今年，我镇将食品安全工作经费完全纳入财政预算。今年新安排食品安全工作经费 xx 万元，各村都安排了配套资金用于工作开展。

我镇绐终进行“先进创建、宣传先行”的工作思路，在对食品安全工作进行深入发动的基础上，充分利用乡有线电视台、微信、科普宣传栏，横幅标语，电子显示屏等宣传媒介，广泛宣传，努力营造有利于食品安全示范创建管理的良好舆论氛围。

二、突出重点，强化措施，推动创建工作顺利展开

（一）狠抓四个关口，增强工作实效。我们将按照《食品安全法》规定，针对突出重点时段、重点地区、重点环节和重点品种，全面落实食品安全各个环节监管责任。一是把好源头关。由镇农业综合服务中心开展大力宣传《农产品质量安全法》，加快建立农民专业合作经济组织，引导他们发挥行业自律作用，加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种养殖水平，抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的产品，一律不准上市销售。二是把好生产关。切实落实好镇域食品经营单位的日常监管整治力度。协助市场监管部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇94家食品经营单位实行了普查登记，并全面建立监管档案。与镇内食品经营单位 100% 签订食品安全承诺书。三是把好流通关。稳步推进食品市场准入制度。市场监管部门积极推进食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。通过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度；通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。四是把好消费关。实行食品安全量化分级管理制度，对全乡餐饮企业、单位食堂、流动摊贩，校园周边代伙点，进行登记管理，并督促其办理相关证照，规范服务行为，提高了餐饮企业、学校食堂等单位食品安全管理水平和防范食品安全事故的能力。

（二）强化宣传教育，提升自主意识。我们将坚持“整治”和“机制”两手抓、两手硬，全方位构建食品安全长效监管体系 , 切实打造“食品安全放心工程”。一是完善宣传机制。开展以“关注食品安全，构建和谐xx ”为主题的食品安全宣传周活动，做到“五进”，即进机关、进学校、进企业、进村组、进工地，扩大了宣传教育覆盖面，提高村民食品安全意识。二是完善预警机制。镇食安办组织开展一次食品安全应急演练，提高应对食品安全突发事件的处置能力。三是完善维权机制。建立镇村食品安全宣传栏，公布食品安全协管员、信息员、食品安全监督举报电话。加强农村消费维权网络建设，切实保障农村食品市场消费安全。

（三）强化学习培训，提升服务水平。为有效提升食品安全意识，今年以来已组织多期学习培训，组织开展对农村厨师和食品从业人员的学习培训工作。结合食品安全工作例会以会代训的形式，及时组织学习相关法律法规和与食品安全相关的知识，明确要求从事食品安全工作的人员必须提高自身综合素质，以更好地开展工作。目前，我镇共有农村厨师65人，全部体检合格持有有效健康证，并参加培训100%取得农村家宴班子备案证。对食品从业人员定期或不定期组织培训，今年累计培训600多人次，对农村专业化合作组织技术人员进行培训。定期邀请农村工作局农技专家开展种养殖知识技术进行辅导授课，现场指导，答疑解惑。定期培训村协管员，结合每季度乡食品安全工作例会，邀请专家对对食品安全相关法律法规及有关知识进行详细讲解，提高了他们的业务水平和综合素质，便于协管员更好地开展工作。

二、下一步工作打算

通过食品安全工作的开展，我们对食品安全工作有了更深的认识：一是餐饮市场秩序更加规范，企业自律意识更强。二是全乡上下共抓共建的工作机制已经形成，社会参与程度越来越高。三是通过创建完善了责任体系、考核机制、责任追究机制，为今后进一步做好我乡餐饮服务食品安全工作打好了良好的基础。但是，通过创建工作，也暴露出一些问题。食品安全工作是一项综合性强、需要多头推进的

工作，要保持好食品安全工作取得的成果，使食品安全得到全程监管和无缝监管，还需要我们长期不懈的努力。下一步我们打算：

进一步强化日常监管。一是抓好餐饮企业持证率，量化分级及日常监管。二是抓好食品摊贩规范化管理。三是持续抓好学校周边代伙点管理，坚决制止无证代伙。四是明确部分领域监管职责，突出监管全覆盖。五是找准我乡食品安全特色亮点。

进一步宣传动员，营造食品安全氛围。开展氛围浓、有特色的宣传造势。继续抓好校园食堂、餐饮从业人员、乡村协管员的培训工作，使餐饮环节的从业人员素质有明显提高。

进一步做好示范单位的推广工作。火车跑得快，全靠车头带，抓好示范单位引领作用，继续推广学校食堂“五常法”管理模式、大型餐饮企业“明厨亮灶”、餐饮企业量化分级管理以及餐饮企业“红黑榜”工作。

进一步抓好农村集体聚餐备案工作。完善农村集体聚餐的食品安全管理制度，规范农村集体聚餐的食品安全备案和管理模式，全面做好聚餐备案和现场监督指导协调工作。

各位领导、同志们。我镇食品安全工作中，对照标准、落实责任，严格考核，明确奖惩，已经做了些工作，但距离上级的要求、群众的期盼，仍有诸多差距，我们将以这次创建省级食品安全乡镇工作为契机，在县市场监督管理局的领导下，常抓不懈，突出重点，整体推进，打造特色，确保我镇食品安全工作在全县起到示范镇作用。

谢谢大家！